ПО ВАШИМ ПРОСЬБАМ❤️АЗЕРБАЙДЖАНСКАЯ ДОЛМА💞ТРИ СЕСТРЫ ПО ДЕРБЕНТСКИ😍

ПО ВАШИМ ПРОСЬБАМ❤️АЗЕРБАЙДЖАНСКАЯ ДОЛМА💞ТРИ СЕСТРЫ ПО ДЕРБЕНТСКИ😍
***************************
DonationalAlerts
www.donational...
Яндекс Дзен
✔️ Yandex Zen zen.yandex.ru/...
✔️Telegram channel !
t.me/vkusnaya_...
Подписывайтесь на канал , чтобы получать каждую неделю самые вкусные рецепты с подробным описанием.
Ингредиенты:
Баклажаны маленькие ......на глаз
Перцы болгарские ..............на глаз
Острый перец ......................1 шт
Топленное масло ................по желанию
Лук .........................................на глаз
Мясо телятина ....................1400 гр
Курдюк .................................100 гр
Адава ....................................1 ч.л
Соль ......................................по вкусу
Черный перец .....................по вкусу
Можете , так же добавить немного гвоздики, имбиря , корицы, для посыпки зелень !
Желательно, чтобы количество овощей было одинаковым , к примеру 6 шт баклажанов , 6 шт помидоров , 6 шт перцев .
На какое количество готовить блюдо, смотрите по своему усмотрению
АЗЕРБАЙДЖАНСКАЯ КУХНЯ❤️ДОЛМА из МОЛОДЫХ ВИНОГРАДНЫХ ЛИСТЬЕВ😋ОБЬЕДЕНЬЕ
• АЗЕРБАЙДЖАНСКАЯ КУХНЯ❤...
ДОМАШНИЙ СЫР ДАГЕСТАНСКИЙ КАВКАЗСКИЙ ПРОСТОЙ СПОСОБ
• Как приготовить ДОМАШН...
ДОЛМА ТОМЛЕНАЯ из виноградных листьев ТАЕТ ВО РТУ😋Национальное блюдо
• ДОЛМА ТОМЛЕНАЯ из вино...
ДОМАШНИЙ СЫР ДАГЕСТАНСКИЙ КАВКАЗСКИЙ ПРОСТОЙ СПОСОБ
• ДОМАШНИЙ СЫР ДАГЕСТАНС...
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
******************
Ingredients:
Small eggplants .......... by the eyes
Bulgarian peppers ........by eye
Hot pepper ...................1 pc
Melted butter ...............optional
Onion ............................approximately
Veal meat .....................1400 gr
Kurdyuk ........................100 gr
Adava ...........................1 tsp
Salt ...............................taste
Black pepper ............... to taste
ENJOY YOUR MEAL!!!
*****************
:مكونات
.الباذنجان الصغير ...................... بالعيون
الفلفل البلغاري .............................. بالعين
الفلفل الحار ... 1 قطعة
الزبدة المذابة ... اختيارية
بصلة ................................................. ........تقريبا
لحم العجل ... 1400 جرام
كورديوك ................................................. .100 غرام
أدافا ................................................. .... 1 ملعقة صغيرة
ملح ................................................. .... المذاق
الفلفل الأسود .................................... حسب الذوق
شهية طيبة
***************************
İçindekiler:
Küçük patlıcan .........gözlerden
Bulgar biberi ............göze göre
Acı biber ..................1 adet
Eritilmiş tereyağı .....isteğe bağlı
Soğan ......................aşağı yukarı
Dana eti ...................1400 gr
Kürdyuk ...................100 gr
Adana ......................1 çay kaşığı
Tuz ...........................damak zevki
Karabiber ................ tatmak
AFİYET OLSUN !!!
#азербайджанская_кухня #блюдо_три_сестры #азербайджанская_дулма #самые_вкусные_рецепты_национальной_кухни #рецепт #кухня #еда #легкие_рецепты #быстрый_перекус #что_приготовить_на_ужин #вкусный_ужин #вкусный_обед #вкусные_рецепты #блюдо #обед #перекус #из_помидоров #ужин_с_баклажанами #популярные_блюда #дагестанская_кухня #кавказская_кухня #фаршированные_перцы #фаршированные_помидоры #фаршированные_баклажаны #долма_по_дербентски #национальная_кухня #бысрый_перекус #вкусная_еда_с_Хадиджей #Вкусная_еда_с_Хадиджей_азербайджанская_долма

[@kama4026]

Спасибо дорогая Хадиджа 🌺 Как приятно, что Вы с такой любовью готовите наши блюда. Привет из Баку 🙋‍♀️

[@СОФИЯПАЗАНДА]

👉👈🔔💐🌷

[@galyaginker3229]

Спасибо за рецепт, обязательно сделаю для любимых детей!

