Tiroler Gerstlsuppe

#küchenhexe #rezepte #suppen
Tiroler Gerstlsuppe
Ein gschmackiger Klassiker aus der Tiroler Bauernküche .....
Dieses Rezept stammt aus dem Buch :
" Ein Stück Tirol am Tisch " von der Seminarbäuerin Adelheid Gschösser ....
ich hab nur 2 Zutaten noch dazu gegeben ....
Rezept für 4 Personen :
100 gr . Rollgerste am Vortag eingeweickt
20 gr . Butter
1 kleine Zwiebel oder ein Stück Lauch
40 gr . Bauchspeck
1 Lt . Wasser
1 kleine Karotte
10 gr . Sellerie
1 Lorbeerblatt
etwas Petersilie
Salz und Pfeffer
Liebstöckl oder Suppengewürz
Wenn euch dieses Video gefallen hat , dann würde ich mich sehr
über ein " Like " von euch freuen , evtl. auch ein Abo : -)) Danke !
und wenn ihr Lust habt dann könnt ihr mir gern einen Kommentar da lassen .......
viel Spaß beim Nachkochen wünscht eure Küchenhexe , Anni
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Mit diesem Link bist Du gleich auf meinem Kanal (viel Spass beim Stöbern ! )
/ kuechenhexe
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Da ich oft Zuschaueranfragen zu meinem Equipment bekomme ,
gibts hier eine kleine Liste davon .
amzn.to/3nFb5HG Microplane Reibe ( Super )
amzn.to/2Yhu0iU Comica Richtmikrofon für Camcorder
amzn.to/3Fguvue Einweg Kastenformen Karton
amzn.to/3rSCZUt Weiße Kuvertüre (Callebaut )
amzn.to/31JtKup Zartbitter Kuvertüre (Callebaut )
amzn.to/3dyYWze Vollmilch Kuvertüre (Callebaut )
amzn.to/3mj7r5y Pralinenform Tropfen
amzn.to/3A6Qro7 Pralinenform Pyramide
amzn.to/3A87KoJ Schokoladenform
amzn.to/3mhnMYB Pralinenform Magnetisch Oval
amzn.to/2YfYQbi Pralinenform Magnetisch Herz
amzn.to/3mj7Vso Laser Thermometer
amzn.to/3mhgW5n Vakuumier Gerät
amzn.to/3ivlvrI Eisen Bratpfanne Rösle ( mein Liebling )
amzn.to/3Fe8nAP Pralinenform Silikon
amzn.to/3A4ZNkb Foto Kamera Panasonic
amzn.to/3l0dwo1 Kuvertüre Temperiergerät Städter
amzn.to/3D6KNEd Panasonic Ful HD Camcorder
amzn.to/3arBfr7 Video Ledlicht Set
amzn.to/2YaYrqW Kenwood Küchenmaschine ( Nachfolger Model )
amzn.to/2WDWPpa NEFF Backofen mit Dampfzugabe ( mein Neuer ! )
amzn.to/3l54cPH Profi Pfanne ( Blech ) Neff
amzn.to/3B7sLBk Zusatz Backblech Neff
amzn.to/3outGs8 Braun Stabmixer Set , so Vielseitig !
amzn.to/3a19DZL Silikon Spatel ( Gummihund )
amzn.to/2YvFAH8 V-Hobel (Gemüsehobel )
amzn.to/2YwYJbH Kaiser Gourmet Backformen Set 4-teilig
amzn.to/2YyKXp0 Einweg Spritzbeutel, Set.
amzn.to/2YIvrHA Zenker Backrahmen ausziehbar "Patisserie"
amzn.to/3lsxjwK Weber Gasgrill Q 1200
amzn.to/3E8wCiy Nudelmaschine
amzn.to/3CMWOPq Echo Show ( Amazon ) zum Kochvideo schauen Super !
amzn.to/3IxrwiR Mini Eisportionierer
amzn.to/3ItNvY5 Kaiser Spritzbeutel ( Textil )
amzn.to/3rR5xgX Tüllenset Kunststoff
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Hallo und herzlich Willkommen bei der Küchenhexe !
Ich heiße Anni , komme aus dem schönen Tirolerland ( Österreich )
als gelernte Köchin war ich viele Jahre in der Gastronomie tätig
und habe meine Leidenschaft zum Kochen und Backen nie verloren
ich koche tratitionelle Gerichte genauso gerne wie internationale Küche
und bin dabei ständig auf der Suche nach ganz Alten und kreativen neuen Rezepten
aus Langeweile im Lockdown habe ich mit meinem Mann Günther zusammen
diesen KZbin Kanal erstellt , um mit euch meine Kochbegeisterung zu teilen,
die meisten Rezepte sind tausendfach erprobt ! ( Gastronomie ) und gelingen Dir ganz sicher !
Vielen Dank an die bereits jetzt schon so zahlreichen Abonennten und Zuseher ,
und die sehr freundlichen Komentare !
Eure Küchenhexe

