Vegane Brasilianische Käsebällchen | pão de queijo

Brasilianische Käsebällchen (pão de queijo) gehen auch in vegan. Wer hätte gedacht, dass das Ergebnis so verblüffend lecker ist?
Ihr benötigt:
250 g Kartoffeln, gekocht und abgekühlt
200 g Tapiokastärke t1p.de/cx4id
1 TL Zwiebelpulver
1 TL Knoblauchpulver
½ TL Paprikapulver, edelsüß
¼ TL Kurkuma
2 EL Hefeflocken t1p.de/bwod7
Salz & Pfeffer
150 ml heiße Sojamilch
75 ml Olivenöl t1p.de/9u8co
👍🏿𝐌𝐞𝐢𝐧𝐞 𝐑𝐚𝐛𝐚𝐭𝐭𝐜𝐨𝐝𝐞𝐬 𝐟ü𝐫 𝐞𝐮𝐜𝐡
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ZUBEREITUNG:
Kartoffeln mit einer Gabel zerdrücken und in eine Schüssel geben. Gewürze und Tapiokamehl zugeben. Sojamilch erhitzen und mit dem Öl zu den anderen Zutaten geben und und gut verkneten bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
Mit leicht angefeuchteten Händen kleine Bällchen formen und im Ofen ca. 30
Minuten bei 180°C Umluft backen.
Guten Appetit! 😋
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Hefeflocken für den käsigen Geschmack bit.ly/3GTEqqc
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Liebe Grüße, Silvia

[@VeggiLeo]

Die Bällchen lassen sich übrigens fantastisch einfrieren. Hab sie gefroren in die Heißluftfritteuse gegeben (180 Grad, 5 Minuten) und sie sind perfekt. 👌

[@j.b.5854]

Kurze Frage : Hast du die Bällchen roh eingefroren, oder nach dem Backen/ abkühlen?

[@caciliaschneider7275]

@@VeggiLeo das ist toll.👍

[@caciliaschneider7275]

@@j.b.5854 denke nach dem Backen

[@j.b.5854]

@@caciliaschneider7275 danke dir 🙃

[@davidkhaan195]

super, vielen Dank für das tolle Rezept!!

[@ritasaglam4627]

Danke schön 🙏

[@VeggiLeo]

Gerne 😊

[@LostAnchorage]

Mega interessant...sowas hab ich noch nie gegessen 😍😍

[@VeggiLeo]

Unbedingt probieren, ist richtig gut 👍😊

[@Dublin1008]

Dankeschön ❤

[@VeggiLeo]

Gerne 😊

[@tanjas_suess_und_herzhaft]

Die sehen klasse aus. Tapioka nutze ich auch gerne zum Kuchen backen. LG Tanja

[@VeggiLeo]

Danke dir….probiere es unbedingt mal aus. 👍😊

[@halnkasebrot3755]

Ach wie cool! Ich war kürzlich beruflich ein paar Wochen in Brasilien und konnte die nirgens probieren weil nicht vegan. ❤🎉❤

[@VeggiLeo]

Dann kommt das Rezept ja wie gerufen 😃

[@davidkhaan195]

Mit Tapiokastärke kann man auch super gut veganes Käsefondue imitieren!!!

[@VeggiLeo]

Das stimmt 👍😃

[@franziskabeetschen6678]

Grüsse aus 🇨🇭

[@caciliaschneider7275]

Super.👍Kann man auch eine andere Stärke holen?

[@VeggiLeo]

Nur mit Tapiokastärke bekommt man die käsige Konsistenz.

[@caciliaschneider7275]

@ okay, danke. Dann besorge ich die.👍

[@casandramorgen8185]

Tapiokastärke bekommt man auch im Bioladen, z. B. bei Denns Ich mache mit Tapiokastärke auch Käsefondue, schmeckt wirklich gut und zieht Fäden

[@VeggiLeo]

Stimmt. Tapiokastärke bekommt man auch woanders, aber bei Koro ist sie schon sehr günstig 6 Euro/kg in Bio Qualität. (Lohnt sich, wenn man eh bei Koro bestellt ☺️) Wer keinen Wert auf Bio legt kann auch mal im asiatischen Supermarkt schauen. Da müsste man sie auch bekommen.

[@MrMolka15]

Wurde mich interessieren ob es auch anstatt Kartoffeln etwas anderes man verwenden kann??? Wegen zu hochem glykolmischen Index 😊

[@VeggiLeo]

Ich könnte mir leider nichts anderes vorstellen. 🤷‍♀️

[@JehseeJhey]

Ich mag den parmesanartigen Geschmack von Hefeflocken nicht besonders, kann ich auch veganen Käse verwenden?

[@VeggiLeo]

Habe ich jetzt noch nicht ausprobiert, aber ich könnte mir vorstellen, dass das richtig gut wird. 😀

[@maranatha7333]

Kann man das Rezept nicht im Thermi machen?

[@VeggiLeo]

Kann man bestimmt, aber da nicht jeder einen hat habe ich es so gezeigt.