Этого не рассказывают! Форшмак. Секретная часть рецепта.

[@ГолдинВладимир-к8и]

Спасибо за рецепт! Рассказали на высоком профессиональном уровне, конкретно, без всяких излишеств в повествовании!!! Очень верно заметили о том, что есть основной принцип приготовления форшмака, остальные интерпретации есть "народное творчество" Кому как предпочтительнее!!! Вас приятно слушать, вы бы еще рассказывали всякие интересные, вкусные рецепты!!!

[@SergeyFromRussia]

Папанакухне! Подержите тёртое яблоко в лимонном соке, я вас умоляю, и будет вам цимес с бонусом!)))

[@папанакухне-ь4т]

Дайте два! 👍👍👍👍

[@sergiolarson]

Я прям оч люблю положить горкой форшмак ( малосольная сельдь , замаринованный лук репка , зелёное яблоко , варёное яйцо , сливочное масло , соль , сахар , чёрный молотый перец ) на кусочек хлеба ( булка белая или бородинский ) и запивать бутер сладким чаем 😋😋😋 Все продукты , кроме масла , рублю ножом . А масло , слегонца замораживаю , потом натираю на крупной тёрке . PS Неохота мыть мясорубку 🤣🤣🤣 Ваш вариант хорошо зайдёт под беленькую , просто чайной ( или детской суповой ) ложкой 💯% 😉

[@папанакухне-ь4т]

Ну..нельзя - же!....нельзя так апетитно писать! 🤣😂🤣🤣😂 А насчет натирания масла на терке...это и правда удобно 👍👍👍👍

[@zongogaming9229]

Так коротко, четко- ясно, да ещё с интригой ( секретики, советики, нюансики) и так артистично. Вы профессионал!

[@АлександраБелова-в8й]

Какой приятный во всех отношениях повар!!! Нет пустой , притендующей на юмор болтовни!!!Нет самовосхваления и любования собой!!! Нет зашкаливаюшей самооценки, навязывания себя , как нечто неподражаемого!!! Успеха Вам и много -много подписчиков!!!

[@ЛюдмилаКомарова-и2ъ]

Хочу в следующий раз,когда буду готовить фаршмак,сельдь порубить ножом,не пропускать через мясорубку.Одна женщина говорила,что так получается гораздо вкуснее фаршмак.Буду пробовать.

[@папанакухне-ь4т]

Поддерживаю. Рубленый фарш вкуснее. Это факт! Даже справедливо сказать, он..просто другой! Если нож нормальный, ухоженый и пятка не переточена..., делайте! Кстати!..в старых описаниях рецепта, фарш описывается как фракция размером 2 - 3мм.

[@viknetetsy8744]

А лучше порубить секачем

[@МарияПопова-э1ы]

@@viknetetsy8744 Раньше так и делали ,именно секачем

[@НатальяКомлякова-о5ы]

Какой Вы чудесный! 🥰 Спасибо за рецепт!

[@antoninadenisova3968]

Blagodarju za podrobnij recept.👍💯

[@папанакухне-ь4т]

Пользуйтесь! Пусть и Вам будет вкусно 🙂🙂🙂🙂🙂

[@ЕленаМинеева-ц2д]

Всю жизнь делаю форшмак по еврейски И всегда добавляю яблоко и вареное яйцо. Сырое не люблю. И форшмак делаю средней густоты все мои гости обожают его. И просят приготовить. Картошку не добавляю НИКОГДА. Она только портит форшмак. И при всем уважении к вам по другому делать не буду.

[@АннаВоропаева-ъ8ш]

​@@otk2002да ,милая ,именно яблоко , селёдка и яйцо , немного сл.масло ЭТО НАСТОЯЩИЙ ЕВРЕЙСКИЙ ФОРШМАК

[@папанакухне-ь4т]

@otk2002 И в чем странность? 🤔

[@almatanya1]

​@@otk2002в моей огромной еврейской семья меня бы той картошкой закидали. Репчатый лук, крутое яйцо, белый или ржаной хлеб, сливочное масло и кислое яблоко.

