Чуррос - традиционные испанские ....пончики?

Тесто:
Мука пшеничная 200г
Вода 300-350мл
Соль 4г
Масло для фритюра
Обязательно зайдите в плейлисты канала - там вы найдёте соус для салата Цезарь и сам салат Цезарь, там вы сможете подобрать рецепт чего-нибудь вкусного на ужин, в плейлисте "Салаты" есть (кто бы мог подумать) вкусные салаты, в плейлисте "Супы и бульоны" вы найдёте великолепнейший украинский борщ рецепт, совершенно потрясающий крем-суп из шампиньонов, в плейлисте Паста есть как очень простые рецепты - паста карбонара, паста маринара, пасты с грибными и сливочными соусами, так и великолепная итальянская лазанья с бешамелем и болоньезе. Покопайтесь в грудах этих роликов - вам понравится!
COOLинарная PROпаганда в соцсетях:
Vkontakte - club77884771
Instagram - / dmitry_fresco
Лицензия Creative Commons
Произведение «Чуррос -традиционные испанские ....пончики?» созданное автором по имени Дмитрий Fresco, публикуется на условиях лицензии «Attribution-NonCommercial-NoDerivs» («Атрибуция - Некоммерческое использование - Без производных произведений») 3.0 Непортированная.
Основано на произведении • Чуррос - традиционные ...
Разрешения, выходящие за рамки данной лицензии, могут быть доступны на странице fresco.espan @ gmail dot com.

[@Angela-sea]

Лайк за то что заморочились

[@tinakulikowa9005]

Я их обожаю с детства. В Украине, Турции и на всём Ближнем Востоке их перемешивают с мёдом

[@user-hr5cx9jn7l]

А я их обожаю))) Бываю в испании и отрываюсь на них))) Спасибо

[@Helgi-lt1tm]

Спс, наконец то ценное. Больше чисто национальных, строго традиционных блюд. Чурросы, вопреки автору, интересны. Благо что в юности нечто подобное изобрел сам.

[@user-yv6qx5sp2o]

Поздравляю! Вы изобрели баурсаки...

[@marfi9808]

аппетитно!

[@sergheyserghey8156]

прикольный снек) соскучился по нему...

[@FlameOd]

Мы с женой еще долго вспоминали чурос после приезда из Каталонии. И не один раз готовили

[@vmaestro]

Лайк за объяснение того что это и проверку рецепта! Давайте поддержим Дмитрия!

[@user-mu6gd5ij8g]

Дмитрий, я вспомнила творожное тесто из него делали пончики размером как маленькие теннисные шарики. Если масло не вылили ,приготовьте эту вкуснятину! Ваши мальчишки это точно будут есть с удовольствием! 500гр творога 4-5 шт яиц 4 ст. Ложки с горкой муки 2-3 ст. ложки сахара Пакетик ванильного сахара Творог размять, все смешать, сформовать шарики и жарить во фритюре! Что интересно шарики сами переворачиваются на другую сторону! Внутри получаются пористые и совершенно не жирные!

[@coolpropaganda]

kzbin.info/www/bejne/j6OZaWRtqrqthdE

[@user-fc9jf1yg8j]

Спасибо за добавочный рецепт.

[@user-wk9ys4db3s]

@@coolpropaganda а тесто из рецепта про творожные шарики можно так же через кондитерский мешок?

[@Sergey_1980]

Мы их в детстве колобками называли , очень вкусная вещь !

[@Tosha.444]

У меня даже есть специальная сковорода для них, с полукруглыми выемками, вот!:))))

[@sergeifilatov1989]

спасибо за честность, Дмитрий) лайк)

[@ShadowD1983]

Хворост у нас это называлось..

[@joyful4917]

Точно! Только хворост вкуснее))))

[@user-ub2be7dl9y]

Почти эклер жаренный!)))

[@moyedinstvenniidrug]

Спасибо за видео. Попробуйте как нибудь ещё приготовить чуррос по рецепту известного русского кондитера Максима Сладкиневича.

[@user-lz7zn3nr9q]

Смотрю на них, и не могу выкинуть из головы картошку фри) И разумом понимаю, что они сладкие, а все-равно ощущение, что должны быть солеными.

[@dmytro4937]

Время от времени мне заходят.

[@Alex75753]

Дмитрий, отличная концепция подачи блюда с национальной подачей!! Спасибо, молодец. И давай уже про заточку твоих ножей поговорим, или это тайна?))

[@vitalimakovski4113]

No Dimulia -'empanadas son espectacularias !

[@marusya6]

Готовлю чуррос, конечно сразу к Дмитрию... Ощущение сюрра откатывает иногда, но в такие моменты опять хочется проснуться и вернуть прежнюю жизнь, в том числе регулярные видео Дмитрия. Спасибо вам .

