Вяленый гусь (каклаган каз). Супер блюдо татарской кухни. ҡаҙ каклаган

Вяленый гусь по-татарски или по-башкирски, по моему мнению, одно из лучших блюд в области вяленого мяса, одна из лучших подач к пиву или просто обычному застолью. Умеренно соленый продукт является отличной закуской.
Ингредиенты:
Гусь 2 кг.;
черный перец 1 ст. л.;
лавровый лист 10 гр. ;
соль 2 кг. ;
пшеница 2 кг.
Подпишись на канал - bit.ly/3mo3KJW
Другие рецепты вяленых деликатесов:
- Вяленая УТКА целиком • Вяленая УТКА целиком. ...
- Вяленая чесночная говядина • Вяленая чесночная говя...
- Вяленая Утиная Грудка. Отменный Результат! • Вяленая Утиная Грудка....
- Вяленая баранья нога • ВЯЛЕНАЯ БАРАНЬЯ НОГА. ...
- Вяленая Перепелка • Вяленая Перепелка! Шед...
- Вяленая БАРАНЬЯ НОГА в Обмазке Специями • Вяленая БАРАНЬЯ НОГА в...
- рецепт бастурмы по-армянски • Бастурма ПО-АРМЯНСКИ (...
- Вяленая ножка индейки • Вяленая ножка индейки....
- Вяленые ребра. Отличная закуска под пенное • Вяленые ребра. Отлична...
- Вяленый Кролик! Простой и Отличный Рецепт! • Вяленый Кролик! Просто...
- Рецепт Вяленого Филе Индейки • Рецепт Вяленого Филе И...
- Вяленые Утиные Ножки. Вкусный Деликатес! • Вяленые Утиные Ножки. ...
- Вяленый ФАЗАН. Вкусный деликатес! • Вяленый ФАЗАН. Вкусны...
- Вяленая ЦЕСАРКА в домашних условиях • Вяленая ЦЕСАРКА в дома...
- Вяленое Мясо на Коньяке. Свиная Вырезка. Бастурма • Вяленое Мясо на Коньяк...
🔵 Друзья поддержите видео лайками. ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на мою страницу в Instagram
/ patrickschannel
🔵 Подписывайтесь на второй канал The Patrick's Life - / @thepatrickslife2077
#гусь #Вяленый гусь #ҡаҙ каклаган

[@kanal_patricka]

Уважаемые подписчики и гости канала, очень буду рад если знающий человек поделится рецептом настоящего татарского супа из вяленого гуся. Заранее благодарю.

[@oceana920]

А в мороз можно подвесить гуся на просушку?

[@kanal_patricka]

@@oceana920 нет. должна быть + температура

[@user-zg1hb4sx1k]

@@kanal_patricka можно я вывешивал нормально

[@user-vw7wv4qi2f]

Из вяленного гуся суп. шурпа не варят. Он сам по себе деликатес.

[@user-ms6ux6kw5s]

Это секрет 😂

[@user-py8hf2db2n]

не надо никакого перца и лавра.Вялили всегда до эры холодильников с целью сохранить мясо до следующего забоя гусей.т.е на 8-9 месяцев с февраля,марта до ноября декабря.Только КРУПНАЯ СОЛЬ и ВСЁ.с целью экономии соли могли применять зерно в соотношении 1:1.Есть в чистом виде- новое веяние пивоманов.Раньше Башкиры Татары Казахи и другие гусявыращивающие народы вялили а потом ели как свежих гусей т.е варили супы, добавляли жир в бялеш,манты,в любой фарш. Для придания особого ВКУСА сегодня эстеты кладут при варке говядины или баранины кусочек такого гуся,единственное - бульон потеряет прозрачность,но приобретет исторический вкус.Да и в чистом виде тоже очень хорош,но есть нюанс- нижняя половина спины "вяжет" поэтому грудку и ботларын можно есть и так а остальное лучше варить.Но, не знатоки не поймут.Всем Рахмат за то что дочитали))).Да и ещё если вывесили на чердак в марте- то к июню будет самое то.и не оставляйте на 2 год- смысла нет.лучше новую партию вешать.пробовал 2 летнего не испортился,но стал более сух- что я думаю- ни к чему.и ещё не надо его мыть- просто через 1.5-2 недели соли вывесить,а при готовке с целью варки можно немного вымочить в хол воде предварительно отряхнув.и держат в соли обычно 1,5-2 недели хотя можно и месяц и всю зиму

[@kanal_patricka]

спасибо за такие подробности. очень интересно

[@alexeybelyu8030]

вай!!! какой ты умный!!! как много рассказал!!! как хорошо научил!!! вот я видел, что чего - то в ролике не хватает, теперь с твоим коментом всё по местам! молодец!!!СПАСИБО!

