Эту рыбу будут есть даже дети! СУПЕР РЕЦЕПТ от шеф-повара Ильи Лазерсона

[@НадеждаКетова-ъ4ь]

У меня папа рыбак, и я из Коми. Все детство и юность провела на похожих рецептах) в кровь вошли, когда-то учила подружек так готовить) легко и просто. Главное - рыбу и лук не передержать. И красной рыбы просто в южной части Коми маловато, вот и готовили (и готовим по привычке) из белой. Как-то из покупной скумбрии делали на молоке, всем зашло, а мне не очень. Видимо, я знаю вкус такой рыбки) И вас я нашла по нашим местным новостям. Тащусь от ваших перлов! Принципы Лазерсона банально-кратко и внятно. Подписалась

[@natakrayter421]

подскажите, если филе тилапии взять, пойдет на этот рецепт?

[@glebyakovlev1321]

@@natakrayter421 100%

[@ПолиграфШариков-к2ц]

Привет из Сыктывкара, Илья! А Вы не пробовали у нас национальное блюдо "черинянь"? Это когда речная, либо озёрная рыба запекается в ржаном тесте в русской печи. Там, реально, можно пальцы свои съесть! Причём само тесто, с хрустящщей корочкой, пропитанное соком рыбы съедается чуть ли не быстрее начинки))

[@kap-solo21]

А косточки?

[@ФЛЮГЕГЕХАЙМЕН-х9щ]

Работал в Коми 1 год, пробовал блюдо, очень понравилось)

[@ПолиграфШариков-к2ц]

@@kap-solo21 запекается потрошенная тушка целиком. В том и весь цимус - берёте большую бутылку холодной водки и горячий большой (или несколько) черинянь, и наслаждаетесь вкусом чистейшей рыбы обгладывая каждую её косточку! Поверьте, это вещщь!!

[@ПолиграфШариков-к2ц]

@@ФЛЮГЕГЕХАЙМЕН-х9щ к сожалению сейчас доступно только в дорогих ресторанах, либо у бабушек в деревнях...

[@Olenka26099]

🤤🤤🤤

[@ЭльвираБурганова-п7в]

Спасибо Вам🙏 Посуда КУКМАРА действительно хорошая, я из Казани Татарстан👍🙏

[@йцукенг666]

Рыбка в омлете - невероятно вкусная штука. Моя бабушка часто такое готовила из щупаков( это мелкие щучки ). Спасибо Илье Лазерсону за популяризацию😀

[@йцукенг666]

@@innaoumiarova8324 Щупаки это мелкие молодые щучки, с костями никаких проблем , собственно только хребет, вот взрослые щуки это другое дело, вкусные , но костлявые.😁

[@ВладимирШмонов-ц5щ]

@@innaoumiarova8324 а чуть побольше - "шнурки"!

[@ВладимирШмонов-ц5щ]

@@йцукенг666 щука она в любом возрасте щука с костями. Это вам не ледяная!

[@йцукенг666]

@@innaoumiarova8324 Я подобное блюдо делаю из салаки, это очень вкусно, к тому же салака легко разделывается на филе ( нет проблемы с костями).😄

[@ТатьянаХайдукова-ш8ф]

@@ВладимирШмонов-ц5щ а у нас на севере то и Западной Сибири их называли шурагайки. .. у них один хребет костей нет. Ещё не выросли😊

[@КатяМикушевп]

Люблю наблюдать за вами ,с какой любовью вы все готовите!.

[@СергейПолунин-в5г]

Дядя Лазерсон сегодня сделал мой день!!! Благодарю, дорогой!!!

[@СветаСвет-г4щ]

А я так готовлю и кусочки отбитого куриного филе. Очень вкусно. Спасибо.

[@ЭльвираДудко-х4й]

Я вас обожаю,готова смотреть и слушать вас часами,покажите рецепты вкусных салатов

[@МуратБаталов-ю2ю]

Маэстро! Два раза приготовил!!! Жду новые рецепты!!!! Огромная благодарность!!!!

[@lorafapper8443]

На Урале так мойву готовили, мои родители, необычайно вкусно, без духовки!

