Juicy roast pork - everything you need to know about roasting

[@Thomaskocht]

Schon mal serbisches Reisfleisch gekocht? Mein neues Lieblingsgericht: kzbin.info/www/bejne/b5bdqZSujr2EgKs

[@guenterhesele8662]

Herr Chefkoch Geflügelbrühe zum Schweinebraten ich Frage mich wo sie ihre Kochlehre absolviert haben.

[@angelak5392]

Sie reden mir zuviel das kann sich ein Anfänger nicht alles merken Oft ist weniger mehr

[@georg1411]

@@angelak5392 dafür kann man sich das öfter anhören !!! Der Kommentar ist eine ziemliche Frechheit !!!

[@juergenweis5366]

Danke für ein neues Filmchen. Gut gemacht, wie immer! Ich nehme Schweinehals vom Schwäbisch-Hällischen Schwein. Im Backofen dann mit Umluftgrillen (170°) bis zu einer Kerntemperatur von gut 85°. Bleibt saftig.

[@andrometus7707]

Servus Thomas ... bei uns in Franken (Bayern) wird der Schweinenacken gerne auch "Kerrnbraten" genannt. Und ehrlich gesagt, nehme ich wenig Wurzelgemüse für den Kernbraten und würze mit Salz, Pfeffer, gem. Kümmel. Da ich in der heimlichen Bierstadt, Bamberg, beheimatet bin, gieße ich gerne mit einem großen Schluck Rauchbier auf und füge Beifuß, Majoran und Salbeiblätter hinzu; für die restliche Soße gebe ich angerührte Gemüse- oder Rindsbouillon von wela-suppen(punkt)de hinzu. Falls man Roggen- oder Weizenmischbrot übrig hat, kann die Kruste zum Braten hinzugefügt werden, was den Geschmack positiv beeinflusst. Dazu wird bei uns Thüringer Klöße mit Sauerkraut oder Wirsingpüree serviert oder als Vorspeise Weißkrautsalat. Liebe Grüße aus dem Fränkischen Rom, Bamberg ;-)

[@astridboy6004]

@Thomaskocht Hallo Thomas! Gerade habe ich diesen Schweinebraten (2 kg )aus dem Ofen geholt. Alles nach Deiner Anleitung. Es ist ein Traum 🎉 Auch die Soße ist super lecker. 1000 Dank für das Rezept ❤

[@utehausmann8506]

Genauso mache ich meine Braten, hat mir meine Mutter beigebracht.

[@estherh2313]

Grüß dich Thomas, das sieht ja sehr lecker aus ! Das Wochenende steht vor der Tür, und dein Schweinebraten kommt bei uns auf den Tisch! Vielen lieben Dank für das Rezept 👍

[@thelilia54]

Vielen Dank für dieses Rezept, diesen Braten habe ich heute fürs Weihnachtsessen gemacht. Schmeckte wunderbar obwohl es ein ziemlich mageres Stück war. Die Sauce unbeschreiblich!

[@jslangenberg]

Also ich verwende Rosmarin ja eher für Lamm oder Rind - aber an einen richtigen Schweinebraten gehört definitiv Majoran. Statt Wein auch gerne mit einem schönen Weißbier ansetzen und etwas Senf mit reingeben.

[@FTfilm]

"definitiv" - für dich. Nicht für alle.

[@paulinaklan3048]

Güsse dich Thomas. Ich hatt der Schweinebraten sehr gelungen. Dankeschön.

[@elfriedefritsch4827]

Hallo Thomas, ja ganuso habe ich das auch von meiner Mutter gelernt, nur für die Soße wurden keine Geflügelbrühe genommen sie hatte immer einen Tag lang Knochen angebraten, und abgelöscht, auch wurde die Soße nicht gebunden, Bratenjus. 👍

[@hansstrauch5762]

Vielen Dank für die interessanten Anregungen! Ich mach den Schweinebraten bei 85⁰, da wird er immer zart und saftig. Und der Deckel liegt einfach so auf dem Topf. Aber da muß man natürlich a bisserl mehr Zeit einplanen.

