#крем

[@KittySlimeChaosKitty]

Огромное спасибо! Это первый рецепт, который действительно получился! Жду дальнейших уроков, Вы мастер с большой буквы!!!! Спасибо!!!

[@nataliasemenova3109]

Спасибо вам за рецепт, первый раз у меня получился белково заварной крем

[@ЕленаТитова-й2ы]

Какая красота и непривычный способ приготовления бзк. У меня не всегда он получается. Буду пробовать. Блпгодарю от души!

[@ЗояЩвец]

Спасибо большое, впервые получилось с первого раза. Умница, всех благ

[@ТатьянаЧунаева-ф7з]

Огромное спасибо вам за ваше видео, вы объяснили все очень просто и понятно.

[@Украшениетортов-к8ж]

Благодарю, Татьяна!🌺🌺🌺

[@lidiawagner2061]

Спасибо Наталья за рецепт. Получился с первого раза, отличный результат.

[@Украшениетортов-к8ж]

Как классно!! Желаю Вам успехов! 🤩🤩🌺🌺🌺

[@larisas1251]

Вы прямо Заинтриговали!Впервые вижу такой рецепт...Очень интересно!Попробую обязательно!БЗК у меня получается,просто рецепт заинтересовал.

[@juliajulia6461]

Получился у вас крем?

[@larisas1251]

@@juliajulia6461 так и не решилась пока.Делала по своему.Но всё-таки хочу и этот попробовать...

[@juliajulia6461]

@@larisas1251 Хочу тоже при случае попробовать...

[@ЛюдмилаСипета]

Здравствуйте, посмотрела видео и хочу попробовать именно этот рецепт, всё очень доступно и доходчиво, спасибо за ваши старания.

[@ludab3339]

Ура!!! Крем удался на славу. Мои домочадцы в восторге. А какой вкусный просто не передать. Я начиняла слоеные трубочки пока что.Буду пользоваться наверное только им. Сколько неперепробовала всяких рецептов этот оказался моим. Огромное спасибо. И еще просьба показывать на сколько заужены насадки.

[@ОльгаПавлова-ю1и]

Наталья огромное вам спасибо, обязательно попробую сделать крем по вашему рецепту.

[@juliajulia6461]

Попробовали?)

[@МаринаОктябрьская-я9ы]

Благодарю Вас за этот МК. Обязательно попробую в ближайшее время. Я начинающий кондитер. Пока что мои БЗК не совсем получились. Вроде делала все по рецепту, и с термометром, и сначала крем был плотный и блестящий, а потом плыл. Очень надеюсь, что Ваш крем станет моим фаворитом. И очень здорово конечно, что цветы из крема можно замораживать. 〰🌺🍃〰〰

[@Лорка-е6п]

Крем хороший,мне понравился ваш рецептик, спасибо ! И подскажите пожалуйста, белки перед вливанием сиропа, так долго взбивались у вас, не перебьются ли они? А то некоторые в своих видео советуют взбивать белки начинать, когда температура сиропа достигнет 105-110 градусов... А как надо то? И если миксер мощностью 1000? Жду всё же ответа от вас!

[@ЛюдмилаНазаркина-г2ш]

Очень интересно. С уксусом не пробовала, попробую. Спасибо.

[@juliajulia6461]

Попробовали?)

[@МарфаПетровна-й2т]

Всегда использую уксус вместо лимонной кислоты, она в креме горчит а уксус никогда.

[@nadezdasabirova8609]

Вы умница. У меня не получается, буду пробовать по Вашим рецепту. Спасибо.

[@Украшениетортов-к8ж]

Пишите если что-то не получится))

[@ИринаВоронова-л1й]

Здравствуйте . Скажите пожалуйста а сколько надо добавить уксуса 70% у меня только такой😢. Спасибо за видио и ответ.

[@ЛюдмилаГодунова-д2с]

Хороши объясняете.Удачи вам во всём!

[@Украшениетортов-к8ж]

Спасибо, Людмила!😘

[@НатальяСум-н8л]

Спасибо, обязательно попробую🌹

[@hannazalutska7456]

Здравствуйте Наталья. Ни где я не читала и не видела такой способ приготовления крема. Попробую и напишу своё мнение

[@Украшениетортов-к8ж]

Буду очень рада! Если будут какие-то вопросы, пишите!👍

[@НадеждаНикора-ф2ц]

Спасибо вам огромное..