[@patricksadeyes3070]

Спасибо Вам, дорогой Илья Исаакович! Обожаю Вас! (Очень давно, ещё со времён работы в книжном магазине в 2003 году...) Полгода назад на свой День рождения очень захотелось от друзей получить в подарок 3 книги: 1-я Ильи Лазерсона, 2-я Джейми Оливера, 3-я Гордона Рамзи. Желание сбылось! Но Вы номер 1!!!!! ВСЕГДА!!!!))))))

[@ТатьянаСеребрянникова-ы4щ]

Симпатичный Илья.

[@user-cu7ls3ul7m]

Делаем так частенько дома, только зеленушки добавляем больше. Получается вкусненько. Спасибо 👍Вас всегда смотреть интересно

[@ЛюдмилаХамьянова-т2е]

После просмотра Ваших чудесных роликов, хочется немедленно приготовить какое-нибудь блюдо... Спасибо, спасибо, спасибо! Здоровья Вам и долголетия!

[@anaengel22]

Он такой классный...! Спасибо тысячу раз Вам...дорогой повар!

[@VkysPecipes]

Обожаю вас слушать, готовить по вашим рецептам) "общение с треской :)" огонь

[@heleneromas5064]

Вы наш любимый повар!Ребенок 4 лет требует вместо мультмков дядю Лазерсона включить)))

[@ВасилийИванович-м7п]

Не сломать бы психику ребёнку. Мне вот 44 годика, однако с некоторых перлов Лазерсона аж передёргивает. Допустим здесь на шестой минуте второй секунде - "Рыба будет сочная, как моя задница".

[@ivica1909]

@@ВасилийИванович-м7п да.. Тогда вам современные мультики смотреть ни в коем разе нельзя

[@СветланаГапонова-ь1б]

​@@ВасилийИванович-м7п был избран .

[@СергейПолунин-в5г]

😂​@@ivica1909😂😂😂❤

[@НастяРусакова-р8к]

Ух ты! Нам в школе такое готовили на обед. Оказывается это самый настоящий рецепт, а не слеплено из того, что было в школьных запасах)

[@НастяРусакова-р8к]

@@e-mailGuru я тоже не решалась есть это, хоть и не знала, что это называется "рыба по коми". Если бы в те годы понимала что такое копальхен, я бы их считала равнозначными)

[@irinuza7716]

😂😂😂

[@МихаилРоманов-и2ы]

Моя финская мама ,впрочем ,как и все мамы и бабушки))))) божественно готовит любую тресковую рыбу сперва жаря ,обваляв в муке, до коричневой корочки и современное прочтение - утушивает минут 20 в заливке из молока и майонеза.... бомбический вкус и рыбы, и соуса ..... Илье Исааковичу - респект!! Всем здоровья и удачи!!!

[@Царскийвердикт]

Ого, у меня бабушка финская немка. Наших нет, готовлю сам, смотрю рецепты. Тут ясно и душевно.

[@irekgood]

лайк за отсылку на духовную историю )))

[@Useralleda]

Треска просто офигенная, отличная тушка!

[@Polkovnik]

Спасибо Вам большое за такой чудесный рецепт) Выглядит очень аппетитно) 👍👍👍

[@MihailG-c2n]

Был у вас на зоне очень здорово. Спасибо за науку . Хочу ещё приехать .

[@anastasiaaprodu2748]

У меня тоже есть кукмара сковородка и чугунчик. Любимая посуда :-)) и маме купила. Привет из Молдовы!

[@ЛюдмилаМурзина-х3т]

Очень хорошо, диетично и вкусно! Спасибо за рецепт!

[@batiskaf68]

Наше блюдо)) Рыба по коми - йола чери. Рыба, запечённая в молоке. Хотя можно и яйца добавить.

[@МаринаПономарева-в1б]

Вы взрослый человек ну как вы можете сравнивать свою задницу сочным омлетом вы совсем уже из ума выжили

[@ЛюбовьУляшева-ю7з]

Нуу-мама у меня всегда делала на плите..папаня наловит и вперёд в кастрюльку)давно это было..при СССР в 80е годы)за уши не оттянншь-благодарю Илья за ностальгию🌻🔥🐘🐁🐚🌀всех вам благ!!и сама я из Сыктывкара))-

[@olayshestova5068]

Слюньки бегут,какая вкуснятина.Спасибо за интересный рецепт.