[@almatanya1]

@@otk2002 вы уверены, что вы из еврейской семьи? Такие хамы как вы редко встречаются.

[@almatanya1]

@@otk2002 хамов из касриловки? Слава богу, я от вас далеко.

[@tatyanaidayatova1469]

Побольше ХОРОШЕГО холодного сливочного масла - главный секрет! 💯

[@папанакухне-ь4т]

Верно. Но!.... это разные рецепты.🙂

[@julinona]

Это не форшмак.

[@ИринаСолнцева-л4э]

Форшмак это блюдо бедных евреев, какое масло!!!

[@realpg23]

Масло обязательно.

[@alexgugel5000]

Первый раз в жизни слышу, что в форшмак используют майонез.

[@папанакухне-ь4т]

Вполне возможно🙂 У нас...постоянно шел спор, чем заправлять....маслом или майонезом. Нас..детей..допускали к растиранию желтков. Но масло добавляли и взбивали сами хозяйки. И только спустя десятилетия!...стало доходить, что это было на самом деле.🙂

[@МакаренкоЕкатерина-з1х]

ДЯКУЮ за рецепт❤❤❤

[@Людмила-л2е1ы]

Спасибо ! Взяла рецепт на заметку . Лайк и Подписка

[@eternal_piece_of_God]

Да у Вас получился целый научный доклад о Его Величестве Форшмаке!

[@папанакухне-ь4т]

Ну согласитесь, такой Легендарный рецепт того стоит Тут и монографии нежалко!🙂🙂🙂

[@eternal_piece_of_God]

@@папанакухне-ь4т Таки да! Что есть, то есть! 😇

[@папанакухне-ь4т]

@Sir_YoGa А Вы говорите!..таки Да. 🤣😂🤣🤣

[@ЕленаМатвеева-ж8р]

​

[@КонстантинРоманцев-ц2ь]

Так и захотелось! Рюмашку..и форшмаком закусить! ❤👍👍👍❤

[@папанакухне-ь4т]

Нуу...??? 🤔🤔🤔🤔🤔

[@ЛарисаКонцедайло]

​@@папанакухне-ь4тНе ,, ну", а 50грамм🤣

[@Елена-х2ж7ь]

Спасибо, очень иетересный рецепт...пойду готовить❤

[@папанакухне-ь4т]

Приобщайтесь 🙂🙂🙂

[@МанаковаНина]

Спасибо за рецепт! Все четко и понятно!

[@MarinaZh777]

Чудесный рецепт!❤

[@ТАТЬЯНАМИРОНОВА-и8е]

У вас рецепт лучший!

[@originalbazar]

Как говорится, «существует только один правильный рецепт форшмака - тот, который делала моя бабушка». Слышу аргумент, но от преодоления положить в форшмак майонез или картофель - физически больно становится

[@папанакухне-ь4т]

Что делать? Жизнь это боль! А форшмак со сливочным маслом описан как сельдь рубленая. Вот и живите теперь с этим! 😂🤣😂🤣😂🤣

[@ЕленаЕлена-о2ш]

Конечно!))👍

[@ФорсМажор-я3я]

Сопереживаю😀😀

[@julinona]

Во-во!

[@larisapenzin4364]

От​@@папанакухне-ь4т

[@ЕленаВайнер-Канарш]

Моя мама родилась в еврейской колонии. Форшмак делала только секачом, долго стекла на толстой доске. На 1 среднюю селёдку: 1. средняя белая луковица, 2 крутых яйца. Когда все однородно, добавляла 50 граммов сливочного масла, молотый перец на кончике ножа, все хорошо взбивала ложкой и туда домашнее подсолнечное пахучее масло до нужной консистенции. Вкуснее не ела.

[@alexviev4330]

Ай,как вкусно ! Спасибо Вашей маме,Вам,что сохрантли и поделились рецептом.❤

[@ИринаАлександровна-и4б]

Я за яблоки в форшмаке,вообще никогда не слышала,хлеб вроде бы можно.