[@Украшениетортов-к8ж]

🌺🌺🌺😊

[@valentinanikolova-paynarov28]

Искам да питам колко е вместимост на купата в която разбивате белтъците,3;4;или 5 литра?И на каква скорост ги разбивате ? Благодаря Ви.❤

[@КулинарныеПроделки]

Наташенька спасибо за рецепт, очень полезное видео 🙏😊

[@Украшениетортов-к8ж]

Спасибо! Так приятно!😘😘😘

[@lukhovchanka]

Я сразу Варю сахар с лимонной кислотой до 119 градусов и выливаю в белки и все не делю песок все получается

[@ОльгаКузьменко-ю6э]

А ручным миксером возможно зделать такой крем, по вашему рецепту, миксер 400вт?

[@allamax9072]

Первый раз вижу такой рецепт, БЗК таким способом..... Хорошо бы под видео описание

[@денни-н9ю]

Да, описания не хватает.

[@irinairina6692]

Да пожалуйста🙏

[@vlogswithnataly]

Просто супер!

[@АйшатАхмедова-щ6д]

Все бы так абъясняли👍😊

[@Украшениетортов-к8ж]

Благодарю Вас, Айшат! 🙂🌺🌺🌺

[@tatjanalubivaja6951]

Здравствуйте! Сколько минут взбивать крем после вливания сиропа? Спасибо!

[@ЛюбовьЧагина-ъ4г]

Ни разу так бзк не готовила, надо попробовать

[@juliajulia6461]

Попробовали?)

[@ЛюбовьЧагина-ъ4г]

@@juliajulia6461 нет пока

[@juliajulia6461]

Скажите у вас чаша миксера на сколько литров?)

[@ТатьянаСтрельцова-я7и]

Пробывала много рецептов кремов но цветы не получаются текут.попробую ещё и ваш рецепт крема .😂👍

[@Украшениетортов-к8ж]

Поделитесь потом пожалуйста результатом. Если не получится- найдём ошибку 🙂👍👍👍

[@СветланаКоняшина-е3м]

У меня тоже не получается делатъ цветъ.Крем не держит форму

[@СветланаКоняшина-е3м]

Подскажете ,почему на термометъре при варке температура Бъла въсокая,потом начала снижаться.Я первъй раз делала и у меня так подумала ,что он бракован

[@СветланаКоняшина-е3м]

У меня получается желтоватъй с горчивъм прикусом

[@Лорка-е6п]

Хороший крем 👍

[@tatjanalubivaja6951]

Здравствуйте! Сколько минут взбивать крем после того, как влили сироп? Спасибо!

[@БеликоваТатьяна-о8х]

Спасибо большое за видео .хотелось бы узнать почему у меня при вырезания сиропа в чашу много на стенки чаши крупинок получается что я не так делаю в сбивают правда ручным миксером. Спасибо.

[@irinag7802]

Много времени не получался этот крем, но увидела видео ,, кастрюлька,, . Получился с первого раза. Бзк на кипятке-швейцарская меренга

[@ElenaMasell]

Добрый день, спасибо за рецепт,вопрос уксус 70 % сколько нужно ?

[@МарфаПетровна-й2т]

Я добавляю одну чайную ложечку столового.

[@verahaan8348]

Здравствуйте Наталья. Хорошо получаются тюльпаны с такого крема или нет. Спасибо

[@Украшениетортов-к8ж]

Здравствуйте Вера. Да, отлично получаются, крем стабильный!👍

[@ИринаБогданова-к4л]

Наталья,здравствуйте. Скажите,пожалуйста, у меня только ручной миксер мощностью 500 w.Когда начинать взбивать белки и на какой скорости,также на какой скорости взбивать уже соединенный крем до остывания?Буду очень благодарна.Спасибо,если ответите.

[@ИринаСоболева-ф8г]

Ирина,я первоклассник в приготовлении тортиков.Извиняюсь,ЧТО влезла.У меня тоже миксер 500в. Я НАШЛА ДЛЯ СЕБЯ РЕЦЕПТ У блогера "ТОРТЫ И КУЛИНАРИЯ"!!! там так подробно описывается процесс приготовления БЗК!!! КАК ДЛЯ РУЧНОГО,ТАК И ДЛЯ ПЛАНЕТАРНОГО МИКСЕРА. До этого очень долго искала и много рецептов перепробовала...и крем горчил...и форму не держал... ЗАЙДИТЕ "ТОРТЫ И КУЛИНАРИЯ" и будет Вам счастье! Останетесь довольны

[@ИринаБогданова-к4л]

Спасибо большое!!!

