твёрдый сыр своими руками

[@celedgi]

Всегда Преклоняюсь перед людьми, которые много знают и много умеют, а когда мужчина рассказывает как варить сыр,, просто здорово.. Спасибо Вам .... 🔥🔥🔥🔥🔥

[@ДомМастер]

Спасибо за комент 🤝

[@НаталиАрмани]

А я расплавляю совсем, чтобы не было комочков,шикарный сыр🎉

[@ТатьянаКолина-ю6м]

Мужчина не знает о сырах вообще ничего. И сварил он не сыр а отраву.

[@ЕленаПевнева-н1ш]

​@@ТатьянаКолина-ю6м вы пробовали его отраву и отравились?

[@XiaomiRedmi-um6io]

​@@ЕленаПевнева-н1шНЕ ТРЕНДИ, РОБИЛИ, ДУЖЕ СМАЧНИЙ , 👍👍👍👍👍👍

[@personalaccount6425]

Спасибо за рецепт! Еще пару слов для неопытных как я: 1. Если масса не плавится, с Вами все в порядке, Вы не рукожоп. Скорее всего Вы используете магазинный творог, а он может содержать в составе регулятор кислотности, который мешает процессам идти как положено. Нужно слегка подкорректировать технологию, загуглите как 2. Так как плавление шло тяжело, мне было удобнее делать это на водяной бане, иначе масса жарилась охотнее, чем плавилось

[@ДомМастер]

Отличный коммент, по делу 👍

[@Allalaify]

Да, я такой сыр делаю бывает, и тоже пришла к водяной бане)

[@ЕленаСурина-к5ж]

Мы жили в деревне,была корова мама всегда так делала.Очень вкусно.

[@MARINAMOLCHAHOVA]

​@@ДомМастера сколько получается сыра из этого количества продуктов? какая себестоимость этого сыра выходит?

[@YahyayevaZumrat-yw3tf]

​@@MARINAMOLCHAHOVAдешевле, чем покупной

[@ЛЮДМИЛА-ю7щ6е]

Недавно варила сыр по такому рецепту, получился очень замечательно! Упругий, хорошо режется и приятный сливочный вкус! Но по своему опыту решила после варки творога; взбить его погружным блендором, чтобы сыр был более однородным. А в остальном рецепт замечательный, кому не нравится, пусть едят производственный, никто не неволит! За рецепт огромное спасибо! ❤

[@ДомМастер]

Просто у меня тогда небыло блендера, теперь тоже так делать буду 🙂 блендер уже есть

[@MariaMaria-tv1zn]

Молоко , творог, кефир в магазине покупали?

[@ЛЮДМИЛА-ю7щ6е]

​@@MariaMaria-tv1znу нас, городе, есть фермерские киоски с молочной продукцией, беру у них молоко и творог, кефир в магазине...

[@ПырковаНаталья]

​@@ЛЮДМИЛА-ю7щ6ену, это другое дело. А то, из пятёрки такое сделаешь🤦🤦🤦😢🤣🤣🤣

[@РитаРайс-н1п]

Мне 65, родилась в казахском ауле, жили с казахами дружно, тесно общались и даже породнились! Помню сыр, который варили в казанах, без творога, без яиц, (может и добавляли что-то, но я не видела), очень долго варили молоко, до густой каши, переливали в чаши деревянные с запахом травы! И всё закидывали на крышу, накрывали марлей и оставляли остывать, потом ставили в подвал - ледник, вот где был сыр, ешь и хочется ещё, также варили из овечьего молока, все ходили доить овечек, это был праздник для детей! Ещё сыр в сушеной копченой кишке, он висел в подвале - леднике как и колбаса, казы, мясо копчённое, масло сливочное в карын(требухе). Нас детей тянуло к казахам, всегда подкормливали нас!❤

[@Марина-Маринэ]

Уксус добавляют.

[@ГузелияГлинская-ф6ф]

​@@Марина-Маринэнет. Сыжучный фермент

[@irinamiller4111]

Это не курт, случайно? Я тоже с Казахстана, наши соседи делали вместо сладостей курт, сухой, слегка солеоватый, но вкусный🤞👌👌👌👌🍓😊

[@ГузелияГлинская-ф6ф]

@@irinamiller4111 нет. Курт делают из сюзьмы. Сычужный фермент нужен для отделения сырной массы от сыворотки

[@AllaUsenkova-ey4to]

​@@irinamiller4111нет,курт это другое. В степи на пастбище курт разводили в воде или молоке,получалась куртоба,еще травки туда душистой. Ух,мое детство...

