THE BEST! Basque Cheese Cake Recipe

[@리무-x2s]

요근래 그루밍님의 레시피를 보면서 판매는 하고있지 않지만 단골손님이나 오시는분들 위주로 만들어서 드셔보시라고 드리고 있는데 굉장히 반응이 좋습니다... 감사드립니다....

[@groomingkitchen]

기분 좋은 얘기 알려주셔서 저도 감사해요🫶

[@goodluck3269]

감사합니다 ❤❤❤❤❤ 증말루 너무너무 맛있어요❤선생님 그런데요 혹시 흰설탕과 갈색설탕에 단맛이 다를까요?? 제가 갈색 설탕으로 했거든요 ~?? ❤❤❤❤❤❤미치도록 맛있어요

[@groomingkitchen]

아무래도 갈색 설탕은 카라멜향이 있어서 백설탕보다는 향이 조금 더 좋을 거예요 :) 미치도록 맛있게 드셨다니 저도 기쁘네요💛💛

[@bomyeongchoi5948]

치즈케이크! 가장 좋아하는 케이크라서 두근두근! 얼른 오븐을 사야겠어요 ㅎㅎㅎ 저번 파운드 케이크도 맛나게 먹었는데 이번에도 기대해보겠습니다!

[@groomingkitchen]

파운드 케이크 해드셨군요! 입맛에 맞으셨다니 다행이에요☺️ 이번 치즈케이크 레시피도 쏙 맘에 드시길 바래요🙏 항상 찾아와주셔서 감사합니다🙇🙇

[@User.hgfsd67ti]

Hello, I am from Iran🇮🇷 and I am a viewer of your works and I did not understand how many centimeters the diameter of your mold is, thank you🙏

[@dkdpdl]

빛깔이 최고네요,,

[@groomingkitchen]

감사합니다💛

[@almond_blossom1224]

치즈케이크 틀에서 뺄 때마다 박살냈었는데 토치 완전 꿀팁이네요! 이번주말에 한번 만들어봐야겠어요ㅎㅎ

[@groomingkitchen]

토치로 살살 달구면 쏙 빠져용 ㅎㅎ 주말에 맛있게 해드시고 행복한 주말이 되시길 바래요🙏

[@noyh79]

틀에 기름묻히고 종이호일 붙이기..따봉..따봉입니다아

[@김금자-v6b]

오랫만이에요.그루밍님.와..맛있겠다.한번해서먹어봐야겠네요.쉽게설명 해주어서항상고맙게생각한답니다.

[@groomingkitchen]

감사합니다💛

[@민트-n3m]

안녕하세요! 바스크치즈케이크 너무 맛있어보여요😍1호틀(15*7cm)에서 레시피 절반양으로 한다면 오븐온도와 시간은 어느정도로 맞추는게 좋을까요?

[@78themchuila9]

love the way u put instructions and every detail in the subtitle.👍🏻👍🏻Learning a lot

[@groomingkitchen]

Thank you🥹 Have a nice day💛🙏

[@78themchuila9]

you too🤍

[@해와달-z2m]

와 소리가… 케이크 자를때 나는 소리 귀르가즘👂🏻 비주얼도 너무 맛있어보이고 깔끔 그 자체 역시👍🏻

[@groomingkitchen]

새벽님~ 잘 지내시죠🙋‍♂️ 언제나 찾아주셔서 감사해요🙇🙇 더운 여름 건강히 보내세요🙏

[@sjw1085]

혹시 1호를 2호로 구울려면 배합은 어떻게 하면 될까용 그리고 몇분을 더 구우면될까요?😅

[@groomingkitchen]

1.5배 정도 계량을 늘려주셔서 만들면 되시구요. 시간은 5분 정도 늘려주시면 됩니다 :)

[@화이팅제이정]

완전 맛있는 레시피네요 감사합니다 ~^^

[@groomingkitchen]

감사합니다! 맛있게 드시구 행복한 시간 보내시길 바래요🫶

[@한은숙-z8h]

어제 해먹었는데 정말 너무너무 맛있었어요 !!!! 이레시피에 말차가루를 넣는다면 어느정도 넣고 해야 괜찮을가요????

