Трутовик Серно желтый. Найти и приготовить!

Поход за трутовиком и его приготовление.

[@mariyamari9303]

Супер! вы Илья просто гурман! так аппетитно готовили, что аж слюнки потекли! Думаю с таким маринадом и стельку можно съесть! Спасибо за эмоции и удачи вам!

[@user-ie7bb2nx6v]

Огромное спасибо! Готовлю видео о мариновке ТСЖ в автоклаве.

[@Vot_ona_ya]

Интересный способ приготовления.

[@user-ie7bb2nx6v]

Да, вкус как у парной курятинки.

[@user-NataliaMusina]

Вкусно выглядит, Илья!

[@user-ie7bb2nx6v]

И не только выглядит :)

[@user-sk1cz1qv6e]

попробовал с яблони очень вкусные! на белые похожи!

[@Lorikus]

Трутовиков сейчас в Подмосковье очень много. Приятного аппетита и удачи!

[@ivaen30reg88]

Нашёл гриб весом кг 3. Будем мариновать. Таким способом что не приготовь вкусно будит.😁👍👍

[@user-xo2dt2kn8u]

сегодня нашёл 3 таких каждый где-то по килу. не стал брать чтобы разобраться как его готовить. выглядит апетитно и пахнет приятно. если автор ролика останеться живой то поеду заберу.

[@user-ie7bb2nx6v]

:) На дату ролика посмотрите.

[@user-fx3kh6ks2t]

Я сырой ела, жива, в прошлом году нашла старый, но взяла, вдохновившись свойствами- от рака! Профилактика... отварила, пожарила на масле, но жесткий, чуть горчил. Съела тарелку целую!, остальное в морозилку. Но поразмыслив, что зубы не стоит ломать- выбросила. Сейчас нашла в интернете, что и отваривать не надо. Да, в лесу тоже посмотрела в телефон, мужу ткнула, мол, смотри. И скушала сырой, немного, сладкий, мягкий. Ни тошноты, ничего такого не наблюдаю. Пошло уж 6 часов.

[@filins818]

Какие шикарные грибы Вы обнаружили! Может и нам когда-нибудь повезет?

[@user-ie7bb2nx6v]

Только взрослый гриб не берите, гадость редкая. И на хвойных деревьях не собирайте.

[@user-jb1nz6px1n]

какрй вы все таки молодец

[@suslik-cd6sy]

У тех, что на хвойных растут, есть едва ощутимая горчинка. Вчера пробовала впервые именно с елки, все отлично, все живы и здоровы. Делали в виде котлет. Спасибо за интересный рассказ.

[@user-ie7bb2nx6v]

Спасибо за полезную информацию! Очень кстати!

[@user-fx3kh6ks2t]

А я отварила бы. Воду слила бы. Все грибы у меня всегда пару- тройку часов отмачиваются в воде. Мне так спокойнее.

[@vadimshik2012]

Я тоже в этом году нашла трутовик серно-желтый 3 кг весом.

[@user-uc6lb2ws8z]

Думаю, что шашлык с серно-желтого получился бы обалденный!

[@user-ie7bb2nx6v]

Да, только кислить нельзя.

[@Lorikus]

ЯРИЛО РА . Не вздумайте!

[@Lorikus]

ЯРИЛО РА . Его варить, минимум час, а потом уже что-то с ним делать. Нафиг.

[@user-uc6lb2ws8z]

Лариса Гуреева Очень вкусный гриб. На отваре готовим борщ и суп. В этом сезоне их у нас в изобилии, главное блюдо на ужин - жаренные серно- желтые.

[@user-uc6lb2ws8z]

Лариса Гуреева ...да, ещё одно достоинство серно-желтого - его у нас почти никто не берёт))), а мухомор розовеющий, который по вкусовым качествам не уступает белому грибу, вообще стороной обходят, я их готовлю на сковородке, даже без предварительного вываривания. Главное не перепутать розовеющий мухомор с пантерным, у розовеющего мякоть всегда розовеет, но если хоть малехо сомневаетесь, то ни в коем случае не берите его. Удачной всем тихой охоты!

[@zhuk462]

Каша из топора )) И в итоге получается... кисловатое нечто с запахом прованских трав и соевого соуса, без какого-либо грибного запаха и вкуса, которые у ТСЖ и так не особо сильные.

[@badsanta490]

Это видео было последнее???

[@user-ie7bb2nx6v]

О трутовиках?

