Я винокур. #3: Декстроза. Да или нет?

  Рет қаралды 34,098

Dancing Bears

Dancing Bears

Күн бұрын

Пікірлер: 145
@АлексейБелый-д6е
@АлексейБелый-д6е 5 жыл бұрын
Труд серьезный..... но. 1. Автор говорит, что декстроза труднорастворимая - это бред. Попробуй. Сильно удивишься. Декстрозу даже перемешивать не надо. Моментальное растворение. 2. Органолептика. Опять ПОПРОБУЙ. И ты охренеешь от разницы даже в брагах. 3. Практически не мутнеет и не пенится. Осадок около нескольких миллиметров. 4. Если затор состоит из ГЛЮКОЗЫ НАХЕРА ЕЕ РАЩЕПЛЯТЬ ? 5. МИНУС ЭТО ЦЕНА, да не спорю. Но для себя любимого можно и ....
@manowar7925
@manowar7925 3 жыл бұрын
Подписываюсь под каждым словом
@Ихтиандр64
@Ихтиандр64 3 жыл бұрын
Бред,я в вино добавляя этого не заметил,450 гр в литре не мог расстворить минут двадцать,часть растворилась ,а часть в виде порошка белого на дне так и стояла пока не растворилась при помешивании в течении минут 20 ти.Дикстроза наша Российская,это что б не говорили Китай.Так что чушь вы несете.
@АлексейБелый-д6е
@АлексейБелый-д6е 3 жыл бұрын
@@Ихтиандр64 все просто, надо было добавить жидкости.... и растворять в 2х литрах..... просто..... думать..... надо.....
@Ихтиандр64
@Ихтиандр64 3 жыл бұрын
@@АлексейБелый-д6е а разница в чем,если ты говоришь раствориться моментально,из за плотности ,так сахар в меньшем количестве воды растворится. Не делай из себя знатока,отвечай без сорказма,или вообще рот закрой если нервный. Если ума нет объяснить так не чего с троеточиями объяснять -знаток хренов.
@user-gj4uk7ei4l
@user-gj4uk7ei4l Жыл бұрын
Для себя любимого - забейте вообще на сахарные барматухи.
@vasyapetroff4601
@vasyapetroff4601 5 жыл бұрын
Как перешол на фруктозу сахар больше не использую. Насвет выхода вы лучше водичку свою проверьте качество и дрожжи путные используйте...с 1 кг фруктозы выход продукта на 20% больше чем с сахара. Брожение сокращается в 2-3 раза по времени!!!! Органолептика на высоте!!! Запах какбудто фруктовое чтото перегнал или ягодное. Сахарная херней воняет а если учесть что сахар щас делается на 60% как рантше остальное синтетика. Отсюда и выход мерьше и вонь эта.
@kostja307
@kostja307 7 жыл бұрын
На практике, при сбраживании фруктовых или зерновых браг без добавления сахара, органолептика выигрывает, но выход по спирту не велик, при добавлении сахара... выход увеличивается, вкусовые качества ухудшаются. Следовательно теория на мой взгляд не совсем рабочая..
@manowar7925
@manowar7925 3 жыл бұрын
Если ставить чисто брагу на декстрозе, то она лучше и чище чем на просто сахаре (фруктовые и зерновые браги не берём)
@ВладимирПалинков
@ВладимирПалинков 6 жыл бұрын
В Венгрии, например, Законом о Палинке (местный самогон из фруктов) категорически запрещено использование какого-либо подсластителя, будь-то сахар, фруктоза, декстроза и даже мёд! Изучив все за и против, я на второй-третий день брожения (когда заканчивается бурное) добавляю инверт или декстрозу, но лишь 4% от веса переработанных фруктов. таким образом максимально сохраняю ароматику и выход получаю побольше. Занимаюсь только фруктовыми брагами.
@o-r-k7863
@o-r-k7863 4 жыл бұрын
Понял, значит и дальше буду на сахаре ставить, и так получается очень даже вкусно) куда еще лучше то . Спасибо за разъяснение !!!
@ALCOVITA
@ALCOVITA 7 жыл бұрын
Вы не правы... Попробуйте вино в которое добавляли сахар и декстрозу, самогон, и пиво... Не путайте всех!