[@user-zt4lm8on3n]

Обожаю чуросы!!! Хоть и вредно..😉😉

[@MrTap2221]

Дякую

[@user-Cukish-S-maslom]

Ну моя мама хворост жарила в масле, что то подобное, но он вздувался, и был пышным, не черствел, можно было тазик неделю трескать с чаем или молоком, тогда вообще растительное масло было не рафинированным, и жарили на свином жиру... Никто не толстел и изжогой не мучился... )))

[@onev124]

в итоге хворост даже вкуснее)

[@user-mu6gd5ij8g]

Знаю моя знакомая делала вкуснейший хворост и всегда меня угощала👍👍

[@dzmitrykasach4568]

Давно уже просил у Дмитрия, чтобы показал рецепт канарской картошки с традиционными соусами. Очень хотелось бы повторить.

[@coolpropaganda]

на канале несколько раз в разных рецептах в качестве гарнира показывал такую картошку

[@dzmitrykasach4568]

@@victoriavictoria5634 спасибо. С приготовлением картошки проблем не возникает. Но вот рецепт традиционных канарских соусов, которые обычно к ней подаются, хотелось бы узнать.

[@user-ol4yn5tk6b]

Мои дети любят такой воздушный хворост, только с сахарной пудрой ине размокает она. На природу хорошо брать, лучше, чем чипсы!

[@jon2oo6spb]

В 2000е чуррос продавались у нас в РФ, помню по форме эти мягкие печенюхи. Правда кто их делал и в каких упаковках продавались не помню.

[@abezobrazova]

Я помню иное - мягкие, ребристые и липкие от медового сиропа, которым это было пропитано насквозь. Продавали в начале 2000 и очень не долго. Что это было, кто делал не знаю.

[@metoddm6431]

бабушка делала хворост частенько - норм заходило, не дорого и вкусно. это наверное примерно тоже самое

[@antago6556]

Дима ты молодец....я с тобой уже много лет!!!!

[@user-ju3cg3lh9n]

А крем каталонский? Заранее благодарю!

[@coolpropaganda]

kzbin.info/www/bejne/a4bPYquagJWDrtE

[@QweenSwan]

А рецепт Tortas de aceite у вас на канале есть?

[@coolpropaganda]

не снимал

[@QweenSwan]

Снимите? Пожалуйста 😊 Я пробовала и мне очень понравилось

[@user-gu8hu3iu6q]

Я бы хотел увидеть рецепт портулальского паштейш.

[@user-qe4lx6ix7x]

Дима большой привет из Оренбурга, с начала лайк а потом смотрю. Испанцы тоже придумывают себе праздники лишбы не работать как и бразильцы, а по поводу этого блюда, мне кажется чак- чак ещё лучше

[@sergio8457]

А если такую штуку солёную сделать под пивасик

[@user-xp8rd5ni4y]

👍👍👍👍👍🔥🔥🔥🔥👨‍🍳!!!

[@is8626]

🙂

[@petrs9776]

Люблю резать чуррос

[@psychodrew8208]

Ну хоть один коммент по теме

[@petrs9776]

@@psychodrew8208 2:42 ночи. кто-то смотрит рецепты

[@psychodrew8208]

@@petrs9776 у меня ещё время на на два часа больше от московского, я только и делаю что ищу комменты под видосами про чуррос

[@petrs9776]

@@psychodrew8208 честь и хвала

[@Linegoud]

Вспомнились из детства палочки размером с палец.. Безвкусные, но вкусные)

[@tamaran9442]

Здравствуйте, Дмитрий! Чуррос ем только на Рождественском базаре, причём без сахара и с горячим красным вином 🙀😵😋. Не знаю почему так, но только так!!! Ем 2-3 раза в течение пяти недель и всё! Спасибо за рецепт, не знала что он настолько прост 🙄!

[@user-yh4zp9ip8m]

😊👍👍👍

[@koliavasechkin4374]

Нищая европейская версия нашего чак-чак. Очень в мире распространен... Интереснее будут пряно-соленые русские вариации. Помощникам привет !

[@dimitrimogilevski435]

Разве чуррос делается не из заварного теста ?

[@CraftyCrab_Ch]

что-то очень напоминающее "Хворост", как по мне

[@Ybvvv]

Не. Чурросы мягкие. Хрустеть не должны.

[@user-yv6qx5sp2o]

Это обыкновенные баурсаки.

[@Oleg_Mercedesovich]

Зато заграница! Внуть чуроса чуток мяса - получаем пирожки жаренные))))

[@user-op1dc6wj4g]

Мне масла жалко всегда на фритюр😆

[@coolpropaganda]

попробуйте как-нибудь действовать так же, как в ресторанах. В общепите масло для фритюра используют до 20ти раз подряд.

[@sergey1431958]

Тут на одном масле разоришься. А если ещё оливковое......

[@coolpropaganda]

попробуйте как-нибудь действовать так же, как в ресторанах. В общепите масло для фритюра используют до 20ти раз подряд. В результате оказывается что не разоришься.

[@user-wp3ud4wd8e]

Полюбопытствовала , посмотрела в рекламу почитала комментарии

[@upperkotya9698]

Мне кажется или Ютуб местами музыку порезал?

