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Video dove si spiega come fare i tozzetti alle mandorle, ricetta di biscotti adatti per tutte le occasioni, e molto semplici da fare
Ricetta:
Gr 450 Farina 00
Gr 50 Farina di Mandorle
Gr 6 Lievito in Polvere
Gr 170 Zucchero
Gr 130 Burro in Pomata
Gr 150 Uova (3)
Aroma Mandorla
Gr 150 Mandorle
Impastare in Planetaria tutti gli ingredienti insieme con la foglia
Appena tutto impastato togliere la foglia e mettere il gancio, aggiungiamo le mandorle gossolanamente tritate al coltello e facciamole assorbire nell'impasto.
facciamo dei salamini ben amalgamati e schiacciamo leggermente sopra.
Inforniamo a 170 gradi ventilato e 180 statico per 25/30 min.
Una volta raffreddati tagliarli a tozzetto e servire