Вкусный и простой рецепт квашеной капусты😋.

[@ljubafruk8503]

Прошлую субботу солили капусту ...уже кушаем...хрустящая ...в меру солёная ...рецепт самый простой ...капуста...морковка...соль ...резала и в ведро ... в ведре чуток помяла с солью..марковку сыпанула ...перемешала ...в ведре придавила хорошо ...тарелку наверх ...крышкой прикрыла ... готово...через 2 дня протыкала шпажкой... 👍👍👍 Капуста просто чудо...Капусту покупаем только в турецком или русском магазине ...Олечка ...пускай у вас обязательно получится вкусная капустка и у всех кто солит капусту....👍👍👍 Всем удачи ...крепкого здоровье и мира ❤❤❤

[@lydiagaas1925]

@@ljubafruk8503 я так же солю капусту,получается вкусная

[@ЕленаПтичкина-н8ч]

@@lydiagaas1925а соли сколько кладёте?

[@lydiagaas1925]

@ на 1 кг капусты 1ст.л соли Соль тоже с русского магазина

[@Надеждаколоменская-п9э]

Я кочерыжку не отрезаю. За неё держусь и легче шинковать. А так же меньше отходов. Зелёные листья верхние снимают. Когда шинкую, одеваю матерчатые перчатки, что бы капуста не скользила в руках😊.

[@НатальяНиколаевна-б1ф]

На 1кг капусты надо 1 ст лож соли, это классический рецепт. И немаловажен сорт капусты, для засолки идёт белая капуста приплюснутой формы или круглой, только не вытянутая около кочерыжки, это зимний горьковатый сорт, ее не солят.

[@NTNTNTNT-j2z]

Привет Оленька Капуста у Вас получится обязательно.Я тоже квашу капусту точно по этому рецепту.Да да точно так.Каждый день прокалываю длинной палочкой чтоб вышел газ.Получается идеальная капусточка.Вы умничка что Вы выбрали именно этот рецепт.❤

[@katiusacrutoguz]

😉

[@s7g8q]

Олечка,спасибо за рецепт❤ты,как всегда-умничка,хозяюшка

[@katiusacrutoguz]

Спасибо

[@ВалентинаКорсак-ш9б]

Кроме морковки можно добавить немного клюквы и тмина. Так квасят капусту в Беларуси. Тоже очень вкусно будет. А вот морковку желательно добавлять в уже перетертую капусту, чтобы капуста была светлая и не закрасилась.

[@ИраПопова-п7р]

Тоже любим такую капусту, именно квашеную. Дай бог , чтобы капуста получилась вкусная и хрустящая😊

[@katiusacrutoguz]

Получилась очень вкусная.

[@АнарАлмагамбетова-у9ъ]

Я точно так же квашу капусту, только добавляю перец горошек исемена укропа, получается очень вкусно. Желаю удачи

[@tanjamarx6892]

Вы сделали для себя. Пусть будет вкусно.Ну а для тех кто пишет плохие комментарии......Будьте здоровы.

[@katiusacrutoguz]

Спасибо 🌹

[@Ольга-щ8я6щ]

Зачем так сильно мять капусту? Она и без этого хорошо даст сок и будет хрустящей, а не мягкой.

[@katiusacrutoguz]

Всё будет ок🫠

[@lovepel271]

Оля рецепт 👍🏻👍🏻👍🏻мои родители тоже так квасили капусту😊никогда не добавляли не сахар,не специи-ничего,а тем более уксус как сейчас многие делают,этот рецепт моих еще бабушек и прабабушек 😊👍🏻👍🏻👍🏻 я тоже так делаю.

[@katiusacrutoguz]

Супер.

[@ГалинаБикинина-р1г]

Добрый вечер Оля и ваша семья. По такому рецепту я тоже квашу капусту. Супер рецепт, у тебя все получится. Удачи.

[@katiusacrutoguz]

Здравствуйте, только что поели и очень вкусная...

[@MasaBessis]

Спасибо,надо попробовать так сделать😉

[@НатальяСапрыкина-с3б]

Оленька и семья здравствуйте , капусточка у тебя будет вкусной, приятного вам аппетита , а я сейчас не солю капусту , перешли на салат , делаю осенний салат , быстро съедается , спасибо за видео и всего вам самого доброго!❤❤❤

[@НатальяСапрыкина-с3б]

❤️

[@katiusacrutoguz]

И вам спасибо.

[@NinaRizkevica]

Оля, посмотрите на Temu шинковку на топорик похожа . Я очень ей довольна.. И ещё я всегда добавляю немного тмина.

[@tatianasipilova67]

Я в принципе тоже так делаю, но так сильно не мну.И очень тонко не режу.

[@ЕленаБогдашкина-т7з]

При натерании кочерышку не срезают она не дает разваливаться листьям, и капусту не надо мять , надо перемешать слегка надавливая, только тогда она будет хрустящей и морковки надо чуток что бы она не окрасилась в желтый цвет вы очень сильно ее намесили будет мягкая.

