The process of making delicious red spices! Harmony of spiciness and sourness

Рет қаралды 708,197

Күн бұрын

Пікірлер: 114

@にゃん1にゃん Ай бұрын

鍋には柚子胡椒が欠かせない、刺身にも柚子胡椒が欠かせないと言う程柚子胡椒が大好きです。いつも佐賀の柚子胡椒作り名人のおばあちゃんから、埼玉まで送ってもらっています。東京のスーパーで買うと、全く別物と思うほどに美味しくない柚子胡椒が多く出回っています。こうやって、美味しい柚子胡椒をずっと作り続けて欲しいです。

@美波七海 3 ай бұрын

農家の皆さん、加工業者の皆さん、ありがとう❤ 柚子胡椒大好きです!!

@PathtoEnlightenment91 Ай бұрын

Me too

@AgriWaveProcessing 3 ай бұрын

The red chili pepper salting step looks so intense! You can really feel the care put into making this product.

@takey0urhands 3 ай бұрын

レモンピール作るときも台所がすごいいい匂いに包まれるけどこの柚子の皮むき工程も匂いがすごいんだろうな

@JessieNihilist 22 күн бұрын

I wish America was this clean when processing food. Amazing work!

@ki7993 9 ай бұрын

地元の県の会社だったとは赤い柚子胡椒ってあったんだ

@FSch. 2 ай бұрын

ゆず胡椒はスパゲティーにも合う

@FarmGearInnovators Ай бұрын

The vibrant red chili and golden yuzu truly capture the essence of Miyazaki's organic farming! Such dedication to sustainability is inspiring. 🍋❤

@MarsG0Dofw4r_ 10 ай бұрын

Cool video! Seems like a lot of lemon waste though, they should juice them even if they look bad on the outside.

@kholdstare90 8 ай бұрын

Not all yuzu is fit for juicing. Exact same way as oranges, some are good for juicing like the valencia, while others are better for eating and are below average at juicing like the navel orange. Then you get into oranges that are not for juicing or eating, but for their skin or essential oils, like the bergamot orange. Plus you can see in the video that there was no juice visible, even when the peeled yuzu were squished. Juiceless yuzu are a legit thing.

@kuma9069 Ай бұрын

Only 'ichiban’ produce all the way, I guess.. 🤷‍♂️

@SaP-m1s Ай бұрын

果汁も絞って販売しているはずですが。

@santoslhalper6116 10 ай бұрын

Fan-bloody-tastic!!

@strufian 10 ай бұрын

В 21-м веке почти всё делают вручную. А потом кто-то удивляется, что в Японии такая дорогая жизнь...

@miha4096 9 ай бұрын

Зато все при деле

@igorivov4669 4 ай бұрын

Тоже удивился такому малоавтоматизированному процессу. Многие операции вполне могли бы быть не ручными.

@FaithJones-zi8ge 3 ай бұрын

Delicious and sweet

@jjnewcomer4745 10 ай бұрын

Wow wow ❤❤

@ちんゲームス 3 ай бұрын

日本が出てきたときの安心感

@にゃん1にゃん Ай бұрын

ほんとそれ！工場の清潔さや食の安全性に関して、世界一気を配っているのは間違いない。

@southnor2643 10 ай бұрын

The pulp becomes jam and jelly and ponzu sauce etc...

@lobosolitario-j4c 2 ай бұрын

Since this is Japan I'm surprised they don't have robots involved in the processing. Enjoyable video. Yuzu looks like an orange

@greenacresdiaries-m9v 23 күн бұрын

nice video

@JWnFlorida 9 ай бұрын

Beautiful.

@kuma9069 Ай бұрын

Spicy Yuzu caviar... Amazing concept. Well done Miyazaki.!! The production lab is very noisy, however. Is it possible to reduce the noise level of the machines for the wonderful team of dedicated employees, Boss?? ♨️🌿🙏

@キノコの子-y7u 6 ай бұрын

柚子胡椒って皮のほうがメインだったのか！実は最後は外のトラックに雑に扱われて可愛そうだ・・・。

@exoddon2467 10 ай бұрын

The rest of the Yuzu fruits including the juice is simply thrown away??

@TheTinkerbellAN 10 ай бұрын

I don’t understand it either. Is the rest of it inedible? Why don’t they do anything with it?

