Domowa kiełbasa fartuchowa / Oddaszfartucha

  Рет қаралды 230,717

Tomasz Strzelczyk ODDASZFARTUCHA

Tomasz Strzelczyk ODDASZFARTUCHA

Күн бұрын

Пікірлер: 243
@sawekbednarczyk2946
@sawekbednarczyk2946 3 ай бұрын
Bardzo dobrze że chociaż jeden z nielicznych doświadczony kucharz nie gada bzdur o peklosoli. Podpisuję się pod tym z botuliną nie ma żartów. Świetna robotą.
@M_POWER_TDS
@M_POWER_TDS 3 ай бұрын
Peklosoli😉
@sawekbednarczyk2946
@sawekbednarczyk2946 3 ай бұрын
@@M_POWER_TDS no wiadomo 😁
@q1blueone
@q1blueone 3 ай бұрын
Dziadek uzywał, Ojciec używał a teraz sam używam peklosoli i nie słucham ludzi z internetu.
@agnieszkadudek-lh3jy
@agnieszkadudek-lh3jy 3 ай бұрын
Wygląda obłędnie i niesamowicie Apetycznie, aż ślinka cieknie na sam widok!😋Na pewno też tak smakuje, a co najważniejsze jest domowej roboty!👍Dzięki za super przepis, na pewno nie omieszkam skorzystać!🎉 Miłego dnia, Serdecznie Pozdrawiam!😊💞😘
@irekcichy6060
@irekcichy6060 3 ай бұрын
Panie Tomaszu ,mój tato z mamą w latach 70 ,80 bo później sąsiadom zapach chodowli świnek nie odpowiadał dodawali : saletra ,sól ,czosnek , pieprz,woda ,wołówka może oczymś zapomniałem ale wędzenie zawsze drzewa owocowe lub liściaste tyle zapamiętałem😊👍
@Bl4ckSer4ph
@Bl4ckSer4ph 3 ай бұрын
"zawsze drzewa owocowe lub liściaste" zgadza się... z tej prostej przyczyny, że drewno drzew iglastych zawiera bardzo dużo substancji żywicznych, które mogą nadać mięsu gorzki smak...
@justme2580
@justme2580 2 ай бұрын
I jeszcze z tego co słyszalem nie używa sie drewna dębowego bo zawiera tzw. garbniki ktore są gorzkie.
@elzbietaczaplicka3353
@elzbietaczaplicka3353 2 ай бұрын
Saletra to ta drogowa?Najpopularniejsza
@AgnieszkaS-g4r
@AgnieszkaS-g4r 2 ай бұрын
Kiedyś Saletra to to samo co peklosol dzisiaj
@anastazymegre2585
@anastazymegre2585 3 сағат бұрын
Polecam wędzić, drewnem wierzby, topoli, osiki, sokory,,, też liściaste przecie😂😂😂. Jeżeli nie mam owocowych, wędzę tylko dębiną gówno prawda , że wędzonki gorzkie.
@artur3149
@artur3149 3 ай бұрын
Zgadza się, kiedyś nie używało się peklosoli, bo jej po prostu nie było, ale zawsze do soli dodawało się saletrę spożywczą, co miało to samo zadanie jak peklosól.
@MrKuncol
@MrKuncol 3 ай бұрын
Peklosól to mieszanka soli i azotanu potasu albo sodu. Saletra spożywcza to azotan potasu. Teraz w warunkach domowych nikt saletry nie używa bo trzeba jej dodać do soli w okolicach 0.5% wagowo a jak dasz za dużo albo źle wymieszasz to może się skończyć jak w lutym w Nowej Dębie.
@arkadiusz-zn5ob
@arkadiusz-zn5ob Ай бұрын
Dawali trochę saletry jak byla tylko po to żeby wędlina ładnie wyglądała I tylko dlatego
@janinawielebinska6413
@janinawielebinska6413 3 ай бұрын
Panie Tomku ta kiełbasa wygląda przepięknie,po prostu mistrzostwo świata. Jest pan super 👍 Pozdrawiam serdecznie 😘🥰
@davesnothere9574
@davesnothere9574 3 ай бұрын
Could you please add English subtitle/captions? Pardon my ignorance, but your recipes and dishes look amazing!! Loved the episode where you made perogies with your Baba!!
@Toughtoughguy
@Toughtoughguy 3 ай бұрын
Turn on automatic subtitles.
@davesnothere9574
@davesnothere9574 3 ай бұрын
@@Toughtoughguy just comes up in Polish, or am I missing something,
@Toughtoughguy
@Toughtoughguy 3 ай бұрын
@@davesnothere9574 Settings -> subtitles -> translate automatically -> select English language
@arkadiuszjagodzinski2983
@arkadiuszjagodzinski2983 3 ай бұрын
Btw, pierogi is a plural form. No need to add "s" at the end.