[@Nodira_Abduazimova]

Именно по этому рецепту делала сыр моя покойная мама. Вкус незабываемый! Причём, каждый раз получался разным по вкусу и консистенции, но вкусный. Пусть её место будет в Раю!

[@КамилаГулиева-я4с]

Amin🙏

[@ОляБруснигина-л4п]

И моя покойная мама точно так готовила сыр, два года как мамы нет, светлая ей память.........

[@ЕленаКузьминова-й5ж]

И моя мама такой сыр варила😭Уже полгода её нет❤Царство Небесное душам всех усопших христиан🙏🏽

[@Meledi-ow8rl]

И моя покойная мама так делала, когда я школьницей была,вкус божественный!!!покойся с миром мама!!!

[@ЕленаКузьминова-й5ж]

@@Meledi-ow8rl Соболезную 🙏🏽 всем сердцем

[@ЛюбовьКоскина-у2я]

БлагоДарю! Сделала по этому рецепту, лолучилось очень вкусно! Вы большой молодец молодец!

[@vera9159]

Ребят, это не сыр, перевод продуктов. Если хотите твердый сыр в молоко надо добавить закваску молочнокислых бактерий и фермент, липазу по желанию. А если плавленный то соль плавитель к творогу и никаких яиц и лишней головной боли.

[@СветланаШибанова-э1з]

МОЯ БАБУЛЯ ТАКОЙ СЫР ВАРИЛА. ММММ.....ВКУСНОТА!😋😘😊👍

[@ГалинаИвашинникова-с7ь]

Домашний творог 05 кг пробить блендером. 100 г сл масла в микрухе прогреть, размешать до однородного состояния, добавить яйцо, 1 ч.л соли, можно меньше, пол ч.л солы, перемешать, влить в творог, перемешать, поставить на водяную баню и плавить, остудить и перелить в емкость. Получается 600 г плавленного сыра

[@_Pi_x_el_]

​@@ГалинаИвашинникова-с7ьа у меня рецепт без яиц, но с молоком, а принцип такой же)

[@margaritaushakova7974]

​@@ГалинаИвашинникова-с7ьНадо попробовать, не хочется с молоком и марлей возиться!

[@АлександраМихова-э3ч]

Это не плавленый сыр, он хорошо режется ножом. Дело в том что сейчас в продаже не сыр а бяка.Конечно есть классный ,но там цена заоблочная. А так вы знаете из чего вы сделали.

[@valentinaburowez8195]

Мамулечка всегда такой делала, только она делала на сковороде, мы дети всегда ждали корочку, ох и вкусная она была .

[@ankismi_1577]

Да-а, у меня мама тоже так делала, и мы с братьями дрались за эту корочку, до сих пор помню этот вкус, а вот вкус сыра не помню, так как его мы и не ели😁

[@РамираБуш]

Спасибо за рецепт без лишней воды. 👍🙏

[@ВалентинаКадрева]

Где настоящего творога взять

[@НадеждаБушкова-б6л]

На самом деле яйцо не обязательно, а вот плавить нужно до полного растворения всех комочков и образования единой массы.

[@НинаСкворцова-п5з]

Ух, ты, не так и сложно! Спасибо огромное!❤

[@ljubowschwarz4679]

Очень полезный совет для молодых и пожилых поваров! Самое главное - это в результате чистый биологический - продукт без консервации и красящих веществ. 😮 ❤ Приятного аппетита

[@ЛюбовьСахновская-с9ф]

А сода не консервация?