[@prettygerl7988]

меня такой рыбой с детства кормили и до сих пор такой способ самый любимый ,кстати всегда готовлю в сковроде ,вот еще духовку включать

[@ОльгаНевкина-к7т]

Очень вкусный рецепт приготовления, да и вообще всё класс! Спасибо🙏💕 за ваши позитивные рецепты кулинарии 🥰

[@miltonericson8596]

Илья Исаакович, дай тебе Бог здоровья, какой ты душевный человек! Много лет я смотрю твои видео, какая харизма, шарм, юмор! Очень вкусные рецепты! Спасибо тебе!

[@ИринаИгнатенко-ч4е]

Привет из Коми!)))

[@RomanovDR]

Да, про ту духовку помним! ))) Никогда не забудем!

[@dmitro.andreev]

Просто, быстро, вкусно.. спасибо огромное Илья...

[@_Wyrd_000]

Про "без духовки" помним 😆

[@РитаГрейн]

Помним.)))

[@veles6668]

в коми течет река печера вот в нем водится семга крайне дорогая, и будучи жителем коми смело могу сказать готовить красную и сиговую рыбу это кощунство такая вкусняшка седается в малосолочке.

[@Itstooslow]

Хариус лучше.

[@pol8983]

печора!!!умник еще и местный!!

[@misternap1810]

Где-то Лёня пустил скупую мужскую слезу.😂😂😂

[@АлександрЛьвович-в2л]

🤣🤣🤣🤣

[@ОльгаВалевина]

Щуку так готовят в Архангельской области.

[@ГалочкаПопрыгалочка]

Отличный рецепт . Сытный , вкусный и оригинальный . Теперь в моем арсенале .Спасибо .

[@ВладимирКузнецов-г3я]

Спасибо большое!

[@АлександрМиг-о7щ]

Красавец!

[@ЛюбовьКнязева-к9т]

Шеф, спасибо за рецепт! Надеюсь, родственники оценят!

[@mikmr.z6004]

Только заомлетил камбалу !!! Няяяяям-с! Спасибо Илья Исакыч!

[@freeman-7083]

Не знаю насчёт коми, а рыбу в омлете готовили давным давно, лет 30-40 назад. Обжаривали минтай или хек на растительном масле. Разбирали обжаренную рыбу на филе ( обжаривали на луке). Потом в сковородку сливочное масло, греем пока масло не растопится. Выкладываем рыбу, заливаем отлётной смесью ( яйцо, молоко, немного муки) и в духовку ( или на плиту). Когда готово - посыпаем зелёным луком ( если есть). И едим, закусываем, кому что нравится.

[@tatianakazanskaya1633]

Оказывается, мама всё моё детство готовила нам кабачки по коми!

[@НинаГерасимова-ж1ж]

Ура наконец нашла Вас

[@kernel_panick]

историки канала такие: - СПАСИБО, ШЕФ!

[@ПавелОсколков-г3щ]

Привет из Сыктывкара 😊

[@nataliemulina8595]

Щиро заздрю вашому позитивному настрою. Подивилася з п‘ятої спроби: тут нам повітряні тревоги заважають (((

[@ЛюбовьВитальевна-б6ъ]

Спасибо за рецепт очень интересный, всех благ вам

[@verabobrin2810]

Мой любимый повар!!👍

[@ЛюбовьБалашова-щ9м]

Так рыбу готовила моя бабушка ещё в 1960 году в русской печке. Это безумно вкусно . Жила она в смоленской области, а еще она такой яично- молочной смесью заливала грибы

[@ИринаШоколадная]

Спасибо за такой "родной" белорусский рецепт моей бабушки. Мне,как малоежке,даже разрешалось хлебом вымакивать остатки в сковородке. Самое вкусное-это корочка на стенках сковороды))))))))))))))

[@ЕленаВасильева-ъ2м]

