Вкуснее ЭКЛЕРОВ только ЭКЛЕРЫ. Заварные пирожные./Custard cakes eclairs

#ЗаварныеПирожныеСкремомEclairs
ДОРОГИЕ ДРУЗЬЯ, просмотр рекламы на моих видео это Ваша благодарность за мои труды и помощь в развитии канала. Спасибо за Вашу поддержку.
Подписывайтесь на мой канал:goo.gl/oka2Pn
Мой второй канал "Блиц-рецепты от Галины":
/ @blitz_recipes_from_ga...
Канал моего мужа "Сергей Дачник": / @ssergant42
Канал моей невестки "Танюшина Кухня":
/ @ukrainiankitchen
КРЕМ БЕЛОСНЕЖКА : • КРЕМ БЕЛОСНЕЖКА , для ...
"ЗАВАРНОЕ ТЕСТО получится у каждого" • Заварное тесто,ПОЛУЧИТ... обязательно посмотрите это видео, в нём все тонкости приготовления теста.
Рецепт теста:
125 мл воды,
50 гр сливочного масла,
2-2,5 яйца (100-120 гр),
щепотка соли,
75 гр муки.
Рецепт крема:
150 гр масла (82%),
80 гр сахарной пудры,
2 ст. л. кипятка,
60-75 гр сгущённого молока,
1 десертная л. коньяка.
Dough recipe:
125 ml of water,
50 grams of butter,
2-2.5 eggs (100-120 gr),
a pinch of salt,
75 grams of flour.
Cream recipe:
150 g butter (82%),
80 grams of powdered sugar,
2 tablespoons of boiling water
60-75 grams of condensed milk,
1 dessert spoon of cognac.
Моя группа на Фейсбуке:
/ 1380601202241240
Моя группа ВКонтакте : club93481338
Моя группа в Одноклассниках :ok.ru/group/53513976545524
Сдобная,сладкая выпечка: • Сдобная,сладкая выпечка
Теста: • Теста
Пирожки жареные и печёные: • Пирожки жареные и печёные
Бисквит и торты: • Бисквит и торты
Печенье и коржики: • Печенье и коржики

[@user-fb1dw5dp6l]

Замечательные эклеры! Вкус детства, стоили 22 копейки,как мы их любили Спасибо вам Галина за ваш труд,готовить по вашим рецептам одно удовольствие! Взять бы в детство билет, да махнуть без оглядки... Там ,где вкус эскимо Пастила, смех и прятки Где черемухи цвет, где пахучие травы... Там, где сказочный мир Мир прекрасных желаний!🙏🧁🍿🍰🌹🌸🌼👍

[@anatoliydyachenko428]

Переедание - это психологическая зависимость.

[@user-tv1pv2zc3d]

Вау!!! Настоящий мастер класс!! Все тонкости, все мелочи, ой спасибо.

[@grokkTV]

вы не кондитер! вы - ювелир!!! спасибо за шедевры

[@user-xt6yy5hb8i]

Руки золотые а голос--песня!!!!!!💯💯💯💯💯😄😄😄

[@user-nu7wm4nd3j]

ДААААА, ЭТО ТОЧНО! ДЕЛАЛА НАПОЛЕОН, ПОЛУЧИЛСЯ! РАДА!!!🌈😇🌈 ЧТО ЗНАЧИТ, МАСТЕР!💃

[@user-ty8ir1pz1d]

В этот голос можно просто влюбиться, вам бы прозу читать или стихи, контент был бы еще больше. Голос как ручеек

[@user-nq1qd5du3u]

. .

[@user-nq1qd5du3u]

@@user-nu7wm4nd3j .

[@larysafeduleyeva4485]

Да это точно, очень расслабляет и успокаивает, а еще профи своего дела!

[@user-pj7vu7xm5r]

Галина Ивановна Вы мне очень симпатичны , рецепты Ваши шедевры вспоминаем детство, а еще помню в кафе продовались эклеры с белково заварным кремом

[@dianaseitumerova7504]

На глазах слёзы. Моя мамочка их приносила приходя с работы. И вот я жую эклеры запивая их молоком в треугольной форме и смотрю "... До 16 и старше". Ах какое было время, незабываемое. Спасибо Вам.