[@Svetlana-yp9zl]

Для меня самое вкусное это мякоть баклажана.

[@СкромнаяЖизнь]

*Много много раз ел это вкуснейшее блюдо! Всем очень советую хоть раз попробовать, кто ещё не пробовал. Обязательно с кефирно-чесночным соусом, я всегда любил поливать их этим кефирно-чесночным соусом, в такой подаче блюдо становится намного вкуснее ✅ У вас Получилось отличное Долма* 🙏👍

[@РифатСабилов-ь4х]

Здравствуйте Хадиджа Я из Баку Мы надрезаем баклажан вдоль и не выбрасываем внутрести Они вкусные , а ложкой приминаем внутри делая место для фарша Спасибо за видео

[@ИринаБондаренко-д7ю]

И добавляем в фарш мяту так в Кировобаде бабушка делала

[@azerceferov3828]

Не мята а рейхан

[@azerceferov3828]

Она рис тоже не добавила

[@ИринаБондаренко-д7ю]

@@azerceferov3828 нет именно мята , рейган тоже можно , но с мятой вкус особенный

[@rbiyyt.2500]

Не!!!!! Нохуд не надо!!!!!!!! И рис не надо !!!!!!!!

[@ЭринияАфинская]

Здравствуйте, Хадиджа! Это волшебство! 👍

[@svetlamandazhieva5661]

Долмата михареса

[@lalaaziz1965]

Я надрезаю брюшко свежего маленького баклажана сыплю соль в надрез , оставляю на полсючасика , мою и жарю с 4-строн, так вкуснее, потом заполняю надрез фаршем и надрезом вверх тушу вместе с болгарским перцем и помидорами. Получается вкуснее ,чем варить и вычищать весь баклажан...

[@ГалинаВолочаева-ю1и]

VIP

[@yasaumudova5071]

Я тоже также делаю🌷🌷

[@ГюляраМаилова]

Очень жирное получается, я вообще в духовке готовлю

[@Julie-c4u]

@@ГюляраМаилова а можно без жарки залить прожаоенным с помидорами лук и немного воды добавить как для голубцов и варить. Получится толма по Эчмиадзински . Не жирно и овощи жарить не надо . Советую попробовать

[@ЛенаТкачева-ь5м]

Полезно, интересно. Смотрела не отрываясь. Вспоминала как в Дербенте купались на море. Спасибо!

[@СергейГневшев-ч7б]

Спасибо вам большое за рецепты , смотрю с удовольствием и записываю ваши рецепты в свою тетрадь. Успехов вам, здоровья и радости побольше.

[@АзарАлиев-ц7щ]

ОЧЕНЬ ВКУСНО .СПАСИБО .👍

[@maksmaks4582]

Огромное спасибо, əllərinizə sağlıq

[@РозаМанафова]

Я очень давно искала этот рецепт спасибо большое вам. Всё объясняет понятно как можно готовит.

[@nataliagaponenko5107]

Очень оригинально ,обязательно сделаю такое блюдо...

[@ДимаФормаков-х3ф]

Спасибозавашиунекальныерецепты❤️❤️❤️

[@МарияВасильевна-ж1о]

Большое спасибо.обязательно попробую с баклажанчиками❤❤

[@vkusna-eda-s-khadija]

💗 💖💗 💖

[@alexwetrov5694]

вау, суперр..., Потекли слюни... а о баклажаназ, это тема. Супер!!!

[@aydinaydin8923]

🇦🇿♥️🇹🇷ДА,,КОНЕЧНО ЖЕ ПРЕКРАСНО. Я ТОЖЕ НЕДАВНО ПРИГОТОВИЛА👍

[@СветланаПерфильева-м2б]

Спасибо Хадиджа!!!

[@alinazhigulina8882]

Всё-таки лучше кавказцев готовят только другие кавказцы! Много лет жила в Краснодаре и вкуснее и душевнее, чем в кавказских семьях меня не угощали нигде!

[@ХалиловаТоня]

Обожаю 😋👍👍👍👍

[@nazrinabdullaeva2133]

Спасибо вам , Хадиджа. Вы несколько раз повторили ю что готовите Дербентский вариант долмы и это здорово. Да , у нас в Азербайджане его готовят немного по другому , да и то у каждого свои особенности приготовления , в Нахчыване вообще берут крупные баклажаны , а мясо для начинки режут мелко и смешивают с дробленым нутом , заправляют уксусом - это отдельный вид долмы. Если кому то интересен именно азербайджанский вариант этой долмы , то поищите азербайджанских фуд-блогеров . Всем удачной стряпни и приятного аппетита ❤❤

[@СветланаЗимина-ы6у]

За такую еду мужчины должны на руках носить и цветы дарить каждый день!

[@innagasparyan8665]

Ещё и хлеще делали,только благодарности не было

[@УтренняяРоза-х3ф]

На вкус и цвет. Чаще всего цветы дарят другим женщинам и за другое...

