UMA RECEITA DE FAMÍLIA COM MAIS DE 100 ANOS! DESCUBRA OS SEGREDOS DO DELICIOSO ANTEPASTO TOMACHELLA!

Рет қаралды 63,187

SABOR DE FESTA - Chef Álvaro Rodrigues

5 ай бұрын

Olá queridos seguidores e visitantes,
Hoje vou te ensinar uma raríssima receita encontrada nos "guardados" antigos da família que tem pelo menos 100 anos. Descubra comigo todos os segredos do famoso e delicioso "Antepasto Tomachella". Não tenho dúvida que será um sucesso culinário em sua vida!
Então, basta assistir o vídeo completo e se deliciar com tamanha iguaria italiana.
SE GOSTOU DESTA RECEITA, FAÇA SUA INSCRIÇÃO NO CANAL AGORA MESMO, ACIONE O SININHO E FIQUE POR DENTRO DE TODAS AS NOSSAS NOVIDADES!
AH, POR FAVOR NÃO ESQUEÇA DE DEIXAR SEU LIKE, COMPARTILHAR COM SEUS AMIGOS E NOS ENVIAR O SEU COMENTÁRIO.
SEJAM TODOS MUITO BEM VINDOS AO CANAL SABOR DE FESTA!
Visite nosso site e conheça também uma infinidade de outras receitas disponíveis alvarorodrigues.com.br/
-----------------------------------------------------------------------------
Contato para novas parcerias
WhatsApp (11) 95551-0698
-----------------------------------------------------------------------------
Siga-nos também no Instagram
/ chefalvarorodrigues
-----------------------------------------------------------------------------
Apostilas relacionadas ao tema
🔸 SOBREMESAS PARA FESTA I - 38 SUPER RECEITAS (LANÇAMENTO 2023!)
🔸 QUICHES, EMPADÕES & TORTAS SALGADAS - 30 RECEITAS
🔸 SALGADINHOS PARA FESTA (ASSADOS E FRITOS) - 35 RECEITAS + 7 MOLHOS PARA ACOMPANHAMENTO
🔸 COLEÇÃO DE PRATOS PARA ALMOÇOS & JANTARES PARA O DIA A DIA E MOMENTOS FESTIVOS - 39 RECEITAS ESPECIAIS PARA 13 JANTARES COMPLETOS
🔸 COLEÇÃO DE OURO - 50 RECEITAS - (25 DOCES E 25 SALGADAS)
Para maiores informações nos contate no WhatsApp (11) 95551-0698
-----------------------------------------------------------------------------
PARCEIROS DA RECEITA
Bombay - www.bombayhs.com.br/
-----------------------------------------------------------------------------
ANTEPASTO TOMACHELLA
INGREDIENTES
¼ xícara (chá) de azeite de oliva e/ou óleo de milho ou de girassol (60 ml)
4 dentes grandes de alho bem picados na faca ou "socados"
1 cebola grande bem picada (150 g)
1 colher (sopa) de alcaparras em conserva cortadas ao meio (25 g)
2 folhas de louro fresco ou desidratado lavadas
1 colher (chá) rasa de pimenta dedo-de-Moça s/sementes e micro picada
1 boa pitada de Flor de Sal Bombay
1 colher (chá) de páprica doce Bombay
1 colher (chá) de páprica picante Bombay
1 colher (sopa) de orégano seco Bombay ou fresco
10 a 12 tomates italianos médios s/pele e s/sementes picados (750 g)
100 ml de vinho tinto seco de boa qualidade
150 ml de caldo de legumes caseiro coado (veja a receita no vídeo Risoto de Queijos) ou água
For de Sal Bombay o suficiente
1/2 xícara (chá) de tomates secos s/pele e s/sementes picados na tesoura (70 g)
1 1/2 colher (sopa) cheia de folhas frescas de manjericão rasgadas ou picadas
2 colheres (sopa) cheias de cebolinha verde fresca bem picada
40/50 ml de azeite de oliva e/ou óleo de milho
✔️ Veja todos os detalhes do preparo completo desta antiga receita de antepasto italiano através do vídeo disponível no canal Sabor de Festa.
Dicas do Chef:
✔️ A xícara medida utilizada no preparo desta receita tem 240 ml.
✔️ Se preferir, substitua as alcaparras por 1/2 xícara de azeitonas verdes e/ou pretas picadas
✔️ Utilize tomates bem maduros, porém ainda firmes.
✔️ É aconselhável preparar o antepasto em uma panela confortável e relativamente larga.
✔️ Coloque o antepasto em recipiente próprio e mantenha-o fechado na geladeira por 15 dias.
✔️ O congelamento poderá ser de até 60 dias, desde que bem acondicionado.
✔️ Sirva com "Bruschettas" feitas com fatias finas de pão italiano temperada (veja vídeo).
-----------------------------------------------------------------------------
ASSISTA TAMBÉM:
📌 RECEITAS & TÉCNICAS DE COZINHA - SALGADOS 1 - • HOJE É DIA DE RECEITAS...
📌 COXINHAS DE FRANGO PROFISSIONAL - • COXINHAS DE FRANGO/ CR...
📌 RISOTO ITALIANO DE QUEIJOS AO PESTO (RECEITA RÁPIDA) - • UM DELICIOSO RISOTO DE...
📌 ANTEPASTO DE BERINJELAS - • CHEF ÁLVARO RODRIGUES ...
📌 ZUCCHINELLA - • CHEF ÁLVARO RODRIGUES ...
📌 ANTEPASTO ITALIANO DE BETERRABAS - • CHEF ÁLVARO RODRIGUES ...
📌 SARDELLA DA NONNA - • A NOVÍSSIMA RECEITA DE...
📌 MOLHO ITALIANO DE TOMATES - • UMA RECEITA DE FAMÍLIA...
📌 FOCCACIA ITALIANA- • CHEF ÁLVARO RODRIGUES ...
📌 PÃO DE TRIGUILHO/ SANDUÍCHE NATURAL - • CHEF ÁLVARO RODRIGUES ...
📌 PÃO SUECO - CRACKER - • CHEF ÁLVARO RODRIGUES ...
📌 PÃO DE FORMA DE MANDIOCA - • CHEF ÁLVARO RODRIGUES ...
📌 PÃO CASEIRO - • O PÃO CASEIRO MAIS FOF...
📌 PÃO ITALIANO RÚSTICO - • UMA RECEITA FÁCIL DE P...

