Como fazer café coado no Melitta 102 (PASSO A PASSO) | Não Sou Barista

[@NãoSouBarista]

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[@Dayviduchoa-t7e]

Amigo qual a moagem ideal pro 1 zepresso?

[@cyrovieira6471]

Queria só não fazer um café ruim, peguei aqui praticamente um mestrado no tema! : )

[@NãoSouBarista]

😂 Espero que tenha sido positivo!

[@gusthavosilva8402]

Somos dois ksksksks mas agr já estou sabido dos cafés rsrs

[@ronierilins3845]

😂😂😂

[@rafaelf3829]

Pra fazer qualquer coisa na vida que fique bom é preciso conhecimento, método e prática. Com café não seria diferente.

[@alysson3273]

Eu só queria passar um café de pobre, descobri esse master chef dos café

[@rafaelf3829]

Vc pode usar cafe ja moido. Panelinha tipo “chaleira” simples. Coador melitta simples ou ate coador de pano (o problema do de pano é que caga o gosto do café mas ok. Se for tacar açucar no café tanto faz). Ou seja, nada de sofisticado. Mas se vc quiser incrementar seu café: compra uma balança simples de cozinha p pesar o quanto de cafe vc coloca… escalda o papel antes de por o pó de café e nao joga a agua toda de uma vez… e pra cada 10g de café tenta jogar 130 a 150ml de agua no máximo… que ja vai valer a pena

[@oamaral29]

Estou vendo esse vídeo em set/2024. O canal evoluiu demais ein? Parabéns!

[@NãoSouBarista]

Valeu mesmo pelo apoio!

[@polianaguimaraesdossantoss8184]

@@NãoSouBarista Bom dia Meu Nome e Poliana sou surda eu descobri o Vídeo Porem Preciso de Uma Indicação de bom Moedor para Vender na Rua com esse Café Feita e coloca na Garrafa térmica de cada sabores diferentes? e Preciso todas as Indicações Certas que eu Possa Fazer Sucesso desse Café? para 4 Litros de Café.. eu Gostaria de saber aqueles café Normal n mercado quando Gramas de Café para 4 Litros de agua? e como o Povo Gosta já passado o café com açúcar quantas Gramas de açúcar? Pretendo fazer cada Opção diferentes eles que escolhe. Sem eu Precisa aqueles maquinário Profissional que Por enquanto nao Posso , mais eu quero fazer o que Posso no Momento entendeu? Pode me ajudar?

[@JackSoluvelGold]

Depois de 4 meses tomando café gurme aprendi a coar direitinho só estou esperando meu moedor chegar para provar os especiais adoro o melitao. 😊😊

[@thecoldstorm]

GOURMET***

[@blancoakablanco]

@@thecoldstorm slc chatao

[@pereiratfd]

Show!

[@isaviviani]

Aprendendo demais sobre como fazer um bom café com o seu canal. Muito obrigada pelos videos, são muito didáticos 👏🏻

[@mauriceliaandrade1143]

Amo um coado ❤

[@erika.emrich]

Faz um vídeo usando o Mellitinha 100, o novo suporte Mellita pequeno 😍

[@luizfarias398]

Nada melhor do que a sensação de depois de mil tentativas ajustando moagem, temperatura e etc acertar o ponto do café! E esse vídeo ajudou um tanto! Obrigado por estar sempre produzindo um conteúdo foda e ajudando o povo brasileiro a fazer um cafezão em casa!

[@NãoSouBarista]

Que irado, Luiz! Fico feliz demais pelo vídeo ter ajudado!

[@TheAmurabe]

Por aqui vai rolar no "Mellitao da massa" msm kkkk... mas ainda to sem moedor.. realmente to me sentindo engessado.. programando pra adquirir 1.. vlw ñ barista!!

[@NãoSouBarista]

Melittão da Massa resolve legal! Hahahahaha É cara, o moedor te dá muitas possibilidades. Valeu pelo apoio!

[@umpoucodetudo.familia3679]

Fiz da forma que vc ensinou. Ficou top. Muito obrigado pelo ensino.

[@NãoSouBarista]

Que legal, Rodrigo! Fico feliz pela dica ter dado certo!

[@andreluizteixeira8764]

Dói saber que até o "melitão" eu fazia errado. Kkkkkkkkk. Obg pelas dicas. Na espera do vídeo com a Primalatte 2.

