The SECRET of crispy fried potatoes with bacon

Fried potatoes with bacon and onions is one of these super simple recipes, for which you actually have the ingredients at home at any time to cook a delicious lunch.
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(4.5cm inside height, 28cm)
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(or on PATREON: bit.ly/Unterütz...)
📓 INGREDIENTS for 2 people:
8 firm potatoes (cooked, preferably the day before)
1 pack of smoked bacon
1 large onion
parsley
(nB eggs)
(You can find the complete recipe at www.letscook.de)
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🏁 MY MISSION:
On Let's Cook I want to make you a better cook!
Cooking a delicious meal for friends and family is a great feeling and I would like to share it with you! 😉
There are only simple recipes on my cooking channel that every beginner can cook straight away.
Subscribe directly to my channel and then off to the stove 😉
📍 MY RECOMMENDATIONS:
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🍚 Fantastic rice cooker: goo.gl/rMua9F *
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#LetsCook #Foodie

[@LetsCookMitJulian]

In welcher Kombination mögt ihr Bratkartoffeln am liebsten? 😄 Danke an Hoffmann, für die Unterstützung! Die Pfanne aus dem Video gibt's hier: hoffmann-germany.de/?ref=lets... * (10% Community Rabatt mit Code LETSCOOK)

[@joerglasch8255]

Exakt wie du es gezeigt hast. Mit Spiegelei. Erst das Eiweiß braten und dann Eigelb obenauf. Richtig flüssig bitte. Dazu Kraut- oder Radieschensalat. Gigantisch. UTler Riesling trocken dazu und alles draussen auf der Terrasse. Dann ist es perfekt

[@0804angie]

Du hast in deinem Video erwähnt, das Kartoffeln vom Vortag weniger Kohlenhydrate hat wie frisch gekochte! STIMMT, DIE Kohlenhydrate werden erst gar nicht verwertet sondern ausgeschieden- gut für Diabetiker! Es tummeln sich weniger Kohlenhydratmoleküle im Körper und der Bz steigt nicht so stark an.

[@annettehahn3682]

Noch ein Spiegelei drauf und einen kleinen Salat dazu, und man hat ein perfektes Mittagessen☺️

[@LetsCookMitJulian]

Genau so ist es 👍

[@CookingPulse]

Es sieht super lecker aus🤤.....I liebe auch Kartoffeln und so ein Gericht ist immer einfach top👏

[@lAmTheSenate]

Tolle Kooperation! Auch wenn es halb Kochvideo, halb Werbevideo ist; die Firma die du bewirbst, hat einen bleibenden Eindruck bei mir hinterlassen. Meine nächste (und damit womöglich auch meine letzte?) Pfanne wird dann wohl von Hoffmann kommen! Ich bin beeindruckt dass sie gebrauchte Pfannen für einen Bruchteil der Anschaffungskosten der Pfanne wieder aufbereiten. Dann noch made in Germany - top! Auch preislich kann man da wohl nicht meckern. Lieber einmal was Gutes kaufen, was evtl. bis zur Ewigkeit hält, als immer wieder (auch höherwertige) Pfannen kaufen, die irgendwann weggeschmissen werden müssen, weil die Beschichtung den Geist aufgibt... Finde ich super, dass du in deinen Videos immer wieder auf's Thema Nachhaltigkeit eingehst und daran appellierst! Würde mich außerdem freuen, wenn demnächst mehr vegetarische Gerichte kommen ;D Ansonsten weiter so! Deine Videos haben mich schon oft inspiriert und mit dafür gesorgt, dass ich die Freude am Kochen gefunden habe 😄

[@LetsCookMitJulian]

Vielen Dank Jonathan :) Videos mit Produktplatzierungen wie dieses hier, mache ich auch nur, wenn ich einen klaren Mehrwert für meine Zuschauer sehe. Genau wie du, bin ich richtig begeistert von der Unternehmensphilosophie von Hoffmann und benutze auch seit einiger Zeit praktisch ausschließlich deren Kochgeschirr. Dementsprechend kann ich es euch auch sehr empfehlen. Qualität hat natürlich immer auch seinen Preis, aber wie du sagst, lieber einmal was richtig gutes kaufen, bei dem zur Not auch mal die Beschichtung neu drauf gemacht werden kann, als ständig Pfannen & Töpfe zu entsorgen :) Freut mich sehr, dass dir meine Rezepte so gefallen!