@sccreen
@sccreen 6 жыл бұрын
там больше от дрожжей зависит,
@ДжорджОруэлл-р6ф
@ДжорджОруэлл-р6ф 4 жыл бұрын
Благодарю за полезную информацию, очень информативно все описали, эмпирически. Вы только закрепили мое убеждение! Пользуюсь для приготовления вина уже много лет только сахаром, и никогда об этом не пожалел. Для себя я уже давно однозначно решил - декстроза не для виноделия, только сахар. Лайк.
@АндрейКириленко-ш2л
@АндрейКириленко-ш2л 2 жыл бұрын
Если бы вы знали при каких условиях делают сахар, то вы вообще отказались от сахара
@distill1823
@distill1823 7 жыл бұрын
Теория шикарная!!!Но на практике всё ровно наоборот!Сделайте простой сахарный самогон и инверт,и проведите слепую дегустацию.Вы сильно удивитесь!
@АндрейКириленко-ш2л
@АндрейКириленко-ш2л 2 жыл бұрын
Во во. Просто комуто нужно чтобы пили сахарный самогон ? Вопрос кому и за чем.
@user-gj4uk7ei4l
@user-gj4uk7ei4l Жыл бұрын
А вы поищите здесь видео когда человек с нехилым опытом и оборудованием, который давно уже не гонит сахарное "г", ставит этот самый эксперимент. И тоже - сильно удивитесь.
@АлександрФилиппов-м2ь
@АлександрФилиппов-м2ь 3 жыл бұрын
Всё это теория на бумаге с кружочками. На практике совсем вкусовые качества как небо и земля. Добавлял в яблочную брагу и то и другое, из одних и тех же яблок, в одно и то время. С сахаром сивуха была, с декстрозой волшебный напиток.
@DancingBears
@DancingBears 3 жыл бұрын
Да нет, я на практике получал на сахаре более интересный напиток, чем на декстрозе
@GudilinService
@GudilinService 6 жыл бұрын
спасибо за ролик, хоть какая-то картинка в голове нарисовалась!
@ЭдуардЭдуард-ф5ш
@ЭдуардЭдуард-ф5ш 6 жыл бұрын
Ребята не ругайте автора все что он говорит имеет конечно смысл .МОЛОДЕЦ!!!
@zili716
@zili716 6 жыл бұрын
Доброе утро! Можно ссылки на научные труды вашего видео? Это не сарказм.
@dyadalek
@dyadalek 3 жыл бұрын
В Стенфорде и Оксфорде смотрите!
@Ganch26
@Ganch26 Жыл бұрын
Сильно конечно. Хотел попробовать нахваленную декстрозу и перед тем как купить решил что-то о ней узнать. Вот и узнал, я в шоке. Спасибо большое!
@ДмитрийБеляев-л9я
@ДмитрийБеляев-л9я 3 ай бұрын
Кому ты веришь, посмотри ещё. Этот автор несет такую ахинею, что весь интернет сосмеху покатываеться. У него к примеру сивуха в головах. Он просто упоратый (профессор) плоскоземельщик.
@andkov9247
@andkov9247 5 жыл бұрын
Спасибо за видео! Очень понятно и доходчиво. А то я голову сломал что лучше добавлять .
@алексейгришин-ъ3ъ
@алексейгришин-ъ3ъ 7 жыл бұрын
Большое спасибо за урок не знал что декстроза так влияет буду использовать сахар как раньше
@DancingBears
@DancingBears 7 жыл бұрын
Пожалуйста!
@TV-jt2tb
@TV-jt2tb Жыл бұрын
Угощал и чистым ректификатом 96, 6 и самогоном сахарным, капля, 1погон даже не похвалили. И то и то можно бухать, голова не от того не от этого не болит. Сомневаюсь что если она ещё на 10%будет чище, то оценят.
@СергейДобрый-ф6ц
@СергейДобрый-ф6ц 5 жыл бұрын
Жаль нельзя поставить пятьдесяттысячЛАЙКОВ!!! Я это опытами с дрожжами, сахаром, декстрозой выявил но только это видео разложило все по полочкам в моей голове. Низкий поклон.
@DancingBears
@DancingBears 5 жыл бұрын
Спасибо!
@maksimremiy9313
@maksimremiy9313 7 жыл бұрын
Добрый день , хотел спросить как Вы считаете дробное внесение сахара это хорошо или не стоит это делать ?. Я такой метод использую при приготовлении браги для чачи .