[@NãoSouBarista]

Hahahahahaha Que bom que o vídeo te ajudou de alguma forma. 😃

[@eumichaelrav]

Essa luz de preenchimento, de recorte, o cenário, as luzes amarelas e lilás.... produção impecável! Além do conhecimento sobre esse amor em comum: café! Mano, seja meu mentor. Quero aprender mais sobre cafés, haha! E olha só, sou mineiro de coração carioca! Hehe

[@NãoSouBarista]

Hahahahahaha É claro! Ainda vou falar muito de café nesse canal. Vou passar muito do pouco que eu sei! Que legal que você está gostando da produção! Além de gostar de fazer café eu gosto de fazer vídeo. hahahaha Então to sempre tentando melhorar alguma coisa na iluminação, alguma coisa na edição... E por aí vai! Valeu pelo apoio, cara!

[@henriqueknittel4166]

Bom demais amigo! Sempre fiz o básico, escaldar o filtro, moer o grão (com meu moedor Hamilton Beach), mas as dicas fizeram muita diferença ! Excelente canal e conteúdo !

Mano, uma faculdade de café em um vídeo

[@NãoSouBarista]

Que isso! Valeu mesmo!!!

[@adjanirnascimento1212]

Meu método favorito! ❤ e olha q tenho V60, Fluire, Prensa, Pressca, Koar, Coador de pano, Moka, Sifão e Máquina de Espresso.

[@pereiratfd]

Bacana, vejo que és uma exploradora de possibilidades. Eu só não tenho mais métodos porque o dinheiro não dá. Oor enquanto eu vario os cafés

[@joaopaulos3493]

Parabéns, vídeo muito bom

[@Cesar.Chavez7]

descobri que o que eu faço e qualquer coisa, menos café. Vou aplicar tudo q falou no video, e tirar o açúcar.

[@pereiratfd]

Eu só consigo tirar o açúcar se for café Gourmet ou Especial. Abaixo disso, fica muito difícil beber. Até o espresso eu bebo sem açúcar de boas, é só esperar diminuir um pouco a temperatura da bebida

[@PaolaTirelli]

Acaba de ganhar uma inscrita! Obrigada pela aula, direto ao ponto, sem enrolação! 😍👏👏👏👏👏

[@blancoakablanco]

Video atemporal e incrivel

[@NãoSouBarista]

Valeu mesmo!

[@Epitaciopsibocotom]

Estava procurando Water cooler aqui no youtube e cai no seu canal, ainda bem youtube recomendo. Parabéns pelo conteúdo!

[@NãoSouBarista]

Valeu demais, irmão!

[@claudio32577]

Essas dicas são de ouro!! Parabéns, melhorou muito, parece que você ta se esforçando bastante... Sonho um dia ir pro Rio e tomar seu cafézinnnn

[@NãoSouBarista]

Valeu pelo apoio cara! Vou tentando melhorar na medida do possível! =D

[@henriluna]

Assistindo em 2023, mas aproveitando muito o conteúdo!

[@VersoleDaniela]

Fiz a sua receita hoje e ficou muito bom o café, mas finalmente acertei na granulometria certa pra esse método com o meu moedorzinho de inox da tramontina.🙏

[@NãoSouBarista]

Que legal! Fico muito feliz por você ter acertado!

[@jpjr]

Qual a medida no moedor você usou? Uso tramontina manual...

[@VersoleDaniela]

@@jpjr usei o 7

[@cosmeferreira7358]

Gostei das dicas

[@nielfs]

Muito obrigado, vou colocar em prática! 👏

[@JhonqueiirozOFC]

Melittão da massa é vida 💖 Tenho um roxo que é lindo demais kk e essa foi uma das análises mais completas que já vi do Melitta, sério, parabéns! Além do porta filtro ser barato, os filtros não custam o olho da cara kkk

[@NãoSouBarista]

Eu tenho um roxo também! Comprei exclusivamente para fazer furos e ver se mudava alguma coisa. É lindo mesmo! Cara, eu acho que com R$ 10,00 se compra o Melitta e os filtros. É muito barato! hahahaha

[@opalafull]

Vida com possível câncer mano! Pesquisa sobre plástico e câncer. O Melhor seria tudo feito de vidro ou metal inox q ñ libera resíduo!!!