[@volodymyrkoval6243]

Та шчас, а в чадру да в гарем слабо.😄

[@lyubovbalkova889]

Наверное вкусно.НО ТАК ДОТОШНО.

[@elmiraatakisiyeva2809]

Это в последнее время стало новое поколение это блюдо называть Три сестры. А в прошлом называлось очень просто-«Баклажановая долма». Тем более овощи все мужского рода: перец, баклажан, помидор. Скорей ,Три брата ,чем Три сестры. 😃 Обожаю эту долму.

[@elmirakalantarova6195]

Да, вы правы, это блюдо называется " Badımcan dolması".

[@mariyamamedova1135]

🤗🤗✊👍

[@lachinkeyikova5326]

Действительно!! 😄😄😄😄

[@КекликМамедова]

👍ВЫ правы. ,,badımcan dolması"

[@НаіляМамедова]

Я прямо ощущаю запах лета и бадымджан долмасы. Неимоверное состояние Спасибо большое.

[@НатальяК-л1о]

Ну до чего приятная женщина!!!Такая простая и душевная.Здоровья и радости Вашей семье!

[@АннаЗахарян-ш1я]

Да она душевная это верно

[@toma4908]

В класический вид этой долмы мы, азербайджанцы-бакинцы не кладем нохуд, зиру. Из зелени кладём базилик , но всё на любителя и фантазию хозяек !Вам спасибо за подачу азербайджанской кухни.

[@saidaaxundova3413]

Горох кладут нахичеванцы

[@ZanuDA9711]

Западные азербайджанцы из Иревана кладут нохуд.

[@СветланаАтабекян]

Доброго утра и

[@СветланаАтабекян]

Спасибо и

[@АлександраАбдуллина-г2и]

Господи, как красиво! Как вкусно! В комментариях собрались настоящие хозяйки: у каждой свой особый секрет, свои приправы и свои травы. Как это замечательно-вкусная, сытная еда и те люди, которые умеют приготовить что-то вкусное и приятное для всех. Спасибо за рецепт. Как-нибудь обязательно приготовлю. Я из Екатеринбурга.

[@vkusna-eda-s-khadija]

💗 💖Добро пожаловать!!!Пользуйтесь на здоровье!!!Спасибо за Вашу отзывчивость и душевность!!!У Вас все получится!!!ПРивет Екатеринбургу!!!

[@valide3639]

Здравствуйте. В эту долму укроп, кинза и петрушка вообще не подходит. Единственная зелень этой долмы зелёный базилик ( Рейхан зелёный) 👍👍. Вы попробуйте один раз, пальчики оближете. Перцы не надрезывайте до конца, так всё мясо вывалится и вся долма будет грязной и ещё 😀 помидоры режьте не со стороны плодоножки, плодоножка должна быть на дне посуды. Извините за замечания. Хочу, чтобы у вас тоже было так, как и у нас, азербайджанская долма. 🙋

[@Толькоправда-ц6м]

Siz qızıldansınız🤭😘

[@user-se1ec3dn7k]

👍

[@КириллНикитин-ч4н]

@@user-se1ec3dn7k Zeb

[@zulfiya6561]

😘

[@valide3639]

@@Толькоправда-ц6м təşəkkürlər ,cumləmiz 😊🙋

[@ludmikatelia7302]

Раньше я Долма готовила когда жила в Тбилиси! Тогда и силы были и молодость и большая семья, я сейча всего этого нет, и я не готовлю так как очень сытно ем что по легче! А так раньше что только не готовила стол ломился от еды! Благодарю ! ДОЛМА ДА ОЧЕНЬ ВКУСНО!

[@ИнгаВолодина-з6ь]

Ваша жизнь- моя жизнь❤ Сейчас все разъехались ,молодое поколение на еду время не тратят...и уходит традиция.

[@ЕленаНеговорина]

Дорогая Хадижа Как приятно вас слушать голос приятный спокойный доступно объясняете обязательно попробую сделать так баклажаны большое спасибо

[@МаисаАмирова]

Салам! Я из Дербента, так приятно увидеть это видео) Мои бабушки всегда готовят долму именно таким методом! Вкуснота и красота бывает!

[@foxplay8456]

Хадиджа, родная некоторым ваша долма песня, а для меня самая красивая азербаджанская музыка, спасибо чан❤❤❤

[@ФатимаГасанова-я9ж]

Ув. комментаторы, Хадижа ведет блог о тех блюдах, которые у нее лучше всего получаются. Она никому своего мнения не навязывает! Все ингредиенты на любителя! Как говорится на вкус и цвет товарищей нет. Укажите пожалуйста вашу страничку, будем с удовольствием наблюдать и за вами..