[@zeitungsfritz]

Danke, wusste aus meiner Kindheit her, dass es diese Suppe öfter gab. Jetzt kann ich sie selbst nachkochen! Ich finde deine Rezepte sehr errischend!

[@kuechenhexe]

Das freut mich sehr , und selbstgemacht ist sie natürlich am Besten. Viel Spaß beim nachmachen, herzliche Grüße Anni und Günther ☺️🌻🤗😘

[@Lore-po9ty]

Ein leckeres Rezept hab sie schon nachgemacht ist wunderbar gelungen sehr gut Danke fürs Rezept ❤❤❤❤❤

[@kuechenhexe]

Das freut mich sehr! Glg.Anni und Günther 🤗👩🏼‍🍳❤️

[@bluemchen9249]

Das ist etwas ganz Neues für mich...schmeckt sicher lecker ..werde ich bestimmt bald ausprobieren.... Danke liebe Anni 🙋‍♀️🤗😘🍲

[@kuechenhexe]

Hallöchen nach Spanien 🙋🏼‍♀️...... Echt, du kennst keine Gerstensuppe, dann wirds aber zeit, aber die Gerste in der Form gibt's ja nicht überall, meistens gibt die feinere Variante die Graupen 👌🏼....... Auf jeden Fall mußt du sie mal probieren..... Ich wünsche dir noch ein schönes Wochenende, Glg. Anni 🙋🏼‍♀️🥂🌷🍀😘

[@roswithalarcher767]

so lecker eine Gertlsuppe schmeckt immer und passt in die kalte Jahreszeit.ich mag sowas ganz gerne

[@kuechenhexe]

Du sagst es des passt jetzt super a wärmende gesunde Suppe 🤤👌🏼 Schönen Abend noch, Glg. Anni 🤗🍀🌷😘

[@KarinasKochecke]

Eine tolle 😍 Suppe Liebe Anni für mich als Suppenkasper genau das richtige Rezept 😄. Einfach köstlich 😋 und gesund. Vielen Dank für das tolle 😍 Rezept. Ich wünsche dir noch ein schönes 😍 Restwochenende. Liebe Grüße Karina 🤗

[@kuechenhexe]

Schönen guten Morgen liebe Karina🙋🏼‍♀️🌷 eine Suppe geh zu dieser Jahreszeit immer🔝🎯 aber gibt es in Deutschland überhaupt die Gerste in dieser Variante zu kaufen? ich kenne von Deutschland nur die feinen Graupen die sind auch so toll die hole ich mir ab und zu wenn ich in Deutschland bin die schmecken so gut in der Gemüsesuppe 🥣freut mich dass Dir mein Rezept wieder gefällt👍🏼👏🏼👌🏼 ich wünsche dir einen schönen gemütlichen Sonntag und weiterhin viel Spaß mit deinem Kanal ganz liebe Grüße Anni 🙋🏼‍♀️🌷🍀😘

[@KarinasKochecke]

@@kuechenhexe Bei uns gibt es Gerstengraupen vielleicht ist das so ähnlich. Ich probiere das einfach mal aus 💯. Ich wünsche dir noch einen schönen 😍 Abend. Liebe Grüße Karina 🤗

[@luisen.6151]

Fein, ich mag die Rollgerste sehr gerne! Werde ich demnächst kochen.