@DancingBears
@DancingBears 7 жыл бұрын
Да, так можно делать, плохого в этом точно ничего нет
@ОлегБажанов-ж7ъ
@ОлегБажанов-ж7ъ 6 жыл бұрын
Когда ставлю брагу на инвертированном сахаре, брага бродит гораздо быстрее, да и органолептика лучше
@djAbyssRT
@djAbyssRT 6 жыл бұрын
может ляпну глупый вопрос, но всё же: имеет ли тогда смысл делать слабую сахарную брагу, а через день другой довести гидромодуль добавлением дестрозы? По идее тогда дрожи размножатся и окрепнут вначале, а далее будут готовы к основной работе над дэкстрозой? От органолептики хотелось бы наоборот избавиться на начальном этапе.
@vadimasvadimas9617
@vadimasvadimas9617 Жыл бұрын
Логично. Я так поступаю при сбраживании малинового, смородиного, вишнёвого сусла для вина. В конце брожения добавляю мёд, вследствие чего брожение продолжается дальше. Мёд легче усваиватся дрожжами и вино выходит крепче.
@baruch73s
@baruch73s 6 жыл бұрын
Сильно спорная теория. Причем некоторые постулаты априори ошибочны, а в некоторых есть лишь доля истины.
@olegzavarov5157
@olegzavarov5157 6 жыл бұрын
"Вы же не срезаете жировую полоску со стейка, а ведь именно дает вашему стейку неповторимый аромат". Вопрос, - Вы любите сивуху?
@ВалентинВолодимирович-в5с
@ВалентинВолодимирович-в5с 7 жыл бұрын
Здраствуйте. Как Вы относитесь к добавлению изюма в сахарную брагу.
@DancingBears
@DancingBears 7 жыл бұрын
Почему бы нет? Вполне!
@ВладимирЗемцов-б8е
@ВладимирЗемцов-б8е 6 жыл бұрын
Доброго времени суток! Подскажите,а в пиво можно добавлять декстрозу? Вроде бы "общепринято" что сахар даёт вкус браги
@DancingBears
@DancingBears 6 жыл бұрын
Для карбонизации? Да, в пиво не возбраняется, даже лучше декстрозу добавить.
@ВладимирЗемцов-б8е
@ВладимирЗемцов-б8е 6 жыл бұрын
Для карбонизации само собой! Я имел ввиду,когда добавляешь декстрозу и мальтодекстрин в охмеленный экстракт перед брожением?
@DancingBears
@DancingBears 6 жыл бұрын
Да, для карбонизации самое то, если не любите праймер добавлять
@ВладимирЗемцов-б8е
@ВладимирЗемцов-б8е 6 жыл бұрын
Вы меня снова не поняли.Я спрашиваю про декстрозу в первое брожение?
@DancingBears
@DancingBears 6 жыл бұрын
А зачем? Первый раз слышу такое, я пивом только начал заниматься, но на первый взгляд не думаю что это классная затея, декстроза обдирает органолептику, по опыту с вином я это четко понял. Попробуйте так и так, все что могу порекомендовать, и выберите то, что понравится. Сахар тоже сахару рознь, выбирайте тот сахар, чтоб имел чистый аромат, а лучше тростниковый возьмите - это будет, я думаю в самый раз.
@АлпамысКоколов-х7п
@АлпамысКоколов-х7п 5 жыл бұрын
Дикстрозой можно смягчать продукт? Уже в готовый продукт.
@bitteralmonds1932
@bitteralmonds1932 4 жыл бұрын
Структурная формула глюкозы идентична структурной формуле декстрозы, а значит это одно и тоже вещество. Это два названия одного вещества. Любой фармацевт это знает.
@АлександрБруснов
@АлександрБруснов 7 жыл бұрын
Это всё хорошо, НО, на декстрозе гораздо мягче самогон. На инверте, самогон приобретает фруктовые нотки. Декстроза моя китайскиая получена из крахмала риса. В зерновой самогон только декстроза. Моносахара все поедаются дрожжами, ничего в печени не откладывается. Итог мой: Во фруктовые - инверт, для водки - сахар, для зерновых - декстроза.
@vasyapetroff4601
@vasyapetroff4601 5 жыл бұрын
По вопросу мягкости: когда получили отличный спирт и разбавили на 40-42% добавьте фруктозы из расчета 1 ч.ложка на 0.5 литра продукта, растворите и дайте постоять сутки-трое. Будет как вода питься.!!