[@ljubowschwarz4679]

@@ЛюбовьСахновская-с9ф Ищите в Интернете формулу состава соды - она лечит, но не калечит! 🦊

[@agrippa11]

Это близко не сыр. Плавленая массса творога. И это не полезный продукт. Забиваете им всё ((

[@ljubowschwarz4679]

@@agrippa11 А раньше этот творог был от настоящего коровьего молока и бабушка молоко кипятила и с творогом растирала - ряженка получалась! А творог отдельно с яйцами взбивала, добавляла соль, ванилин и запекала в духовке. Правда, мужчины не бросались на такое лакомство - им мясо подавай! 🍉

[@ljubowschwarz4679]

@@agrippa11 Хорошо после употребления блюда с творогом выпить стакан воды из соком лимона! Это избавляет от избытка холестерина.

[@КапелькаКаприза]

Удивили ,не знала и не задумывалась что это так просто , спасибо за видеоурок❤

[@svetalanashadrina6479]

Наконец-то я нашла то, что мне нужно. Спасибо. Вы молодец!

[@валентинаденисюк-ф2м]

делала когда такой сыр.мой сын дождаться никак немог ,когда же он остынет.тогда ,15-17 лет назад можно было еще покупать.не так по карману било. сейчас же только 1 кг творога домашнего в 1000 тенге выходит да и молоко 600 -700 тенге за литр.яйца 10 шт 700 тенге. и время .я нашла выход.покупаю гауду на 2000 тенге .И счастливая и довольна .А вам спасибо за рецепт.да и не для кого больше стараться вкусняшки творить......

[@natali7211]

Почему не для кого?

[@МаргаритаАндреева-с1й]

Больше всего нравится что это мужчина делает

[@gennadiybyk1685]

Нууу,мужики с творога начинают 😂😂😂

[@Vera-pt7my]

Вот и нет-руки то женские, а озвучивает мужчина😂

[@Лера-ъ8я7е]

​@@Vera-pt7myну, что Ви! Типично мужская рука. Где, в чем Ви увидели женственность?😊

[@АлександрИванов-з1ч4к]

​@@gennadiybyk1685😂😂

[@agrippa11]

​@@Лера-ъ8я7е В волосах-😅

[@sibirychka.na.Kavkaze.Natasha]

Класс👍я тожеделаю такой сыр. В такую массу очень хорошо добавлять чеснок, укроп, специи или вяленые помидоры👋

[@МиленаЗеленская-щ1е]

Благодарим Вас красавчик, слюни потекли у многих...😂🙌💝 приятного аппетита!

[@Татьяна-ж1и3ф]

Только кг натурального творога надо взять, и что то ещё. Проще купить хорошего сыра

[@ОльгаОвсянникова-д1с]

Все мое детство бабушка такой варила из творога собственного производства. Две коровы держала. Какая прелесть... Особенно мне нравилось корочки с кастрюли обдирать)). Вкуснейший сыр.

[@ЛюбовьКуликова-х5л]

Спасибо за рецепт приготовления сыра в домашних условиях👍спасибо за видео👍

[@ВИКТОРИЯ-ы5в5г]

Спасибо за вкусный и полезный рецепт, добрый человек!!!! 👍👍💯💯🌷🌷🌷

[@kazah-vasabi2014]

какой вы молодец !!!! не каждый мужчина сделает сыр !!!!

[@YahyayevaZumrat-yw3tf]

В Италии только они и делают😊

[@ЭлинаМакарова-ч8е]

Сыровар - мужская профессия.

[@ЛюбовьПоникарова-з7х]

Спасибо, давно искала этот рецепт. Ещё ребёнком помню что что то подобное делала бабушка моя, но давно её нет (и весь этот рецепт у неё уже не спросишь) а вы его мне напомнили. Спасибо! Мира вам, и добра!

[@ИннаСтарина-ш5и]

Классный рецепт. Делаю постоянно по этому рецепту. Очень вкусно.

[@ГалинаСушенко-ы5д]

Когда была у нас корова тоже варили сыр в казане... Потом его было очень трудно чистить и мыть... Сыр был СУПЕР ВКУСНЫЙ!! Мужчина всё классно делает ❤😊

[@biilsun]

У меня мама раньше тоже примерно так готовила, очень вкусно было.Но все равно это не сыр в привычном нам виде, ферменты нужны.

[@ТаисияДеруновская-в6з]

Знаем. Очень самый вкусный. Спасибо. Будьте счастливы!

