test du moulin à pavot et recette polonaise de la pâte de pavot

[@sab-pk4sh]

Coucou, woua, super le moulin. Merci pour ce partage

[@lechiffre_cuisine]

avec plaisir

[@enmodegourmand3072]

Belle prestation merci beaucoup pour cette recette

[@lechiffre_cuisine]

merci beaucoup pour votre passage

Bonsoir 🌹🌹merci pour ce magnifique partage 🌹🌹je vous souhaite une excellente soirée

[@lechiffre_cuisine]

merci beaucoup pour votre commentaire

[@henridumas4163]

Superbe video

[@lechiffre_cuisine]

Un grand merci !

[@Syl-le-vieKing-nc8oz]

Bonjour. Peut-on utiliser un moulin à café a la place du vôtre ? Peut être que vous avez aussi testé ? Merci pour votre vidéo très bien expliquée.

[@lechiffre_cuisine]

bonjour ,oui il faut juste faire attention a ne pas trop faire chauffer les grains si le moulin est électrique .

[@heavy-dent6333]

Bonjour, merci beaucoup pour cette vidéo très détaillée. Effectivement j'ai choisi un autre moulin à cause des avis, et celui que vous montez a l'air plus pratique que le mien. J'ai voulu retrouver le goût du beigli au pavot que je mangeais dans ma jeunesse à Paris à la pâtisserie viennoise. J'ai essayé beaucoup de recettes, je ne retrouve pas vraiment le goût de cette garniture sans noix ni zests d'orange ni raisins. Et je ne retrouve pas non plus l'onctuosité de la garniture, qui avait un aspect un peu brillant, et dans mon souvenir, cette garniture était "liee". Dans les recettes que j'ai faites, soit la garniture a la consistance d'une pâte à gâteau, soit les grains ne sont pas liés entre eux, bien que moulus. Voilà, si vous avez un conseil à me donner je suis preneuse. Sinon merci encore pour vos vidéos.

[@Cassissier]

Ou trouver un moulin à écraser le pavot ? Merci 😊

[@lechiffre_cuisine]

bonjour j'ai acheté le mien sur Amazon

[@SK-yw9th]

Bonjour le pavot doit être bouilli et essoré avant de le broyer. Cela peut il fonctionner aussi dans ces conditions ? La partie él où passe le pavot est aussi en céramique ? Merci

[@lechiffre_cuisine]

bonjour , j'ai jamais testé de passer du grain bouilli . Sinon oui ça fait comme 2 meules en céramique brute .

[@heavy-dent6333]

Bonjour pour l'avoir fait : avec mon moulin qui n'est pas le même mais la partie meule j'ai l'impression est identique, , c'est extrêmement laborieux de moudre du pavot humide. Avec le moulin électrique j'estime que c'est encore pire: avec le moulin manuel on y arrive, mais le problème est de faire descendre le grain vers la vis. Avec l'électrique, ça ne moud pas du tout. Je pense que pour le moudre tout en bénéficiant du passage à l'eau qui je trouve permet d'amoindrir l'amertume, il faudrait le laisser sécher complètement.

[@heavy-dent6333]

Dans une vidéo la mouture à partir du pavot "mouillé", est obtenue en utilisant la grille la plus fine d'un hachoir à viande. Peut être sur ça marche. Je n'ai pas pu tester n'ayant pas de hachoir à viande.

[@SK-yw9th]

@@heavy-dent6333 je n'en ai pas non plus mais depuis jai trouvé du pavot déjà moulu