Мастер, благодарю!! 🐟🐟🐟

[@gannazzz]

Илья Исакович! Огромное спасибо за рецепт! Сделала с филе хека! Мгновенный ужин! 😘😊💐

[@ElinaV-e6j]

Спасибо за рецепт. Моя бабушка так готовила речную рыбу, главное, молока не переборщить. И она не из Коми. Вообще, я сделала вывод, что, чтобы накормить мужчину, надо смотреть, как готовят мужчины- повара, потому что у них общая психология восприятия во всём. Например, историю про Золушку, которая переоделась и стала красавицей и её никто не узнал, мог придумать только мужчина. Это я к тому, что до сих пор в лёгком шоке оттого, что моему мужу понравились капустные шницели (он капусту не любит), хотя это практически та же капуста, только вид сбоку. Браво Лазерсону, его маме и бабушке за рецепт шницелей.

[@ivica1909]

Я пропустила этот рецепт. Можете дать ссылку?

[@Alex84Do]

После откровений про разговоры с треской сразу вспомнил, что нужно лайк поставить.

[@SuperKanvik]

С треской говорим? Это шедеврально!!! Люблю Вас!!!

[@ИгорьПростоИгорь-х5ж]

Сочная задница Лазерсона... Это шедевр !!! ))))) Привет всем!!!!))))))))

[@ИванЯкимчук-ъ5в]

Спасибо!!!

[@sergeyzarembo9713]

В Коми налимы. Огромные и вкусные.

[@РитаГрейн]

Я обожаю. И суп, и запечь и пожарить, котлеты, даже варенники-пельменники, ммм❤️ Но не все любят, - "падальщик"..🤷 А раков едят при этом)))))

[@ЕленаБаскакова-ц2э]

Спасибо огромное, моя бабушка из Коми и я часто летом, в детстве, ездила в Сыктывкар. Она именно так готовила рыбу, очень вкусно. Приготовлю обязательно.

[@Souvenirplay]

Очень аппетитно! Спасибо!

[@КлараБузунова]

Хулиган, рецепт классный, я как раз собралась приготвить рыбу спасибо

[@ТатьянаУльрих-з1и]

Обязательно сделаю.👍👍👍

[@МаргаритаВодотыка]

Просто реально 😋😋😋👍 Клёво классно 👍💯🫶☀️🍒☀️💓💓💓🙋🌾🥇🌻🧑‍🍳🪷😇🤚✊😍💯❤🇷🇺❤

[@aleks661000]

Привет земляк из Сыктывкара!!! С красной рыбой у нас проблем нет как и с белой) в Печере семга ловится

[@ПавелГромов-ш3п]

А центральную улицу (от вокзала до стадиона) не переименовали?

[@НаталиСоловьева-н3у]

Коммунистическая как была так и есть)

[@ПавелГромов-ш3п]

@@НаталиСоловьева-н3у Понятно...

[@ЕленаДворникова-ц5ш]

Похоже, пора в Сыкте открывать "Клуб любителей Лазерсона"🤣🤣🤣

[@БорисСмирнов-н2ь]

Почти так-же готовлю горбушу, очень вкусно.

[@elenaborisova2282]

невероятно, шеф!

[@МарияВишневская-с2ъ]

Спасибо

[@НатаЛьвова]

Супер!!!!!!!!

[@СветаЗима-х7щ]

Благодарю))И сковородка тоже классная!!!

[@ЕлизаветаХан-ы1и]

Супер! Просто и вкусно! Беру на вооружение. Спасибо!

[@tetianatet4281]

Добрый день Илья Исаакович! спасибо за ваши шикарные рецепты!!! Была как то в Италии, кушала ризотто, очень понравилось, вкусно, так хочу приготовить в домашних условиях, но не знаю как! Если можно, сделайте пожалуйста видео на эту тему! в интернете много всего, хочется именно от Вас, профессионала! услышать как правильно и главное вкусно это приготовить!!!

[@ЕленаДворникова-ц5ш]

У нас в Коми с красной рыбой (семгой) неплохо. Но рыбу по-коми готовят из белой. Или из ряпушки

[@Галинович]

Дякую пане за смакоту.