@ЛеонидЛиманский-д1ы
@ЛеонидЛиманский-д1ы 3 жыл бұрын
@@vasyapetroff4601 а как , насчет меда ?
@АндрейКириленко-ш2л
@АндрейКириленко-ш2л 2 жыл бұрын
Здравствуйте. Вы пробовали делать вино на сахаре и на декстрозе, и пробовали напиваться самогоном из яблочного сока?
@DancingBears
@DancingBears 2 жыл бұрын
Да, пробовал и то и другое и третье
@ЕвгенийМоисеев-и3о
@ЕвгенийМоисеев-и3о 28 күн бұрын
Ну так а что лучше в вино добавлять? Фруктозу говорят
@МойадресСоветскийСоюз-я6х
@МойадресСоветскийСоюз-я6х 3 жыл бұрын
О какой органолептике можно говорить при перегоне сахарной браги? И, я, конечно, химик ещё тот, но, зачем дрожжам перестраиваться на фруктозу, если декстроза является глюкозой, которую дрожжи едят в первую очередь, а никакой фруктозы в браге нет? И ещё вопрос - если декстроза - простой сахар одномолекульный, и дрожжам нужно меньше усилий и времени на её усвоение, то как этот фактор может влиять на увеличение времени переработки декстрозы в спирт??? Я не сильный специалист, но, по-моему, ролик состоит из сплошных противоречий...
@DancingBears
@DancingBears 3 жыл бұрын
Отсутствие других сахаров кроме глюкозы ведет к более быстрому старению клетки
@antonshmirin9857
@antonshmirin9857 6 жыл бұрын
Здравствуйте. По поводу поедания дрожжами сахарозы, а потом фруктозы, у меня вопрос. Сначала дрожжи поедают сахарозу, а потом "под шафе" набрасываются на фруктозу.. И толи они будут её поедать, то ли нет это вопрос... Дак вот: может тогда сначала сбраживать фрукты, а потом через какое-то время вносить сахар? Или тогда пропадает органолептика? Или сивухи больше получится? Или я, что то не правильно понимаю?
@DancingBears
@DancingBears 6 жыл бұрын
Сахар состоит из глюкозы и фруктозы. Нет смысла его вносить потом, вносите сразу
@МаксСомовец
@МаксСомовец 7 жыл бұрын
О какой вкусоароматике сахарной браги идет речь?
@DancingBears
@DancingBears 7 жыл бұрын
О самой обычной, такой же как у всех
@МаксСомовец
@МаксСомовец 7 жыл бұрын
Я понимаю ароматику зерновых, фруктовых дистилятов, но о каких ароматах сахарного самогона говорим? У большинства винокуров чисто сахарной темы задача вообще избежать посторонних запахов в конечном продукте.
@DancingBears
@DancingBears 7 жыл бұрын
Но замена сахара декстрозой от посторонних запахов не избавляет
@МаксСомовец
@МаксСомовец 7 жыл бұрын
Напитки изготовленные из сахара и декстрозы определенно отличаются по вкусу и ароматике.
@DancingBears
@DancingBears 7 жыл бұрын
Абсолютно!
@ВячеславПрудников-н3ъ
@ВячеславПрудников-н3ъ 10 ай бұрын
По органлептике не согласен с автором... Ставил брагу на барде от сиропа тростникового сахара+декстроза+ дрожжи ромовые, на выходе дистиллят получил по ароматике не отличающийся от исходника...
@DancingBears
@DancingBears 10 ай бұрын
Тростниковый сироп это по сути разведенный сахар, какую там разницу вы хотите ощутить?
@yansmirnovskiy207
@yansmirnovskiy207 6 жыл бұрын
Бред полный. Человек от своей экономии или жадности начинает искать себе оправдание. Вы полностью не правы, и вводите начинающих винокуров в заблуждение. Для каждого сырья нужны свои дрожжи, если вы в декстрозу засыпите хотя бы турбо дрожжи а не хлебопекарные, у вас всё и быстро выбродит. Органолептика и качество будет в разы лучше на декстрозе чем на сахаре. И не путайте китайцев с японцами.