[@папанакухне-ь4т]

Дело не в том, что можно или нельзя.! Дело в том, что форшмак из сельди имеет две чёткие...независимые линии! Грубо говоря..масло растительное и масло сливочное. Между ними...распологается третяя независимая линия...где сам черт ногу сломает🙂 Что до яблок и лука.... то они характерны в рецептах форшмака заправленого рост. маслом. И НЕхарактерны в рецептах с маслом сливочным.🙂 Но☝️...не забываем о "третьей" линии, где ломают ноги черти🙂

[@Маричка-й6ш]

Вы мне очень симпатичны как рассказчик. Рецепты знакомые с детства, некоторые подзабыты. Я подписалась! С добрым утром ( так и просятся дальше слова "тётя Хая".😄Это наше шуточное домашнее приветствие ). За ваш талант и за юмор!

[@Роман_788]

Буду делать по Вашему рецепту))

[@АлександраВиничук]

Большое спасибо за рецепт!

[@Елена-ъ7ю1л]

Благодарю за приятное, познавательное видео! Лайк и подписка! Развитие Вашему каналу.

[@ЛюбовСтасовська]

залюбувалася'цим'рецептом'!а'ведучий',вундеркінд'!сама'висока'оцінка'вам!+

[@mamasveta3165]

Спасибо вкусно с. юмором❤ продолжайте в такком же духе

[@АннаМальцева-н8е]

Очень чётко, конкретно и понятно.Большое спасибо.Лайк и подписка

[@АлександраВиничук]

Я с таким интересом вас слушаю😊

[@ТатьянаИльичева-н3в]

Дякую.Вчимося.

[@Roza-c3v]

Я так зрозуміла що "сердечко" від блогера Ви не отримаєте так як і я тому що перший мій коментар був ще 9 днів назад і він був українською мовою, я теж подякувала. Раніше я писала коментар й на русском и он мне ответил что причиною читать мой комментарий. Знаєте , думаю що багато не втрачу якщо зовсім їх писати не буду. Я єврейка, як і блогер, та краще я відпишуся. Вам всього найкращого.

[@Маричка-й6ш]

@@Roza-c3v А я еврейка, как и блогер, сегодня подписалась на папанакухне. Именно потому, что все по-доброму, по-семейному и по-Русски. Всего и вам доброго. Живите до 120. Привет из Донецка.🌼🌼🌼 Очень люблю тему - "Барахолка.. Посуда". Подписана только на русскоговорящих блогеров с украины. Хотя мовой владею лучше многих. Каждый выбирает по себе. Счастливо оставаться.🌺

[@ОльгаШевчук-щ1м]

Какая прелесть! И где бы взять себе такого «папу на кухне».. не повезло мне с этим.. , но счастье, что есть вы и ваш канал, всегда можно что-то подсмотреть! Здоровья вам и мира❤

[@папанакухне-ь4т]

Спасибо🙂

[@Njusha625]

Мне ведущий очень понравился, но вообще-то мужику на кухне не место. Лучше пусть доставку закажет, или можно съездить поужинать куда-нибудь. А рецепт хороший.

[@папанакухне-ь4т]

@Njusha625 Насчет...где и кому место...так вопрос спорный...это вскрытие покажет. 🙂 А насчет доставок и поездок, Вы знаете, всему свое время. Иногда это становится неактуально.🙂

[@tatjanamueller2583]

Это ж какая красота, какая поэзия форшмака! Уважаю Вас безмерно. Форшмак не люблю, но видео с Вашим рассказом сохраню! Ибо люблю мастеров слова. Благодарю.

[@папанакухне-ь4т]

И Вам спасибо🙂

[@eleonoradolittle4261]

И опять рецепт - как мама готовила. Мы-то с сестрой, да и наши кузены, родились в благословенном Ташкенте, где и встретились в юности наши родители еще в 20-х годах, что лет назад. Папа и мама родились на Украине. Сразу нахлынули воспоминания обо всех и обо всём. Спасибо, всех Вам благ.

[@ІннаЗаріпова]

Говорите и вы!

[@АлексейВласов-о9у]

За место майонеза, попробуйте добавить хороший плавленный сырок. (Я "Хохланд" сливочный использую).