[@АннаЕвдокимова-н8ш]

Благодарю за прекрасный рецепт, и тонкости заготовки на зиму! Дай Вам Аллах здоровья!!!!

[@ОлесяАзарова-з7д]

Как вас приятно слушать у вас такие классные рецепты и все очень вкусные. Кавказская кухня супер! 🎈

[@ivalanaguseinova3666]

Кавказская кухня абсолютно разная! У армян одна, у грузин другая, а азербайджанская - самая изысканная и на другие не похожа.и если узбеки готовят азербайджанскую, то должны придерживаться рецептуре этого народа, не добавлять элементы своей кухни. Это уже не азербайджанская получается.

[@reginakhabirova7914]

Какой у вас приятный голос а какой правильный русский язык!🖒🖒🖒Дай Аллах вам крепкого здоровья!

[@СоняСорокоумова-л9х]

Азербайджанские женщины очень чистоплотные отменные хозяйки !

[@kamilekaranfiloglu6728]

Eline saglik

[@sardorsharafiev6530]

@@anastasiao7370 это Кавказ который вы оккупировали

[@samova1990]

​@@СоняСорокоумова-л9х не все чистоплотные особенно в Дагестане.

[@iradaguliyeva2983]

Спасибо,что готовите азербайджанскую кухню.Я демьянки беру удлиненные,небольшие,делаю боковой разрез,солю,через полчаса промываю,хорошо отжимаю и жарю на масле.( вычищаю мякоть только если они чуть крупные и то немного) и еще обязательно в фарш добавляю фиолетовый базилик,. Начиняю фаршем, и укладываю разрезом вверх,чтобы фарш не вывалился.а в остальном все также ,только специи не добавляю,но в следующий раз попробую😊Это самое вкусное летнее блюдо.

[@ЛюдмилаМакартычан]

Скажите пожалуйста варёные или жареные синенькие,чем отличаются в готовом блюде?

[@ОльгаРурина]

Люблю азерб.блюда. Очень вкусно, спасибо!!! ❤👍

[@asikpapikyan2473]

Это аджаб Сандал а не долма😂😂😂😢😮😮😮😮

[@galinamyslovskaya8424]

Какая же умница-труженица, супер!

[@МХамидова-щ3ф]

Прекрасная подача не менее прекрасного блюда...как раз искала!-Спасибо!

[@teraneqadirova8049]

К ФАРШУ НАДО ДОБАВИТЬ РЕЙХАН ФИАЛЕТОВЫЙ. БАЗЕЛИК

[@ЗарифаЦискаридзе]

I eshè dobavlyayu ukropu pobol'she,bazelik ochen' isèt!

[@lalrsid9198]

@@ЗарифаЦискаридзе ukrop dobavlet ne nado reyhan dobavleyut v konche i vikluchayut ogon togda on ne gorchit

[@afetceferova1409]

S reyxanom vkusnee.

[@РавильУзбеков-и8е]

Молодец Хадиджа. Только помидор, баклажан и перец мужского рода, поэтому будет три брата юч гардаш, а ни три сестры.

[@kmaleagaeva8469]

Бедный бадымчан от него ничего не осталось

[@АнастасияЦыбульская-н1т]

Даже смотреть,как Вы готовите,просто удовольствие!Когда начнётся сезон баклажанов,обязательно приготовлю.Спасибо,Хадиджа!🌹

[@markiza783]

Priqotovte ne pojaleete Potom budete dalshe qotovit😋👍

[@АняГикалова]

У меня мама в Азербайджане жила, тоже готовит такую долму, только она называет бадымджан пальчики оближешь🤤

[@aysellennonsongs]

слово бадымджан с азербайджанского переводится как демьянка - то есть это долма из демьянки. Та же начинка ,что и начинка в долме из виноградных листьев и помидоров .

[@Ya-Nika]

@@aysellennonsongs почти одинаковая. Незначительна разница в разновидности зелени - в овощной преобладает базилик, а с виноград.листьями добавляют больше мяты- отражается на вкусе.

[@QWERTY-ch1sp]

ХАДИДЖА ХАНУМ, так звали мою ПРЕКРАСНУЮ 💖🌹🌷❤💋💋💋 МАМУ!!!!!!❤❤❤💖 СПАСИБО И КРЕПЧАЙШЕГО ВАМ ЗДОРОВЬЯ, ХАДИДЖА ХАНУМ!!!!!💖💋🌹!!!!!!!!! ВСЁ У ВАС ПОЛУЧАЕТСЯ ОТЛИЧНО И, ОЧЕНЬ ПОНЯТНО И КРАСИВО РАССКАЗАЛИ!!! СЧАСТЬЯ ВАМ!!!

[@ТатьянаТ-к2я]

Уважаемая Хадиджа! Благодарю Вас за прекрасный рецепт, сложный, но праздничный, за советы в приготовлении этого блюда, за сочные и ароматные картинки! Спасибо! Будьте счастливы!