[@빛-q2o]

그루밍식당님 안녕하세요! 틀에 버터칠 대신 식용유 사용해도 되나요? 버터가 없는데 뭐가 좋을까요??꼭 만들고 싶은 레시피라 알려주시면 감사하겠습니다ㅎㅎ

[@groomingkitchen]

식용유를 키친타올에 묻혀서 얇게 발라줘도 괜찮습니다.

[@성정원-s5x]

이제야 왔어요!!!ㅠㅠ 단면이 완전 제 스타일이예요!! 이렇게 완벽할 수가 너무 멋져요 ❤️‍🔥❤️‍🔥 바스크는 하루 숙성해서 우유랑 같이 먹으면 입에서 사르르 녹는 마성의 매력이 있죠ㅎㅎ 그리고 집에서 쉽고 간단하게 만들 수 있어서 좋은 것 같아요🥰🥰 오랜만에 바스크 한 번 만들어 봐야겠어요!!🤫🤫 좋은 영상 감사해요🫶 언제나 응원하고 힘이 되드릴께요!! 힘이 될 줄은 모르겠지만요 💗💗 아이스크림이랑 같이 곁들어서 먹어볼거예요!! 그루밍님도 한 번 그렇게 드셔보세요!! 천국을 갔다올거예요 🤫🤫🙊🙊

[@groomingkitchen]

언제나 이렇게 달려와주시고 댓글도 정성스럽게 응원해주셔서 정말 힘이 되고 있답니다☺️💛 정말 감사해요🙇 저도 정원님이 말해주신대로 아이스크림과도 함께 먹어봐야겠네요!! 먼저 천국으로 떠나 있겠숩니다🙋‍♂️🙋‍♂️ 오늘도 좋은 밤 보내시구 시험 준비 잘되도록 저도 응원할게요🙏

[@dominicoh6290]

옥수수전분 대신 감자전분 사용 가능할까요?

[@goodluck3269]

내일 만들고 성공 하게되면 글남기겠습니다 ❤감사합니다😮

[@groomingkitchen]

응원할게요🫶 맛있게 만들어 드세요🙏

[@goodluck3269]

어제 만들어서 냉장고 넣고 하루 기다렸다 칼 달궈서 오늘 먹었는데 진짜 미쳤어요 😅❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤완젼 완젼 완젼 맛있어요 진짜 너무너무 감사합니다 ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@groomingkitchen]

맛있게 드셨다니 다행이에요 :) 즐거운 시간 되셨길 바래요🙏

[@user-eb1ph2gg3h]

안녕하세요! 저 댓글은 많이 달진 못하지만 영상 재밌고 유용하게 잘 보고있습니다🥹 혹시 지름이 21cm 높이가 4.5cm인 틀은 재료를 얼마나 해야할까요..?

[@miseonyoo4095]

안녕하세요! 따라하기 쉽게 레시피 알려주셔서 감사합니다! :D 지름 21cm, 높이7cm 인 틀에 구우려고 하는데, 재료는 2배로 하면될까요..? 굽는 시간은 얼마나 늘려야할지도 궁금합니다, 답변 기다려도 될까욤🙏

[@서준이임]

옥수수전분 안넣거나 감자전분이나 박력분으로 대체해도 될까요?😢

[@Komu-m1l]

안녕하세요 그루밍님!! 레시피대로 공유주방에서 만들려고 하는데 냉장고에 넣어 하루 숙성시키는게 꼭 필요할까요??😂 미리 감사합니다..

[@groomingkitchen]

아쉽지만 바스크치즈케이크 특성상 냉장 숙성이 필요해요..ㅠㅠ 그래야 일반적으로 생각하는 식감이 완성된답니다..!

