Вяленая УТКА целиком. Нежное деликатесное мясо

[@ilyai5489]

Очень нравится, как вы преподносите материал. Без музыки! Коротко ! Емко! Понятно! Без понтов и лишних отступлений! С уважением, Илья. Ессентуки.

[@kanal_patricka]

Спасибо

[@Sasha.Savafiorki.]

Вкуснейшая вещь. Ещё лет 40 назад, мы покупали вяленых уток и гусей на соседнем татарском посёлке. Бомба! Даже жир с удовольствием едим. У уток и гусей иная структура мяса, чем у другой птицы.

[@d.n.3742]

Что вкуснее-вяленая утка или гусь?

[@АлексейЮщенко-ю5г]

Как раз есть отличная домашняя уточка, Ваш рецепт (по моему мнению) лучший что я встретил, утка красивая, не синяя как в других видео. Пойду соль куплю и готовить утку. Спасибо за видео👍

[@kanal_patricka]

Только сушите дольше дней на 10

[@ТатьянаКиреева-д7з]

Очень красиво , доходчиво . Просто . Вялить в холодильнике это идея . Вы молодец !!!👍👌👏🏻👋🏻

[@НиколайКоф]

Здравствуйте. Просмотрел видео до конца без всяких перемоток и не сколько раз. Утку засолил по вашему рецепту. Думаю всё получится вкусно как на видео. Вялится будет на чердаке. Спасибо за вкусный рецепт.

[@kanal_patricka]

Не за что. Сушите подольше. Я рано снял

[@кибрг-ь3с]

Молодец хорошо расказываеш👍

[@ЛилияБелка]

Спасибо, Костя, за угощение. Утка изумительная, нежная, деликатесная. Специи подобраны в самый раз. Мясо мягкое. Как по мне, такой срок сушки нормальный, если дольше, то самую малость. Молодец, конечно!!

[@irinakozha]

Костя, спасибо. Обязательно попробую по твоему рецепту. Спасибо за щедрость. Всех всех благ.

[@kanal_patricka]

@@irinakozha а о какой же щедрости речь то ?

[@kanal_patricka]

@@irinakozha вы меня знаете ?

[@Aron999.9]

Сыроватая утка была 😊 конечно лучше доводить тогда будет лучше👍😊🤝☕

[@__1__]

Благождарю, к новому году как раз подготовлю!

[@martiniden5558]

узнаю узбекский пчак) лайк за видео)

[@АртурН-х1к]

Молодец автор 👍

[@РозаАлая-ы6е]

К октябрю подрастут мои муларды,думаю можно будет попробовать.

[@Hohol2022]

Дуже цікавий рецепт!!)) Дякую!!!🤝🤝🤝😎

[@rudex_info1503]

Скорость воспроизведения смело ставьте на 1.5

[@kanal_patricka]

Да. Видео не заслуживает внимания

[@nikoiayykovlevich125]

На 2 ещё быстрее

[@magnetistars3344]

Вялила впервые мясо свиное . Делала на " дурака" ... НО ВСЁ ПОЛУЧИЛОСЬ.... 😅😅❤

[@konstantintaratuta2294]

Молодец,спасибо.

[@wizzzet]

Самое вкусное блюди из вяленой утки - это суп-лапша. Вкус детства! Он очень специфический, но когда к нему привыкнешь, вспоминаешь с огоньком в глазах:) А если еще в суп положить старый домашний катык, то это двойной деликатес!

[@kanal_patricka]

напишите рецепт пожалуйста

[@wizzzet]

@@kanal_patricka точно, к сожалению, не скажу, так как готовили обычно мама, тети, бабушки. Это деревенский рецепт. Пробежался по интернетам сейчас, но рецепт "с ходу" не нашел. Мясо утки после вяления дополнительно довяливается в 3-литровой банке (или, возможно, квасится?) Потом варят классический суп-лапшу (токмач ашы) с добавлением этого мяса. А татарский классический катык напоминает скорее перекисший йогурт, чем магазинный вариант, и очень хорошо сочетается с подобным мясом.