[@naileelesgerova963]

Дорогая, вовсе не сложный. Попробуйте, увидете, как легко. Тушите мясо с луком, добавляя специи, в конце мелко нарезанный базилик добавляете. В то время готовите баклажаны и чистите, готовите сырые перцы и помидоры. В них кладёте мясо с помощю чайной ложки и аккуратно складываете в широкую каструлю, добавляете сливочное масло. Закрываете крышку, ставите на маленький огонь. Ваша работа закончена. Остальное делается само.

[@lesyab4418]

@@naileelesgerova963 Сложности в чистке баклажанов!!!

[@naileelesgerova963]

@@lesyab4418 , Вы просто не привыкли. Для новичков есть инструменты в продаже, ровномерно отделяет внутрь баклажанов и помидоров. Середину помидоров можно и с помощю чайной ложки. Середины баклажанов и помидоров обязательно кладите в блюдо с краю, они самая вкусная и сочная часть

[@lesyab4418]

@@naileelesgerova963 К баклажанам....так точно не прывыкла так выбирать мякоть....просто резала на пенечки и ложечкой выбирала. мякоть

[@naileelesgerova963]

@@lesyab4418 , попробуйте маленьким, нежным ножом. Можете и так: берите немножко толстоватые баклажаны, режьте в длину в 2 части, выбирайте мякоть - как лодку, кладите на "лодку" мясную начинку, на начинку круглую пластинку помидора и кусок перца, оккуратно вырезанный любой формы

[@ninaromanov158]

За один только голос(не говоря о рецептах, которыми вы делитесь), можно вас слушать ьез конца. Спокойно, без лишних слов, всё доходчиво и понятно! Спасибо вам!

[@НатальяХаритонова-б7т]

Обязательно сделаю, спасибо

[@rbiyyt.2500]

спасибо родная

[@ДианаДи-м6т]

Хадиджа ханум спасибо за нашу кухню.

[@МахбубаС-й2щ]

Вы молодец Дай вам бог всех благ и здоровя

[@ivyyktbmltu32176]

Какой вкусный и приятный голос ❤️Спасибо вам огромное! Обязательно приготовлю 👏😻🌺❤️а вообще я уже мечтаю прилететь на родину в Азербайджан 🇦🇿 и сразу поесть эту вкуснейшую долму из натуральных продуктов 💕

[@АллаЛаркина-х3м]

Хвала женским ручкам ,которые творят такое аппетитное блюдо.

[@AgaSadikhzade]

Хадиджа ханум, спасибо. Мне много лет, я Азербайджанец из Баку, но впервые от вас увидел и научился заготовку бакладжнов. Какая вы молодец !

[@zohrasafarova4836]

Добрый день.Хадиджа ханум это долма добавляют рейхан,кроме рейхан никаких зелень.

[@ЛейлаДжафарова-ж6ю]

А в каком райю живёте, какой рейхан?

[@zohrasafarova4836]

@@ЛейлаДжафарова-ж6ю в Баку.

[@ЛейлаДжафарова-ж6ю]

@@zohrasafarova4836 Я жила в Баку .Ну никогда не видела чтобы туда добавили базилик, У каждого свой вкус

[@sevincehmedova3001]

Rəyan i zelen dobavleyut no ne mnoqiye. V Azerbaydjane baklajani jarat mnoqiye a v vode ne varat

[@larisazeynalova7669]

@@ЛейлаДжафарова-ж6ю В Баку всегда добавляли рейхан а я добовляю и тархун.

[@tamarasabitovna591]

У вас руки из чистого золота !!! Лайк и подписка без сомнений !!!

[@Mari_Ahmedova]

Один из любимых видов долмы, после виноградных листьев, как всё красиво и аппетитно выглядит, надеюсь когда-нибудь и я научусь так готовить 🥰🙏🏼

[@lailalaila7998]

Научитесь, конечно 🤚😘

[@ГуляМамадорипова-я8р]

👍👍👍🌙🌙

[@markiza783]

Obazatelno naucites Tolko nacnite

[@МилаМилая-л3ш]

Мми

[@Ez-pr4bj]

Все испортить бараньим курдюком . Бе. Бе. Представляете запах какой. .

[@mirmir1069]

Хадиджа у вас голос Божественный я всегда когда слушаю Наслаждаюсь как вы разговариваете умничка Дай Бог вам здоровья и всей вашей семье

[@ЛюдмилаЖорник-я8и]

Дорогая Хадиджа! Я впервые увидела такой рецепт. Интересно. Куплю необходимые продукты и завтра приготовлю и потом напишу. С уважением из Киева.