@karenneill9109 10 ай бұрын

I was really surprised at that, too! I’ve seen yuzu juice in products, why would they waste it?

@karenneill9109 10 ай бұрын

@@TheTinkerbellANI’ve seen yuzu juice in stores….i can’t imagine why they don’t juice them.

@FarmTastic97 2 ай бұрын

The rest of the Yuzu fruits including the juice is simply thrown away?? mahwu

@kasumin109 Ай бұрын

海外まで発送するかわかりませんが、「ゆず果汁」として売られますよ。高知県ではお寿司にゆずの果汁も使うところもあります。私は酸っぱいジュースが大好きなので今度買う予定です。

@KurtWickham Ай бұрын

This makes me want to make my own yuzu kosho - i have a yuzu tree here in Virginia - and many ripe red aji peppers ( they are the kind grown in Peru.) Now that i understand the process...

@ТатьянаОстрикова-к1з 10 ай бұрын

Как роботы целый день!

@HeitmeyerSadusky 3 ай бұрын

Great video

@JessieNihilist 22 күн бұрын

Orange juice!

@zizodrwish7848 9 ай бұрын

اللهم صلى على جمال النبي ❤

@JimWhitaker 9 ай бұрын

What happens to the peeled yuzu fruit?

@BBMM88 8 ай бұрын

سماد

@BekindFeelgreat 9 ай бұрын

J'ai beaucoup apprécié. Un vrai plaisir le visionnage de cette vidéo. Malgré la présence de ce tas de machines, on reste dans le naturel. Un artiste celui qui a fait cette vidéo. Merci pour le partage

@isorokuyamamoto8948 9 ай бұрын

❤The huge respect to Japanese people!❤

@claricehoffmann1508 6 ай бұрын

Sensacional.. Brasil 🇧🇷

@Arifinsyahpratama 3 ай бұрын

Amazing

@もさ-h2e 2 ай бұрын

重松式みかん水洗機〜でっかい熊手みたいなところまで、なんか運動会みたいで可愛いw

@giftsofnature-v Ай бұрын

"Thanks for the insights, especially at 7:23. It’s something I’ve tried as well, and I'm currently focusing on a similar subject but with a unique perspective. Would love for you to take a look!"

@雅義雨宮 Ай бұрын

青唐辛子×黃柚子とか赤唐辛子×青柚子の柚子胡椒って無いのかな?

@JoniOrtizArte 10 ай бұрын

26:40 mas vale la salsa rumesco catalana para los calçots

@SabooraliSabooraliabbasi 8 ай бұрын

Awesome❤

@giovannifinievoli8825 9 ай бұрын

interesting!

@احمداسمعیلی-ز4و 9 ай бұрын

اینا چه موجوداتی هستن😮😮

@ТамараМахрова-ш2б 9 ай бұрын

Надо попробовать сделать такое дома

@romaparkurzaitcev132 9 ай бұрын

Класс! Только не понял, за чем лисоны выбрасывать?

@r0nin783 9 ай бұрын

Вроде как говорят там съедобна только цедра

@serkandemirhanofficial 2 ай бұрын

So we watched how pepper and tangerine is mixed together...... Very important video. Bravo !!!!

@MARKLOCKWOOD2012 10 ай бұрын

never heard of the condiment or had it.

@piedwagtailrameau 10 ай бұрын

Poor you

@НаталяТкаченко-з4ь 9 ай бұрын

@@piedwagtailrameauМир огромен и разнообразен, за всю жизнь невозможно попробовать все что есть на планете!

@rolliebear42 9 ай бұрын

Another video, an another Japanese product we use, red & green. They have distinct flavors, I'll have to try the red one on yakitori

@Queltamas 10 ай бұрын

No way to use the rest of the yuzu fruit to make juice or alcohol?

@Ap-vn1fq 10 ай бұрын

Kami ingin melihat proses pembuatan katana dari awal sampai akhir.

@armindasouza2334 10 ай бұрын

❤❤❤❤

@Ap-vn1fq 10 ай бұрын

Orang orang indonesia mengagumi barang2 kerajinan jepang,terutama yang berhubungan dengan besi seperti katana,pahat,kapak pisau dll.

