Вкуснейшие рыбные консервы !!! Консервы из карася в духовке своими руками.

[@СергейИльюк-д8я]

Асаламалейкум Алексей. Молодец вкусная консерва. Моя супруга делает консервы из окуня плотва щука сазан. Очень классный деликатес. Все друзья знакомые родственники с нетерпением ждут очередрой партии консерв .Успехов здоровья и приятного аппетита дорогие друзья. Ас Болсын достар ❤

[@dmitriykryuchkov2213]

Спасибо единственный человек который рассказал как правельно сделать по температуре и по времени приготовления 👍

[@tatyanashurygina698]

Рыбак, да ещё и сам готовит улов - респект вам

[@Alex_Fish_Travel]

Спасибо !

[@ТатьянаПискунова-м3щ]

Спасибо вам хороший способ без заморочек

[@vikaprykhodko4301]

Ваш рецепт, супер! Сегодня сделала консервы. Очень понравилось. И на соль чудесная. Благодарна.😊😊😊

[@АлександраКокорира]

Делала всё по рецепту вкусно получилось👍 9 месяцев 1 банка простояла, открыли и нормальная не испортилась

[@СвітланаМєдвєдєва]

Большое.вам.спасіба.за.такой.прекрасний.рецепт

[@ГалинаПротасова-х6д]

Какой вы молодец а мне приходиться все делать самой,а муж только ловит

[@mosha_taraseevich]

Это от вас зависело воспитание мужа Я лично все делаю и пеку и Варю и много что жена помогает что попрошу

[@Alex_Fish_Travel]

@mosha_taraseevich мужа не жена воспитывает , а родители его🤣🤣🤣

[@mosha_taraseevich]

@@Alex_Fish_Travel Вам это просто неудобно сказать Жена она и мать и так ее многие мужчины называют Семьи разные как и сами женщины

[@ВолодимирМатросов]

​@@mosha_taraseevichфф@@@@фу евеы

[@bella5872]

У меня муж тоже по началу рыбу только ловил, пришлось провести воспитательную беседу, теперь вместе рыбачим и разделываем.

[@alexandralysenko23]

Консервы попробовала)) Действительно вкуснятина!!! 😍

[@ОзодаМуродова-м7ш]

СПАСИБО...ВАМ БОЛЬШОЕ...МНЕ ОЧЕНЬ ПОНРАВИЛАСЬ👍👍👍💋💋💋

[@alexsiver]

Отлично 👍. Товарищ угощал консервой с Леща тоже понравился вкус. Как нибудь попробую сам сварить!

[@Alex_Fish_Travel]

Это очень вкусно!!!

[@dimon63moneta95]

Привет Алексей! Спасибо за отличный рецепт! Вкуснотища!

[@Максик-з2щ]

Спасибо за рецепт! Доступно и понятно!

[@СтефаниСтойкова-ж6л]

Классный рецепт. Я сегодня готовила консервы, только у меня скумбрии три баночки и одна баночка селедки. Я стерелизовала 6,5 часов. Попробую в духовке приготовить. Лайк и подписка.

[@Alex_Fish_Travel]

Спасибо !

[@кузяяров]

Наткнулся на ваш комментарий,для приготовления консерв из скумбрии достаточно максимум 4 часа,а если филе хфатит трёх,все моряки- рыбаки так делают, только не в духовке а в обыкновенной кастрюле с водой и на Эл,печке или газовой плите

[@blackfire772]

А на соль, я вроде где то у этого же болгера читала, что 1/2 чайной ложки на дно и потом сверху столькко же!Сегодня делала, сыпала соли чуть меньше пол ложки. Прошлый раз показалось ,что надо чуть чуть поменьше.Рецепт очень хороший!