[@папанакухне-ь4т]

Действительно! Такой вариант рецепта есть. И даже видел его технологическую карту. Но не пробовал. При случае, нужно сделать и такой вариант. Спасибо!🙂

[@kozerogmoskva112]

За место? За какое место? 🤔 Может, заместо? Или вместо? 😊

[@ИванИванов-х3р7ъ]

Автор Молодец. Подача через технологию. Многим зайдет.... именно подход с " тайнами"....Как говорят " теория заговора" , а я скажу как правильно.... Хорошо Все что Вам нравиться. А Автор Молодец. Больше Разоблачений..., но как по мне ( по теме селёдки) тема полностью не раскрыта . Автору Добра и новых видео. Всем Добра......

[@ТатьянаКудряшова-ф9б]

Благодарю за рецепт!!! Лайк и подписка!!!

[@antonina00]

Супер.❤

[@johnrostov8731]

Я таки балдею с этого форшмака!!!ЛАЙК!!!

[@valval4953]

Благодарю. Супер!

[@НиколайЛюшуков]

Вот вы правы насчет вареного картофеля. Я так и делаю форшмак и не кладу яблоко. Ну не люблю яблоко в этом блюде

[@папанакухне-ь4т]

К сожелению, мало кто понимает разницу, между прусским и еврейским форшмаком. А читать "технологички", так это и вовсе редкость. А насчет яблока, то тут Вы не одиноки. Много народу не любит его в форшмаке. Но на мой взгляд, это уже другой рецепт.

[@НинаКучерова-н4ю]

@@папанакухне-ь4т 0:40

[@andriibystrov7546]

Спасибо. Все по делу и четко

[@ЕленаСильная-м2к]

Молодец Олег ! Супер разобрался и сделал доклад с рецептиком ! Спасибо

[@папанакухне-ь4т]

Старался. Оказалось, что главная проблема, не лезть в дебри истории...🤣😂🤣🤣 Хотя, очень хотелось ...показать этот рецепт в самом исходное его виде! так, как его делали наши прабабушки...все вручную..ножом и вилкой.

[@МаринаЧеркашина-ф5с]

Как всегда на высоте!

[@ЖИВУТЖЕЛЮДИ]

Взял рецепт у еврейкой бабушки, которая всю жизнь живет в Хайфе Рецепт 1 сельдь 1 яблоко зеленое 1 вареный картофель 1 морковь 1 лук 200 гр . Сливочного масла мягкого Лук мелко порезать морковь на крупной терке предварительно обжарить на сливочном масле Все хорошо проблендерить и в холодильник до застывания Вкусно и без излишеств !рекомендую

[@папанакухне-ь4т]

Тоже вариант. И по своему интересный.👍👍

[@ЖИВУТЖЕЛЮДИ]

@@папанакухне-ь4т Позавчера приготовил , вкусно очень Привет с теплого острова Тенерифе

[@Светлана-р9ы5о]

Спасибочка❤

[@olgan9599]

Наконец-то понятно, подробно и коротко! Сразу захотелось сделать. Спасибо большое!

[@НаталияЛитвинова-б2ш]

Отжеж...ОГРОМНОЕ ВАМ БЛАГОДАРЮ❤❤❤Теперь поняла:ЧЕГО НЕ ДОСТАВАЛО В УЖЕ МЯКНУТОМ И ВКУСНЕЙШЕМ ФОРШМАКЕ:ДОМАШНЕГО МАЙОНЕЗА!!!БЕРУ РЕЦЕПТИК СЕБЕ!!!

[@МарияПопова-э1ы]

@@НаталияЛитвинова-б2ш Вот майонез там лишний. А вот чуть сахара и уксус всегда нужно добавлять.

[@Елена-я8я4о]

Дорогие мои Человеки!!! Ша!!! На вкус и цвет фломастеры разные. Я на днях делала форшмак из вареных яиц, масла и селедки. Готовила впервые. Ищу свой рецепт. Получилось очень солено и невкусно. Ну не ругайтесь. Мы же все разные и вкусы у нас рождаются с детства в семье, где всех кормили по-разному.❤ВСЕМ ДОБРА!!!!

