Terrine de tête de veau en gelée

🚨 Économisez 15% avec le code : SUPERNICKEL
🎁 Les ensembles de couteaux et de tabliers ici : www.chefmichel...
🔪 Nos couteaux, tabliers et bien plus encore ici : www.chefmichel...
📖 MON NOUVEAU LIVRE EST DISPONIBLE ICI: linktr.ee/chef...
➤ Abonnez-vous pour ne jamais manquer une miette: / chefmicheldumas
➢Matériels de cuisine et de tournage (Liens d'affiliation)
📹🍳 www.amazon.fr/... 📹🍳
🚩Subscribe to my son's English cooking channel here:
/ jeanpierredumas
Facebook: / chefmicheldumas
Instagram: / chefmicheldumas
Tiktok: / chefmicheldumastiktok

[@benoithellynck8130]

Miam Miam !!! avec des frites qui font fondre la gelée !!! J'en veux encore et encore et ......!!! La tuerie du chef !!!! Merci pour la recette ... Tu mérites 5 étoiles au guide des AS !!!!

[@ghislainecolleau5624]

Chef Dumas, je viens de regarder plusieurs de vos vidéos et j'adore votre façon simple, directe et super précise d'expliquer vos recettes. Bravo!

[@juanbc7363]

Je viens de m'abonner Chef, très reconnaissant de votre travail pour nous apprendre la cuisine traditionnelle française. Votre format rapide et clair est très réussi, d'autres parlent plus qu'ils ne cuisinent et nous ennuient avec leur verbiage

[@ChefMichelDumas]

: En effet pour la philosophie a dormir debout ce n'est pas la bonne adresse merci et biensur a tres bientot,Michel.

[@TopFactory]

Et bien monsieur Dumas, je viens de vous découvrir et vous me régalez ! Vous devenez officiellement ma chaîne de cuisine préférée !

[@ChefMichelDumas]

: Merci beaucoup pour le compliment et je vous souhaite la bienvenue sur ma chaine donc a tres bientot pour les commentaires, Michel.

[@LucasReboah]

Encore une fois une vidéo qui met l'eau à la bouche ! Merci M. Dumas !

[@sebus64]

Le montage du couteau coupe du monde magnifique comme votre terrine un grand merci chef

[@ChefMichelDumas]

: Merci beaucoup pour l'appréciation ca me fait vraiment tres plaisir donc a tres bientot, Michel.

[@gp4274]

Bonsoir d'Alsace, excellente recette, simple et efficace, un grand merci pour vos vidéos.

[@bluedisease7362]

Toujours aussi agréable à vous entendre monsieur Dumas! Profitez bien de votre week end

[@CRICRICHERIE1957]

Bonjour Merci pour cette superbe vidéo, j'adore toutes vos recettes! Je vous suis depuis Tenerife et avant depuis la Belgique! J'en ai fait hier comme vous mais pour la gelée en plus des pieds de cochon j'avais commandé une demi tête de cochon Tout repose au frigo J'en ai fait une terrine en sauce tomate madère et l'autre simplement avec cornichons persil et câpres donc un peu plus vinaigrée. Bonne journée à vous! Christiane

[@MannyQuinn69]

Félicitations pour cette fabuleuse recette Chef Michel, vous êtes Champion du Monde !

[@ChefMichelDumas]

: Merci pour l'appréciation et aussi pour le titre donc a tres bientot, Michel.

[@jeanpaulbougel5329]

Bonjour Michel, c'est tellement appétissant que j'en lècherai mon écran de portable, 👍 bonne continuation, cré vin diou,

[@johnkarhu6610]

salut chef encore une belle recette et avec une moutarde (ou autre chose au choix) c'est que du bonheur...et merci pour nos bleus !! encore du 10/10 !

[@julienclatot1934]

Terrine de tête de veau en gelée... C'est toute mon enfance avec ma grand-mère qui revient. Proust avait sa madeleine, moi j'ai ça. Mille merci pour cette merveille Chef !

[@gregdelasavoie2105]

Super recette merci du partage et ON EST LES CHAMPIONS ON EST LES CHAMPIONS ON EST ON EST ON EST LES CHAMPIONS!!!!!!!!!

[@kintama2326]

La France gagne sa 2eme étoile, mais il nous en faut encore 3 autre pour atteindre votre niveau chef!

[@titou8995]

merci chef, meme si je ne suis pas fan de la gelee, j aime tellement vous voir cuisiner que je ne rate jamais vos recettes.'( j adore la langue et la joue)

[@ChefMichelDumas]

: Alors pour vous consoler vous avez ma vidéo [ langues de veau ] sur ma chaine donc a bientot pour le commentaire, Michel.