[@Varvara-i7i]

9:20 9:22 Все проверила. Сделала все как советует мастер. Так вот готовилась она в духовке 10 с половиной часов. Температуру после 4 часов опять добавила на 140 градусов. Карасики были мелкие, с ладошку. Сейчас закрутила баночки. Попробовала, позвонки твердоватые. Сейчас банки ,,остывают,, на протопленой печке. Завтра ещё раз попробую.

[@ЛенаШерхан]

Уксус надо в каджую банку по 1 стол.ложке

[@НажияМуллагалеева-н4я]

Супер.Большое спасибо за рецепт.

[@iratravlvodyanitskaya]

Привет отличная закуска спасибо за рецепт

[@Раиса-иса]

Я делаю,соль чайная ложка,уксус чайная ложка,3чайных ложки воды,можно 4,завинчиваю полностью банку,ставлю в поддон с водой комнатной температуры в холодную духовку на 200° на полчаса,потом убавляю на 160° на 7-8часов.

[@Раиса-иса]

Забыла , масло 2 ст ложки.

[@SergeyOerby68]

Алексей, привет ! Суперский рецепт ! Беру на вооружение ! )) НХНЧ !👍👍👍

[@Alex_Fish_Travel]

Привет! Спасибо!

[@Радмир-л6ц]

Молорик! Голос такой приятный!

[@ЛюбовьСергушкина-е1г]

Мы в мантышнице делали, туда помещается три четыре банки, но там подольше надо держать.

[@СаломатРахматуллаева-ы8м]

СУПЕР. БРАВО.

[@PibalkaKrutenya]

Привет, ни разу не пробовал ничего подобного... Что косточки мягкие это конечно классно!🙂

[@ТоргайКара]

Также можно готовить шпроты из мелкой рыбы ,только подготовка рыбы отличается

[@PibalkaKrutenya]

@@ТоргайКара буду знать, спасибо)

[@СергейТокарчук-б1о]

Лайк кулинару!!! Привет Алексей!!! 💯👍✌

[@Alex_Fish_Travel]

Привет ! Спасибо !

[@YunaChorysh]

Привет, ты не только умелый рыбак но ещё и повар👌 я такое ещё не готовила) рыбу солила по твоему рецепту правда только 3 дня так как у меня не сильно большая получилось вкусно)

[@МарияКузнецова-л7с]

Зазубренный крючок причиняет такую же боль рыбе, как и рыбаку, случайно поймавшему себя за палец.

[@СергейКуракин-х6ю]

Здравствуйте Напешите пожалуйста делаете с конвекцией или нет..

[@Татьяна.14.02.7]

А я делаю в кастрюле.Только крышки завинчиваю сразу(обычные крышки ,под ключ ,может сорвать.)На дно полотенце или другую ткань.Налить воду,чтобы крышки были под водой.Сверху кастрюлю накрыть крышкой.И все стерилизовать около 9 часов.Следить ,чтобы крышки всё время были под водой.Храню такие консервы в обычном погребе.Так же делаю тушонку из бройлеров.

[@ИринаВасенина-д2х]

Татьяна,а вы делаете бройлер без костей?

[@alexandralysenko23]

Ну, талантище!!! 😁

[@Alex_Fish_Travel]

😀

[@artart5986]

Сделал из воблы, м-м-м, вкуснятина, только вот сока маловато вышло, на 1/5 банки. Видать, суховата вобла по сравнению с карасем

[@Alex_Fish_Travel]

Скорее всего

[@harvest1283]

Интересно попробовать! А как на счёт тушёнки из карася)?

[@АнатолийКрасноголовенко]

Спасибо попробую

[@НатальяЛысенко-в9ь]

Всё хорошо, это про рецепт, а технология не до конца, крышку когда водрузить🤠🤔

[@ольгасоколова-т3в]

А с температурой смотрите сами,как у вас работает духовка.

[@marisbondars6017]

Kupite noznici ,,FISKARS,, budet supper legce i udobneje👍

[@ТоргайКара]

Вот крутой перевод у ,,гугла' и анекдот не надо!

