Вкуснейшая Маковая начинка для любой сладкой выпечки: рулетов, пирогов или булочек!

Рет қаралды 31,207

Күн бұрын

Маковая начинка готовится очень просто, а получается ароматная, сочная и очень вкусная, при этом она не рассыпается. Начинку из мака можно так же разнообразить любыми сухофруктами или орешками.
Приготовьте и порадуйте своих близких домашней выпечкой с маком. Например, попробуйте приготовить плюшки с маком по моему рецепту - • Невероятное тесто! Вку...
Друзья! Если вам понравился рецепт, буду рада, если вы:
📢 ПОДЕЛИТЕСЬ ЭТИМ ВИДЕО СО СВОИМИ ДРУЗЬЯМИ в соцсетях, а рецепт сохраните у себя на странице! ИМ БУДЕТ ПРИЯТНА ВАША ЗАБОТА, а ВАМ УДОБНО!)
👍 ОЦЕНИВАЙТЕ РЕЦЕПТ! 👍 - так я пойму, как вам рецепт!
📝 ЗАДАВАЙТЕ ВОПРОСЫ в КОММЕНТАРИЯХ! Давайте общаться!)
➡ ТЕКСТОВЫЙ ВАРИАНТ РЕЦЕПТА в ЯНДЕКС.ДЗЕН:
zen.yandex.ru/...
➡ Моя группа в Одноклассниках
ok.ru/homerecipes
➡ Моя группа ВКОНТАКТЕ
my_home...
Добавляйтесь!)
Ингредиенты:
Мак сухой пищевой - 160 г
Сахар - 150 г
Вода - 160 мл.
Ванильный сахар - 1-2 ч. л.(по вкусу)
Сливочное масло - 30 г
Яичный белок - 1 шт.
Выход начинки: 450 г
1 Мак перед варкой нужно обязательно хорошо промыть. Залить его водой, перемешать, и дать маку осесть на дно. Если мак грязный, ложкой собрать с поверхности мусор.
2 Сливаем мак на самое мелкое сито. Если мак грязный, повторить эту процедуру ещё раз.
3 Отправляем сотейник с маком на плиту, заливаем его водой (в пропорции 1:1), доводим до кипения, снимаем пенку, прикрываем крышкой, убавляем огонь на минимальный, чтобы едва булькало. Варим до момента, пока вся жидкость испарится и мак хорошо распарится примерно на это уходит 20 минут, периодически помешивая, чтобы мак не пригорел.
4 Для придания дополнительного сливочного вкуса и нежной текстуры, к маку добавляем сливочное масло и продолжаем запаривать мак до момента, пока дно сотейника останется сухим, на это уходит еще минут 15.
5 Чем лучше впитается жидкость, тем гуще будет маковая начинка.
6 Затем снимаем мак с плиты, добавляем сахар, ванильный сахар, перемешиваем. При добавлении сахара, маковая начинка станет жидкой, после того как она остынет будет густая и вязкая.
7 Измельчаем мак погружным блендером, удобнее это делать в высоком мерном стакане.
8 Должна получиться вязкая масса. Оставляем начинку до полного остывания. Начинку можно приготовить на кануне и хранить в холодильнике или убрать в морозильную камеру и достать когда будете готовить булочки. Перед выпечкой в начинку добавить яичный белок, он поможет закрепить начинку, перемешать (желток пойдёт в тесто или для смазывания изделия перед выпечкой).
9 Маковая начинка готова! Булочки приготовленные с такой маковой начинкой (рецепт - • Невероятное тесто! Вку... ), получаются очень вкусные и ароматные.
Рецепт на RussianFoodwww.russianfoo...
#МаковаяНачинка #ВыпечкаОтКоршиковойЛюбови #РецептыОтКоршиковойЛюбови #КоршиковаЛюбовь

Пікірлер: 38

@baydimatkecherukova8664 10 ай бұрын

Любочка, ты из лучших хозяюшек! Вкусный рецепт для выпечки

@korshikova 10 ай бұрын

Благодарю! Готовьте с удовольствием!

@ГалинаЦыганкова-у4ш 10 ай бұрын

Уважаемая Любовь. Большое спасибо за очень подробный рассказ и показ изготовления маковой начинки. Возьму к себе в копилку и буду точно следовать Вашему рецепту. Много рецептов беру у Вас.

@korshikova 10 ай бұрын

Благодарю за отзыв! Готовьте с удовольствием!

@ВалентинаЛитвинова-ь7ы 10 ай бұрын

Я очень люблю маковую начинку в любой выпечки, очень хороший рецепт приготовления мака,спасибо Любаша

@korshikova 10 ай бұрын

Благодарю! Готовьте с удовольствием!

