Cách làm bánh bông lan bơ và cách cắt bánh sao cho đẹp 😁 | Butter Sponge Cake recipe

www.youtube.co...
/ vietanosing
Cách làm bánh bông lan bơ (Butter Sponge Cake) là chiếc bánh bông lan quen thuộc, hương vị cổ điển nhưng chưa bao giờ lỗi mốt.
Chúc cả nhà sẽ thành công và yêu thích bánh thật nhiều nhé!
Chú ý:
Các bạn đánh trứng tốc độ vừa, đừng để trứng bông quá nhanh (nên đánh ít nhất 2 trứng 4-5ph, 3 trứng5-6ph, 5 trứng 8 phút....) đánh hết thời gian mà chóp vẫn mềm là tốc độ đúng (nghiêng tô chóp vẫn vững, cả khối trứng có chảy chút cũng ko sao nha.
================================
Nguyên liệu:
3 quả trứng 60g / eggs;
40-45g bơ lạt (mọi người có thể tăng thêm nếu thích, nhưng mặt bánh sẽ dễ bị ẩm nha)/ unsalted butter;
40g sữa/ milk;
50g bột mì đa dụng & 20g bột bắp (hoặc 70g bột mì số 8) / cake flour (or 50g AP flour & 20g corn starch);
60g đường / sugar;
1/2mcf chanh, giấm/ 1/2 tsp of lime juice or cream of tartar or vinegar;
chút xíu muối/ a pinch of salt;
Khuôn 18cm/ a 18cm baking tin;
Happy baking!
===============================

[@thuhavlogs2081]

trong tất cả các youtuber hướng dẫn làm bánh thì em thích chị Việt An này nhất: giọng nói dễ nghe, truyền cảm và là người rất để ý tiểu tiết, chính cái tiểu tiết ấy nếu không làm đúng sẽ làm bánh ko tốt. Thực sự rất đáng đồng tiền mạng để "cày" kênh của chị^^. Chúc chị nhiều sức khoẻ để ra những chiếc video ý nghĩa như này ạ, chúc kênh của chị ngày càng phát triển nghen^^.

[@nkb_love3276]

Mình xem rất nhiều kênh.nhưng nói về bánh bông lan bạn này làm ok nhất.

[@honganhtran8630]

Đây là công thức bánh thứ 2 chị làm theo VA và cũng ưng như bánh basque burnt cheesecake vậy, bánh xốp ngọt vừa. Chị thích bánh bông lan bơ nhưng lại không thích loại đặc như pound cake, tìm mãi công thức bánh kiểu này mà giờ mới thấy. Cảm ơn em nhiều nhé.

[@hoanguyenkim3376]

Em cho chị hỏi: tại sao phải cho 1 ít đường vào bột trước ? Mục đích để làm gì vậy? Chị thắc mắc mà ko ai trả lời , em có kinh nghiệm làm bánh sẽ giúp chị .Cám ơn em rất nhiều ,chị xem nhão video của em rồi nhé!

[@anhly9300]

Co da lam Theo nhieu cach , cua nhieu nguoi , nhung cach cua Con la THANH CÔNG nhat , banh rat min va ko kho , bo vao mieng la tan ngay , rat cam on Con

[@MaiTran-vv3td]

Cám ơn bạn . Mình đã học cách hướng dẫn của bạn và đã thành công lần làm đầu tiên. Bánh mềm mịn ,rất ngon .

[@bichtram3847]

Trời ơi mình k thể tin được luôn, mình mê bông lan lắm luôn mà k bao h dám làm, vì đọc nhiều bình luận bảo làm bị thắt eo, ướt đáy, vv.... bữa giờ tham khảo đc công thức của Việt Anh, mình liều làm thử, bánh ra lò quá tuyệt luôn, k 1 lỗi lầm gì cả, làm theo cách đánh trứng của VA, thành công tuyệt đối k lệch đi đâu đc luôn. Cảm ơn VA rất rất nhiều luôn, bánh quá ngon, ai ăn cũng khen hết ạ. Mà sẵn đây VA cho mình hỏi bánh này làm cốt bông lan trứng muối đc k nhỉ, mình thấy bánh ăn k đã quá ngon rồi

[@phamhuynhsb]

Việt An ở Sing hướng dẩn làm bánh Bông Lan bơ & cắt bánh sao cho đẹp rất chi tiết .Cám ơn bạn nhiều & chúc một tuần mới nhiều an vui .