[@АльбинаКотельникова-э7м]

Классический рецепт. Постоянно варю сыр по этому рецепту. 👍

[@НинельЗахарова-н1ц]

Ваш рецепт самый настоящий. Делаю плавленый сама.и поэтому чувствую,что твёрдый сыр получится точно.спасибо

[@МаринаМакарова-щ9у]

Дак это и есть плавленный

[@НинельЗахарова-н1ц]

@@МаринаМакарова-щ9у а видео называется "твёрдый сыр своими руками ".я добавляю немного сливоч.масла или сметаны,домашней.

[@АльбинаТолстикова]

Огромное спасибо за рецепт👍👍👍,давно искала 👏👏👏🙏🏻🤝

[@ЛилияФилинкова]

Отличный рецепт.Спасибо, буду готовить.Сыр дорогой и ещё и с разными, консервантами вредными продают.Бюджетно, вкусно и безопасно.

[@РаисаЖукова-д9г]

Огромное Вам спасибо за сыр! Вы просто молодец ,что делаете это с душой!!! Да ещё и нам подсказываете, что это может сделать дома каждый.... Благодарю Вас!!! Храни Вас Господь!!!

[@Nina-ws2wt]

ты́ молодец, сынок

[@СветланаГлабокина]

В 90е годы уехала в деревню. Завела корову. Готовила точно такой сыр. Только творог с молоком доводила до кипения. На сковороде потомить подольше. Комочков не будет. Очень вкусный полу твёрдый сыр. Из магазинных продуктов наверно не получится.

[@МартаФон]

Когда молоко кипит , то теряет свои полезные качества.

[@МаринаМакарова-щ9у]

Полутвердый сыр это недозрелый, называйте вещи своими именами, здесь рецепт плавленного сыра, если вы держали корову, то знаете, что сыр должен вызреть, а не свариться

[@ЛарисаАлёшина-е8ц]

Да​@@МартаФонда вы что? А как же ряженка, кефир, бифидок, сметана, сливки? Это тоже всё кипятится?

[@ЛюдмилаГусева-е1ч]

Иы с мамой делали и шоколадный и с арахисом сладкий , вспоминаю со слезами те времена когда ели свои продукты без ГМО!!

[@МаринаПономаренко-п8к]

Чем ГМО помешало ? Вы знаете вообще что это такое ?

[@APJIEKUH48]

А слабо найти в России хоть один продукт с ГМО? Как меня всегда прет с таких людей, которые нихрена не знают, и да же не пытаются разобраться, но боятся

[@ТатьянаГетманова-е5е]

А что плакать то... Жизнь продолжается.. Сделайте сами сыр, если нравится.

[@ЮлияМожара]

Очень заинтересовало, обязательно попробую приготовить. Благодарю, автор🙏

[@ОльгаХ-ц2ю]

Очень вкусный, и не важно как он называется, он полезней, чем в магазине, . Я тоже делаю иногда. Его делают из деревенских продуктов. Напомнили, надо сделать.

[@antonina06]

Вот , только подумала, а тут Ваш коментарий. Главное знаешь чего ешь! 👍

[@ТатьянаПопова-й7ю2ъ]

Вспомнила бабушкин сыр.Один в один.Благодарю Вас❤

[@АйбатырСағынбаев]

Казахи толк знает ,мясе ,молочке как сушить варить

[@ТамилаАсташенко]

Плохо перемешал комки видно в сыре и кладем только желтки спасибо за ролик😊

[@ОляШишкина-ь7ш]

Перемешал то не очень,а посмотрите итог.У него сыр в дырочку!!!👌

[@ЛюбовьЗемная-р1з]

Это плавленый сыр

[@шик-г2о]

комки разойдутся постепенно

[@ВалентинаПлашенко]

​@@шик-г2ов готовом продукте!?

[@ДомМастер]

@@ВалентинаПлашенко да, через 5-7 дней там не останется ни одного комочка, масса станет плотнее и появится больше дырочек а продукт станет ещё вкуснее. Если конечно его не седят 🙂

[@МаретаШомахова-д3я]

Спасибо вам- всё доступно обьяснили- надо попробовать!.

[@galinapanova4240]

А можно просто заморозить пачку кефира, а потом оттает когда, на марлю и под гнет! Очень вкусно!

[@ДомМастер]

Интересно, такого не знал 🤔

[@ВалентинаПлашенко]

Єто будет творог.

