[ENG SUB] Top Tier Hamburger Steak a.k.a.Salisbury Steak

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더 프로키친 [The Prokitchen]

Күн бұрын

Пікірлер: 97

@eujinpark6958 3 ай бұрын

이분은 뭘해도 음식클라쓰가 저 세상급이네요. .식자재 각각의 밸런스가 만들어내는 최상의 하모니가 일반적 음식도 최고급요리로 탈바꿈시키는 마법을 보여주시는군요.

@TheProKitchen1 3 ай бұрын

칭찬해주셔서 감사합니다. 지금은 당장은 영상을 만들진 못하지만 꼭 좋은 레시피와 영상으로 보답하겠습니다.

@hoonkim4605 10 ай бұрын

볼때마다 놀라운거 중에 하나가 진짜 핵심만 딱 집어서 10분 정도로 맞춘다는거...이게 진짜 갬동임

@TheProKitchen1 10 ай бұрын

ㅎㅎㅎㅎ 다들 10분 넘으면 좀 지루해 하시지 않을까요?

@TheLast20thBoy 10 ай бұрын

4:00 아니.. 나름대로 요리에 관심이 많았는데 버터를 치즈처럼 갈아낼 생각은 본 적도, 해본 적도 없네요….😮 저에게는 신선한 충격입니다….👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼

@TheProKitchen1 10 ай бұрын

제가 개발한 테크닉은 아니지만 활용하면 좋을 것 같아서 써봤지요. 좋은 말씀 감사합니다.

@ejpark71 10 ай бұрын

버터소갈비찜-버터함박. 남쌤은 버터 러버~ 최고의 함박. 감사합니다 ^^

@TheProKitchen1 10 ай бұрын

이건 뭐 맛이 없을래야 없을 수가 없죠. 으하하하!

@jaehwanlee1676 8 ай бұрын

감사합니다.

@TheProKitchen1 8 ай бұрын

후원 너무 감사합니다. 좋은 레시피 개발에 보태도록 하겠습니다. 🙏

@박재은-w5i 10 ай бұрын

시카고에 살고 있어요. 남편과 아이가 너무 좋아하는 메뉴인데 꼭 해보고 리뷰올릴께요. 감사합니다.

@TheProKitchen1 10 ай бұрын

쉬카고 사시는 분도 계시네요. 북미 지역이니 시즌별 재료가 비슷하겠네요. 잘 부탁드립니다.

@youngheejang3160 10 ай бұрын

역시 ~~👍 식감이 느껴져요 잘 배우고갑니다 이번주 주말 메뉴로 고~고 입니다..

@TheProKitchen1 10 ай бұрын

바로 실행 아주 멋지십니다!

@TheLast20thBoy 10 ай бұрын

돼지고기를 섞는 이유가 기름의 풍미 뿐만 아니라 식감도 있을 텐데, 식감은 큐브스테이크로 살리고 풍미는 버터로 살리셨네요. 논리적이라서 좋아요 🩶

@TheProKitchen1 10 ай бұрын

제 의도를 굉장히 명확하게 파악하셨네요. 역시 구독자 님들 수준이 높아서 이 커뮤니케이션이 편하네요.

@정혜인-m5k 10 ай бұрын

함박스테이크를 별로 안좋아하는데 이건 먹어보고싶네요 ㅋㅋ 한번 도전해봐야겠어요! 감사합니당

@TheProKitchen1 10 ай бұрын

이건 뭐 머스트죠 ㅎㅎㅎㅎ

@젬마-t9i 10 ай бұрын

당연히 맛있을거죠 맛있고 재미도 최고 요리 재료 보관 팁 까지 오늘도 배우고 갑니다 😢

@TheProKitchen1 10 ай бұрын

늘 보살펴주신 은혜 감사드립니다.

@1eevs1989 10 ай бұрын

이거보니까 오랜만에 함박스테이크 먹고싶내요~ 이번 주말은 함박스테이크로 가겠습니다! ㅎㅎ

@TheProKitchen1 10 ай бұрын

함박고고!

@matthewjamesduffy 10 ай бұрын

Great video chef!

