Холодное охмеление будет по новым технологиям .(эксперимент)!

группа chat.whatsapp.com/BmHNXTuUMhH... мой новый метод сухого обмеления ,фишка от Гурмана ! Что вы об этом думаете ?
#сухоеохмеление #пивнойгурман

[@weuoqweuoqbhgvhhh4382]

Спасибо за эксперименты)

[@DvOtDi]

Спасибо за информацию!

[@user-jm5wv6wc9r]

Всегда рад Вашим новым видео! С удовольствием смотрю и учусь. Главное что все у Вас хорошо. Соглашусь с предыдущим комментатором по поводу внесения за 1% до ксс. Но думаю ничего плохого не случится и так. Интересная идея с вентилятором и магнитом)

[@user-vx5gr1px2p]

Дядя Саша здравствуйте, спасибо за эксперементы 👍. Я после брожения в ЦКТ разливаю в кеги. В кегу в нейлоновом мешочке ложу хмель. Три дня и ароматное пиво готово.

[@michalctakanych]

В теме,все на контроле!В моей 100 л пивоварне,разлив 3 х 30,делал не совсем сухое охмеление,хмель на чач спиртом заливал.Полет нормальный!

[@user-vx5gr1px2p]

Поддерживаю 👍,я спиртом не заливаю, единственное нейлоновый мешочек дезинфекция в 6% перекиси.

[@user-iq2jt9qt3r]

Я взял вентилятор от компа и с али стабилизатор напряжения для мешалки. С такими оборотами не получиться. И ещё *_для тебя_* ,подсмотрел как .моют кеги, пластик бутылку режут вдоль на полосы 1 см а в пробку болтик и на шуруповёрт. Такая щётка на оборотах ну думаю понятно🔆. Дешево и эфективно.

[@user-ll8cp1ki9g]

это все еще 5 лет нарид провернно !

[@stenlee556]

Обычно для этого дела применяют углекислотную продувку. Как замечено профессионалами, "...при малом КДК (концентрации дрожжевой клетки) в пиве, получается более ароматное пиво при сухом охмелении." Интересный эксперимент, но очковато, есть риск получить гашинг(((

[@user-ll8cp1ki9g]

проверю !

[@beerussr]

Термоизоляция или термоусадка?) я бы для подстраховки потом пастеризовал при 65. Как показывает практика такая пастеризация вкус не портит а как по мне так даже улучшает

[@user-ll8cp1ki9g]

Термоусадка ,постер.думаю не надо .

[@sgsprut5795]

С внесением хмеля на сухое охмеление в сбросившее сусло , вместе с хмелем Вы вносите кислород содержащийся в грануле, поэтому предлагаю вносить хмель за 1% от КСС. Тем более Вы закроете кег и даванёте давление и углекислота не сможет улетучить ароматику и не уйдет.Не совсем понятно как Вы с кеги собираетесь убрать отработанный хмель чтоб не получить бёрн( жжение), в видео об этом не услышал.В целом технология не новая, только там отработанный хмель снимают с цкт с нижнего выхода, а здесь кег без возможности снятия хмеля, как собираетесь это реализовывать подскажите. Спасибо👍

[@user-ll8cp1ki9g]

В кеге поплавок будет ,и наливать буду под давлением .

[@vitaliy4612]

И сколько охмелять по времени и потом как хмель убрать ?

[@user-ll8cp1ki9g]

думаю пару дней хватит ,

[@user-lv6td8fx9n]

Вы сказали что магнитная мешалка для дрожжей ненужна, скажите почему.

[@user-rc6vk7qh5i]

он сухие дрожжи сыпет в сусло. Не разбраживает.

[@user-andrei-nicolaevich]

При розливе могут быть проблемы если хмель в кран попадет .

[@user-nq6nu7vy5l]

Я в книге охмелял просто засыпью хмеля-не понравился процесс переливания, пробовал хмель в мешочке класть-ароматика хужн

[@user-eb3fe3yv1s]

А я охмеляю кладу хмель в завареный агар. Так одним выстрелом 2 зайцев.

[@user-ll8cp1ki9g]

Я хочу вторично хмель применить ,агар будет лишний ,а может и нормально ,надо попробовать !

[@user-eb3fe3yv1s]

@@user-ll8cp1ki9g Попробуйте только хмель не в кипяток кидайте а сперва пару раз залейте и вылейте в ваш заливочный фильтр. А то когда в сильно горячее слой пены образуется и плохо заливать.