@goodvideos.113 10 ай бұрын

Quy trình sản xuất rất là hay. 27:17

@ОльгаНабатова-з7в 3 ай бұрын

После просмотра ещё раз убедилась: ешь только то, что своими руками приготовила😂

@НатальяЛободина-о2ы 8 ай бұрын

Мне кажется это не разумно отправлять такое количество лимонов в компост,можно наладить производство лимонного сока.

@claricehoffmann1508 6 ай бұрын

Sim deveriam aproveitar e fazer suco.. Brasil 🇧🇷

@подтерся_звёздно_полосатым 3 ай бұрын

ну вообще то есть сорта которые не употребляются в пищу. при мерно как "кормовой" банан.

@jimsvideos7201 9 ай бұрын

That orange peel must be astronomically expensive.

@wesleysantos5435 9 ай бұрын

Manda um abraco p mim

@yuz561 2 ай бұрын

個人営業店でジャムを作ってたんだけど、入れた後また煮沸しないとダメだったんだな。半年くらいでフタ近くがカビきてた

@myoshi3763 2 ай бұрын

横から失礼します。殺菌についてですが、ジャムを入れたあと、蓋を軽く乗せてオーブン80〜100℃で30分ほど湯煎焼き。加熱が終わったらすぐに瓶を取り出して蓋を締め、瓶を逆さにして蓋の裏も殺菌します。昔働いていた菓子店で使っていた方法です。もう見てないかもしれませんが、参考までに。

@toumicarlos4037 9 ай бұрын

👍👍👍

@招き猫-c3s 9 ай бұрын

韓国のこういう工場系の見るけど、日本のは、大手企業の以外は、あまりないよね。ゆずを最後に箱に詰める人、空気圧縮機並みでびっくり🫢

@johanna006 8 ай бұрын

Why such a small bottle?

@조정수-s1n 2 ай бұрын

유자를 껍질만 먹는다는 사실을 이제야 알았네 🎉🎉🎉

@ranymatos9637 10 ай бұрын

🇧🇷🌻🌻🌻🌻

@rameshshankar1010 9 ай бұрын

Showing oranges?

@marilahmadsurat3078 5 ай бұрын

Masya Alloh 👍🏻

@natume2008 3 ай бұрын

瓶詰めの所機械化してそうだけどしてないんだ😮 追い出された実の皆さんが気になります。

@itsuki9029 10 ай бұрын

where is pepper??

@renskeannechienvdkaapdatem7062 2 ай бұрын

😊

@ЛюбовьФилинкова-ж2я 3 ай бұрын

🎉🎉🎉🎉

@Игорь-я1ж9ж 9 ай бұрын

Вот из юзю?

@r0nin783 9 ай бұрын

Лимономандарин

@nmchen 10 ай бұрын

這個看起來就沒有蘇丹紅

@game741210 10 ай бұрын

哈哈哈哈哈中肯。

@wendysue42 2 ай бұрын

Why don’t you sell this to US?

@endangeser2567 9 ай бұрын

Proses yg kurang efisien menyebabkan biaya produksi menjadi mahal.

@صادقبنحسنبنعدن 2 ай бұрын

لماذا البرتقال لايصنعوها مشروب طازج

@真田一馬-w2n 3 ай бұрын

実は使わないのですか、雨入りだったけども

@秋山悠-t5k 2 ай бұрын

青い柚子胡椒の回で、堆肥化してましたよ

@mohammadsakib9290 9 ай бұрын

Orange juice????

@taringss 10 ай бұрын

Must've cost an arm... And throwing the rest of the fruit even though for compost is a tad wasteful imo...

@georgen9755 3 ай бұрын

Corn

@АлександрМартынюк-ц9й 9 ай бұрын

У меня возник вопрос... Момент На 8:30 вы засыпали лимоны в бункер, бункер подает через транспортир эти лимоны человеку который выкладывает их на ленту.... Зачем этот бункер? Человек не может брать лимоны с коробки и сразу ложить на ленту? По мне так это лишняя трата электроэнергии и места в вашем помещении

@UwaisAl-xp6eh 9 ай бұрын

{🇰🇷🦁🇯🇵}

@jimsvideos7201 9 ай бұрын

Something like 5 USD for that jar, which is remarkable.

@ernestoezequielmarmol4227 9 ай бұрын

"especias"

@thomasastle2788 3 ай бұрын

It looks good but I wouldn't eat it poor sanitation equipment with rust paint popping off it should be completely revamped cleaned cuz it's a dirty mess