-- Больше о нас -- / forestfarmua / victorchirkin -- Сайт с продукцией нашей фермы -- www.forestfarm.com.ua -- Подкаст -- anchor.fm/victorchirkin Виктор Чиркин Лесная Ферма
Пікірлер: 65
@HalloweenQueen_4 жыл бұрын
Виктор, очень рад, что однажды открыл для себя Вас. Вы большой молодец.
@VictorChirkin4 жыл бұрын
Рад быть полезен
@jamilasuvorova5555 Жыл бұрын
Спасибо за то что вы делитесь информацией по шаговой о вашем опыте сыроделия.
@alknis Жыл бұрын
Виктор спасибо за интересное видео, за советы. Увидел вас на выставке, купил ваш сыр и теперь вот разыскал вас в инете. Успехов вам. Надеюсь ещё увидимся.
@user-gs9cl6lr1j4 жыл бұрын
Спасибо за видео! Так душевно! Ваши видео, Виктор, мне нравятся за то, что они искренние и не навязчивые! Смотрю всегда с удовольствием!!!
@user-iq2rl3zh3l4 жыл бұрын
Благодаря Вам, мы принимаем опыт у других и понимаем что во всех странах есть такие энтузиасты и это помогает тебе не отступать от своего любимого дела
@user-ms4gc6gv6n4 жыл бұрын
Как всегда на высоте!
@user-qz3ld9eb7r4 жыл бұрын
Витя красава, тебя слушаешь и не хочется переставать. Очень доходчиво и очень правильные вещи говоришь.
@user-fd6eq5gm6i4 жыл бұрын
А знаете, Виктор! Жаль что я давно не смотрела ваши видики😢а вот что то соскучилась и 😢методом тыка посмотрела этот... и меня ОСЕНИЛО😲БОЖЕ😲и кто бы мог подумать, что всё так просто🙉я же чувствую это на подсознательном.... И вот именно этого "ПИНКА" мне видимо не хватало😢я вас услышала, я поняла... Пошла поем я помидор🤣🤣🤣это чтобы не раскрывать свои секретики🤣🤣🤣хотя вы обо всём сказали очень понятно👍👍👍 🙋♀️ОГРОМНОЕ ВАМ СПАСИБО❗
@VictorChirkin4 жыл бұрын
Спасибо что написали ) вкусных помидор )
@user-vg6fp6ck4v4 жыл бұрын
Виктор спасибо ! После ваших видео , всегда есть над чем подумать и конечно же зарядиться позитивом !
@VictorChirkin4 жыл бұрын
Класс ))
@user-xx5rk5xn9o4 жыл бұрын
Спасибо огромное Виктор будем продолжать наше нелегкое дело
@user-xo7qs4uy9k4 жыл бұрын
Вы супер, удачи вам
@VictorChirkin4 жыл бұрын
Благодарю
@user-hi4er5hx6k3 жыл бұрын
Пусть у вас всё будет отлично !!!
@user-xg7db8ip4i4 жыл бұрын
Виктор,доброго времени суток! Как всегда - огромная Благодарность за Ваш труд!! И удачи в делах! p.s. ещё раз уточню - дайте ссылку за сайт,где брали большую круглую сырную форму с меняющимся диаметром! Заранее благодарю
@VictorChirkin4 жыл бұрын
bhg co at
@GoshaDumbrava4 жыл бұрын
Супер 👍👍👍👍
@PAVEL_NEMOLYAEV4 жыл бұрын
Спасибо.
@ixf85474 жыл бұрын
Супер
@VictorChirkin4 жыл бұрын
🙏🏻
@tanufenled89764 жыл бұрын
💛
@user-ni9sk5ml2n4 жыл бұрын
Виктор ... скажите ... было ли у вас такое ... сыр в бочке с рассолом весь опустился на дно ...? А когда его достаешь ... головки все как буд то в слизи .. очень скольские ...? в чем причина ...? что то я не пойму ...
@VictorChirkin4 жыл бұрын
Я не работал с таким типом выдержки поэтому не знаю что сказать
@user-ni9sk5ml2n4 жыл бұрын
@@VictorChirkin Виктор ... ты же ведь в рассоле сыр солишь ?
@VictorChirkin4 жыл бұрын
А, я думал Вы за рассольник сыры. У Вас недостаточно насыщенный рассол. Сыр должен плавать в нем даже выступая выше поверхности на пару см. Если он тонет то мало соли
@user-ni9sk5ml2n4 жыл бұрын
@@VictorChirkin Спасибо Виктор ...я все понял ... точно ...мало соли .... удачи вам в сыроделии ..
@---sk1bu4 жыл бұрын
Добрый день! подскажите,какие документы нужны на молоком производство,чтобы можно было пробовать свою продукцию.Спасибо большое!!!
