Valuable insights How to cook peas | Lifehacks Ievgen Klopotenko

[@klopotenko]

*А які страви ви готуєте з гороху?*

[@sterlikova]

Раніше думала, що жовтий це перестиглий горошок))

[@sterlikova]

Люблю гороховий супчик. Дуже довго варю, щоб була густа суміш 😊

[@CoconutLovesSoapTALK]

Любимо тільки свіжий горошок, варені бобові взагалі не смакують

[@klopotenko]

Так багато людей думає

[@klopotenko]

Смачненький супчик)

[@lexandrovich]

Чудове порівняння гороху з Марсом! Дякую за випуск!

[@klopotenko]

Будь ласка)

[@godovitnevr3360]

Ще до війни(2013) працював в Києві в будівельній фірмі.Купили в "Кварталі" горох на вагу.Ми всі (троє) не перший рік куховарили(життя заставило).Поставили варити горох(замочений коло12 годин) на кашу.Пішла перша пляшка,покурили - горох,як щебінь.Друга пляшка - то саме.Додоли соди,пішла 3-тя пляшка - результату 0.Зробили суп,якось з'їли.Ні до ,ні після такого гороху не зустрічав.Доречі в Польщі теж жовтий горох . Вариться без замочування до стадії п'юре хвилин 20.Тільки я кидаю в холодну добре посолену воду(щоб покривала на палець).Варю на великому вогні,періодично додаючи холодну воду.

[@marjasyaona3840]

Щиро вдячна за поради 👍

[@space_pumpking]

Дуже дякую за пораду!!❤❤ Обов‘язково спробую зварити без замочування, завжди замочувала.

[@klopotenko]

Напишите чи все вийшло )

[@bohdannachakrova4403]

Хай квітне Український KZbin 💙💙💛💛🤗🤗 Правду кажеш, Клопотенчику, я на Балканах, в Польщі та Німеччині навіть не бачила різного гороху, тут він ще й називається " Лєка" і вариться препогано... +моє "рукожопство" діла не покращує))) взагалі в світі так каші не їдять, супчики різні не варять, того і сидять у психологів та без зубів!!! Горохова каша з цибулею та маслом, або гороховий суп з сухариками-мої прості смачні страви) Тепер я спробую їх готувати без замочування, слухаючи пораду професіонала! Дякую, дякую, дякую 💙💛🤗

[@klopotenko]

І вам велика подяка за спостереження в інших країнах

[@АллаФедзюкевич]

Як же я люблю Вас слухати і дивитись. Позитиву купа величезна, інформації ще більша купа, і взагалі самий класний Кухар!)

[@klopotenko]

Так приємно 🥰 Приєднуйтесь та готуйте разом зі мною )

[@olesbadio1496]

Дякую за чудовий український контент.

[@Hi.Imbeach]

Дуже Вам вдячна за економію часу ❤❤❤ весь час замочувала горох😅 тому і рідко їла, бо довго готувався 😢

[@klopotenko]

Завжди радий)

[@Олена-к4ц]

Дякую за чудові поради!

[@klopotenko]

Завжди радий)

[@cj-xx5dc]

Bon Appetite ❤

[@ВладСкиба-ф6м]

цікаво як завжди все файно хай квітне український ютуб

[@klopotenko]

💙💛

[@ucrainadascoprireecucinait4187]

Bravo Chef 💙💛

[@BepoHukaPoa]

Вам, Женя, дякую за відео*.ЩАСТИ ВАМ*. ПЕРЕМОГИ УКРАІНІ**.

[@ГалинаБойко-д3э]

Євгене дякую за інформацію😅😅😅

[@KateNY07]

Використовую жовтий в Америці, все можно знайти😉. Варю його доки він стає напівкашеобразним, додаю приправ як сухий часник. Потім карамелізую жовтий лук з бальзамічним оцетом. Можно все смішати, або просто добавити лук зверху. Така варіація на грецьку фаву.

[@Madapa32]

а причім тут лук в приготуванні?? ходиш на полювання поки готуєш?