[@michaelbeckert4798]

Zu den Bratkartoffeln schön Majoran dazu, das gibt eine schöne Senfige Note

[@bubi7162]

und etwas Kümmel bitte

[@joerglasch8255]

Ein Koch, welcher keine gute Bratkartoffeln machen kann, ist kein guter Koch. Perfekte Bratkartoffeln ist wirklich eine Kunst. Ich mache sie eigentlich wie du, nehme aber Butterschmalz. Immer wenn wir Kartoffeln kochen, dann machen wir bewusst mehr. Dann gibt es in den nächsten Tagen nämlich Bratkartoffeln. Hier sieht man wieder wie göttlich einfache Gerichte ohne viel Zutaten schmecken können. Zu deiner Werbung. Da Hoffmann eine günstige Neubeschichtung anbietet, ist das bestimmt ne gute Wahl für viele. Ich hab meine De Buyer Pfannen. Die kaufst du nur einmal im Leben. Garantiert ohne Beschichtung, welche man irgendwann doch mitisst. Mittlerweile bekommt man sie sogar schon eingebrannt.

[@paultegelkamp9918]

Sehr gute Pfanne die du empfiehlst, nutze meine 32er seit vielen Jahren und sie wird immer besser.

[@laurakloter6159]

Ich Liebe Bratkartoffeln Lecker Lecker 😋😋😋

[@Trollolololol1337]

Tolles Rezept! Ich schneide die Kartoffeln eher in Würfel. So kann ich sie öfters wenden ohne jede einzelne umdrehen zu müssen. Wenn die meisten Seiten schön kross sind wie bei dir, wunderbar. Habe auch immer drei Pfannen, wenn ich für meine Freundin und mich koche. Zwei für die Kartoffeln und eine für die Spiegeleier. Kann deinen Punkt mit den Pfannen absolut nachvollziehen. Eine ist neu und super, die andere braucht deutlich mehr Öl, da die Kartoffeln sonst backen bleiben. Dazu noch Cornichons, ganz wichtig :) Liebe Grüße und Dir alles Gute - beruflich wie Privat als Papa.

[@DerRobert28]

Das sieht alles richtig lecker aus! Danke für die vielen Tipps in deinem Video! Hast ab heute einen Abonnenten mehr!

[@LetsCookMitJulian]

Danke Dir!! 😉👌

[@freiemeinung4515]

Super Sympathisch lecker. Ich mach sie immer im Backofen. Tür auf Tür zu letzten 5 Minuten Grillfunktion, und fertig. Super easy. Klappt auch bei grösserer Menge.

[@LetsCookMitJulian]

Danke für den Tipp!

[@bubi7162]

NEVER !!!!

[@bubi7162]

Butter bei die Fische ...ähhh... Bratkartoffeln ... & Majoran & Kümmel 😘

[@apoorva8777]

Looks delicious.. I wish I could understand. Can you plz have English subtitles.

[@christiansalzmann3241]

Ich nehme für Bratkartoffeln immer eine Eisenpfanne. Da werden sie noch knuspriger und man kann sie mit noch mehr Hitze anbraten. Weil die Beschichtung nicht für so hohe Temperaturen ausgelegt ist. Deswegen nehme ich da immer Eisenpfannen. Sind auch nochmal schwerer ;)

[@LetsCookMitJulian]

Cool, danke für deine Erfahrungen 👍

[@joerglasch8255]

Richtig. Eine gut eingebrannte Pfanne ist perfekt für Bratkartoffeln.

[@DKPHTK]

Hi Julian, ich habe in Rosenheim Koch gelernt. In Oberbayern gehört Kümmel und Majoran unbedingt neben Salz und Pfeffer als Gewürze zu den Bratkartoffeln.

