ВКУСНЕЙШИЙ ХОЛОДЕЦ в АФГАНСКОМ КАЗАНЕ. ВКУС ПРОСТО СКАЗКА!!!

[@RATMIR_SV]

Молодцы ребята,коротко и ясно!Мир вашему дому😊

[@ОбычнаяЖизнь-н9г]

Спасибо за добрые слова 👍

[@kir-ivass]

Сколько соли,сколько лаврухи,сколько перца горошком,аж слезы наворачиваются

[@ОбычнаяЖизнь-н9г]

@@kir-ivass Всё в норме😉

[@xobbyrus]

Здравствуйте. Домашнее и магазинное мясо не нужно выливать первый бульон. Нужно просто вымочинь мясо в воде и хорошо снять пенку. Этого достаточно. А вот дичь, животные , птицы. Обязательно нужно первый бульон вылить. Иначе бульон или зервак будет мутным. Это всё из личного опыта приготовления. Процветания вашему каналу. Здоровья вам и вашим родителям.

[@ОбычнаяЖизнь-н9г]

Здравствуйте, огромное спасибо за совет,и вам всего самого наилучшего.

[@АлександрКричигин]

Советую поменять прокладку на крышке казана на силиконовую.тогда при открытии крышки не будет запаха резины

[@ОбычнаяЖизнь-н9г]

Да никакого запаха и нет

[@АлександрКричигин]

@@ОбычнаяЖизнь-н9г не знаю Я купил тоже авганский казан и после первого использования заменил на силиконовую прокладку под крышкой.поэтому и вам посоветовал.

[@amigo7003]

У меня тоже нет запаха

[@MariaMichels-xr4vg]

Обалдеть!!! Очень круто!!!

[@ОбычнаяЖизнь-н9г]

Спасибо, ещё и очень вкусно 😋 😉👍

[@ЮрийГайвас-ч7м]

Привет наткнулся на твой канал случайно, могу вам объяснить товарищ Блогер, что ваш бульон в студень должен быть прозрачный а не коричневый .достаточно 1ч -1-10 но предварительно надо довести до кипения и варить 7м снять пену всё промыть и занова закладывать ,тогда будет всё супер,поверь я этим занимаюсь ужэ 9лет😂

[@ОбычнаяЖизнь-н9г]

Да мы тоже не новечкки, товарищ зритель и у каждого свои секреты но чтобы сливать бульон и промывать весь состав, а потом заново закладывать и наливать снова чистой воды,,,,,,, вот это даааааа, вот это уровень 😉😆👍

[@rikrik9938]

Ни когда не понимал когда первую воду сливают и варят в двух, а иногда и в трёх водах. Для меня это просто бред.

[@АлександрМанченко-к1и]

Так а как же шум? Не снимаете эту гадость, пену? Вот для этого и сливают первый навар, чтоб избавиться от всей гадости. Тогда и бульон получается чистый и прозрачный, а не это мутная и коричневая х@ень

[@ОбычнаяЖизнь-н9г]

Может у вас что-то с мясом или с водой не то, поэтому и получается коричневая хрень?😉👍

[@alexelly_fitline]

Мы сейчас варим, и не слили потому что не знали))

[@АлександрБыкадоров-й2с]

Молодец, всё класс, удачи.

[@ОбычнаяЖизнь-н9г]

От души 👍

[@realdacha]

На Новый Год жена подарила афганский казан! Сперва изучу матчасть, потом попробую приготовить в нем! Холодец тоже планирую сделать, всегда в кастрюле варил по 6-8 часов!

[@ОбычнаяЖизнь-н9г]

Афганский казан сила 👍😉

[@aleksandrlikhoded3558]

Мне в этом году обещала подарить жена на НГ! Так я вчера сказал заказывай на озон, чтобы к новому году не раскупили 😂😂😂

[@Михалыч-ы3т]

Мне сегодня жена подарила,на 12 литров..сказала,что бы море холода было😂😂

[@ОбычнаяЖизнь-н9г]

Желаю удачи 😉👍

[@realdacha]

@@ОбычнаяЖизнь-н9г Спасибо огромное и Вам тоже!