[@ФатхуллоМахаматкаримов-ж1й]

1

[@user-rv7gm4vb4c]

До готовности 5 минут сыпайти 2 зубчика чесночка 👍😋

[@feruzaferuza9133]

Ооох вкуснятина,спасибо Хадича.🥰😘

[@ХеялеАташева]

Ах какая дулма красивая и очень вкусная наверное 👍

[@karolinaihania8729]

Ахчик толман АРМЯНСКИ БЛЮД Е,,

[@АгнешкаВиндор]

Очень презентабельное блюдо! Наверное обязательно добавить все специи..тогда успех обеспечен...

[@sabinas9348]

Привет вам из Баку. Большое спасибо за рецепт.

[@HN-hk7bv]

Шикарно!!!В Азербайджане есть регионы ,готовящие баклажаны точно как вы 👌🏻🌷

[@vkusna-eda-s-khadija]

💝 ❤️‍🔥 ❤️‍🩹 💟

[@ХошбахтСеидова]

Салам Дербент спасибо за рецепт в с верхней части города?

[@gilanigilani6231]

@@vkusna-eda-s-khadija х.

[@ТатьянаНайденышева-б4й]

Восхищаюсь вашим талантом! Дай бог вам и вашей семье здоровья, счастья!

[@ЕленаШулепова-к7ш]

Не разу не видела такого блюда,обязательно попробую.Спасибо огромное!

[@ezzelezzel7440]

Я делаю надрез на демьянке,подсаливаю,промываю горечь,поджариваю на растительном масле и затем заполняю фаршем 👍

[@olgakruzhilnaya5558]

и я так делаю

[@ЛенаСатонкина-л4я]

Я перец тоже обжариваю .

[@User19513]

Что означает надрез на Демьянке? Спасибо заранее за ответ.

[@ezzelezzel7440]

@@User19513 делаем продольные разрез,но не до конца,чтоб демьянка не развалилась.оставьте с конца по 2см.

[@user-rv7gm4vb4c]

До готовности 5 минут сыпайти 2 зубчика чесночка👍 😋

[@ХадиджаМуртузалиева-б5у]

Ма Ша АЛЛАХ! Какая красота! Очень люблю долму!

[@saraagayeva7376]

Спасибо, Хадиджа! Да, в Азербайджане очень много разновидностей долмы, даже из яблок и айвы.👍🙏🤗🌺

[@eve70ish]

Из айвы просто пальчики оближешь, бабушка делала.

[@guneshgiyasbayli9909]

Даже из лука .

[@lilyajabbarova32]

Девочки, у вас столько видов долмы??!!! Поделитесь рецептами. Обожаю долму.

[@iradaastanova6949]

Kartof sogan dolmasıda super olur

[@alexalexandersen5198]

Дагестан хочет быть в составе Азербайджана и использовать манаты и лиры турецкие 🇹🇷🇬🇲🇦🇿🇹🇷🇪🇺

[@МарианнаАбисова-г9ж]

Хадиджа!!!! Нет ничего вкуснее!!! Пальчики оближешь!!!! А какой запах! Спасибо большое вам!!! 👍👍👍

[@sofiaevora4710]

не из лёгких вариантов, но замечательный рецепт! никогда такого не видела.браво!

[@ayansalamova8271]

Piwu vam iz Azerbaycana da eto blyudo ooocen uj vkusnoye poprobuyte 👍

[@sofiaevora4710]

@@ayansalamova8271 Спасибо! Мне очень понравился рецепт, я в восторге.

[@Luna-1-ay]

@@sofiaevora4710 баклажаны можно на сковороде обжарить или в духовке. Даже такой способ чтоб их отваривать я и не знала, хотя я азербайджанка. Мы жарим всегда.

[@ЕвгенияПанфилова-ъ4ц]

Огромное спасибо за подробности(нюансы). Ела такую в азербайджанском ресторане за пределами СНГ. Сами азербайджансы называли это блюдо "Тройчатка"теперь знаю почему. Не могла понять почему так вкусно,маслянисто и наваристо, теперь понимаю. Ещё раз огромное спасибо!

[@Luna-1-ay]

@@ЕвгенияПанфилова-ъ4ц интересно почему в том ресторане назвали тройчатка? В Азербайджане блюдо называется три сестры, потому что для него фаршируют именно эти три овоща - помидоры, баклажаны и перцы.

[@yeqanagambarovaqambarova6711]

Привет из Азербайджана! Да, это очень вкусная долма. Пальчики оближешь. Хадиджа ханым, можно обрезать крышечки у помидоров не там, где корешок, а с противоположнрй стороны, так будет ещё лучше. Очень красивая долма! 💖

[@ЕленаАхмад-т4л]

.

[@ДаригаУмирзахова]

Азербажани мусульманы почему они едят свинину яне понела а так как она готовит апетитно мне понравилась ,.

[@validmmmdova4071]

@@ДаригаУмирзахова Добрый вечер!!!😊 Нет,фарш этот из телятины ,баранины и бараньего курдюка.