[@RenatoBarela]

Melitta o Melior! sou fã

[@douglasfr3d]

Sou amante de café,já tentei por vários anos ,marcas,e tipos de extrações,mas café coado é imbatível.

[@pereiratfd]

Coador Melitta tem mais de 100 anos!

[@andersondossantos6970]

Top, bom para os finais de semanas que você pode tirar um tempo para dar essa caprichada no café! Eu quero aprender a apreciar essa bebida

[@NãoSouBarista]

Falou tudo!😃 Aqui no canal tem bastante conteúdo que pode te ajudar a entender mais sobre café. Fique ligado nas playlist organizadas por assunto. E também postei dois vídeos onde recomendo outros canais de café. Informação é o que não falta aqui no KZbin!😃

[@emersondemis5027]

Sou da cidade de Avaré Sp a cidade da fábrica da Melitta!!! Obrigado pelo vídeo.

[@NãoSouBarista]

Que maneiro! Fico feliz demais por você ter gostado do vídeo!

[@isadoraeloi3517]

A dica de ferver a água e esperar 2min mudou minha vida! Obrigada, querido. Já tem mais uma inscrita

[@NãoSouBarista]

Que legal, Isadora! Fico muito feliz em ter ajudado! Obrigado por se inscrever no canal!😄

[@saulopaolo7496]

UM VERDADEIRO RITUAL. AMO CAFÉ

[@NãoSouBarista]

É prazeroso de fazer, né? Me amarro!

[@saulopaolo7496]

@@NãoSouBarista VDD

[@kalilrick]

Meu amigo, pela primeira vez consegui coar um café que ficasse equilibrado e saboroso! Parabéns!!

[@nightfloral5010]

Café moido na hora tem um cheiro tao bom

[@dcjbr]

Thales queria te pedir para testar fazer uns dois furos de 8mm em um suporte do mellita e comparar com um café V60. Ou mesmo testar algum possível ajuste que possa ser feito no suporte mellita. Grato pela atenção.

[@RefeitorioNunes]

Quero aprender fazer ...um bom café

[@delles4268]

Tô fazendo um café geisha que falam ser muito bom mas ainda não vi o porquê. Vou experimentar essas dicas

[@NãoSouBarista]

Boa! Tomara que ajudem!

[@adilsonjose9821]

Esperar tanto o café esfria😮

[@bolaroberts]

Faz pouco mais de um ano que aposentei o "mellitão da massa" e hj só uso a prensa francesa. Sigo a receita do James Hoffman para este método e só assim consegui deixar de usar açúcar.

[@NãoSouBarista]

Que maneiro, Alexssandro! Me amarro nos vídeos do Hoffman!

[@joaomarcuspm]

Comecei há pouco a usar o método dele, e, de fato, é um caminho sem volta kkkkkk. Mas ainda preciso melhorar meu moinho, quando o dinheiro folgar (tou usando o chinês de $10, bem famoso de inox). Vc mói ou compra moído?

[@bolaroberts]

@@joaomarcuspm Compro em grãos e faço a moagem. Comprei um muito bom (considerando o preço) da Hamilton Beach, paguei R$ 250,00 no Paraguai, mas acho que não tem aqui no Brasil para vender, vc consegue regular a moagem de expresso a prensa francesa numa boa.

[@rodrigobressan6296]

@@bolaroberts tem como enviar uma foto e as especificações desse moinho da Hamilton que você comprou no Paraguai...?

[@juliasousa1729]

Obrigada pela explicação comprei hoje meu meliita 😘🤗

[@NãoSouBarista]

Ah, que legal, Julia!😃

[@flaviaccrodrigues481]

Que vídeo joia!!!!! Gratidão!!! Eu sou uma apaixonada por chás, cheguei no canal através do vídeo sobre a Brewista, encantei com canal, e agora estou sempre passando por aqui e melhorando o cafezinho em casa!!! 👏🏼👏🏼🙏🏼

[@NãoSouBarista]

Nossa, que comentário legal, Flavia! Fico muito feliz por você ter gostado do canal e pelo conteúdo te somado. Muito obrigado pelo apoio!😃

[@robsondc2]

obrigado pela aula

[@lucianypagan4207]

Tales, adorei o vídeo. Se eu comprar o V60 , consigo extrair quantos ML de café? Estou começando a experimentar café.

