Un Pane Light

[@flaviavitale1265]

Scusa ma infornare a che temperatura e x quanto tempo?! Grazie

[@mimma301]

Ma tutti gli ingredienti sono per un chilo solo di farina? Anche 80 grammi di sale? 250 gr di lievito rinfrescato?

[@amedeogiordano9497]

che meraviglia con quel miele di erica,semplicemente BRAVO

[@valentinamolisani9828]

ma i tempi e gradi di cottura?

[@shpetimhuqi7021]

👌👍

[@mezz13]

Certo però ragazzi, l'occhio avete scordato a casa. È semplicemente un video fatto male e approssimativo. Ma vi sembra un impasto da 1kg di farina il suo? Vi sembrano 50gr di miele quelli che mette? Eddai su. Il sale infatti dimenticano di scriverlo nella lista degli ingredienti, però lui lo inserisce nel suo impasto maggiorato, ovviamente gli 80gr li cita a voce e son quelli che mette nel suo impasto che è ben più grosso. Osservate prima di commentare, perché le unità di misura erano le stesse pure 5anni fa..

[@cristianporciello3354]

Ma la ricetta e scritta per un kilo di farina mentre lui ci mette più di 5 kili

[@sergiorizzi811]

Lo zucchero bianco no che fa male 8 % di sale per kg di farina invece fa benissimo

[@jonaplan]

Ha sicuramente sbagliato a dirlo, un pane con l 8% di sale sarebbe immangiabile. Il sale va tra l 1.5% e il 2.5% on base alla sapidità preferita e alla quantità di acqua. Mi sembra che per legge non dovrebbe superare l 1.8% non ne sono sicuro

[@nicholascotardo3795]

@@jonaplan no..anche il 3% sulla pizza tranquillamente... 8% mai visti da nessuna parte e no non sarebbe neanche per bilanciare il miele :D assolutamente. Un saluto da un fornaio

[@peterpetofi9588]

Bravissimo.

[@robertavaruzza2244]

scusate ma come posso farli senza il lievito madre?

[@mariodicarlo7128]

Aggiungi dai 30 ai 50 gr di lievito di birra

[@mrahua]

"e parte l'impastazione...." xD

[@zehryokarham6644]

Mi ha perso quando si è messo a parlare di lievito acido. Non è una ricetta per chi il pane vuole farlo in casa, non è un metodo pratico.

[@mitchpisoni4241]

80 gr di sale???

[@ciaociao8596]

Farine, differenti macinazioni, pane extra condito, miele, sale, olio.... di cosa dovrebbe sapere questo panino? Pasta acida per un panino.... sai questa è certamente colpa della clientela non tua... un pane soffice e.gustoso come vorresti tu si può ottenere con semplice pasta di riporto, zucchero e olio... soffice, profumato e soprattutto mantiene per anche due giorni.... " il malto non so cosa sia" ma cosa dici? Di certo non è un qualcosa di mucleare! Nella panificazione è spesso utilizzato, per il colore degli alimenti.... ma nel pane come vuoi tu hai ragione, non serve.. basta lo zucchero per colore e morbidità.... non fatevi ingannare da questi pani speciali....

[@mayeya58]

MA COME SEI B.....BRAVO!!!!

[@paolocalori2214]

Con una farina di tipo 2 cosiddetta "buratto" il risultato finale non sarebbe mai con panini così morbidi. Ha utilizzato una farina di tipo "0"

[@nivesferraroni7824]

Già 80 gr di sale. ????? Mi sembrano un po tantini. !!!!

[@giuseppecetera2590]

Secondo me è per bilanciarlo con i 50 grammi di miele... Infatti di solito su 1 kg di farina hai 30 grammi di sale.... Se fai 80 grammi di sale - 50 grammi di miele ti ritrovi i 30 grammi di sale che hai di solito su un kg di farina

[@mariodicarlo7128]

Invece secondo me lui stava facendo tipo 4 kg di farina,solo che all'inizio ha dato la ricetta per 1kg....anche perché se guardate non credo che quell'impasto è 1 kg di farina

[@giovannidanni1492]

Se a casa non hai almeno due varietà di lieviti madre non sei nessuno

[@mariodicarlo7128]

😂

[@claudia3942]

Niente sottotitoli, niente testo per gli ingredienti... Sarebbe gradito che il video sia completo di dettagli...

[@MelarossaTV]

Ciao Claudia, per maggiori dettagli clicca sul seguente link all'articolo completo: www.melarossa.it/ricette-light/per-categoria/il-pane-light-di-gabriele-bonci/ . Grazie. Lo Staff di Melarossa

[@claudia3942]

@@MelarossaTV grazie mille!

[@lacaramella2769]

@@MelarossaTV ..... ma 80 gr di sale.... mi sembra un errore ... anke x 1 kg di farina...

[@luisluis3753]

Una zozzeria di pane..!

[@Domenicoghygbdvvbbkkk]

80 grammi di sale ?? ahahah ma si dai mettiamone 2 quintali

[@vt2179]

farina "tipo 2" che truffatore

[@vt2179]

piu bianca della maglietta, piu bianca della panza dell asso di denari che gli somiglia

[@DiegoRossonero1980]

ma voi lo sapete che esiste la farina di farro bianca? Costa 12€ al Kg... ma esiste. Comprata diverse volte

[@johnlocke6563]

il supercazzolaro bonci. Ma poi dice che il malto non sa neanche cos'è, l'acido ascorbico, il destrosio e il latte in polvere cose assurde. Cioè vitamina C, zucchero semplice e latte essiccato cioè senza acqua. Non è solo un ciarlatano quando da le ricette ma anche un cazzaro immane. La karen delle pizze