[@christopheandrieu8534]

recette simple, efficace et oh combien appetissante . BRAVO mon chef

[@jonathankichenin]

une star ce chef!!!!

[@cthulhusubnigurath8352]

Impatient de tester cette recette, ma grand mère en fais une très bonne aussi, grâce à vous je vais pouvoir l'impressioner 😂

[@ChefMichelDumas]

: Cool, alors donnez m'en des nouvelles donc a tres bientot pour le suivi ,Michel.

[@spamonebox]

Salut Michel et bienvenu dans mon écran. Aujourd'hui ça sera un super commentaire, 320 caractères, comme ça. Juste pour dire que je kiffe trop les vidéos. Celui qui monte tes vidéos est un génie ! Commentaire placé, là, c'est bon. Terminé. Contrôle de l'orthographe, Super nickel. Merci à toi de la Belgique, salut bye !

[@ChefMichelDumas]

: En fait c'est notre garcon de 20 ans qui filme et fait le montage,merci beaucoup pour les appréciations vous etes tres sympa et biensur a tres bientot,Michel.

[@tinoutina3384]

Bonjour chef , c'est une belle recette qui me donne envie .Merci et bon après midi .

[@tartaurussky8245]

encore merci Chef!!!

[@shoken5762]

Superbe recette chef , hâte de tester

[@pierrefrance3133]

Ça fait un bon moment que je vous suis,chef Michel,je vous adore.

[@azertpoiuypoiuyazert2524]

La petite référence à la France dans le fond 6:18 . Merci chef

[@FaraH-cl8bk]

SUPER ! MERCI Chef

[@martinelion3133]

J'aime pas trop la tête de veau mais celle-ci est particulièrement appétissante. Bravo encore au Chef et pour la petite famille un pouce bleu ; ils l'ont bien mérité eux-aussi :)

[@sebastienhenrotte5590]

Super recette. Belle. Avec de vrais ingredients savoureux. Merci chef.

[@frizzfrideck6966]

Et la petite référence au football, qui va bien ! J e reconnais bien là l'humour du chef Michel. C'est comme vos recettes je le dis tout le temps : "Droit au but !" A bientôt !

[@ChefMichelDumas]

: Voila le truc direct au but sans zig-zag:) a tres bientot,Michel.

[@galandoundiaye112]

+Chef Michel Dumas top chef comme dab... Mai chef j'ai réussis le 1er tour du Bep... il reste les pratiques en techno cuisine et resto... c pour le 26 juillet la cuisine... et le 2 soir le resto...😆😆😆on vous aime chef✌✌✌✌

[@ChefMichelDumas]

: Voila une tres bonne nouvelle,pour le coté cuisine faites attention car de mon temps 69\70 en intro nous avions trois gestuels a pratiquer ,persil haché-oignon sciselé et une pomme de terre a tourner a l'anglaise et pour l'oignon je me suis coupé un doigt et j'ai fini ce gestuel a l'infirmerie donc bonne chance et a tres bientot pour les résultats,Michel.

[@galandoundiaye112]

+Chef Michel Dumas mercii beaucoup chef

[@ChefMichelDumas]

: Tout le plaisir est pour moi, j'attends les résultats:)? donc a tres bientot,Michel.

[@versang1]

Salut kamarad, Ici un Breton installé à l'ile de la Réunion. Mon très cher Chef, j'ai beaucoup de plaisir à lire ta folie gastronomique et t'informe quelle me gagne. pour la première fois j'ai fais un fond de volaille à se taper le cul par terre; J'avance, j'avance. Mais je dois te dire que je suis pâtissier depuis + de 40 ans, j'ai 60 balais.et comme tu le sais; la pâtisserie est la cinquième roue du carrosse, donc je suis incompétent en salé, cuisine. En résumé, après une carrière riche allant de l'apprentissage jusqu'au mise au point industrielle (toujours en tradi) ainsi que des "accidents de carrière" je suis revenu à mes origines Bretonne en créant une crêperie Bretonne à la Réunion. (c'est une connerie mais c'est comme ça) Voilà 7 ans que j'ai créé Ti Breizh La Crêperie du Tampon, au Tampon 97430. Je dois faire une nouvelle carte, qui doit absolument tirer vers le haut. Si tu veux bien, je te présenterai son évolution, qui accompagne ma propre évolution, au fur et à mesure que je vais la construire. Pour te donner les axes aux quels je pense, je dois faire du Breton poisson sur galette de blé noire. Aujourd'hui ma carte est trop grande, je dois la restreindre. Je travail seul, l'environnement social en France et pire dans les DOM ne m'encourage pas à embaucher. Je veux pas t'emmerder, Kenavo

[@ChefMichelDumas]

: Votre commentaire est beaucoup trop long pour que j'y puisse y répondre donc a tres bientot,Michel.

