Съедобная Рядовка фиолетовая - Lepista nuda

Рядовка фиолетовая любима многими грибниками. Этот гриб идёт на все виды заготовок.
Видео снято 12 октября 2018 года в лесах Уломы Железной, Череповецкий район, Вологодская область.
В кадре Елена Мекк, оператор и голос за кадром Николай Будник.
Подробный рассказ про Рядовку фиолетовую на нашем сайте "Грибы Уломы Железной" по адресу xn--90acbgep7bn9h.xn--p1ai/mushrooms/s-edobnye-ne-berjom/plastinchatye/44-lepista-nuda
Подробные фоторассказы про грибы на нашем сайте "Грибы Уломы Железной" по адресу www.xn--90acbgep7bn9h.xn--p1ai/
Поддержите проект "Грибоведы"
Карточка Сбербанка
2202203206637243 на имя Николай Роальдович Будник
yoomoney.ru/to/4100116204448408
www.litres.ru/?gribovedlitres...
Приобретайте нашу книгу "Грибы в Вологодской области 2 том", пишите на [e-mail] книга стоит 700 рублей + 200 рублей Почта России (упаковка и доставка)
Мы получили дополнительный тираж ПЕРВОГО ТОМА, его тоже можно заказывать. Пишите. Пришлём!
.......................................
Мы в социальных сетях, подписывайтесь, обсуждайте, загружайте свои фотографии и видео:
Наша группа ВКонтакте gribuloma
Наша группа в Одноклассниках ok.ru/group/58883552968757
мы в Телеграм t.me/gribovedy
Грибоведы в Яндекс.Дзен zen.yandex.ru/gribovedy
Николай Будник ВКонтакте nikola_budnik
Елена Мекк ВКонтакте elenamekk

[@user-qi6jo7fs3l]

Посмотрела ваше видео дважды и решила собрать рядовку фиолетовую впервые. Собрала буду готовить и не боюсь. Спасибо друзья за ваши видео я вам доверяю. 👏🍄👍

[@MullAnn]

Какие же Вы замечательные, позитивные люди. Смотреть Вас одно удовольствие. Спасибо Вам огромаднейшее, счастья, здоровья, долгих лет жизни.

[@user-hl1gb7zw4k]

Благодарю 🙏 Вам , добрые люди. Будьте здоровы и благополучны. Случайно вышла на Ваш канал, подписалась и радуюсь каждому видео. Спасибо из Украины. Добра и мира всем

[@user-dj5iu9me7h]

ОЧЕНЬ ПРИЯТНЫЕ ЛЮДИ!СЛУШАЮ ВАС И ОТДЫХАЮ ДУШОЙ !ЗДОРОВЬЯ ВАМ !

[@TV-xv1ic]

Спасибо Вам, Дмитрий, за добрые слова и пожелания!

[@user-mg5jv8st6b]

@@TV-xv1ic Какая область, где собираете грибы.👍👍👍

[@TV-xv1ic]

@@user-mg5jv8st6b Череповецкий район, Вологодская область.

[@TV-xv1ic]

@@user-mg5jv8st6b Череповецкий район, Вологодская область. Под каждым видео указана дата и время съёмки.

[@kolibrikolibri8408]

Одни из моих любимых грибов. Обожаю их. Спасибо.

[@h.b.1457]

Круть крутая! Очень ароматный гриб! И вкусный!👌👍

[@irondiggers8550]

Канал,на котором можно расслабиться и отдохнуть!Спасибо вам большое за ценную информацию по тихой охоте/

[@user-pc6zg2cg3e]

Я вам очень благодарна за ваши видео!! В этом году случайно напала на ваши видео!! И стала в лес ходить смелее!! 😂

[@TV-xv1ic]

Приятно читать такие строки!

[@sandro6489]

Вы ещё их книгу не читали. Настоящая энциклопедия грибов!

[@user-gw2hz9wo8m]

Аналогично 👋💪🏻

[@user-gl5xh1er6d]

Спасибо Вам за прекрасное познавательное видео. Я о рядовка фиолетовой совсем ничего не знала, но видела как-то на базаре. Постеснялась спросить что это за гриб. А теперь буду знать. И ещё много Ваших видео смотрела. Все понятно, по крайней мере, буду знать какие грибы брать, а какие обходить стороной.

[@user-hl1gb7zw4k]

Ваши видео полезные для людей и очень информативные

[@user-uk1dz9ji7x]

В прошлом году у нас в Подмосковье грибов было не много и мы насолили рядовок всяких,очень вкусные были.