@davesnothere9574
@davesnothere9574 3 ай бұрын
@@arkadiuszjagodzinski2983 it works if your Baba speaks English and was born in Canada. We both learn
@sawomirczorny3789
@sawomirczorny3789 24 күн бұрын
Kurcze...Panie Tomku po obejrzeniu do końca ....no dosłownie....."kopara mi opadła".....Majstersztyk!!!!!.Jestem pod wrażeniem!!!!.Szacun!!!!!
@robertaleks4
@robertaleks4 3 ай бұрын
Panie Tomku ma pan rację,kiedyś nie było peklosoli ale dawali dosoli saletrę a to było to samo co dziś peklosól
@danutawalczak6934
@danutawalczak6934 3 ай бұрын
Witam Pana Tomka wspaniały przepis na tą kiełbasę zjadło by się uwielbiam takie wspaniałe przepisy kulinarne moi rodzice robili pamiętam ten smak z dzieciństwa zostały wspomnienia coś pysznego pozdrawiam serdecznie miłego dnia życzę ♥️😘♥️
@SebastianWojtylak
@SebastianWojtylak 3 ай бұрын
Witam Panie Tomaszu. Pozdrowienia z Bydgoszczy. W te wakacje miałem okazję Pana spotkać w Dąbkach😊 Aldico pierwsza liga jeśli chodzi o jedzonko. Pozdrawiam 🙂
@grisgris2102
@grisgris2102 3 ай бұрын
Od kilku lat używam wyłącznie soli kamiennej i cukru do wyrobów, czy wędlin dojrzewających czy kiełbas, nic się nie dzieje. Wędzę mieszanką z dużym dodatkiem iglastych - szyszki i jest super.
@Paulina1994-d4g
@Paulina1994-d4g 3 ай бұрын
Panie tomku slow mi brakuje taka kielbase mozna spokojnie dodac do zuru bigosu czy chociazby kanapek cos pysznego mogl pan dodac zmiazdzonego jalowca lapka poszla🎉🎉🎉
@krisswl
@krisswl 3 ай бұрын
Coś mi się wydaje że to drogo wyjdzie ta kiełbasa aczkolwiek pięknie wygląda, kupna wedzarnia+parownik +ścinki + prąd...Ja ze starej beczki zrobiłem i trochę drewna śliwki
@zbigniewfilipiak4759
@zbigniewfilipiak4759 21 күн бұрын
Wędzarnia elektryczna jest fajna ale o duuuzo droższa niż tradycyjna na drewno czy wiórki... myślę że nie o technikę chodzi a o cenę... a kielbasa świetnie wygląda!! 😊👍👌
@strielok99
@strielok99 Ай бұрын
można też wykałaczką zrobić dziurkę w jelicie jeżeli mamy nadmiar powietrza :)
@RockyBalboa-l2v
@RockyBalboa-l2v 3 ай бұрын
Bardzo mądre słowa Tomasz co do pelkosoli , ponieważ pelksol poprostu konserwuje i zabezpiecza wyroby wedliniarskie wyciągając nadmiar wody przez co nie wytwarzają się drobnoustroje powodujace psucie się mięsa, ale kiełbaska wspaniałą zrobiłeś pozdrawiam
@adiiiik
@adiiiik 3 ай бұрын
Jak to wygląda wow... Mistrzostwo 😊
@annaballingyygghlomotteffg7428
@annaballingyygghlomotteffg7428 3 ай бұрын
Szybko, mądrze i w temacie, tylko nasz Tomek jest tak zajebisty 🎉😂❤💪✌️👏👌💯
@arkadiuszjagodzinski2983
@arkadiuszjagodzinski2983 3 ай бұрын
Cukier zbedny w tym przypadku. Kiedyś dawało się go z solą dla koloru. Obecnie tę funkcję spełnia między innymi peklosól. Kiełbasa ładnie wygląda. Ten parownik przypomina mi urzadzenie do zrywania tapet.
@annajakociuk3235
@annajakociuk3235 3 ай бұрын
Witam.Super przepis.Też robimy swoją kiełbaskę.Pozdrawiam🤗🤗🤗🤗🤗🤗
@katarzynasonawska255
@katarzynasonawska255 3 ай бұрын
Aż mi ślinka cieknie. Szkoda, że na balkonie nie można wędzić :(
@WeronikaSidor-us2cb
@WeronikaSidor-us2cb 3 ай бұрын
Super kiełbaska chętnie bym takiej zjadła pozdrawiam 🐖🐖🐖
@pioterkownas
@pioterkownas 3 ай бұрын
Kiełbasa jak malowana. Świetna robota Panie Tomaszu💪pozdrawiam
@RomanKluska-l9f
@RomanKluska-l9f 3 ай бұрын
Jestem pod wrażeniem!!! Ta kiełbasa wygląda i napewno smakuje rewelacyjnie. Jestes Mistrzem! z tym Twoim doswiadczeniem powinienes byc dyrektorem najwiekszych - najlepszych zakadow miesnych w Polsce!
