Рет қаралды 9,905
Công Thức - Recipe
Bánh mì làm kiểu này, mới ra lò giòn rụm. Để nguội, không bị cứng, không bị vỏ nát vụn, thơm mùi bơ. Xài ít bột nở, ủ nồi instant pot nhanh, không xài máy, chỉ trộn bằng tay, nếu muốn xài máy
Nguyên Liệu - Ingredients:
600g bột bánh mì / bread flour Golden Medal
350g nước /water
1 cái trứng/ egg
8g (1tsp) muối biển/sea salt
4g (1tsp) instant dry yeast/men nổi
35g (2.5Tbsp) bơ/butter
1tsp đường/sugar (optional)
1 tsp dầu thoa / vegetable oil for coating
Dụng cụ - Utensils:
Dao khứa - Bread score knife: amzn.to/3Oz0gDF
Perforated pan/ vĩ nướng bánh mì cưa đôi:amzn.to/3K6hMvH
Instant pot 6qt 9in1:amzn.to/3rS35G7
Silicone mat 26x16":amzn.to/3EIsmYq
Food scale / cân : amzn.to/3Mvg4VY
Instant yeast: amzn.to/3sbrAhV
Bread flour:amzn.to/3vF3QmX