Что будет с брагой при долгом хранении? Эксперимент с двумя бражками. ГХ анализы сырца.

[@VinnyPoohov]

Для удобства просмотра разметил видео: 0:00 вступление 0:37 рецепт браги, постановка браги 3:36 второй день брожения 4:14 окончание брожения 5:43 перегон браги №1 7:40 перегон браги №2 13:49 ГХ анализы, выводы

[@wf8812]

Что за термометры на бутылях? Спасибо.

[@wf8812]

Почему то у вас семогон слабенький получился,у меня после первой перегонки градусов 70...75 получается.

[@VinnyPoohov]

@@wf8812 термометр-наклейка для аквариума

[@VinnyPoohov]

@@wf8812 средняя крепость сырца после первого прямого перегона без укрепления около 35-40%.

[@wf8812]

@@VinnyPoohov я получаю самогон примерно в среднем 70% алкоголя и развожу его потом водой до 40...45% .воду в одном роднике всегда беру,из под земли вода текёт вкусная.иногда балую себя ,делаю две перегонки,после второй получал даже 86% самогон,я его не портил водой чистоганом выпил.

[@Ioseph_Stalin]

Молодец правильные видео снимаешь👍 От себя скажу одно - ничего с ней не будет с сахарной брагой. Сейчас апрель 2023 года а бражка поставлена была в ноябре 2021 года и хоть бы что .... Рефрактометр показывает крепость 18°С, вуаля . Так что не бойтесь нифига ! 👍🔥💥

[@ЕвроС-д2э]

Хороший эксперимент, правильно проведён, корректные результаты. Всё ясно и понятно. Миша, ты молодец! Лайк!

[@VinnyPoohov]

Привет 🖐️ Благодарю 🤝

[@НинаФролова-с1л]

Мы забыли про бражку на пшенице в летней кухне и вспомнили когда весной занялись уборкой в кухне! Когда открыли бидон с дружкой это было нечто! Напиток имел вид хрусталя! Запах хлебный! Крепость обалденная! Так потихоньку и попили!

[@VinnyPoohov]

Удивительно, что не скисла, хоть и зерновая.

[@ЮрийЛукаш-н8ы]

Брехня,там уже була тухлятина з алюмінієвим бідоном.

[@andreyvolkov1472]

Хлебный запах этот фурфурол, и там немерянно изоамилового спирта, по сути это очень токсичный напиток дурманящий напиток.

[@Ruslan197__.]

Спасибо Михаил! Как всегда всё грамотно и лаконично! Твои ролики очень полезны!

[@VinnyPoohov]

Спасибо, рад слышать!

[@kaspyan1987]

Респектос тебе Мишаня, как всегда лайк!!! У меня брага стояла бывало и по 3 месяца и не скисала, тут в другом цинус. У тебя цифры(результаты) на этих сырцах почти в 2 раза различаются. Раньше думал что особой разницы нет когда перегонять, сразу или через месяц, а вот щас цифры увидел и для себя сделал вывод, что лучше не тянуть с этим делом👍

[@VinnyPoohov]

Примесей получилось больше, но как я сказал, большее значение имеют сами дрожжи и условия брожения.

[@oleg22222]

молодец, ты видишь, а Мишаня нет, он упертый, можно и всё так, люди говорят )))), самого себя наебать, что может быть приятней

[@БорисГершбейн-ь9н]

У меня была фруктовая брага из антоновских яблок со жмыхом. Из-за болезни простояла практически 1,5 месяца. Стояла в бане Т=22С. Жмых практически не осел, только фруктовые дрожжи, ни какой плесени и т.д. не было. Анализ не проводил, перегнал, вкус был мягче. Кстати делал брагу - перегон из замерших яблок, они стали коричневые. Их оттаял и ступой истолок. Все прекрасно получилось.

[@вадимтыт]

Михаил, если позволите и это будет вам интересно подскажу, как более интересно и наглядно показывать гх анализы. по моему мнению табличка была бы очень наглядна, если не зачитывать гх разных образцов каждый отдельно, а сделать сводную таблицу в которой будет концентрации образцов 1 и 2 а третей колонкой ПДК. можно добавить ещё одну колонку с эталонным (лучшим на ваш взгляд из вашего опыта) образцом. спасибо за внимание и спасибо за ваш труд.