[@11GDR]

Ну ти цікавий, пан Клопотенко. 😃Каже економте свій час і не замочуйте. З логікою все норм? Хто з нас швидше зварить вранці пюре: я за 10хв. замочений чи ти за 40хв. незамочений?

[@ЛюбовЛукашенко-й1э]

Євген, дякую за рецепти українських страв. Горохову кашу варю в глиняному горщику в печі до пюре, це дуже смачно. В якості підливи додаю підсмажену на олії цибульку та часник, ну і спеції за смаком. Це смачно і неперевершено. Хочу запитати чи є у Вас дієтичні рецепти для діабетиків?

[@klopotenko]

Скажу вам таку річ. Головне знати, що вам можна - які продукти і вже від цього відштовхуватись. Заборони в їжі - це не вирок, це можливість відкрити в якісь нові поєднання, навчитись готувати по-іншому. Повторюсь, головне розуміти, які продукти вам вам можна, а які ні. Почитайте цю статтю, можливо це вам допоможе klopotenko.com/diyeta-pry-czukrovomu-diabeti-najvazhlyvishe-vid-eksperta/

[@ЛюбовЛукашенко-й1э]

@@klopotenko Щиро дякую. Вам творчої кулінарної наснаги.

[@olksdrgprs-tim]

Колись в общазі №4. Вуйко ставить варити гороховий суп: вода закипіла, пішла картопля, морква, цибуля, все кипить, посолив. В кінці додав гороху. Ще 1 год. кипів. Вийшло таке собі смузі)

[@МаргаритаБорисенко-д2е]

Євгене, Ви руйнівник всіх законів жанру😊 я читала, та завжди так роблю, що горох треба заливати холодною водою та солити, як вже звариться. А що кажете Ви? Завтра буде суп-пюре по-новому😊

[@klopotenko]

Просто спробуйте мій рецептик)

[@МаргаритаБорисенко-д2е]

Рецептик спрацював на 100%. Євгене, дяка за значну економію часу. Готую і далі разом з Вами❤❤❤

[@klopotenko]

@user-kp2vk5ix5w Клас!! Радий, що у вас все вийшло 🥰 дякую за відгук

[@ludmilagladka3382]

Вкинула горох у киплячу воду . Більше години варився і був твердим . Подружки сказали , що треба залити холодною водою і так швидко приготується . Ще не готувала так .

[@СергійХайлак-п4з]

Тільки побачив ваш контент І відразу підписався Круто, та на найвищому рівні.

[@klopotenko]

Вітаю в моєму кулінарному світі )

[@АртурКлымпуш]

ПОДЯКА!❤

[@alinaaristova1350]

Спасибi за цiннi лайфхаки!!!❤ Горох смачний i корисний, особливо у вашiй кулiнарii!❤️👏🏻❤️ Эвгене, на якого мушкетера ти схожий??😍💙💛💛💙🇺🇦🇺🇦🇺🇦

[@klopotenko]

А я схожий на мушкетера? 🤣

[@alinaaristova1350]

@@klopotenko Так, ти такий же гарний i талановитий, смiливий i чарiвний!!! ❤️❤️❤️

[@_marina_m]

по-моєму замочують горох не для того щоб зварився швидше, а щоб прибрати речовини, які викликають здуття

[@klopotenko]

Можливо

[@МаксимПанченко-ы1о]

Тоді замочувати не просто у воді. Як варіант, у воді з содою

[@Ksana77]

Вздуття не буде якщо не будете їсти горохові страви з хлібрм , особливо з ржаним.

[@_marina_m]

@@Ksana77 мені нажаль нічого не допомагає, хоч люблю всі бобові дуже, але не їм майже

[@pantera0779]

@@_marina_m спробуйте після закіпання проварити хвилин 10,після цього злийте воду, промийте горох декілька разів, та залійте чистою новою водою і тоді вже варіть до готовності. Не повинно здувати.