[@kuechenhexe]

Das freut mich liebe Luise, die Gerste is auch was leckeres 🎯🔝🤤 Ich wünsche dir noch einen schönes Wochenende, Glg. Anni 😘🍀🌷🥂🙋🏼‍♀️

[@rolfsteinhofer7091]

Danke liebe Anni und Günter fürs Rezept! Schmeckt wunderbar😋das gab es heute Mittag und zum Kaffee deinen Aprikosenstrudel! Der ist noch im Ofen😀. Werde mitteilen wie er geschmeckt hat. Liebe Grüsse von der Schwäbischen Alb, Helga 👍🙋‍♀️⭐⭐⭐⭐⭐

[@kuechenhexe]

Danke dir liebe Helga , Due Gerstensuppe ist bei uns ganz was besonderes .... Glg.Anni und Günther 🌻 🤗 😘

[@Anna-we4mn]

Schmeckt hervorragend 😀😀. Lieben Dank für das Rezept! Lg Anna

[@kuechenhexe]

Das freut mich liebe Anna dass dir die Gerstensuppe schmeckt vielen Dank für dein Feedback wünsche dir ein schönes Wochenende ganz liebe Grüße, Anni 🙋🏼‍♀️💟

[@gina1685]

Meine liebe Anni, sehr schönes Rezept. Ich mache das mit Gräupchen (wird ähnlich sein wie Gerstl) und koche es mit Kassler. Meine Kinder sind immer ganz begeistert. Hatte mich schon gewundert, dass du beim letzten Video nicht geantwortet hast und das kleine Teufelchen auf meiner Schulter flüsterte mir ins Ohr, dass ich traurig sein soll. War ich aber nicht, sicherlich hatte ich wieder was versemmelt und mein Kommentar war schwierig zu finden, jetzt ist wieder alles gut und jedes Mal vergesse ich liebe Grüße an den Kameramann, es sei mir bitte verziehen. Für euch alle ein gesegnetes 🙏Wochenende und GlG von Omi Gina🌺🌸❤ Bleibt alle schön gesund!

[@kuechenhexe]

Hallo liebe Oma Gina🙋🏼‍♀️🌷 oh nein diesmal hab ich etwas versemmelt ich habe eben irgendwie deinen Kommentar falsch geschickt oder ich weiß es nicht irgendwo war der Wurm 🐛drin..... egal Schaden behoben wir fangen wieder von vorne an🥰 diese feinen kleinen Graupen gibt es in Österreich leider nicht bei uns ist es eben die Gerste, ich kaufe die mir ab und zu wenn ich nach Rosenheim zum Einkaufen fahre die mag ich so gerne in einer Gemüsesuppe ich liebe sie die feinen Graupen 🤤👌🏼Kasseler ist eh das gleiche wie dieses Selchfleisch bei uns oder? ich werde meinem Mann ganz liebe Grüße von dir ausrichten vielen Dank dafür sehr lieb von dir❤️ ich hoffe es geht dir gut🍀 pass auf Dich auf genieße das Wochenende🤗🥂🌷 ganz ganz liebe Grüße Anni 😘🌷🍀🙋🏼‍♀️

[@wildhunger523]

Very interesting and delicious recipe! Thank you for your good mood!

[@kuechenhexe]

Vielen Dank für dein nettes Feedback, Glg und ein schönes Wochenende, Anni 🌷🍀😘🌞

[@brigittemache496]

Danke für die Idee, die hab ich schon lange nicht mehr gegessen, kauf ich heute noch ein und mach sie auch. Bis nächstes mal und Liebe Grüsse Brigitte 😁😋😋❤

[@kuechenhexe]

Hallo liebe Brigitte das freut mich aber dass du sie gleich nach kochst so leckere Suppe sollte man sich viel öfter kochen denn sie sind auch noch gesund ich wünsche dir ein schönes gemütliches Wochenende ganz liebe Grüße, Anni 😘🍀🌷🌞