[@user-ie9dk4vw7l]

какая прелесть! вас даже грибы любят! они к вам пришли! спс за интересные познавательные видео! всего вам доброго и удачи!!!

[@user-yg1mi4iw5m]

Я этот гриб впервые нашла, 11 ноября, 2022 года. Мне понравился внешне, на запах, чистый, много и сразу 🤗, взяла, решила дома разберусь что это за вид такой. И вышла на ваше видео, тогда поняла что не ошиблась. Спасибо вам, побольше расскажите о грибах. 🤗🤗🤗

[@galinakasperovich4460]

Этот гриб очень хорош в засолке. А собирать одно удовольствие - корзина за полчаса. Спасибо за рассказ о нем.

[@user-pm3ez6lk9p]

Спасибо,что просвещаете,может многих людей заочно спасли🤗..Но хочется Вас попросить,если вы рассказываете про вид гриба,то говорите про их двойников ядовитых,с чем можно спутать,если нельзя показать,то хоть картинку или приметы какие то..Я вот слушаю про рядовку фиолетовую и думаю,она одна в лесу фиолетовая и съедобная или есть какие то похожие поганки,брать смело или приглядываться..Спасибо Вам за труды..А природа решила дать вам отдых,и грибы выросли дома..Класс...

[@user-op1dc6wj4g]

Уважаемые грибоведы, просто огромное спасибо за вашу деятельность! Интересно, познавательно, очень красиво и естественно(ничего лишнего). Восхищение! А ваши рецепты приготовления грибов внушают доверие и доступны не особенно продвинутым гриболюбам😁 Приобрела штук пять рыжиков(буквально 24.10.18) и засолила,как делала Елена. Сегодня(26.10.18) наслаждалась произведением искусства- потрясающе! Ещё раз огромное спасибо.

[@TV-xv1ic]

И Вам, Ирина, большое спасибо за такие добрые слова! Желаем удачных грибных походов.

[@user-du6sh6wx7f]

А я вчера нашла с десяток рыжиков и тоже засолила ,а сегодня сьела!!! Необычный привкус смолистый ,а на вкус пять с плюсом!

[@lgleonlgleon5919]

Похоже теперь не вы за грибами бегаете, а грибы сами к вам бегут😄👍

[@Natalia2710N]

Спасибо вам большое. С вами уютно и интересно. В наших краях грибов практически нет, да и лесов тоже. А я так люблю бродить по лесу. Вот хожу с вами.

[@user-Cukish-S-maslom]

спасибо большое!!! я их очень боялся...оказалось съедобные! )

[@user-jp3fo5tv9t]

Благодарю вас. Постоянно смотрю вас.

[@user-kf1sh4mn6o]

самая моя любимая рядовка.

[@natalinatali5223]

Как раз на днях вспомнила рядовку гуляя в лесу! Спасибо ха познавательный рассказ ! 👍🤗💜

[@user-fc7qq7tq1r]

Огромное спасибо за добрые пожелания и за прекрасное видео. Мы Вам тоже желаем крепкого здоровья и всех благ

[@user-nh5lq9rf5k]

Спасибо большое! Очень интересно!

[@valentinaguchasova2613]

Спасибо вам завашу нужную работу.Интересный канал, я бы сказала лучший в России

[@larysalevchenko8843]

.... более детально-познавательного и в Украине нет. Спасибо вам, добрые люди...

[@elenad180]

Здравствуйте! Никогда таких грибов не встречала.Спасибо!

[@user-pd9ed6dt1k]

Дорогие Грибоведы, уже очень давно подписана на ваш канал, смотрю каждое видео и не по одному разу. Спасибо вам огромное за рассказы, за позитив, за шикарные видео! Я хоть и городской человек, но очень люблю лес и с детства родители приручили меня разбираться в грибном царстве. И дети мои знатные грибники. Все смотрим вас и наслаждаемся. Насчёт рядовки фиолетовой - да, красивая, плотная, а в баночках просто заглядение.... Но совершенно не мой гриб. Грибной запах отсутствует напрочь, зато парфюмерный аромат никакими силами не убрать, ни в каком виде. Моя подруга их обожает, для неё и собираю и мариную. Удачи вам, уважаемые, дорогие Грибоведы!!! ❤️

[@user-xe4nk2ih5c]

Гриб очень вкусный мне очень понравился собираю до сих пор у нас ещё и они растут

[@Aurora-nh6pb]

Это замечательные грибы!Очень вкусные! Я их собирала в Белгородской области.это было очень азартное занятие.Главное,найти ряд,а потом только собирай.за очень короткое время собирали полные вёдра.