[@VinnyPoohov]

Благодарю за совет 🙂🤝

[@rishatgalimullin9094]

ПДК для сырцов я бы не применял, ибо сырец гонится до упора со всем овном. Нормы госта для дистилятов еще куда не шло.

[@kalgaAlex]

Спасибо за выполненную работу, она как раз в строчку пришлась!)) Обнаружил тут в подвале в гараже шесть 19-литровых бутылей с вареньем,фруктами и сахаром. Жаль было выливать, перегнал. Выход конечно совсем небольшой, в итоге получилось суммарно около 20 л. сырца. При дробной перегонке головы отбирал с 20 процентным запасом и все равно пованивало. А хвосты, кажись, так по всему погону размазались. Отчетливо пахнет. Провел натурный эксперимент не отходя от кассы. Развел 200 ректификата. Пьется хорошо, мягко на 40 оборотах , но сивухой отчетливо пованивает. На утро сушняк, но головной боли нет в принципе. Значит бошку я срезал все-таки. Теперь думаю еще раз перегнать. Уже вчистую. В общем, стоять она может и дольше, была бы хорошо укупорена. Две бутыли, с которых снял затворы, нахлебались воздуха и получился чудесный выдержанный ароматный фруктовый уксус. Плюс приятный бонус - грамм 250 винного камня из двух бутылей. Так что если нет возможности в срок переработать, у вас есть выбор. Можно плотно закупорить и оставить на потом, а можно завязать горлышка тканью и перепустить в уксус бражку

[@ЕленаОрлова-т6н]

Мишань молодец держи лайк

[@VinnyPoohov]

Спасибо, Елена 🙂

[@АлександрГоловко-я8ц]

В данный момент перегоняю брагу,которая стояла с 21 марта,а сегодня уже 16 апреля... Ставил на турбо дрожжах TURBO SNAK DUBLE 48, гидромодуль не соблюдал,засыпал в ведро 9 кг сахара, растворил сахар и довёл до 30 л. До сегодняшнего дня ещё гидромодуль "попёрдывал",открыл ведро,брага ещё не отыграла,попробовал на "зуб" горькая но ещё слегка сластит,не стал когда отыграет полностью(хрен знает сколько пришлось-бы ждать),хотел осветлить бентонитом,вчера залил р-р но брага за ночь практически не осветлилась,слил шлангом в куб и перегоняю... Уже 6 л выгнал,пока 60 градусов даёт...

[@ИванЛапин-н1я]

Спасибо! Это нужная информация!👍

[@ДмитрийЧеботарев-я9г]

Спасибо братец, мне как начинающему алконафту , очень было интересно и познавательно твоё видео !!!!!

[@МаэстроЦеремоний]

Мы не алканавты, мы бухловары, разница есть и большая.

[@ПётрКочнев-ь7г]

Родители хранили два года, она хорошо отстаялась, стала прозрачная, ярко жёлтого цвета, набралась немного крепости, и вкуса. Хранилась в стеклянной посуде

[@Shukhervova]

Очень своевременно попалось мне Ваше видео! Поставил 60 л браги и тут командировка неожиданно аж на месяц. Но теперь я спокоен, а то думал, что прокиснет и пропадёт. Лайк и подписка!

[@VinnyPoohov]

Благодарю за 👍

[@PartizaNHosT]

Сбраживаю на хмельных, г.м.1/4, после 5дней бражения даю осветлиться дней 15, все при комн. температуре~27t° и перегоняю, спирт 96.6°, ставлю настойки ~41°, получается без дрожжевого душка, нежели перегонять сразу после бражения, аппарат Вейн 5про.

[@sergeyminin]

Очень познавательные у Вас видео. Большое спасибо. Было бы интересно сравнить две бражки - одна сбраженная в большой емкости 50л, а другая в 5л, каков будет выход побочных продуктов. Другой интересный эксперимент мог бы получиться при сравнении процессов сбраживания при поддержании постоянной, оптимальной температуры (как вариант во второй емкости с водой и аквариумным регулятором температуры) в сравнении с бражкой сбраженной при комнатной температуре.

[@yuriykorablev9123]

Михаил для длительного хранения браги(любой)наливал в 5л бутылки и замораживал в холодильнике 1сутки на следующий день вынимал и сливал,то что не замёрзло .При этом повышался градус(меньше перегонов),брага осветлялась и хранилась(в погребе)до перегонки.Для пробы взял у товарища браги зерновой после замораживания в погребе простояла году превратившись в хлебное вино.