@TheProKitchen1 10 ай бұрын

Sorry There are no subtitles but I see you get what I was sayin lol

@Masanajae 2 ай бұрын

버터는 사랑이죠

@TheProKitchen1 2 ай бұрын

@@Masanajae 제대로 알고 계시네요👍

@lovely7432 10 ай бұрын

패티도 패틴데..소~스가 넘나 맛나보이네요 양파좋아하는 저는 양파 많~이 넣고 해도 맛나것네요. 잘~봤슴다.🤞

@TheProKitchen1 10 ай бұрын

양파 채 썰어서 같이 넣어주시면 좋죠, 굉장히 쉬운데 비해 퀄리티가 좋아서 아주 딱입니다.

@cck440 9 ай бұрын

진짜 입에 침이 고이네요..ㅎㅎㅎ 작은소망이 있다면 쉐프님이 만드신 음식 함 먹어보는거? 😂 꼭 만들어 볼께요...냉동버터가 신의 한수!!!

@TheProKitchen1 9 ай бұрын

맛있게 만들어서 드셨으면 좋겠네요. 저처럼 버터에 환장 하셨다면 너무 좋아하실거 같아요.

@cck440 9 ай бұрын

저 성은 김씨 애칭은 버터에요..ㅋㅋㅋ 프랑스 명품버터 쟁여놨어요..

@Wonk-jw3no 10 ай бұрын

너무 맛있을거같아요 그렇게 어려워보이지도 않아서 나중에 꼭 따라해보겠습니다😀😀

@TheProKitchen1 10 ай бұрын

필승!

@kennethlee7672 10 ай бұрын

우왕~~ 조만간 꼭 만들어볼게용 감사합니다!!!

@TheProKitchen1 10 ай бұрын

어여 드루오세요. 쵝오입니다!

@dieyou9521 10 ай бұрын

역시 굿굿 형 빵가루는 건식이나 습식 둘다 상관없죵? 상관없을거 같긴한디ㅋㅋ

@TheProKitchen1 10 ай бұрын

네 상관없어요. 대충 엮어주는 역할만 하게 넣어주셈.

@HyeungunPark-zt9kc 10 ай бұрын

함박 넘 좋아하는데 비법 써서 한번 만들어봐야겠네요!!

@TheProKitchen1 10 ай бұрын

나이스! 화이팅입니다.

@이상아-k3h 10 ай бұрын

셰프님 요청드렸던 레시피 감사합니다 ㅜㅜ 어딜가면 셰프님 뵐 수 있을까요 한번 뵙고싶습니다 ㅠㅠ

@TheProKitchen1 10 ай бұрын

ㅎㅎ 저 캐나다 살아서 만나기 쉽지 않을텐데... 다음주에 라이브 계획하고 있으니 들어오세요. ^^

@polopili 10 ай бұрын

What happened to some of your older videos? I was looking for your vegan rice bowl video and I was sad that it got deleted 😥

@TheProKitchen1 10 ай бұрын

Sorry but it was a realistic decision to focus on the primary viewership with more engagement. I will try my best to update subtitles at least.

@gwangcheolchoe57 10 ай бұрын

선추천 후감상

@TheProKitchen1 10 ай бұрын

예쓰 브라더!

@CampReady 10 ай бұрын

와 제가 진짜 좋아하는 메뉴 입니다ㅋㅋ 감사합니다!!

@TheProKitchen1 10 ай бұрын

한번 만드셔서 맛있게 드셨으면 좋겠네요~

@권영웅-g8r 10 ай бұрын

예술이네요. 와인 땡깁니다.

@TheProKitchen1 10 ай бұрын

단순한 프로세스니 한번 만들어 보세요. 최고입니다.

@InasKitchen-ih7qt 10 ай бұрын

우와 ~ 이번주는 함박스테이크로 할게요 넘넘 감사해요 ❤

@TheProKitchen1 10 ай бұрын

맛있는 식사 하세요~

@리규동 10 ай бұрын

아이들한테 한번 해줘야 겠어요!!ㅎㅎㅎ

@TheProKitchen1 10 ай бұрын

애들이 아주 잘먹는 메뉴라서 냉동실에 비축해두시기 너무 좋죠. ^^

@코믹스 10 ай бұрын

갈비에 버터면 진짜 최고겠네요 ㅋㅋ

@TheProKitchen1 10 ай бұрын

야들야들, 좀 덜익히면 더 맛있어요.