@grzegorzkrolik6472
@grzegorzkrolik6472 3 ай бұрын
No to następna sobota jest moja i kiełbasy, oczywiście zaczynam w czwartek. Pozdrowionka.
@Kris-pp2en
@Kris-pp2en 2 ай бұрын
Mój rzeźnik jak robi mi kiełbase to daje normalnej soli i troche cukru a kiełbasy robimy 5razy do roku od 40lat i nikt na jakiś jad kiełbasiany nie zachorował bo po wędzeniu musicie kiełbase dac do gorącej wody czyli zaparzyć i nima zadnych jadów czy tam czegoś
@magorzatagebka5514
@magorzatagebka5514 3 ай бұрын
Witam cześć super pszepus na kiełbasę życzę smacznego dziękuję za pszepis pozdrawiam i do zobaczenia czesc❤❤❤
@apollocreed4199
@apollocreed4199 3 ай бұрын
ale prawda jest taka że tradycyjna wędzarnia z palącym ogniskiem daje o wiele lepsze efekty...
@jacekmakaveli5029
@jacekmakaveli5029 3 ай бұрын
Ja pamiętam jako młody chłopak wędziłem kiełbasę w beczce nad paleniskiem z dziadkiem to była przepyszna kiełbasa nie to co ze sklepu bez porównania
@andreandre-li8ic
@andreandre-li8ic 3 ай бұрын
No wreszcie Tomku na swoim domku a nie po jakiś MR. Krych.... Znaj swoje miejsce,Jestes zajebisty"za stołem"
@pawenowak3488
@pawenowak3488 3 ай бұрын
Z zewnątrz wygląda super, ale w środku parówka😢
@Monika-iy1kz
@Monika-iy1kz 3 ай бұрын
Jestem pod wrażeniem!😍Ta kiełbasa wygląda rewelacyjnie, ABSOLUTNY SZTOS I PRAWDZIWY RARYTAS!🔥Jest Pan Mistrzem z tymi kreatywnymi, niesamowitymi i niepowtarzalnymi przepisami; każdy nowy odcinek stanowi Mega Inspirację!✌Już dawno myślałam o zakupie takiej wędzarni, a po tym nagraniu z całą pewnością się o to pokuszę; więc Domowa kiełbasa fartuchowa na pewno będzie robiona; bo obok tak zachęcającej i smakowitej propozycji zdecydowanie nie można przejść obojętnie!😋😉😅Miłego dnia, Serdeczne pozdrowienia dla Pana Tomka oraz wszystkich widzów!😊❤
@ODDASZFARTUCHA
@ODDASZFARTUCHA 3 ай бұрын
😘😘
@Piotr-hj4ve
@Piotr-hj4ve 3 ай бұрын
Fajna kiełba pozdro. Mieszkam w bloku, ale mieszankę przypraw wypróbuję przy kiełbasie grubej z piekarnika.
@pawelpawel2133
@pawelpawel2133 3 ай бұрын
1:00. Bez peklo soli kiełbasę można spie...lić.😉😆
@damikol2431
@damikol2431 3 ай бұрын
Ale mi smaka tą kiełbaso narobiłeś
@Lesandi
@Lesandi 3 ай бұрын
Jak dobrze, że mam akurat kiełbasę w lodówce. Co prawda ze sklepu, ale powiedzmy, że nie będę musiał obejść się smakiem. Wyglada genialnie! Mam nadzieję, że u Pana nie ma zagrożenia powodzią. Pozdrawiam, Panie Tomaszu.
@annarybarczyk6760
@annarybarczyk6760 3 ай бұрын
Nie każdy ma 5 tyś na taką wędzarnie!!!!! A moje wszystkie wędliny z beczki wychodzą zajefajne! A DZIADKI MOCZYŁY W SALETRZAKU (PEKLOSUL) ZAPYTAJ SIĘ BABCI 😊
@sawomirczorny3789
@sawomirczorny3789 24 күн бұрын
Panie Tomku...racja...wędzenie bez peklosoli powinno być karane!!!.Inteligentny człowiek sam wybierze mniejsze zło.....
