Thüringer Gefülltes

Gefülltes - eine Thüringer Wurstspezialität
Zutaten:
60% gut durchwachsenes Schweinefleisch (z.B. Nacken)
10% Schwarten
30% fetter Schweinebauch ohne Knochen und ohne Schwarte
weitere Zutaten (pro Kg Fleischmasse):
100 g Brötchen + Milch zum einweichen
100 g Weißkraut (fein geschnitten)
60 g Zwiebeln
Gewürze (pro Kg Fleischmasse):
20 g Kochsalz
3 g schwarzer gemahlener Pfeffer
0,5 g Muskat
1 g Kardamom
Rinderkranzdarm 43+
Musik: "Aussteiger" von Andreas Fuchs

[@shellycoat55]

Kann ich mir gut vorstellen, 🍽😋

[@krystianplz8484]

Habe das Rezept schon Lange gesucht,sehr gut beschrieben.Deine Rezepte sind alle Topp.

[@backenistnichtkochen]

Vielen Dank 😊

[@MyFire112]

Danke für das Video .... Da ich sie so nicht mehr bekomme, werde ich sie jetzt einfach mal selber machen!!

[@backenistnichtkochen]

Viel Spass beim Nachmachen ☺☺

[@ingemaisel544]

LECKER , DANKE

[@jannesalbrecht6144]

Hey... Woww Woww Super 🍽 erzählt Danke hat mir gut gefallen.

[@backenistnichtkochen]

Vielen Dank.

[@markusp6141]

Danke für das Video

[@backenistnichtkochen]

gerne 😀

[@Marco-xc9xw]

Schönen Gruß aus Schmalkalden. Danke für das Video, nur kenne ich es persönlich ohne Kraut muss ich sagen.. Werde ich auf alle Fälle mal nachmachen.

[@backenistnichtkochen]

Liebe Grüße zurück und viel Spaß beim Nachmachen 😉

[@ichecker4520]

Gruß aus Thüringen (Z-M) 👍

[@backenistnichtkochen]

Vielen Dank und Grüße zurück

[@krystianplz8484]

Ein sehr gutes Rezept, wird in Thüringen Raum Schmalkalden gemacht. Schmeckt wie Orginal,👍😋

[@backenistnichtkochen]

Vielen Dank. Ist meine Heimatstadt...😉

[@krystianplz8484]

Backen ist NICHT kochen Habe in Schmalkalden 23 Jahren gewohnt,fahre immer noch dar hin und bringe mir die Leckere Wurst mit. Ich mache selbst Thüringer Wurst wo ich jetzt in NRW wohne. Danke für das Rezept.👍👍😋

[@Supergasolina]

Klasse wird nachgebaut. ABO DA GELASSEN!

[@backenistnichtkochen]

Na dann viel Spaß und gutes Gelingen 😉

[@thomsch.6622]

Hab ich als Kind gern gegessen.

[@backenistnichtkochen]

Ich mag sie heute auch noch gerne... 😉

[@arty6650]

Kurz vor Schluss hab ich mir selber gesagt, da muss jetzt noch ein bisschen Senf drauf ... und bums... da kam er. Danke für das Rezept ich bin Viernauerin seit vielen Jahren in Berlin und hab mir immer von meiner Verwandschaft das Gefüllte mitbringen lassen. Das brauch ich jetzt nicht mehr! Übrigens kann man das auch prima in Gläser abfüllen und einwecken!

[@backenistnichtkochen]

Vielen Dank. Die Wurst kann man übrigens auch wunderbar im Wasser warm machen. Allerdings nur im Ganzen. So kenn ich es aus meiner Jugend...

[@KWPADM]

Klingt plausibel, werde ich probieren! Liebe Grüße aus Wien!

[@backenistnichtkochen]

Viel Spaß beim Nachmachen 😉

[@jannesalbrecht6144]

👏😀👍