[@ginalobinger3655]

Darf ich fragen,wie lange pro Kilo bei 85° danke schon mal für die info

[@Dave-yd2ri]

Da bist bestimmt bei 5 Stunden. Gibt auf CK ein Rezept dazu. Schweinebraten NT oder ähnlich

[@quantume3200]

Lieber Thomas, vielen Dank für Deine wirklich gute Darstellung und Erklärungen......besonders der Hinweis mit der Menge der Flüssigkeit und der Ofentemperatur, waren für mich sehr Wertvoll. Ich habe es so nachgekocht und der Braten war so was von Zart und Saftig und dennoch nicht gekocht....👍

[@erikaroll6940]

Thomas, deine Rezepte sind einfach super und sehr gut erklaert

[@Thomaskocht]

Vielen Dank für das Kompliment! Liebe Grüße Thomas

[@ullrichkosanke383]

Echt super den gesamten Brat-und Schmorvorgang erklärt und für jedermann gut nachmachbar bzw.zum Selber- Kochen!! Ich werde es auf alle Fälle ausprobieren! Danke Thomas!!

[@SilkesWelt]

Ein klasse Rezept und sehr gut erklärt. Ich konnte mir einiges davon mitnehmen. Vielen Dank Thomas🌼

[@angelikafrisch8094]

Hallo Thomas, richtig super erklärt. 👍 😊 Sieht phantastisch aus. 👍 Vielen Dank 🌞 🍀

[@kingozymandias2988]

Bleib wie du bist, werde nicht so wie viele andere Köche auf YT….und danke für deinen Content👍🏻

[@inci2]

King Ozymandias Das ist wohl wahr... 👍👍

[@barbaraklahr8458]

Die Kinder würden sagen "booahhhäiii" Donnerwetter, was für ein schwungvoller Kochkurs. DANKE ! All die kleinen Tricks mache ich mir morgen zu Eigen, wenn ich einen Braten finde, der es wert ist. Hier im Süden Spaniens schneidet man auf barbarische Weise Fleisch und das ist einfach ein Trauerspiel. (Ich kann mir doch kein Schwein kaufen, um fachgerecht geschnittene Teile zu braten). Also Hochachtung, für das Tutorial. Sogar die Werbung ist wirksam aber dezent plaziert. Eins möchte ich aber doch sagen. Meine Fleischgabel wird erst verwendet, wenn die Scheiben auf die Teller gelegt werden. Liebe Grüße aus dem Süden

[@georg1411]

HI Barbara, habe herzhaft gelacht über Deinen Kommentar. Aber mit einer richtigen Kühltruhe wäre es in Deinem Fall vielleicht doch sinnvoll, ein halbes Schwein zu kaufen bevor es jemand "häkselt" 🙂. Zerlegen ist gar nicht so schwer 🙂 LG aus dem hohen Norden

[@elviragavilan2267]

Se ve muy bueno ese asado, saludos desde Lima-Peru, feliz año nuevo

[@emiliocoletta1071]

- wird demnächst ausprobiert 👍👍

[@orchideenelf4170]

Danke👍👏 Wieder was gelernt mit der Flüssigkeit an der Soße🤔 Super gezeigt, wird nach gemacht😊🙋

[@Thomaskocht]

Vielen Dank! Liebe Grüße Thomas

[@lunajet]

Sosse braucht Flüssigkeit😊

[@lunajet]

🤣😂🙄🤣

[@lunajet]

WER denkt da schon an Flüssigkeit 🙄

[@lunajet]

🤣😂🤣😃😀

[@mathildaherzog2522]

Du bist so sympathisch Thomas!

[@Thomaskocht]

Vielen Dank für das Kompliment! LG Thomas

[@bluemchen9249]

Das ist was ganz Feines lieber Thomas....jetzt bekomme ich Appetit.. lach.....Danke Dir auch für Deine Tipps 👍👍

[@1haenschenklein]

Schönen Dank für dieses Rezept. Meine Großmutter (aus dem Münsterland/Westfalen) hat genau solch ein Rezept für unseren traditionellen Weihnachtsbraten mit in die Familie gebracht. Der einzige Unterschied besteht darin, dass bei uns gepökelter Schweinenacken genommen wird. Gibt es nur zu Weihnachten!