[@mariashestakova4391]

Очень благодарны за Ваши видео!!!!!@@

[@user-ub8tw2ze9q]

очень вкусные в сушеном виде аромат сильнейший

[@olgaglebskaj]

Как раз искала сведения на счет сушки этих грибов. Значит, можно.

[@user-or2mf8je1o]

Спасибо! В этом году первый раз собрала рядовку фиолетовую, засолила..пока не пробовала

[@_Shefffff_]

Спасибо вам огромное! Здоровья вам и долгих лет ютуба!)

[@olgaglebskaj]

Люблю эти грибы.

[@user-kx8yu1pd7b]

Спасибо большое за такое спокойное и тщательное описание гриба. Нашли на участке и поняли, что рядовка фиолетовая.

[@user-uo9wu8bb4m]

Прекрасный гриб и запах мне нравится( совсем не грибной).но все же серая или дымчатая ещё лучше. Бульон светлый, для супа супер. Заготавливаться хорошо в любом виде.

[@igorn7584]

обалденный гриб, открыл его для себя в этом году!!!!

[@user-fc7qq7tq1r]

согласна с Вами!!!! Мне этот гриб тоже показался обалденным. Я в него просто влюбилась. И также как и Вы я новичок по сбору этих грибов. Впервые эти грибы собрала в прошлом году, боялась их есть, но распробовав, уже не могла оторваться. Мне они в соленом виде показались самыми вкусными грибами, вкуснее их я еще ничего не встречала. Ну разве уж только рыжики соленые

[@user-zb3ip9zo7b]

Согласна с Вами! И запах у них чудесный, пахнут ржаным хлебом, как вешенки. Мы так их и называли, очень они похожи и по структуре и по вкусу.

[@nataliyanyemtsova3305]

Молодцы какие!Сегодня нашла как раз такие грибы)Надо попробовать...

[@user-pv5zv5uz5w]

Спасибо вам большое за информацию,а мы в лесу незная ещё о них ничего оставили, так жаль!

[@user-en5uj9en5i]

Для меня это самый вкусный гриб.Повезло вам.Удачи.

[@user-ks8ry8ym9h]

Он замечательный, как и рассказ о нем

[@ninaskachkova4640]

Какая вкуснотища и прямо на участке! Спасибо вам за ваши видео. Благодаря вам я столько новых вкусных грибов попробовала! В этом году поели рядовку серую, какая прелесть! И тоже только благодаря вам)))

[@TV-xv1ic]

И Вам спасибо за внимание к нашей работе. В планах ещё много разных сюжетов!

[@ameliachannel6399]

Как не спутать с заостренной

[@LoraR-RedFoxFishing]

Эта рядовка любит хвою. Я этот гриб обожаю. Они так красиво пахнут я люблю их собирать и тем более кушать 😊

[@user-fc7qq7tq1r]

в березовых околках тоже встречаю и при чём в большем количестве, чем в хвойном лесу. Я тоже люблю эти грибы

[@user-gx6op8dc3m]

Я тоже очень люблю эти грибы! И пожарить и заморозить и засолить! А запах какой ! Объедение!

[@TV-xv1ic]

А вот в этом году Рядовок фиолетовых было немного.

[@user-gx6op8dc3m]

У нас нынче их совсем не было, по крайней мере я не нашла, а вот серых хорошо набрали. Вам повезло, их когда собираешь аш мурашки от радости бегают!

[@user-el1oj1zh7q]

Пусть не в тему но напишу. Сегодня из погреба достал соленые грибы 2 ведра,посоленные по вашим " рецептам" переложил все в банки с загнетками,одну банку оставил на еду в холодильник. Купил беленькую...,налил выпил,закусил...господа это восхитительно. Раньше я всегда клал соль " на глаз", а теперь я точно знаю сколько надо и какие специи. Спасибо.

[@user-fc7qq7tq1r]

коля форточкин, повеселили - Класс!!!!! Но у меня такой вопрос - а куда вы налили - на загнетку, на тряпочку или еще куда-то?! А, если серьезно, то я тоже благодарна Грибоведам за ценные советы. Особенно относительно рыжиков. Век живи и век учись. Как они правы относительно того, что для рыжиков кроме соли ничего не надо.