Пікірлер: 226

@ceciliaferreira9184 5 ай бұрын

Te acompanho desde da Record. Vendi suas esfirra numa época de muita dificuldade. Me ajudou muito. Obrigado Deus te abençoe.

@sabordefesta-chefalvarorod1502 5 ай бұрын

Olá sra Cecília, tudo bem? É uma honra tê-la conosco aqui no canal, como também é uma alegria sabermos que nossa antiga receita de Esfiha Síria esteve tão presente em sua vida em momentos mais difíceis. Parabéns pela sua luta e pelo seu sucesso! Amém, a nós todos!

@mariahelenaalmeida2154 5 ай бұрын

Que delícia de receita! Vou fazer!!0brigada❤

@valdiracalil7893 5 ай бұрын

Que delícia Chef Álvaro...e que lindo esse carinho especial para a receita da bisavó....realmente vc é incrível!!! Parabéns ❗️

@sabordefesta-chefalvarorod1502 5 ай бұрын

Olá sra Valdira, tudo bem? É verdade, esta receita é simplesmente deliciosa e muito intrigante ao paladar pelo seu sabor tão peculiar. Na verdade o real carinho pelas receitas de família nos remetem a um passado sempre repleto de bons momentos culinários que não podem desaparecer. Bem vinda sempre e até muito breve. Abs.

@miriangon6036 5 ай бұрын

Chef Álvaro Rodrigues, um lord maravilhoso. Amo suas receitas maravilhosas. Aprendi muitas coisas com você. Parabéns e obrigada!!!!

@solangerosa1688 5 ай бұрын

Esse chef é chiquérrimo, parabéns 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼

@sabordefesta-chefalvarorod1502 5 ай бұрын

Muito obrigado 😊 sra Solange, desejando que aproveite ao máximo todo o conteúdo culinário do nosso canal. Um grande abraço e até breve.

@mariaamelianunesdasneves8609 5 ай бұрын

Meu chefe preferido!