[@vyctorhff40]

Excelente vídeo. Obrigado por compartilhar.

[@marcosbaristavlogs2157]

Grande Tales!!!

[@NãoSouBarista]

Fala, Marcos!

[@sharkboyenterprise]

Potz, eu fazia café tudo errado.....É outro padrão. Legal!

[@NãoSouBarista]

Espero ter ajudado!😄

[@fernandograsselli3663]

parabéns por mais um excelente vídeo! tenho o filtro Melita 103 de plástico msm! flw! te vejo no próximo vídeo.. kkk

[@NãoSouBarista]

Obrigado, Fernando! O 103 também é ótimo! Eu gosto pra caramba do Melitta. Valeu! Até o próximo vídeo. hahahaha

[@jairojunior887]

Muito bom o canal. Precisamos de pessoas assim Que falem de cafe. Parabens pelos videos.

[@NãoSouBarista]

Muito obrigado pelo apoio! Fico muito feliz por você estar gostando do canal! =D

[@makscoelho9902]

Gostei da dica ,como faço pra comprar esse moedor de café igual ao seu.parabens e bomcafe da tarde

[@patsilveira7440]

Filtros Melitta: Um ótimo exemplo de "O Marketing não questiona, ele entende e atende!" Ricardo Poli. Hoje em 2022, já se encontra Melitta água adoçada, Melitta Colher... e por aí vai!! É o GAP de valor!

[@BrunoCoragemFernandes]

Eu nunca fiz café... Mas através do seus ensinamentos fiz o melhor café da minha vida! Explicação detalhada chega dar um prazer na alma... Gosto assim ! Parabéns 👏🏻 Deus lhe abençoe sempre meu irmão 🙏🏻

[@williamkbssaa]

Blz Thales ? qual a moagem recomendada no Timemore c3 para o Melitta? Quantos Clicks ? Obrigado..

[@williamkbssaa]

@@MaizaHenriques estou usando no 17, uma moagem um pouco mais grossa, estou gostando do resultado. Com o moedor em mãos é bom que dá para ir testando várias moagem 😁

[@MaizaHenriques]

@@williamkbssaa pois é. No vídeo do timemore C3, o Thales recomendou para coados nos testes dele o clica 15. É isso, tem que fazer e ir testando e ajustando as variáveis para retirar o melhor possível do café disponível.

[@MaizaHenriques]

Agora no novo vídeo para coados ele indicou clique 20.

[@williamkbssaa]

@@MaizaHenriques muito obrigado

[@FabioSilva-nu1oh]

Uma aula! Gostei da xícara também, onde vende? Kkk

[@promosoi]

Ensina por favor como fazer café no melitta pra quente-frio.

[@brunocaetanoseiler6945]

Eu achava que entendia de café até encontrar este canal. Valeu!

[@airalate]

Muito bom vídeo, 😃 Faz mais vídeos explicativos desse formato.

[@NãoSouBarista]

Valeu demais, cara! Boa! Recomendo assistir o comparativo com o V60. Nesse vídeo eu explico com mais detalhes uma variável muito importante. kzbin.info/www/bejne/iJuoq4V9odFreZo

[@rodrigooliveira618]

Excelente orientação. O “Mellita” passando a figurar no itens para os melhores cafés. Uma pergunta: se eu precisar aumentar a receita, teoricamente teria que aumentar o tempo dos “ataques” ou a recorrência dos mesmos?!

[@pereiratfd]

Boa, queria saber isso também

[@lafaietesalviano5497]

Misericórdia e eu achando que fazia um bom café hahahaha "tacando açúcar" ficava bão rsrsr #aprendendomuito 🙏✌️🤜🤛 obrigado pela aula.

[@NãoSouBarista]

Poxa, cara! Valeu demais pelo apoio! Fico feliz pelo vídeo ter sido útil!