[@oxanasaliba8027]

Zavtra budu gotovit' xolodez!😁👍

[@ОбычнаяЖизнь-н9г]

👍👍👍

[@ВладимирБолгов-в3й]

Молодцы 5 баллов

[@ОбычнаяЖизнь-н9г]

Спасибо😊

[@pavellitv3200]

А почему вы решили что пену не надо снимать? Она там есть и никуда не девается, а растворяется в вашем бульоне. Я когда готовлю или в афганском или в скороварке, сначала довожу до кипения, снимаю пену, а уж потом закрываю крышкой. Ну процеживаю в обязательном порядке.

[@ОбычнаяЖизнь-н9г]

У каждого есть свои секреты приготовления 👍😉

[@1968Gena]

Вы скажите, что такое пена и почему её надо снимать?

[@pavellitv3200]

@@1968Gena пена это свернувшийся белок и кровь, убирать ее нужно чтобы бульон был чистым и прозрачным.

[@1968Gena]

@@pavellitv3200 он будет и так прозрачным, потому, что как вы и написали, свернувшиеся белок и кровь из мяса, просто под давлением в этом казане они похоже мало выходят из мяса.

[@ЮрийГайвас-ч7м]

🖐

[@alextimon1177]

Спасибо за рецепт. 👍 Подскажите пожалуйста где покупали такие дозы?

[@ОбычнаяЖизнь-н9г]

Пожалуйста, помоему на AliExspres

[@alextimon1177]

@@ОбычнаяЖизнь-н9г а ссылочной не поделитесь?

[@ОбычнаяЖизнь-н9г]

Я извиняюсь, но это было давно, я уже не помню, попробуйте задать в поисковик ,пластиковые контейнеры для еды 😉👍

[@DgonKoch]

Класс

[@nastjas.8662]

I love ur videos about cooking! It always look so delicious! I'll try that. Thank u guys!

[@ЕленаЕлена-ю6р5ч]

Спасибо за обзор. На сколько литров у вас казан?

[@ОбычнаяЖизнь-н9г]

Пожалуйста, примерно на 20

[@ЕленаЕлена-ю6р5ч]

@ОбычнаяЖизнь-н9г спасибо. Обязательно куплю на 10литров.

[@ОбычнаяЖизнь-н9г]

Купите не пожалеете, удачи 👍

[@АлиДжон-щ6и]

Все четко только я сразу прокладку крышку на силикон поменял стандартный воняет

[@mykolazherebilovskyy9410]

А сверху баночки с холодцом положить веточку укропа, петрушки или киндзы и яйцо варёное пополам для красоты - прелесть.

[@ОбычнаяЖизнь-н9г]

Супер, когда человек может с фантазией подходить к приготовлению холодца 👍😉

[@ОльгаТоршина-н7х]

Я тоже купила казан,осваиваю его

[@ОбычнаяЖизнь-н9г]

Он действительно замечательный,в нём готовить одно удовольствие 👍

[@ОбычнаяЖизнь-н9г]

Афганский казан, просто супер классная вещь 👍👍👍

[@КаиржанКулькимбаев-т6в]

Но играть со временем опасно мясо 45 минут и все он давлением начинает выдавливать сок из мяса имясо привращяется в траву

[@ОбычнаяЖизнь-н9г]

Это зависит от профессионализма повора и от качества мяса 😉

[@sergeybobrov4108]

​@@КаиржанКулькимбаев-т6в ))) физику в школе надо было учить!!!)))

[@raael1370]

Жидкий холодец

[@ОбычнаяЖизнь-н9г]

Кому как нравится 👍

[@Vlaga84]

Это потому что они все шкурки и желе выбросили оставив одно мясо))) так по сути холодец не делают, это заливное... но в любом случае очень хороший результат, даже подстыло

[@ОбычнаяЖизнь-н9г]

И очень вкусно 😋

[@igorfood8239]

Жидкий холодец,говяжьи ножки нужны!

[@colear3188]

Сколько литров казан

[@ОбычнаяЖизнь-н9г]

На 20 литров

[@Zena61]

А процедить бутон?

[@ОбычнаяЖизнь-н9г]

Какой бутон 😉?

[@Zena61]

@@ОбычнаяЖизнь-н9г бульон

[@ОбычнаяЖизнь-н9г]

А зачем, в афганском казане всё получается идеально 😉👍

[@Zena61]

@@ОбычнаяЖизнь-н9г а перец горошком а вдруг мелкие кости

[@ОбычнаяЖизнь-н9г]

Перчик на любителя, а мелких косточек нет, они растворяются под высоким давлением 🤷‍♂️

[@MisterKnister-k5k]

😋😋😋

[@ОбычнаяЖизнь-н9г]

👍

[@Al123pot]

По-моему проще через сито процедить бульон чём доставать мясо из казана шумовкой.