[@user-yo7oy7ni1q]

Классно написали!!!

[@user-hx7wc9bh9z]

У казахов из мяса -это конина и баранина, гуси - это не про казахов, конечно когда то и готовят некоторые, но это большая редкость, так как обычаи национальной кулинарии, к счастью, хранит казахский народ. Сама я русская, родилась в Алма-Ате, муж украинец, тоже в Алма-Ате родился и так уж повелось, где родился, там и пригодился, поэтому уже более 50 лет живём здесь и тоже едим только баранину и говядину, а гусь толь на проваслааное Рождество Христово!!! Кстати, у нас на Рождество, 7 января - официальный праздничный выходной, низкий поклон казахстанцам, кто принимал и инициировал этот закон. 🙏🙏🙏🇰🇿🇰🇿🇰🇿. Люди всех стран, конфессий и рас, давайте жить дружно, несмотря на дурноту многих ( не всех конечно) правящих мира сего. Кто не любит свой народ, они известны своему народу, извините за каламбур. Всем всего доброго!!! Мира, самое главное всем народам!!!!!!

[@user-hj3mf9ip2e]

@@user-hx7wc9bh9z муж украинец но родился в Алмате

[@user-tc6bv2bw5j]

Вспомнилась, бабуля раньше грудки гусиные вялала, вещь. Эх бездельники мы. На колбасу заморскую заримся. Забыли свое. Спасибо...

[@kanal_patricka]

Вам спасибо!

[@user-sh6pu3qu4c]

А ты вкурсе что в вели налог на пернатых , ебучая дума.

[@MrChelovek68]

@@user-sh6pu3qu4c что?серьезно?когда скоты посягнули на личное хозяйство?

[@user-hx8of7yw1b]

Гусь получился не плохой но на любителя а вот колбаса из гуся жестковата из свинины лучше

[@user-qd5ny9fc5t]

Мдаа.. если нижние части говорят что они вяжут тогда только самое главное и вкусное это грудка и только ее вялить. Спасибо большое за видос, очень полезный! А тушёнку из гусей варят?

[@sergejk8421]

После засолки , обварачивали в пергаментную бумагу и вешали на чердак на несколько месяцев.В татарских деревнях!

[@Tuimeshev]

Пергамент татары закупали у Египтян еще в XIII веке до нашей эры!

[@user-vu2py4ll6u]

@@Tuimeshev ты перепутал. У египтян папирус. А пергамент из пергама. Современная Турция.

[@alexeybelyu8030]

А ТУТ СБРЕХАМШИ!!! НЕ У КАКУЮ БУМАГУ НИХТО НЕ ЗАВАРАЧИВАЛ!!! НЕ БЫЛО ТАКОЙ БУМАГИ! А ВОТ У БЕРЁЗОВЫЙ ТУЕС ТО ДА, ПОМЕЩАЛИ, И У ТОМ ТУЕСУ може туесе? ХРАНИЛИ!

[@rurin1519]

Ребятки, зачем тупить-то так? Речь наверняка об упаковочной советской бумаге, той самой серой. В которую упаковывали всё. Упакованного гуся обвязывали джутовой верёвкой.

[@user-py8hf2db2n]

пойду отрежу кусочек,Суббота сегодня,да и гусей у меня осталось 2.5 штуки,завялил в конце ноября 2020 девять штук,из них 5 штук подарил друзьям и брату, 1.5 съел сам,осталось 2.5 с половинки и отрежу)))))одного-самого большого- отвезу Преподавателю своему в июне июле в Уфу,а девятого сьем на 39 лет с теми кто придет на ДР))

[@rukogalym5540]

Привет земляк, и, почти ровесник. В начале октября тоже буду валить и вялить штук 5 гусей,где ты их вывешиваешь на вяление, я собираюсь на лоджии повесить, но боюсь что в ноябре может подморозить, в квартиру то если занесу думаю ничего с ними не станет? Опыта вяления гусей у меня нет, вот, спрашиваю.

[@user-qc7zd6fj6y]

Вроде не татарин,а кухню татарскую любит! Молодец,хорошо приготовил!