[@Monika-vk3ul]

Lustig, habe gerade einen selbstgepökelten 3kg nacken nach thomas anleitung in den ofen geschoben. Natürlich habe ich auf weiteres Salz verzichtet. Ich hoffe, ich kann die Reste dünn aufschneiden um sie kalt aus brot oder brötchen zu verschnabulieren. Doppelte menge frische lorbeerblätter für extra lecker mußte aber sein. Danke Thomas für Deine immer sehr unaufgeregten und gelingsicheren anleitungen.

[@juppeinstein3093]

Mega Geil erklärt, bin neu auf deinen Kanal und werde mir bestimmt deine anderen Clips anschauen um noch mehr zu lernen, ich sage Danke für dieses tolle Video.

[@margaritaruschmeyer1990]

Danke Thomas! Ich liebe deine Rezepte! 😋♥️

[@haraldulbrich4560]

Warum muß man nach dem Anbraten, wenn ich doch eine so schöne Kruste erstellt habe, mit der Fleischgabel in das Fleisch stechen um es zu wenden. Durch die Einstichstellen läuft mir doch der Saft aus dem Fleisch heraus. Man kann so einen Braten auch mit zwei Kochlöffeln wenden.

[@efranz9]

Thank you for this great video! Now I know what I always do wrong… too many veggies and stock. Hey how about you show us how you make a lovely beef stew! Thanks and all the best to you from the US!

[@Thomaskocht]

Thank you very much! You can find a french version of a beef stew here: kzbin.info/www/bejne/emWrmGyKeLlrqck But I will d some other version in the future. Greetings from Hamburg

[@georgehuahin]

Der Braten wurde klasse, danke fuers Rezept

[@Boomerlein1974]

Leckeres Rezept; brauche aber für meine Familie bei der Menge Fleisch die 3-4fache Soßenmenge.

[@bozi509]

Hallo Thomas, und schöne Grüße aus Tel Aviv! Ja-ja! :) Herzlichen Dank fürs Rezept, es hat super geklappt und war sehr lecker und sehr saftig… Ein paar unwesentliche Variationen habe ich doch hinzugefügt… sowie Lauch, viel mehr Knoblauch, nicht nur in der Sauce, sondern auch drinnen, und auch ein dunkles Bier anstatt des Weines. Aber am sonsten habe ich alles nach Deinem Rezept gemacht und das war einfach super. Danke und alles gute! Boris Zimin

[@michaelwieduwilt5979]

Der Punkt mit dem "Ziehen lassen" in der Soße hat mir bisher immer gefehlt. Ich habe den Braten immer etwas ruhen lassen, aber außerhalb des Bräters während ich die Soße eingekocht und angedickt habe. Bedeutender Unterschied in der Saftigkeit. BTW. Ich mache immer eine halbe Chili an den Bratenfond.

[@gabrielematthiesen665]

Hallo Thomas ich bin gerade zufällig auf deinen Kanal gestoßen und bin von deiner sympathischen un ruhigen Art begeistert.. Eine Frage hätte ich aber noch, könntest du mal ein geschmortes Kaninchen (oder zumindest die Keulen) zeigen. Vielen Dank im Voraus und mach weiter so. Daumen hoch und Abo da gelassen 👍👍

[@SH-tx3pv]

Wieder einige neue Tipps für mich. Besten Dank dafür!!

[@evama7129]

Sehr gut, auch die Erklärung über Fleischsorten , welches geeignet ist,

[@alijah922]

Ich esse kein Schwein, hab mir das Video trotzdem angeschaut. Am Ende hatte ich auch richtig Lust drauf haha. Aber mehr oder weniger mache ich den Rindsbraten ähnlich.