[@HienHoang-xr2fq]

Cảm ơn công thức của chị. Em đã làm và thành công. Vị bánh rất thơm mùi bơ và mềm mịn. Lúc đầu em nhìn công thức ko dùng vani cứ sợ bánh bị tanh mùi trứng nhưng nướng xong thì ko bị tanh chút nào mà rất thơm mùi bơ. Em cảm ơn chị nhiều 🥰🥰🥰

[@giangvu1733]

Hôm nay cày clip của bạn, hồi mình mò làm bánh thì kênh bạn chưa có. Bận bịu mấy năm trời bây giờ mới có thời gian quay lại làm bánh, ơn giời gặp kênh bạn chia sẻ chi tiết tỉ mỉ quá. Xin cám ơn bạn rất nhiều nhé

[@kimnguyen-pr9on]

Mình vừa làm hôm wa lần đầu thành công, rất thơm ngon, cám ơn bạn nhìu lắm

[@quyenvu7384]

M đắn đo mãi mới dám làm bánh bông lan vì thấy bánh này khá đỏng đảnh. May mắn lần đầu làm theo công thức của VA khá thành công. Bánh của mình "ngoại hình" đẹp, ko lõm, ko xẹp, vị ngọt cũng vừa tầm, bánh mềm tan trong miệng. Có điều m thấy ruột bánh hơi ấm quá, bị bệt, ko được khô ráo, bông xốp như bánh của chị Việt An mặc dù m ăn thấy bánh đủ chín rồi. M dùng 70g bột số 8, nướng 160 độ - 60'. Mong VA giải đáp giúp ạ

[@Xuxucana-Travelling]

Trời ơi mình vừa nướng xong. Lần đầu tiên làm bông lan luôn, thành công mỹ mãn. Mềm mịn mà muốn tan trong miệng í... Thanks An nhiều 🥰

[@phuhungnguyen6031]

Bạn làm bánh có bị tanh ko

[@Xuxucana-Travelling]

@@phuhungnguyen6031 ko bạn, bánh mịn lắm. Mình thử bằng 2 dụng cụ đánh, 1 que thưa và 1 phới lồng. Cách phới lồng thì bánh nở cao hơn, ít mùi trứng hơn

[@JaneJilli]

E thích các vid chị hướng dẫn ghê. Chị hướng dẫn từ tốn, rõ ràng mà quay cũng đẹp nữa

[@xuantrinhtruong335]

Cảm ơn b đã hướng dẫn rất tận tình. Kinh nghiệm b chia sẻ rất thực tế và hữu ích. Các Video về bánh bông lan của b mình làm theo thấy rất dễ và đã thành công.

[@HungTran-yv7rh]

Chị học cách làm bánh của em hướng dẫn thành công rất ngon cảm ơn em chúc em và gia đình vui vẻ và hạnh phúc

[@chonniemvuitv9970]

thèm bánh gì là lên kênh chị Việt An, vì công thức và hướng dẫn làm đều thành công🥰

[@ngocisglowing1895]

Em đã làm thành công ngay ở lần đầu tiên với công thức này c ạ. Sáng xem xong em bắt tay làm luôn, bạn bè bố mẹ em đều khen mềm mịn và thơm. Cảm ơn c nhiều ạ

[@thuyhong6498]

E ơi làm nướng bằng lò vi sóng có ra giống vậy ko e

[@phambichhong2159]

Trước giờ chị làm dạng bông lan rất nhiều nhưng bánh vẫn ko ổn định, nay mới biết đc Video của em hướng dẫn chi tiết cẩn thận cách đánh trứng nên bánh làm ra đẹp ngon ổn định , cảm ơn em nhiều nha đã chia sẻ 👍💐🌺

[@NgoanNguyen-hr1fq]

Bánh rất ngon. Cảm ơn bạn đã hướng dẫn rất chi tiết. Giọng bạn dễ thương ghê.

