Todo sobre el Costillar Tradicional Argentino | Receta Locos X el Asado

[@Valkiria83788]

Sois los únicos cocineros que no engordan a lo largo de los años. Y razones tenéis! Un abrazo desde Barcelona

[@lourdesalonso6983]

Que envidia ,que buen tiempo y que rico el asado , saludos desde España que estamos bajo 0,hace un frío de narices

[@brayanstidcastro3719]

Grande Laucha, al igual que vos, me encanta el costillar ventana! Saludos desde COLOMBIA 🇨🇴 🇨🇴🇨🇴🇨🇴🇨🇴🇨🇴🇨🇴🇨🇴🇨🇴🇨🇴🇨🇴🇨🇴🇨🇴

[@juanfranciscolopezsanchez840]

Muy bien explicado. Desde gran canaria

[@bnunezgarcia]

Gracias Laucha, sigo aprendiendo, saludos desde Arequipa - Peru

[@YoruguaEnUSA]

Uy loco soy uruguayo hace 8 años vivo en USA, prácticamente desde que estoy acá no pruebo un buen asado ese costillar tiene una pinta. Un saludo!

[@victorzurita5550]

Exelente siempre atento Asus videos saludos desde Colombia cartagena

[@walter5512]

Excelente, saludos desde Santa Cruz de la Sierra, Bolivia

[@nestorgutierrez844]

Te pasaste laucha!! Me inclino por el corte ventana. Saludos desde Chile.

[@cbenejam]

Excelente video y explicación de las tres formas de Asar Costillas

[@jorgebrek8785]

Hola maestro gracias por hacernos conocer cómo se hace un asado a la parrilla y el costillal y o no sabia ni prender el fuego y gracias a tus videos me anime y de apoco los voy haciendo abrazo querido LAUCHA

[@andresaragon2199]

Increíble costillar muy bien elaborado y hecho 👍🏻👍🏻🙂🙂🙂y se ve muy deliciosa 😋😋 saludos desde México 🇲🇽

[@javieralonsomunozlabbe555]

Laucha desde chile saludos compadre!!!! Prefiero el costillar completo o ventana por larga cocción da para más conversación picoteo o achuras y con tanta espera siempre se toma más el sabor por las ansias con un buen mate amargo

[@naumannfacundo]

tremendo amigos! los miro desde siempre. aguante Argentina pa!

[@estebangarcia5184]

que grandes los LXA!!!! aquí por una cuestión de que solo somos dos es la tira de asado, pero si es con amigos o familia el cordero de una!!!! por cierto estan invitados a venir cuando quieran! saludos desde Chubut!!!

[@josephermorris514]

Saludos desde PANAMÁ 🇵🇦🇵🇦

[@cfonvip5151]

Totalmente de acuerdo. Ahunque yo lo hago con una variante. Con la parrilla bien Caliente, lo pongo por unos minutos del lado de la grasa, despues lo cocino por la costilla hasta que llege casi al punto. Luego arrimo brasa y lo termino por la grasa. Ustedes son maestros y no pretendo enseñarles, es solo mi forma de hacerlo.

[@jorgepinal3621]

Estimado LAUCHA ! gracias x tus videos y toda la gente que te acompania! x q para hacer todo lo que haces tenes que tener un monton de gente atras que te soporta... y tambien que te banque ! JAJA! , en fin tus programas son excellentes y aprendo cosas nuevas de vos y los otros bagos que invitas ! MUY BUENO LO DE UDS! x donde estoy viviendo los cortes son un poco distintos, no obstante tengo un carnicero que le entregan la 1/2 res y me gustaria saber cuales son los mejores cortes x Ej. el del asado, mencionas 10 costillas como el mejor o hasta, pero cual es el mejor lugar ? de todo el costillar? asi con el vacio... y con la tapa... en fin ... dese ya es una aclaracion ya que creo que la mayoria de tu adiencia / televisiva estamos fuera del paraiso (Argentina) gracias campeon !

[@matiasperez9398]

Me encanta cuando comprueban esos mitos... Videazo!

[@dariolobos8996]

Hola miro tus videos desde miami como extraño esos asados familiares del domingo gracias por compartir tanta delicia.

[@gastonalejandro2495]

Que grande laucha muy buenos asados haces papa. Te sigo hace años saludos desde Neuquén patagonia Argentina

[@josegaluluis-2208]

Siempre se te extraña con tus asados, y las técnicas que nos describes y enseñas, así como considerar los tiempos de cocción así como el grueso de los cortes para que salgan o estén al punto, importante también es las combinaciones qué haces de las diferentes salmueras para bañar esas carnes y que queden de premiacion. Un abrazo y quedamos en espera de nuevos videos. P.D. Las hamburguesas quedan súper deliciosas.