@ericahoerlle3182 5 ай бұрын

Que maravilha. Deve estar uma delícia. Agora 22:00 horas, eu aqui salivando. Abraços Álvaro 😗

@VeroAndrad 5 ай бұрын

Parece delicioso! Obrigada por compartilhar a receita da sua família

@sabordefesta-chefalvarorod1502 5 ай бұрын

Nós que agradecemos em tê-la conosco e sempre nos acompanhando. Um grande abraço e até muito breve. Att., Equipe AR

@solangelima8055 5 ай бұрын

Que receita maravilhosa, chef Álvaro Rodrigues, parabéns 👏👏👏

@sabordefesta-chefalvarorod1502 5 ай бұрын

Olá sra Solange, tudo bem? É uma receita vinda literalmente do "fundo do baú" (rss) e que merece ser resgatada e dividida com todos que apreciam e prestigiam nosso trabalho. Seja sempre bem vinda ao canal sra Solange, é uma honra tê-la conosco. Abs.

@solangelima8055 5 ай бұрын

@@sabordefesta-chefalvarorod1502 obrigado, chef Álvaro Rodrigues, sucesso sempre 🙏

@josy48nasnascimento55 5 ай бұрын

Parabéns pela receita. Te acompanho há muitos anos também. Suas receitas são maravilhosas. Você é muito especial!!! Vou fazer com certeza. Jesus te abençoe e proteja. um excelente 2024🥂🥂🥂

@marlenebarroso9871 5 ай бұрын

Adoro seu jeito de nos ensinar. Rápido e rasteiro porém com muita clareza.

@neliamariaborgesoliveira177 5 ай бұрын

Há nem só parece qui tá bão di mais da conta sô ❤

@sabordefesta-chefalvarorod1502 5 ай бұрын

E não é que estava mesmo sra Nélia (rss)! Quando possível não deixe de fazer e depois nos conte sobre o sucesso. Abs.

@emilienetaboxsaiar8584 5 ай бұрын

Tb acompanho o desde a record….ele é uma bênção!!! Obrigada por nos ensinar tudo que sabe .Deus te abençoe sempre!!!!👏🏻👏🏻👏🏻😍🙏🏻

@sabordefesta-chefalvarorod1502 5 ай бұрын

Olá sra Emiliene, tudo bem? Muitíssimo obrigado por nos acompanhar há tanto tempo, seja bem vinda ao canal e aproveite ao máximo. Nós que lhe agradecemos pelo carinho e respeito ao nosso trabalho. Amém, a nós todos. Um grande abraço e até breve.

@silvanasienarodrigues1827 5 ай бұрын

Que riqueza essa receita!!! Gratidão por compartilhar mais uma para conosco! Um grande abraço Chef 🫶🏼👏🏽👏🏽

@sirleimachado1022 5 ай бұрын

Impossível perder suas receitas!! Por isso me inscrevi. Não perco sua apresentação por nada!!! Obrigada chef Álvaro Rodrigues.

@sabordefesta-chefalvarorod1502 5 ай бұрын

Olá sra Sirlei, tudo bem? Então seja muito bem vinda ao canal e não perca nenhuma das nossas publicações! Desejamos que aproveite ao máximo nossas receitas e dicas e continue nos acompanhando. Ans.

@miriamtasso7342 4 ай бұрын

Que chef! O melhor do Brasil!!! Tenho receitas antigas suas, q faço até hoje!!! Parabéns e sucesso!!! Deus te abençoe!!!

@daniellefernandes8744 5 ай бұрын

Qualquer receita fica perfeita quando tem louro e pimenta. Amo, e certamente vai ser mais um sucesso aqui em casa

@sabordefesta-chefalvarorod1502 5 ай бұрын

Olá sra Danielle, tudo bem? É verdade, seja qual for o tempero na forma natural é sempre muito bom e bem vindo, não é mesmo? Não temos dúvida de que este antepasto poderá ser mais uma receita preferida da sua família. Abs.

@juracycardosodossantos8455 5 ай бұрын

Amo,suas receitas, são maravilhosas,com, todo, respeito, gosto muito de vc, , sempre educado,calmo, explica, com carinho,nota 10,Deus,ti abençoe sempre ❤,eu,vou, fazer, e , também vou,compra, as. Revista,um, abraço.👏👏👏👏👏🙏

@receitaspraticasdanik2974 5 ай бұрын

Incrível, muito obrigada por partilhar , adorei a receita 😍😍😍

@sabordefesta-chefalvarorod1502 5 ай бұрын

Nós que lhe agradecemos sra Nik pelo carinho e por apreciar nosso trabalho. Seja muito bem vinda ao canal e aproveite ao máximo. Abs.