[@kanal_patricka]

спасибо

[@_Eurofighter_Typhoon_]

Так не нужно быть татарином, чтобы любить татарскую кухню. Я вот татарин, но люблю борщ, щи, солянку. Да любую национальную кухню люблю, каждая кухня хороша по своему. Всем салам! Всем добра! 🤗

[@user-qc7zd6fj6y]

@@_Eurofighter_Typhoon_ написал с лучшими побуждениями!

[@user-kj2ng9tj9d]

Я пробовал такого гуся. Хамон нервно курит в сторонке)))

[@JlATPOH]

Хамон рядом не стоял))

[@user-ry9ph4fk5k]

Интересно как твой хамон дошёл до табачного киоска на одной ноге?..

[@hixpix373]

Хамон курит, на костылях...?

[@kirilldanilov9879]

Наркоманы. Хамон не может курить, он же нога, а ноги не курят. Курит голова.

[@user-mo6ne5be1v]

Видимо Хамона не ел настоящего

[@marattoigazi257]

Лайк за начало видео🤦‍♂️🤦‍♂️🤦‍♂️🤦‍♂️✊

[@user-yp6xi6wh2l]

А дизлайки, видимо, ставят те, которым никогда не дано отведать такого деликатеса!

[@Iriskavredina]

Веганы ставят дизлайки

[@user-nf3fj2lz9m]

Точно

[@Opsysex]

Полтора месяца сушить гуся! Это идиотизм.

[@Vse_prosto]

@@Opsysex а ты пробовал такое мясо?

[@Opsysex]

@@Vse_prosto Делал гусиную солонину с паприкой и дурманом. Но это были грудаки и бёдра,хватило недели. Вялить один месяц 2 кг мяса слишком жестоко и долго. Сушильная камера Аристон или Бошь стоит 5-6 тысяч двое суток и можно есть. Либо нужно вялить по 5-6 таких гусей. Я всё понимаю конечно,очень вкусно и полезно и к пиву шикарно,но не с интервалом в месяц.

[@user-iz4el4sr1e]

Блин чтоб 2месяца держат это еще нужны железные нервы ))) я бы как шаман вокруг него крутился бы с пивком каждый день ))

[@irinabreikina8033]

🤣🤣🤣🤣🤣🤣👍👍👍

[@user-qs4or2js7i]

Вот и я о том же. Мне 63 года и до сих пор помню , как бабушка вывешивала гусей на чердаке вялиться, я уже ровно через неделю начинала проверять с ножом, на готовность и мне ещё и 6 лет не было. Конечно , после обнаружения мне попадало. Какое вяленое мясо гуся вкусное , это не передать словами.

[@khus233]

Мы 3-5 дней солим,каждый по-своему,кто-то в жидкости, мы на сухую, потом соль убираем в сухую и вывешиваем на месяц, смотря какая погода, не на солнце, главное снаружи закрыть ( если тепло) , ветер должен быть.Жир снизу лучше убрать, забрызгает всё. Потом он весит с ножом, для тех кто не может пройти. Если сварить его очень вкусно, мы всегда курицу перед варкой сильно засаливаем на 1-24 часа, потом варим, или замораживаем, суповую, маточную, часто со школы 84 г. делаю её на бутылке с картошкой, выходит вяленно-поджаренная. Башкиры кочевники и всегда мясо хранили таким образом, тем более охотники на полевую дичь, также казахи и киргизы. Этот аромат, когда приезжает в деревню и заходишь в сени, травы, вяленое мясо , запах дыма от печки, выпечки, и нежные руки совсем маленькой уже няняй, с вечно горящими угольками в глазах, у папы + запах мёда ко всему, гуси висели...

[@user-mr7zy9pl2u]

Ммммм вкус детства! В кладовке засоленные и обернутые в пергаментную бумагу вывешивают вначале весны! А летом такая вкуснятина! И не только гуся! Куски говядины! Их вначале мама держала с неделю в эмалировонном бачке хорошо обтерев солью. Тоже вначале весны. Потом вывешивала их, чтобы стекла вся жидкость и немного подсохли и таким же способом, как и гусей развешивала на гвозди взбитые в балку. Вместо жвачки жевали эту соленую вкусняшку. Пишу и слюни во рту. Напомнили кусочек моего беззаботного, босоногого детста в деревне! Когда не думаешь что пора обедать!)) морковка, капуста репка, помидоры, огурцы, ягоды на грядке,на кустах, фрукты--срывай и ешь! Я бы с удовольствием купила эти продукты и сейчас! Живём в Москве. Есть сеть "бэхетле". Пробовала заказать чакчак))). Ну совсем не то! Блогеру спасибо за ностальгию и позитив!