[@carlosacuna2119]

Laucha querido maestro usted el asado es lo mejor de lo mejor para mi costilla hancha toda la vida tranquilo 2 horitas y sale de diez . Y el costillar ufffffffffffff de primera

[@fabiantorres868]

por cuestiones de tiempo, espacio o falta de comensales, por aquí, el asado sale en tira; tipo de cocción "A la Muñequita" jajaja vuelta y mas vueltas a fuego fuerte, quedando dorado y sin perdida de jugos. Gracias Capo, Abrazo!!!!! desde la Patagonia Argentina.

[@lucianomendezguerrero5263]

Cocina todo te hervido este laucha. No se de donde saca chapa. Para mí esta arruinada esa carne.

[@brianalvarez9277]

@@lucianomendezguerrero5263 a el lo llaman de todos lados para cocinar asado y vos sos el experto que sabes mas que el?pero volve a tu cueva virgo

[@lucianomendezguerrero5263]

@@brianalvarez9277 dale gato que me crié en el campo. Y mí familia es surera....el chavon cocina bien al estilo porteño (CARBON Y SIN SANGRE). X COMO LO DEFIENDES DEBES COMER COMO LAS .MINITAS IGUAL QUE EL...

[@kariel2572]

@@lucianomendezguerrero5263 el sitio es para opinar de los distintos cortes y formas de cocción, si a tu experiencia crees que Laucha cocina hervido el asado, se valora tu observación, aunque no la comparta, te agradecería mucho que subieras un video que a tu parecer sería la mejor forma de cocinar el asado, 😉 así uno compara una forma u otra, y aprende. Esperaré con ansias tu video. Gracias 👍 🙂

[@lucianomendezguerrero5263]

@@brianalvarez9277 ves bobo. YO NO SOY NINGUN CHAMUYO. TE HAGO YO SOLO ASADO PARA 300 ...SOLITO SIN AYUDANTE. CON ESA BARBITA DE HOMOSOEXUAL DE LOS 80 NO M PODES HABLAR , A MI, DE ASADO

[@matiasdalmasso2979]

Increíble locos, que buen video!!! Saludos desde Mendoza 🇦🇷

[@omarfabianortunorodriguez1486]

🤣🤣🤣🤣🤣 Y cómo segundo; y pones la bandera de Brasil. ... Pero gran forma de preparar la carne. Saludos desde Santa Cruz, Bolivia. Ídolo 🤙

[@rafaelgustavoacevedo8544]

Wwweee,magisttal Laucha,se ve buenisimo,saludos desde Chaco👋😃

[@juanpablo-zw4or]

Saludos uruguayos laucha . 🇺🇾👍🇦🇷

[@robertolodato8970]

Felicitaciones gran asado alguna ves tendrían que enseñar cómo hacer un asado aquí en Brasil y que salga de esa manera pero de costilla brasilera sería muy bueno gran abrazo desde Brasil SC

[@lucianomendezguerrero5263]

NO SABE HACER ASADO AL ESTILO ARGENTO. COME LA CARNE CASI HERVIDA( DEMASIADO COCIDA Y HERVIDA X LOS VAPORES); ASI NO COMEMOS LA MAYORIA DE LOS ARGENTOS. ESO QUITA MUCHO SABOR

[@elbusterthebadboy9961]

Que hermosura che miles de maneras y de recetas que apremdemos gratis.

[@gusty182metal]

Justo en unas horitas me.voy a cocinar un costillar al asador. Para festejar el dia del Padre. Siempre con los tips de LxA

[@Skygoldforever]

Muy bueno muchachos!!! Una consulta.. Que pasó con el pájaro que no lo vimos mas en los videos??

[@guillermoheredia3932]

Grande Laucha!!! Muchas Gracias Por Compartir Tu Experiencia 😊

[@josebeiletti7719]

Grande laucha, saludos desde Italia!!

[@DanielCastro-dy7se]

Saludos desde Bolivia 🇧🇴 (aguante la pollerita).

[@_pedrosann]

El Asado mi comida favorita!! 😋🤤

[@rubenbarria1557]

El mejor corte👏👏!! El mas sabroso, el Mas rico!

[@jirehzuniga2337]

soy asadora y los sigo hace banda felicidades!!!!

[@Francisco-fb9co]

Excelente Laucha. !!! 👏👏👏👏

[@emitube3188]

Ohhh 😮 qué delicia ese costillar, me encantó!!