[@ЖанылмырзаЖанышкызы-ж9п]

@@ЕленаАхмад-т4л з⁸

[@АйгюнГасанбекова]

@@ДаригаУмирзахова что вы, дорогая, почему вы так решили? У нас употребляют телятину и баранину (ну и птичье мясо, рыбу)

[@ТатьянаГаджеева]

Спасибо за рецепт, обязательно сделаю.Желаю удачи!

[@ДмитрийНикитин-ч6э]

Сколько же времени и труда в одном блюде.. Вы большая молодец!!

[@ЛюдмилаГоловенко-в3у]

Хадиджей, какая у вас замечательная кухня, я в восторге! Скажите, а блюда из баклажанов где найти у вас? Здоровья вам и мир вашему дому!!!!!

[@Valentinaivanova1982]

Уважаемая Хадижа❤️❤️❤️❤️❤️спасибо за прекрасный рецепт, я готовила по вашему рецепту долму из листьев, такая вкуснятина получилась, вы такая умница, Спасибо вам от души🙏🙏🙏💞💞💞💞

[@monikmorel8478]

Супер долма, спасибо за рецепт !

[@ЖаннаКаргиева-с4м]

Хадиджа, я чуть не подавилась слюной, ваша долма просто песня!💯

[@ЛарисаСаядян]

Фсих 😂долма ни адрбеджански А Армянски блуд

[@АлександрКукас]

Считаю,что азербайджанская кухня - самая лучшая в мире .С нетерпением жду момента , когда я окажусь в Баку . Солнечная кухня в солнечном городе.

[@faytonchu]

Хорошая идея про заморозку баклажан.Просто в Азербайджане круглый год овощи и зелень,нет надобности заморозки.Но идея хорошая.❤

[@murselzamanov778]

Пламенный Салам из солнечного Баку. Мир всему миру , всем всех благ

[@nuneandreasyan1258]

Толма это Армянская блюда, неам-неам

[@ВалентинаРусовецкая]

Спасибо огромное! Сколько помню себя когда мы приезжали в отпуск к маме с папой в г.Баку всегда мама готовила это блюдо .Теперь я готовлю для своих детей и внуков эту вкусняшку

[@ЛюбовьЛучегова]

Спасибо за добрые пожелания, и вам мира и добра, из Воронежа.

[@sanalcilar543]

@@nuneandreasyan1258tolko etova ne xvatala dolma turecskiy slova ne armiyanski 😏

[@safigamohubova4116]

​@@nuneandreasyan1258что обозначает слова долма.Это азербайджанское слова не арменская

[@СаидаТагирова-у5щ]

Хороший рецепт. Но у нас еще добавляют в мясо в конце жарки мелко нарезанный базилик. (только в эту долму) Получается очень вкусно.

[@СветланаТравка-л6е]

Сделала с куриным фаршем-очень понравилось всей семье. Думаю, что с говядиной и бараниной будет вообще объеденье. Спасибо вам огромное за рецепт.

[@xatun9906]

Добавьте курдючный жир к курятина,это изюминка .

[@guneshgiyasbayli9909]

Светлана Травка .Добавьте в куриный фарш немного говядины и немножечко курдюка и ваша долма будет иметь вкус настоящей баранины , поверьте !

[@elya269]

@@guneshgiyasbayli9909 , проблема с курдюком(

[@ТатьянаСычева-ъ7ж]

@@elya269 Это точно 😂где взять курдючный жир🤔

[@viktoriaganieva1895]

@@xatun9906 спасибо,нужно попробовать

[@Laminine]

Супер 🙌 Хадижа ! Золотые руки !!!!😍 Я сама родом с Азербайджана, я знала как это готовить , но у вас Отличный рецепт! Надо приготовить по вашему рецепту ! Удачи и Процветания вашему каналу 😍❤️

[@НатальяТелепнёва-у1г]

Самая вкусная кухня

[@oneway6422]

Мои соседи все русские почти и все могут готовить ДОЛМУ ,удивляюсь как тут женщины удивляются что впервые видят долму.

[@ВалентинаЛозанова-ж3й]

Не удивляйтесь, я тоже искренне считала, что дома это голубцы из виноградных листьев. А это просто фаршированные овощи.

[@AykaAngelina]

@@ВалентинаЛозанова-ж3й Долма означает с тюркского “наполнять”, “наполненный”, и его готовят из виноградных листьев, овощей, капусты, и так далее.

[@СветланаГорина-ч6э]

Какая ВЫ УМНИЦА ХАДИДЖА!!! С такой любовью и трепетом ВЫ готовите блюда. Огромное Вам спасибо.

[@Jiwelis]

Я очень люблю баклажаны,но не кушаю их из-за жесткой кожицы!А так блюдо шикарное!Умничка, Хадиджа!Счастья и здоровья вам!!!