[@Komu-m1l]

앗.. 그렇군요 그렇다면 틀에서 꺼낸 후 바로 집에 가져가서 냉장 숙성을 해도 괜찮을까요?

[@groomingkitchen]

@user-uq8tp5rz8k 굽고 나서 바로 꺼내시면 아직 케이크가 말랑한 상태여서 형태가 무너질 수 있어서 충분히 식힌 후 틀에서 제거하시는 것이 좋아요. 가능하다면 틀정도만 본인 걸로 챙겨가시고 공유 주방에서 구운 뒤 틀째로 챙겨오시는 것을 추천드려요!!

[@Komu-m1l]

@@groomingkitchen 앗 그렇군요~ 친절한 답변 감사합니다 🥹🥰

[@첫째둘째셋째냥]

뉴치케만 해봤는데 이것도 도전해봐야겠어요! 옥수수전분말고 옥수수가루를 넣어줘도 되나요?

[@groomingkitchen]

옥수수가루는 안돼요 ㅠ 옥수수전분으로만 사용해주셔야하고 만약 없다면 박력분으로 대체해주시면 됩니다 :)

[@Y-star-p7i]

원형 2호틀은 1.5배 하면 된다고 하셨는데 굽는온도와 시간은 어떻게 해야할까요?

[@달이-r8v]

3호틀에하면 몇분구워야하나용,

[@시간여행자따랑]

예열은 몇도에서 몇분해야할까요?! 바닐라익스트랙대신 에센스 넣어도 될까요?!

[@itachiuchiha8618]

1호 원형틀 높이가 어떻게 되나요?

[@핫토리11]

낮은 2호틀에는 계량을 얼마나 하는게 좋을까욤??

[@hheei6008]

안녕하세요 그루밍님! 새로운 바치케네요!! 이번에도 만들어볼게요 ㅎㅎ 혹시 미니도시락케이크 사이즈로 구우려면 재료들에 얼마 곱해서 만들면 될까요?

[@groomingkitchen]

오랜만이에요! 미니도시락케이크의 사이즈가 어떻게 될까요? 사이즈 말씀해주시면 알려드릴게요 :)

[@hheei6008]

@@groomingkitchen 헉 기억해주시다니 감사합니다! 도시락케이크 사이즈는 지름 10cm * 높이 : 4.5cm 이거에요! 늘 감사합니다

[@groomingkitchen]

당연히 기억하죠~ 열심히 따라 만들어보시고 후기도 많이 남겨주셨는걸요👍 항상 감사합니다🙇🙇 질문하셨던 건 각 재료마다 0.28배씩 해주시면 됩니다 :) 굽는 시간도 조절해주셔야한다는 점 잊지말아주세요😉 좋은 밤 보내세요🙏

[@hheei6008]

@@groomingkitchen 좋은 레시피 공유해주셔서 제가 더 감사하죠! 궁금한 점도 빨리 답변해주셔서 빨리 해결됐어요ㅠㅠ 베이킹 진짜 해본 적도 없었는데 덕분에 잘 따라할 수 있었어요! 다음주쯤 만들어서 또 후기 들고 올게요 감사합니다 좋은 밤 되세요❣️

[@heo5793]

크림치즈와 생크림은 어떤 제품인지 궁금해요?

[@groomingkitchen]

크림치즈는 끼리제품이구요. 생크림은 서울우유제품입니다! 다른 재료들도 제품이 궁금하시다면 더보기란에 적어뒀으니 확인해보세요 :)

[@이준희-n9o]

우와 요새 심심했는데 이 치즈케이크 만들어봐야겠네요 ㅋㅋㅋ

[@이준희-n9o]

집에 3호 틀밖에 없어서 ㅠㅠ 대충 비율 2배로 하려고하는데 온도는 똑같이 해도될까요??