[@ALESSANDRAQUEIROZ225]

Amei ❤

[@vitoralves2512]

O canal está indo muito bem cara parabéns! Fico feliz em acompanhar, estou começando tbm no mundo dos cafés, e gostaria de te pedir um favor que seria uma sugestão de vídeo. Estou experimentando os cafés da linha Starbucks em grão, eu compro do mercado livre o café sai de São Paulo e chega em 4 dias no estado de Sergipe (onde eu moro) e estou gostando bastante, existe muita variedade: já provei o Brazil Blend, Colombia, Sumatra, e estou esperando chegar o Pike Place, Espresso Roast e Verona, são todos em grãos e faço a moagem na hora. Gostaria de ver vc explorando esses cafés e dando dicas. Um forte abraço e sucesso!

[@NãoSouBarista]

Que legal! Fico feliz por você estar gostando do canal e por estar começando no mundo dos cafés. Obrigado pela ideia de conteúdo. Um vídeo sobre os cafés do Starbucks seria legal. Você sabe me dizer qual é a data de fabricação dos últimos cafés que você comprou da Starbucks? Um vídeo que eu fiz que tem essa pegada que você sugeriu é o da Orfeu. Vou deixar o link aqui. kzbin.info/www/bejne/Z329lnWhh7SahNk&ab_channel=N%C3%A3oSouBarista

[@vitoralves2512]

@@NãoSouBarista Comprei através desse link: lista.mercadolivre.com.br/alimentos-bebidas/cafe/moido-e-grao/starbucks-cafe-graos-torrado, lembrando que eles são importados, porém procurando manter a qualidade do café, todos os cafés em grãos que eu comprei são embalados a vacuo! E o frescor é muito perceptível, a data da torra foi 22/09.

[@NãoSouBarista]

@@vitoralves2512 Que legal, Vitor! Vou dar uma olhada neles. 22/09 de 2020 ou de 2019? Diz aí?

[@vitoralves2512]

@@NãoSouBarista 2020! Kkkk quanto mais fresco melhor! Se voce for levar esse conteudo pro canal lembra de pedir a torra mais recente pro vendedor

[@NãoSouBarista]

@@vitoralves2512 Que legal, cara! Excelente dica. Eu te perguntei isso porque todos os cafés da Starbucks que eu já vi vendendo nas lojas físicas eram com torras antigas. Achei o máximo ter café com torra recente. Valeu!

[@DAVYDDLS]

Muito bom o conteúdo 👍👍

[@NãoSouBarista]

Valeu, Davyd!

[@Ricardo-cm5bh]

Vou fazer também no Melitão da massa seguindo suas dicas!!! Aqui em casa tem 2 marrons!!! Obrigado pelas dicas!!!!

[@NãoSouBarista]

Que legal, cara! Faz sim! Os marrons são clássicos! =D

[@Angelica-yy3fr]

Pode me falar sobre o porta filtro de cerâmica N4 obrigada. Meu esposo ama café pensei em fazer um café maravilhoso inovar... casada a 6 anos tenho usado coador de pano.

[@NãoSouBarista]

O N4 é legal sim! Acho que ele vai gostar!

[@Angelica-yy3fr]

@@NãoSouBarista obrigada 😀👏👏👏 eu escrevi errado que bom que você entendeu rs.. Não é porta filtro rsrs é suporte o nome né?! Obrigada. Vou comprar o suporte n4 de cerâmica então. Deus abençoe por me responder.

[@jorgespneto]

Fala amigo, bom dia, já vi alguns vídeos que algumas pessoas ou alargam o furo do Melita ou fazem furos extras na parte reta. Seria bemmm interessante um comparativo com o Melita com um furo extra em cada parte reta. Para fazer esse furo extra basta usar uma furadeira mesmo com uma broca média. Pra dar acabamento basta dar uma lixada e tirar as rebarbas.

[@NãoSouBarista]

Fala, Jorge! É sim um vídeo possível de se fazer! Eu já fiz esse teste no meu Instagram, há um tempo atrás, e gerou menos diferença do que eu pensei que iria gerar...

[@egbertoguimaraesseixas6123]

Para essa receita, qual seria a moagem equivalente no Timemore C2?

[@rdgcalixto3570]

Aí depende da temperatura e da forma que ele foi manipulado na colheita, e na parte de secar, se ele foi seco no Sol é o mais indicado esse procedimentos com poucas variações

[@realbarude]

Podia fazer um vídeo com o café comum que todo mundo compra...já moído...pra vermos a diferença.