[@heinzdauer9487]

Bei allen Respekt , nicht schlecht sprach Herr Specht ! Aber.: Ich mache meinem Schweinebraten in einem Gusseisernen Bratentopf wie früher und folgend dabei.: 1. In Schweinefett rundherum bei mäßiger Hitze anbraten bis der Braten eine leichte Bräune erreicht hat. 2.Nehme dann den Braten heraus und lasse ihn etwas ruhen. 3. Schwitze Zwiebel und Knoblauch im gleichen Topf an füge dann Wasser hinzu und lasse etwas Aufkochen. Gemüse und so wurde damals nicht gemacht. 4 Danach erfolgt Zugabe von 2-3 Lorbeerblätter , 4-5 Pimentkörner , ein Teelöffel Senfkörner , Salz und Pfeffer. 5. Wiederum kurz Aufkochen , dann lege ich meinen Braten hinein , Deckel darauf und bei mittlerer Hitze ca. eineinhalb Std. Schmoren mit 15 Minuten nachschauen dabei. 6. Wenn dann der Braten gar und weich ist füge ich noch einen kleinen Spritzer Essig mit hinzu. 7. Als Zugabe mache ich selbstgemachte Kartoffelknödel und Rotkraut. 8. Bei Verkostung ein Gaumenschmaus aber wer macht sich heutzutage noch so viel Mühe dabei ? M.b.G. Ein 1953er 😋😋

[@karolastrohlein2167]

Ich nehme noch etwas Wurzelpetersilie. Hat meine Oma so gemacht. Generell ist ein Schweinebraten mit Knödel das typische Essen bei uns in Bayern. Danke Thomas!

[@georg1411]

Petersilienwurzel als Sellerieersatz ? LG

[@rafaelkoehler2408]

Hallo Thomas sehr gut erklärt und du hast eine Tolle Küche. Mach weiter so Gruß der bayernralle aus Gernsheim Hessen.

[@hannatvasiatisch7551]

Vielen Dank für Ihren Rezept ❤❤❤

[@loftikuss]

Zusatz: Wer kein Alkohol möchte oder verträgt (wie bei mir kommt er nicht ins haus hahaha) der kann auch einfach Traubensaft und ein wenig Essig nehmen (ich habs sogar auch schonmal mit Cola/Multivitaminsaft gemacht, geht auch super)

[@georg1411]

bei mir kommt auch keiner ins Haus der keinen Alkohol verträgt 😀Alkohol verdunstet aber bei 72°C, Du kochst bekanntermaßen bei ca. 100°C ( es sei denn, du kochst auf dem Mount Everest ). Ist also kein Alkohol mehr drin - aber alle durch die Gärung erzeugten Geschmacksnoten !

[@heart_of_light4195]

Die Kochjacke steht Dir super.

[@alexneu_2024]

Schließe ich mich dem an. Auch die Schürze. Ich habe mir überlegt, dass wir so was zu Hause auch brauchen können. Vielleicht die Schürze als erstes. 🍊🍋🍊🍋🍊🍋🍅🫐🍓🍒🍇🍈🌽🌽🌽🌽

[@Thomaskocht]

Vielen Dank für das Kompliment 😀! LG Thomas

[@nilkat77]

lecker, was für eine wunderschöne Küche😍

[@Thomaskocht]

Vielen Dank! Liebe Grüße Thomas

[@yamaniyama5940]

Gute konzeptionelle Erklärungen!

[@motorradmomentebysabinefal8388]

Tolles Rezept, noch dazu entspannt erklärt, eben ein Profi! DANKE!

[@ortwinpoth9871]

Tolles Video und alles Super erklärt,vielen Dank dafür😋👍🙋‍♂

[@DieFrauamGrill]

Hi Thomas! Der gute alte Schweinebraten... Immer wieder lecker 🤤 nicht nur Sonntags ein Schmankerl 😉 ! Liebe Grüße und ein schönes Wochenende, Anja

[@Thomaskocht]

Vielen Dank Anja! LG Thomas

[@stefannixnachname2800]

Schweinebraten geht auch Mittwochs. Und Freitags. In Notfällen (Hunger) auch Montags, Dienstags, Donnerstags, Samstags und selbstverständlich auch Sonntags ;-)

[@heidibaier5225]

Danke für das tolle Rezept.