[@juliajulia6461]

@@ИринаСоболева-ф8г У меня не получился по её рецепту-всё очень индивидуально!!!!!!!!

[@Ирина-д1у8щ]

Всё понятно.но у меня почему то он как подтаявшее морожено.цветы не растекаются

[@almirakadimov9797]

Здравствуйте. Спасибо вам большое за полезную информацию. Напишите пожалуйста, мощность вашего миксера и на какой скорости нужно взбивать белки, на средней или на высокой или на последней скорости. Заранее спасибо вам большое за удачный крем.👍🏼👍🏼👍🏼🌺🌺🌺

[@Украшениетортов-к8ж]

У меня Bosch MUM56S40, 900 ватт, очень мощный зверь ))) взбивать лучше всего на самой высокой скорости. Благодарю за комментарий 🙂🤩🌺🌺🌺

[@Лорка-е6п]

​@@Украшениетортов-к8ж А сколько минут взбивать до вливания сиропа?

[@алесягапич]

Добрый день ,большое спасибо за рецепт буду снова делать крем,благодаря вашей подсказки поняла причину растекания моего крема. Подскажите пожалуйста если заморозить готовые цветы из крема для украшения торта после морозилки после того как я установлю их на изделие не потекут они ( цветы) будут ли держать форму ? Спасибо.

[@Украшениетортов-к8ж]

Здравствуйте Алеся! Если крем сделан правильно, то не потекут! Отлично держит форму после заморозки 👍👍👍

[@алесягапич]

@@Украшениетортов-к8ж Большое спасибо надеюсь у меня получится . Хорошего дня

[@ИринаЧебыкина-э4о]

Наталья, большое спасибо за ответ, я нашла Ваши новые видео, залипла, делаю по Вашему рецепту пряники, просто бомба. Может к Новому году, штолен рецепт, может ещё что-то новенькое пряники? Спасибо.

[@Украшениетортов-к8ж]

Благодарю)) у меня есть ещё один отличный рецепт для пряников, хочу его так же выставить 👍👌👌👌

[@ИринаЧебыкина-э4о]

Ждём Ваши МК, удачи! Оповещения почему то нет.

[@pradiptachowdhury5494]

Please provide English subtitle of the ingredients

[@Украшениетортов-к8ж]

I kann not Englisch... 140 гр.яичного белка, два раза по 125 гр. сахара, 1 ч.л уксуса, щепотка соли.

[@ЛидияБолотова-б1б]

Здравствуйте. Какой мощности ваш миксер?

[@Украшениетортов-к8ж]

900 ватт

[@АллаТимонина-з5э]

Пропорции напишите,пожалуйста

[@Украшениетортов-к8ж]

С 30 секунды в видео

[@Ирина-ю5ю8б]

Спасибо за рецепт!А можно узнать где прикупить такие чашечки с ручкой?

[@Украшениетортов-к8ж]

Я покупала на алиэкспресс 🙈😄

[@Ирина-ю5ю8б]

@@Украшениетортов-к8ж спасибо А ссылочку можно?

[@Украшениетортов-к8ж]

@@Ирина-ю5ю8б € 2,03 17%OFF | Kunststoff PP Obst Creme Farbe Mischung Schüsseln Salat und Gemüse Container Lebensmittelqualität Küche Kochen Werkzeuge Backformen a.aliexpress.com/_B1rTF6

[@ИринаСаеткулова]

Такие чашки продаются в магазинах Победа,они с крышкой.

[@user-lc6hw2vz2j]

Первый раз вижу рецепт с уксусом,а не с лимонной кислотой. А почему уксус?

[@НатальяБогданенко-ф7й]

Я,пропустила или вы.Я не увидела уксус не добавили.

[@Olga-me8bg]

Что то немного не поняла,что можно замораживать?

[@Украшениетортов-к8ж]

Изделия из крема можно замораживать

[@rrita901]

Скажите пожалуйста, я вроде бы смотрела внимательно но не поняла до какой температуры доводить сироп,спасибо заранее? И ещё, можно ли добавить ванильку?

[@Украшениетортов-к8ж]

60 -70 градусов примерно. Да, ванильку можно добавить, но желательно в конце, когда крем готов будет 🙂

[@rrita901]

@@Украшениетортов-к8ж спасибо

[@rrita901]

@@Украшениетортов-к8ж спасибо

[@ИринаСмолина-я9и]

До 120°С

[@ИринаСмолина-я9и]

Почему написали 60÷70°, если на видео показан и сказано, что 120°?