[@user-kh7wi5gn8r]

Я с Подмосковья. Нашел грибы сейчас будут с них котлеты . 3 года уже их собираем

[@user-ie7bb2nx6v]

Если нравятся - полный вперед! Мы собираем побольше для консервирования. Очень нравятся родственникам, а у них свинина, ну как им откажешь? :)

[@user-kh7wi5gn8r]

А на консервацию дайте рецепт

[@user-ie7bb2nx6v]

@дима клаус на нашем канале два рецепта, с автоклавом и без. Выбирайте любой, плейлист Лесные тропинки, там именно консервация ТСЖ. kzbin.info/www/bejne/nX60qpabgpeHftk kzbin.info/www/bejne/h6W8iWhpiNFnjbs

[@zhuk462]

Точно с Падмасковья, не с Рязани? ))

[@user-bs6ou6sl7w]

Есть ли похожие ? Кто я нашел сомнения есть что не он хз подскажите пожалуйста !

[@user-ie7bb2nx6v]

На нашем континенте нет, есть в Америке, галлюциногенный трутовик, имеет полное сходство с Серно-желтым.

[@user-bs6ou6sl7w]

@@user-ie7bb2nx6v спасибо!!!) Буду готовить

[@user-xr5oh4sj2j]

Очень интересный гриб, Илья. Наконец встретила трутовик серно-желтый в лесу, но он был как каша. А сморчков и строчков вообще не было. 6 раз ходила, обошла все знакомые места. Да и вообще, сезон для грибников неудачный, пока...

[@user-ie7bb2nx6v]

Еще будут грибочки, надо подождать. В этом плане сентябрь лучше.

[@MrMakcoHuc]

строчки собирают весной ну ни как не в сентябре

[@user-fx3kh6ks2t]

Вот эта каша самое то!!! Вкуснотище, сладок, не надо заморачиваться- можно жарить, как обычные белые грибы. Если жесткие, то и маринуют. чтоб не есть губку. И у старых может быть горчинка, запах дерева.

[@user-fx3kh6ks2t]

@@MrMakcoHuc а навозники. я ложку чуть не проглотила. читайте смотрите про них. без бухла только. не совместимы потому. Так лечат алкоголизм. В супчик. кто дружит с рюмкой начнет загибаться- рвота. Думает, пора бросать пить. А кто трезвенник наслаждается блюдом и ничего не происходит с ним плохого.

[@user-xr5oh4sj2j]

Екатерина Рафальская А если заплесневелый, тоже самое то? Это было в прошлом году. А в этом мне попался ТСЖ совсем молоденький, свежий, мягкий и сочный. И еще есть на примете, не стала брать совсем крошечные. Буду наведываться к дубу, на котором растет гриб. К сожалению, в наших местах очень мало дубов, по пальцам можно пересчитать. В основном осины, липы и березы. На осинах не находила.

[@maksmeh9119]

Вы сырой ложите в морозилку для хранения? А зачем некоторые его вымачивают перед готовкой? Еще видел что варят и сливают воду перед жаркой? Зачем? По вашему рецепту можна не вымачивать и не варить?

[@user-jb1nz6px1n]

а если нет горчичного масла?

[@user-ie7bb2nx6v]

Если нет горчичного - можно любое ароматное масло на Ваш вкус.

[@user-jb1nz6px1n]

@@user-ie7bb2nx6v еще спасибоВам

[@maygli..5709]

Считается, что сосновый есть нельзя, можно отравиться.Не пробовали, видели только городские.

[@user-ie7bb2nx6v]

С любых хвойных и гадость и травонуться можно.

[@user-mh6ke4sn3j]

@@user-ie7bb2nx6v тоесть Вы брали с какого дерева трутовик ? с лиственной гнилушки ?

[@user-sw4yl3ov9e]

Нашел грибок весом 40 кг ... курицу...в добавок к мясу ..котлеты вкуснятина. ...внучка добавку попросила... фото гриба в ОК ...

[@user-ct1bu1bo1i]

Отзовитесь- Вы живы после этой трапезы?! А то мы сегодня тоже собрали.

[@user-ie7bb2nx6v]

Не просто живы, а еще и очень довольны! :)

[@polzatravgribov919]

трутовик этот собирают только с лиственных деревьев, с хвойных нельзя

[@zhuk462]

это почему?

[@stepan4048]

С такими приправами и фанера будет вкусной😊

[@user-jb1nz6px1n]

извините,что такое тсж?

[@user-ie7bb2nx6v]

Трутовик Серно-Желтый.

[@user-jb1nz6px1n]

@@user-ie7bb2nx6v спасибо за ответ

[@user-xo2dt2kn8u]

их даже в городе много. а у меня полная морозилка их плюс 10 банок маринованных.

[@user-ie7bb2nx6v]

Если нравится, так почему бы и нет? Гриб съедобен, мне лично нравится (особенно первые блюда и маринованный), то же запасаю в урожайные годы, хранится в морозилке долго. Жена плюется, не ее вкус. Сваты рубают на ура. Только в городе не берем, стремно.