@user-qi1fu7xm1e4 жыл бұрын
Витя, день добрый! Подскажите вы молоко для твёрдых сыров с выдержкой пастеризуете?
@VictorChirkin4 жыл бұрын
Я использую микс вечернего и утреннего и пастеризуем его
@ixf85474 жыл бұрын
Виктор ты не знаешь зачем Володька сбрил усы ???
@VictorChirkin4 жыл бұрын
Какой?
@user-qc2wv3qy9p4 жыл бұрын
Ты имееш в виду зачем володька дурик сбрил усы)
@user-qc2wv3qy9p4 жыл бұрын
Виктор это из фильма брельянтовая рука
@VictorChirkin4 жыл бұрын
Аааа
@ixf85474 жыл бұрын
Где Виктор завитки усов
@VictorChirkin4 жыл бұрын
Режим Инкогнито
@user-ni9sk5ml2n4 жыл бұрын
Виктор ... куда ты пропал ? ... давно уже видео не было ...
@ummmansur38584 жыл бұрын
Добрый вечер, скажите пожалуйста обязательно ли нужно покрывать сыр, например латексом, которые вызревают месяца два?
@VictorChirkin4 жыл бұрын
Нет, можно натуральную корку делать
@ummmansur38584 жыл бұрын
@@VictorChirkin а как ее делают?
@VictorChirkin4 жыл бұрын
Посмотрите пожалуйста те видео где я об аффинаже рассказываю
@2505zaqe4 жыл бұрын
Здрастуйте, на агроэкспо в Кировограде будете?
@VictorChirkin4 жыл бұрын
Здравствуйте. Нет, не будем
@2505zaqe4 жыл бұрын
@@VictorChirkin тогда подожду, когда Вы начнете отправлять по почте, уж очень интересно попробовать Ваш сыр!
@VictorChirkin4 жыл бұрын
Скоро ))
@user-tx2um4ux6d4 жыл бұрын
Виктор, добрый день!! У нас есть такая проблема: сыры имеют кратеры снаружи: неравномерно прессуются(( в чем может быть проблема. Они не гладкие(
@VictorChirkin4 жыл бұрын
Это может быть от того что в формах мало отверстий и сыворотке некуда деваться во время прессования
@user-tx2um4ux6d4 жыл бұрын
@@VictorChirkin спасибо
@w1nn1ep00h4 жыл бұрын
Извините за оффтоп, а вы не будете снимать по поводу сыров с мытой коркой более подробно? А то делаю , как у Эшера и у вас(постоянные обмывания сывороткой), но кроме Geo Candidum ни чего не растет, хоть ты тресни :(. Почему так получается не могу понять.
@VictorChirkin4 жыл бұрын
Не знаю почему. У меня получается как на том видео где я говорил о разном аффинаже
@w1nn1ep00h4 жыл бұрын
@@VictorChirkin Возможно , это происходит из-за разных условий содержания. У меня они пока лежат в контейнерах при Т= ~10,5 градусов Цельсия. Так как я пока не решил проблему с вентилятором, который устраивает сквозняки в холодильнике(((
@user-bj4cz8ch1c3 жыл бұрын
+
@mariasavkiv23444 жыл бұрын
Віктор, ваші відео дуже корисні. Чи плануєте записувати українською мовою?
@user-qo8uo6dl5t4 жыл бұрын
Слушне зауваження
@VictorChirkin4 жыл бұрын
@@user-qo8uo6dl5t невже це так важливо? просто для мене, як людині яка знає три мови досконало і ще дві на базовому рівні, такі питання не виникають. Нажаль українською мовою ніхто відео не хоче дивитись, а те скільки часу ми вкладаємо в них, шкода якщо вони лишатимуться в стороні. Для мене важливо те що в першому коментарі написали - користь. А там вже хоч англійською...
@user-qo8uo6dl5t4 жыл бұрын
@@VictorChirkin згоден, але нажаль........Дякую за працю !
@VictorChirkin4 жыл бұрын
Звісно можна грати в довгу стратегію, і слушно було б знімати українською, але то вже думаю на окрему тематику та окрему аудиторію.
@tricknameless47104 жыл бұрын
Классный был сайт rodovid.me,жаль что работать прекратил((Как и agronews.org.
@VictorChirkin4 жыл бұрын
Они есть в телеграмме
@tricknameless47104 жыл бұрын
@@VictorChirkin там всё старое((
@VictorChirkin4 жыл бұрын
t.me/EcoChatUA здесь Максим пишет
@user-nx6yo5cq4e4 жыл бұрын
А что на русский перешел?ты же сказал что только на украинском будешь.мы успели отписаться.
@VictorChirkin4 жыл бұрын
О сыре я собирался продолжить на русском вещать. Здесь же тема развития и продаж. Только я с Вами не знаком