[@lgasty2656]

Мне вступления хватило)) пошла делать

[@папанакухне-ь4т]

Наши люди👍 🙂🙂🙂🙂🙂

[@viktoriabengtsson6261]

Спасибо

[@Dyrnoi_camo-kat]

Ребята,почитав комментарии,я поняла- сколько евреев,столько и рецептов форшмака.Это сказал великий повар Илья Лазерсон.У него,кстати,свой рецепт,рецепт его бабушки

[@папанакухне-ь4т]

Вы ошибаетесь! Лазерсон..в разное время...показал не менее пяти!!! рецептов! И ничего..никто не жалуется!😂🤣😂🤣 А лично Вам...огромный...жирный ЛАЙК! 👍👍👍🤝

[@Dyrnoi_camo-kat]

@@папанакухне-ь4т он такой, Лазерсон,хочу его книги найти,недавно узнала,что у него есть книги КГБ(как готовила бабушка) и ФСБ(фирменные секреты бабушки).Но его видео смотреть одно удовольствие

[@Наталья-м9к3ц]

Какой Лазерсон, такой и форшмак😂😂😂. Нашли великого...

[@alexviev4330]

Таки Ви не представляете,сколько и не евреев имеют делать свой рецепт форшмак !❤

[@папанакухне-ь4т]

@alexviev4330 прекрасно представляю! Скажу больше! Грех знать за хороший рецепт, чтобы его неделать. А кто кому еврей....кому интересно, пусть тот и разбирается.🙂

[@ІРИНАПОПОВА-п2ц]

и форшмак моя бабуля делала,сливочное масло никогда не добавляла,только олия и желательно нерафинированная, а еще был форшмак из тюльки

[@папанакухне-ь4т]

Строго говоря, форшмак из тюльки это редкость. Слишком он трудоемкий. Только слышал о таком и один раз сделал. Не стоит он той возни! А насчет сливочного масла....мягко говоря, это совершенно другой, хоть и родственный рецепт. У него и название имеется. "Селедочное масло" Сегодня, особенно в блогосфере, его пытаются протащить как форшмак.

[@ІРИНАПОПОВА-п2ц]

для женщин почистить от костей килограмм тюльки сродни медитации,бабуля чистила під ""брехунець" на кухне,я под аудиокниги

[@ІРИНАПОПОВА-п2ц]

а еще вареная морковь, селёдка ,плавл сырки и масло и на мясорубку,блендером выходит паштет на любителя,на мясорубку душевнее

[@Olunya-K]

​​@@ІРИНАПОПОВА-п2ц с варёной морковью - гадость! Только с сырой!!! Называется закуска - "красная икра". И да, только через мясорубку! И на батон!

[@ЕленаСимоненко-э4г]

А моя бабуля мягким сливочным маслом обманывала выложенный в виде рыбки форшмак и чайной ложечкой отпечатывала чешуйки... Ну и ,,глазки" ,конечно... Обожала именно бабушкин форшмак.

[@КонстантинРоманцев-ц2ь]

А можно консультацию по селёдочному маслу?

[@папанакухне-ь4т]

Наверно можно...а что? Нужно?🙃

[@SkyTa2023]

Класс❤

[@ЛюдмилаМоисеева-ш3р]

Сделала фаршмак. Остудила его в холодильнике. Намазала на кусочки хлеба. А сверху положила. По чуть-чуть французской горчицей в зёрнах. И не надо будет добавлять в приготовленный форшмак уксус и горчицу. А горчичка в зёрнах предаст бутерброду нарядной и пикантный вид.😊

[@папанакухне-ь4т]

А почему НЕТ? Как я понимю...горчица "дижонская"...? Эксперементировать важно и нужно! Прогресс...сам себя, с места не сдвинет 🙂🙂🙂🙂

[@МихаилМахно-д7з]

Всегда заказываю, когда бываю в ресторане «Дача». Не знаю, как его делают, но он там самый вкусный.

[@amirachka]

Мне 60 лет , никогда не ела ,в центральной - вдимо не популярен , но надо попробовать.

[@ЮлияЛукина-т3х]

Не переводите продукты, гадость необыкновенная. Селедочку с лучком никакой форшмак не заменит.