@marcingruha4443
@marcingruha4443 3 ай бұрын
Hehehe... 😂 Nie ma co się przejmować opinią ludzi (również moją) o pańskiej wędzarni. Chociaż wolę w starym stylu, beczka i ognisko, to najważniejszy jest efekt. Kiełbasa wygląda obłędnie i przepis na pewno wypróbuje. Oglądając jak pan otwiera wędzarnie aż wyobraziłem sobie ten zapach wydobywający się z zewnątrz.😊
@magorzatakozak9065
@magorzatakozak9065 3 ай бұрын
Super przepis
@123macio
@123macio 3 ай бұрын
Witam kiełbasa z Twojego przepisu wyszła zajebiście smacznie , Tomku mam tylko jedno pytanie, czemu dajemy zielony pieprz skoro jesteś Fanem czarnego pieprzu. Powracając do Twojego przepisu jest super. Pozdrawiam i czekam na nowe i ciekawe przepisy .😀😀😀😀
@annab.435
@annab.435 3 ай бұрын
Ale cacuszko, ta pana kiełbaska, panie Tomaszu!!! Aż ślinka cieknie!!! Pozdrawiam 🙋🏼‍♀️👌👌👌
@Sollar71
@Sollar71 3 ай бұрын
Zjadłabyś kiełbasę pana Tomka? 😊
@Atacamaigloodeveloper
@Atacamaigloodeveloper 3 ай бұрын
Przy nastepnym wedzeniu proponuje zeby otworzyc drzwi wedzarni i pokazac dym i moze jakas przebitke na komin ze tez dymi bo to wedzenie pradem naprawde sie w glowach niektorym nie miesci , bo przeciez wedzonka ma pachniec dymem a nie jak sklepowa prodem . A co do chemi to nektore warzywa zawieraja wieksze stezenia azotynu niz peklosol i to naturalnie nie poprzez nawozenie . I tak na przyklad mozna kupic sproszkowany sok z selera i uzywac do peklowania . I potem mozna napisac ze nie zawiera sztucznych konserwantow, ze niby zdrowsze . Tylko ze seler selerowi nie rowny i moze miec rozne stezenie azotynu , a peklosol 99.4% soli (chlorek sodu) i 0.06 azotynu sodu
@RedRoyalStandardPL
@RedRoyalStandardPL 3 ай бұрын
Nie uzywa pieprzu mielonego bo nie wiadomo co w nim jest Za to uzywa pellet do wedzarni zamiast drewna 😅 no tu sie mijaja drogi fest
@ODDASZFARTUCHA
@ODDASZFARTUCHA 3 ай бұрын
Nie pellet tylko wiór ścinkę
@wiwi6851
@wiwi6851 3 ай бұрын
Też bym chciała mieć taką wędzarnię, ale mieszkam W bloku. Kiełbaska mniam.
@sierzput7
@sierzput7 3 ай бұрын
Są wędzarnie których można użyć w mieszkaniu
@av8.
@av8. 3 ай бұрын
Lub balkonie, ​@@sierzput7
@marcinmarcin6930
@marcinmarcin6930 3 ай бұрын
Zamiast peklosoli była saletra
@Tamix1-c6o
@Tamix1-c6o 3 ай бұрын
Dokladnie team Biotad Plus🦾
@pawelinho6369
@pawelinho6369 3 ай бұрын
@@Tamix1-c6o team? A nie drużyna ludzie nauczcie się polskiego zamiast używać angielskich zamienników.
@ProPolish0604
@ProPolish0604 3 ай бұрын
@@pawelinho6369 tego już nie powstrzymasz ;) szczególnie młodzi mają dzisiaj masę naleciałości z angielskiego :/ zawsze się zastanawiam co by pomyślał brytyjczyk, gdyby usłyszał jak młodzi polacy dzisiaj mówią. jakaś mieszanka polskiego i pojedynczych zwrotów z angielskiego. absurd, ale tak już niestety jest
@bozena3634
@bozena3634 3 ай бұрын
Wygląda smakowicie 🤗🤗🤗🤗
@reginaczaja896
@reginaczaja896 3 ай бұрын
Brawo i tak należy mówić. Pozdrawiam.
@Bena635
@Bena635 3 ай бұрын
Zawsze dodawało się peklosoli a były to lata.......
@joannabarbara4583
@joannabarbara4583 11 күн бұрын
@@Bena635 tak
@anastazymegre2585
@anastazymegre2585 4 сағат бұрын
A ja będę wędził po zacofanemu jak moi przodkowie i wuj wszystkim do tego.
@Venom-gs4nz
@Venom-gs4nz 3 ай бұрын
z peklosola czy saletra to tak samo jak z pirosiarczanem dodawanym do wina domowego zeby miec 100%pewnosci ze sie nic nie zepsuje ;)
@angelikasudakowska9022
@angelikasudakowska9022 3 ай бұрын
Kto to widział takie rzeczy przed śniadaniem😮😂pozdrawiam serdecznie 🤗😘 miłego dnia ❤
@rozalka2898
@rozalka2898 3 ай бұрын
Całe życie mieszkam na wsi i rodzice wedzili wieprzowa kiełbaske ja również dziesiąt lat to robie....W życiu nie dałam żadnej peklosoli ani innego podobnego specyfiku.Sól, nieco cukru,czosnek ,pieprz,i nic nigdy sie nie stało, ale każdy robi jak uważa. Wedlinki robiliśmy na wesela naszych 4 synow i dzięki Bogu bez żadnych sensacji.Miesko zawsze że swojej świnki.No ale każdy robi jak uwaza😊
@maikwood7343
@maikwood7343 3 ай бұрын
Całe życie też możesz palić papierosy i nie umrzesz na raka chodzi o ryzyko nie pewność
@mariuszkowal1150
@mariuszkowal1150 3 ай бұрын
Wszystko swojskie 👍👍
@Adamgoldawid
@Adamgoldawid 3 ай бұрын
Peklo sol daje sie tylko dla tego zeby kielbasa mogl dluzej leżeć i nic wiecej
@ODDASZFARTUCHA
@ODDASZFARTUCHA 3 ай бұрын
A dlaczego może dłużej leżeć?