[@kanal_patricka]

спасибо и вам

[@Sajanskij]

"благодаря" вам и теряются традиции, мля.... Лень же повторять обычаи предков. А мне в Питере не лень, и пярямячи даже пеку😜

[@user-yl4jk7yo9i]

@@kanal_patricka б

[@GSN621]

Уже нет этой сети

[@valery-dc4ws]

Эх ребята,душу растравили. Был у меня Зам,татарин Зуфар,замечательный Мужик. Как сгоняет в отпуск домой,в Казань,так у нас после его приезда Выпивон с Гусём у него дома после работы в пятницу. Нас 4-5 человек,всем ножи острые,водочка. И потёк неспешный разговор под водочку с гусём и конечно (сука) о работе. Гусь просто отпад,хомон нахрен не нужен,рядом не стоял. Работа серъёзная,поэтому налегали больше на Гуся. Вещь !!!!!! Гусей вижу теперь только в парке на прудах,на реке Чарлз и в Маркете. Это Бостон,выпить не с кем. Тут не принято так.

[@kanal_patricka]

бывает. Душу вылили прям.

[@Iriskavredina]

А чего тогда уехал? Теперь только вот вспоминаешь, бобла много заработал?нееее думаю, А счастье потерял...

[@valery-dc4ws]

@@Iriskavredina Чудило,я давно пенсионер и уехали к сыну. 2 внука,внучка. Они профессора Бостонского Универа,закончили там Аспирантуру,доктора наук,дом Аааахрененная зарплата и никаких кредитов. В России никто не хочет оплачивать труд достойно,но находятся десятки миллионов баксов покупать "продукцию" ,которую они там со снохой создают. По сути ему туда зарплату перечисляют и ещё целой ораве,что вокруг них. Власть в России захвачена Питерской ОПГ,они могут только воровать и не более.

[@Bogun1649]

Ну не сказал бы. Бостон наполовину (если не более) этническими ирландцами населён. А они выпивохи ещё те. Просто менталитет у них другой и пьют они иначе, без закуски и застолья чаще всего. А пьют много. Но у кого по отношению к русским не другой менталитет...

[@valery-dc4ws]

@@Bogun1649 да,я о своиж русских знакомых сына, моих. Сплошь профессора,доктора,богема. Они и в России не употребляли. Это на заводах,начиная с Генерального директора и кончая слесарем могут выпить в любой обстановке. От застолья до гаража. :-):-):-) Только в России могут каартальный план заколотить за месяц !

[@user-es4un7pg9d]

Раньше в каждой деревне, в каждом доме делали и гусей и колбасы всякие, хазр обленились все, почти не делают (

[@user-bz4gi7jw2b]

Это точно

[@tatatanda8566]

Даже больше скажу только пару семей в моей деревне от куда я родом держат гусей...мои родители до 60 штук держали каждый год...я обожаю гусей...самое вкусное мясо у них.А в Испании я за 16 лет ни разу даже не встретила...ни в живом виде ни в магазине😊

[@user-jg9qp1gt8i]

TATA TANDA они улетают домой

[@user-mv2cc3xt6e]

Татары

[@user-mr7zy9pl2u]

@@user-jg9qp1gt8i неее и дома нет)))

[@MaratOn1.]

Раньше в татарских сёлах из таких деликатесов делали суп))) и никто с пивком не употреблял)

[@kanal_patricka]

Точно. Я возьму на заметку. Может у него название конкретное было у этого супа. Было бы круто по классике пройтись.

[@user-mr7zy9pl2u]

Да, точно очень вкусный бульон! Суп с домашней лапшой

[@user-fk5vi1eo9t]

Суп с пивом не очень хорошо)

[@user-fk5vi1eo9t]

Такого гуся надо в печь поставить. Жиртк начнёт таять и в мясо просочится. Мясо ещё вкуснее становится. А косточки на бульон!

[@user-wz8ps5ps6z]

10 лет вялю гуся. Кроме соли ничего не надо

[@anthonylinzalone3935]

Почти гусинный ХАМОН получился, супер, молодчага!!!

[@user-hw1rr1fm3t]

Одно из лучших многочисленных блюд татаров . Хороша очень , под татарскую " бузу " .

[@evgenevgen2558]

Сам сломаным стол ставлю Лайку давно так не смеялся 👍👍👍

[@user-kf2sw6sj9c]

Привет всё так как делают татары я сам татарин и так же готовлю молодец всё красиво объяснил рахмэт 👍

[@kanal_patricka]

спасибо

[@buminalikakaebeio3165]

Ассамагалайкем .А мин урысча белмим бит . узебезнен тел белан сойли беласенме . Иншаллах ойранерсен .