@Алия-ш4ф 6 ай бұрын

Для меня это самая лучшая по приготовлению и вкусная маковая начинка( любимая) Готовиться быстро, просто и радует то, что замечательно хранится в морозилке, как свежая, не замораживается, суперр.Готовлю сразу двойную порцию и вывариваю чуть подольше на тихом огне. Спасибо вам за удачный рецепт этой начинки.

@korshikova 6 ай бұрын

Благодарю за отзыв! Очень рада, что рецепт Вам понравился!

@ЛюблюГотовить-д1ц 8 ай бұрын

Спасибо большое, Любовь! Пекла по ваши рецептам и пирожки уже, и блины! Чувствуется рука мастера! Подскажите пожалуйста рецепт теста для маковых рулетов!!!

@korshikova 8 ай бұрын

Благодарю, что нашли время для комментария и поделились своим мнением о рецептах! Посмотрите, тесто очень удачное для рулетов и булочек, вот ссылка на мой рецепт: kzbin.info/www/bejne/anvSk5WveMSaqassi=nbDX4jkyBt9kClqS

@ЛюблюГотовить-д1ц 8 ай бұрын

@@korshikova спасибо большое!

@1984ess 9 ай бұрын

Спасибо большое за рецепт, давно думала приготовить что нибудь с маком,но всегда думала,что много заморочек. Вы легко все так сделали и я решила повторить

@korshikova 9 ай бұрын

Готовьте с удовольствием!

@Skif_09 9 ай бұрын

Спосибо бальшое❤👍👍😘Любочка🎉🎉

@korshikova 9 ай бұрын

Благодарю!

@ОльгаКангина-ь7ц 10 ай бұрын

Большое спасибо🙏👍☀️

@korshikova 10 ай бұрын

Готовьте с удовольствием!

@РамиляНабиуллина-ц6х 5 ай бұрын

Спасибо, коротко, ясно, приятный голос)

@korshikova 5 ай бұрын

Благодарю! Готовьте с удовольствием!

@ЛарисаПопова-о6з 3 ай бұрын

Благодарю вас за рецепт

@korshikova 3 ай бұрын

Готовьте на здоровье!

@БилайнЬилайн-е1г 2 ай бұрын

Спасибо.❤

@korshikova 2 ай бұрын

Готовьте с удовольствием!

@kargeorge 5 ай бұрын

Спосибо бальшое! 💐💐💐💐

@korshikova 4 ай бұрын

Готовьте на здоровье!

@ЕленаШангареева-д5м 8 ай бұрын

Супер, спасибо! Как раз собралась печь пироги, думала с какой начинкой сделать.

@korshikova 8 ай бұрын

Готовьте с удовольствием!

@Valentine-s4x 10 ай бұрын

Давно хотела узнать, нужно ли мыть мак, и как это делать. Спасибо.

@korshikova 10 ай бұрын

Готовьте с удовольствием!

@marinatsirelson6587 10 ай бұрын

Спасибо большое. А мак изначально был молотый? И ещё... по поводу белка в массу - видела что бело белок выбивают в пену, а у вас жидкий. Есть разница?

@korshikova 10 ай бұрын

Мак пищевой для выпечки, не молотый. Я добавляла и взбитый в пену и жидкий, результат получается одинаковый. Белок добавляют для того, чтобы при формовке, выпечке и нарезке готовых изделий начинка из мака не высыпалась, он помогает закрепить начинку.

@marinatsirelson6587 10 ай бұрын

@@korshikova Всё понятно! Спасибо за ответ

@GRAND_MOBILE-d7b 7 ай бұрын

Кулларийз хеч канон оримасин🥰🤲🤲милая женьшина привет из ташкента🎉(иродахон)

@korshikova 7 ай бұрын

Благодарю!

@НатальяФищук-е3е 8 ай бұрын

❤

@ОльгаМамедова-м9я 5 ай бұрын

Подскажите,что делать? Начинка получилась жидкая.В неостывший мак всыпала песок и масло.И в морозилку засунула,но он не крепчает😢. Что мне сделать,чтобы загустить его. Может желатин добавить в него. Спасибо.

@korshikova 5 ай бұрын

Если мак уварили хорошо, до испарения жидкости, начинка не будет жидкой. При использовании добавьте белок, в выпечке будет всё нормально.

@Natalya_Levina173 5 күн бұрын

У меня тоже после добавления сахара масса стала очень жидкой, хотя вода выпарилась полностью. На медленном огне чуть ли не 1,5 часа томился мак, какие там 20 минут?