[@dacusmalus877]

Grand pouce en l'air , travail , vaisselle etc.

[@n.b.2545]

Un délice cette terrina ! Je vous souhaite beaucoup de santé Chef Michel Dumas !

[@bazbaze1]

Génial et très joli clin d'œil quant à la victoire de la France 🇫🇷. Toujours au top niveau chef 👍

[@Joel34]

Magique la scène avec le petit couteau vert , bravo Chef !

[@benleb7441]

Trop puissant.... je saigne du nez ....bravo chef Michel

[@brunovandevelde6446]

Miam... la cuisine française au Québec... un régal ...

[@Sawcisson]

"Maintenant place à la dégustation, super nikel" à chaque fois je rigole. Merci chef pour cette recette.

[@ChrisAnhnam1977]

Bonjour chef, ça déchire!!!!Bonne continuation à vous et votre famille!!!!

[@Jedisk]

Magnifique chef, sacré recette ! merci pour le clin d’œil cocorico ! Salutations de Grenoble !

[@komoripop4779]

Super chef !!!! Comme ça !!! On te regarde de cochabanba de bolivie !!!! Et vive les petits couteaux de couleurs !!!!

[@versang1]

J'adore ! avec une ravigote !!!!

[@Myosot1s]

Vous me donnez envie de commencer la cuisine Chef, merci

[@ronanverhulst6854]

encore un bonne recette chef! (essaye le potjeveelsh, une terrine en gelée flamande, avec des frites bien chaudes et une bonne bière belge, c'est un régal)

[@guillaumeescude6205]

Vive la France, Vive le Québec! Merci pour la recette chef !

[@alineripoll6527]

Bonjour chef comme d habitude c'est délicieux bon week hend★★★★★

[@balian9224]

Excellente terrine chef ! Bravo ! Mais comment faites-vous bleuir ce radis ? Le petit couteau bleu aurait-il des pouvoirs magiques ?

[@ChefMichelDumas]

: Avec du colorant alimentaire dilué voila pour l'info a tres bientot,Michel.

[@bleachix21]

Merci chef très bonne recette je teste Ca je vous remercie pour ces vidéo allez les bleus la France vous aime chef

[@JeanPierrePetitnicolas]

Bonjour, superbe recette ! Bravo Chef

[@simonecreten2072]

Mmmm ça a l'air bon ❤ Merci chef

[@obiken]

Merci chef, cela me ferait énormément plaisir d'avoir une photo dédicacée de vous pour mon anniversaire le 26 juillet. :)

[@ChefMichelDumas]

: En fait je n'ai pas de photos de moi voila le probleme a tres bientot,Michel.

[@silverlord006]

superbe ca a l air tellement savoureux ,bravo chef

[@cedric041000]

Merci chef !

[@CesarAugusto-tq5gm]

Fantastique, Chef Michel !!

[@murieldaphne1709]

Super chef même si je n apprécie pas trop la langue,j adore visionner vos recettes, amitié 😗

[@daviddijon6271]

Sublime comme d'habitude Chef!!!!

[@recetterachida]

Bonjourr 😀 recette bien expliquée comme toujours 👌👌une réussite , on apprend énormément en découvrant de nouvelles techniques et recettes . Et bravoooo les bleus et vive la france 🇫🇷🎉🎉🎉🎉🎉je finis la video et la terrine est juste magnifiqueeee 😍😍🤗🤗🤗bravooo chef ( michel mais parfois dire chef c est bien aussi 🙏🙏🙏) bisous et très bon week-end 😘

[@ChefMichelDumas]

: En fait durant la phase terminale de cette terrine je regardais en meme temps le match donc il m'était dificile de ne pas faire a clin d'oeil aux Héros:) car meme apres plus de 40 ans loin de son pays d'origine etre Francais est comme un tatouage c'est pour la vie:) merci beaucoup pour les appréciations et aussi pour la visite donc a tres bientot chez toi,Michel,XX.

[@recetterachida]

Chef Michel Dumas moi je croyais que tu etais canadien mais sans accent hhh☺️☺️😁oui l amour pour son pays est eternel. À três bientot 😘😘

[@nintendou1]

vos plats sont très impressionnant ! respect a vous !

[@hell0rangina]

je viens de découvrir la chaine, je me régale !

[@ChefMichelDumas]

: Merci beaucoup et je vous souhaite la bienvenue sur ma chaine donc a tres bientot pour les commentaires, Michel.

