Torten Böden Schneiden - Schneiden wie ein Konditor - von Kuchenfee

Wie man am einfachsten Tortenböden schneidet zeige Ich euch in diesem Video. Mit ein bischen Übung & Geduld ist das Kinderleicht. :)
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[@hexebabsi]

du hast eine sehr verständnisvolle und liebe Stimme, man findet immer wieder einen guten Tipp bei dir, vielen Dank, dass du dir die Mühe machst! lg aus Salzburg

[@kuchenfee]

Barbara Oconnor-Harold dankeschön für die super lieben worte

[@mideavg]

Danke du hast heute meinen Hintern gerettet. Wünsche dir frohe Weihnachten

[@Sonnenmaedchen10]

ich kann dir nur immer wieder für dieses Video danken und auch für die anderen Videos. Du hast mir schon soooo viel geholfen und ich arbeite nur nach deinen Videos. :-*

[@kuchenfee]

oh, danke danke danke für diesen wundervoll lieben Kommentar Laura

[@Strawberryfrog1]

Es ist beim ersten Mal mit dem Brotmesser perfekt gelungen, dank deiner super Beschreibung!! ❤️

[@tosimplify7701]

Diese süße Stimme 😍 zum dahinschmelzen

[@samson7798]

tausend Dank für dieses tolle Tutorial, habe meine erste Torte, die nicht "windschief" geschnitten war damit hin gekriegt

[@davidmeister_ch]

Vielen Dank für die Anleitung!

[@SaraSchu]

Super erklärt und deine Stimme ist echt sehr angenehm ;) danke für das Video :) gleich abonniert :😊

[@interstella555]

Das ist ein tolles Video. Ich hatte zwar noch nie wirklich Probleme damit Tortenböden zu schneiden, konnte mir jedoch das Eine oder Andere abschauen. Vielen Dank, dass du dir so viel Mühe mit den Videos gibst. Weiter so!

[@kuchenfee]

Dankeschön für die lieben Worte. Selbst bei den kleinsten Tipps hat sich meine Mühe schon gelohnt - besonders wenn ich dann auch noch so einen netten Kommentar kriege :)Süße Grüße !

[@horstrieger1657]

Ich bedanke mich für deine Sendungen es sind für mich die besten Danke mach weiter so !!

[@kuchenfee]

Danke für die lieben Worte ! :)

[@melaniem.5781]

So habe jetzt alle drei fertig. Und jetzt komme ich zu deinem nächsten Video das schneiden, auch das hat super geklappt nochmal vielen vielen Dank du erklärst das total super.

[@kuchenfee]

Melanie Mauel dankeschön für diese super mega lieben worte ! ich freue mich sehr wenn ich helfen konnte ! :)

[@bellarosa3900]

Tolles Video, alles sehr schön erklärt. Danke

[@MultiSanella]

Dank dem Trick hat es auf Anhieb geklappt. Super erklärung!!!

[@silvabillmeier1965]

Du erklärst immer professionell, jetzt weiß ich wie ich richtig schneiden muss, ich habe gesehen du fängst den Boden erst oben zum schneiden, das ist besser, ich habe unten angefangen, deshalb war der Boden etwas schief aba ich lerne ja. Danke dir 🥰🐞

[@kuchenfee]

Danke für deinen lieben Kommentar zu diesem alten Video Silva :)

[@irenork9059]

Vielen Dank ich habs endlich mal geschafft, den Boden gerade zu teilen 😄❤👍

[@katiboss4417]

Ich stell mich da echt etwas blöd an, daher noch einen Tipp von mir wer da Probleme hat. Ich habe runde dicke Frühstücksbrettchen die genau in die Form passen, mit dem ich den gelösten Boden IM RING BELASSEND nach oben schiebe (also quasi die Form einfach auf das Brett setzen) und dann das was über steht abschneide. Bei der nächsten Schicht nehme ich das nächste Brettchen usw....die unterste Schicht ist bei mir etwas dicker als die anderen, aber das tut mir keinen Abbruch ;)))

[@caroww6042]

Kati Boss aka DieBumsi76 gute Idee:-)

[@rosarosa5122]

Gute Idee👌

[@echoxz8817]

sehr guter Tipp, dann muss das Brettchen aber auch nicht genau in die Form passen, etwas kleiner geht auch, Hauptsache, der Boden steht über dem Rand.