[@irinawagner5832]

Скажите пожалуйста где можно купить насадки большого размера

[@Украшениетортов-к8ж]

Какого именно размера? 127 D ? Вы в Германии?

[@laduschki_L.]

@@Украшениетортов-к8ж Наталья, здравствуйте. А где именно Вы даете курсы? Я живу тоже в Германии... Спасибо за рецепт БЗК!

[@Украшениетортов-к8ж]

@@laduschki_L. Здравствуйте Наталья! Сейчас к сожалению из-за обстановки курсов нет, а так или приват у меня (Mayen-Cochem ) или группы с выездом по Германии 🙂🌺🌺🌺

[@ИринаСоловьёва-с3ц]

Здравствуйте,подскажите ,по какой причине крем может слегка горчить?

[@Украшениетортов-к8ж]

Вы лимонную кислоту в сироп не добавляли?

[@ИринаСоловьёва-с3ц]

@@Украшениетортов-к8ж добавляла в сам белок при взбивании.

[@Украшениетортов-к8ж]

@@ИринаСоловьёва-с3ц попробуйте убрать лимонную кислоту, а сироп сделать с уксусом, как в рецепте 🙂

[@ИринаСоловьёва-с3ц]

@@Украшениетортов-к8ж спасибо вам за совет и красоту которую творите

[@Украшениетортов-к8ж]

@@ИринаСоловьёва-с3ц Благодарю, Ирина!🙂🌺🌺🌺

[@ludab3339]

На какой тортик хватит этого крема

[@Украшениетортов-к8ж]

В зависимости от высоты и размера торта + толщина крема тоже зависит

[@ludab3339]

@@Украшениетортов-к8ж бискит на 4 яйца и диаметр 18

[@Татьяна-ъ9ы3ф]

У меня с сиропом проблема,так как миксер ручной,одно временно взбивать и варить проблематично А потом у нас нет такого уксуса,9-5%

[@Украшениетортов-к8ж]

Я беру 25% и развожу на 9% примерно)))) Для пробы, попросите мужа миксер подержать 👍

[@Татьяна-ъ9ы3ф]

@@Украшениетортов-к8ж это проще рыбу заставить говорить.

[@ТамараРадченко-л8у]

Вместо уксуса сыпьте лимоную кислоту и не замарачивайтесь

[@ЛюбовьШолом]

А что дает сода?

[@Украшениетортов-к8ж]

Где именно?

[@СветланаМатвеева-н5р]

А мой крем почему то засыхает на дёже по краям.

[@АнисаНазарова-я7ъ]

У меня не получается что делать памагите пожалуйста😔😔

[@Украшениетортов-к8ж]

Что именно у Вас не получается? 🙂

[@ЕленаЕлена-п3з]

А как постоит торт,крем не твердеет как безе?

[@Украшениетортов-к8ж]

Нет, не твердеет ))

[@Galinkakf18]

Спасибо, за рецепт! А не подскажите с каким тортом этот крем сочетается, с какими начинками? А красный бархат с крем чизом на сливках, бзк можно украсить? Хочу цветы из этого крема сделать

[@Rodnaja]

Этот крем не дружит с жирными кремами, в том плане, если торт сверху покрыть кремом чиз, то цветы из этого кремы поплывут. Но если крем на сливках, чиз будут только между коржами то можно украсить любой торт)

[@Galinkakf18]

@@Rodnaja спасибо за ответ. Меня интересует именно как по вкусу будет. А чиз на сливках в прослойку хочу.)))

[@Rodnaja]

@@Galinkakf18 ну тут как говорится на вкус и цвет) если нравятся лёгкие не жирные крема, то этот как нельзя лучше подойдёт к любому торту, а кто любит масляные или сливочные крема, то этот не полюбят.

[@Украшениетортов-к8ж]

@@Rodnaja Лучше всего сочетается с тортами, в которых есть кисленькая начинка из конфи или желе или ягоды. Красный бархат с крем чизом можно украсить 👌

[@user-rb3df3pe4c]

@@Rodnaja 1й11 но по об Ты там обслужен йю

[@ЛюдмилаАлексеева-й1ю]

Наталья здравствуйте! Объясните пожалуйста почему у меня крем становится очень плотным за короткий период времени, не успеваю вырвнить торт.Прото калючая поверхность?

[@Украшениетортов-к8ж]

Крем можно при работе перемешивать или на пару секунд взбить

[@larysatuggle2022]

Я меньше варила сироп и крем получается горьким. Почему?