[@user-vp7oi5nx1b]

Ностальжи накатывают слёзы 😪

[@user-xt7rl2tz8i]

Получилось очень вкусно, у меня по времени ушло меньше 20-25мин. Золотистые и хрустящие. Ребёнок в восторге 🔥

[@user-mr2xc8hf4g]

Как всегда высокопрофессионально!! Спасибо большое. Большое удовольствие и радость и смотреть, и слушать.

[@OleksiiBarbashov]

Це

[@user-yg7ch5ii8g]

Точно также готовлю эклеры...но смотреть за таким профессионалом одно удовольствие!!!

[@codee9020]

Как всегда, на высоте!Обожаю эклеры!Галина, Вы-лучшая!

[@user-rw7sk1li6q]

Спасибо.

[@user-th4kg5kz7z]

Вы так хочу ,чтобы у вас было минимум 3 млн. подписчиков. Это справедливо. Вы это заслужили!!! Удачи Вам! Хозяйки и кулинарии - обратите внимание !!!

[@user-oz3mr6ih1z]

Я так же считаю!

[@valyamama595]

Si

[@Elena_Dan]

Самое любимое - это точно! С Вами, Галочка, теперь нам по силам его делать дома! Спасибо за Ваш труд! 🌹🌹🌹

[@user-vw4ff3vy7n]

Вы правы- это самое любимое пироженное советской детворы! Выбор был не велик- заварное, корзиночки, Буше... Вы большая умничка, что даёте этот наилюбимейший рецепт!

[@user-gr6nx5ry1o]

я 😘 Корзиночки, а мужу пеку часто.эклеры

[@kamchadalochka70]

Заварное, корзиночки, картошка и песочное, называлось полоска с повидлом, вот и все наше разнообразие, еще если повезет слоеные трубочки с кремом, но это прям очень должно было повезти. О существовании буше узнала будучи взрослой. Но попробовать так и не удалось.

[@mana-yb8gb]

А сметанники?!

[@elenakravcheno8493]

,,Пироженное". Это так в советской школе учили писать?

[@user-uq3vv1po5u]

Лучше рецептов нет в инете. Видио прекрасное, голос красивый, спокойный, грамотный. Все измерения точный, накосячить невозможно. Галочка, спасибо Вам большое, благополучия Вам и вашей семье.

[@user-vj5yk8jj4d]

Самый любимый канал .Галочка волшебница .

[@nati_nati8]

Спасибо за важные тонкости в приготовлении эклеров❤️👍 Само тесто и готовые эклеры получились идеальные. Очень большую роль играет подержать эклеры в духовке после отключения с открытой крышкой. Этот самое важное в этом рецепте. Первый противень вытащила сразу и эклеры сдулись и стали мягкие. Второй противень сделала, так как вы посоветовали и они остались воздушными и плотным как по ГОСТу

[@user-uc5zf8sf8n]

Эклеры - это мое самое любимое пирожное!!! Жду посылочку с насадками и обязательно сделаю!!! Сейчас не продают таких вкусных эклеров,как раньше были...Будем делать сами,спасибо профессионалам, мастерам что делитесь с нами всеми секретиками вкусного приготовления!!!♥️💐

[@life_truth137]

Большое спасибо, Галина, за Ваш профессионализм. Делаю выпечку только по Вашим рецептам и всегда всё получается отлично! Никогда никому не писала, но Вас захотелось поблагодарить. Только на Вашем канале нет негативных комментариев. Сплошной позитив. Ещё раз большое спасибо и дальнейших успехов!

[@user-oz3mr6ih1z]

Вы совершенно правы!

[@svetlanapalamar2107]

Как приятно слушать и смотреть профессионала!!!! Спасибо огромное за рецепт и поучительное видео!!!!

[@SergijSergiev]

Вы магистр кулинарии ,сколько терпения ,восхищен!!!!

[@user-ur7wn6rm6i]

Единственный канал где нет замечаний,зависти и грубости к автору.Читаю коменты и наслаждаюсь 🌟

[@user-fd8qf8jg9t]

Вы прелесть.Здоровья вашим рукам👍❤️

[@user-jj3uh8kt7y]

Супер!!! Как вкусно и в ваших руках просто и быстро!!!