[@victorguilherme7852]

fala thales! estou maratonando seus videos dnv e anotando as proporçoes p quando meu timemore c2 chegar kkkk gostaria de saber qual o click do timmemore vc recomenda p chegar a essa moagem

[@NãoSouBarista]

Hahahahahahaha Que legal, Victor! Creio que o clique 21 chegue nessa moagem aí que eu fiz. 20 ou 21. Por aí!

[@doloresrocha4849]

AULA PERFEITA COM TODOS OS DETALHES 👏👏👏👏

[@brunoavelino5371]

Bom dia meu amigo, proporção de água e café seria de 15g de café para 200ml de agua?

[@marisecoutinho4633]

Ainda não tenho o v60, masss comprei a balança, a jarra de vidro e tenho o melitta, meu moedor também vai ser a próxima compra antes de virar o mês ahahahah tentando melhorar o café e suas dicas estão sendo ótimas! Quase completo o set up para coados

[@NãoSouBarista]

Que legal, Marise! O setup só aumenta!😃

[@deboracristy81]

@@NãoSouBarista te conheci hoje e amei o video. Eu uso o cafe melitta tradicional , so tomo uma xicara de manha de cafe . Me fala uma coisa qto que seria de po pra uma xicara de 250 ml ?

[@malubatista8059]

Parabéns pelo vídeo! Amei! ☺️

[@SandraMarthaT2009]

Descobri seu canal recentemente. Legal seu entusiasmo e expertise sobre o tema. Não entendi bem a moagem que fez. Como se sabe a espessura do pó ?

[@NãoSouBarista]

Oi, Sandra! A espessura do pó pode variar de acordo com o café. Mas no geral, pro Melitta se usa uma moagem média grossa. Como se fosse um açúcar demerara, mais ou menos. Você já tem um moedor de café? Ah, talvez seja legal assistir o curso grátis de introdução que gravei com um amigo meu. Vou te passar o link. contato.site/7b326360a0/curso-gratis/baixarcursogratis

[@AndreSilva-yy5sc]

Opa! Vídeo excelente. estou utilizando o Mellita com um café de moagem um pouco mais fina que a do vídeo e tá entupindo o filtro, empapando. devo comprar com moagem mais grossa pra não acontecer isso? valeu!

[@NãoSouBarista]

Opa, André! Sim. A moagem mais grossa vai ajudar a resolver isso. Ou até mesmo uma extração com despejo único!

[@reinaldopsilveira]

Parabéns pelo conteúdo, estou adorando os vídeos! Uma dúvida: saberia dizer se o suporte de filtro Melitta 102 dá certo na jarra Hario, ou ela é somente para o V60? Pelo que vi a jarra Kalita é bem mais cara. Obrigado!

[@NãoSouBarista]

Oi, Reinaldo! Muito obrigado pelo apoio, cara! Sim, dá certo na jarra da Hario sim. Na verdade, ele coube em todas as jarras que eu tenho (Melitta, Hario e Kalita).

[@edueq]

Amigo, obrigado pelas dicas. Tenho um Timemore C3. Qual o clique sugere para o Melitta e para a Clever? Grato!!

[@alexandredjotajaafar]

Queria saber também!

[@alexandredjotajaafar]

Vi agora, pode ser o 20

[@ArthurGouveia79]

Muito bom! Meu moedor é um 1zpresso JX. Tem ideia de quantos clicks para chegar na moagem ideal pro Melitta?

[@NãoSouBarista]

Fala, Arthur! Eu ainda não usei o JX pessoalmente. Então não sei. Mas tente regular a ponto do café não demorar muito para passar. Geralmente no Melitta com a receita de 20g de café para 300g de água, eu miro em um tempo de até 3 minutos de passagem.

[@ArthurGouveia79]

@@NãoSouBarista Obrigado! Pra deixar aqui registrado, eu estou testando com a moagem 25 (dos giros completos e mais meia volta). Parece que funciona bem.

[@NãoSouBarista]

@@ArthurGouveia79 Perfeito! Já vou ter uma ideia! Só pra você ter uma noção de como isso muda, no modelo JE eu usaria no clique 90 e no modelo Q2 eu usaria no 55. Varia demais de modelo pra modelo...

[@JuninhoZ750_branca]

Top, essa dica. Uma duvida como saber quanto de agua eu uso para x gramas de café? Exemplo, vou fazer um café para 4 pessoas, como calcular as gramas de café e de água?