[@antonhuman8446]

Spectacular. Thanks. South Africa.

[@alsenwulf]

Schönes Rezept und sehr gut alles erklärt 😌 😍

[@Thomaskocht]

Vielen Dank! Liebe Grüße Thomas

[@mariaalvesfernandes5563]

Hallo Herr Thomas Koch ein Portugiesen hatte Thomas Koch Schweine braten ä la Profi Thomas Koch super lecker zum ersten mal gemacht vielen dank für tolle Erklärung toll vielen krüss gr Umstädte

[@phayao2103]

Ich habe noch nie Svhweinbraten gemacht , ich werde gerne nächste machen 👌👌😍🤭

[@michaelameyer6294]

So nen Mann hätte ich auch gerne,ein Mann,der kocht und im Haushalt hilft,ist ja sehr selten.deine Frau kann sich glücklich schätzen, Respekt

[@stefannixnachname2800]

So selten sind kochende Männer nun wirklich nicht. Aber meistens dürfen Sie einfach nicht, denn dann gibt es für die Frauen weniger gegrilltes Gemüse sondern wunderbare Braten. Und irgendwie stehen Mädels eher auf Gemüse als auf schön gegrilltes Fleisch... Tzzz :-)

[@heidibaier5225]

Toll erklärt. Danke dir

[@Mr3K3Exp]

Genau was ich brauche!!! Danke Thomas!!! Das muss ich umbedingt nachmachen!!!!

[@Thomaskocht]

Viel Spaß beim Nachkochen! LG Thomas

[@Mr3K3Exp]

​@@Thomaskocht Ich habe gemacht!!! Fleisch ist richtig weich und saftig! Leider nicht 100% mit der Sauce geklappt… Sauce ist bei mir zu flusig geworden… Muss mehr üben!

[@thurgaudi9327]

Tolles Rezept obwohl ich Fleisch immer weniger mag. In der 🇨🇭ist das ein Schweinshals Braten. Wenn Fleisch dann am LIEBSTEN Bündnerfleisch ist Luftgetocknet und kommt aus den Bündner 🏔 Alpen 👍😉 Rezepte über Suppen wären TOLL, ich LIEBE Suppen über alles. Sind GUT und Günstig 👍

[@Thomaskocht]

Vielen Dank! Bei uns gibt es auch nicht mehr viel Fleisch. . Suppenrezepte mache ich gerne. LG Thomas

[@elviramatasovska800]

Super..werde auch in der slowakei probieren

[@sabineprice2055]

Der schmeckt wirklich toll. Nicht wie ueblich aber sehr saftig.

[@smashenYT]

Ja das kann man als Koch gerne so machen! Finde ich super! Ein Koch soll ja auch ein richtig geiles Ergebnis erziehlen! Jedoch für mich ist das Rezept leider nicht umsetzbar. Ich brate Schweinebraten mit Margarine, Zwiebel, Pfeffer, Salz, Edelsüßes Paprika an. Dann kommt da Wasser dazu, sodass das Fleisch nicht verbrennt. Dann lass ich das ganze mit Deckel auf Stufe 1-2 so vorsich hin köcheln ca 1-2std je nach Gewicht. Am Ende mit Soßenbinder binden und mit Maggi abschmecken. Kartoffel und Spargel Hollandaise dazu. Mein absolutes Lieblingsrezept. Ich brauch keine 10 Gewürze die man frisch erst mal da haben muss. Ich brauch kein Backofen, wo man wieder Strom verbraucht um den anzuheizen. Ich warte am Ende keine 20min weil alle Hunger haben.