[@VinnyPoohov]

Спасибо за полезную информацию 🤝

[@afairman640]

Полгода брага стояла , стала прозрачная , осадок спрессовался так , что пришлось в ручную вымывать . И ещё один плюс , после перегона в спирт сырец , он получился большей градустности и естественно выход спирта получилось больше.

[@Alex196]

Привет! Брагу ставил по осени в холодном пристрое, пока на улице тепло было, часть перегнал, часть зимовать оставил. По весне оттаяла родимая и на перегон. Разницы нет.

[@БактыгирейАккулов]

У меня тоже неоднократно хранилась брага год и более в 5 л ПЭТ бутылях на балконе. Зимой она частично замерзала. Ухудшения качества СС я не заметил. Правда пробку я завинчивал плотно. Периодически сбрасывал давление. Михаилу Пухову благодарность за успешную борьбу с предрассудками, до сих пор замусоривающими страницы Интернета.

[@yucca8185]

Ну так ничего удивительного, вино это ведь по сути тоже сахарная брага и храниться годами. Я бывало и через пол года перегонял, разницы чисто по вкусу и выходу особо нет. Но ролик полезный, лайк!

[@VinnyPoohov]

Благодарю за 👍

[@genriogenri7217]

Есть такая старая советская книжка-технология вино водочного производства.Согласно ей,на выходе получают 3 субстанции.Первая-головные примеси- это метилен,который как известно яд.Испарение его начинается не помню точно,в районе 80 градусов.Процент его от предполагаемого выхода,равен 3.Далее идетС2Н5ОН-этиловый спирт и затем хвосты-сивушные масла.Задача для нас отсечь головы и хвосты.

[@VinnyPoohov]

Там скорее всего говорилось не про метилен, а про что-то другое, но смысл передан верно 🙂

[@ЮрийАгапов-щ4я]

У меня этим летом ьудет 2 года, как сахарная стоит. Не спрашивайте, так получилось, что перегнать не могу. По виду; вода водой, по запаху вино. По вкусу - яблочный сухачь. Примерно18 градусов, стоит в евробарабане 65ке

[@АндрейМихайлов-п9я]

В далекие годы юности поставили мы с пацанами брагу в 200 лит бочке и он простоял несколько месяцев, вспомнив о браге решили перегнать и пригласив девченок предложили им самагона они отказались и мы пошли на хитрость и сказали что у на есть вино яблочное на что они согласились и мы на радостях черпали брагу которая пахла яблоками и была прозрачной ковшом из бочки и разливали в бутылки и угощали девушек а они так и не поняли😂

[@ИгорьИгорь-д6ф]

Михаил.! Информативно.! Спасибо.!

[@user-helena930]

Спасибо, Вы - гений!🔥🔥🔥

[@VadimSax]

Коммент в поддержку канала!👍💪

[@VinnyPoohov]

Привет, Вадим 🖐️ Спасибо 👍

[@Газовыйкузнечныйгорн]

Отличный опыт, спасибо за работу! Если брагу осветлить, снять с осадка и оставить хранить надолго, думаю вредных примесей будет значительно меньше.

[@yucca8185]

100 проц. так!

[@ПавелДружинин-ж9ц]

Не знаю как в перегон, но однажды однокурсник конфисковал у своего отца, перед новым годом флягу сахарной браги.. И забыл в погребе до следующего октября! И в очередной мой приезд в гости , он принёс 2литровый кувшин на дегустацию... Напиток богов! Органолептически - слегка газированный , чуть сладковатый напиток крепостью примерно 12-14℅ с тонким фруктовым ароматом! Золотистого цвета.. Почти сладкое шампанское! Но гораздо вкуснее и эффективнее. Кружечки в 250 грамм хватило для плотного ужина с отбивными и картошкой!

[@ИванМакаркин-о1ь]

3 месяца стояла на солнце летом .делал с добавлением пережареного ржаного хлеба. Сэм супер был

[@SHTIHMAS]

Спасибо. очень интересовался этим вопросом.

[@АлександрНазаров-ы6ч]

Я хотел этот эксперимент год назад 👍, но результат ожидал другой.