[@NãoSouBarista]

Fala, cara! Fico feliz por ter gostado! Geralmente uso a proporção de 1g de café pra 15g de água. Aí depende de qundo você de resultado final.

[@ShakaD3]

@@NãoSouBarista e nessa pegada se fizesse com 600ml de água usando 46g de café o café também coaria em menos de 3min? Neste caso teria que mecher na moagem e por mais grossa certo? Tô querendo começar a fazer café descente, vou comprar o moedor bem simples da mimo style e qnd der comprar da hero ou timemore c2. Teria que testar mas é por aí que se faz certo?

[@joaovictorpereira488]

Bom dia! sou mais um escrito seu! So tomo café no serviço la não tem balança e nem fogão para esquentar a agua , so tem microondas . E possível fazer esse processo de 94 grau direto no microondas? Quantas grama d cafe p 200 ml? Quero fazer para tomar direito no copo? Lembrando q não tenho balança p medição!

[@NãoSouBarista]

Fala, João! Nesse caso acho melhor fazer no olhômetro mesmo. Ia dar um trabalho considerável para chegar nessa temperatura.

[@DaviSouzaInvestimentos]

Qual click seria interessante para preparar no melita usando um TimeMooreC3?

[@gutojf1]

Olá amigo! Gostaria de saber também, pois usei o click 16 do C3 e empossou no final. Fez algum teste já ?

[@pereiratfd]

​@@gutojf1 Interessante, no manual da Timemore diz que, para coados, a sugestão seria 18-24 para o C2 e 13-16 cliques para o C3. O jeito é ir aumentando até conseguir os 3 minutos. E não alterar a quantidade e número de despejos.

[@ursoouindio]

Podia fazer um vídeo comparando o Melitão e o V60, que tal?

[@NãoSouBarista]

Você é vidente? Esse é o tema da próxima quarta.😂

[@ursoouindio]

@@NãoSouBarista Ficou muito legal, parabéns!

[@rommelwinstondecarvalho1048]

Coador de cerâmica mas dificil conciliar ajuste com filtro papel 102.

[@NãoSouBarista]

Eu acho que o de cerâmica usa os filtros da série N! Pode ser isso também.

[@dougtktube]

Ótimo vídeo, sou novo nesse mundo, essa jarra que vocês costumam usar na extração tem alguma função extra? qual a vantagem? ele mantem um pouco a temperatura do café?

[@Gyamkarlos18]

Notei que vc usou o tramontina como moedor. Qual a configuração que vc usou nele? Uso ele tbem.

[@rafaelvaz9772]

Fala cafeteiro! Blz? Eu vi no supermercado um filtro 100% polipropileno, que se diz reutilizável por 5x (lavou tá novo). Queria saber: primeiro se esses filtros prestam. Segundo se tem que escaldar e saturação tbm? Valeu!

[@bywicked]

Nos intervalos entre escaldar, pré infusão e etc... vc volta a chaleira pro fogo ou marca 94 graus só pra iniciar ?

[@NãoSouBarista]

Eu faço isso por ter a facilidade de ter uma chaleira elétrica, mas caso não tenha, não precisa se preocupar em seguir a extração toda coma mesma temperatura.

[@raphaelsilva7342]

Posso lavar o porta filtro com detergente? Não ficam abrasivos do detergente que podem mudar o sabor do café ?

[@NãoSouBarista]

Com detergente neutro não tem problema não!

[@leandrohenriquerodovalhoca9501]

Boa noite, desses cafés convencionais que vendem em supermercados, qual eu poderia comprar para prensa francesa.?

[@pereiratfd]

Eu usaria algum café gourmet da Santa Clara. Mas gostaria de sugerir um vídeo de uma maneira de diminuir a quantidade de resíduos na xícara usando a prensa. É no canal da Terra Cruz Cafés.

[@LucasRocha-uc8lq]

Top irmão, obrigado irmão 🙏

[@SilasNunes]

mano, seu conteúdo e excelência nas informações tem me ajudado mt. Só tive uma dúvida: em qual momento começo a contar o tempo aquele de até 2min e pouco? Pergunto pois vc passou primeiro 50g, depois até chegar em 100g e completou até 200g. O total disse tem que ser 2min?

