Это самый Простой и УНИВЕРСАЛЬНЫЙ крем для Новичков! Масляный крем на сгущёнке за 5 минут!!!

[@hochutort]

👉ТЕКСТОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО читайте на Дзен-канале dzen.ru/a/ZAG7vX1zwQ4vDo9v?share_to=link

[@nikys2579]

Обожаю этот крем, особенно в эклерах. Мама поваром была и много чему научила, а многому я научилась у вас. Огромное спасибо!

[@polz.recipes]

Здравствуйте, я буду очень благодарна если вы подпишитесь на мой канал❤️

[@ElenaBerg]

Спасибо Вам огромное за отличный рецепт и правильную орфоэпию!

[@muskatd2144]

Спасибо за нюансы❤, именно с Вашими рекомендациями всё получилось

[@МарияСергиеннко]

Крем выглядит очень красиво но самое главное что из него можна сделать даже розы я обезательно его попробую 👏👍

[@ЛарисаГоловнина-г6и]

Спасибо за рецепт. И всегда восхищаюсь грамотной речью и прекрасной дикцией. На фоне других блогеров, позволяющих в кулинарных роликах употреблять слова типа "переслажено" или "скупляюсь", Ваши "тОртов" с правильным ударением просто услада для ушей.

[@MalvinaKatya2024]

А что, правильно произносить "тортОв"?)

[@ЛарисаГоловнина-г6и]

@@MalvinaKatya2024 нет. Правильно, как в комментарии, и как Людмила произносит, читайте внимательно.

[@НатальяКаасинен]

Вы лапушка и рецепты у вас замечательные😍спасибо вам за ваш труд🤗

[@КрупноваИрина-х7д]

Вы молодец ,все понятно объясняете ,спасибо и всего вам хорошего.

[@КЕМ-ю8ч]

Вы умничка. Очень приятно Вас слушать ☺️ Спасибо!

[@itsamiracle8918]

тОртов)) рай для ушей❤❤❤

[@галягалина-ъ6с]

Спасибо вам Людмила

[@Love_Honor89]

Огромное спасибо за полезную информацию! 💗

[@polz.recipes]

Здравствуйте, я буду очень благодарна если вы подпишитесь на мой канал❤️

[@ЛарисаХаликова-ф8ь]

Спасибо большое за МК!!! Добра и счастья!!!

[@Васелисаток]

СПАСИБО ОГРОМНОЕ ! ВЫ МОЛОДЕЦ!!

[@lyudamarkova6616]

Спасибо большое,у вас есть чему поучиться.

[@kulinarimsviktoriei]

Спасибо за все советы 👍

[@НаталияБурьян-б3ь]

Огромное спасибо за рецепт и полезные советы

[@polz.recipes]

Здравствуйте, я буду очень благодарна если вы подпишитесь на мой канал❤️

[@еленаникитина-ф7н]

Спасибо, как раз и интересуюсь этим кремом!

[@АндрейМатузов-ж9ю]

Браво!!! Спасибо за рецепт!!! Всех благ!!!

[@polz.recipes]

Здравствуйте, я буду очень благодарна если вы подпишитесь на мой канал❤️

[@По-Домашнему-д5г]

Крем что надо, возьму на заметку, спасибо!👍❤️

[@СветланаЯкушева-р9б]

Спасибо за полезную информацию !!!

[@Светлана-е7х5т]

Ну все как всегда идеально!

[@АннаБэрган-в8т]

Спасибо за рецепт,действительно просто!

[@МеланьяМорозова]

Спасибо! Все очень доступно!

[@polz.recipes]

Здравствуйте, я буду очень благодарна если вы подпишитесь на мой канал❤️

[@НатальяЧерний-щ5в]

Такие простые рецепты,для меня.😉

[@НаталияКаюшина]

Спасибо! Много лет делаю такой крем. Многое зависит от качества масла. Как поправить если плохо сбивается не знала. Теперь Вы научили!!!! Здоровья Вам и процветания!