[@bubi7162]

gehört auch in Norddeutschland dazu, Pfeffer nicht unbedingt

[@DieExistenzlosigkeit]

So hat meine Großmutter es schon immer gemacht. Hab mich oft gefragt, warum sie die Kartoffeln nie vorher geschält und gekocht hat. Aber mittlerweile weiß ich, dass man so die besten Bratkartoffeln bekommt :)

[@kleinesschafchen6937]

"i-was passiert da in der nacht mit der stärke" ;-) "gutes zeichen, wenn die kartoffeln diesen sound machen" 🎵 wenn ich deine videos sehe, bekomme ich immer i-wie gute laune 🤗

[@LetsCookMitJulian]

Haha, das freut mich ✌

[@tinogabriel5096]

... und ich bekomme außer gute Laune vor allem HUNGER!@ 😆

[@kofar]

Love it ! 🙏 Actually i have made it too in my channel but i made it by Indonesian's way hehee .. But it's really Nice Meal. Love it so much 🙏 Greeting from Jakarta, Indonesia 😇🙏

[@thesilenceoflife453]

Cool erklärt wegen der Stärke usw. Vielen Dank sehr lehrreich👌🏻

[@LetsCookMitJulian]

Freut mich, dass ich dir helfen konnte!

[@thesilenceoflife453]

@@LetsCookMitJulian Ich musste Dich abonnieren. Du kochst alles was ich gerne esse. Aber ich werde im Dezember nach Thailand reisen und später auch auswandern.

[@tumiantumi4726]

Sieht mega geil aus...das einzige was fehlt sind Heinz Baked Beans..erst dann ist das Leben Perfekt...😉😉

[@christianskanal3112]

Gibts bei mir morgen in meiner Eisenpfanne lecker

[@LetsCookMitJulian]

Lass es dir schmecken 😉

[@AS-os3lj]

Butterschmalz geht als Butter Alternative... Kann man richtig heiß machen ohne Probleme

[@LetsCookMitJulian]

Stimmt, wollte ich eigentlich auch erwähnen im Video, habs dann aber wohl vergessen 😅

[@christianfloreck8347]

Also ich esse Bratkartoffeln am liebsten mit einem Spiegelei oder als "Beilage" zur Bratwurst. Schnell gemacht, ein "rustikales Essen", wie es sein sollte. Schön, dass Du die Kartoffeln schälst. In einem Video erklärst Du es auch, habe ich im Hinterkopf. Der Glaube "Das Gesunde steckt in der Schale" ist nämlich eine urbane Legende: In der Schale, besonders in der grünen stecken Gifte, Solanin und Alpha Chaconin. Dies sind natürliche Abwehrstoffe der Pflanze. Diese sind gar nicht mal so harmlos. Besonders Kindern sollte man nur gepellte Kartoffeln servieren. Im Zweifels falle bleibt da nur der Biomüll - denn Kochen nutzt gegen diese Stoffklasse nichts. Auch die Keimlinge haben es in sich. Die müssen großzügig ausgestochen werden. Das hat mir schon meine Mutter beigebracht. ;-)

[@alberteinstein3783]

Hey Julien :D Mein Account wurde leider gehackt und ich wurde gesperrt :( War ein treuer Abonnent und finde deine Videos sind einfach die Besten. Jetzt habe ich mir einen neuen Account erstellt, in der Hoffnung dass ich diesen nicht auch noch verliere :(. ich habe fast alle deine Rezepte nachgekocht. Alle deine One Pot Rezepte. Deine Knoblauchrezepte, vor allem den mit dem leckerem Knoblauch-Dip, echt yummy. Leider ist in dieser Zeit auch mein Handy kaputt gegangen :c . Aber jetzt habe ich einen Laptop, dank meiner Abendschule :D. Ich liebe deine Rezepte. Deine Kartoffel, Nudel, Tofu, Salami, Knoblauch, Bohnen, Ei, Salat und viele weitere, sind einfach unschlagbar. Diese Rezepte sowie viele weitere deiner Geschmacks-Kombinations-Ideen, haben mein Leben als Hobbykoch komplett geprägt. Ich bin motivierter denn je gutes Essen zu kochen, und noch motivierter meiner Kreativität freien Lauf zu lassen. Danke!