@elviramariapintobonadiman2671 5 ай бұрын

Delícia de receita !Gosto muito do seu canal! DEUS,abençoe Vc ,sempre ,em nome dd JESUS .🙏🇧🇷

@francisantos6875 5 ай бұрын

Eita muita delícia parabéns chefe Álvaro 😋

@sabordefesta-chefalvarorod1502 5 ай бұрын

Olá sra Francisca, tudo bem? É verdadeiramente delicioso, diferente e único ao paladar, vale a pena conferir. Abs.

@fatimamendes7837 5 ай бұрын

Álvaro, que loucura é essa! Sou sua fã, não é a toa! Estive na sua escola, a mais de 20 anos! Obrigada por essas receitas maravilhosas ❤

@marianildabiguetti2445 5 ай бұрын

Ummmmm 😋 🍅🍅🍅 Boa tarde e obrigada Chef Alvaro por essa pérola ( receita)

@taniagiani9182 5 ай бұрын

Mara!!!!

@salumeriadilucca141 5 ай бұрын

Álvaro, obrigado por compartilhar conhecimento e por sua postura e lisura! Minha sogra fez diversos cursos com você no início dos anos 90 e fez sucesso com o que aprendeu! Vamos experimentar essa receita e com certeza incorporar em nosso cardápio! Forte abraço e Deus abençoe e proteja a todos por aí!

@juliebezerra8641 5 ай бұрын

Deve está uma delícia mesmo!

@josemees3377 5 ай бұрын

O manjericão cortado a mão fica muito melhor. Perfuma as mãos.

@fernandakeuper2479 5 ай бұрын

Adoro Alcaparras 😅

@sabordefesta-chefalvarorod1502 5 ай бұрын

Hummm, por aqui também adoramos! Seja muito bem vinda ao canal sra Fernanda e aproveite ao máximo. Abs.

@maristelarodriguesdefreita4415 5 ай бұрын

Hummmmm

@genyselyra9847 5 ай бұрын

Hum!!!

@graziegra6282 3 ай бұрын

Dá água na boca mestre, só de ver! Muito obrigada 🙏

@sabordefesta-chefalvarorod1502 3 ай бұрын

Nós que agradecemos sra Grazie por apreciar e enaltecer todo o empenho do nosso trabalho. Seja sempre bem vinda ao canal e aproveite ao máximo. Abs.

@neziafrazao9218 5 ай бұрын

As receitas dele são Top.❤

@rosacaffe2637 5 ай бұрын

Hummm

@aureacastilho7495 5 ай бұрын

Meu querido amo ante pastos ,eu só gostaria de aprender a fazer está torrada de pão italiano e outros 🙏👏😋😘🤗 obrigada por tudo 💋❤️🥖🍞🍅🍅

@Nana-ss4mb 5 ай бұрын

Hummmm, que delícia parabéns pela receita vou fazer um abraço e um ótimo 2024 com muita saúde e paz ❤

@biazinhaa9347 5 ай бұрын

Sem palavras 👏👏👏👍

@rossanaburti 5 ай бұрын

Maravilhoso 😊

@carmemarrabal8058 5 ай бұрын

Adorei 🥰🥰🥰🥰

@geovanabiu3843 5 ай бұрын

Amo suas receitas, te acompanho a anos

@sabordefesta-chefalvarorod1502 5 ай бұрын

Fico feliz em saber, desejando que aproveite ao máximo nossas dicas e receitas. Abs.

@nadyrcorrea2137 5 ай бұрын

PARABÉNS 👏👏👏

@virginiacordeiro1127 5 ай бұрын

Que fome!

@aracimocelin5671 5 ай бұрын

Que maravilha😍👏🎉

@Agnaldo-ic6xf 5 ай бұрын

Acabei de fazer o Tomachella, uma delícia, espetacular.

@sabordefesta-chefalvarorod1502 5 ай бұрын

Olá sr Agnaldo, tudo bem? Que maravilha, então receba nossos parabéns pela sua brilhante execução! É uma alegria sabermos que tenha gostado, feito e aprovado esta receita de família. Seja muito bem vindo ao canal e até muito breve. Abs.