[@katucha426]

Скажите, вы много лет пользуетесь этим кремом, он может потрескаться на торте.?

[@НаталияКаюшина]

Может расслаиваться в процессе сбивания и образовываются хлопья. На вкус не влияет. Если масло хорошее 82,5 проц. Жирности то, как правило, отличный крем. Надежный и простой. Да и очень вкусный. На 72,5 проц жирности его не делаю. В советские времена в нашем регионе другого масла не было. Поэтому, могло и подвести. Сейчас масло 82,5 процента неплохое по качеству.

[@farahnazbagherzadegan5470]

Beautiful and amazing and so delicious 😍👍🍁🍂

[@wl257]

Спасибо за очередной мастер-класс, Люда! Это мой самый любимый крем. Не знаю как кому, а мне нравиться без кулинарных излишеств, типа свинина с апельсинами. К стати второй канал как раз по мне!

[@hochutort]

Я очень рада! 😊 Готовьте на здоровье!

[@tatianakoval2893]

Большущее спасибо!💝

[@userhuawei906]

Благодарю. Орошего Вам дня.

[@ТатьянаШвец-ы7в]

Спасибо большое!

[@Васелисаток]

ОЧЕНЬ ПРИЯТНО ВАС СЛУШАТЬ !!!

[@ИлахаАхмедова-щ1о]

все очень красиво☘️☘️☘️🍰👍

[@user_07881]

Благодарю!!!!!!!! 🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻

[@АнжелаСемакина]

Спасибо.

[@НатальяКучиева-ж4о]

Спасибо👍💖

[@irinasmirnova0104]

Спасибо, он конечно жирный, но для определённых рецептов очень подходящий👍😋😋

[@ГалинаОстровская-ы4в]

Огромное спасибо вам за секретики в приготовлении. Никогда не знала, что расслоившийся крем можно спасти. Просто Америку мне открыли. 🌹

[@polz.recipes]

Здравствуйте, я буду очень благодарна если вы подпишитесь на мой канал❤️

[@ГалинаОстровская-ы4в]

Я подписалась на ваш канал 😁❤️

[@Васелисаток]

ПРОСТО ЕСТЬ ДОБРЫЕ ЛЮДИ!!

[@dianavolkova3530]

Я много лет назад его часто для тортов использовала не заморачиваясь над дроблениями ингредиентов и всегда получался отличный. Последние лет 10 не готовила торты,а в этом году загорелась и начала снова готовить и тут столкнулась с проблемой расслойки масла в креме,было обидно. На следующий раз психанула и с мыслью"всё равно в мусорник" и кинула миску на водяную баню)потом перебивала минут 5 и вуаля) настроение аж поднялось

[@almaty5485]

Спасибо. Лайк и подписка. Успехов всем!

[@ТоДаСё-ш9ы]

Вкусно наверно очень! 👍 Сложно выбрать достойное масло, не всегда получается

[@user-ms6pz6dw8p]

Вы прелесть😊

[@elenameier1219]

Спасибо вам огромное за такие полезные советы💐. Не могу нарадоваться, что нашла ваш канал 👏🏻. Напишите, пожалуйста🙏, можно ли в этот крем добавить пищевой краситель ( возможно есть какие-то секретики 😉). Хочу дочке на день рождения сделать торт-радугу с таким кремом.

[@АНЖЕЛАПУКУЛЬЧУК-э8ь]

Добрый день! Краситель добавляйте любой , количество по желанию( зависит от желания цвета). Крем хорошо принимает красители , так как в сливочном масле есть сыворотка. Удачи.❤

[@ГалинаКаюмова-я2щ]

Спа-си-бо,большое! 💐

[@polz.recipes]

Здравствуйте, я буду очень благодарна если вы подпишитесь на мой канал❤️

[@ТатьянаТрушакова-п2о]

Спасибо

[@АсельАбишева-б9м]

Спасибо,да,бывало,что расслаивался. Я не знала как исправить

[@konstantinaruss9852]

Скажите, можно ли добавить шоколад, когда и сколько? И не будет ли крем твердым?