[@krank2731]

Осень вынес на балкон в 2х литровой баклажке брагу на осветление ,и забыл про нее вот не давно нашел ,брага стала прозрачная как слеза девственницы ,осадок стал плотный

[@ВильсурШакиров]

Здаров, все терпение лопнуло с этим сахаром 85 стала его цена, приобрел ангела теперь закупаюсь рисом благо он стоит 45 Рэ. буду пробовать

[@rishatgalimullin9094]

Сахар подешевеет я думаю. Мне лично рис на кодзи не понравился по вкусу. Выход хороший, за 8-9 дней все отбродило, делал на холодную без запаривания.

[@ВильсурШакиров]

@@rishatgalimullin9094 чет не дешевеет, а дорожает только)

[@kaspyan1987]

Не так давно дорожала гречка, были проверки и разбирательства, выяснили что производители вступили в сговор, говорили что цены вернуться к нормальным, но чуда не произошло. При нынешних реалиях, думаю чуда ждать не стоит.

[@VinnyPoohov]

Привет 🖐️ Когда-нибудь бабкина мафия насытится сахаром😅

[@kaspyan1987]

@@VinnyPoohov думаю тут не в одних бабульках дело😁

[@DobriyGradus]

Коллега приветствую, есть предложение. Сделать одну дробную перегонку, т. е. ректификацию браги в спирт и на ГХ анализ😉 Думаю людям это будет полезно и интересно! Смотрю многие так делают и много споров по этой теме.

[@VinnyPoohov]

Привет, коллега 🖐️ Приберегу этот эксперимент на потом 🙂

[@GoschaPupkin]

Дробная перегонка и ректификация вообще то совершенно разные вещи.

[@VinnyPoohov]

@@GoschaPupkin ректификация это тоже дробная перегонка.

[@GoschaPupkin]

@@VinnyPoohov, если бы это было одно и то же, то на выходе был бы спирт.

[@VinnyPoohov]

@@GoschaPupkin дистилляция и ректификация это разные вещи, но оба процесса дробные, с отделением голов и хвостов, я это имел в виду.

[@olegbelyaev9850]

Хорошее, полезное видео. У тебя много результатов исследований. Интересно было бы сделать сравнительный анализ по коачеству первака на разных дрожжах.

[@VinnyPoohov]

Первак это спирт сырец после первого перегона? Про дрожжи я так или иначе упоминаю в некоторых видео.

[@АлександрШотин]

Ни однократно брага стояла по две три и более недель. Самогон получался отличный.

[@АлександрКузнецов-л8у]

На теплом полу два месяца осветлялась, плотно закрыта, но с годрозатвором...как слеза, пергнал, все как обычно!)

[@СергейГонтовой-х6ь]

Михаил, да всё верно синие хлопья это из за меди

[@alexforg8912]

Информативно. Содержательно.

[@sergiyserbergovich3945]

Спасибо. Интересно.

[@Baskovkolyan]

Мишаня, хлопья это медь, по этому на дробном перегоне отбирают через воронку с фильтром)

[@VinnyPoohov]

У меня стоит ватка в выходном шланге👍 Хлопья образовались со временем, их изначально не было🤔

[@АлександрРяхов-г4б]

Встречался с такой проблемой как голубоватый спиртсрец.это смывается окислы с медной трубки.надо перед перегоном залить в змеевик кипяток с лимонной кислотой и все будет ок.

[@lemon4ik3490]

Старые добрые времена, точнее видео)

[@VinnyPoohov]

😉👍

[@СемёнПетров-й5м]

Брага на винограде два года простояла в гараже, выгнал всё нормально. Но как было бы и сколько если бы не стояла столько не известно

[@user-mw1uf8tf7w]

Спасибо, интересно еще было бы еще узнать, если вторую брагу хранить при низкой температуре. У меня вот так стояла брага 2 месяца тоже на балконе, но там температура как в холодильнике..

[@ВладимирЮдин-л9п]

Ни пуха , не метанола🐙

[@АлексейСимоненко-щ9г]

Синие хлопья это окислы меди, из-за этого полностью избавился от медного холодильника, только нерж. И больше этого явлени не встречал

[@ВячеславРедкокаша]

англичане и американцы для производства виски используют кубы и конденсаторы только из красной меди.