@НИКА-х1д5ъ
@НИКА-х1д5ъ 5 жыл бұрын
Вот это я попала?! Искала формулу декстрозы,а попала на страницу алкоголиков-химиков. Досмотрела до конца из любопытства-шок,автор ролика по-моему сам не понимает,о чем говорит. Органическая химия вам в помощ
@user-is5ut8hh13s
@user-is5ut8hh13s 3 жыл бұрын
Ну запили ролик где все правильно. А по поводу алкоголиков, ты когда смотришь как готовить курицу тоже всех обзываешь ожиревшими свиньями?
@НИКА-х1д5ъ
@НИКА-х1д5ъ 3 жыл бұрын
@@user-is5ut8hh13s Не вижу смысла разводить демагогию
@portport1862
@portport1862 6 ай бұрын
О дааа, алоголики любят из себя умников строить
@НИКА-х1д5ъ
@НИКА-х1д5ъ 6 ай бұрын
@@portport1862 👍👍👍👍👍
@ЕвгенийПодшивалов-т4п
@ЕвгенийПодшивалов-т4п 3 ай бұрын
Я вообще-то тоже начал смотреть этот ролик из любопытства.А когда начал читать,так мозги засыпали всей этой хернёй.Теперь и не знаю ,что же всё таки применить сахар или декстроза?Сахар получается дешевле.Декстроза дороже.Вот ещё бы на этом *форуме* наливали бы😂 что бы сделать вывод.
@alfamak6228
@alfamak6228 5 жыл бұрын
Я об этом догадывался, но тут все разжевано с научной точки зрения, автор молодец!
@ПётрОрлов-ф3ч
@ПётрОрлов-ф3ч 6 жыл бұрын
Спасибо огромное,Вы заставили вернуться назад и пробовать ,пробовать,согласно уже имеющегося опыта,херли критиковать засучайте рукава и будет Вам счастье!
@traxxtorbelorusowich3244
@traxxtorbelorusowich3244 4 жыл бұрын
Попробовали? Как результат?
@ИгорьПерминов-н8ф
@ИгорьПерминов-н8ф 6 жыл бұрын
Говорит одно, а пишет другое! Чувак, ты точно нереально умный! )
@ВладимирМономах-ы4с
@ВладимирМономах-ы4с 5 жыл бұрын
Автор конечно на вкус и цвет товарища нет.Что бы не быть голословным сделай Сем на сахаре и декстрозе .Приведи друзей побольше и сделай дегустацию.Очень интересно посмотреть.
@ИгорьАдмаев
@ИгорьАдмаев 5 жыл бұрын
Сколько споров. Беда нашего сахара в том , что он из свеклы! Если б был из яблок , винограда, груш, конечно использовали б его.
@igorpanin6794
@igorpanin6794 2 жыл бұрын
Вот ведь, аж страшно как все хитро. Быть в неведении-значит быть счастливым 😁!
@alexandrogurtsoff50
@alexandrogurtsoff50 4 жыл бұрын
Если я правильно понял смысл видео - надо применять простой сахар? Ну, что бы дрожжи размножались и вырабатывали нужные ферменты. Не, ну так-то все логично. Лайк!!!
@DancingBears
@DancingBears 4 жыл бұрын
Да, простой сахар
@LexMalin
@LexMalin 7 жыл бұрын
теория хороша и гладка, но на практике как-то иначе все выглядит. разве что соглашусь на счет чуть меньшего выхода и подслащивания готовой продукции
@dyadalek
@dyadalek 3 жыл бұрын
Профессор самогонных наук епта!
@doctorzloy
@doctorzloy 7 жыл бұрын
Спасибо) Интересно было! Декстрозу только для умягчения использую готовых продуктов!
@klukvinka6094
@klukvinka6094 7 жыл бұрын
Скажите пожалуйста в каких пропорциях вы добавляете декстрозу в дистилят?
@doctorzloy
@doctorzloy 7 жыл бұрын
klukvinka столовую ложку на литр!
@coollzorg8620
@coollzorg8620 7 жыл бұрын
Фруктоза в глюкозу?! - Чувак ты Крут!))
@DancingBears
@DancingBears 7 жыл бұрын
Вы просто так написали, потому что вам делать нечего? Не поленитесь пожалуйста набрать в поисковике "фруктоизомераза", и посмотреть для чего она дрожжам.