[@ЛияКоток]

Мой любимый крем, очень люблю масляные кремы, многие меня не поймут.

[@ИгорьКуликов-в3ъ]

Точно, не все поймут. Я НЕ люблю. Но иногда использую, что прослоить, например, меренгу в торте. Но основной крем использую другой.

[@ЛияКоток]

Игорь Куликов использую тоже очень редко, дочь не любит сливочное масло 🧈

[@lusoboleva]

👏👏👏👏👍 спасибо

[@ЭльмираБахтиярова-ы1ф]

Спасибо за рецепт крема! Расскажите как сделать вишенки для декора? Или где вы их покупаете?

[@hochutort]

Здравствуйте, Эльмира! Коктейльную вишню я покупаю готовую. Она много где продаётся, ищите в супермаркете в том отделе, где продаются джемы, варенье (в небольших стеклянных баночках). Возможно, в отделе с компотами и консервами... фирмы-производители могут быть разные.

[@ЭльмираБахтиярова-ы1ф]

@@hochutort спасибо большое! Буду искать🤗

[@userhuawei906]

Здравствуйте. Благодарю за полезную информацию. Я иногда сталкиваюсь с расслоением крема. Скажите, можно ли это исправить без микроволновки? У меня её просто нет.

[@hochutort]

Здравствуйте! Можно обойтись и без микроволновки. Если масляный крем расслоился, нужно поместить ёмкость с кремом в горячую воду и продолжить взбивать, здесь, главное, не пропустить момент, когда начинает получаться эмульсия и вовремя убрать крем из горячей воды. И уже дальше взбивать до гладкости. Крем получается в этом случае всегда однородный.

[@kristi-21]

Люблю масляный торт, с совковых времен. Жаль не все родственники разделяют мою любовь к нему😔

[@lyudamarkova6616]

Я тоже,но. с некоторых пор,стал очень нравится на сливках

[@polz.recipes]

Здравствуйте, я буду очень благодарна если вы подпишитесь на мой канал❤️

[@lyudamarkova6616]

@@polz.recipes я вроде подписана уже,сейчас гляну

[@АлевтинаЛеушкина]

Спасибо за рецепт. Интересно можно ли взбить сливочное масло не имея высокоскоростного миксера менее мощным ручным миксером ?

[@allaalla444]

Я только ручным взбиваю.Если меньше мощность,то чуть дольше по времени будет.А так без проблем

[@hochutort]

Получится. Мне ручным даже больше нравится взбивать масло (если не очень большие порции), оно не разлетается в разные стороны и не размазывается по стенкам дежи (как в планетарном миксере). Мощность моего ручного миксера 500 Ватт. Но он достаточно шустрый.

[@АлевтинаЛеушкина]

@@hochutort Большое спасибо за информацию!

[@ЭлеонораМаймусова]

А что это за ручной миксер? Блендер что-ли?

[@АлевтинаЛеушкина]

@@ЭлеонораМаймусова который имеет 2 венчика и работает от сети.Имеет различную мощность и режимы скоростей вращения венчиков.

[@Galka3150]

Мы в детстве такой крем делали, только миксера не было и перемешивали все вручную. Пока все вымешаешь так уже и торта не хотелось 😁 Людмила, хотела вас попросить научить делать мастику. А то несколько раз пробовала по разной рецептуре, а получилась ерунда, 🙄🤔

[@НатальяУтенкова-й1ч]

Людмила, можно вместо сгущёнки белый шоколад? Если можно, то какими красителями надо окрашивать? Спасибо

[@ЕваВишневская-е5е]

Вообще в шоколад всегда лучше сухой краситель добавлять, т.к. с гелевыми может свернуться.

[@НатальяУтенкова-й1ч]

@@ЕваВишневская-е5е спасибо вам за отвеь , мне смущает, что говорят шоколад и масло:это жирорстворимыми, а здесь любыми. Я просто запуталась

[@ЗульфияЗинатуллина-е9ю]

Здравствуйте. Спасибо за рецепт. Если окрашивать этот крем( для цветов) какой краситель использовать? Водорастворимый гелевый подойдет?