[@НиколайРяжский-е2д]

Затер брагу и забыл про неё случайно вспомнил через месяц это было что-то с кружки крышу сносило напроч

[@VinnyPoohov]

Там завелся зелёный змей 🙂

[@ЕвгенийВ-у9э]

Многие ставят брагу в алюминиевых бидонах, в том числе и я, отражается ли это на химическом составе? Можно или не сто'ит всё-таки держать в алюминии. Хотелсь бы узнать из эксперемента или из личного опыта. Канал интересный, процветания в дальнейшем. Подписался

[@VinnyPoohov]

Спасибо за добрые пожелания. У меня первый кубик из алюминия, в нем перегонял, по ГХ никаких явных отклонений, даже в ГОСТ по спирту попадал. Только готовый продукт не рекомендуют держать в алюминии.

[@ЮрийКобзев-г6у]

Ставил пшеничную брагу на "Кодзи". Обстоятельства так сложились, что пришлось уехать из дома на 5 месяцев. Когда вернулся, думал, что брага пропала. Но ничего подобного. Брага была прозрачная, на дне бочки плотный осадок. Добавил несколько ложек соды, чтобы нейтрализовать лишние кислоты. Перегнал, получил спирт-сырец, затем дробный перегон с отбором голов и хвостов. Выход конечного продукта почти без изменений. Процентов 5 - 7 потерял в сравнении с обычным трёхнедельным брожением.

[@dyadalek]

Исследования зерновых браг было бы интересно

[@Damino1414]

Сине-зеленый налет на поверхности сс -это наверно результат взаимодействия с медью. У меня раньше такое бывало когда перегонял на простом дистилляторе с медным змеевиком. Сейчас перешёл на Вейн 6.

[@rishatgalimullin9094]

так и знал что медь зло)). Шучу.

[@ИванДенисов-й2и]

2 брагу бы сливал бы каждую неделю с осадка и потом смотреть результат думаю бы был лучше чем щас

[@Буржуй-м2м]

Полгода храниась у товарища в подвале, просто забыли про неё.. Когда продегустировали, очень даже ничего, цвета обыкновенного вина.

[@РоманПилипець-м3х]

В спирте сирце плавающие хлопья ето не соли от медного инструмента. Такиеже хлопья появляются и при длительном хранении хвостов, с использованием опарата без медних запчастей, ето какието тяжолие фракции самого самогона, если взболтнуть то они осчезают, розмажутся то всему обему спирта

[@александрдехт]

Интересно бы провести эксперимент с металлами,например,как влияет медь,алюминий на продукт. Спасибо,очень интересно.

[@wf8812]

Классический металл для дисцилятов это медь,виски,коньяки,ром гонят на медных кубах.

[@FJHCJCJCJHCHFHFJJFJCFJ]

После алюминия стоять не будет !

[@VinnyPoohov]

Если много пить, то от любого металла стоять не будет 😂

[@wf8812]

@@VinnyPoohov так кто много пьёт ,тому и не надо чтобы стоял,главное чтобы пузырь на столе стоял всегда полный.😄

[@VinnyPoohov]

@@wf8812 тоже верно 🙂

[@mikestunter4895]

Лллааайййккк как всегда

[@ВладимирБорисов-т5т]

Было дело поставил брагу сахарную. Вышло 60 литров на воронежских.форжможор.сельская местность вода с колодца ушла. В итоге слита с осадка отстояная как слеза простояла год!!!! Провел воду и выгнал брагу. Говновар сухопарник.

[@АлександрШамаев-ь6о]

Говорящий попугай, видел, говорящий ворон, видел, у кого то коты говорят, но у тебя говорят руки, как так? Фантастика

[@VinnyPoohov]

У многих блоггеров говорящие руки. На ранних видео можно увидеть говорящую голову.

[@АлександрШамаев-ь6о]

@@VinnyPoohov это я пытался пошутить. К твоей работе отношусь с уважением. Удачи тебе и новых идей для эксперементов

[@VinnyPoohov]

@@АлександрШамаев-ь6о я тоже шутил🙂

[@СергейБуланов-с5ъ]

Нельзя брагу в пластике долго держать. Если сразу убрать осадок, то в стекле брагу можно хранить бесконечно. Просто при разложении дрожжей выделяются вещества.

[@VinnyPoohov]

Я до сих пор не встретил ни одной научной статьи, подтверждающей или опровергающей опасность хранения спирта в пластике. Думаю тут больше от предрассудков зависит, кто-то боится, кто-то нет.

[@ВалерьянП-ж1щ]

У меня бражка из сахара стояла три месяца , по разным причинам перегнать её не доходили руки , и только в начале декабря перегнал а поставил в сентябре а ноябрь месяц во обще стояла на улице на холоде , осветлилась вся даже замерзла а потом оттаяла и только в начале декабря у меня дошли руки её перегнать .