[@DrParrilla]

Pienso exactamente igual. Pero EXACTAMENTE igual ! SALUDOS MASTER !

[@ThrashTillDeth83]

Mas videos mauricio!

[@emanuelgimenez5]

hola laucha se me cae la baba jaja me encanta el asado acá En el norte de Santa fe .avellaneda asemos el asado ala estaca ....cómo es lo salamos primero ...y cada 20 minutos lo vamos mojando con chimi.y lo cocinamos en 3 horas y media.....mucho llama.y sale un lujo papá saludos ....

[@robrod2012]

Saludos laucha !! ✊🇵🇷 Que sabroso se ven todos esos cortes

[@kariel2572]

El costillar ventana es el ideal, por lejos el mejor. Y hasta más sabroso, aunque sean los otros cortes del mismo costillar. Pero por tiempo y comodidad, o por costumbre, todo mundo o la gran mayoría hace tira de asado. El banderita es menos casero, aunque algunos lo piden también para hacer en la casa, pero más comúnmente se utiliza en parrillas de paso.

[@ezequielraverta]

1:15 Anchor??? Jajaja Que buen video, que hambre me dio

[@enzoravaioli]

Saludos desde rosario a la banda

[@luisitoa4104]

Que rica comida, saludos a todos los Argentinos,!!!

[@mauriciosarmiento9306]

Laucha los productos en la tienda son solo para venta a Argentina? Hacen envíos a EEUU?

[@joanmichel5329]

Genio Luciano muchas gracias por el video😁💪💪🤙🤙

[@Bla-444h]

Saludos desde 🇭🇳 Honduras

[@laureanotribolo8637]

El banderita no erra perri. Aguante locos 💪

[@maxy_vando8143]

Consulta costillar completo tipo ventana. Algunos carniceros te marcan el hueso con la cierra. Está bien se le van los jugos y queda más seca.?

[@dorisdev7024]

Me encanta 😍

[@rubendariogonzalezamarilla935]

Se dice jugocidad? Grande el laucha... Gracias x todos los consejos

[@manuharamboure]

Muy buena edición!!!!....

[@ignacioalmonacid6153]

Altas sandalias laucha! Saludos desde Mendoza!

[@federicohernandez171]

Grande laokos , consulta el costillar siempre con el hueso entero o marcado tiene alguna diferencia. Osea si marco el hueso pierde un poco el sabor y los jugos

[@rubenenriqueschmidt4364]

Es lo mismo, del lado del hueso viene una membrana que no se derrite asi que importa poco eso

[@nortizf]

Excelente!

[@cristiansalvo2125]

Lokos consulta. Cuando dicen ustedes "dejar reposar el costillar por lo menos 20 minutos" esto quiere decir que lo retiremos del fuero y antes de cortar dejarlo 20 minutos? Pero no se enfria la carne así? Pregunto de ignorante. Graciias por los videos muy buenos

[@carloseduardooscariz2631]

Qué grande laucha tienen qué ir al mundial del asado...

[@jartatacktv4081]

Me gusta el Costillar Entero porque consume más litros de cerveza que los otros dos cortes 😁🍻

[@papinin1]

También puede requerir varias botellas de vino, los mejores asados van a fuego lento

[@tadeoventura814]

JAJAJJAJJA

[@personalJoke]

😂😂😂👍👍👍

[@cristianbarrionuevo874]

Después lo sirve otro

[@borisjerbic540]

Podés marinar en cerveza el costillar a la cruz? 75% del tiempo del lado del hueso y 25% del otro? siempre leña no? nunca probé con carbón pero imagino que no tira la llama. Gracias!

[@9ts9go9v]

Tienes que hacer asado con cuero amigo! Saludos desde Uruguay ✌🏼🇺🇾

[@luisgil5927]

ACÁ ESTÁ kzbin.info/www/bejne/emSxdnyKdrysqJY SALUDOS DESDE LA COSTA DEL URUGUAY , COCNCORDIA , ENTRE RÍOS

[@juniorsaravia8492]

Yo quiero 😋 aprender hacer asado este año comenzamos a practicar en el nombre de Dios todo ba a salir bien

[@womarmori]

Muy bien Laucha, como siempre FABULOSOS Ojo con las moscas cerca de la carne

[@francobetofernandezpf7322]

Impecable como siempre! Una delicia a la vista... Saludos desde Mdp... Laucha te quiero preguntar por el hecho de dejarlo reposar tanto a la carne si pierde mucha temperatura, las veces que lo hice me a perdido temperatura pero no lo probé mucho porque siempre me dicen "cortalo ya" jajaja... Abrazo

[@LocosXelAsadoOficial]

Jaja pierde un poco, pero vale la pena

[@donramone79]

siempre tenía esa duda, gracias por preguntar!

