Видеоурок: рецепт йогуртового торта

[@ВалентинаФрангян]

С величайшим интересом Прослушала урок.Глубочайшие знания товароведения и технологии приготовления пищи. Огромное спасибо. Бесконечно благодарна.

[@olgitaeymeri741]

Спасибо что делитесь с нами Вашим мастерством.

[@natalya_gora]

Спасибо за рецепт. Приготовила вчера этот торт на ДР мужа. Выслушала море комплиментов.

[@СветланаКарчева]

Вы большой молодец. Я всегда взбивала яйца комнатной температуры, и не понимала зачем так надо делать, одним словом подсмотрела, как один кореец делает и себе давай повторять. А тут вы объясняете. Спасибо огромное. Респект

[@ЮлияКожухова-т6т]

Спасибо что все тонкости подробно объясняете для новичков, это очень важно! Зная все нюансы не страшно начинать!

[@2925ELENA]

спасибо как в университете кулинарном все понятно и познавательно удачи вам

[@galinaMalinovka]

Спасибо большое за видеорецепт👌👍👍👍.

[@nataliausupova8566]

Спасибо. Замечательное видео. Все подробно и доступно!

[@ФаниляЖалилова]

Классно!!!Вы молодец,мне очень захотелось такого тортика!)

[@svetlanap4239]

Умничка. Спасибки вам.

[@АлександраШмелькова]

Благодарю за отличный урок ! Все подробно и грамотно изложено , рецепт отличный ! Так все-таки картофельный крахмал лучше в бисквитах ?

[@МастерТорт-о3п]

Не лучше не хуже, он дает просто другой результат. Кукурузный больше дает рыхлую консистенцию. Картофельный больше упруго-резиновую.

[@АлександраШмелькова]

То есть в данном случае нам нужен картофельный крахмал ?

[@АлександраШмелькова]

Благодарю за ответ ! 😊❤️

[@alinakhjnninen1928]

Можно совсем обойтись без крахмала только Яйца сахар мука

[@ЮлияДомнина-у8к]

А я думала, что все таки в бисквиты лучше добавлять кукурузный крахмал, а не картофельный... За рецепт спасибо!😉

[@ОльгаПономарева-д1х]

очень интересного и полезного!!! спасибо!!!

[@ЕкатеринаМихайленко-д1у]

Спасибо ! Актуально 👌❤️

[@lidijaladogina1976]

Спасибо большое за всё всё всё .

[@ккк-ь4о]

А можно ли заменить желатин на агар-агар и если да, то как это сделать

[@ЕленаТарасова-Лифшиц]

Бисквит можно печь и без крахмала, а если использовать, то лучше кукурузный. Для легкости бисквита. А вот картофельный, более вязкий крахмал, лучше использовать для киселей.

[@МастерТорт-о3п]

Крахмал не тот ни другой не лучше не хуже, он дает просто другой результат. Кукурузный больше дает рыхлую консистенцию. Картофельный больше упруго-резиновую.

[@galinaMalinovka]

Подскажите пожалуйста,граммовку яиц или категорию,т.к.это важно. У Вас в рецепте точная граммовка на все ингредиенты,кроме яиц.

[@МастерТорт-о3п]

Я использую средние яйца. В целом это особо не повлияет на результат.

[@ЛарисаНиколенко-с5х]

А йогурт у вас сладкий? Если я возьму домашний йогурт, так очевидно сахара необходимо чуть больше?

[@ТатьянаСтарчикова-т5у]

А можно просто поставить торт в холодильник, а не замораживать?

[@varvarablack3662]

Почему вы говорите, что торт не может быть диетическим?) Если заменить пшеничную муку на другую, а сахар на сахарозаменитель, торт не будет считаться диетическим?

[@СветланаБоченина-м6ш]

Что дает граммовка 82,5 гр.Почему не 82гр или 83гр?

[@МастерТорт-о3п]

Такие цифры получаются при пересчете количества на разные формы.

[@dilyaahmad1447]

Почему у вас получаются такие тонкие бисквиты? Я пеку на 4 яица в форме 18 одним бисквитом и у меня высота получается 7,5-8см. С таким методом выпечки в торте есть то нечего и получается очень низенький тортик.

[@maryanaluchka6371]

Хмм... Некоторые кондитера не добавляют свежие ягоди в торт так как они в реакции с молочними продуктами начинают очень бистро портится

[@ЖаннаНиколаева-д1п]

Молодой человек, быстрорастворимый желатин вообще не должен стоять и ждать набухания В течение пары минут он готов

[@МастерТорт-о3п]

Для набухания листового желатина требуется 5-7 минут, это зависит от температуры воды.

[@niberdug931]

остатки бисквита вы молодой человек выкинули в мусор и не надо говорить что у вас ничего не осталось и это типа ваше достижение!!!

[@akula3211]

Вас не поймёшь! Одни говорят ТОЛЬКО кукурузный крахмал, другие картофельный! Так ШО делать???

[@naznakomka]

За рецепт спасибо, нооооо ооооочень длинные видео у вас. Меньше слов, больше дела. Надо в 5 минут укладываться 😉

[@ЖаннаНиколаева-д1п]

Блогер просто обязан подавать материл грамотной речью, если Вы осуществляете свою сьемку на ютубе для аудитории разных национальностей, в том числе русских « оттудОВА» нет слова в русской речи

[@Tanya_mir]

Спасибо! За то что делитесь знаниями...

[@candy_torten7704]

Те кто слишком умный в поставке речи, обычно не имеют таких высоких знаний в кондитерском деле. Что за грынзы эти злые люди! Спасибо за отличную информацию Мастер!

[@ТатьянаСтарчикова-т5у]

А можно торт просто поставить в холодильник, а не замораживать?

[@ТатьянаСтарчикова-т5у]

А можно торт просто поставить в холодильник, а не замораживать?