[@coxanh6462]

Mình đã làm thử ,bánh ngon , cảm ơn bạn đã chia sẻ công thức

[@khoetranst..4391]

Cảm ơn bạn đã chia sẻ về cách làm bánh 🐄 bông lăn rất ngon.

[@thinguyenle8186]

Cảm ơn chị, em đã làm thành công ngay lần đầu tiên.🙂

[@chuot-map]

Mình xem cách b làm mấy lần và làm theo bánh rất ngon, bánh mềm thơm nhẹ tan trong miệng và ko nghẹn. Thanks b nhiều nhé.

[@ducnguyen7335]

Làm bánh này mình k nướng cách thủy có dc k.

[@ngocanhpham7054]

Cảm ơn chị đã chia sẻ những video làm bánh với nhiều cách khác nhau. Em đã làm và cho ra những mẻ bánh ngon. Chúc chị và gia đình nhiều sức khoẻ ạ.

[@thaihue9286]

Cảm ơn bạn rất nhiều , đã chia sẻ công thức làm bánh này, mình sẽ làm cho cả nhà ăn ,

[@TrânTrân-w6q]

Cảm ơn bạn, mình làm theo công thức này nhiều lần, lần nào cũng ngon!

[@kimnguyen-pr9on]

Công nhận mình làm bao nhiu cái bánh xẹp hết nhưng làm công thức của An luôn là the best và luon thành công, cảm ơn An nhìu nha, chồng và con mình đều thích, mà mình ko dám nhân đôi làm, sợ lại xẹp 😂😂😂

😁😁😁

[@roseforever6999]

Rất thích kênh của em! Cái bánh nào cũng rất ngon và chi đều làm theo! Rất cảm ơn em!

[@ThuyDuong-cp1te]

chị hướng dẫn chi tiết quá ạ em làm và bánh thành công, em đã làm thử những recipe của ng khác nhưng bánh k đc ngon cảm ơn chị

Bạn chia sẽ cách làm bánh bông lan bơ thật chi tiết và dễ thực hiện. mình sẽ làm thử cám ơn bạn nhiều nhé

[@ngannguyen2970]

E làm bánh bông lan thành công là nhờ vào clip trước chị lưu ý trong cách làm bánh bông lan ý. E rất thích các video của chị, thao tác trong video nhanh nhưng giọng nói lại chậm, rõ ràng và dễ hiểu.❤️

[@cucphuong3628]

😁moi lam xong , an ngon qua chung , luc nao chia xe cung ngan, gon , de lam , cam on VA nhieu lam

[@maixuan9373]

Công thức bánh bông lan bơ của em ngon lắm, vì em chia sẻ với cộng đồng yêu bếp bánh...nhưng có kênh Vành khuyên lê đã ăn cắp ct của em ,và nhân đôi nguyên liêu để úp lên yt em nhé

Ack, vậy hả chị, kênh lớn gì mà kì vậy, mấy bữa có mấy người vô kêu em giống vành khuyên lê nữa chứ, ... ko biết ai giống ai nữa 🧐

[@maixuan9373]

Vkl ăn cắp ct nhiều bếp khác lắm em ,có hẳn 1 group phốt vkl của các bếp nổi tiếng chia sẻ ko vụ lợi ,dài lắm ko kể hết, phải chi em có mặt trg group em sẽ bất ngờ như mn ,chị chuc em chia sẽ thật nhiêu các loại bánh ngon và kênh phát triển hơn nữa. A khi em ra video trước vkl chị nhớ vài ngày, thấy ct của em 3 trứng định làm mà hết bơ, nên chưa làm, giờ đang ăn kiêng khi làm thanh công chị khoe em nha