@Adamgoldawid
@Adamgoldawid 3 ай бұрын
@@ODDASZFARTUCHA bo ma peklo sól a na zwykłej soli nie może tyle leżeć tylko lepiej od razu ją zjeść poto jest peklo żeby kiełbasa mogła dłużej leżeć
@ODDASZFARTUCHA
@ODDASZFARTUCHA 3 ай бұрын
Pytałem z jakiego powodu co robi peklosól ?
@Adamgoldawid
@Adamgoldawid 3 ай бұрын
@@ODDASZFARTUCHA pozwala na to żeby wyrób mógł dłużej być przydatny do spożycia
@ODDASZFARTUCHA
@ODDASZFARTUCHA 3 ай бұрын
Adam te ogólniki to dzieci znają Peklosól zabija wszystko to od czego możesz zachorować, spowalnia procesy gnijne itd. Proponuję trochę się doszkolić i następnie wdawać się w dyskusje Pozdrawiam serdecznie
@berakfilip
@berakfilip 3 ай бұрын
To jest takie proste. myslem zr to trdune wedsnie
@Wojtekkk8
@Wojtekkk8 3 ай бұрын
Przekleństwo mieszkania w bloku.... Mogę sobie z Pańskiego przepisu zrobić jaja w sosie musztardowo -chrzanowym, albo zimne nóżki, ale....o takich smakołykach nie ma już mowy...😢
@barbarakrzaczkowski3061
@barbarakrzaczkowski3061 3 ай бұрын
Taką kiełbasę można parzyć co prawda nie będzie wędzona, ale też będzie pyszna🙂pozdrawiam
@fajalol123
@fajalol123 14 күн бұрын
Jeszcze nie zrobilem kielbasy poniżej 15 minut
@pawelwyrwas
@pawelwyrwas 3 ай бұрын
Mimo wszystko zabrakło pieprzu świeżo roztartego w moździerzu tylko w maszynce. To bardzo duża różnica ;)
@elzbieta5679
@elzbieta5679 3 ай бұрын
Bez majeranku?
@wojciech3465
@wojciech3465 3 ай бұрын
Mam 65 lat i prawie całe życie wędzidłem różne wędzonki kiełbasy itp. bez żadnej peklosoli. Sól kamienna i trochę cukru a nie takie dziadostwo. Ja do tej pory nikomu nic się nie stało. O jadzie kiełbasianym to tylko w książkach można poczytać
@lucky31101980
@lucky31101980 3 ай бұрын
To oby szczęście Panu dopisywało dalej. Dzisiejsze mięso to już nie to co kiedyś...
@danutawalczak6934
@danutawalczak6934 3 ай бұрын
Witam Pana Tomka wspaniały przepis na tą kiełbasę zjadło by się uwielbiam takie wspaniałe wyroby moj tato wedzil w beczce To były dawne czasy dzieciństwa a do dziś pamiętam ten smak ❤❤❤
@adamkropidowski7295
@adamkropidowski7295 3 ай бұрын
Stary żeś pan, a gówno w życiu widział. Świni czy dzika też nie badaj, włosień prawie się nie trafia przecież. Dlatego nigdy nie próbuje wyrobów domowych. Bo trafi się taki ograniczony gość i się człowiek załatwi na resztę życia.
@darek6074
@darek6074 3 ай бұрын
Masz rację ja również tak robie do szybkiego spożycia tylko sól i cukier znika w moment i bez trutki .
@marcinreutowicz6937
@marcinreutowicz6937 3 ай бұрын
Rób jak chcesz. Ja wędzę od zawsze z peklosolą i mam pewność. Poza tym dłuzej może poleżeć
@kitok111
@kitok111 3 ай бұрын
30 lat wędzę kiełbasę bez pekli i żyje
@q1blueone
@q1blueone 3 ай бұрын
większa ilość soli pewnie, niektórzy lubią słone
@kitok111
@kitok111 3 ай бұрын
@@q1blueone Maks 19 gram
@q1blueone
@q1blueone 3 ай бұрын
@@kitok111 to elegancko
@JanuszLewalski
@JanuszLewalski 22 күн бұрын
Peklosol do kelbasy tak jak naj bardziej soĺ nie zdecydowanie nie
@besttynk
@besttynk Ай бұрын
Czy mozna upiec w piekarniku jak brak wędzarni ?