[@allaalla8437]

​@@ВалентинаПлашенкомягкий сыр

[@stellsimam5788]

Это сливочный сыр. Очень нежный

[@АленаВолова-п3ш]

И это правда вкусно!!!

[@mariytereschyk3074]

Благодарю Вас за рецепт❤

[@myrocky0774]

Сыворотку добавляю в тесто на блины. Вкусно

[@ДомМастер]

Я пробовал, мне не понравилось, на воде лучше если тонкие, а типа аладей то просто на молоке

[@СНБ-ф8ь]

Лучше пустить сыворотку на дрожжевое тесто.

[@ДомМастер]

@@СНБ-ф8ь такое я не умею делать, хочу попробовать сделать сыр "брюност" из сыворотки и молока если получится вкусный то будет куда девать её 🙂

[@СНБ-ф8ь]

@@ДомМастер о! Ждём новое видео! Удачных экспериментов!

[@ТаняКурбатова-ч7п]

@@ДомМастер брюност делают без молока, уваривают сыворотку до 3/4 от первоначального объема, затем добавляют сливки, и варят до загустения, постоянно помешивая. Этот сыр на любителя, с первого раза может и не понравится, его нужно несколько раз попробовать, чтобы войти во вкус.

[@александрФрейзер]

Да сыр огонь ,бабушка немка всегда делала такой сыр ,только без молока и кефира просто творог,соль,сода все перетерается ,когда творог становится прозрачным добавляла яйцо и ны чугунную сковороду постоянно помешивая,на сковороде образовывалась корочка под сыром ,вот она была предметом спора между нами внуками ,настолько она вкусная.Сыр не ем вобще ,но если удаеться ккпить настоящего творога обчзательно делаю этот сыр ,его я да же без хлеба килограм за пару часиков оприходую.😊

[@Kira-ud8fg]

Сыр не сыр,но точно полезнее того, что продают очень дорого.

[@ВалентинаКомарова-ш9и]

Сначала попробуйте,потом говорите " сыр,не сыр" . В магазинах продают не весть что под названием сыр и вы же покупаете и едите. А это быстрый,но вкусный сыр. И настоящий 🎉

[@AleksandraNevskaya19]

​@@ВалентинаКомарова-ш9иПри чем тут в магазине, вы что не видели ни разу как в реальности делают сыр фермеры? Так посмотрите на ютубе. И то что в видео это не сыр конечно, это неизвестно что по консистенции напоминающее сыр. В настоящем сыре нет ни яиц, ни соды, ни творога.

[@ЛюбовьЗемная-р1з]

Настоящий плавленый сыр,

[@AleksandraNevskaya19]

@@ЛюбовьЗемная-р1з Прямо самый настоящий? 🙈🙈🤣😂 Вы хоть в поисковик забейте из чего состоит плавленный сыр, и попробуйте найти там яйца 🤷

[@ИгорьСоловьёв-у4т]

​@@AleksandraNevskaya19 Вы, похоже, сами не забивали... Из чего же, по вашему, состоит плавленый сыр?

[@РозаЦураева-с9с]

Спасибо вам мужшина за ваш рецепт и за то что поделились, будьте здоровы, когда мужшина гатовит все вкусно и приятно...

[@Элина-ы4д]

В далёком 1976 году делала из кефира немного творог-сыр. Ставила литр кефира на огонь и нагревала до отделения сыворотки. Процеживала. И вуаля.

[@Zaringariya]

Да, это творог, а не сыр.))

[@Элина-ы4д]

@@Zaringariya правильно здесь сказали, чтобы получить сыр, нужен сычужный элемент. Всё остальное - творог, хоть каким боком повернись. Счастья и здоровья всем любителям сыра и творога.

[@galinak5088]

​@@ТатьянаМахортова-ъ4дИз молока делают сыр, без творога, без яиц. В рецепте творога яиц тоже не бывает.

[@alenkavolga4844]

Как приятно , когда мужчина предлагает Хороший рецепт ! Спасибо Вам !!!

[@bekbell7512]

Спасибо! Сохраню и применю именно Ваш рецепт!