[@andreasrohrer]

Liebe Anni, schreibe gerade meinen Einkaufszettel und die Suppe wird die nächsten Tage gekocht. Vielen Dank und liebe Grüße aus Wien, Andreas

[@kuechenhexe]

Hallo lieber Andreas, super das freut mich sehr wenn du die Gerstlsuppn nachmachst 👍🏼 Ich wünsche dir einen schönen Abend, Glg. Anni 🤗🌷😘

[@davidegger5381]

Super Rezept. War super gut. Danke liebe Anni. Lg Christine

[@kuechenhexe]

Das freut mich sehr! , herzliche Grüße Anni und Günther 😘⚘️🤗

[@gabij.8199]

Ich koche die Gerstlsuppe gerne mit Schweinsrippchen und gebe zum Würzen zusätzlich noch Wacholderbeeren dazu. Aber mit Speck und Bohnen werde ich demnächst mal ausprobieren! Danke für dieses Rezept! Grüße aus Innsbruck!

[@kuechenhexe]

Hallo liebe Gabi aus Innsbruck vielen Dank für deinen netten Kommentar deine Art von der Gerstensuppe ist mir auch bekannt ich nehme gerne die Selchripperl, ist schon was köstliches gell🤤 freut mich dass dir auch meine Variante gefällt ganz liebe Grüße, Anni 😘🌹

[@ceridwen888]

Glad to see you soaked the barley overnight in preparation, that makes it easier to digest as well as shortening the cooking time. Ich freue mich, dass Sie die Gerste bei der Zubereitung über Nacht eingeweicht haben, das macht sie leichter verdaulich und verkürzt die Garzeit.

[@kuechenhexe]

Vielen Dank für den netten Kommentar freut mich dass dir dieses Rezept gefällt ganz ganz liebe Grüße Anni und Günter✴️🙋🏼‍♀️

[@brigittebabel9988]

Schon wieder ein so tolles Rezept 👍👍 Wird demnächst auch gemacht. Übrigens dein Kartoffelgulasch ist bei meinen Männern super angekommen( mein Mann ist sehr wählerisch 🤭) Ich wünsche euch ein wunderschönes Wochenende und eine gute Zeit, freue mich schon aufs nächste Rezept. 🥘🥗😉🌷🙋‍♀️

[@kuechenhexe]

Viele Dank liebe Liesl, des gfreit mich sehr das dir die Gerstlsuppn auch wieder gefällt, cool wenns den Männern schmeckt dann sind sie schön friedlich 😂😂😂😂und uns geht's gut 🥰........ Ich wünsche dir und deinen Lieben ein wunderschönes gemütliches Wochenende und ich denke wir hören uns wieder ganz liebe Grüße, Anni 😘🍀🌷🥂🙋🏼‍♀️

[@brigittebabel9988]

@@kuechenhexe du hast ja so recht, ein zufriedener Mann, ist ein ruhiger Mann 😀🤩

[@kuechenhexe]

😂😂Wir wissen sie schon zu bändigen 😂😂

[@brigittebabel9988]

@@kuechenhexe mit Deinen Rezepten ist es ganz einfach 😉👍

[@Lore-po9ty]

Hab sie gestern ausprobiert und bin begeistert und auch meine Familie hat sie sehr gut geschmeckt danke jetzt brauch ich meine nicht mehr machen liebe grüße 🍲🥰

[@klausfischer8446]

Es schmeckt auch mit Kassler, Kohlrabi, Blumenkohl oder Broccoli sehr gut. Muss man alles mal probieren. 😋👍

[@kuechenhexe]

Ja unbedingt Kassler ist sowieso lecker zufälligerweise hatten wir genau dieses Gericht heute Mittag liebe Grüße Anni und Günther🍀🙋🏼‍♀️

[@alexandraweiss9459]

Wenn es eine gute Suppe gibt, stehe ich immer sofort parat. 😀 Lieben Gruss aus Bulgarien Alexandra vom Kanal: Die Auswanderer Doku

[@kuechenhexe]