@JoAsia3001
@JoAsia3001 3 ай бұрын
Witam ! Wędzernia pierwsza klasa.Kiełbasa wyszła fenomenalna. Szkoda że nie można spróbować :) Na pewno lepszej nie jadłem. Pytanie - Kiedy następny uczesntik "Amator w kuchni" ? Pozdrawiam
@ODDASZFARTUCHA
@ODDASZFARTUCHA 3 ай бұрын
Odcinki z gośćmi w każdą środę
@JoAsia3001
@JoAsia3001 3 ай бұрын
Super Dziękuję Pozdrawiam 🙂
@siwws9630
@siwws9630 2 ай бұрын
Wiem że peklo sól jest trująca lepiej do dac zwykłej soli kłodwawskiej a dodć do wędzenia jałowca do pozbycia się bakterii nie wiem już sam co myśleć ale z tego co wiem peklo sól jest trująca a to bardzo hmmmm ja ogólnie daje sól kłodawska tylko to musi z 3dni poleżeć w zalewie, jak kto woli
@thomson7689
@thomson7689 3 ай бұрын
U Alberta smakuje lepiej...
@krzysztofkapaa4659
@krzysztofkapaa4659 3 ай бұрын
Miłej niedzieli... W kuchni i nie tylko 😊
@marcbremenmarcbremen-ez2bh
@marcbremenmarcbremen-ez2bh 3 ай бұрын
W końcu 💪🔥💥👏👍👍👍👍👍. .🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤
@Andergrift
@Andergrift 3 ай бұрын
Dziurkę w kiełbasie można zrobić po wyjechaniu całego farszu do jelita. Jest to nawet zalecane.
@sawomirpatanowski7456
@sawomirpatanowski7456 3 ай бұрын
Nie gadaj o beczkach i ogniskach dziadka tylko napisz, że taka wędzarnia to koszt 10k
@joelemmon9593
@joelemmon9593 3 ай бұрын
Są też tańsze😅
@GrzegorzWłodkowski-e5w
@GrzegorzWłodkowski-e5w 11 күн бұрын
Saletra musiała być ale tak jak teraz peklosul
@morfeusz3927
@morfeusz3927 3 ай бұрын
Panie Tomaszu wiem że to nie typowe pytanie do tego filmu, ale jakie Pan noże poleca bo moje już chyba muszą odejść na emeryturę 😁
@kubaka1991
@kubaka1991 2 ай бұрын
ja tam peklosól do kanapek nawet sypie i zyje, nawet lampki wieczorem zapalac nie musze jak ksiazke czytam tak sie swiece
@barbarakorban-zw8ni
@barbarakorban-zw8ni 22 күн бұрын
Można upiec w piekarniku super pyszna
@piotr81w
@piotr81w 3 ай бұрын
Panie Tomku, jeden odcinek mógłby Pan poświęcić ostrzeniu noży, bo widzę, że przez boczek jedzie Pan jak samuraj z kataną. I nie lepiej zmielić mięso, a potem dodać peklosól?
@RafaTrojnar
@RafaTrojnar 3 ай бұрын
Ja u siebie daje na kg miesa 16g soli ale moeszam 8g peklosoli i 8g zwykłej soli i w kiebasie mi wychodzi takie szare oczko jak dawno temu w kilbasie sklepowej. Czy mogłby ktoś rozwinąć temat peklosoli do wędzenia. Jeszcze zyje ale mnie zaintrygował temat, zwłaszcza, że jestem z miasta gdzie zmarł człowiek od nadmiaru azotynu sodu w galarecie. Pozdrawiam
@ewazylla7676
@ewazylla7676 3 ай бұрын
Ja od dawna wedze z mężem na 5 kg mięsa daje10 deko soli pół na pół peklo sól i normalną też mamy oczko zielone chyba że zalewą wstrzykniesz do środka wędzonki swoje wyroby są najlepsze nie przejmuj się powodzenia👌
@tomaszm1203
@tomaszm1203 3 ай бұрын
Wędzę od kilkunastu lat i zgadzam się p.Tomkiem,nie ma co kombinować z dodatkowym mieszaniem peklosoli,to już jest odpowiednia mieszanka, ja daje od 16 do 20 gram na kg,zależy jak ktoś lubi slonsze może dać więcej, a wracając do szarego kółka to jest nie dopeklowane i od tego miejsca najszybciej się zaczyna psuć, pzdr
@janserce4340
@janserce4340 3 ай бұрын
krój na mniejsze kawałki do peklowania, albo na mokro rów nastrzyki, nie będziesz miał oczek.