[@TV-xv1ic]

Благодарим Вас за такой эмоциональный и красочный рассказ! Очень рады, что рецепты работают.

[@energetik4605]

Два часа прошло?

[@user-ry5lg8ue5t]

Очень вкусные грибочки. Пожарить с лучком, обьеденье!

[@user-hb1uy4yk5z]

Здравствуйте, любимые грибоведы! Если бы не вы и ваш прекрасный просветительский проект, зрителями которого мы теперь регулярно являемся, я бы никогда не решилась не то, что есть, а даже попробовать гриб такого цвета - фиолетового! Только доверие к вам сподвигло нас сначала купить, а после и начать собирать (вот буквально недавно, в конце октября) этот прекрасный гриб. Он даже теперь мой самый любимый! Гриб очень-очень вкусный! Мы его уже и жарили, и тушили, и засолили. Спасибо Вам за ваши видео. Желаем Вам здоровья и всего доброго!

[@TV-xv1ic]

Благодарим ВАс за добрые слова! Можно ещё добавить, что Рядовку фиолетовую используют в качестве лекарственного гриба. Сухой порошок этой рядовки по пол-чайной ложки в день снижает уровень сахара при диабете.

[@ganna7492]

Я люблю в грибы добавлять гвоздику! Эта специя может перебить любой привкус...

[@ninadi3718]

Вот, наконец, узнала- что за ведьмины круги у меня за калиткой с килограммовыми грибочками! Собираю их уже года 3 и сама обозвала их фиолетовыми грибами, они под снегом влажные сопливые и очень большие у нас по Москвой. Рядом растут такие же белые большие рядовки с сильным цитрусовым-косметическим запахом, ещё вкуснее, но названия не знаю.

[@ninadi3718]

В ноябре 21-го набрала с одного круга 12 кг, до сих пор остались маринованные.

[@user-ih8fe9cx3e]

Спасибо за подробную информацию о рядовках. Всегда считала что это поганки.

[@user-im8ss8sd9l]

здорово!

[@user-kp1dd6tz5m]

В этом году открыли для себя эти грибы!!! И пожалели, что раньше их не собирали!!! за не имением других грибов набрали целую корзину фиолетовых рядовок. Знаем что съедобные , но как-то раньше брезговали их собирать. В общем предварительно отварили минут 15 . Одну часть пожарили, а вторую засолили с чесночком. Очень понравились в засолке!!! Такие крепенькие! Хотя и жаренные очень хороши! С отваром фруктовый привкус ушел. А Миколог Вишневский вообще рекомендует готовить их даже без предварительного отваривания, дабы не потерять их особенный вкус.

[@alexwell4310]

Вкусные грибы.Мне они очень нравятся.

[@user-rt7uj4ed5g]

Жареный с лучком,сметаной (можно майонез размешать с молоком)-супер даже без отвариванья!Маринованные не очень-то,солить буду пробовать в этом сезоне.Особенно здорово,когда все считают,что грибов уже нет,а у тебя целое ведро такой КРАСОТЫ и ВКУСНОТЫ!!!

[@MrDovguj]

Всегда обходил эти грибы стороной. А только на днях узнал, что она сьедобная. Сгонял сегодня в лес- два ведра лиловой рядовки и полведра этой за полтора часа)). Зонтики сейчас на исходе, а этих пруд пруди. Не с пустыми же руками домой идти!😃👍 Спасибо вам за прекрасную информацию!👍

[@TV-xv1ic]

А зонтиков у нас в этом году не было! (((

[@user-iw8tt6ee1z]

Я в этом году собрала эту леписту и замариновала. Сразу из леса, можно жарить. Я в муке поджарила. Очень вкусные грибочки, с приятным запахом! Вы споры из леса принесли. За года 3 сформировались.

[@user-wh7sw7sy6t]

Грибочки тоже вас любят!!!

[@TV-xv1ic]

Эт точно!

[@user-ku2wb7mk4t]

Один из самых любимых грибов

[@user-fc7qq7tq1r]

у меня тоже из пластинчатых грибов - это самый любимый гриб после рыжика .