[@МарияКузнецова-л7с]

Веганские или нет, полуфабрикаты не слишком полезны для здоровья.

[@ЕленаКолиенко]

День добрый.Сколтко соли на баночку добавляли?

[@Alex_Fish_Travel]

Добрый. На глаз. Но чтоб была соленоватость. Так как соль это консервант.

[@ольгасоколова-т3в]

Главное сначала(я делаю) ,t где-то 150,а потом на самую маленькую,у меня духовка газовая старинная

[@blackfire772]

Я тоже так же, а потом 140, ниже плита выключается , 8час держала, крупнве кости попадаются.

[@ФирузаБакоева]

Скажите пожалуйста в процессе закончилась вода на протвине, надо добавить воду?

[@Alex_Fish_Travel]

Да. Можете добавить.

[@ТаисияМиськова-н8я]

Зделала всё по вашему рецепту но почему то косточки не упрели Не знаю в чём причина А так вкусно Подскажите банки надо переворачивать и укрывать готовые Или просто чтоб остывали Спасибо

[@Надежда-я7ю2о]

Столько времени томилась рыбка ,а вы её ещё и укутывать , зачем ?

[@ГульнараСалахетдинова-е2к]

лаврушка много будет горчить

[@ольгасоколова-т3в]

Я тоже делаю в духовке,по видео нашла ошибку-не ставила поддон с водой,низ поджаривался,а так все прекрасно и вкусно

[@Надямайстренко.майстренко]

Благодарю

[@АйгульТлеубердина-в7и]

А если сетки нет просто на листе получится? Такой простой рецепт и минимальные затраты, я такой рецепт знала, но там много масла наливали, чтобы рыбу скрывало, а у вас классно😅 спасибо

[@ЕленаМалахова-т1д]

а крыжкои не закрываите ?

[@ТарахоничГригорий]

Рецепт конечно классный но не обижайся Наточи ножи

[@МиколаБортницький-з4я]

А в автоклаві не пробував？

[@is3595]

Здравствуйте. Интересно, из ряпушки вкусно будет?

[@Alex_Fish_Travel]

Добрый день ! Не пробовал.

[@ГалинаПротасова-х6д]

Рыба крупная я делаю из мелкой,но за видео спасибо

[@Владимир-п2ъ4у]

лаврушки не много?она даст горечь не сразу.на хранение достаточно1/3листочка на поллитровую банку.

[@АндрейКонкин-д9ы]

А с окуня не пробовал делать? А то скоро наверно окуневый сезон начнется?)))

[@Alex_Fish_Travel]

Не пробовал. Мне кажется он суховат будет , столько сока не будет. Хотя можно попробовать ))))

[@ВикторияПавчишена]

С окунем, мне кажется запаришься чистить его.

[@ВалентинаМедведева-г5г]

@@Alex_Fish_Travel с окуня очень вкусная консерва, вот в нем точно все кости мягкие

[@мамаУмара-й3в]

А можно хранить не в холодильнике и не в погребе?

[@АркадийБогданов-х9м]

Думаю нельзя. Предполагаю что надо снять фольгу, накрыть крышками и ещё подержать в духовке минут 20 для стерилизации.

[@maria1962-h1m]

Завтра буду делать по вашему рецепту. Скажите пожалуйста, вода выпаруется быстро, Вы доливаете? И ещё вопрос, с томатом можно по Вашему рецепту?

[@Alex_Fish_Travel]

С томатом делаю обычно в мультиварке. В духовке не пробовал. Воду я вообще не добавлял

[@maria1962-h1m]

@@Alex_Fish_Travel А воду в поддон доливаете на протяжении 6 часов?

[@Alex_Fish_Travel]

По необходимости

[@maria1962-h1m]

@@Alex_Fish_Travel Благодарю за быстрый ответ. .