[@tetiana7077]

Дякую за поради, спробую заливати окропом. Ще буде смачно, якщо до гороху додати цілу цибулину, так готують горох евреи. Моя сестра майже усі крупи окропом заливає, коли варить, каже, що так каша смачніша. На базарі продавці круп радили замочувати горох на 15 хв, не більше, він так краще вимивається, а солити в кінці. Коли на ніч замочувати, він твердіє і починає всередині проростати.

[@klopotenko]

Будь ласка))

[@11GDR]

@@klopotenko невже за ніч затвердіє? Я думав навпаки..

[@katerynaivanova6492]

Пане Евгенію, а підкажіть, будь ласка, оту пінку при кипінні треба збирати?

[@klopotenko]

За бажанням)

[@Ivan_Gonta]

Ніколи не куштували горох після замочування. Спробуємо. За ідею - Вподобайка 👍

[@klopotenko]

Дякую

[@UserUser-e8s9w]

Горох, жовтий замочила на ніч, промила добре. Одна крушка гороху,3 крушки води,солю за смаком. Пінку знімаю. Варю, в кастрюлі алюмінієвій,під закритою кришкою,переодично помішую оподоником Смачного.

[@olehmisyn4039]

За рубежом жёлтый горох продаётся практически в любом продуктовом магазине

[@ОлександрДанілов-т5з]

Євген привіт, я обожнюю пюре з гороху і тушонкою як нам давали в армії на корабля де я служив, у мене до вас е прохання, можливо у вас е рецепт паштету з грибів такий щоб відчювались самі гриби, тому що у купленого написано вміст грибів але їх не відчюваеш, заздалегіть дякую за відповідь ..

[@klopotenko]

В мене є смачний паштет з квасолею і грибами kzbin.info/www/bejne/jmelipahfq5ppqs коли створював намагався дати рецепт, щоб той хто не любить квасолю, не відчув її. Спробуйте приготувати

[@ОлександрДанілов-т5з]

@@klopotenko Дякую, спробую..

[@ОльгаДеркач-л1ж]

Не правда такий жовтий горох є за кордоном. І в Польщі є,і в Німеччині

[@klopotenko]

Радий, що у вас немає з цим проблем

[@viktorarturion2317]

2 часа варю. Не розвалюється. Приходиться товчити

[@ІраКаплицька]

В Чехії є також жовтий горох

[@klopotenko]

Супер! Що готуєте?

[@VikaT696]

Рекомендую горох сорта"Айдахо" для горохового супа. Идеально разваривается,быстро, без замачивания.

[@klopotenko]

Дякую за рекомендацію))

[@pantera0779]

Дякую за пораду. Але як зрозуміти який сорт виробник запхав в свій пакет? 😲🤠

[@klopotenko]

@pantera0779 Читати склад. Якщо не вказано, краще не брати

[@НаталіяГаврих-р8м]

Де можна купити?

[@VikaT696]

По супермаркетам можно посмотреть.

[@Ksana77]

Так жовтий горох - це просто старший горох , який був зеленим , я так завжди вважала.

[@Madapa32]

а про те що він постійно піниться ні слова )

[@klopotenko]

Вітаю, він завжди піниться, потрібно перед варінням промити горох, декілька разів, довести до кипіння зняти піну, та варити на повільному вогні, піна ще може утворитися, але не так багато.

[@pantera0779]

Не разварится большинство гороха и за два часа, к сожалению. В большинство гороха как закипел, нужно добавить ч. л соды. Иначе хоть пол дня вари, в кашу - пюре, как я люблю не разварится. Очень редко сейчас попадается такой чудо разваристый горох, о котором вы тут пытаетесь рассказать. 😢

[@klopotenko]

Я не тільки розповідаю, а й показую 😉 40 хвилин достатньо для приготування гороху

[@pantera0779]

@@klopotenko чому тоді в мене не розварюється, таким чином? Доблендеріть теж раз спробувала, - зовсім не та консистенція коли він сам дійшов до стану пюре.