[@LetsCookMitJulian]

Super, freut mich sehr zu hören, Alex!

[@etrell9553]

Du hast es sehr gut erklärt, im Vergleich zu anderen Videos.

[@jonas1810]

Cooles rezept

[@angelikagross8744]

Cornichons sind unverzichtbar. Deine Bratkartoffeln sind so schön rösch.... Tolltolltoll 🤗

[@LetsCookMitJulian]

Hab ich in der Kombination noch nie gegessen, aber kann ich mir auch vorstellen!

[@MrJuckreitz]

Bei mir gibts heut Bratkartoffeln, Hühnchen von gestern und dazu Gurkensalat...hmjam :-)

[@LetsCookMitJulian]

Lass es dir schmecken!

[@loveistrustinyou7429]

Da kriegt man Hunger! Ich liebe Bratkartoffeln. Danke für dieses tolle Video. :)

[@LetsCookMitJulian]

Das ist ein gutes Zeichen hehe :)

[@kochhelden]

Ich nehme ein Tellerchen..sieht lecker aus. Soll ich das mal kurz mit der Stärke versuchen? Alsooo...durch das Erkalten der Kartoffel entsteht "resistente" Stärke. Diese wird nicht mehr so abgebaut/aufgespalten, wie die frisch "aufgeplatzen", heißen Stärkekörnchen. Da geht es um Kohlenhydratkettenzusammensetzungen bla bla. Die restistente Stärke wandert zu einem bestimmten Prozentsatz, so wie sie ist, in Richtung Darm und feiert dort als Energybuddy mit den Darmbakterien ne fette Party. Durch dieses Weitergeben in den Darm steht dem Körper halt eine gewisse Menge an Kalorien automatisch schon nicht zur Verfügung. Klugscheißermodus aus. Schönen Sonntag.

[@joerglasch8255]

Danke für die Erklärung. Jetzt essen alle einfach mehr. 🍺😂

[@LetsCookMitJulian]

Haste vorbildlich erklärt 👌 1+ mit Sternchen und so 😁

[@brauchstduhabich]

Hab Dich heute entdeckt. Deine Videos sind wirklich toll und machen Lust zum ausprobieren. Blöde Frage, aber hast Du am Herd einen Dunstabzug eingebaut oder was ist das in der Mitte, ich kenne das nicht

[@Ann-oh8vn]

Ist eine integrierte Dunstabzugshaube im Kochfeld, genau :) Auch sehr beliebt bei Kücheninseln

[@lightyagami9939]

Am besten gelingen sie mir, wenn ich rohe Kartoffeln vor dem Braten in Wasser lege. Dann haften sie nicht an meiner normalen Pfanne und werden super knusprig

[@LetsCookMitJulian]

Spannender Trick! Spült vermutlich die Stärke ab, oder?

[@lightyagami9939]

@@LetsCookMitJulian Genau!

[@madelenixe]

ja genau. das abspülen der außenliegenden stärke ist da wichtig :)

[@Kochmuffel]

Vielen Dank für die Tipps. :-)

[@LetsCookMitJulian]

Sehr gerne!

[@fliko8889]

Wieder ein sehr gutes Kochvideo👌Welche Kartoffelsorte ist das? Die sind so schön gelb.

[@eily_b]

Mega lecker. Danke für den Tipp mit den zwei Pfannen oder dem nach und nach braten der Kartoffeln. Das hat mich bisher oft genervt, dass manche nämlich überhaupt nicht braun werden wenn die Pfanne voll ist. Das ändert sich ab sofort. Und für uns darf es noch etwas Kümmelpulver über den Bratkartoffeln sein denn nicht alle mögen ganzen Kümmel bei uns. 😉

[@LetsCookMitJulian]

Spannend, hab ich noch nie probiert! Paprikapulver (geräuchert oder scharfes) finde ich auch eine spannende Version. Beim würzen kann man auf jeden Fall kreativ werden 👍

[@eily_b]

@@LetsCookMitJulian Ist wohl was Regionales. Normalerweise gibt es Bratkartoffeln hier mit ganzem Kümmel. 🙂

[@bubi7162]

und MAJORAN !!!!!

