tutorial # 11 como despostar un brazo de res por partes

[@albertosalamanca9154]

Gracias don Jairo Dios me lo bendiga por sus enseñanzas muchas gracias un abrazo

[@cristobalreyes9029]

Bien colega. Saludos desde estado de veracruz México.

[@amauricioperdomo]

Buena noche don Jairo, excelentes videos. Podría subir un video de como porcionar un lomo fino correctamente.

[@franciscolandau3259]

Excelente por fin alguien que explica bien el desposte, para uno saber lo que pide en un restaurante o para la casa. Muchas gracias

[@luchomillos10]

Muchas gracias don Jairo por sus enseñanzas. Cómo siempre muy buena explicación

[@maxicuesta8033]

Muy bien don Jairo. Excelente trabajo y muy boinito su lugar de trabajo,ante todo muy higienico,felicitaciones

[@virgiliorojascastillo332]

Hola don Jairo le agradezco mucho su generosidad en brindarnos ese apoyo con su experiencia y dedicar su valioso tiempo en enseñar para los q queremos incursionar en ese ramo de q al no tener donde colgar la presa se dificulta un poco pero no es imposible y pues de esta manera nos damos cuenta q haci también se puede y a no enrredarnos si no al contrario felicitaciones y q siga creciendo su canal Dios lo bendiga un fuerte abrazo desde Ibagué

[@tutorialesconjairoj2396]

Don Virgilio muy agradecido por sus palabras y sus buenos deseos y si señor tiene toda la razón ese era el propósito con este video y seguimos aprendiendo y enseñando en este arte día a día se aprende muchas gracias nuevamente por el apoyo en mi canal y en sus comentarios siempre a la orden muchas bendiciones para usted y familia

[@poiiop00]

Buen video SR Jairo, algunos cortes cambian de nombre otros no se parecen en nada a lo conocido por acá ,pero lo bueno es que siempre se aprende, Saludos desde Mendoza Argentina

[@davidrodriguez9142]

Felicitaciones es muy bueno su trabajo

[@johnjairobeltranhernandez5162]

Excelente video don Jairo, gracias por transmitirnos sus conocimientos

[@lacarniceriadelchino4396]

Saludos desdé un pueblito de México,

[@maxicuesta8033]

Desde Argentina abrazo a la distancia

[@julianquintero2534]

Don jairo excelente sus videos deje esta labor de las carnes durante gran tiempo y estoy volviendo a comenzar y viendo sus videos se aprende mucho muchas gracias saludos desde Antioquia Y alos Murillos o jarretes hay partes dónde se le conoce como pierna lagarto batata Dios lo bendiga

[@tutorialesconjairoj2396]

Si señor una y mil bendiciones para usted un abrazo 🤗

[@patricialinares857]

Gracias saludos desde perú

[@jhonaldana4295]

Exelentes tutoriales, don Jairo podria subir un video de como porcionas correctamente la carne que rodea el cogote y el finas de las chatas, muchas gracias

[@marnick959]

Buenas Don Jairo, yo soy nuevo en atender carnicería llevo muy poco, solo me preguntaba si podrás hacer un vídeo de cómo aprender a diferenciar que parte de la carne de res es, un saludo de suaita, que gracias por lo tutoriales.

[@jeancarlosdospasos9553]

Hola amigo Jairo!!!!me encantn sus videos,vivo en Madrid, España,tengo muchos años trabajando este mundo de la carnicería, incluyendo pescadería,me gusta mucho la cultura colombiana,sus comidas y lo amable y cordial de su gentes,he pensado vivir en Bogotá pero pienso mucho si podré conseguir un trabajo estable allí,tengo familia y bueno ya sabes que hay que cubrir todas sus necesidades!!!!me suscribí a su canal a ver y aprender más como trabajas el género,quizás decida ir allá!!!muchos saludos!!

[@tutorialesconjairoj2396]

Muchicimas bendiciones para usted y toda su familia un fuerte abrazo

[@Juancamilo0507]

Hola amigo Jairo, dibujé maestro

[@aliciaortegacota7624]

Estaría bien si explicara sobre los cortes pero también que se puede cocinar con ese corte

[@samuelgalvis4275]

Buenas noches Jairo los saludos desde bucaramanga Santander del Sur Excelente sus videos podrías regalarme un video de cómo trabajar la bota o herradero gracias Jairo

[@tutorialesconjairoj2396]

Listo amigo con mucho gusto le agradesco la suscripción a mi canal

[@paulmolina4854]

Épale Don Jairo exelente labor para preguntarle una vez más q hace con ese hueso pelado lo bota en Ecuador 🇪🇨 despertamos diferente por q el cliente pide hueso carnudo