[@melisa4811]

Дорогие наши Азербайджанцы из Дербенда. Мы любим вас желаем удачи. Дербенд это древний Азербайджанский город❤ Демир гапы Дербенд

[@НадеждаКравченко-э3л]

Хадиджа ☀Храни вас Господь❤Здоровья вам и вашей семье и Мирного неба ☀💐

[@НатальяПолякова-х9п]

А зачем Вы так долго тушите овощи?У Вас же не сырой фарш???!!!

[@зуля-м4щ]

в Азербайджане с кефиром не подают эту долму а все овошши жарят и перцы должны с формами как стаканчики это потому что их ложат одним слоем в сковородку и 1ст сока томатного примерно 15 минут тушят это как обряд

[@ЕленаСидельникова-г1д]

Потрясающе! Воспроизвести это невозможно!!!

[@tatyanavlasova7765]

Хадиджа Ханым! Спасибо вам за рецепт и прекрасно поставленную речь. Удачи вам на вашей кухне!!!

[@ЛарисаСемикина-к9х]

Спасибо большое за прекрасный рецепт и лёгкость, с которой излагаете. Приятно слушать и любоваться вашим творением.

[@Atilla-1965]

Браво! Со временем привыкаем работать не разрезая до конца шляпку перца. Помидоры плодоножкой вниз тоже удобно. я делаю так. Привет из Баку.

[@Люсия138]

Любимое блюдо нашей семьи. Много интересного узнала. Баклажаны я не бланширую, в сыром виде выкавыриваю серединку тонким острым ножом. Потом использую его, разложив на дно кастрюли или сверху. Хатыджа, а вы выбрасываете? Скоро у внучки день рождения, обязательно приготовлю по Вашему рецепту. Зелень люблю в фарше, наверное положу. Попробую заготовить на зиму и еще перцы. А вот помидоры для таких голубцов получатся? Спасибо Вам большое за урок

[@saglamheyat2400]

Можно баклажаны просто сбоку надрезать, сделать кармашек, и бланшировать. Зелень не для этого фарша, т.к.изменит классический вкус. Лучше добавить горох нут, предварительно замочить, сварить и добавить к фаршу при жарке.

[@user-rv7gm4vb4c]

До готовности 5 минут сыпайти 2 зубчика чесночка 👍😋 попробуйте очень вкусно ❤🌹💐

[@АлександрЗаноза-о5с]

Прекрасно! Спасибо, за красоту блюда, и теплоту в голосе!

[@faytonchu]

Очень много нового узнала про Дербентскую азербайджанскую кухню.Умничка,все прексно и добро ! Счастья Вам!

[@renaamiraliyeva4829]

Привет из Баку. Вы большая умница,все так красиво описываете и готовите. У нас правильно иногда добавляют горох нут и рейхан. Но я вам скажу что как то ела в районе эту долму. Так они снизу вместо зелени клали отварное зеленое лоби. Такая вкуснотища была. Можете попробовать

[@ГульжанБайдаулетова-э4з]

Мне очень нравиться,как она говорит грамотно,красивый акцент,просто супер повариха!!!

[@lalememmedova9563]

Хадиджа ханум супер долма получилось 👌👍🌹

[@Ааа-ъ3п]

Спасибо за вкусную еду ❤️👍

[@svetlanakhachaturova6604]

Хадиджа,всё что Вы готовите-супер,класс!Большое Спасибо за Ваши прекрасные рецепты!Одна вкуснятина!Добрых дел и Привет из Армении!

[@marimark7429]

Tolma это Aрмянское 🇦🇲 национальное блюдо Когда армяне 🇦🇲 готовили эту блюду ещё Азербайджанская республика не существовало ...

[@lidialeyva3178]

Se ve delicioso 😋😋 Saludos desde Perú 🇵🇪🤗

[@user-nu2cp2fu3t]

Хадиджа , всю свою жизнь живу в Дербенте, но всех тонкостей этого блюда не знала, с удовольствием ела в гостях у азарбайджанцев, а сейчас обязательно приготовлю сама. Спасибо большое, полный восторг от всех ваших рецептов!!!

[@cosanostra8639]

🇦🇿Азербайджанская кухня очень богата и вкусная. От того что В Азербайджане есть 8 климатических зон из 13, по этому там растут разные фрукты, овощи, травы, растения. И от того что в Азербайджане мирно живут много народностей, наша кухня богата и разнообразная. По этому у нас куча видов вкусных блюд, сладостей, варенье, специи и мы всегда рады делиться всеми рецептами, достаточно того чтоб не крали, и не присваевали. Вам Хадиджа спасибо большое за труд. Слежу за вашей работой! Удачи вам.

[@РитаРизаева-ц8т]

Конечно всё есть, даже Cosa Nostra своя!)))

[@humaymemmedova140]

😄😄😄😃😃😃