[@elizabethortlieb5822]

Spasibo💯👍

[@marichkabul]

Очень нравятся именно маринованные! Очень хочу найти их в этом году

[@user-kf7zk3gw8j]

Обожаю эти грибы вкусней даже чем подберёзовик, я их и весной собираю у нас называется синяя ножка

[@user-td7xk2rt5y]

Подписалась. Теперь "хожу" с вами "на охоту"

[@loudmilalou]

Запах фруктовый у этого гриба. Я нашла много таких грибов в Греции и в оливковых рощах,но не знала что их можно кушать.Вкус и запах очень приятный в сыром виде,на следующий год буду собирать.Здесь лисичек очень много в еловом лесу в горах,трюфеля растут,белые грибы и рыжики,опят не видела,есть нечто похожее на опята,но я не знаю можно ли их есть,они крупнее чем опята,растет крупными колониями и размером с ладонь почти старый гриб,пахнут приятно,но я опасаюсь их брать,ножка коричневатая с желтоватой юбкой,которая которая почти исчезает на взрослых плодах.Жаль что не могу фотографии прислать вам.У вас хорошие видео,часто смотрю их,спасибо!

[@TV-xv1ic]

Интересные у Вас известия из Греции! Фото можно присылать к нам в группы в социальных сетях. Помощь в этих группах будет быстрой и точной. Наша группа ВКонтакте vk.com/gribuloma Наша группа в Facebook facebook.com/groups/18746... Наша группа в Одноклассниках ok.ru/group/58883552968757

[@user-wh9yj1df4n]

Расскажите, пожалуйста, о её двойнике, о рядовке серо-голубой или серовато-сиреневой.

[@user-iq8md6kf4b]

Благодарю вас! В этом году у нас плоховато с грибами.Ездили с сыном по грибы. нашли немного опят. попадались нам рядовки, но мы их не брали потому, что думали что они не съедобные. Теперь будем знать и будем их брать.

[@TV-xv1ic]

Мы вчера жарили эти рядовки. Вкусно получились. У нас сейчас тоже грибов практически нет.

[@user-wf5um9ye7h]

Сколько полезных грибов я узнала благодаря вам!50 лет собирала только грузди,дорогие,опята,подтопольники и пожалуй все!остальные грибы -все были поганками.а вот благодаря вам я много про грибы полезного узнала!Спасибо!!!

[@TV-xv1ic]

Мы рады за Вас!

[@tomak1203]

Класс

[@renedeshation6574]

25.10.2020 впервые взял эти грибы в свою корзину, и не пожалел. Грибы эти очень любопытные, обладают парфюмерным запахом, и уникальным вкусом... долго думал как их употребить, пришел к выводу что лучше всего под коньяк с сигарой... отлично дополняют парфюм грибов . Грибы эти не для всёх, только тех кто любит необычные запах и вкус... Я их в первую очередь в жареном виде попробовал, теперь буду собирать еще и для маринада.

[@Staroemesto5]

Планирую их попробовать в этом году:-)

[@TV-xv1ic]

Интересно будет узнать о Вашем опыте!

[@user-kb5nu8lw4w]

Тоже собирали этот гриб в октябре в соснах с порослью других деревьев - но сейчас специально за рядовой фиолетовой не ходим , если только попутно . Причина : во первых , эти грибы часто бывают очень червивые и , во вторых , всетаки вкус у них на любителя - может мы не оптимально правильно их готовим . Если Вы подберёте для этих грибов хорошие рецепты , то снимите видеоролик . Благодарим Вас за прекрасные видео .

[@user-mn3dz5tk2p]

Вот отлично, в лесу не брали, а она сама к вам пришла, точно нужно готовить. Мы всегда брали эти грибы, они очень хороши жареные, как начинка для пирогов, маринованные прелесть! Везёт же вам, я пол леса пробежала, чтобы корзинку собрать, а у вас у дома. Супер! Грибы вас любят и есть за что! В этом году рядовочку посолили, как просолятся, расскажу!

[@TV-xv1ic]

В этом году и мы немного отварили-заморозили. Будем ещё раз пробовать. Удивительно , как эта радовка поселилась возле дома! И сразу дала хороший урожай. До этого на этом месте росли шампиньоны. Семья шампиньонов тоже самостоятельно поселилась и росла несколько лет.