[@wizzzet]

@@kanal_patricka Как правило, такое мясо съедается постепенно. Мясо отрезают прямо с висячей утки, пока не останется сухая туша из костей, и вот ее как раз и отваривают для бульона

[@KAZAKH01]

Утка ☝️

[@alfredlange1244]

Мне кажется логичнее было бы разрезать её по хребту, чтобы грудка (более мясистая часть) была целой

[@spiridonov_live]

Не называйте это РАБОТОЙ!!!!!:-((((( это как минимум волшебствоооооо!!!!😅😅😅😅😅😅😅😅😅

[@arturnazaryan7440]

Класс! Лайк.конечно!

[@kanal_patricka]

спасибо

[@митрийинной]

спасибо за рецепт , уже купил утачку , и сейчас начну её засаливать ))))

[@Север-р9э]

Промывать надо в тёмном пиве или белом сухом вине

[@kanal_patricka]

Таки да

[@kanal_patricka]

🤝

[@ЭмильАминов-щ4ф]

Ещё раз сердечно благодарю, за подробное информирование! Кстати, приготовил итальянское блюдо Качиаторре, изумительные блюдо! Спасибо! Завялил гуся по вашему рецепту. Гусь изначально был около 4 кг., засаливал его 14 дней, теперь на веранде вялиться, уже неделю. Правда на веранде у нас температура днем около -5,6, а ночью -10. Сколько по времени мне нужно его будет вывяливать подскажите пожалуйста

[@kanal_patricka]

у меня опыта вяленья при такой низкой температуре нет. - 10 не знаю как себя вести будет. 4 кг. довольно таки большая "машина" думаю месяца 2 . а там надо по виду судить

[@ЭмильАминов-щ4ф]

@@kanal_patricka дело в том, что он уже не весит так, как первоначально, уже дал усушку. И сейчас весит около 3 кг.

[@ЭмильАминов-щ4ф]

Ещё раз благодарю! Вам удачи и Божьих благословений!

[@GulyaevAV]

@@ЭмильАминов-щ4ф , ждите пока 35-40 % не потеряет.

[@ЭмильАминов-щ4ф]

@@kanal_patricka Мир вам! С Рождеством Христовым! У меня такой вопрос, что если процесс ведения ускорить не в естественных условиях, а в дегидраторе?

[@ИльяХаритонов-в8ж]

Пробовать только надо под стопочку самогоночки!

[@astana1009]

Пожалуй я на тебя подпишусь объяснение слишком просто как раз для меня😅

[@MrTap2221]

Супер

[@kanal_patricka]

Спасибо

[@Ван_Перси]

Угостей угостить

[@figure65]

Готовила к новому году- непревзойдённый деликатес! к н.г. 2022- куплю гуся вялить.

[@nikolaytitov954]

Продам тушки гусей от 7 кг индюков бройлерных вес самцов от 15 кг самочек 8 - 10 кг выращенные на воле ! Попробую индюка завялить морока будет громадная постная грудка но попробую ! Спасибо автору !

[@РоманФедяев-е8к]

Спасибо за рецепт! На днях планирую приобрести утку и хочу приготовить именно по Вашему рецепту! У меня балкон застеклённый, но не утеплённый, окна открываются. Можно ли повесить в данное время года утку на балкон? На какой срок? И ещё, подскажите пожалуйста, где вы приобрели такую доску в виде пенька? Очень оригинально, тоже бы хотел такую. Спасибо огромное

[@kanal_patricka]

Вы из Украины?

[@kysto2365]

Я из Украины, где доску взять?) Спасибо

[@ҚазақбаласыҚазақ-ъ2в]

Приветствую вас! Хотел спросить,можно сделать из любой птицы? Например из курицы,или не стоит? Заранее благодарю!