[@typischtobi8594]

Mega weiter so!

[@LetsCookMitJulian]

Danke dir, Tobias!

[@unclecoconut9708]

Geil! Sieht super aus

[@LetsCookMitJulian]

Danke!

[@juanfloreslorente5427]

Ein wenig süß Paprikapulver dazu ( kurz vor Pfannen Evakuierung 😅) und guten Appetit😋

[@paulsehstedt6275]

Spiegelei oder auch zwei sind ein absolutes Muss. Eine geviertelte Tomate oder Salzgurken sind auch möglich. Tipp: die Kartoffeln vor dem Kochen einmal rundum leicht einschneiden, dann wird das Pellen viel leichter. Ahoi!

[@HunCook]

Sieht richtig knusprig aus wurde schön gebraten, was empfehlst du bei größeren Mengen? Wenn wir für 6-8 Personen machen möchten? Was für Pfanne sollen wir nehmen? Grüße von uns

[@LetsCookMitJulian]

Auf jeden Fall die größten und schwersten, die ihr habt ;) Für 6-8 Personen dauert es leider einfach etwas, also mind. 2-3 Pfannen benutzen und die Bratkartoffeln z.B. im Backofen warm halten, oder am Ende nochmal in der Pfanne vermengen

[@HunCook]

Vielen Dank Julian, wir wussten dass es nicht so einfach ist aber irgendwie kriegen wir das hin 😊👍 ein Freund von mir will das unbedingt haben das ist sein Lieblingsgericht 😊und hat riesen Hunger 😁✌️

[@kaim.8462]

Ich habe die auch jahrelang in einer beschichteten Pfanne gemacht, aber ich rate die wirklich sehr: Probiere die mal in einer unbeschichteten, eingebrannten Eisenpfanne

[@sylviajoseph8935]

Mache nur in eisenpfanne. Super werden die. Auch gehabt die Woche

[@LetsCookMitJulian]

Hab ich auch schon gemacht, gibt auf jeden Fall auch ein gutes Ergebnis, wenn sie eine gute Patina entwickelt hat. Kenne aber nicht viele Leute, die eine Eisenpfanne zuhause haben irgendwie 🤔

[@joerglasch8255]

Klar doch. Immer Eisenpfanne. Man sagt, dass Rührei nicht gehen würde. In meinen De Buyer gehts!

[@naimie5451]

Kartoffeln in Schweineschmalz anbraten, mit Salz und Pfeffer sowie Majoran und Kümmel würzen. Kein Speck, keine Zwiebeln. Das ganze natürlich in einer Eisenpfanne. 👍

[@joerglasch8255]

Wow, auch mega lecker. Eisenpfanne ist eh klar.

[@LetsCookMitJulian]

Auch eine gute Variante 🙂

[@DarkD33p]

Dann hab ich ja alles richtig gemacht. :D Sehr schönes Video.

[@LetsCookMitJulian]

Danke dir ;)

[@Hypexz]

Die gekochten Kartoffeln einfach mit kaltem Wasser abkühlen oder draußen liegen lassen bis Sie kalt sind?

[@LetsCookMitJulian]

Draußen liegen lassen und langsam abkühlen lassen 👍

[@StephanHG]

Sind alle Alugusspfannen beschichtet? Ich habe gestern eine aus einem Nachlass geschenkt bekommen und weiß nicht, ob die antihaftbeschichtet ist. Darf man Alugusspfannen leer erhitzen, um dann Fleisch scharf anzubraten?

[@Kim-rl5er]

Kann man auch Paprika in die Pfanne Hinzugeben oder passt das eher weniger ?

[@spiderger2235]

Erlaubt ist, was schmeckt. Du kannst die Bratkartoffeln auch mit nem Dip essen.

[@lydiablomeke2473]

Hallo Julian, kann man gebratene Kartoffeln mit Speck und Zwiebeln im Kühlschrank für den nächsten Tag zwischen lagern und in der Mikrowelle aufwärmen oder sollte man sie lieber jedes mal frisch zubereiten? Würde mich über eine Antwort freuen.