[@user-ss5ts6mr9f]

Ох, эклеры, да и с чашечкой кофе! Спасибо, надо только решится на такой МК, всё у Вас здорово получается!

[@stellaa4426]

Какая вы доброжелательная, так все подробно объясняете, что ошибиться невозможно. Очень красивые эклеры. Спасибо за ваш труд. Удачи!

[@user-be3iq5ld2v]

У нас в магазине Кулинария такие пирожные назывались Заварные. Мои самые любимые были с белой глазурью

[@user-ty8ir1pz1d]

Да это и были в СССР заварное пироженное. Позже с 80 годов появилось название Эклеры, как сейчас на оладушки обзывают папкейки. Да все родное заменили на иностранное.

[@user-ni6zi4ex8b]

Мое любимое пирожное из детства...заварные у нас назывались...каждый день привозили свежие...и точно по 22 коп...выстраивалась очередь...разбирали как говорят горячие пирожки...спасибо за рецепт

[@user-wq1fg4bn3q]

Вкуснятина-невероятина из детства. Очень любила пустые без крема колечки, покрытые шоколадной глазурью. Руки золотые, спасибо, Галина!!!

[@user-fr6eq7ro7f]

Я тоже, очень любила пустые колечки, посыпанные сахарной пудрой. У Галины, все рецепты очень хорошие, переносят нас в воспоминания из детства.

[@anatoliydyachenko428]

Мне трудно было бы признаться самой себе о количестве часов, потраченных мною на мысли о еде, подсчёт калорий, сопротивление желанию съесть шоколад, на еду с целью чувствовать себя не так хреново, на чувства вины, на взвешивания, на еду со скуки, на беготню по магазинам в поисках одежды, в которой я бы выглядела "не такой толстой", на жалобы, что жизнь поступила со мной несправедливо. Сейчас я свободна жить по-настоящему, дружить, работать, развивать мои интересы, любить членов моей семьи без того, чтоб бродить в густом тумане зависимости от еды. Д.Райли "Ешь меньше. Прекрати переедать"

[@user-yp6me7fw8r]

Просто ШЕДЕВР!!!👏👏👏👏👌👌👌👌САЛЮТНЫЕ ЗАВАРНЫЕ!!!🎇🎇🎇🎇🎇.ЗДОРОВЬЯ ВАШИМ РУЧКАМ!!!!💐💐💐💐💐🌹.

[@katyusha_1184]

А я сегодня готовила пирожки, булочки по - Вашему!!! Производственный рецепт. "Сдобная дрожжевая выпечка." Нарадоваться не могу на это чудо-тесто! Просто восхищаюсь этим рецептом и результатом выпечки! 👍👍👍👍👍Всё! Это теперь мой рецепт навсегда!!! Другого не надо! Галина Ивановна, превеликое спасибо Вам! Респект и уважение✊🖐️🤝Яблочное повидло готовлю не первый год по Вашему рецепту. Ой, да много чего...ДАЙ Бог Вам здоровья! Эклеры - супер👍! Да где же ещё можно увидеть, чтобы эклер можно так свободно нарезать? Класс! ✊ ЛАЙКИ-ЛАЙКИ-ЛАЙКИ!!! Ни разу не пожалела, что подписана на Ваш канал! Сплошное очарование! 😘😘😘💓💕🍷🍷🍷🍾🍾🍾🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

[@user-rw7sk1li6q]

Катюша, спасибо Вам огромное. Благодаря таким комментариям, понимаю что не зря работаю, очень приятно что мой опыт Вам оказался полезным. Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь вкусной, домашней выпечкой.

[@katyusha_1184]

@@user-rw7sk1li6q Очень признательна за Ваше внимание. 💓 Спасибо! 🖐️🙋‍♀️

[@user-er7lg4tt7g]

Галина Ивановна,Спасибо Вам за Ваши колоссальные труды!!!

[@13rusalka]

Вчера таки одолела! Вышло отлично. Те у кого падает это тесто - не выдерживает правильное время при 200° и 180° , или не снижает температуру вообще. Тесто вышло замечательное. Немного я напортачила с кремом - делала двойную порцию, а кипятка в сахарную пудру, положила только 2 ст.лож. ..результат - на зубах слышно немного сахарный песок 😂. В следующий раз, сделаю с белковым кремом..❤ Так что превелике вам дякую!🎉

[@user-qq4vc1df4k]

Спасибо за рецепт 💐

[@user-yg6mb2fl3t]

ОДИН РАЗ Я СДЕЛАЛА 40🤭штук НА ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ ДОЧЕНЬКИ УЛЬЯНКИ! ЭТО ВКУСНО!