@BardzoTypowySeba
@BardzoTypowySeba 3 ай бұрын
Niedopeklowane ma Pani mięso. To cała tajemnica. Trzeba dłużej peklować. Niestety nie wiem jak Pani to robi i ciężko coś doradzić. Są tabele peklowania na mokro i przy danej ilości soli na kg mięsa można sobie sprawdzić czas. A przy grubuch kawałkach mięsa warto zrobić nastrzyk. Przy suchym peklowaniu 16g na kilo mięsa wydaje mi się za mało na wędliny, do kiełbasy wystarczy.
@arkadiuszjagodzinski2983
@arkadiuszjagodzinski2983 3 ай бұрын
Peklosól jest substancją konserwującą. Przy używanych wg technologii dawkach nieszkodliwa. Druga sprawa, to nie można jej podgrzewać powyżej bodaj 130 stopni, także na grilla lub ognisko najlepiej świeża kiełbaska na soli. Peklo bardzo utrudnia rozwój bakterii, grzybów, itp. Mieszanka jest tak dobrana, aby działanie było jak najlepsze, a jednocześnie bezpieczne dla zdrowia, także odradzam mieszanki. PS. A jeśli dobrze kojarzę, to galareta była z targu i się zatruł (razem z żoną?), bo wyrób nie zawierał peklo i doszło do zatrucia botuliną. Mogę się mylić. Żeby się zatruć peklosolą, trzeba zjeść jej sporo.
@agnieszkabajkowska7877
@agnieszkabajkowska7877 3 ай бұрын
😋😝🤪😜😛😝😋😋
@felaser7428
@felaser7428 3 ай бұрын
😋😋😋
@jacekmakaveli5029
@jacekmakaveli5029 3 ай бұрын
O kurde ile mięcha ☺️
@Sikor2525
@Sikor2525 3 ай бұрын
Witam, Panie Tomaszu jakich jelit Pan używa jakieś konkretnej firmy?. Pozdrawiam 🙂
@wladyslawkulikowski2365
@wladyslawkulikowski2365 20 күн бұрын
Było miło jednagrze reklama z tego pięknego kanału się stała. Szkoda
@WiolettaWróblewska-l3x
@WiolettaWróblewska-l3x Ай бұрын
To chore kto ma taką wędzarnie a ta sól to same azotany nie zdroweQ
@iwonaroszkowska2482
@iwonaroszkowska2482 3 ай бұрын
Moja za bardzo zielona od pieprzu zielonego😂
@elzbietat.3736
@elzbietat.3736 3 ай бұрын
Wszystko fajnie tylko trzeba mieć ogród a nie mały balkon w bloku
@arturpeka8860
@arturpeka8860 3 ай бұрын
Witam serdecznie. Bardzo dobra robota. Pozdrawiam.
@donpietro5209
@donpietro5209 3 ай бұрын
Najgorsze jest to ze mieszkam w kraju gdzie ciezko o dobra kielbase. Noi kurde musze poczekac na listopad az przyjade na marsz. Odrazu wykupie caly miesny sklep
@iwonanowak3423
@iwonanowak3423 3 ай бұрын
Panie Tomku jak zrobić taką pyszną kiełbasę bez wędzarni? Można robić w piekarniku? Może pan pokazać alternatywę dla osób,które nie mają wędzarni. Pozdrawiam.
@PROGRAMWIEDZYSPOLECZNEJ
@PROGRAMWIEDZYSPOLECZNEJ Ай бұрын
W piekarniku to będzie suszona albo pieczona.
@Patologia2023.
@Patologia2023. 3 ай бұрын
Da man przepis na śrutę z obierkami z parownika?
@WojciechGorka-in7yb
@WojciechGorka-in7yb 3 ай бұрын
Wołowina to obowiązuje zawsze
@Amaryllis-r5z
@Amaryllis-r5z 3 ай бұрын
Kiełbasa-cudo.
@lesio35
@lesio35 3 ай бұрын
Nie mam nic do autorów kanałów kulinarnych, za reklamy akcesoriów i urządzeń kuchennych, w przeciwieństwie do reklam produktów żywnościowych. Ale te urządzenie mnie nie przekonuje. Wykonanie jakby z Temu, jakiś chińska prowizorka z Polską instrukcją obsługi za 9k! Wolę już tradycyjne ognisko, beczkę i koc.
@ODDASZFARTUCHA
@ODDASZFARTUCHA 3 ай бұрын
Proponuję najpierw się zapoznać a później pisać. Osobiście byłem u producenta w Andrychowie i widziałem jak to jest wykonane.