[@kanal_patricka]

Добрый день! Из курицы не стоит. Там можно грудку сделать по другому. А по этому рецепту утку, гуся.

[@ҚазақбаласыҚазақ-ъ2в]

@@kanal_patricka большое спасибо!

[@RuslanPavluhin]

Здравствуйте, подскажите какой породы утка, жёлтая красива?

[@kanal_patricka]

здравствуйте. мулард

[@Aiecsan]

Я бы не стал солить со специями, мясо потеряет вкус. Я бы добавил специй после промывки.

[@kanal_patricka]

делайте так. это тоже хорошо

[@ansarchechen2421]

Да специи сбивают весь вкусный аромат утки

[@slaventiysakhalin1868]

Доброго времени всем👋хочу зделать сыровяленные грудки дикой утки, часть под копчение. Подскажите кто знает, такой рецепт актуален или нужно шприцевать раствором нитритной соли?

[@kanal_patricka]

Добрый день. Для копчения точно не надо. Само копчение и сделает свою роль обеззараживания и консерванта. А для вяления смотрите не переусердствуйте. Химия

[@ИванА-е3д]

Хороший рецепт

[@serg1984100]

Меня бы жена выгнала вместе с уткой. 22 дня без холодильника. 🤣

[@kanal_patricka]

да какие проблемы. Чердак, над батареей можно

[@nikolaytitov954]

Дык в новый холодильник никто тебя не пустит ! Купи Б\У шный поставь его в кладовке пусть жужит !

[@viktoryavtushinskiy4727]

@@kanal_patricka Так над батареей выйдет сушёная утка, а не вяленая, это совсем разные вещи.

[@magnetistars3344]

​@@kanal_patrickaу газового котла делала свиную вырезку... огонь просто получился.. делала впервые... теперь у меня бзик на эту продукцию.. ещё хочу ченить навялить😂❤

[@АгатаКристи-я6ч]

Спасибо за простой и понятный рецепт. Подскажите если утка 3 и более кг. можно этим способом вялить?

[@kanal_patricka]

Конечно

[@ваентинагрушкина]

подскажите пожалуйста рецепт вяленной утки проваренной в рассоле

[@kanal_patricka]

Лично у меня такого рецепта нет. Варёное мясо вялить невозможно.

[@user-nt3eg6fi7i..]

Я голубей тоже так делаю

[@СергейПанаев-д3у]

Как определить сколько суток нужно солить. Кто .7 дней кто .5. И все хвалят

[@kanal_patricka]

в зависимости от размера

[@user-nt3eg6fi7i..]

23 дня по гост сср

[@mtechnik2573]

У меня свитер такой же😁

[@user-nt3eg6fi7i..]

Продай свитор

[@Павел-з4й3и]

Костя привет. Скажи можно засаливать утку целиком.

[@kanal_patricka]

да. конечно можно. я ж засаливал как на видео. только сушить дольше надо

[@Павел-з4й3и]

@@kanal_patricka Костя спасибо.

[@Ихтиандр64]

Доброго времени суток!!Подскажи вялить тобиж сушить ?? Можно сушить над батареей?? А можно сушить в дегидраторе при 30 градусах часов 10 ?? Как определить готовность ,по каким признакам??Спасибо!!! Нравится ваша речь ,умно и грамотно изъясняете материал -спасибо!!

[@kanal_patricka]

,спасибо. Вяленье по времени короче. И отличается существенно мягкостью и твердостью, плотностью. Конец вяления, когда продукт уже не влажный и липкий. Влага вся "ушла". В дегидраторе лучше сушить или вялить тонкие куски мяса. Над батареей можно. Главное, что бы был постоянный поток воздуха. Непрерывный

[@foreveryoung-ii8xy]

Добрый день такои вопрос ,я зделал утку но вы холодильнике нет места и я поставил возле батареи там 35 градусоф гдета Сколково днём так держать уже запах величине ести..

