Tips&Tricks: Tutti i segreti e i trucchi sul RISO per il RISOTTO

Quale riso utilizzare per realizzare un risotto a regola d'arte?
Come si tosta il riso? Quali tecniche di tostatura conoscete?
E la padella? Qual è la padella che garantisce un risultato perfetto?
A queste e a tante altre domande vi risponderà il nostro Chef Luigi Cassago!
E se avete altri dubbi scriveteci e Luigi vi risponderà!

[@guidobrau2038]

Bravo Luigi! Professionale e chiaro!

[@gamedlife]

Complimenti! E complimenti per il video, senza tagli da youtuber ragazzino (cosa purtroppo molto rara) e molto piacevole e professionale. Bravo!

[@jpmdc]

Bravissimo Grazie mille

[@zigzag2510]

Ok, stasera mi butto! 😊❤

[@paololargavagno8440]

Quello che lei asserisce non corrisponde alle caratteristiche dei metalli usati per le pentole. Lei dice che l'evaporazione del brodo è maggiore con l'acciaio inox (18/19); le conducibilità specifiche per l'acciaio inox, l'Alluminio ed il Rame sono rispettivamente 16, 225 e 396 W/m°K quindi come vede l'acciaio trasmette meno il calore rispetto agli altri due di ben 14 e 25 volte.