[@LusyaArestovich]

Отличный канал. Почему так мало просмотров? От меня лично 👍

[@sergejsergeewitch2872]

лайк для димы за работу!!! но не за "блюдо" блюдо

[@user-fk9lx2ob3m]

Чуррерий, таких киосков, действительно много в Испании. По запаху можно найти) В холодную погоду с чашкой горячего шоколада хорошо на улице заходят. Как остынут, становятся невкусными) С начинкой тоже ничего, холодные которые.

[@annlisna8224]

век живи и век учись - я то думала, что на чуросы идет заварное тесто с яйцами, как на эклеры(((

[@dimitrimogilevski435]

Так и есть, чурросы из заварного теста

[@joyful4917]

Дима, огромное спасибо за этот рецепт! Во многих фильмах видела, как испанцы угощают/соблазняют/завлекают друг-друга чурросами. Все хотела узнать что же за божественная сладость такая?)))) Вот теперь узнала! Очень интересно, но готовить и есть это не буду)))

[@d3nis84]

Я считаю что это вариации на тот же чак-чак татарский или на хворост. Ингредиенты те же самые мука, вода, соль, сахар и жарка во фритюре... Лайк поставил, суть не понял.

[@user-yv6qx5sp2o]

Такое ощущение, что никто из подписчиков этого блогера баурсаков не видел...

[@d3nis84]

@@user-yv6qx5sp2o а причем тут баурсаки? Баурсаки по-другому делаются.

[@user-yv6qx5sp2o]

@@d3nis84 По какому? Баурсаки - это жареные во фритюре кусочки теста.

[@d3nis84]

@@user-yv6qx5sp2o ну тесто же разное. Даже от области может зависеть в одной так делают в другой иначе.

[@user-yv6qx5sp2o]

@@d3nis84 Так и я о чём? Чурросы - разновидность баурсаков.

[@user-fc7ch1gw4b]

а как же польворон?

[@Antonova_Lena]

+

[@geniapev]

А в Испании нет какого - нибудь иного названия для "чурос"? Скажам, в Мадриде- "чурос", а где-нибудь в Барселоне- иначе? Отчего- то вспомнились "пончики"-"пышки", "поребрик" - "бордюр", "подъезд"- "парадное" и другие заморочки в этом роде 😊

[@user-lz7zn3nr9q]

Бордюр и поребрик - это разные вещи. Да и шаурма и шаверма, если пошла такая пьянка - тоже не одно и то же)

[@user-yv6qx5sp2o]

Я знаю другое название для этих "чурос". Баурсаки.

[@user-yv6qx5sp2o]

Испанские баурсаки...

[@AndreyKazantsev]

пудрой! пудрой надо посыпать!

[@coolpropaganda]

пудра на жирных чуррос моментально пропитывается жиром и становится неопрятной. Поэтому посыпают их сахаром - это прекрасно видно в начале ролика где я покупаю чуррос в палатке во время файяс

[@milanavolodich_galka]

@@coolpropaganda Сахарок на зубах неприятно поскрипывает. На любителя. Спасибо, Дмитрий за эксперимент.

[@Rossiya_budet_vezde]

Здравствуйте Дмитрий, сегодня услышал информацию, что испанцы очень поздно ужинают, 10-11 вечера это норма. Подтвердите или опровергните. Если это правда, то очень странно, как можно есть такую пищу на ночь и не полнеть. Испанцы вроде стройная нация.

[@coolpropaganda]

скорее в 9-10 вечера они начинают ужин

[@user-kw9yj2ju2r]

Дело в климате. Для жителей жарких стран 11 вечера - это ещё не совсем ночь. Понятие сиесты возникло не на ровном месте и большинство адекватных людей в это время реально спят. Прям как дети в садике. Часа 2-3. Соответственно, и вечером спать хочется не так рано, а где-то как раз к полуночи. В 5-6 часов встать, утром поделать дела - пока не так жарко. И получаются те же самые 8 часов в сутки - только разбитые на 2 части. И, в целом, организм человека достаточно легко принимает такой график. В прогрессивных странах типа Японии понятие "тихого часа" в середине дня существует уже совершенно официально и многие компании обязаны предоставить сотрудникам место для отдыха такого плана.

[@SHMV248]

Хворост ... 🤔

[@ivanivanov-iu6qi]

Здравствуйте ! Научите пожалуйста завязывать батоны !

[@ExOfNot]

Ну, хрустят они вполне аппетитно, хорошо слышно в микрофон. :)

[@vt9136]

Таким манером ,скоро сухари сушить начнешь, я в кулинарном смысле.

[@ChristinaGoncharova]

Как же предвзято👀

[@valor1398]

Да уж Хуже некуда

[@serbik72]

Пережарил. Этож не пончики, они тонкие эти чуррос. Ну да Бог с ними. Я смотрел и чет мне в голову прилетело. А ты делал кимчи? Ну вот ту самую корейскую? Я фиг его знает, но у меня какая-то мания на кимчи последние пару месяцев. У нас в сибири это не найдешь. Хотя пекинской капусты валом.