[@i.e.402]

Hallo Thomas wow der Braten war sowas von lecker ich hab was dazu gelernt.Du erklärst das alles so genau, das klappt immer Danke😊

[@Thomaskocht]

Super, das freut mich 😀! Liebe Grüße

[@alexneu_2024]

Das Rezept ist einwandfrei! Danke.) Ich habe es an meine Mutter weitergeleitet. Eigentlich ist bei uns mein Vater für solche Gerichte zuständig.) Ich sehe mal, wie ich ihm das Rezept zeigen kann.) 🥟🍭🦐🦞🧁🍰🗺🌐🌏🌎🌍🗻🏕⛪🏤

[@andrelangbein9131]

Sehr lecker, das probiere ich auch.

[@reneherrchen9105]

Mega geiler Braten. Hab ihn heute ausprobiert und er schmeckt einfach so geil.

[@Nicostrut]

👍ich brauch mehr Sosse

[@pepitosparzaguti]

Wirklich gut erklärt Sehr gut

[@mariusburgisser6832]

Vielen Dank Thomas, das erste Mal, dass ein Braten bei mir nicht nach Gemüsesuppe schmeckte!😀 sehr wertvolle Tips! Frage: wo lässt man den Braten am Ende ruhen (20 Min.), im eben verwendeten Bräter (der ja auch ohne Ofenhitze lange sehr heiss bleibt, sprich, das Fleisch gart weiter) oder den Braten besser auf einen Teller legen (z.B. zudecken mit einer Folie)?

[@mariadonne8169]

Prinz Harry

[@lameaker]

Das sieht lecker aus. Ich würde Kartoffelmehl anstelle von Maisstärke verwenden, weil es die Sauce nicht verfärbt oder einen unnatürlichen Glanz abgibt. 👩‍🍳

[@helgabauer9455]

Wie mach ich einen Kasslerbraten? Genau wie Schweinebraten?

[@rosabelvs]

Sehr lecker!!!. Danke für so eine tolle Rezept. Gracias una vez más ☺️

[@gundelgaukeley29]

Das sieht super aus, man meint, den Braten riechen zu können 👍 ich vermisse das Rezept für den "Brotteig "

[@Thomaskocht]

Vielen Dank! Teigrezept habe ich ergänzt! Liebe Grüße Thomas

[@outdoorheiko]

Hallo Thomas, lecker. Eine meiner Lieblingsspeisen 👍

[@Thomaskocht]

Ja es geht doch nichts über einen schönen Braten 😀! Liebe Grüße Thomas

[@outdoorheiko]

@@Thomaskocht , da stimme ich dir zu 😎

[@viktor12100]

Sehr fein. Habe ich gerade in der pfanne. Aber ich mache ohne salz nur bouillon. Und nicht mit der gabel ins flrisch dtechen. ❤😂

[@bodengo]

Wirklich tolles Video! Merci! Aber,... schärft man(n) direkt über einem Stück saftigem Braten sein Messer???

[@frankyjr888]

Hallo Thomas, alles wunderbar erklärt 👍,was mir noch fehlt, war der Hinweis auf die Kerntemperatur, damit wird es bei jeder Bratengröße immer auf den Punkt genau richtig. Schweinenacken 70-75° C, am besten mit einer Sonde im Braten auf einem Fleisch-Thermometer erfasst. Da kann dann wirklich nichts mehr schiefgehen und das Ergebnis ist reproduzierbar, das macht gute Küche aus. 😉 😇😎 LG Chef Franky jr.

[@suzyschulze2414]

Ich mach meinen genauso , nur dass ich Kümmel mit anröste/brate und dann mitkoche...😁👍

[@konradgrubenmann5629]

Als Hobby Koch immer interessiert für Kochinfos

[@helmutmaier3317]

Bei uns in Österreich wäre der Saft eher für einen Rindsbraten, einen Schweinsbraten brät man mit Schmalz an und danach auf Schweinsknochen und auch mit einer schönen Kruste, dein Schweinsbraten wird aber auch gut schmecken 👍

[@helgaJohanna3577]

Bei uns in Bayern auch 😂

[@enricobrauch]

Den Knochen kann man weglassen ... Ansonsten haste recht

[@haraldkral1815]

Und mit Kümmel... Ein muss in Österreich... LG Harry

[@roswithaspringob2198]