[@heikeotto2554]

Hallo Lisa, danke das du mal gezeigt hast wie man sägt, hab es auch immer versucht , naja wenn ich nur halbieren musste ging es nur wenn ich denn doch drei oder vier Böden machen musste war alles krumm und schief. Wie du schon sagts alles Übungssache . Ich hab mir nun denn doch dies Halterung mit Draht geholt und damit klappt es prima und vor allem schneller weil ich dann gleich drei Böden auf einmal fertig hab. Aber du erklärst es echt super und deine Stimme finde ich sehr angenehm (Gegensatz zu vielen Kommentaren die sie so Pipzig etc. finden) mach weiter so und gib uns noch gaaaaaaaaaaaaaanz viele Tipps

[@aischatcitaev]

direkt nach dem ersten Video abonniert:) ! sehr schöne und informative Videos, bitteee weiter soo :D

[@plastixgaming6868]

Sozusagen sehr informativ

[@AriesBeatsTutorials]

Supi Video, vielen Dank. :)

[@hase1987100]

Hallo Lisa, Ich finde deine Ideen und Tipps richtig Klasse. Ab jetzt Backe ich auch sehr gern. ;)

[@kuchenfee]

hase1987100 das höre ich aber gerne - lieben dank für deine netten worte !

[@acemurasaki2166]

Von gelernter Konditorin bestätigt :D (hab das video gerade als Tipp weitergegeben)

[@elmaradon1648]

na ma schaun, ob ich das hinbekomm^^ Danke bishier

[@MonkeyDRuffy-vi8ec]

Toll :)

[@cattastic627]

Hallo ich hätte mal eine Frage also Wie bekommst du das hin das deine geschnittenen Böden nicht zerbrechen wenn du die hochhebest bei mir zerbrechen die nämlich immer und 2. Es sah so aus als würdest du einen Tortenring benutzen? Hast du vlt einen Tipp oder ein Video dazu wie man das macht das der Kuchen beim backen nicht daraus läuft oder war das eine ganz normale Kuchenform? :)

[@nicolegro439]

Danke für deine Antwort :-)

[@meikemierwald236]

Bei dir sieht man echt das du ein Profi bist.Bei dir sieht das so leicht aus🤔😅🤗

[@semanurgokgul1879]

Hallo kurze frage was fur ein ganache benutzt du fur die fondant torten...ich komm mit der schocke gabache nicht so gut um... Danke...

[@kuchenfee]

Ich benutzte keine Ganache - meistens benutzte ich Buttercreme :)

[@semanurgokgul1879]

Jaaa ich benutzte schocko ganache aber ich komm damit nicht zurecht ich bräuchte eine alternative

[@cchhcvvv999]

Hallo Lisa kann man Böden auch auf Vorrat backen?

[@abaaba4664]

Hallo Kuchenfee, danke für die tollen Tips und Videos. Jetzt habe ich gleich mehrere Fragen: 1) Wo bestellst Du dieses feinzahnige, lange Messer zum Tortenschneiden und die Paletten? 2) Wo bekommt man so einen hohen, kippbaren Drehteller? Bei Amazon finde ich nur niedrige oder nicht kippbare oder zu kleine im Durchmesser. Ist der Durchmesser nicht auch wichtig? 3) Worauf backst Du die Ringe? Die haben keinen Boden, oder? 4) Ich habe den Bisquit nach Anleitung gebacken, ist schön hochgekommen, dann aber noch im Ofen in der Mitte eingesunken. Ich habe mit Umluft 175°C auf der mittleren Schiene gebacken. Passiert das eher bei zu hoher Temperatur?