Dạ vâng ạ, mến chúc chị ăn kiêng vui vẻ và làm bánh thành công nhé! rất cảm ơn chị đã update giùm em, em thực sự nghĩ khán giả họ thông minh lắm, rồi sự ko tôn trọng công sức nhiều người như vậy sẽ bị trả giá thôi; hồi xưa em cũng hay xem nhưng khi thấy những cái hết sức bthuong, như chiên khoai tây mà cũng kêu là cách làm của con trai mình là em thấy kì kì, cả thế giới đều làm nvay mà, nên em cũng thôi lâu rồi ạ.

[@maixuan9373]

Việt an ơi chị làm bánh bơ cứ em r ,phần trên nở phần dưới ko nở, vì chị mới đổi lò đối lưu, chế độ 2 lửa có quạt, bình thường chị làm banh r ổn ,ct banh của em r ngon, dù ko nở bên dưới nhg cũng dùng hết em ah ,có thể em xem giúp chị cách nướng nha ,chị cảm ơn em nhiều

[@maixuan9373]

Nữa banh trên nở xốp, nữa bánh dưới như b da lợn em ạ

[@lisaluu9949]

e mới làm theo công thức của chị và thành công mỹ mãn luôn, vui quá!!! Cám ơn chị nhiều! Mong sẽ làm được thêm nhiều món ngon theo công thức của chị chia sẽ ạ

[@nhanhoang1197]

Bạn ơi có làm nóng lò trước khi nướng k bạn. Có dùng cả 2 lửa trên và dưới nhiệt độ bằng nhau k bạn

[@inhlacvinhthuan2817]

Chị làm thêm nhiều món nữa đi ạ. Em đã làm theo chị nhiều món và rất ngon

[@HuongNguyen-rh5jd]

Bánh trông ngon và hấp dẫn quá , mình sẽ làm thử ngay thôi ,cám ơn em đã chia sẻ 😍

[@thuyminhnguyenthi354]

Rất cảm ơn bạn nhé, có những thứ rất khác các youtuber khác khi làm bánh bông lan đỏnh đảnh này nhưng rất thành công nha

[@52muimui]

Thank you for the well presented video. You one of the rare one to put timing. Very good idea. I don't understand Vietnamese but I understand yr video.

Thanks, glad that you found my video helpful. Enjoy baking :)

[@Momzie808]

Thank you for the English subtitles! It turned out really nice, perfect for 2 people!

glad you like it!

[@dungkim2770]

Thank bạn,hướng dẫn rất kỉ và dể làm. Bánh ngon và mềm mịn. Bấm ngay cho bạn.👈👈👈

[@daoquach8585]

Chị mới làm bánh vanilla sponge cake do em chỉ xong trong video khác. Bỏ thêm trái cây khô & nuts. Dễ làm và rất ngon! Gia đình chị rất thích 👍👍. Cảm ơn em!

[@thienhao7803]

Cám ơn em bánh rất ngon mặc dù nhà không có lò nướng chị phải dùng nồi chiên không dầu để nướng nhưng rất thơm.

[@hongvandang3308]

Set nhiet cho nckd la bao nhieu ạ

[@thanhphuongtran3717]

Cảm ơn Việt An, hướng dẫn rất tận tâm, yêu thích kênh của bạn

[@vanlong8106]

Bạn hướng dẫn cách làm bánh nhiệt tình quá thank you😍

[@nguyenthihoanganh1993]

Cảm ơn Việt An đã hướng dẫn chi tiết . Mình đã làm thành công , bánh rất ngon .

[@joliediamond7068]

Rat la thơm ngon . Chi da lam thanh cong ngay lan dau tien . Cam on em rat nhieu nha

[@thuyanhlethi6867]

Mình đã làm theo công thức của bạn và đã thành công. Cám ơn bạn 😊

[@thuanhtrannguyen]

Cảm ơn Việt An nhiều. Mình làm theo công thức của Việt An và đã thành công.