[@kanal_patricka]

Смотрите. Подвесте не с боку а сверху, что бы обдув был лучше. Держать думаю можно меньше времени. Суток 20 - 30 в зависимости от веса

[@foreveryoung-ii8xy]

@@kanal_patricka блогодорю

[@mkservice885]

Вітаю! 28.09.22, вже задумуюсь над забиттям качок. Солі, як на мене, витрачається забагато. Про спеції не скажу, ще не робив. Згідний з Вами, що на 22-й день м'ясо ще надто соковите. Дякую за рецепт.

[@НаташаВолга]

я смотрела татарский способ -да тоже классно...грудка вкусная по этому же рецепту но без приправ кроме перца.Привет, Украина, держитесь.Да друг жаловался что его жена пересолила гуся ну не пропало мясо такой суп вкусный варили что он написал стихи правда по-татарски но я всё поняла..

[@arturittto-e5j]

2.5 месяца утка вялилась на балконе. Объедение. Почему у вас мясо мягкое? Неготовое еще?

[@kanal_patricka]

да. нужно дольше

[@user-nt3eg6fi7i..]

3.5 обязательно

[@НиколайОн-ф4г]

К пиву👍😁

[@ИльсурАхунов-ю5б]

Привет! У меня к тебе вопрос. От яиц уток можно заболеть сальмонелезом. А от вяленного мяса утки?!

[@kanal_patricka]

от всего можно заболеть. от всего. Если очень боитесь, пользуйтесь нитритом натрия

[@ТатьянаКлимова-ц5ч]

@@kanal_patricka что такое нитрит натрия и где его купить

[@ansarchechen2421]

Если магазинные до чем угодно можно, домашние никогда

[@DarkMaxan]

@@ТатьянаКлимова-ц5ч по-другому называется нитритная соль, можно заказать в интернете

[@ВадимЛеонов-е3к]

​@@ansarchechen2421 ну так то наоборот..

[@mirumir2023]

Может надо было вымочить? Соленое наверно?

[@kanal_patricka]

нет. Вообще не соленое, я бы еще сутки в соли подержал

[@mirumir2023]

@@kanal_patricka спасибо

[@rustemre5971]

У меня один вопрос. Откуда вы взяли этот рецепт.

[@kanal_patricka]

Мой рецепт.

[@АлександраПатрик]

👍

[@РоманГрибков-и9ы]

Хочу тоже попробывать,прикакой температуре можно сушить если в доме?

[@kanal_patricka]

при любом + только сквозняк хороший нужен

[@микибольбонэ]

а почему гуся солил дольше?

[@kanal_patricka]

Потому что он не был погружён в солевую шубу

[@ansarchechen2421]

Почему все утку называют гусём?

[@РахатДосымбай]

А на улице можно вешать под навесом в -5 и выше у нас

[@kanal_patricka]

Можно. Но очень важен сквозняк. Непрерывный. Как правило это чердак с открытыми на проветривание 2 форточками

[@Ван_Перси]

@@kanal_patricka в холодильнике не особый сквозняк, оооочень важно)

[@reshetilov80]

Добрый день. Скажите пожалуйста, если не в холодильнике вялить а просто на кухне на карнизе, Вкус мяса изменится?

[@kanal_patricka]

нет. но главное сквозняк. это очень важно

[@reshetilov80]

Спасибо. Вообщем лучше в холодильнике нофрост.

[@kanal_patricka]

@@reshetilov80 у меня кстати не ноуфрост

[@reshetilov80]

Понял. Спасибо. Смотрел грудки, тоже выглядит круто. Обязательно сделаю

[@kanal_patricka]

@@reshetilov80 спасибо

[@ТризнюкВасилий-н7н]

Однозначно пересолено как минимум 5-7 часов надо было вымачивать , проверено опытом и не какой батареи , пару дней при комнатной а потом дня 3 в холодильники и все будет норм .

[@kanal_patricka]

Нет

[@федорфедоров-ц6й]

Наверное лучше без специй и вялить примерно 2-3 месяца.