[@nanunaninchen]

Hallo Lisa, wunderbar erklärt :) Plane demnächst für die Goldhochzeit miner Großeltern eine Torte zu backen und brauche dafür aber noch ein paar Utensilien. Hatte mich mal nach so einem Tortenschneider umgeschaut aber nirgends so einen gefunden, wie du ihn hast. Woher hast du deinen Tortenschneider? LG

[@leonheart25092004]

Hallo sehr gutes Video! Herzlichen Glückwunsch zu 1000 Abos! Ich hab ne Frage,wie viel masse muss man für zwei portionen buttercreme machen für ne 28er & 30er????????...

[@kuchenfee]

Danke, ich bin immernoch am träumen hab ich das gefühl' - das ich echt 1000Abonnenten habe! hm, ich denke so 3 bis 4 mal wirst du das Rezept wohl machen müssen. Kommt natürlich drauf an wie dick/dünn du füllst & einstreichst :)

[@schlieti]

Hallo :) Ich wollte fragen wie ich aus diesem rezept eiben schokoladenbiskuitkuchen hinbekomme also ob da viel dran geändert wird :) P.s. das rezept schmeckt super :)

[@kuchenfee]

Ich würde einfach etwas Kakaopulver zum Mehl dazu sieben & das ganze direkt mit unterheben - Ich gebe immer ca. 2 - 3 Esslöfel dazu :) Ich freue mich sehr das es dir schmeckt - das ist super bestätigung für mich - ich danke dir :)

[@Jackooznur]

Hallooooo, ich möchte einen große eckige Torte backen, ich habe es mal getan hatte aber Schwierigkeiten den Boden gleichmäßig zu schneiden. Hättest du ein Tipp für mich, wie ich es oder womit ich es am besten schneiden kann, wenn der Boden ungefähr einen Backblech gleicht? Oder ist es besser im selben Backblech paar dünnere Böden zu backen und die dann aufeinander zu stapeln, wo bei das für mich noch aufwändiger klingt. LG

[@nahgirl2920]

es ist meistens leichter 2 dünne Böden zu backen

[@sylviaschnieke5592]

Hallo liebe Lisa, habe gerade den Blitzstreuselkuchen nachgebacken. Mein Obst waren Kirschen und über die Streusel habe ich noch Mandeln zugegeben. Leider meine Streusel sind etwas verlaufen, aber ansonsten sehr gut geworden. Wären die Streusel fester, wenn ich auch auf 170 Grad gebacken hätte. Meine Einstellung waren 160 Grad, dritte Leiste.

[@kuchenfee]

Ferndiagnose ist etwas kniffelig aber in deinem Fall dürfte es an der Temperatur liegen sodass die Streusel erst "Geschmolzen" sind, bevor sie bebacken wurden :)

[@sylviaschnieke5592]

Kuchenfee Lisa Lieben Dank für die Rückantwort, werde beim nächsten Mal mit 170 Grad beginnen. Hatte nur Angst das der Kuchen zu dunkel wird.Aber vom Geschmack ist er top😊😊😊

[@zekiking8137]

Kannst du mir bitte denn rezept für den Biskuitboden zeige oder sagen

[@steveansorge19]

Du bist einfach der Hammer :) bei dir würde man gerne mal Azubi sein ^^

[@mauricemuller6318]

hallo lisa ^^ Ich habe mal eine frage ich habe schon 3 mal dein rezept nachgebacken aber wenn ich den ring am ende löse klebt ein großteil fest am rand und geht kaputt der ist dann so fein das selbst beim schneiden der rand dann immer mehr kaputt geht das macht mich verrück beim füllen und einstreichen merkt man die kaputten ecken dann ist nicht gerade..habe das ganze mal über nacht in kühlschrank gestellt und trotzdem das gleiche passiert woran kann das liegen ist es die form oder muss er einfach nur länger drin bleiben ?? glg ; )

[@kuchenfee]

maurice müller oh, aehm, blöde frage, aber ist dein messer scharf genug? Ich benutzte zum abschneiden vom rand immer ein glatter messer damit der mir nicht kaputtreist.