[@maria1962-h1m]

Сделала точно как Вы сказали, досих пор в духовке, только не 6 часов, а 9 часов. Выйняла баночку не полную, вкусная, но... кости твёрдые. 9 часов. Даже не знаю, сколько ещё держать в духовке. Целую ночь? Духовка у меня супер, плиту недавно купила, современную, к духовке притензий нет. Вот так.Рыбка маленькая и средняя.

[@НадеждаМамонова-ы3з]

Я заметила, что крышки у Вас уже использованные. Не взрываются? Я такими только один раз пользуюсь. А если ещë раз, то только для варенья.

[@Alex_Fish_Travel]

Я закрывал на пару месяцев. В холодильнике все ок стояло

[@irinaawramenko2735]

Соль чайные ложки или столовые?

[@НиколайГладченко-н2ж]

10 гр на кг

[@ГогаПАЛКИН-ч4ф]

Зачем столько лаврушки выбросить потом от горечи можно нижний ряд точно.

[@vladimirpozdnyakov6749]

Вкусный карась- это жареный карась..

[@Alex_Fish_Travel]

Люди разные и вкусы тоже.

[@pazderin]

Здравствуйте! Сделал как показано в рецепте, но кости остались твёрдыми. Карася брал свежего, только с рыбалки. Что может быть?

[@Alex_Fish_Travel]

Добрый день. Карась какого размера ? Как у меня или больше ?

[@pazderin]

@@Alex_Fish_Travel Нет, с ладошку примерно

[@pazderin]

Вкусно получилось, но вот кости остались твёрдыми

[@Alex_Fish_Travel]

Странно. Может духовка врет по температуре ?

[@олегшахрай-ь4ф]

Лайкос

[@wilk_52]

Рыбу режет ножиком.., офигеть

[@Aleks_777_]

1 лавровый лист ДОСТАТОЧНО.

[@hit6987]

У вас же конвекция есть в духовке зачем вам вода в поддоне .

[@СергейЗахаров-с4п]

👍👦

[@ВалентинаСироткина-ш8ф]

Скажите пожалуйста,а масло рафинированное надо или нерафинированное?

[@Alex_Fish_Travel]

Я рафинированное.

[@ОлегИванов-ъ8г9к]

Лавровый лист мог бы и по пять листов😂

[@ЮлияЛазарева-ь7ч]

Добрый вечер читала коментарии в них написанно почему кости не проготовились за 6 часов у меня таже проблема столько времени иготовилось а кости жёсткие

[@Alex_Fish_Travel]

Если рыба не крупная , то должны. Духовка нормально работает. Может по температуре врет ?

[@Alex_Fish_Travel]

Попробуйте градусов на 30 побольше поставить

[@ЮлияЛазарева-ь7ч]

Спасибо я просто продержала еще 4 часа на той же температуре все ок:))))))

[@ДмитрийДобров-ж3г]

Тоже самое, пока в фарш не отваришь - кости жесткие.

[@blackfire772]

А у меня тушились 12 часов при 120 С, духовку выключили и еще ночь стояли! утром закрутила крышками ни одной вердой косточки, Они не варились ,а томились, как в русской печке.,

[@Mrviktor58]

Зачем этот геморрой с фольгой? Винтовые крышки надо было сразу закрутить, включить 120С на 4 часа и все.

[@blackfire772]

Да ума у тебя палата! Сама то пробовала крвшками закрыть и в духовку?Через час крышки все рванули! Фольга самое то.

[@blackfire772]

Ух ты, деловая какая, А сама пробовала крышками щаерутить сращу? через час все взлетят, как и у меня, я думала БПЛА где то рядом взорвплся, фольгой , а потом уже крышки!

[@РоманКонюков-в2ы]

Слава Христу караси едреные !