[@ОбычнаяЖизнь-н9г]

Каждому своё 😉👍

[@sroman932]

Горчицей намазать надо, ядрёной.

[@ОбычнаяЖизнь-н9г]

Пробовали и с горчицей и аджикой ,очень вкусно👍

[@ИгорьЕгоров-л7ф]

Хрен тоже нормально заходит.

[@ОбычнаяЖизнь-н9г]

@@ИгорьЕгоров-л7ф 👍👍👍

[@alexandrgorokhov4036]

Воды много поэтому консистенция не плотная..

[@ОбычнаяЖизнь-н9г]

Но получилось всё очень вкусно 😋

[@РизванГаджикурбанов-л9к]

Надо воду после первой варки менять, а то холодец будет мутный и с запахом

[@ОбычнаяЖизнь-н9г]

Если честно, первый раз такое слышу, сколько раз я делал холодец, всегда было очень ороматно и вкусно, может у вас с водой что-то не так.....

[@nkanka-kb6eg]

@@ОбычнаяЖизнь-н9г у вас вся пена в бульон уходит. Сливать воду можно ( и скорее нужно) когда используется более посредственное сырье (Копыта+ кости), у вас же по сути мясо чистое, сливать толком не надо, но что нужно точно это снять пену. Доводите не закрывая крышку до кипения, кипятите снимая пену, и после надеваете крышку уже.

[@nkanka-kb6eg]

@@ОбычнаяЖизнь-н9г и крышку сильно затягиваете. Можете сломать закрывашку, там сильно давить не требуется

[@klimkinmen]

Привет,у меня казан 15л я делаю 40мин, результат тот же.

[@ОбычнаяЖизнь-н9г]

Я жду пока давление само спадёт

[@klimkinmen]

Я тоже жду пока спадет давление в казане

[@biomag2009]

40 минут вполне достаточно. И даже 30 мин если на максимальной мощности. 90 мин. это перебор. Потом ставлю остывать до полного охлаждения не открывая крышку и не спуская пар. 90 делаю тушонку в автоклаве в стекле.

[@АНДРЕЙСПРОЖЕЦКИЙ]

Сколько литровый казан у вас?

[@ОбычнаяЖизнь-н9г]

20 л

[@АНДРЕЙСПРОЖЕЦКИЙ]

Спасибо!

[@АНДРЕЙСПРОЖЕЦКИЙ]

Я недавно 8ми литровый купил. Хочу тоже холодец ,,замутить,,...! 🤣😂

[@ОбычнаяЖизнь-н9г]

Желаю удачи 😉👍

[@АНДРЕЙСПРОЖЕЦКИЙ]

Сегодня сделал холодец!!! 1,5 часа делов! Всё супер!

[@СергейВлас-г7я]

Ребята!....чеснок ножом с крупной солью до состояния сметаны!

[@КаиржанКулькимбаев-т6в]

СУП

[@ОбычнаяЖизнь-н9г]

Кому как 😉

[@Инна-ю5п8д]

Морковь целиком надо было… А так из неё пюре получается

[@ОбычнаяЖизнь-н9г]

Да нет, всё хорошо, в афганском казане всё всё сохраняется

[@anatolkulakov]

Приправы ложить за10-15мин до оклнчания варки. Горечи не будет.

[@ОбычнаяЖизнь-н9г]

Да горичи никакой и нет 👍

[@ВладимирРахимов-л1ф]

на сколько литров ваш казан

[@ОбычнаяЖизнь-н9г]

На 20 л

[@МаксСавкевич]

Шкурки самые вкусные

[@ОбычнаяЖизнь-н9г]

👍

[@alexandrgorokhov4036]

Слишком громкая музыка на заставке

[@ОбычнаяЖизнь-н9г]

Учтём😉👍

[@bad_boy86]

Бульон цедить надо

[@АлександрКрылосов-п1ц]

Коллаген находится в соеденительной ткани , хрящах , коже , в том , что пошло у вас на выброс . Поэтому желеобразность получилась минимальной .

[@ОбычнаяЖизнь-н9г]

Да нет, всё получилось хорошо 👍

[@Алан-щ2ж]

Шкурка самая вкусная...следующий раз пропусти через мясорубку и смешай с основным мясом и будет бомбармия керкуду

[@ОбычнаяЖизнь-н9г]

Попробую 👍

[@Алан-щ2ж]

@@ОбычнаяЖизнь-н9г с Новым годом!!!