[@ЛюдмилаКомарова-и2ъ]

Очень понравилась разделка сельди.Вместо уксуса использую лимонный сок.

[@папанакухне-ь4т]

Лимонный сок...тоже хорош. Вносит свою нотку. 👍👍👍

[@ТатьянаОстроухова-ъ9л]

Спасибо за разделку селёдки

[@ЛарисаСултанова-б2з]

Прикольный!! ))

[@ДмитрийДмитрий-и6ц6ю]

Благодарю

[@igorlinkin8969]

😂😂😂 Цимес , когда селёдка со сливочным маслом пополам ! Вот это цимес! (не блюдо , конечно а в тм смысле , что автор имел). Мажут на хлеб , жрут так , что пинками не отгонишь.😂😂😂

[@папанакухне-ь4т]

Так то селёдочное масло!... То, таки да...палкой не отгонишь! 👍👍👍👍👍

[@igorlinkin8969]

@@папанакухне-ь4т 🤣🤣🤣🤣 , согласен , но в Сибири , в моём детстве , а мне 63 , это называли форшмак. Мы не евреи , настоящих рецептов не знали. Тут , как сельдь под шубой - у каждого своя. 🤣

[@папанакухне-ь4т]

@igorlinkin8969 ну..где то так. Вариантов много!...не то, что в разных землях!...в разных дворах, рецепты отличаются🙂🙂🙂

[@tatyanasolomaha3271]

Гениально! Благодарю! Засмеялась в голос! В доме из всего списка продуктов на форшмак, нет главного - селёдки! Зачем смотрю? Заслушалась! Ваш комментарий, заставил очнуться от гипнотического сна! Завтра, таки куплю селдь!

[@папанакухне-ь4т]

@tatyanasolomaha3271 ощущение такое...что Вы заглянули в мой холодильник...🤔 🤣😂🤣😂🤣

[@taisaievseinko6746]

А сливочное масло ?

[@папанакухне-ь4т]

Есть рецепт форшмака из сельди со сливочным маслом. Но в этом варианте оно не используется. Скажем так: Это паралельные друг другу рецепты.🙂

[@ТатьянаВасильева-щ2м1я]

А можно-ли с соленой горбушей такое блюдо приготовить? Вкусно

[@папанакухне-ь4т]

Уверен, что можно. Вкус будет...немного другой, ...но попробовать интересно.

[@IrinaNY-f7i]

Абсолютный глат-кошерный форшмак! Спасибо вам за рецепт!

[@julinona]

Да, вы правы по поводу разных рецептов в разных семьях. И кто как привык, считает "свой форшмак" самым правильным! Никогда в жизни моя бабуля не клала хлеб или картофель в форшмак. Чётко: сельдь, яблоко, лук и варёное яйцо. Добавить растительное масло. Хорошо взбить. Всё. Никаких горчиц...

[@МанькаОблигация-ч2ш]

боже, вы такой классный, с меня подписка..😍😍😋👍может я уже плохо помню, ну мне кажется ,что мой папазамачивал хлеб в уксус с водой, може такое быть?

[@папанакухне-ь4т]

Вполне может. Это популярное блюдо. Очень многие вносили в него свою "изюминку". Поэтому и много споров. Но..даже эти споры нас обьединяют. 🙂🙂🙂🙂🙂

[@МанькаОблигация-ч2ш]

@@папанакухне-ь4т ❤❤

[@ОльгаСавельева-р3л]

Какой вы милый. Думаю, что очень вкусно, но такое месиво не могу есть. Спасибо

[@НинаСеребрякова-и9о]

Сейчас куплю сельдь и сделаю.

[@nesnakomka_nn]

Удивлена. Впервые узнала о варианте с майонезом. Надо попробовать. Разделка сельди 👍

[@Батянагодує]

Есть предложения по сотрудничеству. Напишите , если интересно как мы могли бы связаться.

[@папанакухне-ь4т]

[e-mail] Пишите.