@cristianepereira7366 5 ай бұрын

Que lindo! Vou tentar.

@cafemir 5 ай бұрын

Obrigada Chefe querido

@solidevolpato8779 5 ай бұрын

AMOOOOO alcaparras!

@mariliaachui3036 5 ай бұрын

Adoro você amo suas receitas

@rosadantas2564 5 ай бұрын

Receita muito boa. ❤

@iarasilviamachadoribeiro4611 5 ай бұрын

Deu água na boca 😋🤗🤗

@anamarianepomuceno3204 5 ай бұрын

Os produtos dele são especialmente de primeira linha

@gislaineleite480 4 ай бұрын

Que antepasto maravilhoso amei!!!!!!!!!!!❤

@neusapereira4150 5 ай бұрын

Da água na boca 😮 ...farei !

@jozeliapizolato9583 2 ай бұрын

Maravilhosa está receita

@vadinauchoa3951 5 ай бұрын

Chef Alvaro você é o maximo

@finaldostempos 5 ай бұрын

❤❤

@meiresandri8923 5 ай бұрын

Suas receitas são maravilhosas 👏🏻👏🏻

@franciscodacosta4405 5 ай бұрын

Ótima receita.

@reinaldoguimaraes9584 5 ай бұрын

Eu amo alcaparras!!!!

@vilmacintas583 5 ай бұрын

Ficou muito lindo! Vou fazer!👏👏👏👏❤❤❤

@marthaluciamoraes5640 5 ай бұрын

Suas receitas são maravilhosas as comidas são lindas demais 🎉❤

@MariaSilva-we5kf 5 ай бұрын

Tudo maravilhoso Álvaro pra mim o melhor❤

@sheilaxavier9841 5 ай бұрын

Que delícia 😋 vou correndo fazer😊👏👍

@jacinafreitas5600 5 ай бұрын

Amo receitas antigas! Na simplicidade, são as melhores! Gratidão.

@lacamila974 5 ай бұрын

Gratidão ❤️🙏🏻 salivei .....

@waniapereira6463 5 ай бұрын

Que espetáculo de receita...gratidão

@enidsouza576 5 ай бұрын

Humm, que loucura! Boca cheia d'água!

@AnaMaria-ob8eq 5 ай бұрын

Boa noite! Acompanho seu trabalho desde o inicio.A receita que mais faço e a de pão de mel.Faco outras de sal Gosto de suas aulas e da sua educação para conosco Saudacoes

@cristinacaceres6708 5 ай бұрын

Obrigada por compartir tantas receitas maravillosa.

@menteaprendizsempre 5 ай бұрын

Obrigada por compartilhar conosco tuas tradições.

@mariaauxiliadorapanucci51 5 ай бұрын

Fiquei salivando chef deve estar dos deuses, Maravilha de receita

@adrianab.4310 5 ай бұрын

Com certeza essa será mais uma receita que vou testar.

@edvataniamacedodossantos6349 5 ай бұрын

Já dou like porque é uma aula incrível !!!

@mariajosedossantos1639 5 ай бұрын

Álvaro, obrigada por compartilhar seus conhecimentos maravilhosos e deliciosos!😋

@nadyrcorrea2137 5 ай бұрын

O Sr é muito bom no q faz. Grata ❤

@IsadoraLubase 5 ай бұрын

Contos os dias para chegar vídeo novo. Obg Chef 😊

@sabordefesta-chefalvarorod1502 5 ай бұрын

Olá Isadora, tudo bem? É uma honra tê-la como seguidora do nosso canal, desejando que aproveite ao máximo cada uma das nossas receitas, sobretudo esta, tão especial e deliciosa. Um grande abraço e até breve.

@cibelegordilho2568 3 ай бұрын

QUE DELÍCIA VOU FAZER , OBRIGADA PELA RECEITA

@reginaguerreirolopes2786 5 ай бұрын

Nossa chef Álvaro..deve ser uma delícia!! Vou fazer!! Adoro suas receitas!!! Muito obrigado por compartilhar!!! ❤❤❤❤❤❤❤❤

@luzinetenunes1140 5 ай бұрын

Amo suas receitas,e esperamos que que apareça mais receitas da bisa 😂❤, gratidão sempre chefe

@deisekroetz1704 5 ай бұрын

Nunca tinha visto, mais já estou com vontade de fazer e comer ❤❤❤

@MarileneOliveira-xb7du 5 ай бұрын

Chef Álvaro vc me fez lembrar minha nona Izabel. Ela fazia muito e vou fazer com certeza !