[@tibbytabby123tibbytabby6]

hallo kuchenfee. Tolles Video. bist du Französin?

[@schokozwieback25]

Ich benutze im Normalfall eine Springform. Du benutzt immer den Tortenring. Ich würde das auch gerne mal ausprobieren, aber wie verhinderst du denn, dass beim Backen der Teig unten raus läuft?

[@xApril1104]

Die Springform muss dicht sein.

[@suppenterrine]

Ich backe auch so und ich schlage den Ring immer mit Backpapier ein. Wichtig ist da aber, dass man ein gerades Backblech hat, die normalen machen ja immer einen Bauch

[@kathleenspannberg1371]

hallo küchenfee, du bist meine rettung ! ich suche ein rezept für eine hochzeitstorte und deine koffertorte ist es ! kannst du mir mit der füllung helfen ? die finde ich nämlich schwieriger als den "mantel" glg kathleen

[@sarahluise3398]

super erklärt :) kannst du vielleicht mal eine one piece Torte backen?

[@IllIIllIlI]

Und wie heißt dein favorisiertes Tortenmesser liebe Kuchen Fee?

[@nicolegro439]

Hallo Kannst du mir mal bitte ein paar Tips geben wie ich verschiedenen geschmack in die Torten Creme bekomme LG Nicole

[@kuchenfee]

Mit Marmelade oder indem du Früchte selber pürierst, oder mit flüssigen Aromen oder natuerlich schokolade & Nougat. oder oder oder, die Liste ist sehr lang ;)

[@lindaimhof545]

muss das biskuit abgekühlt geschnitten werden?

[@j.l.5019]

Ja, sonst ist er zu weich, wenn er warm ist

[@FinnStipe2008]

Was ist das denn für ein Backring? Ich suche schon die ganze Zeit einen BackRING :/ Aber irgendwie finde ich keinen nur Backrahmen :(

[@kuchenfee]

oh nein, da kann ich dir gar nicht groß weiter helfen. Den Ring habe ich damals von meinem ehemaligen Chef zur bestandenen Prüfung geschenkt bekommen :(

[@FinnStipe2008]

Danke trotzdem . Hab aber jetzt endlich einen gefunden ... Juhuuuuu :)

[@jasmingarz7176]

FinnStipe2008 welchen Ring hast du denn gefunden?

[@nanunaninchen]

Jasmin Weiss Man kann einen Edelstahlring nehmen;) den findet man fast überall und damit kannst du backen :)

[@sabinepantke8906]

👍

[@rosesi8696]

koentest du vielleicht das Rezept angeben?

[@Rebeka10]

Wie wäre es mit einem Tortenschneider??? Präziser und weniger Aufwand.

[@bigboyoppermann1644]

"So zu sagen" Counter: 14! Hat jemand mehr oder weniger gehört? XD

[@elisas.8157]

Hallo Liebe Kuchenfee, ich hab eine Frage an dich :D Da du so viel Erfahrung mit Backen und Torten hast und die Vorgänge alle SUPER Erklären kannst, wollte ich wissen ob du eine Ausbildung zur Konditorin gemacht hast...? Ich strebe selber so etwas in der Art an, nur zur Patissiere. Wie sind deine Erfahrungen da auf dem Gebiet? Würde mich riesig über eine Antwort freuen!

[@SaraSchu]

Schau dir ihren Kanal mal genauer an, da findest du ein paar Videos über das Thema ;)

[@eliasmeyer5064]

Hallo Bitte Biskuit resept Danke

[@taralassy9747]

man kann aber auch eine tortensäge nehmen

[@walterliebel8668]

das wa

[@mauricecardinier6670]

Sozusagen: leicht verbrannt 😂

[@jojoseestern8228]

Da geht er besser zu schneiden!

[@kalinkahurtig2388]

Zu langatmig die Erklärung