Geht nichts über eine tolle Suppe speziell jetzt zu der Jahreszeit

[@georgrom5750]

Hallo anni vielen Dank für dein r

[@kuechenhexe]

Bitteschön gerne 🙋🏼‍♀️😘

[@user-co7nq3tc4c]

Ach Anni ! Du bist so köstlich ! Ich mußte so lachen , als du sagtest : Meine Hex hex -Würze hat ja die Adelheid nicht 😂 ! Du bist so a Liebe ❤ Lg Edith

[@kuechenhexe]

Vielen Dank liebe Edith freut mich dass ich dich mit meinen Videos auch zum Lachen bringe😂😂 ganz ganz liebe Grüße, Anni und Günther 🙋🏼‍♀️🦉

[@livia9697]

Danke für dein Video, werde es mit Nacktgerste und Kartoffeln oder Bohnen machen 😂

[@kuechenhexe]

Das freut mich liebe Livia nacktgerste habe ich bei uns noch gar nicht gesehen kenne ich gar nicht bei uns heißt das rollgerste oder einfach nur Gerste viel Spaß beim Kochen liebe Grüße, Anni 🙋🏼‍♀️😘👩🏼‍🍳✴️

[@livia9697]

@@kuechenhexe habe ich im Reformhaus gekauft , ( Spielberger Mühle), was mir nicht gefallen hat nach dem einweichen ist diese Gerste nicht so aufgegangen wie deine Rollgerste ( ist Rollgerste Graupen?) jetzt muss ich noch 900gramm essen LG Livia

[@ilsekalterschneh1643]

Hmm die ist sicher gut,ich mag gerne solche Suppen! Man könnte ja Rollgerste auch nehmen,denk ich!? Danke und liebe Grüße!

[@kuechenhexe]

Hallo liebe Ilse, ich hab da Rollgerste hergnommen.......is echt a tolle Suppe gerade im Winter, ich wünsche dir einen schönen Abend, Glg. Anni 🤗🍀🌷😘

[@irenebaumgartner7840]

mei anni, das kochte meine mama immer. aber mit geselchter suppe und klein geschn. fleisch. hatte keine ahnung wie das ging, hab mich als kind nicht interessiert dafür. eine kindserinnerung. jetzt kommen mir die tränen! umarmung

[@kuechenhexe]

Liebe Irene das freut mich sehr dass ich dir etwas in Erinnerung rufen konnte👌🏼🎯❤️ manchmal gebe ich auch klein geschnittenes geselchtes Fleisch, hinein oder ich koche auch gerne ein ganzes Stück Selch Fleisch darin mit, dann ist der Geschmack noch intensiver 🔝💯👌🏼vielleicht machst Du sie dir einmal, probier's aus es wirklich sehr gut und sehr gesund ich wünsche dir noch ein schönes gemütliches Wochenende ganz liebe Grüße, Anni 😘🌷🍀🙋🏼‍♀️

[@irenebaumgartner7840]

@@kuechenhexe danke, danke

[@DBulldozer]

Winterzeit=Suppenzeit. Gleich Abonniert. Lg aus Wien

[@kuechenhexe]

Herzlich willkommen auf meinem Kanal ich wünsche dir ganz viel Spaß beim Kochen und Backen herzliche Grüße Anni und Günther einen guten Rutsch und alles Gute für das neue Jahr besonders Gesundheit 🍀2️⃣0️⃣2️⃣4️⃣🍀

[@DBulldozer]

@@kuechenhexe vielen lieben dank und ebenfalls guten rutsch an euch beide!