[@НатальяКудревич-п4ж]

спасибо за рецепт.Очень красиво , понятно, доступно объяснили,сразу захотелось приготовить.Здоровья Вам,и, ещё вкусных рецептов от Вас.🎉

[@ТатьянаБорисовна-л7ф]

Спасибо,понравилось,надо попробовать,главное все просто...))))

[@boystra]

Илья Исаакович, зря вы это про свою сочную задницу. А рыбочка изумительная.

[@МаринаЕвстратова-ф9й]

В Таллине так готовили кильку, вкуснятина!

[@НеллаВолкова]

Спасибо. Хороший рецептик. А если добавить ещё и помидорчик, будет тоже вкусно

[@ХельгаМиш]

Вкус моего детства- любимое рыбное блюдо было,и именно с треской.Вкуснее только жареная ледяная( рыбуа так называлась,стоила недорого,а теперь баснословно).

[@НатальяМорозова-с7ш]

Спасибо за рецепт

[@ВалентинаСлавинская-х8ъ]

Илья я готовила и с красной рыбой также вкусно

[@ЕленаРАЗИНА-р7с]

Отличный, вкусный рецепт!!! А вы можете снять видео Как готовиться дамплинги с 0???

[@user-pl5pu9dx7r9]

Какой же вы классный🤗

[@ГришаЛом]

Я по выходным тоже достигаю такого состояния

[@irynaleonova8837]

На весь

[@МусяМусина-д5к]

Мне часто в детстве и юности так родители готовили. Рыба может быть любая. И речная, которую папа, заядлый рыбак приносил, и любая красная.

[@ЛюдмилаКучеренко-т8ю]

Прекрасный рецепт!

[@zychkozhyvlyak6340]

Может быть, об этом уже говорили, но я выскажусь: очень не хватает красивого завершения, как это было раньше - крупный план приготовленного блюда со всех сторон. Спасибо, ИИ (не Искуственный Интеллект, есличо), Софье и всем причастным.

[@БорисМелоусов]

И я присоединяюсь! Софья, просчёт однако! Но мы тебя любим однозначно, вместе с папой!👍😜 это не шутка, если чо!🌺🌸

[@СуренГригорян-м9м]

Лайк не глядя

[@abizov879]

Лайк за духовку и Сыктывкар ☺️☝️

[@ДОБРЫЙКРИТИК-г3ъ]

Обязательно попробую!

[@Раиса-л3щ]

Морковь с луком жарят, видела, А потом кладут сверху рыбу. А чтобы кляром заливать, вижу впервые. Спасибо уважаемый повар! Возьму на заметку. О, идея родилась!, измельчить рыбу, выложить в кляр, добавить болгарский перец, жареный лук, плюс крахмал ложки две, специи и жарить с двух сторон. А ещё типа драников можно пожарить.

[@gotovim_antropovy]

Исаакыч, помню я как мы дегустировали это блюдо в селе Ыб. Называлось оно семушка по коми. Очень вкусно. Кстати я также готовлю шуку в омлете с зелёным луком и укропом.

[@ИринаИванова-й5ь]

Незаслуженно не смотрела Илью Исааковича, теперь же смотрю,открыв рот . Столько разных фишек,секретов,а юмор, просто через край .Илья-Вы лучший шеф.

[@АндрейКаленов-п8я]

Илья Исаакович, спасибо большое за рецепт. Есть такое название рыбы: ледяная. Стоит дорого. И, наверное - очень вкусная.Приготовьте пожалуйста как-нибудь, по вашему рецепту Ледяную рыбу. Было бы очень интересно посмотреть ваш вариант приготовления. Спасибо.

[@ИринаАксютина-о5ш]

Спасибо вам большое за рицепт, мужу очень понравилось!!!!! Вы просто супер!!!!!!!

[@trurbomail]

У меня такая сковородка. Классная.

[@СветланаЗайцева-о4ч]

Треска моя любимица. Г. Воркута р. Коми.

[@Aleksandr_Old]

все детство в Удмуртии в деревне так готовили, кстати