@spenetstaz 10 ай бұрын

방학 끝나기 전에 꼭 만들어보고 싶네요

@TheProKitchen1 10 ай бұрын

시간은 활용하는 자의 편 입니다. 드루오세요.

@juunjuun4367 10 ай бұрын

형님 너무 좋아요! 한 번 해보겠습니다 ㅎ

@TheProKitchen1 10 ай бұрын

예쓰 브라더! 도전하세여!

@연두부-i5l 10 ай бұрын

비주얼 미쳤어요 ㅜㅜ 저도 해먹어보고 싶은데 간 소고기는 어디 부위를 써야되는건가요?ㅜㅜ

@TheProKitchen1 10 ай бұрын

저희 동네는 간고기는 거의 믹스해서 팔기때문에 부위까지 지정은 안했습니다. 저럄한 부위 쓰세요.👌

@TheLast20thBoy 10 ай бұрын

선생님 이 소고기 함박스테이크에 디종 머스타드, 뒤셀, 페이스트리 반죽을 입혀서 구우면 맛있을 것 같으신가요? K-비프 웰링턴이요 😂

@TheProKitchen1 10 ай бұрын

글쎄요… 제 개인적인 취향입니다만, 웰링턴을 안 좋아해서요. 페이스트리랑 고기를 둘 다 딱 맞춰 굽기가 정말 쉽지 않구요, 페이스트리의 드라이한 텍스쳐가 고기의 육즙과 수분기를 다 삘아들여 굳이 공들여 만드는 이유를 모르겠는 요리 입니다. 비쥬얼이야 좋죠 근데 페이스트리도 고기도 둘다 최적의 상태가 아닌 결과물이라고 저는 생각합니다만, 한번 만들어 보세요. 제 의견이 틀릴 수도 있으니 일단 시도부터 하는게 중요하겠죠?

@TheLast20thBoy 10 ай бұрын

@@TheProKitchen1 정성스럽게 의견을 들려주셔서 정말 감사드립니다🖤

@TheProKitchen1 10 ай бұрын

@@TheLast20thBoy 항상 새로운 레시피에는 정답이 없습니다. 도전해보시려는 마음에 찬물을 끼얹는것은 아닌지 조심스러워지네요. 어디까지나 제 사견이니 참고용 으로만 생각헤 주세요.

@TheLast20thBoy 10 ай бұрын

@@TheProKitchen1 절대 조금도 걱정하지 마세요. 저도 어른이에요!!^0^ 감사할 뿐이고 말씀 듣는(?) 읽는 시감도 진짜로 즐거웠습니다🤍🤍🤍

@엘라v-log 10 ай бұрын

육류나 생선류 만지시고 상판이나 스텐판위에서 작업하시고 나면 어떤걸로 청소를 하는게 가장 위생적이고 안전할까요??

@tyoh1214 3 ай бұрын

주방세제랑 수세미로 한번 닦고, 요리용 sanitizer 나 알코올로 한번 닦아주시면 완벽합니다.

@esb3331 8 ай бұрын

유튜브 잘 보고 있습니다. 영상을 보니 소고기가 간것과 합쳐서 총 1300g 에서 소금 1테이블 스푼이 맞는지요. 영상에서 보면 소금 양도 많아보이고 올려주신 레시피 그대로 하면 되는지 궁금합니다. 계란도 들어가던데 레시피에는 없구요. 다시 한번 정확안 조미료 양을 부탁드려도 될까요? ^^;;

@TheProKitchen1 8 ай бұрын

달걀한개에 소금 1 Tbsp 넣어주시면 됩니다. 설명란에 에러가 있었네요. 제보 감사합니다. 🙏

@esb3331 8 ай бұрын

@@TheProKitchen1 네 감사합니다. 한가지만 더 질문이 있어요. 만약 소고기 덩어리가 없으면 소고기갈은 것과 돼지고기 갈은 것을 섞어 사용하면 비율을 어떻게 하면 좋은지요.