[@ireneschwaiger5284]

Liebe Anni, das hat meine Mama auch immer gekocht, mit geselchter Suppe. Ich geb zu ,dass ich kein so Fan von Gerstl bin, hab es auch noch nie selbst gemacht. Vielleicht sollte ich das jetzt schleunigst nachholen, weil das hat sehr appetitlich ausgesehen. Mein Mann hat heute Geburtstag gehabt und die Kinder waren da zum Feiern 🥰🤗🎉 Und wir zwei waren am Freitag nach Ewigkeiten wieder in einem Lokal und haben toll gegessen 😋😋 Liebe Grüße auch an deinen Mann, danke für die tollen Videos ☺️👍 Liebe Grüße Irene 🙋‍♀️❄❄❤

[@kuechenhexe]

Hallo und schönen guten Morgen liebe Irene 🙋🏼‍♀️🌷🍀🌞zuerst einmal alles alles Gute zum Geburtstag für deinen Mann, *GEBURTSTAG *das ist ohne Frage der schönste aller Ehrentage darum wollen wir keine Zeit verlieren zum Wiegenfeste zu gratulieren 🥂🌷dem Geburtstagskind von Herzen ❤️die besten Wünsche und alles Gute 🥂🎂🌹🎊🎀🍾🍀 meiner hat morgen Geburtstag da werde ich wohl heute noch einen Kuchen backen müssen 🎂...... 🥣 früher hat man die Gerstensuppe immer so stark eingekocht dass es alles nur ein Stampf war 🥴das mag ich nicht 😬ich mache das nicht ich mag sie wirklich lieber als Suppe mit viel Gemüse das schmeckt total lecker aber noch lieber mag ich die kleinen feinen Graupen allerdings gibt es die bei uns in Österreich nicht die hole ich mir immer in Rosenheim die sind etwas feiner und zarter...... vielleicht probierst du sie mal nach meinem Rezept bzw nach dem Rezept von der Adelheid gschösser aus... .🎯👌🏼🤤💯🔝.... Ich wünsche Dir und deinen Lieben noch einen schönen Sonntag, 🌞vielleicht wird noch ein bisschen nach gefeiert,🥂🎂🌹🎊🎀🍾 ganz liebe Grüße Anni 🌷😘

[@ireneschwaiger5284]

@@kuechenhexe Da hast du ja auch einen Wassermann zu Hause 🤭🤭 mein Bruder hätte am 26. Geburtstag gehabt (er ist leider schon gestorben) und eine gute Freundin hat auch morgen 😄😄 Das Rezept probier ich bestimmt. Ich bin ansich nicht heikel beim Essen. Ich mag fast alles. Nur Stangensellerie mag ich nicht. Den hab ich schon einige Male ausprobiert und ich bleib dabei : ich mag ihn nicht ☝️😅😅 Dabei mag ich sogar Fenchel 🤷‍♀️🤷‍♀️ Ich wünsch euch noch einen schönen Sonntag und deinem Mann jetzt schon von Herzen alles Gute zum Geburtstag 🥳🎉🥳🥂🍾🙋‍♀️🙋‍♀️

[@annamariak2790]

Hallo Anni, a guate Gerschtsuppe zu der Johreszeit isch oanfoch eppas guats, hon sie schun a weil nimmer gekocht. I wer deine Variante ausprobiern. Danke fürˋs Rezept. Lg. Annamaria K.

[@kuechenhexe]

Hallo liebe Anna Maria, de Gerstlsuppn is fe dich nix neues de kimbt jo von euch, I mog sie so gean, du wirst wohl ähnlich machen oder? I wünsch da an schönen Abend, Glg. Anni 😘🌷🍀🤗

[@alexpallaoro6283]

liebe Anny, schaut supperlekker aus, aber bitte ohne Essig

[@kuechenhexe]

Ich danke dir für deinen Kommentar bei uns gehört auf jeden Fall ein kleiner Schluck Essig hinein vielleicht probierst du das mal aus viel Spaß beim Kochen ganz liebe Grüße und ein schönes Wochenende wünsche ich dir 🙋🏼‍♀️😊

[@falco77at]

Blödsinn, das hat mit einer Tiroler Gerstlsuppe nicht viel zu!!

[@kuechenhexe]

Oje, das tut mir leid dass dieses Rezept für dich nicht passt du findest bestimmt das Richtige ganz liebe Grüße

[@arminklein3306]

sind das bohnen:innen auch??

[@kuechenhexe]

Ja , ich nehme sehr gerne die Kidnaybohnen aus der Dose .... LG Anni 🦚