[@bubi7162]

in der Micro wir es dann Matsch

[@_127N]

Ja, das geht.

[@madelenixe]

gute bratkaroffeln macht man eigentlich nur aus rohen kartoffeln und am besten in einer eisenpfanne :) und genau wie du sagst: die beschichtung von pfannen nutzt sich ab und landet im essen. aus dem grund lehne ich beschichtete pfannen grundsätzlich ab. wir haben nur eisenpfannen und für säurehaltiges unbeschichtete edelstahlpfannen :)

[@LetsCookMitJulian]

Kommt auf die Qualität der Beschichtung an. Wenn du eine gute Pfanne hast, löst sich da nichts AUSSER sie wird beschädigt (und daher der Hinweis mit der Gabel). Ein Video zu Bratkartoffeln aus rohen Kartoffeln hab ich ja bereits gemacht, kennst du das schon?

[@madelenixe]

@@LetsCookMitJulian ja klar das war wie immer top :) aber bei jeder beschichteten pfanne löst sich mit der zeit immer ein teil davon ab. deshalb lehne ich die grundsätzlich ab. eine gut eingebrannte eisenpfanne hat übrigens ähnliche wenn nicht bessere antihaft-eigenschaften :) das hab ich mal von einem profikoch gelernt :)

[@gorsan0993]

Ich hab so hunger

[@LetsCookMitJulian]

Da hat das Video wohl nicht geholfen :D

[@deralte4527]

Geht auch mit rohen Kartoffeln, wenn man die Scheiben dünn genug schneidet und dann beim Braten mit einer höheren Temperatur arbeitet.

[@markusblock5669]

3 Spiegeleier , und mit dem Salz aufpassen , der geräucherte Speck ist schon sehr salzig ! 👍🏻

[@CF-ou6qc]

Eine kurze Frage: wie lange sollten die Kartoffeln mit der Schale gekocht werden? Danke

[@0804angie]

Bis sie weich sind und du mit einer spitzen Gabel leicht durch kommst

[@LetsCookMitJulian]

Genau so ist es :)

[@deos7899]

Es gibt nichts besseres als Eisenpfannen zum Bratkartoffeln braten

[@nokia4life]

Sag mal Julian, wo sind die Teller her bzw. wie heißt die Serie? :)

[@LetsCookMitJulian]

Schau dir mal dieses Video an, da habe ich was zum Geschirr gesagt und es auch verlinkt 🙂 kzbin.info/www/bejne/hoWbkKOpgtxlfM0

[@mariafranmar2837]

bis die Kartoffel am Tisch sind, sind sie wieder latschig, was kann man dagegen tun?

[@LetsCookMitJulian]

Alles nochmal in die Pfanne werfen, oder am besten in 2-3 Bratpfannen gleichzeitig zubereiten :)

[@Sierraone1]

Finde Kartoffeln vom gleichen Tag leckerer. Nach einem Tag entwickeln die mMn einen faden Geschmack, aber ja nach dem Kochen eine Stunde abkühlen lassen sorgt für eine bessere Konsistenz, ein ganzer Tag ist aber nicht nötig. Auch hohe Hitze ist nicht nötig, was auch viele andere Köche sagen werden, mittlere Hitze genügt.

[@LetsCookMitJulian]

Frisch ist natürlich in den meisten Fällen geschmacklich besser, da hast du Recht

[@Danseba]

Wenn man zuvor das 3 Jahre alte Vidoe zu Bratkartoffeln gesehen hat nd es da noch hieß man findet die Kartoffeln besser wenn sie nicht am Abend vorher gekocht wurden xD

[@Samuirai]

Just FYI dein ref link zu hoffmann ist kaputt

[@LetsCookMitJulian]

Danke für die Info. Kannst du mir genauer sagen, welcher nicht funktioniert? Habe gerade alle getestet und bei mir gehen sie komischerweise 🤔

[@veganeanalyse]

Welche Alternativen gibt es denn für Vegetarier hinsichtlich des Specks?