[@user-fc7qq7tq1r]

Согласна с Вами. Природа - это живое существо, как к ней относишься, так и она к тебе. Все видео Грибоведов умиляет их бережному и нежному отношению к лесу - они и грибницу заботливо прикроют и лишний раз ничего не потреважат. Вот и одаривает их лес грибами. Я смотрю на их видео и меня одолевает страстное желание также жить в гуще леса, наслаждаться свежим воздухом, собирать грибы как на огороде. Но это на видео все красиво смотрится. А в реалии жизнь в лесном доме - это постоянные комары, мошки, оводы и пауты, грызуны под домом и т. д. Хотя я так обожаю лес и природу в целом, что вполне бы справилась со всеми неудобствами

[@TV-xv1ic]

Всё правильно написали! Слава Богу, мошки у нас нет, с комарами боремся с помощью пластинок от комаров. Иногда возникают проблемы с клещами, вот с ними надо быть очень внимательными.

[@DimonHill81]

Ребята, ну хватит душу травить....хочу за грибами))))

[@user-fx1zr3zk7n]

Голос не приятный у мужика,не могу слушать,извините,как у моего знакомого.....

[@user-pm3ez6lk9p]

@@user-fx1zr3zk7n А мне похож на Бориса Бурду...

[@manumerino]

Que cantidad, y que grandes

[@Moment.S]

Вам надо снимать видео до конца . Ну как готовите эти грибы или банки закрываете. Думаю многим бы понравилось

[@TV-xv1ic]

Благодарим за идею! У нас есть отдельные плей-листы: "Грибная кухня" и "Заготовка и переработка грибов". В этом видео мы поставили задачу показать гриб для точного определения его в лесу. А приготовление - это уже другая тема.

[@user-dg9bs4oe4y]

Я исключительно отрезаю под корень, а не вырываю с корнем. Прямо сердце заходится, как посмотрела, что вы их вырываете.

[@user-il3qg8oi7t]

Лось в лесу, тоже ножиком грибы режет?

[@nadiaysimonova8304]

Грибы нужно выдергивать с ножкой , если оставлять корешок , он загнивает или червивеет , и тогда следующий гриб будет тоже сразу червиветь .На грибницу это никак не влияет , она проходит ,,нитями,, под землёй на огромные расстояния .

[@ittwordgrind3881]

Спасибо!!! Читал,что в сосново-еловых лесах этот,то ли анисовый,то ли парфюмерный запах у фиолетовых рядовок значительно сильнее...

[@TV-xv1ic]

Да. Запах отличается в зависимости от типа леса. Мы постоянно с этим сталкиваемся.

[@user-mg5jv8st6b]

Эх красивый гриб.

[@user-ct1rw2eq8n]

В выходные были в лесу сосновом, всё усыпано ими,я ещё один понюхала духи прям, побоялась брать, в другой раз соберу,спасибо за науку🍁

[@TV-xv1ic]

Мы в этом году мариновали эти грибы.

[@valol3081]

хороший однако у вас огород ))

[@TV-xv1ic]

У нас просто участок соснового леса. Грядок нет. Только грибы, земляника и малина.

[@user-fc7qq7tq1r]

но все-равно как лесной огород))))) Вышли из двери дома и как с грядки собираете грибы. Это моя светлая мечта

[@ninaskachkova4640]

Спасибо за очередное видео! Я фиолетовые рядовки только жарила - изумительно вкусно! Запах очень понравился, какой-то необыкновенный, правда.

[@user-fc7qq7tq1r]

Nina Skachkova, а Вы попробуйте их засолить. В соленном виде они очень и очень вкусные. Я солю их горячим способом. После термической обработки запах совсем исчезает. Соленные рядовочки приятного сладковатого вкуса и нежного послевкусия. Мне они в соленом виде нравятся даже больше , чем грузди. Может это от того, что грузди уже приелись, а рядовка в новинку. Я рядовку фиолетовую собираю только второй год, до этого вообще считала их поганками, впрочем как и все остальные грибники. А, если Вам посчастливиться найти рядовку лиловоногую, то вообще придете в восторг. Эта рядовка лиловоногая намного вкуснее фиолетовой и не имеет запаха. Но я лиловоногую встречала только один раз. Вообще в литературе пишут, что эти грибы бывают один раз в 5 лет

[@DimonHill81]

@@user-fc7qq7tq1r , соленые (точнее правильно заквашенные) очень вкусны со сметанкой и лучком))))

[@user-fc7qq7tq1r]

VetSc, Еще как вкусно - СМАК!!! А еще я заметила, что вкус рядовки зависит от леса, в котором росли, и от время сбора. Сравнила рядовку, собранную в середине сентября, с рядовкой, собранной во второй половине октября. Октябрьские рядовки значительно вкуснее сентябрьских, особенно рядовки, собранные после первого небольшого заморозка. Рядовки, собранные в березовом лесу, значительно вкуснее рядовок из хвойного леса. Почему Так?