[@alisavan6846]

chao con cam on con hiem thay nguoi nho tuoi nhu con lai gioi giang nhu con o thoi dai nay

Dạ con cảm ơn cô, cô đã quá khen con rồi 😁

[@NgocNguyen-cu8cl]

Cho hoi Việt An co học qua lớp dao tao nao khg ma sao giới va kheo qua

[@thaopham2808]

Thanks for sharing your enthusiasm and experience, Việt An. Wishing you and your family all the best.

such a lovely comment, thanks so much and have a great day!

[@thaopham2808]

Việt An ở Sing 👍👍👍

[@hongvo7541]

Cảm ơn chị,sau 2 lần em đã làm thành công mừng ghê á 😊😊

[@hieutran8438]

Cám ơn e Việt An nhiều đã chia sẻ bí quyết làm bánh ngon nè! 😋😍

[@nhungtran-bn5xo]

lần đầu làm tuy mặt bánh k đẹp như bạn nhưng mà rất ngon thank bạn

[@NgocPham-uf6nx]

chổ t có tiệm chiêu dư ngon nhất vực. bánh mềm, bông, mịn, êm, xốp... lổ liti nói chung ngon lắm ko như mấy tiệm khác cắn nó mềm mịn cái mồm

[@PhuongTran-pb4vf]

Cám ơn Việt An đã chia sẻ công thức , chị vừa làm thử và bánh rất thành công, soft and tasty , not too sweet 👍

[@bichlamnguyen2288]

Cam on ban

[@ThaoNguyen-hf8lb]

Cảm ơn chị ạ.mot chuỗi bánh bò lăn.hi vọng chị sẽ có một chuỗi bánh bò truyền thống của Việt Nam a

[@thuanh4178]

Dễ làm còn ngon nữa cảm ơn chị đã hướng dẫn👧👧

[@nghiabui1496]

Chị việt an làm về bánh kem, trang trí bánh đi ạ😅😅😅

[@hoanguyen2282]

Chị ơi! Chị làm bánh bông lan trứng muối đi ạh

[@monnguyen7998]

Vừa làm xong ngon quá chừng thanks ad 😍

[@lucbinhng7889]

Cam on ban huong dan lam banh bong lan ro rang de hieu minh se lam thu

[@thaomai420]

Nhìn đẹp và thấy đơn giản mình sẽ thử cách này

[@AnhtuyetHuynh-x7c]

Bat chuoc cong thuc cua cung duoc.quan trong la nguoi ta lam thanh cong nhe.

[@VyNguyen-wk4xp]

Cho mình hỏi nếu công thức này nhưng nướng thường ko nướng cách thuỷ được ko ạh... Thanks bạn💗

[@western_skyy]

Chị ơi nếu em dùng khuôn 16cm và thành khuôn cao hơn của c thì sẽ nướng lâu hơn và hạ nhiệt xuống 1 ít phải k ạ

[@cookingwithhoangyen1651]

Bạn nướng bánh rất mịn ,nhìn rất thơm ngon và hấp dẫn.👍👍👏👏❤️❤️

[@ngonduong6262]

Ban rat kheo tay , cam on ban da chia xe mot cach tan tinh

[@chunghiatonghop5792]

Cách Làm banh bông lan thật tuyet👍👍

[@kimthule2740]

Cảm ơn bạn đã chia xẻ. Lò nướng có cần mở quạt không Việt An ?

[@quyentran5737]

Chị ơi em đã làm theo công thức này của chị và đã rất thành công. Nếu mình muốn làm nhiều hơn thì nâng số lượng bột và trứng luôn hả chị?

[@thikimphuongnguyen6802]

Hướng dẫn rõ ràng cám ơn bạn nhé . Nhìn ngon quá

[@duytu2712]

mình thích ăn bánh gato lắm luôn 😋

[@XuyenNguyen-lf1iz]

E làm thử và đã thành công rồi ạ! Cám ơn c đã chia sẽ dễ thương như vậy. C ơi nếu e làm cthuc gấp đôi nướng khuôn 22cm thì vẫn nướng nhiệt độ đó và nướng khoảng 1 giờ đc ko ạ?