[@kanal_patricka]

По специям это по вкусу. По срокам зависит от массы

[@всёпровсё-ы9ж]

👍👍👍👍👍👍😲😲😲

[@АгатаКристи-я6ч]

Подскажите пожалуйста, опаливать утку можно перед вялением или нет? Спасибо.

[@kanal_patricka]

Да конечно можно

[@АгатаКристи-я6ч]

Спасибо, сейчас приготовим по вашему рецепту. 👍

[@kanal_patricka]

@@АгатаКристи-я6ч держите на сушке подольше. я рановато снял немного. не всем нравится такая сыроватенькая. Суше надо

[@АгатаКристи-я6ч]

Спасибо ещё раз за подробный рецепт, готовимся к празднику по вашему методу. По ходу дела возник вопрос, а без специй можно просто засолить?

[@kanal_patricka]

@@АгатаКристи-я6ч конечно, можно без специй. Советую держать подольше чем я , если вес такой

[@Петрович-ц6м]

звичайно лайк. дякую

[@АлександрМинеев-ш3р]

Сын Малахова???? Но при этом с нормальными мыслями. Даже очень. Молодец.

[@kanal_patricka]

спасибо

[@nikolatesla3148]

Над батареей доже 25 - 30 дней вялить или меньше чем в холодильнике?

[@kanal_patricka]

По состоянию вы увидите сами. Думаю меньше чем в холодильнике. Поток воздуха высушит быстрее

[@Sherri-x1j]

ПоОКЛАДУ утку)))))) Нет такого слова. Положу!

[@kanal_patricka]

Я ж хохол. Суржик. У вас ненависть к этому

[@Sherri-x1j]

@@kanal_patricka Ну о какой ненависти вы говорите, просто режет слух. Если вы украинец, то странно, букву Г вы говорите правильно, по-русски)))

[@kanal_patricka]

@@Sherri-x1j тренировался, что бы меньше такого писали как под ножкой индейки и гусем

[@Sherri-x1j]

@@kanal_patricka Ну если вы тренируетесь и пытаетесь исправить свои ошибки, значит я все правильно сделала, указала на ошибку

[@Ихтиандр64]

@@Sherri-x1j класть а не (((ложить)))-учите русский язык,а не делаете замечания не в тему!!!

[@sunny-lovely]

☘️☘️☘️😌

[@kanal_patricka]

спасибо за внимание

[@НовоковскийЕвгений]

Только холодильником провонялась,а так не чё 😢

[@СССР-ф6ы]

Сразу видно куснятино. старом бабушкином доме за печкой вешишь еще кусно бывает .😊

[@menmeen7593]

А из замороженой утки с магазина получиться так же?

[@kanal_patricka]

да

[@snbsnmbsmb6723]

Если доживу в этом году наготовлю уток

[@kanal_patricka]

Проблемы со здоровьем ?

[@НатальяДоломанова-к5ъ]

Готовое мясо вяленой утки рекомендую снять с остова и нарезать поперек тушки, а не по варворовски 👆👆👆

[@ttgayshuk2831]