[@DimonHill81]

@@user-fc7qq7tq1r , а мне показалось, что самая лучшая и вкусная рядовка из соснового леса, она ароматнее, ярче и крупнее)) Состав опада и условия произрастания влияют на качество продукта - это факт. Также как и картошка, выращенная в оптимальных условиях вкуснее))

[@user-fc7qq7tq1r]

VetSc, совершенно верно. Вкус гриба, как впрочем и других продуктов, растущих на земле, зависит от состава почвы и от климатических условий.

[@MrSashaChe]

Собираю такую. Очень вкусный гриб, лучше опят на мой вкус. А, да, стал брать благодаря Вашим видео, что выходили раньше.

[@user-fc7qq7tq1r]

гораздо вкуснее, чем опята Я в опятах вообще как-то не нахожу особого вкуса, хотя все просто фанатеют от них. Как говорится - на вкус и цвет товарищей нет. Каждому свое нравится. Я маринованные маленькие опята использую при приготовлении салата "Лесная поляна". Да и то использую их не столько для вкуса, как скорее всего для украшения.

[@MrSashaChe]

@@user-fc7qq7tq1r , не, я грибы просто так ем. Салаты это, вроде праздничное что-то.

[@ValentinaUp]

Давно, давно, когда я узнала о рядовках, я их собирала, отваривала, в холодильнике держала и периодически обжаривала и ела. Мне нравилась она!!!

[@ValentinaUp]

Это я писала о рядовке фиолетовой!

[@user-fj5vf6dc7p]

Здравствуйте а можно рецепт, маринованния фиолетовых рядовок,за ранее спасибо.

[@user-bn6by9lk2x]

У нас в Семипалатинске рядовка тополевая, растет рядами или "дорожками", но она не фиолетовая, шляпки как у боровичков темно коричневые, ножки толстенькие как бочонки, белые, пластинки тоже белые, очень крепкие грибы плотные, но все её там называют "валуи", самый вкусный в наших краях гриб и самый дорогой на базаре в солёном виде, а вообще её там у нас исследовали и выяснили что наш "валуй" это гибрид рядовки, белого гриба и подвалуя, и такого больше нигде нет, запах очень приятный, наш гриб пахнет снегом, как будто или арбузом, очень приятный запах, но гриб надо обязательно вымачивать, в течении 3 дней со сменой воды, жарить они не идут, только солить и мариновать. Жаль что я не могу вам фото сюда прикрепить и показать, и маринованные у нас сейчас есть, мама из дома привезла. Мы заядлые грибники, но в Московской области растерялись, грибы для нас непонятные, толком и не собираем. А так в хорошие урожайные года дома заготавливали, солили, мариновали по 100 и даже до 120 литров разных грибов в сезон!!

[@TV-xv1ic]

Благодарим за рассказ! У нас Рядовка тополёвая не растёт. У нас для неё холодно.

[@anjr1000]

@@TV-xv1ic как? Новокузнецк, это Сибирь, юг Кузбасса - растёт прекрасно.

[@user-zk3qq8vl6n]

Красата, люблю, собираю тоже

[@user-iw8tt6ee1z]

Запах необыкновенный! Фруктовый!

[@user-md3br9yl7n]

Парфюмерный аромат не обыкновенный у зеленушки ,особенно в засолке . Пожалуйста,расскажите об этом виде грибов.

[@user-nr1zk8yk1z]

Попахивает дустом а не фруктом.

[@user-ul3eq5hg6d]

Ничего себе, прям возле дома сюрприз.

[@Olga____]

Я начинающий грибник и в числе первых съедобных грибов нашла рядовку фиолетовую...теперь только о ней и мечтаю))) и зонтики)))

[@user-jg2hx3qz4k]

Посмотрев Ваше видео, В которых вы раньше рассказывали об этом грибе, В этом году первый раз собирала его. Раньше проходила мимо. Оказался наивкуснейшим деликатесом. Спасибо за обзор такой вкуснатищи!

[@TV-xv1ic]

Рады, что гриб Вам понравился! Теперь можно и поздней осенью в лес по грибы ходить!

[@user-fc7qq7tq1r]

согласна с Вами. Это действительно наивкуснейший деликотес. Их в литературе признают именно деликатесом.