[@klopotenko]

@pantera0779 спробуйте обрати горох іншого виробника

[@Ksana77]

Бред .И какая сода 😁 Без замачивания , заливаете горох кипятком , добавляете соль и через 40 мин он полностью разварен , как и сказал Евгений , почитайте еще рецепты в интернете - уже никто не варит по 2- 3 часа , да еще и с содой .

[@tetiana7077]

Спробуйте замочити горох на 15 хв, не більше, з содою, потім промийте декілька раз і варіть. За годину звариться. Я готую горох 1 годину, щоб розварився, так бобові краще засвоюються і не грають) у кишківнику .

[@oksanatelibko24687]

Закордоном жовтий горох є в арабських магазинах

[@ВітаБабаян-г7з]

І оце, по вашому,швидко зварився гооох?..ви з дуба впали😂..самий довгий рецепт варки гороху!!!

[@klopotenko]

Поділіться кращим, якщо знаєте. Без сарказму

[@РомаМихалюк-е7т]

Я знаю що ви були в селі Червоне житомирська область

[@abc369]

В России это "народный продукт", социального значения продукт, стоит 40 руб/кг (17 гривен) в сетевых магазинах, фасовка в прозрачных запаянных упаковках, как сахар. Обозначается "колотый шлифованный", б-ж-у: 23,0г 1,6г 47,4г / 314ккал 1351кДж (магазины Дикси) 21,0г 2,0г 49,0г 298ккал / 1248 кДж (марка "Каждый день", магазины Ашан) Такой сорт крупной партией от производителя, цельный (нешлиф.) 25000 руб/тонна (10730 гривен). Горох зелёный - дороже: в миксах (неск сортов), замороженный, консервированный.

[@klopotenko]

Навіщо нам ця інформація?

[@АнтонТрубчик-ж9д]

Пердосуп😁😁😁

[@sterlikova]

😂 та ладно

[@klopotenko]

🤣🫣

[@Ksana77]

Пердосуп він якщо їш з хлібом особливо ржаным

[@АнтонТрубчик-ж9д]

@@Ksana77 треба спробувати

[@АлинаКравец-ш7ж]

Не правда я живу в Данії такий горох жовтий є тільки в одному магазині але є

[@SweetElwis]

Еммм... В Польщі в кожному супермаркеті є півкілограмовий пакет оранжевого гороху, все вони їдять.

[@klopotenko]

То рецептик вам згодиться) 😉

[@popandos1996.]

Шо шо. Но водний баланс Присутність Має ))

[@dariab3794]

Чому ви кажете, зелений важко купити? Я зелений в пачках купую в тому ж варусі чи ашані, він хвилин 20 вариться. А от жовтий за півгодини чомусь не хоче🤣

[@klopotenko]

Якщо це не проблема, то взагалі без питань))

[@ЕленаМихайлова-м2е5н]

В горох при варке немного соды

[@slaidi20]

А куліш або мамалига? Це окремі страви??

[@АМС-у7н]

Кулеша

[@klopotenko]

Мамалиґа схожа на українську страву кулеша

[@Марія-щ7о9с]

У Польщі горох тільки жовтий і він взагалі не вариться. Який поставив на вогонь, такий і буде. Жесть якась.

[@klopotenko]

Жесть 🫣

[@ОлексійДревальов]

Варю 2 годину як був дубовим так і залишився

[@RomcheY]

Промиваєш, далі замочуєш кип'ятком на 20хв з пів ложечкою соди, далі знову промиваєш заливаєш водою десь в 1.5-2 рази більше ніж самого гороху(якщо під час варіння треба буде добавити то добавляєш ще трішки) і вариш, в кінці вже добавляєш сіль

[@katherineshyshko]

Ще соду додають. А ви ні) в чому прикол тоді?

[@klopotenko]

Бо це не обов’язково)

[@MoJlbfaR]

Не розвариться нормально, якщо спочатку солити😮

[@klopotenko]

Все приготується пречудово ) Дотримуйтесь порад і все буде добре

[@CUDZINEC]

brechnja

[@CUDZINEC]

zhovtyj horoch vsjudy

[@andreichikunov286]

Щирий хохил!