[@поддержка-у4е]

Да

[@ThePipikroha]

Спасибо большое! У меня предложение сделать обзор на сливочное масло. Все кондитеры советуют (и это правильно) брать качественный продукт,но никто не говорит какой они используют сами. Я понимаю,что вы не должны рекламировать продукты бесплатно. Но может можно что-нибудь сделать?

[@ThePipikroha]

Или хотя бы примеры как определить хорошее масло или нет. На упаковке ведь многое можно написать или НЕ написать)

[@hochutort]

Здравствуйте, Татьяна! Я беру развесное масло у нас на рынке. Я в нём на 100% уверена. Иногда беру в пачках, масло сладкосливочное несоленое, с массовой долей жира 82,5% (например, «Из Вологды», «Экомилк», «Витебское молоко»…).

[@ThePipikroha]

Спасибо Вам большое)

[@Н.В.О]

@@hochutort , Можно ли в крем добавить лимонный сок, если можно, то на каком этапе взбивания?

[@marinablack4463]

Ну вот как тут похудеть?😋😋😋

[@МаринаСкрипник-о6е]

Смотреть видео Людочки, получать удовольствие от красоты ее произведений, но самим не готовить. Вы ж понимаете, насколько это вредно для здоровья, а не просто для фигуры. а ещё подписаться на Алексея Ворона и практиковать интервальное голодание

[@ladylay4434]

@@МаринаСкрипник-о6е если не злоупотреблять, то можно иногда и расслабиться 😉

[@МаринаСкрипник-о6е]

@@ladylay4434 главное чтобы это "иногда" не было раз в неделю и ограничивалось маленьким кусочком. Понятно, что хочется, все мы на сладкое подсажены, но сочетание жира и сахара, белка и сахара, в кондитерских изделиях очень вредно, люди просто не понимают, насколько

[@marinablack4463]

@@МаринаСкрипник-о6е нет уж,я лучше приготовлю тортик и вечерком писидим, попьём семьёй чайку.Жизнь одна,чтобы сидеть на диетах.Просто надо знать меру,не кушать много и всё.И кстати,жить тоже вредно,можно умереть.Все там будем,кто то раньше ,кто то позже.Удачи Вам и здоровья.!

[@МаринаСкрипник-о6е]

@@marinablack4463 ну извините за мои ответы, я ж не знала, что похудеть Вы на самом деле не хотите. Про диеты я ничего не говорила😉

[@Mila_yakoshka]

Спасибо за ценную информацию, но лично для себя не стала бы использовать такой крем, вы правы он слишком жирный и сладкий, на любителя....

[@polz.recipes]

Здравствуйте, я буду очень благодарна если вы подпишитесь на мой канал❤️

[@lukhovchanka]

Крем раньше был только на масле и сгущенке добавляли сироп и коньяк

[@NoName-dz2qn]

Скажите пожалйуста сгушонную молоко какой вы берёте?

[@АнастасияМаликова-л1д]

Можно ли масло заменить на маргарин? Скажите, пожалуйста,.

[@ЕленаШульга-в1э]

Добрый вечер, я немного не по теме, но всё же очень хочется знать ваше мнение. Скажите пожалуйста можно ли заварной сметаный крем можно ли вместо масла взбить его с варёной сгущёнкой? Заранее спасибо за ответ, буду ждать ваше сообщение

[@поддержка-у4е]

Нет ..

[@ОльгаЛукоянова-о3ф]

Добрый вечер, каким объёмом должен быть бисквит? Форма выпечки какая? 🤔

[@ТамараБолдахова]

Здравствуйте Люда!Скажите пожалуйста,где вы покупаете такие вишенки,или сами консервируете?

[@hochutort]

Здравствуйте, Тамара! Я использую готовую покупную коктейльную вишню. Она много где продаётся, в небольших стеклянных баночках. Фирмы-производители могут быть разные. Ищите в супермаркете в том отделе, где продаются джемы, варенье. Возможно, в отделе с компотами и консервами.