[@rishatgalimullin9094]

Гоните на здоровье, что ей будет.

[@ВалерьянП-ж1щ]

@@rishatgalimullin9094 перегнал уже и по пробовал на новый год всё устраивает

[@rishatgalimullin9094]

@@ВалерьянП-ж1щ рад за вас

[@rishatgalimullin9094]

сахарная брага сбродившая долго живет.

[@annabazyleva197]

спасибо, за работу, привет из Беларуси ! можешь сделать видео оптимальный перегон ( в режиме потстил) и второй дробный на обычном деревенском аппарате(бидон холодильник) на газу, режимы газа, как и когда отбирать головы( один или 2 раза) и.т.д. я думаю многим начинающим будет очень полезно. т.к большенство начинает именно на таких аппаратах. а при не удачи и забрасывают это хобби. спс.

[@VinnyPoohov]

Привет из Питера 🖐️ У меня электроплита. Обучающие ролики с перегонкой на газовой плите есть на ютубе.

[@GoschaPupkin]

Я один раз на балконе бражку поставил в начале осени и вспомнил про неё только следующим летом. Во фляге вырос огромный гриб как раз по её диаметру и толщиной сантиметров семь - восемь. Это было долгое хранение...

[@Таксебе-щ5д]

В запое был походу 🤔

[@GoschaPupkin]

@@Таксебе-щ5д, ну ты то точно мозги пропил. Был бы в запое - она б добродить не успела бы. Бухай аккуратнее, долбачок.

[@VinnyPoohov]

А от бражки что-нибудь осталось, или гриб все съел?😮

[@GoschaPupkin]

@@VinnyPoohov, жижа какая то под ним была раза в два меньше, чем заливал. Не нюхал, не пробовал. Гриб жесткий довольно, хоть и в жидкости находился. Откуда он, гад, взялся, я так и не понял.

[@VinnyPoohov]

@@GoschaPupkin брага простая сахарная? Фляга прикрыта была?

[@Aleksandr.o.Saxalin]

Приветствую Михаил, не хватает третьего образца, браги длительного хранения, но снятой с осадка.

[@VinnyPoohov]

Привет 🖐️

[@евгенийгорбатов-м3щ]

я перегнал брагу через год)))))))))) не знаю как по составу, на вкус отлично

[@ВолодяШ-ч4х]

Мысль: если брагу заморозить и после оттаивания оставить только замерзшую сердцевину. Спирт ведь быстрее оттаивает, чем вода.

[@VinnyPoohov]

Такой "дедушкин" метод существует, только наоборот kzbin.info/www/bejne/aImrhmN6r8SFm8U

[@АлексейБ-ш6з]

Первый образец браги вы перегнали до 37° и получилось 1,2 литра. Второй до 35° , вышло 1,25 литра. Там у вас вобщем то хвосты уже пошли и во втором варианте их попало больше. Может быть с этим и связана разница в результатах?

[@VinnyPoohov]

Из хвостовых примесей здесь только кислоты. Остальные группы вышли раньше, в основном.

[@АлексейВасильков-ш4я]

Михаил, хлебопекарные дрожжи бродят при температурах 33-35гр по шпиону Цельсия У вас недоброд, что подтверждает начальная температура отбора сс 93.3гр, соответственно 8% по плотности спирта в браге, а это очень мало

[@rishatgalimullin9094]

Термометр просто врет. У него всегда около 550 мл получается, не каких бы дрожжах он не ставил.

[@VinnyPoohov]

У меня при гм 5 крепость браги около 9% получается. С учётом погрешности приборов все в норме.

[@maxxxl2004]

Счастливый. Где то сахар нашёл. 😉

[@VinnyPoohov]

Запись за январь месяц😁

[@maxxxl2004]

@@VinnyPoohov Эх, были времена... Старики наверное помнят... 🥺

[@krank2731]

У тещи ,муж в деревне поставил брагу ,и где-то профукал запчасти от самогонного аппарата,в итоге брага стояла примерно пол года в погребе.мне не нравится его самогон ,он гонит на один раз не отбирая ни хвостов и голов

[@НашСемейников]

" Нравится , не нравится , терпи моя красавица " .

