[Video Ridotto] Come fare le Rosette di Pane Soffiate in casa

Seguendo i vostri consigli ho deciso di montare questo video in versione ridotta in modo da renderlo più accattivante. La ricetta è lunga e noiosa, lo so, però tagliando delle parti non si capirebbero bene tutti i passaggi. Spero di esserci riuscito.
Le Rosette di Pane Soffiate, o più semplicemente "Rosette" sono un tipico formato di pane italiano.
La particolarità è che al loro interno generalmente si forma una cavità dovuta alla lavorazione ed è per questo che vengono chiamate soffiate.
La procedura è abbastanza lunga dovuta ai vari riposi per sviluppare la giusta lievitazione.
C'è però da dire che il risultato finale ripagherà lo sforzo perché questo tipo di pane è veramente buonissimo e questo si può riassumere in una domanda:
Cosa c'è di più buono di una rosetta con la mortadella?
Per la ricetta dettagliata
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