[@АтпАрника]

Люблю такой сыр с детства!) Жила в селе и мы так делали плавили творог, натуральный, очень вкусный и могли заготавливать брынзу на зиму и масло летом перетапливали сливочное.Как вспомнишь, ностальгия берет и на душе так тепло и светло!!!Есть , что вспомнить!!!

[@ВераОвсянникова-у8т]

все время делаю этот сыр получается твердый сыр а если соду не положите он не будет плавиться и не какой содой не пахнет не пишите ерунды если не делали

[@ЕленаГордеева-л2я]

в соединении с собой он имеет этот сырный вкус и зарах

[@ЕленаГордеева-л2я]

Я иногда оставляю, и благодаря соде он сам плавится.

[@MaoDzedun-d8l]

Пахнет содой 100процентов

[@ВиталийТомилов-ю6я]

Рецепту сотни лет, в любой деревне так варят сыр. Но это НЕ ТВЕРДЫЙ СЫР , а домашний никакого отношения к твердым сырам он не имеет. Для созревания твердого сыра надо более полугода

[@ЛюбовьЗемная-р1з]

Содой не пахнет, она гасится творогом, то есть его кислотность.

[@olivka-lumpi]

жидкий плавленый сыр вкуснее, можно добавить или чеснок с укропом, или грибы. Намазка на хлеб бомба

[@СидороваВаля]

Это, конечно, хорошо, наверно, вкусно и, главное, натурально. Жалко только есть один минус, нет тех полезных веществ, которые появляются в сыре, приготовленном и СОЗРЕВШЕМ по всем сырным правилам.

[@ДомМастер]

Да согласен, это не тот сыр который вызревает, но его можно приготовить дома легко и не нужна камера для вызревания а именно вызревание тот процесс который мало кто может себе позволить

[@YahyayevaZumrat-yw3tf]

Всё по деньгам 😊

[@ВалентинШадевский-в7ф]

В этом сыре есть полезные вещества которых нет в созревшем

[@ЛидияСайферт]

Те, полезные вещества, которые вы ищите , есть в ферментированных продуктах...такие,как квашенная капуста, яблочный уксус, желательно своего приготовления, квашеный топинамбур, Квашенные яблоки, огурцы, помидоры, арбузы...хлеб на натуральной закваске и так далее...А такие сыры, домашнего приготовления имеют свои полезные вещества...Главное, чтобы не было химии и другой отравы.! А как делают сейчас сыры , дорогие и по технологиям мира...там столько обмана и вреда, что лучше и не соблазнятся такими сырами! По мне даже противно то, что используют ферменты с только, что родившегося телёночка...

[@YahyayevaZumrat-yw3tf]

@@ЛидияСайферт спасибо

[@nazaketsamedova9306]

Благодарю!!! Как же легко это оказалось. Наверно тоже сделаю.

[@ЭллаБуркова-е8ъ]

Я такой часто готовила в 90-х, сейчас иногда, вкусный, если соды добавить меньше, получится мягкий плавленный сыр.

[@svetascheffing8064]

Когда в Казахстане жили тоже так делали...очень вкусно...

[@AntiRashist]

Это не сыр , это суррогат, сырный продукт но не сыр ....Сыр это молоко и бактериальная масса , то есть закваска ...Традиционно закваску делают из высушенных желудков КРС или даже птиц , можно заменить препаратом пепсин из аптеки , он имеет ту же основу и является ферментом желудка животных ....Творог и сыр это разные продукты ...Творог можно получить из молока и хрористого натрия ...или просто прокисшего молока , прокипятив его ....А сыр это другое , это не просто свернутое молоко , а ферментация молока ....

[@НинаИльинична-е9к]

когда есть корова...а так мне надо купить 1кг творога нормального, 400- 600руб плюс молоко и кефир еще 200 руб ....., 800 руб, плюс цена за масло...итого прилично....для меня выгоднее купить белорусский 1кг сыра, у белорусов вкусный и натуральный сыр..за рецепт,спасибо

[@ИринаВасилькова-э4з]

Это плавленый домашний сыр, который можно сварить, минуя средний этап смешивания с молоком различного качества

[@ЕленаКузьменко-о7й]

Большое спасибо за рацепт просто замечательно!!!!!!!!! ❤❤❤❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉😊😊😊😊😊😊

[@Вечерок-к6т]

Не обязательно добавлять кислое молоко. Пресное молоко с творогом и так свернется при нагревании. И если такой сыр варить по времени меньше, то получится сыр как виола, можно мазать на хлеб.