[@rauf_kh]

@@buminalikakaebeio3165 ассаму тугел , Ас саляму дөрес була

[@Raffirty]

В детстве, в деревне когда отец с наслаждением ел эту тушку, которая сначала пролежала в бочке с солью, а потом еще висела долго в амбаре... Я понять не мог, как это можно есть. У нас это называлось Каз эмэсе. С душком. Теперь, когда я вырос, у самого слюнки текут😋 С удовольствием поел бы!

[@user-dq5th6nr5u]

В начале видео у меня сердце в пятки ушло. Рецепт огонь. Спасибо

[@kanal_patricka]

Это Вам спасибо!

[@user-js2gq9vn8b]

Эх кайларда элэкэ щакларым,ненейнен тозланган казлары...

[@user-hu5hf3dk8z]

Тозлы каз, самое то))))))

[@user-ne4kv4io5h]

Тоже так делал но сушился не долго не выдержали ,сьели за два присеста.Очень вкусно

[@user-sv7sr4kq4t]

В деревнях кожицу и кости пускали на бульон , ни чего не пропадало.А мясо божественное, не знаю что можно поставить рядом.

[@user-ul7ie7uf5s]

Моя пробабушка привозил такого гуся. Мне было 4 года. Мой Бабай-дедушка по татарски, что-то готовил, уже не помню, что. Но было вкусно.

[@dima014dima9]

Ты себя помнишь в 4 года?а что ещё привозиЛ твоя пробабушка?

[@rukogalym5540]

Это вкус детства, я будучи маленьким, с него висячего в терассе ножиком кусочек отрезал, вот это вещь была!!!! Сейчас появилась возможность завести гусей, осенью буду вялить.

[@Palyanyzchya]

Я ни разу не татарка. Я вообще к России не имею никакого отношения. Но. Принцип вяления мяса известен всем народам. Моя бабуля вялила все - по-другому трудно было мясо надолго сохранить. Паляндвицу (свинину), утку, рыбу, колбасу, пальцем пиханую. Бабушка всегда придерживалась того же правила, что и вы: мясо (кстати, и сало тоже) возьмёт ровно столько соли, сколько нужно. Подвешивала все это бабушка либо на чердаке, либо в холодной коморе за кухней. Поскольку свинью били в конце октября - ко Дню всех святых, птицу (бабуля вялила так утку) тоже забивали к поминовению всех предков (первые пару недель ноября), то погода позволяла все нормально высолить и подвесить на вяление. Вкуснятина эта была исключительно праздничная - к Рождеству подавалась в тоненькой нарезке. Родни и детей всегда была куча. Вся эта вкуснятина моментально съедалась. И я всегда чувствовала острую тоску от недоедания этих вкусностей. Сейчас это делают и мама, и тётушка, и я сама. И этого всего хватает - вот прям как автор. Бери и ломтями режь и жуй в кайф. А уже не хочется. И не так вкусно как у бабулечки моей, светлая ей память.

[@kanal_patricka]

Давно таких приятных отзывов не читал. Спасибо

[@kanal_patricka]

Подписывайтесь

[@user-gq7gz9zk6l]

Хороший коммент и согласен с Вами - бабушки умели создать атмосферу счастливого детства и просто любили нас... Царство им небесное , Вечная память и низкий поклон.....

[@user-ei3ek4qw1j]

Вы не из Беларуси случайно? Паляндвица, пальцемпиханная колбаса... до боли знакомо.

[@user-og6cd9rh6s]

@@user-ei3ek4qw1j это гребаное манкуртское униатское хохло💩💩💩. Жополизы англосаксов. На русском чешет как носитель но так как мозга нет. То к России отношения не имеет🤣

[@user-ov7tc7wl8u]

Лайк только за произшествие со столом, это было что то 🤣🤣🤣🤣🤣

[@kanal_patricka]

Спасибо

[@user-hc9hw2dz8m]

Мляяя , орнул от души , когда всё пиздякнулось !)))))

[@kanal_patricka]

для этого и монтировал.

[@user-gy6cv7ry8x]

супер момент. Красивая нарезка и тут гусь летит вниз с бутылкой. Даже птице выпивка противопоказана.