[@Украшениетортов-к8ж]

Лимонную кислоту добавляли?

[@larysatuggle2022]

@@Украшениетортов-к8ж да,добавила лимонку

[@larysatuggle2022]

Я проварила всего может минуту. Много?

[@Украшениетортов-к8ж]

@@larysatuggle2022 в рецепте чётко указано, каким должен быть сироп. Вы всё так делали как в рецепте?

[@Украшениетортов-к8ж]

Поэтому я сразу и спросила про лимонную кислоту. Она даёт горечь.

[@imjusttina197]

Очень-очень заинтересовал Ваш крем. Немного необычное приготовление. Надо взбивать белки до того, пока они не остынут. Все понятно. Но по Вашему видео после того, как влили сироп крем взбиваете всего 34 секунды. Вижу, что этого и достаточно, но всё-таки это не тот случай, ведь за это время белки не остынут, ну никак. Перевзбивать их также нельзя. Водой и льдом вижу Вы в данном видео не пользовались. Дайте, пожалуйста, добрый совет, как быть?

[@nazliucan5688]

🌹🌹🌹👍👍👍

[@ЛюдмилаБаулина-и1х]

Вы говорите, что после того, как крем постоял и принял пористую структуру надо перемешать, но он потом не такой стабильный.... Вот у меня и проблема отсюда вытекает. Сразу, пока обмазываю кремом торт все хорошо, а когда уже дело доходит до розочек, он уже не такой стабильный и плывет. Столько перепробовала рецептов.... Результат везде один.

[@НаталияИвановнаЛабзова]

Вот , вот и у меня тоже, сделаю цветы вроде всё хорошо, а постоит несколько минут и начинает плыть(((((Что только не пробовала У же и отказалась от этого крема , многим писала спрашивала, но ни кто особо не рассказывает))) Может и у них так же течёт , ведь снимают и показывают сразу сделанный крем, может он и течёт, только нам не показывают)))

[@Любовь-щ8у]

@@НаталияИвановнаЛабзова здравствуйте Наталия! Была и у меня такая точно проблема с кремом! Я просто сама додумалась добавить больше мощности на всю!!!!! Особенно после вливания сиропа,я ещё продолжаю взбивать полторы , две минуты. Я научилась делать крем по рецепту блогера "" СЛАДКАЯ КРАСОТА "" Крем очень вкусный, ну очень! Готовлю постоянно его! Посмотрите два видео для приготовления крема!

[@ТамараРадченко-л8у]

Ни один кондитер чесно до конца не скажет свои секреты Поэтому и говорят идите ко мне .научу все как готовить крема😂😂😂 они еще и пооучают от наших смс и вопросов❤

[@Ирина-д1у8щ]

14:26

[@ТамараМельникова-э1т]

Какую роль в рецепте играет - уксус ?

[@Украшениетортов-к8ж]

Уксус всегда добавляется при варке карамели, воизбежании кристализации сахара, чтобы сироп оставался прозрачно кристальным

[@ЕленаКваша-м7ъ]

А где рецепт???? сколько чего ложить надо????

[@olgaolga8526]

А я добавляю лимонный сок :)

[@ЛюдмилаЛысенко-ю1т]

У вас градусник глючит...

[@СветланаМатвеева-н5р]

А зачем на бумажке,сразу на гвоздик нельзя?

[@Украшениетортов-к8ж]

Я на бумажке делаю, когда розы для заморозки готовлю или когда сложное украшение многими цветами.

[@ГОСТИНАПОРОГЕ-ж9я]

Отличный рецептик!Лайк и подписка,я остаюсь с вами!! Заходите в гости,буду очень рада!!Успехов вам!

[@Украшениетортов-к8ж]

Благодарю, взаимно подписалась 👌👍

[@ЕкатеринаПилипенко-ж9ф]

Крем слабый, это изза того, чтосырой сахарположили, надо весь варить в сиропе, поэтому розы некрасивые, крем мягкий

[@nazliucan5688]

Prelest

[@Украшениетортов-к8ж]

🌺🌺🌺🙂

[@nazliucan5688]

Eto 3 kurınnıh belka znajıt

[@Украшениетортов-к8ж]

Да, в зависимости от размера яиц 👍

[@nataliaweber4369]

Уверена....что потечет...

[@irinairina6692]

Почему?😳

[@ТамараРадченко-л8у]

Розочка смешная не умеете еще делать их😂

[@lyudmila.Zamilatskaya]

Лжёте.