[@ЕленаКасаткина-в1ь]

Сестрой готовили такой сыр в конце 80-ых, спасибо,что напомнили, нужно попробовать приготовить!

[@НинаСтаниславская-й6м]

Всегда варила такой сыр.Только на пару.

[@ЛейлаМамчуева]

Отличный рецепт ❤Спасибо!!!!

[@valentinataymukova8254]

Чётко, ясно, спасибо.

[@ТатьянаИванова-д7п7з]

Оч!!!!! Сама делала такой сыр в 90-е. Купить всё было дорого, просто невозможно иногда, но ещё были живы коровы

[@nastia7618]

Когда в 2000м работала в магазине, просроченное молоко отдавали сотрудником. Мы с мамой варили творог. Мы его очень любим и для зубов полезно.

[@user-of9df3vg1c]

Благодарю за рецепт! Благополучия Вам! ❤❤❤❤❤❤❤❤

[@OKSIB]

Спасибо, вспомнила рецепт из детства ❤

[@manzuraiminova9171]

Спасибо большое за рецепт очен ясно коротко папробаю 👍

[@АллаЭйсмонт]

Я всегда ведусь на такие рецепты. Получается не с первого раза, а потом я в конце концов понимаю, что мне 300 гр сыра на неделю хватает и успокаиваюсь😂

[@ДимаВолков-ж7у]

Обязательно попробую, благодарю за рецепт!

[@ЛюдмилаТиссен-о8х]

Молодец! Благодарю!

[@НадеждаКузнецова-о2с]

Благодарю за рецепт, коротко и ясно! 🙏🙏🙏

[@nadezda1376]

Я его слепила из того, что было..... Швейцарские и французские сыровары в ауте.

[@user-x4c0k6j3z5g]

Какое нам дело до этих сыроварни французских и тд

[@ТамараПольская-ъ7ц]

Ой и чё нам те французы..они вообще лягух едят и ничего !!!

[@ТатьянаКрючкова-щ6щ]

Мы жили в Рязанской области,было свое хозяйство и я хорошо помню как мама делала такой сыр ,а мы спорили кто будет соскабливать остатки сыра с кастрюли было очень вкусно❤❤❤из магазинного творога не получается превращается в опилки 😂😂😂

[@ТатьянаЗезелева]

Творог из творога,а сколько это будет стоить и сколько времени потрачено.

[@lyudmila1140]

Спасибо за рецепт! Везде надо приложить руки!❤❤❤

[@ВладимирРогачев-л8я]

Соль и соду надо ложить в конце плавки творога. Будет более однородный и с дырочками.

[@Ника557]

Ложить?

[@tatianatatiana2262]

@@Ника557накладеш

[@Ольга-я8т3з]

Как интересно! Вот честно, вы предлагаете заманчивее, но честно, что то останавливает... Ни кого да не делала, боюсь не получится, только время и продукты испортятся... 🤭😄💌🤷‍♀️❤

[@Ольга-я8т3з]

Ни когда )) 🤭

[@ПуняПунина]

А зачем сода? Какую роль она играет?

[@Лена-ю5б]

Класс. Я также делаю. Мой любимый сыр.

[@OlgaOrlova1263]

Такой сыр делали в 90-е.

[@АннаКуценко-и8ь]

Да,да. Только я делала на водяной бане.

[@gennadiybyk1685]

В 90е пукина сделали,дегустируйте,на здоровье

[@АннаКуценко-и8ь]

@@gennadiybyk1685 иди лесом

[@АленаКулева-ы1й]

Его и до 90х успешно делали,

[@Лера-ъ8я7е]

Просто балдею, когда вижу, как мужчини возятся на кухне! (Или же с детками😊

[@ГалинаЄвстратова]

Це не твердий сир, а плавлений творог. Справжній твердий сир ферментують сичужним ферментом і визрівають декілька місяців. Яєць не додають. Хоча те, що ви приготували - смачно

[@alexbodnarsky3165]

Ну хоть кто то так же как и я понимает разницу между сыром и просто творогом в другой форме!!!! Дьякую!!!