[@krank2731]

@@НашСемейников я сам гоню ,отличный самогон,и вискари

[@НашСемейников]

@@krank2731 На здоровье .

[@ffd700chewbacca8]

спойлер: нельзя! upd я оказался прав)) человек ощущает разницу от 12%

[@VinnyPoohov]

Можно 😋

[@Damino1414]

Я думал что если долго держать брагу после полного окончания брожения, то она становится уксусом. Были у меня такие случаи

[@АндрейПимонов-ъ6ш]

Сахарная не станет.спирта много

[@San.Sib24]

Привет! Как-то забыл на даче остаток браги литров пять, думал скиснет. Не чего с ней не случилось, осветлилась как вода и всё. Может то что заморожена была большую часть времени её спасло?))

[@VinnyPoohov]

Привет 🖐️ И по вкусу как вино🙂 Думаю, если брага просто прикрыта от воздуха, этого достаточно для долгого хранения.

[@АлександрКалёнов-у2ч]

Моя брага на земляничном вареньи простояла 10 лет может больше ! Отличный был самогон!

[@VinnyPoohov]

Пока что это рекорд👍

[@АндрейПимонов-ъ6ш]

Александр,а чем Вы занимались 10 лет? Сам забывал про виноградную,но год максимум

[@АндрейПимонов-ъ6ш]

@@VinnyPoohov Миш,спасибо за проделанную работу

[@АлександрКалёнов-у2ч]

Строил новый дом

[@VarVar34]

👍💪

[@VinnyPoohov]

🙂🖐️

[@ЕнотБорисыч]

Бпажка протухла но колона исправит

[@АлександрБогатырев-в3ч]

Самое большое что я держал брагу это два месяца ( не превращается в уксус) качество бражки получается значительно выше, выход тоже чуть чуть выше и самое главное самогон не требует второго перегона . Обычно брагу держу ровно месяц и это хватает что бы все дрожжи осели на дно и брага осветлилось . Перегон останавливаю в 60% самогона ( от того хвостов нет, голов с 12 литров браги менее пол стакана), потом самогон довожу до 48-50 % кипячёной остывшей водой ( нет запаха сивухи вообще при такой технологии перегона).

[@zaebalopodbiratimja]

А если бражуле дать постоять месяц+ то осадок уляжется настолько плотно, что он не сдвинется с места даже при сливе. Проверено в далёком 1986 году.

[@rishatgalimullin9094]

Привет. Писать нечего. Посто коментарий для поддержки канала.

[@VinnyPoohov]

Привет, Ришат! Спасибо.

[@АлександрМелехин-ц7ь]

Вопрос почему не закрыл крышку, доступ воздуха, не может влиять положительно

[@VinnyPoohov]

Плотно тоже нельзя закрывать.

[@АлександрМелехин-ц7ь]

@@VinnyPoohov для выхода газов

[@vertolett9014]

Хороший ответ на интересный вопрос) с цифрами, всё как положено 👍 а где отдел технического контроля в виде кота? 😸😄

[@VinnyPoohov]

ОТК отдыхал🙂

[@ТимофейсАлтая]

Норм🤝👍

[@VinnyPoohov]

🖐️🤝

[@АндрейГл-ч8с]

Михаил, может пора переходить на зерно, по причине отсутствия или дороговизны сахара? Удачи.

[@VinnyPoohov]

У меня небольшой запас сахара ещё есть. Зерно в любом случае собирался попробовать. Спасибо, и тебе удачи 🤝

[@АндрейГл-ч8с]

@@VinnyPoohov 👌

[@МаэстроЦеремоний]

​@@АндрейГл-ч8с На сахарной браге ( сахар 50-55р) получается себестоимость 0,5л -40°- 33р. Считаю не дорого . А на зерне сколько? Я не в курсе, напиши. А с зерном мороки много к тому же.

[@АндрейГл-ч8с]

@@МаэстроЦеремоний если зерно поставить на кодзях, то мороки с ним немного. На рисе себестоимость небольшая. К тому же вкус не сравнить с сахаром.

[@МаэстроЦеремоний]

@@АндрейГл-ч8с 🤝

[@ЛешаСмирнов-л1с]

😉

[@EFIMSUB]

С карты деньги еще не снимали? Дай ссылку на прием Сэма на ГХ анализ.

[@VinnyPoohov]

Про карту вопрос не понял😐 Сайт анализ-спирта.ру.