[@КсенияПолищук-к6р]

сделала по рецепту и в итоге испорчено 5 банок рыбы!( пересолено, кости твёрдые. Полный бред!!! И очень много соли! не правильные пропорции

[@alexandralysenko23]

, может, просто у Вас руки не оттудава растут? 🤣

[@luigicauda3943]

Это конечно хорошая идея и очень вкусно но есть одно но и это электричество ,за 6 часов намотает столько...,мама дорогая.

[@luigicauda3943]

@@XA-ty3uj Я из г.Заполярного,Мурманской обл, и у нас электричево дорогое и в городе газа нет,так что понятно почему я удивилась.

[@Андрей_Тимаков]

Ектб. 3.81 за кВт. Нагорит на 25 р, да и хрен с им

[@luigicauda3943]

@@Андрей_Тимаков 🤣🤣🤣👍

[@galinasorokina421]

У меня высохла рыба с такими крышками и с такой температурой!!!🤦‍♀️🤬🤬🤬🤬🤬

[@СергейБойченко-ш4р]

Геморрой автоклав 20-40 мини

[@ТаьспгыочпчнПиьь]

Я уксус добавляю процентов

[@ТаьспгыочпчнПиьь]

9процентный

[@ЮрийМулинцев-с5н]

Получились сухие!

[@Alex_Fish_Travel]

Из какой рыбы делали ?

[@ЮрийМулинцев-с5н]

@@Alex_Fish_Travel из карася

[@ВасилийЯковлев-щ5н]

Вы где-нибудь видели в магазинах рыбные консервы в стеклянных банках? Если кто-то хочет рискнуть,то можете использовать этот рецепт.😢

[@mobimobi1735]

Стекло лопается,на производстве банки сразу в кипяток ставят,поэтому и используют металлические

[@rybalkasdenshikom]

пальчики оближешь

[@галинадрачева-г8ж]

н

[@Bgyibvdhjn]

Не люблю домашние консервы !и смотрю тоже будут не вкусные.

[@ЕНН-х1р]

Ой вы не правы, очень вкусные домашние консервы. Я пока не закатывала, сразу съедали, попробую закатать.

[@Miron_Anubis]

Первый видос где масло немножко, все остальные льют полные.

[@Анатолий-х1р5с]

Столько лаврового листа это жесть

[@НатальяНекрасова-к6ь]

Мне кажется всё умеют резать рыбу, зачем это показывать, просто тянете время, учитесь быстрому ролику.

[@Alex_Fish_Travel]

Вот это совет на века 🤣

[@добрыйколорад]

зачем банки заливать кипятком? главное чтобы чистые.

[@mosha_taraseevich]

мне кажется испарение воды в духовке электро опасно

[@НиколайНиколаюк-б6ш]

Лаврухи не много?

[@Alex_Fish_Travel]

Соль , перец , лавруха. Это же все по вкусу. Если не нравится , можно ведь вообще не класть ее.

[@АндрейДегтярев-л7ш]

Плотно укладывать не нужно, лучше на одну банку больше сделать чем потом кусочки ковырять и ломать когда кушать, проверено.

[@user-zver23]

ты не на глаз лей а в банку 😂

[@ЕвгенийЛевитасс]

Рыба нормальная,порезана мелко будет рыбий фарш. Зачнм фольга?накрыть крышкой и в духовку.по завершению процесса крышку затянуть.зачем. полоскать банки и крышки кипятком,это излишне.они должны быть вымыты чистые и сухиенеужели вы думаете что 98 градусов больше убюет микрофлору чем 140 град.в духовке

[@СергейКожарин-т6и]

Дыхание не здоровое.Сходи к врачу.

[@Alex_Fish_Travel]

Ходил. Все ок 😎

[@ВикторияЧигрина-т3ъ]

Надо ещё водички добавлять, для того чтоб косточки готовились. Она выкипит, и жидко не будет в банке. А вот масло не обязательно. Вы тушёнку из мяса, или курицы делаете, масло не добавляете. А это рецепт, просто метод приготовления рыбы, но не тушёнки.