[@user-sp1lv8fp7f]

Галина, спасибо за подробный рецепт! 🌸 Буду пробовать. Все, что делаю по вашим рецептам, все получается

[@nataliyadentcheva5057]

Умница с прекрасно мягким голосом!!!

[@Sakura-ri6bj]

Спасибо большое за очередную вкусняшку

[@inamalahovski4773]

Смотреть вас одно удовольствие!!!! Спасибо вам и хороших выходных всем♥️♥️♥️

[@user-ev6tl7ik4s]

Вас слушать и смотреть одно удовольствие. Майстер! Спасибо за рецепт.💐

[@mariyag.9978]

Очень приятно смотреть! Четко,подробно,с полезными советами и приятный голос! Спасибо, обязательно попробую ваш рецепт!

[@user-eo2fn8ki7e]

Идеальное пирожное👌

[@user-wx2jr8sn8t]

Вы кондитер от Бога!

[@ler-nt4pl3it7t]

Супер красота, благодарю🌼🌹🌹

[@user-nz5bk3hi8r]

Вы великолепный специалист. Я восхищена. Спасибо Вам за рецепты.

[@anjelak.9174]

Обожаю Вашу подачу материала! Мастер одним словом!

[@tanyatarasenko9753]

Спасибо, замечательный рецепт! Прекрасное описание и видео👍🏻

[@lydmilakoltyrina7605]

Вкусняшка ! Я их обожаю даже без крема Ложу чуть больше соли и мне счастье !!

[@-DashaT]

Спасибо большое за рецепт 😋😋👍

[@user-bb7mn5hx6e]

Ммммммм.вкуснятина.спасибо

[@user-hp9ko1ct4s]

Супер !!! Представляю как это вкусно.🖒🖒🖒

[@user-rm2st9yn1t]

Галина Ивановна! Спасибо за рецепт! Рецепт заварных пирожных, несколько лет назад, увидела на Вашем канале! Вы так подробно объяснили, что получилось с первого раза! Как только здоровье позволит, сразу приготовлю! Порадую сыновей и внучу. 💖🌹🌹🌹

[@aleksandr19552009]

я на канале своего мужа очень благодарна Вам Галочка за то что Вы ведете этот канал все очень понятно даже для такой бестолочи как я (благодаря Вам я стала увлекатся разной кулинарией до этого кухню не любила ) теперь с удовольствием прсматриваю Ваш канал и готовлю по Вашим рецептам спасибо Вам за ваше терпение что Вы так хорошо все обясняете

[@yelenasapoznikoff1042]

Спасибо!! Любимые пирожные мужа! Будем печь

[@user-vt6yp6zk7f]

Галина,ваши советы очень ценны!Мы вас любим!Процветания вашему каналу!

[@user-dd2dj8vd9g]

Галина, огромное спасибо за рецепт. Вы как всегда умничка.

[@user-sp2zc7yg4q]

Очень любим эклеры! Надеюсь получатся! Галина,спасибо за подробный рецепт👍❤

[@user-ry1tb4kv3]

Какие же они вкусные!!!! Супер получилось 👍🤝👍🤝👍

[@irinakotlyr8045]

Галина,очень приятно смотреть ваши видео и делать не сложно,спасибо вам!

[@user-mm6wp1oy4s]

Спасибо, что вы есть, счастья вам

[@user-ut2hy7wh4h]

Галочка, огромное вам спасибо) Тесто великолепное и эклеры очень красивые и вкусные)

[@elenasuskaya2474]

потрясающе! волшебница!

[@user-yy3qv2ui5s]

Как всегда, великолепно! Спасибо 🙏 🌷👍😍

[@user-fr6sc9vj4e]

Спасибо за рецепт! 🌹

[@Lubov_J.C._Diamond_777]

🌻 Люблю заварные пирожные 👍

[@888Margarita]

Какая Вы умничка 👍 очень нравится 🥰

[@user-mk5og3vq7j]

Вау! Обязательно сделаю! СПАСИБО!)