Chào em, nếu em nướng 6 trứng có lẽ phải lâu hơn 1h khuôn 22cm đó, em hãy thử với 4-5trung trước, bánh mỏng xíu nướng sẽ dễ và nhanh hơn , hơn nữa bánh nướng lâu sẽ bị mất mùi bơ í!

[@XuyenNguyen-lf1iz]

Việt An ở Sing dạ để e thử! E cám ơn chị!

[@nguyentuongvi2343]

Cho mình hỏi muối bỏ vào là muối nở barking power hay baking soda vậy?

[@linhcong8058]

Chị ơi cho e hỏi dùng trứng vịt thay trứng gà được không ạ

[@kathytran361]

Công thức rất rõ ràng, cám ơn bạn

[@songlehoai8929]

Cám ơn b nhiều nhé, xem xong rút ra rất nhiều kinh nghiệm...

[@thnga4587]

Dạ nếu dùng khuôn 20cm thì phải thay nhiệt và tgian như nào ạ? Mong chị chỉ em

[@ngocnhung58]

Banh nhin ngon qua !!! Cam on Chau !!! Chuc Chau suc khoe

[@ngochongle627]

Dễ hiểu chi tiết mẻ nhỏ nên lỡ có hư có kn lần sau, tks e

[@kimnhan9668]

Mình làm bánh lần đầu thì nên chọn lò nướng loại nào vậy chị

[@hamai5944]

Chỉ cho cô cách đánh lòng trắng trứng bằng tay nha. Cô cám ơn.

[@truonglieu1172]

Cam on con da huong dan tan tinh ,co lam theo cach nay cua con thanh cong va rat ngon .Cam on con nhieu .😀😀😀

[@thilemai7040]

Nhìn ngon quá. Thử làm xem sao

[@thonguyen2390]

Chị ơi sao lúc em cho tô lòng đỏ vào lòng trắng thì nổi lên nhiều bọt khí lắm ạ. Mong c hướng dẫn e, cám ơn chị

[@maibich1465]

Bua nào chỉ cách làm bánh kem đơn giản đi ah.

[@chitran1968]

Có thể dùng công thức này để nướng bằng nồi cơm điện được không

[@HongNguyen-fn8rg]

Bánh chị nướng phần trên thì khô ngon, còn phần dưới thì bị ướt và bả ra nguyên do vì sao vậy em ?

Nhìn bánh ngon quá. Cám ơn bạn đã chia sẻ

[@OANHDANG]

Bánh nhìn ngon đẹp quá . Cám ơn em nhé .

[@TriNguyen-uy8fc]

Cảm ơn con nhiều nha, hấp dẫn quá

[@kimnguyen5032]

Tuyệt vời.Hy vọng sẽ làm được giống bạn.Thanks

[@quyenon4433]

Công thức này mình cho nho vô đc ko e. Cám ơn e nhé

[@lydiale3802]

Gấp đôi công thức thì dùng khuôn bao nhiêu và nhiệt độ có thay đổi không chị? Trả lời giùm em nhe. Thanks.

[@thituyetringuyen950]

Viet An dễ thương wa',hướng dẫn tận tình chị rất thích em!👍💯😍

Em cảm ơn chị nhiều nhé ❤️

[@dieutran5443]

Có nghe cháu nói “ chất làm mềm bánh “ là chất gì vậy? Cảm ơn cháu

[@luuly5892]

Chị ơi em dùng bột mì hoa ngọc lan + với bột bắp được không ạ

[@kimanhphanthi2346]

Công thức bánh này nướng trực tiếp được không, chị sợ lò chị nó nhỏ

[@nphuc1]

Cho bớt đường được ko bạn, bạn nướng lo để nhiệt độ 150 C chế do BAKE ko có fan , Con nướng cách thủy nghĩa là sao bạn