[@Iren-s5k]

❤❤❤❤

[@Маруся-т2д]

Спасибо .Вы молодчина!🙏💕

[@ВалентинаЧалкова-ю1э]

А я не знала!!!век живи-век учись... Спасибо, дорогой человек.

[@olgas.3925]

Незаморачивайтесь и сразу в творог добавьте яйца

[@gennadiybyk1685]

​@@olgas.3925дебил -это уже не сыр 😢😢😢

[@ScheptevViktor]

Делал также... Один минус, чувствуется вкус соды... Укроп добавлял, чтобы перебить вкус... Хотя на любителя....

[@AK-lz9ks]

твёрдый сыр знаете сколько времени должен лежать и вызревать? это просто плавленый домашний сыр.

[@Дина-ы1в5ы]

Даже запах почувствовала. Спасибо.

[@Kot-Barbos]

Мама так всегда варила сыр) очень вкусно.

[@Людмила-п3у7м]

Мужчина. Вы. Умничка. Супер. ❤

[@defdeffest1003]

Чудесный рецепт, когда творог свой. Иначе нет смысла делать такой сыр.

[@lovethiscity]

Хорошо подмечено)) Никто не указывает, где они творог, кефир или яйца брали)) Не в то же ли магазине, где и сыр из"бог знает чего" продаётся))

[@ВладаСимонова-ч5ж]

Перед охлаждением добавь в сырную массу резаных оливок, разноцветного стручкового переца кружочками, рубленного чеснока и попробуй, что вышло!

[@АнтонинаАндрюшкина]

Я тоже делала такой сыр в 90- е.Тогда не было в магазинах ничего.На безрыбье и рак рыба.Веуснлго ничего в нём нет.Сейчас могу купить вкусный,не совсем полезный,но переводить продукты и время не хочу.

[@lovethiscity]

Именно, это из серии "голь на выдумку хитра", когда нет ассортимента в продаже.

[@kenzheusenova]

Огромный спасибо, коротко и понятно, 👍👍👍👍

[@МарияВиноградова-ь1ъ]

Спасибо вам за рецепт ❤

[@ГаляБарташевич]

Парень все правильно изложил! Умница! Так все и делаем! Тоже из деревни.😅

[@galinaskydan2073]

Это запеканка творожная с яйцом, в которой кальций превра щается в казеин под термической обработкой и кальцинирование сосудов обеспечено. Чем меньше переваривать молочные продукты, тем больше польза.

[@МаксимЭсенбаев-ы4н]

Кальцинирование сосудов? Две проблемы смешали?)

[@ОльгаКоптева-в3з]

Раньше такой всегда делала, своё хозяйство было. Старшая дочь любила такой сыр тёплым. Вкусный и полезный, без всякой химиии.

[@НатальяКожевникова-л9ж]

И совсем небольшое но!!! Творог должен быть домашним, или очень качественным, что сейчас днем с огнем .....И плавить нужно на водяной бане, чтобы не выкинуть потом посуду

[@ДомМастер]

По поводу творога согласен 100% А вот нужна ли водяная баня это зависит от устройства плиты и кастрюли

[@Neinuli]

​@@ДомМастерТак лучше 100%.На плите может быстро подняться,не уследишь.

[@Алина-х3ц5ж]

Само собой как молоко так и творог должны быть только из-под коровы

[@ОксанаСебекина]

я платила через рассекатель, тоже замечательно.

[@НатальяКожевникова-л9ж]

@@ОксанаСебекина почему то я об этом не подумала, спасибо за подсказку

[@татьяна-ь3т3й]

Благодарю от всего сердца🙏👍🤗

[@ЕленаСимоненко-ь1х]

Можете не плавить. В марлю и под гнёт. Обалденно.

[@ОльгаГоловкина-л4в]

Можно не плавить? Яйцо, масло, соду, все перемешать и под гнёт?

[@Мария-ъ9х6к]

СУПЕР. БЛАГОДАРЮ. МОЛОДЕЦ. ВСЕГДА ХОТЕЛА САМА СДЕЛАТЬ ДОМА СЫР. КОГДА ОХОТА СЬЕСТЬ К ЧАЮ..ДА БУДЕТ ТАК