@vasyapetroff4601
@vasyapetroff4601 5 жыл бұрын
Косяк на косяке у него Такое вувство первачка с уксусом и метилом дернул ии давай ролик снимать с бредом на 60%)))
@Артурвтеме
@Артурвтеме 5 жыл бұрын
День добрый скажите пожалуйста есть у вас как делать зерновую брагу
@DancingBears
@DancingBears 5 жыл бұрын
Есть в ролике про виски
@vasyapetroff4601
@vasyapetroff4601 5 жыл бұрын
Берешь пшеницу проращиваешь до 1-2 мм. 1/4 часть проращиваешь на солнце до 5-8 мм ростки, фигачишь все в мясорубке заливаешь чистой водой и доводишь до 33-38°С и оставляешь на 2-3 суток с открытой крышкой, далее гидрозатвор и на 6-14 дней затем перегнать в режиме колонны. Потом разбавить на 30-40% и перегнать дробно с отборов голов и хвостов и привем не жалеть а отбирать с запасом всю гадость. Пергонку вторую делать с медными нпсадками. Затем разбавить на 45-50%, чистой водой, профильтровать через угольную колонну добавить фруктозы 1ч.ложка на 0.5литра 40% продукта и залить в предварительно подготовленную дубовую бочку из колотого кавказкого дуба 5литровую или 10/15литровую и оставить на 2-3 месяца. Неделю бочка лежит на шкафу под потолком, потом неделю внизу на полу и т д. Затем слить пробуч продегустировать, измерить спиртуозность и длвести до 40%. Разлить по тарам и можно радовать себя по праздникам и гостей.)))
@fatman63
@fatman63 7 жыл бұрын
Обоснованно и достаточно убедительно. Вспоминаются проколы, а теперь, по крайней мере, ясны причины этого. Спасибо за инфу!
@АндрейКириленко-ш2л
@АндрейКириленко-ш2л 2 жыл бұрын
А в чем обоснованность. Вы чё не пробовали пить вино на сахаре и на декстрозе. Я вам скажу попробуйте в один день выпить вина на сахаре 0,7, а в другой 0.7 на декстрозе и вы почувствуете разницу. Если вы не знаете истины нечего под дакивать тому кто не пробовал и не экспериментировал. Я вообще не понимаю зачем выложили это видео. Ваша голова вам подскажет. Я понял диванные эксперты рулят.
@fatman63
@fatman63 2 жыл бұрын
@@АндрейКириленко-ш2л При таких дозировках, голова будет болеть от чего угодно. Вы профалкашь?
@seagullspb
@seagullspb Жыл бұрын
@@АндрейКириленко-ш2лна декстрозе голова не болит?
@ИмамШамиль-ф8с
@ИмамШамиль-ф8с 7 жыл бұрын
сахар по акции 38 руб. декстроза ? обять же дешевая декстроза она китайская что там намешано не известно но все знают из чего они делают спирт...
@DancingBears
@DancingBears 7 жыл бұрын
да
@ИмамШамиль-ф8с
@ИмамШамиль-ф8с 7 жыл бұрын
я на зерне делаю
@bitteralmonds1932
@bitteralmonds1932 4 жыл бұрын
Ни где не нашел реакции разложения фруктозы в глюкозу ....
@МойадресСоветскийСоюз-я6х
@МойадресСоветскийСоюз-я6х 3 жыл бұрын
А, фруктоза и не разложится в глюкозу. Это простейшие сахара. Простой сахар при кипячении и внесении лимонной кислоты распадается на глюкозу и фруктозу...
@АндрейКириленко-ш2л
@АндрейКириленко-ш2л 2 жыл бұрын
Если бы вы знали при каких условиях делают сахар, то вы вообще отказались от сахара. Всем удачи в сахарных брагах.
@Скорпиошка-м7г
@Скорпиошка-м7г 4 жыл бұрын
Ничего хорошего с декстрозы. Стоит дорого раз, стоит долго брага два, потеря спирта три. Вот и делайте вывод
@ВасильБарковский
@ВасильБарковский 6 жыл бұрын
Вот мне автор нравится своим трудолюбием и трезвым взглядом на процесс. Мой опыт полностью поддерживает тему этого ролика. Инверт, декстроза для меня не целесообразно. Разницы или нет вообще по вкусо аромату или она пренебрежимо мала. "О" - оптимизация.