[@НатальяМаслова-ц7ю3г]

очень полезный канал, но делала крем на хорошем спреде, и все получилось. как так?

[@dogtrainer_oleksa]

Для Наполеона подойдет?

[@Maloy032]

Добрый день. Подскажите пожалуйста, а куда из рецептуры данного крема делась сахарная пудра? Просто на сколько я знаю, в сливочный крем по рецептуре ещё идёт сахарная пудра. Ни в коем случае не критикую вашу работу, просто хотелось узнать некоторые нюансы.

[@margaritagyurdjyan6710]

👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

[@shomuslimovashohista9222]

Ответьте пожалуйста почему когда я делаю этот крем идёт вода из сливочной масле.

[@user-ce1ug1xt6u]

Я ваш торт "птичье молоко" с розочками найти не могу. И везде у вас об этом спрашиваю, а вы просто меня игнорируете. Я подписана на ваш канал. И мне очень нравятся ваши рецепты. Почему удалён рецепт торта " птичье молоко". Или же дайте ссылку пожалуйста.

[@fethiyemugla7873]

super🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🍰🍰🍰🍰🍰

[@user-us5oe3vb5z]

А якщо згущенка має бути НЕ молочний продукт, тоді який?... А так крем чудовий ❣️👍

[@ЮлияСергета-о5ш]

на какой диаметр торта Наполеона этого крема ?

[@user-jv7wx7iv7b]

Добрый день ! Крем подойдёт для медовика ?

[@hochutort]

Иногда Медовик готовится и с масляным кремом, но лично мне больше нравится со сметанным. Сметанный крем для Медовика без масла kzbin.info/www/bejne/gJvGZ4eKmr14qqs Торт МЕДОВИК со сметанным кремом kzbin.info/www/bejne/jZiqpJR5nN5-pZo

[@user-jv7wx7iv7b]

@@hochutort спасибо большое.

[@olgasemenova7927]

У меня часто расслаивается крем заварной с маслом, добавляю небольшими порциями и расслоилось, может знаете как крем исправить и этот крем?

[@hochutort]

Здравствуйте, Ольга! Для приготовления идеального заварного крема с маслом действуют те же правила, что и для масляного крема со сгущёнкой. Спасти расслоившийся заварной крем на масле можно таким же способом, как я проговорила в видео. Если у Вас нет микроволновки, то нужно поместить ёмкость с кремом в горячую воду и продолжить взбивать расслоившийся крем. Здесь, главное, не пропустить момент, когда начнёт получаться эмульсия - вовремя убрать крем из горячей воды и уже дальше взбивать до гладкости. Если, в результате, крем Вам покажется жидковатым, передержали, в горячей воде, то поставьте в холодильник, чтобы он немного стабилизировался, периодически доставая и перемешивая венчиком, до нужной консистенции.

[@olgasemenova7927]

@@hochutort спасибо огромное

[@поддержка-у4е]

@@olgasemenova7927 все верно автор написал...но моя практика показывает ,что при добавлении муки и крахмала 1:1...расслоение минимизируется

[@olgasemenova7927]

@@поддержка-у4е спасибо большое, попробую обязательно.

[@eleniel8441]

👍👍👍👍👍💯❗️

[@lidiya_t]

А вишенки где такие взяли?

[@ilhamadavudova3127]

Но при таком соотношении пропорций крем после холодильника по консистенции почти как камень. Поэтому я масло добавляю 200 гр

[@polz.recipes]

Здравствуйте, я буду очень благодарна если вы подпишитесь на мой канал❤️

[@ninavoroeva5002]

Скажите пожалуйста этого объема на что хватает?

[@hochutort]

Здравствуйте! На торт "Пьяная вишня" 20 см, вот его рецепт kzbin.info/www/bejne/oqHIpKGpa9uJY8U

[@ninavoroeva5002]

@@hochutort спасибо!!

