ТОРТ ШОКОЛАДНАЯ БОМБА // ШОКО БОМБА РЕЦЕПТ

Рецепт:
500 гр ТЕМНОГО шоколада
10 гр какао масла МИКРИО
для приготовления вам понадобится:
Форма для сфер
Артикул ВБ: 79647925
Форма диаметром 8 см
Стакан для трайфлов «кристалл»
---- Важные нюансы -----
1. Темперирование шоколада занимает долгое время.
Вам нужно нагреть шоколад на водяной бане до 38-40 градусов.
Снять с водяной бани и добавить микрио. Тщательно перемешивать и одновременно остудить шоколад до 30-32 градусов.
Шоколад готов!
2. Сферу обязательно протереть спиртом
3. Залить первый слой шоколада в сферу и поставить в морозилку на 10 мин.
4. Достать и снова обмазать форму слоем шоколада , снова на 10 мин в морозилку
ПОСЛЕ ЭТОГО ШОКОЛАДНАЯ СФЕРА ГОТОВА И С ЛЁГКОСТЬЮ ДОСТАНЕТСЯ ИЗ ФОРМЫ
5. Начинку для шоколадной бомбы можно использовать любую. Диаметр моих бисквитов: первый 12 см, второй 14 см, третий 16 см.
Итоговый вес торта полтора килограмма !
Рецепт велюра:
60 г тёмного шоколада
60 г какао масло в каллетах
Приготовление:
Растапливаем какао масло и шоколад любым удобным способом. Как только шоколад раствориться переливаем его в кондитерский мешок и остужаем до 38 - 40 градусов.
Для велюра я использую краскопульт Зубр, с ним очень легко работать.
ПЕРЕД ВЕЛЮРОМ ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОСТАВЬТЕ ТОРТА В МОРОЗИЛЬНИК НА 10 - 15 МИНУТ.
ТОЛЬКО ПОСЛЕ ЭТОГО МОЖНО НАНОСИТЬ ПЕРВЫЙ СЛОЙ ВЕЛЮРА.
После нанесения первого слоя обязательно уберите торт в морозильник ещё на 5 -7 минут , далее нанесите второй слой велюра.

[@Arzu_tortodel]

Супер,😍🥰

[@NoName-cf5xf]

Коротко и ясно)

[@veneraakhmedova5358]

Супер спасибо за рецепт

[@user-uw5uq9ky9d]

Тортик Бомба 🎉🎉🎉

[@tanychkina]

а можно вместо темного использовать молочный ?шоколад

[@teranekhaligzadeh5815]

Супер❤ Скажите пож., после 1-го брызгивание велюра я должна мыть кпаскопульт или с 3-го подхода? Спасибо💐💐

[@user-ws8dh7nq9v]

Здравствуйте. Подскажите пожалуйста где покупали велюр? И сколько его нужно?

[@user-vq5ru3fq3p]

Спасибо большое, обязательно попробую, подскажите пожалуйста мощность Вашего краскопульта, в магазине они 350 и 500 Ватт

[@user-wh1wl5ts9f]

500вт подойдет

[@Natusik-Tusik]

Заходите в магазин строй. инструментов и говорите: -Мне нежен краскопульт. - Вам для тортиков? - Да, откуда вы знаете? - Ко мне в магазин женщины приходят только за краскопультом для тортиков 😁. Вот этот вам подойдёт ( они уже знают, какой подходит) 👌. Свой я покупала именно так 😁.

[@cake7831]

А для,чего нужно шоколад и глюкозный сироп делать под низ подставки?

[@annette_desserts]

Здравствуйте, чтобы плотно скрепить с подложкой

[@user-uc3ux5se6r]

Здравствуйте, не подскажите мощность у Краскопульта хочу приобрести 😊

[@user-wh1wl5ts9f]

550вт

[@Svet_Lana_cake]

А шов можно не затирать? И так сойдёт?

[@annette_desserts]

Как видите, при велюре он не виден. Еще я чуть его затираю горячим! мастихином

[@olgaaaaaaaaaaaaaaaaaa]

Под велюром каждый косяк виден и велюр у вас жидкий , как краска легла

[@user-wh1wl5ts9f]

Перед тем,как велюрить ,торт убрать в морозилку минут на 10,чтобы он охладился,велюр ляжет как положено,а не будет блестеть краской.. температура велюра 30градусов

[@Natusik-Tusik]

Да, на видео, где торт стоит ещё в коробке, шов отлично видно.