[@tutorialesconjairoj2396]

Don paul aquí lo vendemos completo toca mas economico porque al que vendemos como carnudo lo llámanos aguja y cogote y ese si vende mejor

[@andresvallejo1217]

queda mucha carne en el hueso al momento de sacar el paletero interno , en ese momento solo debes de voltear el cuchillo y pasarlo por el lado que no tiene filo sin cerruchar en mi canal tengo esa parte asi te sale muy limpio el hueso y el corte no queda aruñado , saludos desde el valle

[@alekssilva90]

Don Jairo, buena noche ... me acabo de suscribir a su canal.... FELICITACIONES!!!... se necesita alguien de Colombia que hiciera un canal de carne despostada a la Colombiana

[@tutorialesconjairoj2396]

Muchas gracias por su apoyo ..y si señor ahí vamos ... bendiciones

[@franciscolandau3259]

Buenisimo asi aprendemos de donde salen las carnes para nuestros platos colombianos.

[@LuisVázquez-j4h]

Aquí en México le llamamos espaldilla i como la deshueso salió muy desecha tendrías que marcar de ariiba así bajo de ambas partes i solo darle un jalón para que salga intacta la pieza i así mostrarla al cliente con una excelente presentación..i le faltó separarla de la planchuela.....grasias

[@edgarmanzano1790]

Sería tan amable de hacer un vídeo de los cortes de las piezas del brazo

[@tutorialesconjairoj2396]

Buenas noches si señor con gusto Bendiciones

[@edgarcortesmontes9259]

Mi estimado jairo podrías mostrarnos como despostar media res un abraso desde Querétaro México de tu seguro servidor edgar Cortés montes

[@tutorialesconjairoj2396]

Con mucho gusto amigo Edgar

[@miriamruiz5595]

Un saludo a todos mis colegas . Soy de Mexico y si llegase un tablajero a mi negocio y se pone a desbaratar así la carne , de inmediato lo despido porque despiezar así la carne es tasajear todas las piezas y desperdiciar tanta carne que queda en los huesos pero bueno en cada país es diferente y respeto la manera de cada quien .

[@JuanGomez-or5js]

Profesional el hombre

[@davidrodriguez9142]

Don Jairo soy maestro y estuve buscando tutoriales de una Carnicería para mis estudiantes quisiera qué nos mostrará sus herramientas y cuidados e higiene

[@davidrodriguez9142]

Los niños están encantados nunca habían visto como se arregla la carne y cortes

[@RosarioNavarro-w8c]

Xfavor como despulapar una res

[@luiscarlosmorenomoreno7245]

Excelente

[@luisbayer4093]

Me viene bien saberlo mis padres tiene una microempresa de carnes y más locales apartes en Colombia

[@salvadorbanderayepes7054]

Buenas noches don Jairo necesito una capacitación me regala nu celular gracias

[@darioduverge8896]

Ese lente no sabía que esta pieza de carne salían todas del brazo

[@alejosaiyan1912]

Paisano por donde podemos hablar

[@tutorialesconjairoj2396]

Por Messenger paisano bendiciones

[@alejosaiyan1912]

@@tutorialesconjairoj2396 paisano pero es que no se deja escribir mejor por qué no me da su número y yo lo llamo paisanito

[@tutorialesconjairoj2396]

Amigo por Facebook me encuentras como jairo alonso jerez

[@Juancamilo0507]

Por que no lo cuelgas ?

[@tutorialesconjairoj2396]

Colega se hizo la demostración de como despostar en mesa aunque es un poco incomodo pero esa era la idea de que si se puede bendiciones

[@luzdaryaristizabalbotero8579]

👏👏👏👏👏

[@yayo4635]

vengo de la tienda xd

[@agustinbautistagarcia4864]

Colgada el brasuelo sería más facil

[@fernandogonzalezl7921]

Gracias ,un tel a dónde llamar

[@real.8madrid776]

Así es complicado

[@enriquemilo7075]

Con todo respeto yo soy tablajero de México y su trabajo es muy sucio deja mucha carne en el hueso y las piezas quedan todas tasajeadas pero respeto su trabajo.

[@alekssilva90]

Tantas vueltas para no decir nada productivo 🤷... mijo!!... Colombia y México despostan muy diferente... ustedes se le copian TODO a los gringos...nosotros NO !

[@carloscuelrojas285]

Alguien pidió carne para cocido

[@carloscuelrojas285]

Mi abuelita no ve y deja los huesos más limpios

[@tutorialesconjairoj2396]

A lo felicito

[@alekssilva90]

Yo también lo felicito!!!.... 🐸!

[@MocePoce]

Agarra como desguesador hermano 😡

[@CesarHernandez-hu3jr]

SÍ