[@user-hx7ml3ic8e]

Впервые в жизни я сегодня их увидела ...понюхала..потрогала,но.....боюсь я их..

[@user-wx5wk3vo8t]

Чем больше людей боятся трутовиков, тем больше нам достанется.

[@user-fx3kh6ks2t]

И правильно, мне и другим больше достанется.

[@Lorikus]

Ну зачем их есть. Наверняка ещё прошлогодние запасы опят или "благородных" в холодильнике есть (у меня есть). Красивый трутовик, но в еду - ну его.

[@user-ie7bb2nx6v]

А мы и не настаиваем :)

[@BogdanS-39]

А как его не перепутать с Пиптопорусом дубовым? А то я вот сорвал, и что то стрёмно...

[@user-ie7bb2nx6v]

Пиптопорус дубовый твердый как пробка, не обладает серно-желтой расцветкой, в России встречается редко. Часто имеет твердую растрескавшуюся корку. Часто имеет вытянутую зачаточную ножку.

[@BogdanS-39]

@@user-ie7bb2nx6v ФУФ! Ну спасибочки! Осмелюсь приготовить без написания завещания...

[@BogdanS-39]

@@user-ie7bb2nx6v Приготовил! Какая же вкуснятина!!!! И даже сравнить не с чем - что то похожее на копчёного осьминога и обычные грибы одновременно. Спасибо ещё раз,что ответили и утвердили в моём решении.

[@user-fx3kh6ks2t]

@@BogdanS-39 не страдайте так, я их кушаю сырыми. немножко так в лесу. чтоб взять мягкий и без горечи. Принесите домой грибы, любые!!! И положите в холодную воду. Я ушла гулять с котом. Вернулась, помыла, порезала и на сковородку по рецепту выше. Но не мариновала, он мягкий. Это было вчера. Вкусно очень. Кстати, мой муж не ест грибы, он по жизни в этом плане чего-то всегда боится. А мне уже 60 лет. Грибы собираю в лесу все, а больше люблю поганки, как вокруг все мне кричат.

[@BogdanS-39]

@@user-fx3kh6ks2t И где вы увидели моё страдание? Вы наверное больше их не ешьте сырыми, вижу - не на пользу. А вопрос я задал потому, что у нас они имеют совершенно другую форму, внешне больше напоминая именно пиптопорус дубовый.

[@naturmatur6133]

А что, их варить не надо разве сначала минут 40??

[@user-ie7bb2nx6v]

Он тушился примерно 40 минут на сковородке. И да, молодые грибы не нужно предварительно отваривать для приготовления первых или вторых блюд, а нужно длительное время варки или жарки. Готовится долго, как курятина.

[@naturmatur6133]

@@user-ie7bb2nx6v клёво! 👍Спасибо большое за ответ! Сейчас загружу видео, надеюсь я тот гриб собрал, жарю)))))

[@naturmatur6133]

@@user-ie7bb2nx6v клёво! 👍Спасибо большое за ответ! Сейчас загружу видео, надеюсь я тот гриб собрал, жарю)))))

[@naturmatur6133]

@@user-ie7bb2nx6v Пожарил с луком, солью и чёрным перцем. Запах очень приятный и вкусный, а вот вкус гриба не почувствовал))))

[@Vot_ona_ya]

Не знала, что такие грибы можно есть.

[@user-ie7bb2nx6v]

Только с хвойных деревьев не берите, редчайший мерзкий привкус и раздражение слизистой ЖКТ.

[@Lorikus]

Лучше вообще не кушайте. Нормальные грибы уже на подходе.

[@liutzium]

Его разве не нужно сперва отваривать чуть ли не час?

[@user-ie7bb2nx6v]

Нет. Технология приготовления как для курятины, в том числе и по времени.

[@liutzium]

@@user-ie7bb2nx6v вчера так сделал- обалденно

[@user-fx3kh6ks2t]

Старый, да. Но лучше выбросить. Толку нет. Резина.

[@liutzium]

@@user-fx3kh6ks2t а по мне так оказался очень вкусным. Но если не варить, а выдержать в маринаде из лука и обжарить со сметаной

[@user-fx3kh6ks2t]

Павел, можно конечно и так, а я собрала мало грибов: ежовик пестрый и навозник -такие симпатичные, но с выпивкой не сочетаются, блевать будешь!!!! Про навозник- вкус обалденный, запах приятнейший. Деликатес. У нас люди не знают, зовут поганками, а зря!!! Так вот, мариновать или нет трутовик и ежовик, если мягкие, то и ни к чему. Я добавила все, как рекомендует автор видео, и сразу на сковородку!!! Вкусно очень.