[@volfloner1791]

Я на такое не подписываюсь ...но тут подпишусь ,не только из-за гуся от которого слюнки потекли ,но и из-за добродушного позитивного человека👌👍👍👍

[@arenaofmativation2820]

Татар булсан👍бас😁

[@goracipemactitket1451]

Отмассажировали гуся😂💪👍

[@Kingbutisha]

Наткнулся случайно, супер, надо попробовать, молодец

[@kanal_patricka]

спасибо за внимание!

[@TalpanVampir]

Эххххххх, на сабантуй всегда на стол ставили! Нигде так гуся не готовят, только в татарстане и башкирии

[@user-mr7zy9pl2u]

И обязательный атрибут свадеб, курбан байрам, после поста в Рамадан, на имя наречения детей, когда поминальные обеды с муллой!

[@Tuimeshev]

Татары говорят и Пирамиды первее египтян строили

[@user-fy3rf3mx2c]

Большое спасибо. Давно искала рецепт вяленого гуся. Купить не возможно. Практически многие даже не слышали,что можно так делать. Только где-нибудь в Татарстане или в Нижегородской области. И то если делают, то для себя. Сейчас бьют гусей, благодаря вам сделаю такой деликатес. Да процес долгий,но он того стоит. А вялить буду на чердаке, как раньше делали. Чем дольше висит, тем вкуснее. КЛАСС!!!

[@kanal_patricka]

спасибо. напишите, что у Вас вышло в конце.

[@vosstorg1168]

У нас все рынки и ярмарки полны вяленым гусями. Татарстан.

[@trollmimi151]

В Башкирии везде вялят, сплошь и рядом!!!!

[@user-ei3ek4qw1j]

Живу в Беларуси, гусей держу недавно, про вяленого слышу впервые, думаю, нужно попробовать, больно уж его расхваливают. Раньше вялили свинину, колбасу, уверена, гусь будет не хуже.

[@user-mb7jp4di7p]

Это очень вкусно .. Мне довелось один раз под новый год купить такого гуся , после не встречал

[@user-ee5dn4ew2n]

Однозначно лайк, все без лишней воды!!!

[@user-do2je5bs1e]

Блин! "Массажирование гуся" ... Эта фраза навеяла на то, что надо к барышне сходить!

[@kanal_patricka]

отож

[@mordor_duty_officer]

Соли только много не сыпь! )))

[@Smirnoff323]

@@kanal_patricka в след. раз говори : массажировать, как спину любимой женщины😋

[@user-ch6hf9te2f]

😁😁😁

[@user-fk5vi1eo9t]

У тебя там удав, а не гусь!

[@user-sg4dg2mm2c]

Я читал Зулейху там на чердаке гуси. Зулейха взяла пастилу, а я думал, что я взял бы гуся 😋

[@kanal_patricka]

На чердаке самое оно

[@user-ye6jg8xf5f]

Все разбиты на счастье. Дай Аллаһ вам здоровья

[@kanal_patricka]

спасибо. слава Аллаху!!

[@user-cx7bg7rq5q]

А мы вешали на чердак тепло и проветривание естественное на2 .на 3 месяца вкуснятина обалденная!!

[@kanal_patricka]

Это лучший способ вяленья

[@user-zc2kt5uu5r]

0:26 улетел гусь!!! Не довялил нихрена!!! Ещё и пиво ссобой прихватил с...ка🤣🤣🤣

[@staff9744]

Ахахаха

[@user-lc8bi7yi2p]

Татарский Гусиный ХАМОН...НяМ-Ням!!!

[@user-iw5jz1ii6c]

Как вкусненько выглядит нарезка гусятины 👍я с Вами!

[@kanal_patricka]

спасибо

[@user-iw5jz1ii6c]

@@kanal_patricka Заходите в гости!😊

[@user-vk5fs6rf9m]

Нож наманганский из Чуста... спасибо большое за рецепт. Я пошла за гусем!!!

[@kanal_patricka]

Вам тоже спасибо

[@KhadiyaTaktash]

Давно в детстве я гуся попробовала, вкус специфический, так сперва не понравилось, но теперь хочу от души поесть

[@kanal_patricka]

и это правильно

[@user-cg7rn7ty4g]

Я ел вяленую утку принцип тоже вкусно, мама делала и в деревне ел👍

[@leysanshermet3481]

Все детство нам мама солила и вешала на балкон,помню с сестрой залезали на стремянку,один на шухере стоял другой резал кусочек ...в один из дней когда пришло официальное время резать гуся мама вышла на балкон и увидела картину -гусь с одноц ногой и без крыльев уже висит)))) и так каждый год.любимый деликатес.сейчас живу в Турции,здесь гусей ни в каком виде не едят, держут только из-за яиц.но я заказала в одной деревне засолила(только соль) завернула в бумагу и в холодильник (гусь почти 5 кг) 1.5 мес пролежал... сейчас вывесила сушится на балкон ,жду с нетерпением результат.в турции сейчас 18-20 и влажность,надеюсь не испортится...но если что в холодильник поставлю как сказали в видео...

