How to make a BETTER Kee Chang (Step by Step Tutorial for Beginner) [HK, TW, CN, Eng Sub]

[@chichiu1982]

真是杰作，想不好吃都难，第一次见刽这配方，眼界大开，谢

[@meiyungsung9347]

大C師傅，感激無限仔細的示範清晰的配方使這Hk傳統食物我能於澳洲自做！但是你最後強調梘水需滾水下煲，何解？Thank you.

[@LanLan-qq6gk]

Cám ơn Bic Kitchen rất nhiều ! Xin chị cho biết bột Lion custard powder mua ở đâu và có công dụng với bánh thế nào ! Kính chúc chị sức khỏe và mọi sự may mắn ! LIKE !❤❤❤

[@黄麗珍-h3e]

大C你教得好清楚,可以教梘水紅豆糭怎樣包嗎?👍👍👍

[@欧陽燕萍]

做到好靚，我定要學做多謝大C姐，

[@林清葉-i2d]

妳 用喝湯的湯匙一小湯匙一斤米純的花生油不黏葉子又香我包無數的鹼粽由其是紅豆要帶ㄎㄛ才好吃烏豆沙不好吃

[@tranhuynh543]

簡而清👍🌹謝謝分享

[@DamnU23]

謝謝分享.

[@suilinhly3047]

👍👍

[@小豆-y6h]

原來要鬆到搖有聲，咁就容易理解到。可惜我太遲見到你片，剛整咗太死實，可能就係呢個原因。

[@sakurako517]

請問呢個份量可以做幾多隻呢？

[@chanmiss3728]

大C，我之前照您做鹹肉粽，真係好好味，現買左材料下星期再照住咁做鹼水粽，我想問加左獅嘜吉士粉，出來會否有奶黃味及會否掩蓋鹼水獨特嘅味道，我喜歡吃口感煙韌鹼水粽，加 梳打粉會令到糯米會軟，會否冇口感，我沒有做過，希望能第一次就成功，上次跟你配方做鹹肉粽個個都話好正😋，再次感謝您👏

[@thebickitchen]

奶黃味唔重。隻糭仍然煙韌軟熟唔會死實實。

[@chanmiss3728]

@@thebickitchen 感謝回覆😘👏👏👏

[@kaikichung1656]

细心讲解。👍

[@GTsang]

請問點解要用梳打粉放入糯米內,作用是什麼？謝謝

[@thebickitchen]

糯米會綿d

[@mommaho5191]

謝謝分享🙏👍

[@christinechong1702]

三碗米是否1斤

[@fortinfortin6183]

我笨手笨腳😊希望我可以合格💪

[@helenlaw5994]

教得非常清楚👍👏💯

[@GhWendy-mt6bj]

請問豆沙蓮蓉怎樣自己做, 其實可否在香港某些店舖買到呢？

[@thebickitchen]

可以在街市賣粉麵的地方找

[@dennischeng9761]

多謝大C 我雖然唔食糭，但係我錄咗條片，等有朋友要就傳比佢地👍👍👍🙏❤️

[@yeungau6682]

阿令、問為什麼咸肉糉初食第一口會有那味,我已洗三次米(因上年也樣情况,今年我就洗三次但也是一樣,但食落就冇)多謝!

[@lisali9259]

请问碱水2.5汤匙是多少克？

[@LeilaSassi68]

Great video, good luck new friend

[@大力仔-b3f]

多謝大C，片尾有配方了

[@LanLan-qq6gk]

Can you give the recipe please ! THANK YOU !

[@huisiuling268]

簡而清👍

[@tgc4204]

怎樣白己做豆沙?

[@thebickitchen]

材料： 紅豆8両、白沙糖3両、生油5錢、豬油両。(1両即10錢，約38克) 做法： 1. 將紅豆用清水浸泡一晚， 2. 燒大滾水下鍋煮至紅豆爆殼然後取出，用密篩隔去豆皮， 3. 將豆沙倒入布袋裏壓去部份水份，(豆沙不須壓得太乾) 4. 鑊燒熱加入生油、豆沙、糖、豬油， 5. 開細火不停翻炒，直至水份蒸發便成豆沙餡。

[@rebeklimlim7364]

Thank you. Sifu your Akaline dumplings are very special. Will try soon. I am glad I found your video. Tried your Pok Chang (pancake) recipe n it turned out very tasty. Thumbs up.👍👍👍👏👏👏😋😋😋😋

[@yugogurl6911]

大師您好，吉士粉可以用盒裝的vanilla pudding mix嗎？

[@thebickitchen]

味道不對，可以考慮不放吉士粉

[@thebickitchen]

獅牌吉士粉的特性是遇熱才會生效。如果你用普通的吉士粉去拌濕糯米的話，遇水就會糊。

[@kuanchewleong7609]

好吃

[@siewlanphua8570]

请问一下为什么要下苏打粉呢？谢谢

[@thebickitchen]

令糯米更綿

[@joycechan6156]

請問點解要用糕粉

[@thebickitchen]

風乾後令紅豆蓉表面變硬，防止生糯米跑進去而蒸不熟有生米。

[@thebickitchen]

糕粉可吸濕。

[@alicechee1909]

Very good

[@kwanooisoo6731]

点解要放soda粉，谢谢。

[@helloxing1000]

Kwan Ooi Soo 同问

[@huixianhuang5433]

😍😍😂😂👍👍😋😋

[@b0bb0bchu62]

請問梳打粉洗唔洗用一茶匙

[@leungleung7232]

請問用梳打粉，同熱水落粽煮的作用。

[@thebickitchen]

梳打粉可令糯米更軟綿。鹼水粽容易熟透，不需要慢慢加溫，可直接用熱水。

[@wwallysss]

紅豆是買現成？

[@thebickitchen]

是。可在烘焙店、零售粉麵廠、街市雜貨店有售。

[@aureliachong1012]

s

[@lindatang6922]

1500克是3斤，並不是2斤半，計錯重量口感完全不一樣！

[@thebickitchen]

香港一斤是600克

[@lindatang6922]

@@thebickitchen ok 明白😉

[@seriouseater7159]

没有碱水怎么办??买不到。

[@thebickitchen]

kzbin.info/www/bejne/eGmQZXp-e8-bers

[@wingolden]

看了鹼麵的做法，很簡單很有用。碱水是鹼麵 及水 的份量比例 ？

[@christinechong1702]

大C我可以用食飯碗用三碗米（是否1斤）來替做量度嗎？

[@tranhuynh543]

謝謝分享