The most delicious lard! Salting lard in a simple way.

Рет қаралды 5,022

Ай бұрын

#deliciousandsimple #deliciouslard #lard
WE ARE IN SOCIAL NETWORKS:
KZbin / melissalive
Yandex Zen zen.yandex.by/melissalive
Ingredients:
Pork belly - 1.1 kilograms
Garlic - 7 cloves
Bay leaf - 4 pieces
Coarse salt - 3 tablespoons
Cumin seeds - 1/2 teaspoon
Ground coriander seeds - 1/2 teaspoon
Mixture of sweet crushed peppers - 1 pinch
Links to my playlists:
Snacks • Закуски
Fish dishes • Рыба. Блюда из рыбы
Meat dishes. Meat and lard rolls • Блюда из Мяса + Мясные...
Vegetables • Овощи
Salads • Салаты
Baking • Выпечка . Крема.
Economical cooking • Экономная готовка
Quick cooking. Snacks • Быстрая готовка, перекусы

Пікірлер: 38

@user-mu1jj9nq8x Ай бұрын

Спасибо, обязательно приготовлю!❤

@MelissaLive Ай бұрын

Пожалуйста.

@user-qg2ii6zh9s Ай бұрын

Спасибо ❤

@MelissaLive Ай бұрын

Пожалуйста.

@user-xd2qg6wj2h Ай бұрын

Ох, как я люблю именно такое, тянущееся)

@MelissaLive Ай бұрын

:))

@eldosmart218 Ай бұрын

Христос воскрес🙏🙏🙏🙏

@MelissaLive Ай бұрын

Воистину воскрес!

@user-wh5yn9pi5u Ай бұрын

👍👍👍💯💯💯

@user-mc5rq7iy8u 20 күн бұрын

Сало, перед засолкой вымачиваю, пару раз меняю воду, на ночь заливаю, в холодильник, а затем на два ,три дня - в морозилку, и потом засаливаю.Сахар тоже добавляю

@MelissaLive 20 күн бұрын

Ну я так прям не вымачиваю, но если считаете, то делайте так, если много мяса, то вкусно когда сахар есть.

@user-iy6km8il2s Ай бұрын

Рецепт понравился,но срок засолки такого мясного куска очень смущает🤔Буду ещё думать повторить или нет.

@user-gz6ur7ec8t Ай бұрын

Достаточно 3 суток , проверено.

@MelissaLive Ай бұрын

Не переживайте, месяц его точно не нужно. Иногда сутки выдерживают при комнатной температуре, если дома не жарень, а потом отправляют в холодильник, там дальше солится. Боитесь, покупайте готовое на рынке, глаза не видят процесс и не страшно:)

@user-vo6tu4yv3x Ай бұрын

сколько я не солила грудинку так но есть не возможно - очень жёсткая ....грудинка в луковой шелухе лучше .

@MelissaLive Ай бұрын

Варите, я не люблю варёное мясо, для сосудов это вообще не полезно:)

@user-hs6mb2zg4k Ай бұрын

Сало по ГОСТу из СССР молится 21 день. А если в тузлуке, то 15-17 дней. А вы готовы его есть уже на третий день. Ну это ваше дело, но глисты ваши гости. Поздравляю!!!!

@MelissaLive Ай бұрын

Третий день? Это где вы услышали. А про гост, да, я все уши прожужжала в своих видео про засолку сала:) Глисты есть у всех, поверьте и не важно, есть ли в доме котики-собачки, достаточно что у других они есть, их выгуливают, не убирают их "каки", они поднимаются и в воздух и за обувью и всё нам:))

@user-gz6ur7ec8t Ай бұрын

@@MelissaLive вы не любите животных , это очевидно , но все кто их обожает , дают лекарство от гельминтов 1 раз в квартал. Ясно?

@karaya6095 Ай бұрын

КАК ЖЕ ВЫ ТУПОРЕЗЫ ЗАДОЛБАЛИ С ЭТИМ 21 ДНЕМ! Ну сошлись на номер этого ГОСТа?

@user-bn2hw1nh7v Ай бұрын

Не люблю лаврушку в сале!

@MelissaLive Ай бұрын

Не кладите, кто-то не любит тмин.

@user-yo5qs2uy3r Ай бұрын

Это не сало!

@MelissaLive Ай бұрын

Это грудинка.

@user-sn2dm7fq5b Ай бұрын

20 грамм соли на 1 килограмм продукта

@MelissaLive Ай бұрын

Иногда и 20 гр соли много, вот на такое мясное потом только бегаешь и день воду пьёшь:) Яндекс в помощь мне, написал вот что ...Для засолки 1 кг сала кладут 3-4 столовых ложки соли. Мяса - 20-25 г соли на килограмм мяса главное мясо не пересолить, а салу норм соли будет, выбирайте оптимальное количество соли.

@IrinaLive99 Ай бұрын

А где тут сало?

@MelissaLive Ай бұрын

Ожидалось при покупке сало, разрезала и приятно удивилась что мяса больше чем сала, чему и обрадовались:)

@leelaturanga5391 Ай бұрын

А сало-то СЫРОЕ !!! Ладно Вы сами это едите, а как же люди, которые будут по Вашему "рецепту" готовить?!

@MelissaLive Ай бұрын

Сырое -не ешьте, солите сколько хотите, оно и будет сырое, т.к. без термообработки:)

@leelaturanga5391 Ай бұрын

@@MelissaLive А я и не собиралась, но Вы же людям советуете, а мясные прослойки у Вас прямо с кровью. Вам уже написали в комментариях, что по технологии сало солится 21 день.

@user-xd2qg6wj2h Ай бұрын

Я солила брюшину по другому рецепту 3 дня в соли, 3 дня в приправах и супер, все просолилось, какие там 21 день?)

@karaya6095 Ай бұрын

@@leelaturanga5391По какой технологии сало 21 день солится? Дура. Сошлись на ГОСТ или ТУ, где такое указано.