[@user-et7gl5vd5x]

Обалденно вкусно !

[@antoninaastapenko2789]

Какая приятно идут часы. Приятный голос отсутствие суеты,других звуков. Какой-то релакс. Супер. Нужно срочно сделать.

[@user-pw6zd3pd4g]

Боже мой, какая вкуснятинка. Обязательно сделаю. Спасибо за рецепт.

[@user-et2js2kb4l]

СПАСИБО любимой Галочке, за любимые эклеры!!! УСПЕХОВ ВАМ!

[@galinasikaljuk8562]

Спасибо вам! Ооочень профессионально и красиво!!!

[@Sabbi05]

Моя мама его очень любила!!!классная работа👍спасибо вам!!!

[@user-py3yg1hv7g]

Спасибо за рецепт обязательно попробую сделать

[@lyubov879]

Супер вкусно и красиво!! СПАСИБО 🙏👌👍👋

[@user-svetlana1607]

Интересный рецепт. Вкусно и красиво смотрится. Спасибо за рецепт. 😘

[@user-px5nv7dg2s]

Большое спасибо Галина👍🙏❤️

[@user-yd3mz3sp5m]

Спасибо, очень нравятся все ваши видео, буду готовить

[@user-cc5zt5vd8w]

Супер, Галина! Одно из самых любимых пирожен! 👍

[@TatyanaPavluchenkova]

Божественное

[@user-yn6mc8ne6h]

Большое спасибо! Было приятно слушать и учиться!

[@chaachyk]

Спасибо за то что окунули в детство😍👍

[@user-gd6wi2sb4t]

СПАСИБО!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! ЗДОРОВЬЯ и УДАЧИ!!!!!!!!!!

[@IrinaIrina51]

Спасибо ! Чудесно! Буду делать!

[@user-ht5nh4of1h]

Как всегда, всë просто и... безумно вкусно! Спасибо огромное!

[@Polkovnik]

Добрый день) Спасибо за Ваш труд) Спасибо за прекрасный рецепт) Выглядит очень аппетитно) Процветания Вам и Вашему каналу) 👍👍👍

[@user-lk5oj3ir7v]

Спасибо, Ваш канал лучший! 🌹🌹🌹

[@user-xq9zh8yn4d]

Большое спасибо за Ваш труд! Удачи на кулинарном поприще.

[@user-eg4nd4cz7o]

Все получилось, спасибо за рецепт!

[@sofiailiadou1306]

О это мое самое любимое пироженное. Спасибо большое Галочка.

[@nataliacelik1220]

На ютубе много рецептов эклеров. А так же рекомендаций, при какой температуре их выпекать. Всё не то. Я помню вкус пирожных этих из детства. И решила сделать по вашему рецепту. Это именно, то, что я искала. Благодарю!

[@user-lv8jm1qv4e]

Спасибо за рецепт! Очень люблю эклеры . По вашему рецепту они будут самые вкусные!!!!!👍🌸❤️

[@larysafeduleyeva4485]

Умница, настоящий кондитер, и по-просту сладкая жннщина, спасибо за эти милые подробности, всех с праздниками!

[@user-wt4kw9gt2j]

Спасибо за рецепт!!!

[@user-mm6cs7qy3m]

Всегда с заварным тестом была беда, а тут все так просто и понятно. Обязательно попробую! Спасибо за мастер-класс🌹

[@user-hi8vo4fr1z]

Спасибо за рецепт, все получилось очень вкусно😊🌼🌼🌼

[@user-kn2hl3cq8k]

Спасибо Галина за удачный и хороший рецеп .Давно готовила а сейчас ро вашему буду готовить .

[@pozdravleniaViktorii]

Доброе утро! Тоже очень люблю такие эклеры!👍Спасибо за рецепт!

[@user-oz3mr6ih1z]

Вы супер! Прекрасное объяснение! Спасибо вам огромное!

[@user-tu8rr1yd2m]

Уважаемая Галина! Спасибо огромное за ваши содержательные уроки, благодаря которым все получается! Здоровья вам и вашим волшебным рукам!

[@user-vo1es4sr5l]

Супер❤