[@NãoSouBarista]

Valeu pelo apoio, Silas! Começa a contar assim que a primeira gota de água molha o café. Show?

[@robertoantelo4083]

Es posible usar el filtro #2 en vez de #102? el resultado cambia?

[@NãoSouBarista]

No és possible... Somente o 102. O #2 cambia no Melitta de dos furos.

[@fairytalles]

Boas dicas!

[@isabellatristao3510]

Muito útil! 👏🏻👏🏻👏🏻

[@ramiroteixeira2876]

Cara! Você é barista! Consegue colocar no mesmo nível o melitão 102 com o v60 da hario. Gostei muito das dicas, principalmente na relação granulometria/tempo de extração. Parabéns meu amigo!

[@NãoSouBarista]

Hahahhahahaha Valeu, cara! Obrigado pelo apoio. Pra mim o custo benefício do Melittão é imbatível! Se você tiver um moedor para moer um pouco mais grosso, o Melitta acaba sendo maravilhoso. E custa menos de R$ 10,00, né? Hahahaha

[@ramiroteixeira2876]

@@NãoSouBarista meu amigo mestre barista, quando tiver uma oportunidade, fale sobre o moedor 1zespresso e o espresso aram. Valeu! Grande abraço mestre barista!

[@NãoSouBarista]

@@ramiroteixeira2876 Cara, o review do 1Zpresso está pra sair. Estou testando o moedor e escrevendo a análise. O da Aram deve demorar mais um pouco porque até agora não consegui nenhuma emprestada. Mas se Deus quiser um dia sai! Abraço, irmão!

[@fagnerecher]

Olá tudo bem? Tira uma dúvida sobre o filtro, há alguma diferença entre utilizar filtro de papel ou de polipropileno (TNT)?

[@NãoSouBarista]

Fala, Fagner! Tudo bem comigo. E com você? Cara, nunca testei lado a lado. Mas acredito que tenha diferença, assim como o filtro de papel branco é diferente do filtro de papel natural (amarelo).

[@marianavolpifiori]

A moagem pode ser a mesma pra uma cafeteira italiana?

[@felipemiotto1549]

Qual o click ideal no moedor 1Zpresso Q2?

[@NãoSouBarista]

Fala, Felipe! Clique ideal sem contexto não existe. Depende do café e de vários outros fatores. Mas eu começaria os testes pelo 60.

[@felipemiotto1549]

@@NãoSouBarista Fala Thales, muito obrigado! Era mais para ter uma ideia mesmo, pedi o moedor e estou na ansiedade para chegar logo! Já fui logo pesquisando tudo hahah Bom que agora terei uma base para começar assim que ele chegar. Parabéns pelo canal, foi por causa dele que decidi começar a investir um pouco mais no mundo do café! 👊🏻🔥☕

[@fernandonazareth8767]

Oi Amigo, tenho uma dúvida. Desculpe pelo tamanho do texto. Comecei no café especial a pouco e me identifiquei muito com sua última dica de começar com cafés de torra média com notas de chocolate. Tentei partir para uma próxima fase, um café de torra clara já moído(ainda não tenho o moedor), mas não estou conseguindo gostar devido ao grau acidez quando faço com o Melita. Com a prensa francesa fica bem melhor, pois consigo deixá-lo 10 min em infusão, mas fica com muita borra de café devido a granulometira. Como posso aumentar o tempo de infusão no Melita?

[@Jonathan56]

Café de torra clara é mais difícil extrair, então voce precisa ajudar. Você pode moer mais fino e usar agua mais quente. Aumentar a quantidade de despejos ajuda tbm.

[@fernandonazareth8767]

@@Jonathan56 obrigado

[@brunobigaton951]

Meu amigo, vi que você recomenda, para os expressos, que a torra seja a mais recente possível. Isso se aplica, da mesma forma, aos coados?

[@NãoSouBarista]

Fala, Bruno! Torra recente é sempre uma boa. Mas os coados são mais tolerantes nesse sentido. Já tomei cafés com 2 meses de torra que ainda estavam bons. Mas é sempre bom ter uma torra fresca.

[@lucasmendes9929]

Eu tenho um V60, estou pensando em comprar um melittão para deixar aqui no trabalho para tomar meus cafés especiais ( para economizar) pois os filtros do V60 não são tão barato kkk