[@user-sc3cb2fn5n]

Живу в Астраханской области, у нас вся весна и лето жара, сушу или в погребе или только в ноябре. Удачи.

[@vitalielfenbein9734]

Давно было, ел я гуся вявленного. Такого деликатеса больше не пробовал, обалдеть. Ууууу... Хоть к пиву, хоть к водовке, или просто так, обалденно татарское произведение

[@TaniaTatiana]

Я в Италии делаю такие лет 10. Научила старая итальянка.На 5-6 дней в соль без никаких специй,потом мою и на лоджию полтора - два месяца. Зимой у нас редко бывает ниже нуля. Два дня при комнатной температуре чтобы мясо пропиталось жирком. Вкус обалденный .

[@user-gk6el9nv8v]

А при комн темп на каком этапе?

[@TaniaTatiana]

@@user-gk6el9nv8v в самом конце,перед тем как съесть.

[@user-ys8io4uo5m]

Ты че братан? Весь кайф в шкурке!

[@user-qt1qh1mk4m]

🤤🤤🤤👍✊

[@_Eurofighter_Typhoon_]

Шкуру особо много не съешь, слишком солёная. А вот в центре уже самый кайф.

[@RefisZemdikhanov-ry6cr]

он не правильно резал просто. Нужно резать со шкурой, а не отдельно

[@user-ez4wp6ro9e]

Вяленый гусь это чудо! Обожаю!💓💓💓💓💓

[@user-mr8tk9ym9e]

Самоирония всегда красит))! Начало бомбическое!

[@user-fv5uw2tq5m]

красава. в морозилке 3 дикаря. теперь я знаю что с ними делать

[@Vsoup]

Супер рецепт, офигенное просто.

[@kanal_patricka]

спасибо!!!

[@rustamhodzha9910]

По вкусу напоминает конину, очень вкусный деликатес

[@kanal_patricka]

спасибо за коментарий

[@user-vg8zh9gh6r]

Вот это было начало 😅😂🤣🔥👍

[@kanal_patricka]

спасибо

[@user-dz5fr6tm1i]

Я до вас посмотрела башкирское видео про вяление гуся, там зерно у него в мешочке было, ничего не промывал. Проткнул и высыпал, потом мешочек вытащил. Альберт Янгиров. Но вам тоже большое срасибо за ваши старания, молодец, бик зур рэхмэт👍🙏

[@89sascha74]

Спасибо, получилось отлично

[@kanal_patricka]

супер

[@user-ve7eb9sv7y]

Бомба! Спасибо!

[@kanal_patricka]

и вам спасибо

[@VM-hy2ns]

Выглядит вкусно, буду пробовать также приготовить. Спасибо за рецепт.

[@kanal_patricka]

Вам спасибо

[@foreveryoung-ii8xy]

Да супер eu tot fac

[@user-nr4yv8ix9r]

Лучше всякой колбасы, супер👌

[@kanal_patricka]

спасибо

[@user-ik2tt8re8g]

Я сам из Казани. Помню, в детсве, в деревню приезжал и вонь эту не воспринимал, но с возростам понял-это деликатес.

[@taurogali4473]

И калиновый пирог!

[@idite_na_xuyi]

У нас в деревнях старики так гусей вялили и окорока свиные. Тамбовская область.

[@Skoroxodoff1]

Привет земляк

[@idite_na_xuyi]

@@Skoroxodoff1 👋🤝

[@mordor_duty_officer]

Реальный красавчик! Обязательно забабахую такую птицу счастья! :))) Спасибо, дорогой, за офигенную идею и рецепт!

[@kanal_patricka]

не за что . удачи

[@user-iv3ig2fb6m]

Татарский хамон. А бульон из него вкуснейший.

[@user-kb8ez7lw7i]

Рецепт огонь. А говор ,то говор ..прям татарин натуральный )))

[@kanal_patricka]

Ой спасибо. Не льстите, до татарина далеко

[@user-us9hs2ps6h]

Боже мой!Вспомнила детство моя бабушка-татарка Жили в деревне Курьятмас почти каждое лето ездили к ней на каникулах и я помню вкус такого гуся Это что то!!!!!!!!!чНикогда не думала что можно сделать самим в городе теперь хочу попробовать только гусей у нас свежих не найдешь может из мороженного получится?