Я ДЕЛАЮ УТКУ УЖЕ МНОГО ЛЕТ,ОТДЕЛЯЮ ОТ КОТЕЙ РЕЖУ НА ПОЛАМ ПРИ ЭТОМ ЧАСТЬ МЯСА С ГРУДКИ НЕ ОТРЕЗАЮ ,А НАДРЕЗАЮ ПОЛОВИНУ И РАЗВОРАЧИВАЮ В ТО МЕСТО ,ГДЕ НЕТ МЯСА, БЕРУ БОЛЬШУЮ СТЕКЛЯННУЮ ЕМКОСТЬ СЫПЛЮ ТУДА СОЛЬ КРУПНУЮ ДЛЯ ЗАСОЛКИ СТЕЛЮ МАРЛЮ В 3 СЛОЯ ,ПОТОМ ЛОЖУ 2 ПОЛОВИНКИ ГРУДКИ ,СЫПЛЮ ПРИПРАВЫ ДЛЯ ЗАСОЛКИ И ЧЕСНОК НА ТЕРКЕКЕ , НА ТЕРЕРЕТЬ ,ПОТОМ ОПЯТЬ 3 СЛОЯ МАРЛИ НАКРЫТЬ ВСЕ,А С ВЕРХУ СЛОЙ СОЛИ И НА БАЛКОН ,ПОКА НЕТ МОРОЗА , ПО МЕРЕ ПРО САЛИВАНИЯ , ПРИКРЫТЬ ПОЛИАТИЛЕНОМ ДОСТАТОЧНО СУТКИ ,МАКСИМУМ 2 , НЕ МОЮ УТКУ ,ЕСЛИ БОЛЬШАЯ ДЕЛЮ НА 4 ЧАСТИ И ЗА ВАРАЧИВАЮ В РУЛЕТИК И МАРЛЮ ,ПОД ВЕШИВАЮ БОЛЕЕ ТОЛСТОЙ ЧАСТЬЮ НА СКАЗНЯКЕ ,ЭТО И БАЛКОН И САРАЙ , ЗАБЫВАЮ НЕ МЕНЕЕ ЧЕМ НА 3-4 НЕДЕЛИ ,НО ПО СМАТРИВАЮ . ВСЕМ ЗДОРОВЬЯ , УДАЧИ, ДОЛГОЛЕТИЯ !!!!

[@valeryan021]

Холодильник открыл а там мышка повесилась)))

[@kanal_patricka]

Да...... а раньше было .....

[@valeryan021]

@@kanal_patricka да это у всех бывает у кого раньше у кого позже))

[@vintagerazors]

Но все же лучше гусь

[@kanal_patricka]

Может. На вкус и цвет как говориться

[@ДарьяИванченко-и2ф]

А железу вырезать

[@Lev4enko1978]

...нужно заменить батарейку на часах в кухне...

[@kanal_patricka]

@@Lev4enko1978 уже не надо. Время остановилось с уходом хозяина

[@ИштуганХасанов-с4м]

А соль потом куда???

[@kanal_patricka]

Если есть домашние животные можно им давать конечно же в допустимых для прикормки нормах. Если нет. Выкинуть и делов то

[@Rick-NESS]

Это какое то сырое мясо, если оно вяленное. Должно быть сухим, а не это вот

[@Асхаб-я9э]

Вчера повесил 14 штук 3 дня, держал в соли отмочил повесил

[@kanal_patricka]

Обязательно результат скажите

[@Асхаб-я9э]

@@kanal_patricka хорошо

[@БИТЛАК]

За это время аж волосы павыподали ахуеть

[@ВалерийПисковатский]

Смотр и смеюсь !Такое количества соли ,как говорит Президент Лукашенко ,, лося засолить можно и пару ягнят,,Похоже вы готовите ,,утку. Тапака,,,,..

[@kanal_patricka]

@@ВалерийПисковатский ааа, ха ха смішно

[@lenasipica3794]

А У МЕНЯ СОЛИ НЕТ . ВООБЩЕ НЕТ . НО РЕЦЕПТ ПОСМОТРЮ.

[@Маркус-т7ш]

У утки в хвосте железа! Её надо вырезать она имеет специфический запах.

[@ВиталийНиколаевич-р9э]

После сушки его отрезать будет поздно? Или нужно у сырой отрезать? 🧐

[@Маркус-т7ш]

@@ВиталийНиколаевич-р9э у сырой!)