[@КоляИванов-п1ч]

👍

[@VinnyPoohov]

🤝

[@yackin1974]

Чё за самодельный деатилятор,? Скинь пожалуйста ссылку если есть видео его изготовления .

[@VinnyPoohov]

Про дистиллятор нет.

[@yackin1974]

@@VinnyPoohov что за агрегат из сантех труб, как собран и что внутри ?

[@VinnyPoohov]

@@yackin1974 Сантех труба, внутри медный змеевик. kzbin.info/www/bejne/aIK2pWiLmdppqJI Вот здесь на 13:14 показано, как закрепил змеевик. Подвод воды через такие же штуцеры.

[@stepa4225]

Бардак убрать и хранить можно долго. С бардаком много горечи в браге...

[@VinnyPoohov]

Это аллегория?🤔

[@stepa4225]

@@VinnyPoohov Бардак это осадок трупов дрожей

[@VinnyPoohov]

@@stepa4225 впервые слышу, буду знать.

[@stepa4225]

@@VinnyPoohov Вообще, правильно Барда

[@VinnyPoohov]

@@stepa4225 барда это жидкость, которая остаётся после перегона, а не только дрожжевой осадок.

[@tatbrewer]

Привет, Михаил. А куда ты отправляешь образцы на ГХ? Если не секрет, конечно

[@rishatgalimullin9094]

в "Анализ спирта" он отправляет

[@tatbrewer]

@@rishatgalimullin9094 это который в Крыму?

[@rishatgalimullin9094]

@@tatbrewer да

[@VinnyPoohov]

Привет 🖐️ Именно туда 🙂

[@tatbrewer]

@@VinnyPoohov я тоже один раз отправлял. Мне Александр все очень подробно объяснил. Я ещё не отправлял повторно, но понял главную ошибку. Брага должна сбраживать за 3 суток, тогда набраживается меньше всяких примесей. Нужно собраться и наконец отправить повторно спирт на анализ)

[@EFIMSUB]

ГХ браги нельзя делать, при перегонке немного перебрал спирт сырца , вот и результаты поменялись.

[@VinnyPoohov]

Брагу на ГХ не берут, здесь анализ СС.

[@EFIMSUB]

@@VinnyPoohov жалко, по браге точнее бы было

[@okb_garage]

нифигасебе почти 200л газа с каждой бутылки если я правильно посчитал

[@валерийгригорьев-ы3т]

Нужно сливать с дрожжей

[@nikolainadeev1367]

🖐️👍

[@VinnyPoohov]

🖐️🤝

[@ivankiplifevideo6843]

Возможно большое количество примесей дали сами дрожжи. Попробуй осветленную брагу снять с осадка и оставить так на пару месяцев

[@rishatgalimullin9094]

его метод правдоподобней по течению жизни. Нет времени- брага стоит, снимать с осадка ее для хранения вряд кто будет.

[@podvypervert]

Она вся не оседает на медной трубе.

[@VinnyPoohov]

Почему тогда сразу не появилась?

[@podvypervert]

Разбавленная была. Потом в месте с маслами всплыла. Я жумаю так

[@podvypervert]

У меня была такая штука. Покупал спирт медицинский, так чистый все норм. А когда разбавиш какая-то серокоричневая хрень всплывала . В таре не видно а в рюмке заметно было.

[@oleg22222]

вторая брага пости на треть хуже, а ты сам не видишь?

[@EFIMSUB]

Подкормка была азотистая?

[@VinnyPoohov]

Только сахар, дрожжи и вода из-под крана.

[@EFIMSUB]

@@VinnyPoohov аммоний с медью синий цвет даёт, может азот из мертвых дрожжей вышел.

[@VinnyPoohov]

@@EFIMSUB спасибо за информацию 🤝

[@EFIMSUB]

Ну у тебя же опыт показал , что голов и хвостов набралось больше при хранении, как и должно быть, а ты на качество дрожжей списываешь. По дрожжам другой опыт ставил?

[@VinnyPoohov]

У меня масса анализов по различным сахарным брагам, вот с ними и сравниваю. Дело не именно в качестве дрожжей. Смысл моих выводов в том, что срок хранения браги это не главный критерий качества.

[@EFIMSUB]

@@VinnyPoohov я так понял набродило больше но не значительно, на количество выхода, не влияет

[@VinnyPoohov]

@@EFIMSUB у этих бражек разницы по выходу не было.