[@bestchemist7433]

Greta is Love Probier‘s mal mit Grünkern. Leichter Speckgeschmack ohne Speck 😉

[@uefets]

Probier doch mal Räuchertofu. Wichtig ist nur, dass du den schön stark anbrätst. Am besten in einer separaten Pfanne und dann zur Seite stellen und später zum Rest des Gerichts geben.

[@mvg5256]

Weglassen :)

[@LetsCookMitJulian]

spannende Tipps, muss ich auch mal probieren :)

[@robby4850]

Ja deine Lebensweise ändern und Fleisch essen Kappa

[@orhunabookslife9095]

Also das heißt dann wirklich wenn ich heute Spaghetti, Reis bzw. Generell Zutaten mit Stärke koche, in Kühlschrank mache und morgen essen, nehme ich dann direkt weniger Kalorien auf?🤔 komisch, aber klingt cool 😁

[@joerglasch8255]

Nein, denn du kannst ja jetzt mehr essen! 🍺

[@LetsCookMitJulian]

Ist komisch, aber scheint so zu sein :D

[@eireannsg]

Mir wurde das Video vorgeschlagen, ich habe es angesehen mag aber keinen Speck. Butter ist wesentlich besser wenn man braune Bratkartoffeln haben will und sie schmecken besser. Hast Du Butterangst? Ich gehe auch mit der Gabel in die Pfanne. macht meiner Pfanne nichts aus un wenn sie wirklich mal Probleme beim loslassen hat.... Stahlschwämmchen....sauber machen und mit öl behandeln, dann lässt sie wieder los. Diese beschichteten Alupfannen sind scheiße, sollte sich keiner Kaufen. Kann man nicht richtig aufheizen, kann man nicht in den Backofen tun....kann nur von so einer Pfanne abraten.

[@LetsCookMitJulian]

Ich möchte dir nicht zu nahe treten, aber dein Kommentar ist offensichtlich nicht durchdacht. Natürlich kann man diese Pfannen im Ofen benutzen, weshalb auch nicht? Einfach den Griff abnehmen und rein in den Ofen, so lange du keinen Holzofen hast, der 400°+ heiß wird passiert da nichts. Vermutlich hast du irgendwann mal schlechte Erfahrungen mit einer Aluguss Pfanne gemacht und verallgemeinerst deine Aussage nun, von daher würde mich die wichtige Zusatzinfo interessieren, von welcher Marke diese Pfanne war. Weshalb du Speck nicht magst und dann auf ein Video mit Speck im Titel klickst, ist mir übrigens auch rätselhaft. Wie du merkst, hat dein Kommentar einiges an Fragen aufgeworfen, freue mich von dir zu hören

[@eireannsg]

@@LetsCookMitJulian Deine Antwort ist einfach nicht durchdacht....hatte ich doch geschrieben... ich habe das Video angeschaut weil es mir empfohlen wurde. Außerdem wollte ich wissen warum manche nur diese beschichteten Alupfannen benutzen um damit Sachen zu Braten. Die halten keine hohen Temperaturen aus und man kann sie leicht zerkratzen. PFOA frei heißt wenig. Stahlpfannen lassen sehr gut los und sie halten ewig und sie setzen keine giftigen Gase oder Bruchstücke frei weil sie mal zu stark erhitzt wurden...naja, ein bei 350 Grad verkohltes Steak könnte schon nicht so gesund sein, aber die Stahlpfanne hälts aus und die beschichtete Alupfanne nicht. Lasst die Hände weg von beschichtetem Aluminium

[@TheCoilboy]

Gusspfanne. Nicht Alu, sondern Stahl. Und Gas, nicht Strom. Lg Raini

[@Siggi2009Charly]

Ich verrühre 2 Eier in die Bratkartoffeln .