[@groomingkitchen]

네 온도는 똑같이 구워보시고 시간만 조금 더 늘려서 구워주시면 돼요 :)

[@user-fq8du4dv9i]

전분은 꾸덕한 느낌을 주기위해 넣은건가요?

[@groomingkitchen]

반죽에 농도를 잡아주기 위해 넣어 줬어요! 만약 없으시면 박력분으로 같은 양 대체해주셔도 됩니다 :)

[@user-fq8du4dv9i]

​​​@@groomingkitchen 감사합니다! 2호틀로 하려면 재료를 얼만큼씩 더 넣어야 하나요? 지름은 18cm 높이는 7cm정도인 틀이에용~~

[@groomingkitchen]

@@user-fq8du4dv9i 1.5배정도 하시면 될 거예요!

[@woorienglish]

박력분이 밀가루인가요?😅

[@정윤지-c5i]

크림치즈가 200g밖에없는데 크림치즈 외의 다른재료를 1/2씩 줄여서 만들면 될까요??

[@groomingkitchen]

네 그렇게 하셔도 됩니다! 다만 전체적으로 양이 줄어서 굽는 시간도 줄여서 구워주셔야 해요 :)

[@miiiiiin5991]

그루밍님!! 댓글은 달지 못해도 항상 영상 잘 보고 있습니당 혹시 지름20cm 원형팬에 구울 때는 재료에 몇 곱해야 잘 나올 수 있을까요?! 항상 케이크 만들 때는 사이즈가 걱정이네요 ㅜㅜ 답장 기다릴게요!

[@groomingkitchen]

사용하실 원형팬 높이까지 알려주시면 말씀드릴 수 있답니다! 높이가 어떻게 되실까요?

[@user-eb1ph2gg3h]

저도 20cm에 4.5cm인데 답장 해주실 수 있으신가요..?

[@user-vo3yy6vy9i]

레몬즙과 바닐라익트랙을 생략해도 될까요??

[@groomingkitchen]

생략해도 되겠지만 맛이 덜할 수 있다는 점 참고해주세요!

[@beanbread3081]

안녕하세요❤ 제가 26센치에 4센치 높이인 넙적한 팬 밖에 없는데 계량 몇배수로 하면 좋을까요?? 그리고 아래 쿠키바닥 깔아도 될까요?

[@groomingkitchen]

혹시 26cm가 원형 지름일까요?

[@beanbread3081]

@@groomingkitchen 네네

[@groomingkitchen]

@@beanbread3081 그렇다면 약 1.7배정도 해주시면 돼요! 그리고 반죽양이 늘어났기에 굽는 시간도 조금 늘려주세요 :)

[@beanbread3081]

@@groomingkitchen 자세한 답변 감사합니다>_< 쿠키반죽은 본 레시피처럼 안넣는게 더 좋을까요??ㅎㅎ

[@올리Ollie]

혹시 지름이 18cm정도인 원형 틀에는 계량을 얼마로 해야 좋을까요?

[@groomingkitchen]

1.5배 해주시면 됩니다 :)

[@Hyob126]

혹시 원형 미니틀 기준은 어떻게 될까요???

[@Hyob126]

그리고 생크림은 동물성 무가당인가요???❤️

[@judy.o9o]

결혼 기념일에 만들어 드리고 싶은데 원형 틀은 크기가 어느정도인지 알 수 있을까요?...ㅠ

[@groomingkitchen]

높은 1호 원형틀입니다!

[@judy.o9o]

@@groomingkitchen 감사합니다!

[@michaels807]

감사합니당 ㅎㅎ

[@groomingkitchen]

감사합니다🫶

[@빵찌롱-z4n]

단호박치즈케이크 처럼 다양한 맛으로 만들어 주실 수 있나용~?