[@flaviovilar854]

Magnifique la terrine chef🇵🇹🇵🇹🇵🇹

[@WozViral]

Très bonne vidéo chef, si la France est championne du monde en foot, vous êtes champion du monde en lancer de couteau!

[@BoulangerieFacile]

superbe la terrine!

[@michelzenitud5524]

Salut chef ✌👍 Magnifique recette 👍 Merci ! 😚Michel !

[@ajinomoto59]

superbe plat

[@ericperoys9471]

Super chef je vais essayer 👍

[@eternelfumier2187]

Toujours de belles recettes, toujours aussi bien expliqué Je vais m'arranger pour réaliser votre recette le week end prochain, moi qui adore la tête de veau 😋😋 Merci Michel à bientot

[@ChefMichelDumas]

: En fait si dans votre pays vous avez la chance d'avoir la tete de veau au complet ca sera encore meilleur donc a tres bientot pour le suivi, Michel.

[@eternelfumier2187]

Chef Michel Dumas Merci Michel, je vais en trouver en France A bientôt mon ami

[@storagewars]

Simple à faire et appétissant.

[@ChefMichelDumas]

: Tout a fait tres simple,Michel.

[@bentkowskisylvie2693]

c'est encore trop beau a voir donc trop bon je suppose, vous êtes un artiste

[@ChefMichelDumas]

: En fait nous avons mangé le reste coupé assez fin dans du pain de campagne toasté en sandwichs avec de la moutarde de Dijon c'est un régal a bientot pour un éventuel suivi, Michel.

[@bentkowskisylvie2693]

Chef Michel Dumas j'aurais certainement fait la même chose !dans du bon pain de campagne quel bonheur et une bonne salade hummmmmm

[@flaviovilar854]

Bonjour Chef la tête de veau ange tu es magnifique je vais essayer franchement ça ira c'est trop bon trop bon trop bonne journée

[@ziptipss1178]

J'aime t'es video plus un abonné et likes ;) continue mon chef pro :D

[@ChefMichelDumas]

: Merci beaucoup et je vous souhaite la bienvenue sur ma chaine donc a bientot pour les commentaires, Michel.

[@yanis78]

Bientôt les 100 000 abonnés 💪

[@ChefMichelDumas]

: En effet ca devrait etre pour l'anniversaire du caméraman et monteur:)? donc a tres bientot,Michel.

[@yanis78]

Chef Michel Dumas c'est qui le cameraman? Joyeux anniversaire pour lui 😂

[@ChefMichelDumas]

: En fait c'est notre garcon de 20 ans voila pour l'info, a tres bientot,Michel.

[@philippehericotte5275]

SUPER j’achète

[@74asmfc]

J'ai vu les cocottes chef :) Merci pour cette recette de champion du monde!!!

[@ChefMichelDumas]

: Merci a vous aussi pour me suivre donc a tres bientot, Michel.

[@henrihoyoux9161]

Je ne dis qu'une chose , superbe !!!

[@LoubnaCuisine]

Super chef même si je ne suis pas fan des gelées. Mais c'est toujours un plaisir de regardé tes vidéos chère ami. Bon weekend

[@ChefMichelDumas]

: En fait pour te consoler tu as aussi la vidéo [ langues de veau ] sur ma chaine donc voila pour le plan ( B ) donc a tres bientot pour le commentaire et un tres gros merci pour ta visite,Michel,XX.

[@LoubnaCuisine]

Avec plaisir 😚

[@claude1764]

bravo ce doit être extra

[@cocolarico48]

Bonjour Chef Michel.Joli travail ! Et bravo pour la gelée qui est bien claire. Il y a des jours où j'aimerai bien être le voisin ;-))) Merci pour cette recette, et à la prochaine, d'ici là portes-toi bien

[@ChefMichelDumas]

: Voila toute l'importance d'écumer constament ca remplace une clarification traditionnelle pour avoir un bouillon tres claire style consomé, merci pour me suivre et a tres bientot,Michel.

[@cocolarico48]

Merci pour la réponse _ A+

[@julesboudinet5626]

Continuez ainsi Chef vous êtes un chef de renom !

[@ludoviclamiray2698]

Beau travail!!! miam!

[@rsch38]

Magnifique terrine en gelée , le maître d'hôtel est un vorace !!!

[@denispascal2823]

Le voisin a de la chancé Grand Chef super recette Mega pouce bleu

[@julienlegrand7489]

J'adore t'est video sont dynamique

[@domdom4816]

Merci Chef Michel, je me réjouis de preparer cette recette mais comment la faire avec de la sauce tomate ? un peu comme la tête de veau grand mère ? merci encore l'idée c est sandwich tête de veau avec votre mayo harissa + frite façon belge :-) Ici en Australie ils connaissent pas la bonne tête de veau...