[@ЕгорКасторов-ш7ы]

Начнем. 1. Кто в ваши головы посадил зерно, что мясо не возьмет лишнюю соль?) Ты хотя бы процесс просолки изучи. Как ты определил количество суток, исходя из количества соли, угла поворота крыла или веса утки? Бред бред и еще раз бред. Есть норма просолки в % соотношении к мясу. Ты уничтожил мясо уже этим количеством соли. Получил классический и сильнейший пересол. Далее. Промывка в воде)) ну это тоже волшебная стадия. Тут следует изучить процессы в мясе, что на что распадается, что заменяется олним на доугое. Ты просто взял и сделала две огромнейшие ошибки. 1. Смыл 50% вкуса будущего продукта. 2. Заразил мясо бактериями, содержащимися в воде. И в завершении, как вкусно сярое мясо?) Такой продукт вялится мтнимум 60-70 дней, в идеале 3 месяца. Приятного аппетита.

[@kanal_patricka]

закончим на том

[@luskyshot4287]

господи ну и чушь) 3 дня в соли под прессом 3 часа вымачиваю если целая, через неделю спокойно можно есть, бывает за неделю становится как сухарик не представляю что с ней станет за 3 месяца думаю как дерево будет )

[@Евгений-щ5ъ1п]

Столько соли, а нахрена? Ее ,утку только с пивом

[@kanal_patricka]

ее потом не чувствуется. Не пересолено

[@nazar5738]

Бля а что он жрал 18 суток

[@amirishe]

Так определись, что лучше... утка или гусь?

[@kanal_patricka]

Гусь. Утку еще 5 дней держать надо было.

[@ДусяВеликая]

Раритетная соль😢

[@luskyshot4287]

с чего бы в любом магазине продается)

[@ТимофейЦикан]

CCI onyx

[@егорродя-н3х]

если розмарин заменить можжевельником и мускатным орехом то нужен будет лавр???

[@kanal_patricka]

вообще все равно. По твоему вкусу и возможности

[@НиколайСоломенников-ц3ы]

Кто вам вбил в голову что мясо не возьмёт лишнюю соль

[@luskyshot4287]

жесть конечно) ну столько дней ее вялить это очень долго, я покупаю грудку солю вывешиваю на кухне или на улице через 7 дней это уже не мясо, а сухарик) куриная грудка так вообще за 3 дня высыхает

[@luskyshot4287]

а мясо такое сыроватое за 20 дней из-за холодильника, всегда с утки жир течет просто бешено если она висит на улице и высыхает раза в 2 быстрее воздух нужен а в холодильнике его нету(

[@Serg18254]

У утки специфический запах. Вызывает рвотный рефлекс.

[@Grinia66]

ПТИЦА, а на вид труп птицы.

[@kanal_patricka]

ага

[@МируМира-й4ь]

ПЕРЕБОР СОЛИ.

[@sarmanov6]

Вид сыроватый.

[@kanal_patricka]

Чуть дольше надо было держать на сушке. Не выдержал.

[@SanyaSevastjanov]

Как медленно ты говоришь и делаешь 🤦🏼‍♂️🤦🏼‍♂️🤦🏼‍♂️

[@kanal_patricka]

бывает. уже ускорился

[@егорродя-н3х]

еще вопрос костя а чего гузку и жир рядом с ней не срезал? он ведь не просаливается и может горчить... надо ли срезать для качества целой утки?

[@kanal_patricka]

на целую утку не распространится. Это не заметно. А я срезал потом.

[@АлександраСуханова-э7ф]

Выгледит как сырое ,дольше вялить надо

[@kanal_patricka]

Я это в видео говорю в рекомендации в конце ролика, когда пробовал. И в описании к ролику это выразил. Что утку 2,5 кг дней на 35 рекомендую, а до 2 кг можно и 20 дней

[@ЛеонидКоротков-у8ю]

Холодильник бы помыл 😢 между дверцами грязно......... это же кухня должно быть чистенько все! Ну или протвень не ставь тогда(((

[@mariamlisnik3046]

Ролик начинается «сейчас на улице достаточно холодно».На сколько холодно и какой месяц?К чему загадки и умные слова?Скажи конкретно число и месяц. Нет ведь ,рассуждает.

[@kanal_patricka]

01.01.2021