​@@enricobrauch 😢

[@xxlgeniesserin]

schmalz mögen wir überhaupt nicht 😊

[@kochenmitchristoph857]

Schaut sehr lecker aus, weiter so 😊

[@angelas1318]

Sieht sehr lecker aus 👍😋

[@woma3538]

Moin Thomas, das kann nur lecker schmecken, danke fürs Rezept!😋 LG Wolf

[@alexneu_2024]

Einfach Klasse! Es gibt ein neues Rezept...) Schönen Abend. Und viel Spaß. ⬆↗➡↘⬇↙⬅↖↕↔↩⚠🕶👓👗🧥🛍👑🍊🍋

[@vl4705]

Gude! Für meine Familie wäre das, bei dieser Bratengröße, zu wenig Soße. Was zu tun empfiehlst Du für mehr?

[@josefpetermichl2930]

Sehr gut !Kannst du bitte mal Wurstsalat machen ? Danke

[@metioayvazov1431]

Perfekt👌

[@corpmedvideo]

PERFEKT!

[@zackundraus6980]

Tolles Video, mir gefällt deine Art, vielleicht kannst du hier und da mal sagen warum man es macht- so für die doofen 😂 z.b. warum Geflügelbrühe: hä? Ist doch ein schönes Stück Schwein. 😂 und warum Weißwein ? Zum 1. Weihnachtstag gibt es bei uns den Braten mit Rotkohl (selbstgemacht, also wir versuchen es) mit Kroketten. Wir sind zwar schon ü 40 aber dennoch wollen wir essen wie Kinder. 😂 also, schöne Festtage und viel Erfolg mit deinem YT Kanal. Schöne Grüße aus dem Norden.

[@natigonzalezdiez1382]

Dank👍

[@we_795]

So ist das👏❤

[@reimanfredi]

Vielen lieben Dank für das tolle Rezept! Nun mag ich sehr gerne Soße und mir scheint, dass bei einem 2 Kg Stück Fleisch PLUS Knödel, die Soße schnell weg ist. Was macht man da? Mit dünner Soße vorlieb nehmen? Das wäre allerdings Schade .... Danke nochmal!

[@renenolte1565]

Hallo Thomas, kann man das Rezept auch für einen Rinderbraten nehmen?

[@Macaferey]

Moin Thomas, schönes Video, toller top mit dem Brotrand. Mein Problem ist, ich finde es Zuwenig Soße für den riesen Braten. Wie kann ich hier mehr Soße generieren ohne in einem extra Schritt eine Bratenjus anzusetzen? LG Martín

[@kittygreven5025]

danke thomas

[@mikefranke4487]

super , Dankeschön für das tolle Rezept

[@jurgenbe7954]

Meine Mutter reibt den Braten nach dem Salzen noch immer mit Tomatenmark und Senf ein, bevor sie ihn anbrät. Von welcher Marke ist der Schneebesen?

[@kittygreven5025]

sehr lecker konnten Sie auch schaschlick mal machen.

[@Jonas-pq7mp]

Hallo, was ist der Vorteil von Maisstärke gegenüber Mehl ? (Dein Video zu den gebratenen Nudeln hst mir sehr gut gefaölen. Einfach fertiges WOK Gemüse zu nehmen hat das Ganze aber etwas einfacher und gpnstiger gemacht :) )

[@PLAEJA]

mega rezepte, mega erklärt , wo finde ich bitte de fleischgabel Thomas ? ganz nebenbei, ich hab mit den stabmixer wie von Dir empfohlen gekauft, toll

[@theresiaoperenyi2582]

Danke 😁

[@erikasickert7089]

Hallo Thomas, danke für Deine Videos, die mir schon oft geholfen haben. Jetzt hab ich aber eine Frage: wenn man immer den gleichen Soßenansatz herstellt (Gemüse, Tomatenmark usw,) - schmeckt die Soße nicht immer gleich, egal welches Fleisch man verwendet? Ich mochte immer den Braten meiner Mutti sehr, mit Zwiebeln und Saurer Sahne gebraten! Liebe Grüße aus Sachsen

[@tom66614]

Danke!