[@user-js7wb6qk7w]

Найшов сьогодні трутовик вагою 6 кг, молодесенький вода з нього капала

[@doctor-6278]

Там рядом ещё строчок но ты его почему то не видиш.

[@user-ie7bb2nx6v]

Все внимание выше, поэтому мог и не увидеть :)

[@user-be3tk6hc2q]

Так и мухоморы будут вкусными ,ароматными.

[@user-ie7bb2nx6v]

Только съедобными ядовитые виды мухоморов не будут.

[@user-fx3kh6ks2t]

Ну, и что? Мой муж выпил с соседом за вечер 3 литровую банку настойки мухоморов. Я спрятала у соседки от мужа пьяницы. Ну, они искали похмелиться и нашли. Ничего им не было. Живы- здоровы. Уже прошло 30 лет с тех пор. Любой гриб нужно правильно подготовить к употреблению, внимательно прочитать, изучить. Здоровья вам!

[@user-js7wb6qk7w]

То вже пізно для строчків, вони вже відійшли

[@varnakvarvar7953]

в грибах, для гурмана, самое ценное это именно сам грибной вкус и запах, сливочное масло и соль - все. А тут столько всего намешал, видимо у самого гриба либо нет ярко выраженного вкуса и запаха либо они неприятны

[@user-ie7bb2nx6v]

Вкус нормальный, но мне этого как правило не хватает. Хочется сильных ощущений. Да, и самого главного, т.е. "умами" - в этом грибе нет.

[@user-fx3kh6ks2t]

Сырой ела, сегодня тоже, в лесу были. Молодой очень вкусный, сладкий. Старый- губка и горчит.

[@user-fx3kh6ks2t]

Нет и еще раз нет, очень вкусно готовить без всего, как белые грибы, например. Просто автор видео любитель таких приправ. Он и другие блюда будет мариновать. И вкус гриба сорвала и откушала сладкий. пахнет так хорошо.

[@user-jq4gu1tk4y]

почему детям противопоказанно?

[@user-ie7bb2nx6v]

Не противопоказано, просто не является специально для детей. Новые правила ютуба.

[@user-jq4gu1tk4y]

Илья и Оксана Галай пробую готовить, хочу сначала отварить потом пожарить с луком сметаной

[@user-jq4gu1tk4y]

Илья и Оксана Галай можно сказать онлайн!

[@user-jq4gu1tk4y]

Илья и Оксана Галай не «крякнуть» бы?!🤷‍♂️

[@veronicaraizantseva7733]

А их отварила 🤷‍♀️

[@maygli..5709]

Никогда не пробовали.

[@user-OON73]

Какой нахер соевый соус бамбуковый. Где ты такое услышал. Смолы сосновой добавить забыл. Повар сранный масло для начала разогрел бы. Насрал бы ещё.

[@user-in5gd3zh1e]

Фи, как грубо... У него масло в гриба было, зачем еще добавлять на сковороду???

[@dbinmoscow1]

ничего особенного, как губку есть

[@user-fx3kh6ks2t]

А, у меня так было прошлым летом, старый экземпляр. А вчера взяла молодой. он в руках мягкий и на вкус сладкий. как куриное мясо. Я сделала. все как в этом рецепте для маринования на 2 часа, но сразу же положила на сковороду, добавив еще и ежовик. Жарила, тушила. Это нечто!!! Вкуснотище и запах ароматный, приятное блюдо. И лечебное.

[@dbinmoscow1]

@@user-fx3kh6ks2t травитесь сами

[@dbinmoscow1]

вкус слабый, ненасыщенный, как губку есть с привкусом гриба.....был бы действительно вкусный то был бы популярный и все бы его ели..... а так и губка в сметане с луком тоже вкусна буде...птательной ценности ноль

[@user-ie7bb2nx6v]

Значит брали старый гриб. Молодой после приготовления по консистенции как молока рыб. А на вкус и цвет все фломастеры разные.

[@user-fx3kh6ks2t]

А лечебные свойства, вдохновляйтесь!!!

[@dbinmoscow1]

@@user-ie7bb2nx6v нет не старый, моложе некуда.... потом два дня после употребления чувство что гнилых деревяшек наелся

[@dbinmoscow1]

@@user-fx3kh6ks2t лечебные? нуну....скорее он токсичен.... два дня живот крутило

[@user-fx3kh6ks2t]

@@dbinmoscow1 я только что опубликовало, что желудок привык к коле, спирту, водке ип всякой еде из супермаркетов. А грибы новый продукт. Привыкнет, есть нужно немного. а не навернуть сковородку.