[@kanal_patricka]

однозначно да. 100 % проверено.

[@kanal_patricka]

подписывайтесь! Вступайте в наши ряды!

[@user-iz3wr9su1f]

На 25 секунде поставил лайк)))))

[@kanal_patricka]

спасибо. Я для этого напрягался. Значит не зря.

[@dimaeremin6855]

Спасибо тебе . Здоровья и балуй нас дальше саветами

[@kanal_patricka]

Спасибо. Подписывайтесь

[@user-mp6nr7nv4i]

Вот этот рецепт Я попробую

[@samsonmorozov9477]

Вяленый Гусь - это очень вкусно 😋, делал неоднократно, процесс долгий, но того стоит 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

[@kanal_patricka]

😉

[@user-tf9mc4pz4z]

Все понятно, очень долго объяснять можно короче.

[@user-dq4re3ij3d]

Начало СУПЕР! Держи ЛАЙК!)))

[@kanal_patricka]

спасибо

[@user-wp6ve7et5x]

Да спасибо. В детстве прабабашка делала. Вкусно очень .

[@user-tz5pp4vc5s]

Однозначно лайк👍👍👍, особенно за веселое начало!!!👌

[@kanal_patricka]

Спасибо

[@user-wj2bo3qz7z]

Ну, чем не хамон? Молодец базар жоқ! Удачи тебе братиш! 👍🏻

[@user-er1pb6se9k]

Я тоже наткнулся случайно, и это кажется мне интересным.

[@kanal_patricka]

спасибо

[@user-rs2ww7vd5x]

вяленое мясо я один раз роликов про баструму насмотрелся и решил приготовить. приготовил, есть можно но которая на базаре вкуснее, там то профи делали а я что - первый блин комом. но всё равно интересно было.

[@user-jp2du1to6o]

Давно хотела сделать ,спасибо,попробую

[@MAKEEB]

Я один вздрогнул вначале видео? 😁

[@kanal_patricka]

да. таких много

[@daulerdolya2277]

приветствую из Астаны. спасибо за рецепт бегу за гусем и зерном.

[@user-cq8xg9fs7b]

спасибо за рецепт

[@kanal_patricka]

и Вам спасибо за просмотр и время

[@grisha.tourist.]

Начало радует))

[@user-jj9rv8fl5q]

Ни разу не пробовал ..) Очень Интересное Блюдо ! Лайкотос и Уважуха Сразу

[@CAPATOB-64RUS]

Пчак зачётный!

[@kanal_patricka]

спасибо!

[@korra6100]

Из всего понравилось, как гусь на 0:33 минуте упал и всё остальное тоже, прикольно.

[@kanal_patricka]

Спасибо

[@nyriabekenova5263]

Ну молодец, Спасибо.

[@kanal_patricka]

и вам спасибо

[@user-ms6ux6kw5s]

Я пробовал такое родители делали очень вкусно

[@user-nl4vl2dh2g]

Татарский хамон👍

[@user-zm8we4ml7j]

Мама солила и подвешевала под крыльцо. Мы сестрой с нажем подрезали и лопали. Ещё помню большой бялеш из гусиных патриархов

[@user-gp5zs8pe6g]

Спасибо. Хозяин👍😁

[@kanal_patricka]

Вам спасибо!

[@user-tb4wf7bq2c]

Лайк за начало...🤣

[@kanal_patricka]

спасибо и жаль что только за начало

[@user-tb4wf7bq2c]

@@kanal_patricka Имел ввиду что лайк автоматом за начало, досмотрел до конца, рецепт бомба 💪💪💪, буду повторять 😋👍👍👍

[@user-eg5bl8ur7q]

Шикарное блюдо для пива)

[@kanal_patricka]

Таки да

[@user-ii1xu6dc1k]

Благодарю!!!

[@riba270]

Раскрыт секрет бальзамирование фараонов,шутка 😊 👍

[@user-oy1ym7vm5j]

Брат не переживай нормально все а так супер сегодня 21 марта гуся достал с марозилки за мутим по вашей пьессе удачи

[@itznumb]

Аж слюньки текут🤤🤤

[@kanal_patricka]

Это ж хорошо

[@itznumb]

@@kanal_patricka я знаю

[@user-gk3fk6wl8d]

Дааа вкусная вещь

[@dimat220]

Начало хорошее👍. Не поваляешь не поешь 🤣