[@nadinnadin736]

👍👍👍

[@РумияСитникова]

Спасибо удивили

[@ЯАнжелика-е9л]

Столько рецептов фаршмака пересмотрела, так и не нашла нужный 🤦 пришлось дяде звонить узнать его рецепт фаршмака 😊 сыр плавленный, яйцо, селедка, майонез, ну и приправы кто как любит 🤤🤤🤤

[@папанакухне-ь4т]

Совершенно верно! Есть и такой вариант. Он не очень распрастронен, тем не менее, на него есть...и описание и технологическая карта. Номер, увы не вспомню, но мне приходилось с ней сталкиваться. 🙂🙂🙂🙂

[@москваБайрактар]

Сыр плавленый , очень плохого качества,почитайте с лупой мелькую надпись,там добавок жуть сколько.

[@Evgeny_Miroshnichenko]

@@москваБайрактар Наверное, смотря какой. Но если каждый продукт рассматривать с лупой, то это ещё хуже скажется на здоровье, чем добавки...

[@папанакухне-ь4т]

Совершенно верно! ..... дышать, и то вредно..в воздухе куча всякой гадости содержится 😂🤣😂🤣😂

[@marlen1870]

Пожалуйсто,пишите всегда рецепты,если нужны лайки и людей учите, пожал.

[@annapavlova5059]

Люди, я древняя и из... никогда не добавляли майонез и картофель... Это уже новшество, но на вкус и цвет... Читайте Похлевкина В...

[@p1950ster]

Он бы убил за такой рецепт

[@папанакухне-ь4т]

@ДимонДимон-ь5ю насчет..прямо так радикально изменившейся кулинарии...так это спорно. Всё те же рецепты, та же нарезка, термообработка и смешивание. Мало того! Все просят именно БАБУШКИН РЕЦЕПТ!...неважно чего! Рыбы, пирожков, тортов и прочее. т. е. хотят рецепты времен Похлебкина🙂 чтобы провереные временем. А продукты, да изменились. Стали хуже качеством. Тут не спорю. Ну а что до самого Похлебкина...его вклад в кулинарию сложно переоценить. И хотя точные рецепты он публиковал...скорее для примера...во всяком случае именно так он писал,...на мой взгляд, его вклад значительно больше, чем вклад сотни любых иных авторов кулинарных сборников, кулинаров и рестораторов. Однако, как и многих!...его стоит читать внимательно! А не выдумывать то, что он НЕ писал 😂🤣😂🤣 А за комент...СПАСИБО!🙂

[@ФорсМажор-я3я]

Знаю правильный рецепт (не хватает сливочного масла) - Ваш вариант очень удачный!)

[@папанакухне-ь4т]

Сливочное масло...это паралельная ветвь развития рецепта. И это тоже ОЧЕНЬ вкусно!🙂

[@ФорсМажор-я3я]

@@папанакухне-ь4т cпасибо за обратную связь), успехов!

[@ЛарисаСигалова-щ2щ]

Спасибо! Мама готовила так же. Правда соус (майонез) делала сама.

[@папанакухне-ь4т]

Вот вот!..только в моей истории это делали бабушки, но это не так принципиально! Только сами! Своими руками!..эх..вилочкой...да на тарелочке! 👍👍👍👍👍👍👍👍

[@АлександрМинск-х9ъ]

Какая-то неправильная подача материала, какая-то кухня итд. Нужна кафедра, аудитория и комиссия по присвоению учёной степени!!!))))) Спасибо за рецепт, подача материала класс!!! Всего Вам самого доброго и хорошего!!!

[@И-Рыба-И-Тигр]

Папа делал форшмак из сельди,когда я была ребенком.Вкус помню.На хлеб серый мазали и бегали по улице,ели.

[@папанакухне-ь4т]

Точно! На серо хлебе...!!..это было вкуснее всего! 👍👍👍👍

[@СмартСмарт-ч6ц]

Форшмак одно из любимых блюд, всё рублю ножом, цимес и так100 раз. Шалом

[@папанакухне-ь4т]

Под нож..это правильнее всего. Да и вкус другой.