[@ОбычнаяЖизнь-н9г]

И вас 👍

[@ЕвгенийНелюб]

Куда столько лаврушки, бульен будет горький.

[@ОбычнаяЖизнь-н9г]

Да нормальный бульон

[@ЕвгенийНелюб]

@@ОбычнаяЖизнь-н9г ну я же не с потолка пишу,приходилось пробовать такой бульон, ужасно горький.

[@ОбычнаяЖизнь-н9г]

@user-yt2zr7yw3o может это была не лаврушка 😉👍

[@CarpSerp]

Бульон процеживать надо

[@ОбычнаяЖизнь-н9г]

Дело вкуса, мы не процеживаем 😉👍

[@oljasbekenov5838]

Много воды через чур надо в проловину ментше

[@UserUser-hc7vd]

Как бы я не обрабатывал казан, все равно какой-то запашок присутствует. Какой-то технический

[@ОбычнаяЖизнь-н9г]

Не знаю, у нас такого нет

[@paulslaver9992]

Возможно, стоит поменять прокладку

[@UserUser-hc7vd]

@@paulslaver9992 Прокладку поменял, запашок все равно есть

[@iozbany]

Добрый вечер, у меня такая проблема, странный привкус есть из любых блюд

[@РусланГелаев-у7к]

Чтобы запаха не было..!.возьмите 100 грм льняного масла или зигирным маслом очень хорошенько прокалите на огне добавьте кусочек лимона и 1 шт гвоздики можно репчатый лук(предварительно вымойте от заводской пыли внутри и снаружи)..10..12..мин хватит! Запахи уйдут Проверено

[@ГалинаКоренфельд]

Бульон не прожили, кости мелкие попадутся

[@ОбычнаяЖизнь-н9г]

Да нет, всё нормально 👍😉

[@ВадимДмитриев-н6й]

Запах от оранжевой прокладки идет отвратительный, ее нужно сразу менять на силиконоаую, белого цвета

[@ОбычнаяЖизнь-н9г]

У нас оригинальный казан,пользуемся уже им много лет ,запаха обсолютно нет.

[@Альберт-к8м]

Сабачке вареные кости строго нельзя может погибнуть спросите у вет врача мнение

[@ОбычнаяЖизнь-н9г]

У нас нет собачки,но будем знать,спасибо👍

[@ОлегПахотин-ь6щ]

Откуда бред такой всю жизнь кости собаки доедают и не одна не умерла.

[@ОльгаЕлесина-ъ3с]

@@ОлегПахотин-ь6щ значит у вас нет собаки, иначе бы не написали такое

[@Olca2611]

@@ОльгаЕлесина-ъ3с у меня есть собачка- пиренейская горная, дважды чемпионка России - давали разные кости вареные в том числе

[@1968Gena]

@@Olca2611 много костей и правда нельзя, ни варёных, ни сырых, может быть запор, потом грыжа, а по чуть чуть всё можно

[@gamepc8594]

к холодецу 100 грамм не помешал бы !!!

[@ОбычнаяЖизнь-н9г]

Ну это обязательно 😉

[@dvataiygod8152]

Ни в коем случае!

[@илька-й9о]

Укропчика ещё и всё.

[@ОбычнаяЖизнь-н9г]

Да, 👍

[@АлексейМишин-з1д7ф]

И пену не надо снимать

[@ОбычнаяЖизнь-н9г]

Афганский казан творит чудеса 👍😉

[@pavellitv3200]

Конечно надо, просто пену не видно при закрытой крышке 😆

[@ОбычнаяЖизнь-н9г]

Там пены нет 😉

[@pavellitv3200]

@@ОбычнаяЖизнь-н9г почему же ее именно в афганском казане нет?!

[@ОбычнаяЖизнь-н9г]

Потому что, афганский казан творит чудеса 😉👍😃

[@САМОГОНЩИК-о2й]

🔥

[@ОбычнаяЖизнь-н9г]

👍😉

[@dimakuznecov5876]

Прокладку силиконовую поставь

[@ОбычнаяЖизнь-н9г]

Да мне и с оригинальной не плохо 😉

[@Aqua-323]

Фу бл со свининой. Всегда из говядины готовили, а со свиньей не то пальто