[@ferminechegaray2525]

Me surgió la misma duda!! Dejando reposar el costillar 20 minutos no lo servís muy frío??o se puede dejar reposar con un toque de calor no tan directo ponele? Saludos muy bueno muchachos,gracias!!

[@francodavidoropeza8301]

Pregunto por qué aveces haces la salmuera con Agua, sal, pimienta, ají molido, comino, pimentón, ajo, tomillo y romero. Y en otro video lo haces con sal ajo laurel y romero. Otra pregunta cada cuanto tiempo hidratas el cosillar con salmuera

[@uliseseduardo2822]

Deberías hacer un vídeo para los principiantes de la parrilla, no sé si ya lo hayas subido. Saludos

[@fabianalvarez7370]

Lauchi querido! Cómo estamos hoy en Argentina viviendo para trabajar; nos conviene hacer las banderitas e irnos a dormir cuando antes 🥲

[@marquilo2537]

El mejor asado del mundo, el Argentino!!!

[@carlosspagnol6851]

LAUCHA banco banda tus videos y aprendí banda gracias a vos te dejo la siguiente pregunta ¿no te parece que los videos haciendo asado son mas una promoción cultural de la argentina para el exterior ? ya que actualmente cada vez es mas difícil lograr ese domingo de asados cada semana ¿crees que esta muriendo esta tradición?

[@rubenenriqueschmidt4364]

Chabon que buen recuerdo cuando se podia comer asado en Argentina...

[@namylopez5621]

Los sigo hace años. Unos genios. PD: el mejor asado se come en Uruguay jajaaj

[@kariel2572]

Si lo cocina el laucha OBVIO, olvídate. En Cualquier parte del mundo 🌎

[@satrial5872]

Nos copiaron todos los cortes los urullantos

[@jcmiguezy]

Laucha.. Sos grande..

[@alexandrebarcellos3436]

Costillar de ventana, seguro. Costela janela chamamos em Brasil. Abraços desde aca.

[@ricardobustamante399]

Espectacular gente..de diez ZZZ 👍 🍷

[@juliobenitez2933]

Excelente video saludos

[@horaciocantello4473]

Grande laucha, venite a tarragona que aca no saben hacer asado. Yo me vuelco al banderita que me quedan pocos dientes :D

[@jorgerobledo603]

Sos lo más laucha!!

[@tomasroco2825]

Genioooo, desde Mendoza maestro

[@juliobenitez2933]

Muy buen video

[@juliomarques3540]

Un duda laucha ademas de la sal muera se sala el costillar ?? Gracias genios

[@sergiodanielravara9400]

Muy bueno Laucha yo me quedo con el costillar al asador

[@michelmccallister1593]

El mejor lauchaaaa 👏🏻🇦🇷

[@GamerSuper91]

Primero desde Italia Europa

[@maxy_vando8143]

Consulta el esperar esos 20 minutos antes de hacer el corte.. se te enfría el asado .. o lo comen más frío?? Toda la vida siempre se espera que el asador saque el asado derecho a al tabla y a la mesa... O en este caso yo patagónico sureño se come el cordero a la llama directo del asador Cruz. El comensal se sirve directo en caliente

[@nicolasgitel6468]

Que costillar me recomiendas para 10 personas ?

[@fernandopiriz1017]

Grande laucha Ídolo!!

[@jonathanolivera1563]

el costillar entero es de otro planeta

[@carloslucero8467]

Los mejores !!!

[@jirehzuniga2337]

tremendo!!!!!!

[@pluckyf]

Y segundo... ( y pone una bandera de brasil) sos un crack!!!

[@josesigfridoesquivelcastre7485]

Que exquisitez

[@aaronalovero6417]

Invita a cocina y rock n roll, es un maquina

[@Pichoneke033]

Que rico un buen costillar hermanoooo, abrazo desde Gualeguaychú, Entre Ríos.

[@cristianpuhl489]

Grande laucha!!! El banderita sale como piña durante el año,pero en mi cumple sale al asador costillar entero!!! Saludos y aguante el rojo!!!👹👹👹

[@mauronieva4864]

Hola laucha cómo andas que groso el mejor costillar, tengo una fieras y quiero haces una Moncho o rueda que pesa al rededor de 35 kg alguna idea que como lo puedo cocinar?

[@ademarhuanca2369]

Máster espectacular

[@fabricioolivito607]

Buena Lauchon saludos crack

[@klouter2]

El mio es el corte ventana... miro desde la ventana cuando mi vecino hace asado 🤣🤣🤣