[@user-pv5zv5uz5w]

Грибы сами к Вам идут!!!!!👍👍👍👍👍👍

[@user-it1hx2lm6i]

В маринад для этих грибов хорошо добавлять корицу, палочки.Немного,очень вкусно.

[@TV-xv1ic]

Спасибо за подсказку!

[@flower_bas]

а у нас этот гриб считается деликатесом! охотимся прям на него!

[@user-ms2es3lp6n]

Говорушки рядовки ,колпаки,паутинники...трудно различить какие можно употреблять,а какие ядовитые.Собираю давно,но такие не употребляли.Спасибо Вам

[@margarett4260]

В этом году первый раз его собрала в калужской области в октябре месяце. Первый раз попробовала.Вначале смотрела видео и картинки об этом грибе.Отварила минут 10-15 в подсоленной воде, промыла,потом жарила с луком.Съедобно,вкусно!Не бойтесь кушать.На следующий год можно замариновать и посолить его.

[@olgaglebskaj]

Ее не надо отваривать.

[@margarett4260]

@@olgaglebskaj я обычно отваривают все грибы,тк природа,почва,все загрязнено.

[@user-lh4zd3ev4s]

Благодарю. Очень вкусный гриб, попробовала его первый раз года 4 назад и он мне понравился, с тех пор я его все время смотрю. Но в этом году его практически не было.

[@user-ho2nh4gx6e]

Вкусный гриб. А главное их многие не берут и они всегда есть. К сожалению червивые бывают.

[@user-wi2ow5bw9r]

Здравствуйте дорогие Грибоведы! Отличное видео для опознания этих грибов, Вот только грибов я этих никогда не то что не собирал, даже не видел, наверное потому что всё таки на востоке Подмосковья у нас их просто нет. А этот год вообще полнейшее безгрибье я ни нашёл ни одного благородного гриба! К стати 17 год был почти таким же. Хоть у вас грибочки посмотрю и порадуюсь за вас. Не удалось мне засолить грибы по вашим видеорецептам, мне даже пожарить было нечего :((( А в каком лесу преимущественно растут эти грибы, вижу берёзы маленькие рябины и вроде осины, а вот хвойников не заметил, и ещё судя по видео вы не мариновали эти грибы, надеюсь и до них доберётесь и сделаете видео дегустацию :))

[@TV-xv1ic]

Чаще всего мы встречаем Рядовку фиолетовую в сосновых борах. Даже на нашем видео грибница возле дома появилась у основания крупной сосны. На фотографии с названием ролика показана большая семья Рядовок фиолетовых у самых ёлок среди соснового леса.

[@salenberg6063]

Расскажите про рецепт мариновки и засолки этого гриба, нужно варить предварительно?

[@romas2023]

Впервые когда встретил этот гриб он конечно же отпугнул меня и своим вот этим необычным цветом и запахом. Ну а потом когда узнал что гриб съедобный да ещё и распробовал его, то просто оказался восхищенным и по сей день. Я просто в восторге от этих грибов мне очень нравятся они и по запаху и по вкусу. Хороши они во всех видах заготовок, но в маринаде они меньше хрустят чем штриховатые

[@TV-xv1ic]

Мы в этом году сделали ещё одну попытку распробовать Рядовку фиолетовую. Немного собрали, отварили, и заморозили. Хотим провести сравнительную дегустацию с Рядовкой чешуйчатой и Рядовкой фиалковой.

[@user-fc7qq7tq1r]

и я в восторге от этих грибов. В соленом виде они наивкуснейшие. Самое главное - это не переборщить с солью. Еще мне нравилось то, что эти грибы никто не собирал, все морщились от одного только его вида. Поэтому я легко набирала в огромном количестве. Они сильно увариваются при солении горячим способом. Но в этом году мне пришлось побегать по лесу в поисках рядовочки фиолетовой, встречала только одни пеньки после их среза, вижу, что люди распробовав их, уже начали собирать

[@user-fc7qq7tq1r]

Грибоведы РФ TV, отличный эксперимент. Очень интересно. С нетерпением будем ждать результат

[@user-mr8vw4fk6p]

Скажите пожалуйста, можно рядовку фиолетовую сушить? Рядовку лиловоногую т.е.синеножку. Суп из нее очень вкусный.А фиолетовую еще не сушила,не знаю можно или нет.

[@user-uo9wu8bb4m]

Если рядовку сушить, то как потом отваривать, первую воду надо сливать? Кто знает подскажите