[@mvngr0ve]

Merci pour le clin d'oeil au champion chef !

[@pierremaillard3289]

Une ode à la cuisine de bistrot parisien il manque plus que la serviette autour du cou et un bon risling de chez ostrtag yalla !!

[@emmanuelrocamora6526]

super la viré A Cuba les Cubains sont aussi sympa que vous merci pour toutes ces recettes

[@rocknels]

Bonsoir Chef, j'adore vos recettes ! J'aimerai savoir si vous pouviez faire une recette avec un Poulpe entier avec technique pour le vider ? Ils 'avère qu'un jour j'ai du en cuisiner un et j'ai trouvé ça vraiment intéressant. Merci de votre futur réponse Chef, Bye ! :)

[@ChefMichelDumas]

: Allez voir ma vidéo [ salade de poulpe ] a tres bientot,Michel.

[@Yetarse]

Super recette chef. Mais que fait-on des pieds de cochon ou de veau qui restent de la gelée ?

[@bettinenci60]

Delicious!!

[@ttttttt2096]

En lucarne le couteau ! Et merceee chef !

[@mariemichelcalixte]

MERÇI beaucoup chef

[@lionelparini]

salut Michel. un petit clin d’œil de Nice pour te dire que t'es un champion du monde ! au fait, au Quebec vous mangez des pan bagnats ?

[@ChefMichelDumas]

: Oui en effet les pans bagnats sont assez bien connus au Québec beaucoup de boulangeries patisseries en ont dans leurs comptoirs pour la vente a emporter voila pour les infos a tres bientot et si vous avez encore assez chaud chez vous,notre thermometre est descendu a 18°Celsius dernierement et pas beaucoup de soleil:) A+Michel.

[@ChefMichelDumas]

: Vu que vous etes de Nice vous avez aussi ma salade nicoise sur ma chaine qui pourait vous plaire:) et pour la date de la mise en ligne de cette vidéo elle était préprogramée 7 jours avant que les nouvelles nous arrivent au Québec donc pur coincidence a tres bientot pour le commentaire, Michel.

[@nicolejeanne]

Très beau

[@adlanetiar2904]

Bonjours chef pourriez vous faire un tacos mais façon un peux plus élaborer que ce que l on trouve dans les tacos s’il vous plaît sinon super videos comme toujours bon courage

[@colettehoffmann9727]

Chef vous êtes super comme j aimerai être votre voisine

[@tiyalhumanite4791]

💟🌸👍👍👍👍🍍🍀🌿🌿🌾🌽 🌷💟🐤💐🍊🎄😃salut chef!ça fait longtemps! Cette recette est magnifique! Tout à fait étrangère à nos traditions, ,,,,on nous interdit tt ce qui rapport avec cochon ou porc,,,mais ,,,moi personnellement, ,j'adore découvrir et déguster les plats nouveaux, ,,merci👍👍👍👍👍👍👍

[@ChefMichelDumas]

: Vous n'avez pas compris en intro que mes pieds de cochons remplacaient les pieds de veau donc avec ca tout est du veau et non du porc, a bientot,Michel.

[@aralissou333]

Superbe vidéo, à quand un compte twitter? Je ne vais jamais sur facebook, c'est bien dommage

[@patriciakruszynski]

salut la belle équipe je viens de regarder tes 2 dernieres vidéos super un délice a bientôt (pat)

[@ChefMichelDumas]

: Salut, Pat, vaut mieux tard que jamais ca doit etre la coupe du monde de foot qui a du te perturber et excuse pour le clin d'oeil a mon équipe, mais comme disait Pierre de Coubertin le plus important est de participer donc il y a beaucoup de champions malgrés tout a tres bientot en te remerciant aussi de nous suivre, Michel et la Belle Équipe.

[@albatroshurleur]

Regardez les œufs bénédictine, c'est abusé ;)

[@Loup-db2uq]

bonjour chef super recette comme d'habitude je vous suis depuis des années mais sous mon véritable nom celui-là est mon pseudo poker.

[@pascalderouin1918]

Salutations super chef vénéré.... mais où est donc passé la tête de veau... cordialement pascal..

[@brevauxdruon7553]

Bonjour, et les 4 kg de pieds de porcs, ils deviennent quoi? Bien cuit, c'est un régal mais bien peu de gens sont au courant. Mais bon, 4 kg c'est beaucoup, même au congélateur.