[@monanoemi7545]

Also Bratkartoffeln von Oma werden aber mit Butter gemacht 😬😬🥰

[@LetsCookMitJulian]

Da hat Oma aber wohl noch nicht verstanden, dass Butter bei hoher Hitze anbrennt 😄 Oder gibt's auch eine Variante, bei der die Butter am Ende noch dazugegeben wird? Butterschmalz wäre auch eine Option

[@monanoemi7545]

@@LetsCookMitJulian ouuu Butterschmalz kann auch sein 🙈 kann sie nur leider nicht mehr fragen..🙈

[@jabitte53]

@@LetsCookMitJulian natürlich geht's mit Butter, Temperatur regeln ist das Zauberwort. Man kann alternativ auch etwas Öl hinzufügen.. Cheers

[@ernestokon7793]

🙋‍♂️👍🍽

[@LetsCookMitJulian]

👍

[@Baetzibaer]

Diese Zwiebelwürfel-Quer-Schnitte bringen aufgrund der Zwiebelstruktur genau: Nichts ...

[@saschakocht2255]

am besten wird es, wenn man Speck und Zwiebel getrennt in einer zweiten Pfanne macht und das am Ende nochmal vermengt. Keine Kritik. Nur für Anfänger ist das evtl einfacher

[@LetsCookMitJulian]

Geht auch, aber dann bitte in der Speckpfanne, das ganze Fett davon hat ja auch viel Geschmack ;)

[@saschakocht2255]

hab mein Kommentar gerade bearbeitet. Keinerlei Kritik an dich. Nur als Idee für Anfänger. Bin und bleibe Fan 🤗

[@zepomukzepomuk5912]

bitte nicht so weich kochen, 15 min

[@rolfbar4425]

warum reden alle youtuber in der turbosprache? es gibt keine pausen keine betonungen es raucht wie ein wasserfall. redet doch bitte etwas langsammer.

[@gudrunfridolson9692]

also, dass Du Werbung einstellst, kann ich natürlich verstehen ... aber derart viel Werbung ist schon voll nervig !!! ... das ultimative Gewürz für Bratkartoffeln ist edelsüßer Paprika (es kann eine ziemliche Menge rein) ... schmeckt dann wie warme Chips ... mein Tipp

[@LetsCookMitJulian]

Hey Gudrun, kannst du mir etwas genauer sagen wie oft bzw. was für Werbung du ausgespielt bekommen hast? Ich lasse die Werbung momentan automatisch von KZbin setzen, es sollte aber natürlich max. 1 Unterbrechung während des Videos geben

[@gudrunfridolson9692]

@@LetsCookMitJulian gerne Julian ... ich habe nicht mitgezählt, aber gefühlt waren es drei oder vier Unterbrechungen und ebenso gefühlt war ca. drei Viertel des Videos bei mir nur Werbung. Eine Werbung ging nicht nach ein paar Sekunden zu überspringen, sondern ich musste sie ewig lange (habe ich so noch gar nicht gehabt) ansehen. Wenn Du es ganz genau brauchst wäre ich bereit, mir die Mühe zu machen und es nochmals anzuschauen ..

[@FelixEugenEule]

Der nächste KZbinr wechselt die Motivation von Leidenschaft zu Kommerz. 😒

[@LetsCookMitJulian]

Inwiefern? Also ich hab auch jetzt noch Spaß am Kochen, sonst würd ichs ja nicht machen?

[@angelikagross8744]

Falsch. Ich klicke nicht nur an, was ich gerne essen mag. Manchmal möchte ich nur gucken, was Du zauberst. Bratkartoffeln liebe ich sehr, aber die besten macht mein Schmackebatz.... Sorry.... ist nun mal so 🤗, aber Deine sehen auch köstlich aus.

[@LetsCookMitJulian]

Haha, dann soll der gerne mal sein Rezept rausrücken :)

[@dragonempressx3379]

für mich sind drillinge die besten, die brauch man nicht schälen.

[@LetsCookMitJulian]

Probiere ich auch mal, hab bei Bratkartoffeln bisher immer auf eher größere gesetzt 👍

[@dragonempressx3379]

@@LetsCookMitJulian an sich sind die großen auch super, aber mir ist meist das schälen zu mühselig und Drillinge sind echt gut, vorallem hat man bei der schale kein unangenehmes Mundgefühl. Ich halbier die gern wegen der Kruste. :)

[@joerglasch8255]

😅 ist zwar stilbruch, aber funktioniert prima. Genau aus diesem Grund muss ich für meine Frau immer auch Grenailles anbauen. Die will auch nie schälen.