[@Raf-ld5eu]

Форшмак можно сделать и из коасной рыбы. Вкус немного другой, но очень вкусно. Добавляю мягкое сливочное масло, чуть поджаренные грецкие орехи. Майнез и картофель придержите на оливье. И еще одна хитрость: если сливочного масла чуть побольше то млжно форшмак взбить и обязательно подержать в холодильнике. Симбиоз селедочного масла и бутербродной намазки. Листья салата, порезанные на пятачки огурцы и даже стебли сельдерея заменят вам бутербродный хлеб@

[@папанакухне-ь4т]

Вы правы. Более того! Совсем недавно привозили баночку форшмака из закарпатья. Именно форель со сливочным маслом. Правда форель...слегка подкопченая. Консистенция близко к селедочному маслу. Очень интересная композиция🙂

[@viktoriabengtsson6261]

Ну прям выглядит как детективная работа

[@IrinaRiga]

Да чтож такое ,когда уже будет новое видео с рецептом ставридки или ещё какой плавающей воблы? Заждались аднака.✋

[@папанакухне-ь4т]

Ставрида...на сегодня, очень редкий рыб. Научилась маскироваться и уходить в глубину. Даже из глубин памяти, она выныривает все реже! Теперь за нее селедки отдуваются. 🙂🙂🙂🙂🙂

[@p1950ster]

Никогда не пользуюсь ножом при чистке селедки. И никаких брызков почему-то нет. Просто пальцами все отделяется, начиная со спинного плавника.

[@InnaSadov]

❤❤❤

[@viktoriabengtsson6261]

Выручит как не будет что есть 😊

[@nataliachaalan989]

👍А что такое, селедка и сл.масло?😋🤗

[@папанакухне-ь4т]

Тогда это уже не сливочное, тогда это селёдочеое масло. И немного горчицы.🙂🙂🙂🙂

[@ИринаИрина-м6т1б]

Да. Таки цимес ❤

[@папанакухне-ь4т]

Таки ДА🙂

[@MarinaP-e3m]

Предвкушение!😊

[@папанакухне-ь4т]

А это...дорогого стоит☝️🙂

[@raya1741]

В самом вкусном форшмаке , естественно, рецепте моей мамы есть кислое яблоко и орехи

[@yuriigoncharov1167]

А где сливочное масло?

[@папанакухне-ь4т]

Существует два...независимых подхода к приготовлению форшмака. В одном, форшмак заправляется растительным маслом, или соусами на его основе. Во втором варианте, используют сливочное масло. Но вопрос правильный. 👍👍👍👍👍👍

[@РаисаНикифорова-г7п]

НАДО Сделать!

[@לנהסירוטה-נ3ע]

👍👍👍

[@German_Mosolov]

Одного не пойму, зачем в фаршмаке хлеб? Чтобы удобнее было на булку намазывать? Так возьмите разрежте пополам батон, промажте майонезом, уложите тонко порезанное яблоко и сельдь. Вуаля. Зачем из этого кашу делать?

[@Елена-р8ф2т]

Нужно писать рецепт и колличество ингридиентов,а иначе нет подписки! А расшифровка это тягомотина ,которая забирает уйму времени!Спасибо за рецепт ,но....!

[@eduardselskiy320]

Так он же дал все грамовки.

[@natalimay101]

Яйцо не кладу, "Одесский рогалик " замачиваю в тёртое яблоко и тертый лук, заместо майонеза идёт сливочное масло

[@папанакухне-ь4т]

Сколько вариантов! хороших и разных!🙂

[@azeevanatalya7689]

Яблоко для меня испортить фаршмак

[@mmnhmr7116]

Мне понравился конец видоса,как он по еврейски съел фаршмак без хлеба.Точно цимес!

[@ИгорьМячин-г6г]

👍👍👍👍👍!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[@Елена-ж1о4е]

Я это есть не буду это гадость несусветная.❤

[@borissamoylenko6725]

Яблоко не семеринка, а Семиренко, по фамилии селекционера.

[@папанакухне-ь4т]

Замечание интересное. Однако разговорный язык живет по своим правилам. на примере изменения понятия "бутерброд" , это особенно наглядно.

[@НадеждаВолкова-и8э]

СИмиренко))