[@ТатьянаБыкова-щ3ь3т]

А как сделать такие вешенки?

[@ИринаПрокопович-н4ю]

👍👍👍🌹🌹🌹🎄

[@ВалерияАрхангельская-ш4ц]

У меня при сбивании больше 4-5 мин.масло начинает отслаивать сыворотку,сворачивается..

[@hochutort]

Здравствуйте, Валерия! Значит масло не настоящее ( Сливочное масло при взбивании должно стать белым и пышным... У меня на взбивание масла уходит минимум 7 минут ручным миксером 500 Ватт.

[@ВалерияАрхангельская-ш4ц]

@@hochutort Возможно.Но беру для этого самое дорогое и 82,5% жирность.

[@тортыинетолькоотсамоучки]

Здравствуйте. Хотела спросить. Сейчас в весь инет кипит,по поводу крема который идеален для рисования который не тает кисть не тонет,и можно трогать руками,и торты не двигаются. Показывают взяв готовые трёх ярусные даже торты матяляют с одной на другую сторону! Вы наверное видели такого рода ролики?! Что за крем,Ганаш?! Спасибо? Может сделаете видео по этому крему,пожалуйста.?!

[@поддержка-у4е]

Ищите в Инстаграм....но в любом случае туда добавляют какао масло.....оно твердеет сильно...от сюда и эффект железобетонного крема!При нарезании... будет трескаться.Этот вариант крема кондитеры используют под роспись или в жару многоярусные торты....,в крайних случаях....видела в Инстаграм как жених с невестой не смогли отрезать кусок торта на свадьбе из за этого крема ...да ещё в 5см толщины....крем кусками как какао масло и отапливался с помощью топора!))))

[@ВероникаМихалина-п6и]

Если нет микроволновки, то как исправить крем?

[@hochutort]

Здравствуйте, Вероника! Если нет микроволновки, то нужно поместить ёмкость с расслоившимся кремом в горячую воду и продолжить взбивать… Здесь, главное, не пропустить момент, когда начинает получаться эмульсия - вовремя убрать крем из горячей воды и уже дальше взбивать до гладкости. Если, в результате, крем Вам покажется жидковатым, передержали, в горячей воде, то поставьте в холодильник, чтобы он стабилизировался, периодически доставая и перемешивая венчиком, до нужной консистенции.

[@СветланаЦарькова-ь9р]

Не получилось у меня😢

[@alexandraandreevna6973]

У меня он всегда расслаивается, просто всегда 🥲 делаю все как надо, температура правильная 😔

[@alexanderbaranovsky8194]

Может, с маслом что-то не то....подделка?

[@verakuznecova8543]

Я не поняла почему сгущенное молоко должно быть "Не молочный продукт"

[@hochutort]

Здравствуйте, Вера! Имеется в виду, что сгущенное молоко должно быть настоящее (сгущенное цельное молоко с сахаром), а не молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира... У настоящего сгущенного молока в составе всего 2 ингредиента: молоко и сахар.

[@verakuznecova8543]

@@hochutort ну так уже понятно,а иначе некорректно получается,в любом случае у Вас получилось наоборот:без молока

[@ТатьянаЯшина-у8у]

Здравствуйте скажите какая у вас сгущенка очень она у вас темная похожа на полуваренку

[@hochutort]

Здравствуйте, Татьяна! Обычное сгущенное молоко Рогачев.

[@magnetistars3344]

@@hochutort оно самое лучшее😃😄😄😄🖐

[@swetikswetik3791]

Класс 👍, вкусно, спасибо за рецепт, заходите на мой канал буду очень рада

[@YoutubeeEina]

Не люблю этот крем.

[@annsweetcakes]

Спасибо, очень информативно!

[@polz.recipes]

Здравствуйте, я буду очень благодарна если вы подпишитесь на мой канал❤️

[@irenesi1469]

Огромное спасибо за рецепт! 🌹🌹🌹

[@kiprisakiprisa5156]

Спасибо