@serzhtchaplygin5380
@serzhtchaplygin5380 7 жыл бұрын
elementy.ru/novosti_nauki/431060/Chestnye_drozhzhi_i_drozhzhi_obmanshchiki_mogut_zhit_druzhno. Для своего теоретического обоснования пользовались этой информацией?
@DancingBears
@DancingBears 7 жыл бұрын
В том числе
@serzhtchaplygin5380
@serzhtchaplygin5380 7 жыл бұрын
Одним нравятся дистиллят который приготовлен с использованием моносахаридов, другим нет.На мой взгляд многие хотят иметь в дистилляте наиболее полный вкус исходного продукта. Использование моносахаридов с этой целью оправдано.
@DancingBears
@DancingBears 7 жыл бұрын
Нет ни одного плюса от использования моносахаридов. никакого полного вкуса исходного продукта, наоборот обедненный и ободранный аромат
@serzhtchaplygin5380
@serzhtchaplygin5380 7 жыл бұрын
Бесполезно спорить о вкусах.Что принимать за стандарт вкуса? Для Вас обеднение ароматов неприемлемо, для меня тоже.Но аромат, который появляется в результате использования свекловичного сахара в фруктовой браге для меня неприятен. Моносахариды (согласен с Вами) в меньшей степени вносят изменение в аромат получаемого продукта, но для меня более важно отсутствие неприятных мне ароматов и вкусов ,чем обеднение ароматов сырья. Если в фруктовую брагу добавлять моно или сложные сахара для увеличения выхода спирта- вкус дистиллята всегда будет искаженным и разбавленным .
@МаксимБ-х1ь
@МаксимБ-х1ь Жыл бұрын
Осталось узнать кто автор. Самогонщик, винокур, пивовар? или микробиолог который умеет рисовать шариковой ручкой нечто понятное для себя и что то на уровне младшей детсадовской группы. ВООБЩЕ НЕ ПОНЯТНО ПОЧЕМУ АВТОР СРАВНИВАЕТ БАКТЕРИИ с разумными организмами которые что то думают и из-за этого ленятся.
@sergeyprivalov4350
@sergeyprivalov4350 6 жыл бұрын
Весьма спорная теория, Но хорошо, что она существует. Основное "передёргивание" у Автора, в том, что он пытается накладывать Социальные штампы на процессы жизнедеятельности простейших микромицетов. Делает это он для простоты понимания для нас (людей выросших в социуме), но и сам частенько начинает путаться в этих мыслях. Дрожжи как "наноботы из фантастических книг" начинают кушать всё и сразу, неуклонно расширяя свою популяцию. Не подаётся им на стол Первое - Второе - Компот...... Потом на размножение начинает сильно влиять спирт. Он всё сильнее начинает угнетать размножение. А количество набраживаемого спирта, напрямую зависит от вида дрожжей. На самом деле дрожжи и целлюлозу в сахара и спирты переработают! Вот только уйдёт у них на это 1-5 лет!!!
@imhotepua
@imhotepua 6 жыл бұрын
вау !! ну клоун ! в школу нужно ходить было ! ты вообще понял какой ты бред несешь . что из фруктозы у тебя получиться глюкоза......... ох открой и посмотри формулу глюкозы и фруктозы ! Тянешь на "шнобелевскую" премию !
@ЛёхаКома-э7о
@ЛёхаКома-э7о 4 жыл бұрын
А что клоуны должны ходить в школу?! Думал они в цирке тусуются!
@ИванИванов-с6й1д
@ИванИванов-с6й1д 5 жыл бұрын
посмотрел первый ролик твой редко кому ставлю палец вверх подписался зачёт начинающие прислушайтесь говорит правду
@DancingBears
@DancingBears 5 жыл бұрын
Спасибо!
@ИванИванов-с6й1д
@ИванИванов-с6й1д 5 жыл бұрын
@@DancingBears За что спасибо ты сказал правду Я сказал правду а сила в Правде
@sccreen
@sccreen 6 жыл бұрын
не ну в фруктовую бражку добавляю инвертор , вроде ароматней получается, ну запаха сероводорода точно не присутствовало, вот бывает что дрожжи сахар ваще не воспринимают ни как, пару раз такая фигня была, на половину сбраживает и всё , а остальное в осадок, а во фруктах ещё и крахмал есть, особенно в яблоках
@ОлегПавлов-щ3ф
@ОлегПавлов-щ3ф 7 жыл бұрын
kzbin.info/www/bejne/b6SunKGha8x6p7cБукет аромата из сахарной браги?) Водка изготовленная из глюкозы заняла первое место на Кубке малого шлема.