@sabordefesta-chefalvarorod1502 5 ай бұрын

Olá sra Marilene, tudo bem? É tão bom encontrarmos momentos que nos remetam à nossa infância, sobretudo aqueles com a culinária sempre presente, não é mesmo? Não deixe de fazer e depois nos conte sobre o seu sucesso. Abs.

@suelybarone4034 5 ай бұрын

Hostei muito

@rosangela6085 5 ай бұрын

Vou fazer essa receita amanhã! Tomara que eu acerte.

@claricelimadefreitas9174 5 ай бұрын

Hummm que delícia!!!!! Deu água na boca.......😋😋😋 Parabéns

@coverbarra 5 ай бұрын

Suas receitas são otimas... sempre gostei. uma sugestão, coloque um microfone de lapela, o audio está ruim.... sucesso !!!

@yvonnelucheze9623 5 ай бұрын

Parabéns por tantas delícias

@gustavoperobelli9478 5 ай бұрын

Que lindeza de receita to pensando misturar em um espaguete deve fica bom de mais

@rosangelabezerra1279 5 ай бұрын

Oh meu chef favorito,estava com saudades de seus vídeos,que presentão essa receita,nossa deve ficar muito deliciosa,Deus abençoe sempre ❤😍😘😘

@iararibeiro6074 5 ай бұрын

Parabéns chefe Álvaro que delícia já vou fazer obrigada Deus abençoe grandemente 🙏❤

@nadegesilvadealmeida9709 5 ай бұрын

Amo suas receitas!

@sabordefesta-chefalvarorod1502 5 ай бұрын

Fico feliz em saber, seja sempre bem vinda ao canal. Abs.

@MariaNascimento-tl1fj 5 ай бұрын

Nossa chef amei!..adoro receitas antigas 😊parabéns, a roupa de festa também e sempre impecável 😅q Deus abençoe sempre a bisavô, pois eu acredito na vida eterna.

@adilvasilva5735 5 ай бұрын

Delícia meu professor sempre co maestria receita divina mas uma pra o meu caderno vou comprar seus livros pra colocar juntos aos mas antigos meu acervo não pode deixar de ter esses mas novos gratidão ❤

@soniaregina1869 5 ай бұрын

Álvaro Maravilhoso Rodrigues , vou fazer amanhã mesmoooo !!!!!! Que Deus te abençoe sempre, obrigada por compartilhar sua sabedoria ❤❤😊

@Adenirs1 5 ай бұрын

Receita maravilhosa

@sabordefesta-chefalvarorod1502 5 ай бұрын

Que bom que gostou sra Adenir, bem vinda ao canal. Abs.

@monicamuller8446 5 ай бұрын

Também acompanho desde a record, tenho várias receitas suas no meu caderno que me acompanhou quando me mudei do Brasil.

@neusapereira4150 5 ай бұрын

Obrigada por mais essa delícia!

@sabordefesta-chefalvarorod1502 5 ай бұрын

Nós que agradecemos sra Neusa em tê-la em nosso canal, seja sempre bem vinda. Abs.

@mariadivinaleao1661 5 ай бұрын

❤

@teresacristina3536 5 ай бұрын

Feliz Ano Novo!! Vou fazer essa deliciosa receita!! Sou sua aluna fiz vários cursos presenciais !! Bjoss

@sabordelicia8811 5 ай бұрын

Amo suas receitas

@sabordefesta-chefalvarorod1502 5 ай бұрын

Ficamos muito felizes em saber disto, desejando que aproveite ao máximo cada uma delas. Abs.

@simoneferreira1117 5 ай бұрын

😍😍😍🙏

@roselivarella2163 5 ай бұрын

Chef Álvaro, sempre gentil, em trazer receitas fantasticas. Tenho uma dúvida, nunca sei que tipi de vinho usar, poderia me orientar., ficarei muito agradecida. Obrigada ❤❤