@marcinone
@marcinone Ай бұрын
Łopatka jedna sztuka czy jeden kilogram ? Bo jest mała nieścisłość
@kmajcherczyk
@kmajcherczyk 3 ай бұрын
Panie Tomku ktora Pan uzywa wedzarnie ALWI 175 ,czy ALWI 80. Bardzo prosze o odpowiedz .Pozdrawiam
@ODDASZFARTUCHA
@ODDASZFARTUCHA 3 ай бұрын
Mam dwie ale ta w dzisiejszym filmie to 175
@kmajcherczyk
@kmajcherczyk 3 ай бұрын
@@ODDASZFARTUCHA Bardzo dziekuje Panu za odpowiedz ,Skladam zamowienie do producenta
@seboknieja
@seboknieja 3 ай бұрын
Swojskie to swojskie 😋😋😋😋🫶🫶💪👍🤛
@AdrianRzepka-ro4ii
@AdrianRzepka-ro4ii 3 ай бұрын
Witam i pozdrawiam 🎉🎉🎉🎉🎉
@grazynamikolajczak2368
@grazynamikolajczak2368 3 ай бұрын
❤❤❤ Super przepis ❤❤❤ nie przeczę że coś nie tak ❤❤❤ wszystko dobrze zapewne pyszne ❤❤ Ale nikt mi nie powie że jest tak samo jak kiedyś ❤❤❤❤❤ Jestem właśnie ze wsi 😊😊😊 Byłam świadkiem ja się wędzidło i pomagałam smakuje dużo lepiej 13:19 😊😊😊😊❤❤❤ Ja wiem doskonale że dzisiejsze są podobne smaki ale nie takie same 😊😊😊😊❤❤❤❤❤ To nie znaczy że są nie smaczne ❤❤❤ dla mnie pychotka ❤❤❤ Nie ważne jest jak zrobiona 😊😊😊❤❤❤❤ ważne że pyszne ❤❤❤ Pozdrawiam serdecznie ❤❤❤❤
@janwisniewski-yr9hc
@janwisniewski-yr9hc 14 күн бұрын
Super kiełbasa robiłem bycha polecam P TOMKU POZDR
@ODDASZFARTUCHA
@ODDASZFARTUCHA 13 күн бұрын
Dzięki i również pozdrawiam
@pt9558
@pt9558 3 ай бұрын
Elegancka Kiełba
@WojciechN-ke4in
@WojciechN-ke4in Ай бұрын
Tak chemia i tylko chemia, człowieku jesteś kucharzem,czy masarzem
@jadwigaboryc3518
@jadwigaboryc3518 3 ай бұрын
Tylko chrzaniku brakuje.
@dekko930
@dekko930 3 ай бұрын
Panie Tomaszu nie myslal pan aby otworzyc wlasny sklep z wlasnymi wyrobami wedliniarstkimi?
@dominikfafara7336
@dominikfafara7336 3 ай бұрын
Nie podpowiadają nawet takich głupot!!
@piotrferenc8568
@piotrferenc8568 22 күн бұрын
Skoda że nie pokazuje pan jak to robić bez pana wypasionej wędzarki. Bo poprostu nie wszystkich stać na taki wypasiony SMARTFON. 😂 Ale początek najważniejszy. I jeszcze jedno ,koszt tej tzw. beczki jest śmiesznie niski w porównaniu do tego urządzenia. Idąc Pana tokiem myślenia odnośnie tego sprzętu to powinniśmy gotować wszyscy w mikrofalówkach albo termomiksach 😂😂😂😂
Wędzone ćwiartki z kurczaka / Oddaszfartucha
13:33
Tomasz Strzelczyk ODDASZFARTUCHA
Рет қаралды 115 М.
Domowe kabanosy smakują jak kiedyś  są suche i są kruche / Oddaszfartucha
16:10
Tomasz Strzelczyk ODDASZFARTUCHA
Рет қаралды 63 М.
Жездуха 42-серия
29:26
Million Show
Рет қаралды 2,6 МЛН
Vampire SUCKS Human Energy 🧛🏻‍♂️🪫 (ft. @StevenHe )
0:34
Alan Chikin Chow
Рет қаралды 138 МЛН
Rączka gotuje: kiełbasa drwala i frankfurterki z dziczyzny
24:52
Rączka Gotuje
Рет қаралды 343 М.
Domowe wędzonki  :   kiełbasa z szynką / Oddaszfartucha
14:17
Tomasz Strzelczyk ODDASZFARTUCHA
Рет қаралды 489 М.
KIEŁBASA RODZINNA CAŁY PROCES KROK PO KROKU
28:32
DAMIAN KUCHNIA OD KUCHNI
Рет қаралды 120 М.
SWOJSKA KIEŁBASA - Wędliniarstwo z dawnych czasów.
9:14
Co mam to jem Cezary
Рет қаралды 631 М.
TAKIEGO ATAKU NA TUSKA NIE BYŁO! MENTZEN I BOSAK BEZ LITOŚCI!
14:22
Zapasy na trudne czasy   mięso w słoikach
11:30
Adolf Kudlinski
Рет қаралды 1,7 МЛН
Home-made garlic sausage - Apprenticeship at the Practitioner
22:27
Жездуха 42-серия
29:26
Million Show
Рет қаралды 2,6 МЛН