[@groomingkitchen]

네~ 당연하죠 :) 궁금하신 맛이 있으실까요?🙋‍♂️

[@빵찌롱-z4n]

@@groomingkitchen 고구마치즈케이크랑 단호박치즈케이크!! 좋아합니당 헤헿❤️❤️ 쑥이랑 흑임자치즈케이크도 반반 층나눠서 만들어 구우면 맛있을 것같아요!!

[@groomingkitchen]

넵 :) 접수되셨습니다! 구황작물로 가볼게요🙆‍♂️

[@빵찌롱-z4n]

@@groomingkitchen 기다릴게요오오!!!😱😱 감사합니당🥹🥹

[@groomingkitchen]

지금 이미 준비된 레시피들이 있어서 7월 말이나 8월 초쯤에 올라올 수 있을 것 같아요! 조금 걸리겠지만 기다려주시면 감사하겠습니다🙇🙇

[@LEE-ed4mg]

혹시 구웠는데 위에 공간이 생기는 이유가 뭘까요ㅠ 저렇게 이쁘게 안되고 위에 공간이 떠요ㅠ

[@groomingkitchen]

혹시 오븐 열선이 구울 때 가까우실까요? 보통 윗공간만 뜨는 이유는 온도가 높아서 그런 경우가 많습니다. 오븐 열선 확인 한번 해주시고 가깝다면 온도를 조금 낮추고 굽는 시간을 늘려서 만들어 주세요 :)

[@이은서-u6k]

혹시 ml랑 g같은건가요? 생크림을 250g넣었더니 많이 묽네요 ㅠ

[@groomingkitchen]

네 같습니다! 굽기전 반죽 상태는 묽은게 정상이에요 :) 구우시고 식힌 후 냉장숙성해서 잘라보시고 판단해보시길 바래요!

[@박지혜-p3u]

스메그도 온도갖게하면될까용ㅋ

[@groomingkitchen]

넵! 같은 온도로 구워보시고 구움색이 아쉽다면 온도를 조금만 올려서 구워주시면 돼요~

[@luarin4089]

케이크 냉동보관 가능할까요??

[@groomingkitchen]

네 가능합니다! 냉동보관 후 다시 꺼내 먹을때는 냉장고에서 충분히 해동시키고 드시면 됩니다 :)

[@luarin4089]

@@groomingkitchen 답변 감사드립니다🥰 혹시 냉동보관 최대 힌달까지도 가능할까요??

[@groomingkitchen]

@luarin4089 네 괜찮습니다!

[@namajky]

다 못먹으면 냉동실에 넣어두면 되나요?ㅜㅜ

[@groomingkitchen]

네 냉동실에 조각으로 잘라서 하나씩 보관했다가 먹고싶을때 꺼내서 해동시켜 먹으시면 됩니다 :)

[@ID13131]

혹시 바닐라익스트랙 말고 그냥 바닐라빈 넣으면 안 되는 걸까요??

[@groomingkitchen]

바닐라빈 넣으면 더욱 좋죠! ㅎㅎ 반개정도 넣으시면 돼요!

[@ID13131]

감사합니다 ㅎㅎ❤️

[@dj9090kr]

혹시 케이크틀 높이가 낮을걸로 해도 괜찮을까요?!

[@groomingkitchen]

네 괜찮아요! 다만 틀에 맞춰서 전체적인 재료의 양을 줄여서 만드신 후 구우실 때 시간을 줄여서 구워주시면 됩니다 :)

[@mehmetokanmusoglu7010]

English language please

[@forest973]

달걀은 총 160g만 들어가는게 맞을까요? 3번 나눠 넣으시던데 160씩 3번은 아니죠?

[@groomingkitchen]

네! 160g을 세번에 나눠 넣어주면 됩니다 :)

[@forest973]

@@groomingkitchen 감사합니다!

[@groomingkitchen]

@@forest973 맛있게 만들어 드세요💛

[@파티쉐-o9v]

3호높은틀에 구우면 몇분정도 구워야될까요?ㅠ