@TheProKitchen1 8 ай бұрын

@@esb3331 그건 집집마다 다른데 전 소6 돼지4 정도로 맞추시는게 좋을 듯 한데요? 👍

@yhl5571 7 ай бұрын

치킨스톡 2분의 1컵정도면 몇ml에 몇스푼 풀면 좋을까요? 요리 막 입문한지라 정확한 계량이 궁금해요 ㅎㅎ 넘 맛나보여서 최대한 비슷하게 따라하고싶어요

@TheProKitchen1 7 ай бұрын

제품에 따라 염도가 달라서 물 250 ml 에 1 tsp 으로 시작해서 조금씩 맛보면서 조절 해보세요. 베이킹 말고 요리는 개량보단 맛보면서 조절 하시는게 중요합니다.

@beekbs8712 10 ай бұрын

All meat patty 완전 좋아하는데 오늘 butter patty 보고 감동받았습니다. 이번 주말 메뉴 예정입니다~^^b

@TheProKitchen1 10 ай бұрын

무염버터 쓰지 않으시면 소금간 살살 해주세요. 화이팅입니다!

@bdiddy8239 10 ай бұрын

어느 식당에서 근무 하시나요? 위스콘신이면 저랑 가까운데..

@TheProKitchen1 10 ай бұрын

생선요리 레시피에 댓글 다신 분 맞죠? ㅎㅎ 지금 캐나다에서 학생들 가르쳐요.

@bdiddy8239 10 ай бұрын

@@TheProKitchen1 아 업데이트가 늦게 떴네요. 저도 미국 시카고에서 요리학교 나와서 요식업에서 종사하고 있는데 딱 봐도 미슐렝급 식당에서 일하셨거나 요리학교 출신같이 정확하게 요리하시고 설명도 잘 하셔서 요리 관심있는 사람들 여기서 배우면 되겠다 생각하고 있었어요. 나중에 나이프 컷이나 기본 주방기술도 올려주세요~ ㅎㅎ

@TheProKitchen1 10 ай бұрын

@@bdiddy8239 직업요리사시군요. 반갑습니다. 종종 현역 요리사 분들도 제 채널 봐주시는게 참 감사하고 영광스럽게 생각하고 있습니다. 저야 지금은 레스토랑 근무는 안하지만 주방에서 일하던 시절이 그립기도 합니다.

@bdiddy8239 10 ай бұрын

@@TheProKitchen1 요리학교도 다녔고 현재 요식업 종사자가 봐도 그냥 구독지수 생각하고 만드는 레시피 영상들이 아니라 진짜 잘 가르치시는거 같애요. 훌륭한 제자들 많으실거라 믿습니다.

@타디스 4 ай бұрын

디종 머스타드가 뭔가요? 첨들어보는 소스내요...

@TheProKitchen1 4 ай бұрын

@@타디스 일반 마트에 다 팝니다. 와인을 주 재료로 쓰는 프랑스 머스타드에요.

@타디스 3 ай бұрын

가염버터인가요? 무염버터인가요? 버터 브렌드 추천해주실 수 있나요? 그리구 치킨스톡을 액상으로 구매했는데 1/2 cup을 어떻게 계량해야하는지 모르겠어요 ㅠㅠ

@TheProKitchen1 3 ай бұрын

요리할때는 저는 무조건 무염 쓰구요, 시즈닝을 제 맘다로 잡아야 하니깐… 이렇게 음식 안에 들어가는 버터를 고급 쓰실것 까진 없을 것 같아요. 한국이시면 시중에 어떤 버터가 판매되는지 제가 잘 몰라서… 캐나다에 계시다면 일반 슈퍼에서 파는 Natrel, Lactania 같은거 쓰시면 됩니다. 액상 치킨스탁이면 진한 용액이면 물에 풀어서 사용해주시면 되겠네요.

@타디스 3 ай бұрын

@@TheProKitchen1 답변감사합니다❤️