Torrcaffe Mr. Pablo - ein HAMMER Kaffee der über Holz geröstet wird

Heute stellen wir euch Mr.Pablo von Torrcaffe vor! Eine 80% Arabica und 20% Robusta Mischung, die handwerklich über Holz geröstet wird.
Diese Art der Röstung braucht viel Fingerspitzen Gefühl und bringt ihren eigenen Charakter mit. Mehr dazu im Video!
Den Kaffee könnt ihr hier finden:www.vettore.at...
Die anderen Kaffees von Torrcaffe findet ihr hier: www.vettore.at...
Im Video machen wir den Kaffee mit folgendem Equipment (Affiliate Links):
Lelit Bianca: www.bohnendeal...
G-Micron DF64P Single Dosing Mühle: www.bohnendeal...
Pre-Tamp Leveler: www.vettore.at...
Tamper: www.vettore.at...
WDT Tool: amzn.to/3GR1TuP
Unser test zur Mühle die wir im Video verwenden findet ihr hier: • Die NEUE G-Micron (DF6...

[@philmarzocco]

Ich habe eine neue Nr. 1. Ich habe quasi 1kg inhaliert. Einstellung, Zubereitung und Geschmack sind ein absoluter Traum. Bitte mehr von diesen Hochkarätern. Jetzt bin ich auf den Slitti gespannt…

[@steffen4083]

Super bildhafte Beschreibung des Geschmacksprofils, als ob man ihn gerade selber trinkt 🙂 Kommt in den Warenkorb, da geht kein Weg dran vorbei 😄👏

[@vettore.coffee]

Danke dir! Lass ihn dir schmecken

[@leonbianch6292]

Gutes Video die Verpackung sieht auch einfach geil aus von dem Kaffee auch wenn das nicht relevant ist 😅

[@MrHackclan]

Geil, suche schon länger nach Bohnen die neben Tre Forze und Maria Sole auch Holz benutzen. Werde ich direkt mal ausprobieren

[@mev32lan]

Ich beneide dich um deinen Job 😁

[@thomasdilger2692]

❤🎉❤ sensationeller Espresso! Ich hab mir das Video angeschaut und wollte dann bestellen. Leider habt ihr ihn grad nicht auf Lager. Deshalb habe ich direkt bei Armeno bestellt und heute eine frische Röstung bekommen, per Post. Sofort probiert: EIN TRAUM !!!

[@vettore.coffee]

Danke das freut uns zu hören dass er dir so gut wie uns schmeckt

[@kayanozgenc1609]

Wieder mal ein sehr gutes Video !!! Content Note 1 - Video Note 1 - Ton Note 6 ……sorry, aber das müsst ihr ändern. Oder empfinde ich das nur so?

[@vettore.coffee]

Danke dir! Ich arbeite daran und wir sind noch heftig am Testen - leider ist der Raum sehr sehr hallig und wir arbeiten noch am Post Workflow…

[@kayanozgenc1609]

@@vettore.coffee habe nochmal kurz reingeschaut…..also das hier geht eigentlich im Vergleich zu anderen Videos. Da ist hier der Hall und die Modulation nicht so extrem schlecht. Aber irgendwie muss das meiner Meinung nach im Verhältnis stehen. Und dafür sind eure Videos viel zu gut produziert und haben einen entsprechenden Sound verdient 😉

[@Niikolaii]

Warum rührst du deinen Espresso nicht mit dem Löffel um? Swirlen bringt eigentlich nichts.

[@vettore.coffee]

Ich bin da ganz der Meinung einiger italienischer Barista: mit dem Swirlen breche ich die Crema etwas auf (ohne die Decke zu öffnen) aber ein Espresso sind ca. 3 Schlucke und jeder hat ein eigenes Geschmackserlebnis - ist fast wie eine mehrschichtige Torte, eine wunderbare Reise. Das Umrühren ist wie ein Shortcut und die Definition der einzelnen Schichten geht komplett verloren - dafür ist’s halt ein komplett einheitliches Getränk -> wie immer ist’s Geschmackssache und es gibt kein falsch und richtig dabei

[@ch1llf4ctor82]

Habt ihr eine Mengen und Mahlgrad Empfehlung für die Kombi Linea Micra und Df64p? Danke vorab ✌️

[@vettore.coffee]

Das ist ja immer von Sieb, Kaffee und diversen anderen Bedingungen abhängig. Aber so fürs Gefühl (und das ist ja bei jeder DF64P anders) liegen wir immer zwischen 10-25 auf unserer (meist für Rezepte mit 1:1,5-1:2)

[@monocrafts]

Gibt es einen vielleicht noch einen Tipp zu Temperatur und Druck um das Rezept zu vervollständigen? 🙏

[@vettore.coffee]

Zur Temperatur habe ich sogar ein Update nachdem ich wieder mal beim Röster war: 90-91 Grad tun dem Kaffee mega gut. Druck ist mit den klassischen 9bar super - aber wenn du Profilen kannst dann ist ein langsamer Druckaufbau von 3 auf 9bar in 15s wirklich ein Erlebnis bei dem Kaffee

[@monocrafts]

@@vettore.coffee Wow. Deswegen bestelle ich ausschließlich bei euch. Vielen Dank!

[@tonyroselli]

Bei mir werden die Bohnen besser, wenn sie ein paar Tage im Hopper sind. Der Geschmack wird süsser. Ist das bei euch auch so?

[@MrHackclan]

kommt ja darauf an , wann die Bohnen geröstet worden sind.

[@vettore.coffee]

Wenn die Bohnen sehr frisch sind dann kann das sehr wohl passieren. Zu frische Bohnen haben noch zuviel CO2 und du kannst sie einfach nicht so gut extrahieren. Daher sind sie nach etwas ausgasen einfach besser, runder und auch schokoladiger (ohne der leicht sauren CO2 Note).