@vadimdirty1757
@vadimdirty1757 7 жыл бұрын
зачем ссылка на это же видео?
@ОлегПавлов-щ3ф
@ОлегПавлов-щ3ф 7 жыл бұрын
сори, хотел выделить отрывок про "аромат" сахарной браги,но видимо что-то пошло не так!
@nikolassavchenko5326
@nikolassavchenko5326 5 жыл бұрын
Я прошу прощения, скорее всего я не прав , ещё раз простите за резкое резюме, я ,кстати, ваш подписчик, но мне не хватает в ваших видео больше практики, больше действия, часто ваши знания идут в разрез общепринятым ( поэтому" авантюрист"), получасовые теоретические уроки иногда скучны( поэтому" трепло") . Ни коим образом не хотел обидеть. Чуть-чуть попытался покритиковать. Остаюсь вашим подписчиком, жду содержательных видео.
@DancingBears
@DancingBears 5 жыл бұрын
Какой конкретно практики не хватает на моем канале?
@василийтрайдакало
@василийтрайдакало 6 жыл бұрын
лайк
@АлександрМедович
@АлександрМедович 6 жыл бұрын
Одних углеводов для питания и размножения не хватит!
@konzhak4290
@konzhak4290 6 жыл бұрын
рано вам еще по винокурению ролики снимать. и это не только про это видео. ваш опус про коньяк шедеврален
@DancingBears
@DancingBears 6 жыл бұрын
Раз вы взяли на себя ответственность решать, не забудьте тогда сказать мне, когда уже можно будет снимать ролики.
@konzhak4290
@konzhak4290 6 жыл бұрын
Dancing Bears если вы не хотите, что бы вам писали подобные комментарии, потрудитесь изучить теорию. На Ютубе и так мало достоверной информации. И не надо будет спрашивать разрешения
@DancingBears
@DancingBears 6 жыл бұрын
Где я сказал, что не хочу, чтоб писали такие комментарии? Пишите ради Бога! И я не спрашиваю разрешения, это вы сами проявили волю взять на себя ответственность.
@valeriybaranov9617
@valeriybaranov9617 4 жыл бұрын
В школу надо было ходить.
@nikolassavchenko5326
@nikolassavchenko5326 5 жыл бұрын
Господа винокуры! Посмотрите интервью с Сергеем Макаровым на Азбуке Винокура. Это шедевр. На все вопросы найдете ответ. Очень хороший и уважаемый специалист в своем деле. На одном дыхании посмотрел все интервью. А Dancing Bears- авантюрист и трепло вместе со своим другом Витали. Два сапога- валенок.
@DancingBears
@DancingBears 5 жыл бұрын
Ну-ну
@Александр-д6ш8с
@Александр-д6ш8с Жыл бұрын
Вы явно что то тяжелое курите😂😂😂
@Zigidord
@Zigidord 6 жыл бұрын
5+
@АнатолийПавловичА.П
@АнатолийПавловичА.П 2 жыл бұрын
Танцы с бубном.
@МаксимВалерьевич-д1д
@МаксимВалерьевич-д1д 6 жыл бұрын
Симпозиум какой-то
@RDS2011
@RDS2011 2 жыл бұрын
Бред сивой кобылы. Декстроза куда лучше для сэма
@desstilyator8233
@desstilyator8233 6 жыл бұрын
Лайк
Я винокур. #4: Дрожжи.
25:50
Dancing Bears
Рет қаралды 11 М.
Support each other🤝
00:31
ISSEI / いっせい
Рет қаралды 81 МЛН
VIP ACCESS
00:47
Natan por Aí
Рет қаралды 30 МЛН
When you have a very capricious child 😂😘👍
00:16
Like Asiya
Рет қаралды 18 МЛН
8 способов смягчить самогон Часть 1
6:11
Самогонная лавка
Рет қаралды 38 М.
Я винокур. #5: Спирт-сырец.
14:04
Dancing Bears
Рет қаралды 29 М.
Support each other🤝
00:31
ISSEI / いっせい
Рет қаралды 81 МЛН