[@katiusacrutoguz]

Мы уже попробовали,не мягкая,хрустит и очень вкусная😋

[@anaidashiroyan7054]

Оля капусту с солью лучше отдельно без парковки перетереть потом морковь добавить так белая получается

[@АнаитГеворкян-э4ы]

❤❤❤

[@НинаШабалдина-ы2ф]

Оля, хозяюшка, рецепт очень хороший, всё делала правильно! Только вот часто слышу и вижу в рецептах, что не нужно сильно перетирать капусту, немного перемешать с солью и в емкости под гнёт. Но если мама так делала, значит, так правильно! Пусть капусточка получится хрустящая и вкусная! Приятного аппетита!

[@katiusacrutoguz]

Спасибо

[@МаринаКлимонтова-о8ц]

Не надо сильно перетирать

[@katiusacrutoguz]

Всё в порядке😉

[@Людмила-щ3е9р]

Оля​@@katiusacrutoguz нормально все делаешь,чтобы сок дала ,надо хорошо мять ее😂❤

[@babushkanatalja5510]

Как я люблю непрошенные советы....

[@babulj]

Не понимаю, почему пишут, что нельзя так сильно мять? Я тоже также перетираю капусту с солью и всегда получается вкусная и ХРУСТЯЩАЯ! Уже третий день едим с подсолнечным маслицем). Думаю, что до зимы не дотянет. Придётся ещё посолить). Оленька, ты всё правильно сделала! Капуста будет отличная! 💯 %

[@katiusacrutoguz]

Спасибо

[@ЛидияШапкина-ю2ш]

Я на верх кладу целые листья капусты, чтобы не всплывала шинкованная.

[@liliavishnevetska9247]

Оля.-попросите в русском магазине вёдра из под селёдки( они отдают бесплатно)-я в них солю и огурцы ,и помидоры, и капусту ,и на даче очень часто пригождается.И ещё в этих вёдрах крышки очень плотно закрываются-как крышка в банке

[@swetlanasteimetz9046]

Ola sehr fleissige frau super rezept ❤

[@ЕленаКирносова-г4к]

Олечка и Сережа и Катюша! Я уже две 2х литровые банки засолила.Едим, наесться не можем.Так уже соскучились по капусте и винегрету! Красивая шинковка! Здоровья и счастья и любви вам, дорогие друзья! С уважением и наилучшими пожеланиями к вам!😊😊😊❤❤❤❤❤

[@katiusacrutoguz]

Спасибо ❤

[@людмилаборисенко-х6б]

Да конечно получиться,буде добренька.❤❤❤

[@Танюшка-е2ч]

Доброго вечера Оля можно еще повторить(написать)рецепт сырников,я потеряла и не могу найти

[@Клавдия-й2г]

🌻

[@AnnaVagidova]

Олечка, я никогда не мну капусту. Солю и хорошо перемешиваю, пока перемешиваю уже много сока, а пока утрамбовываю в бутыль или эмалированное ведро то сок сверху. Морковки надо класть мало, а то капуста окрашивается в оранжевый цвет, а тем более мять с морковкой нельзя. Мять надо только тогда когда свежый салат делать, а то может быть мягкая. Вкусной капусты вам.

[@katiusacrutoguz]

Спасибо

[@СветаГорбунь-д8в]

Доброе время суток, Ольга, я капусту с солью мну немного, а потом добавляю морковь, капуста будет белая, а так она покрасится и станет с желтизной. Вам всего самого доброго, удачи и успехов. ❤

[@Людмила-ч5э]

Все правильно вы пишите

[@valentinamarkwart8949]

Я так её не жамкаю,люблю больше когда хрустящая

[@katiusacrutoguz]

У нас тоже будет супер😋

[@МаринаГорелова-у4щ]

Вы с капусты выжали всё. Она будет мягкой. Сделайте на пробу не месите её.... А кушать можно любую....

[@katiusacrutoguz]

Ничего не мягкая,уже сняли пробу,очень хрустит и вкусная😋

[@Tanya_136]

Оля, вот это ты помесила. Это уж слишком. Но это дело каждого. Посмотрим, как будет. Покажешь? 😮

[@katiusacrutoguz]

Ок.

[@ДарьяДжураева-ь6ю]

Привет моя любимая семейка.❤😊

[@fockstrota3223]

сильно помяла капусту не будет хрустеть будет как жеваная

[@katiusacrutoguz]

Уже сняли пробу,получилась супер и очень даже хрустит😉

[@idabruch2844]

Оличка капусту не желательно в железной посуде квасить. Посмотри что-нибудь другое. А капуста получится замечательная, мои родители и я тоже так её квасили и квашу.

[@ЛюбовьОлеговна-и9в]

Как приятно было, когда вы сказали, пойду в наш русский магазин

[@ВалентинаРедченко-о2и]

Доброго вечора,Оля твоя шатківниця хороша,там потрібно виставити правильно ножі.

[@НатальяГрищенко-э3й]

Это, наверное,самый распространенный рецепт.Моя мама также заквашивала капусту.Мы жили в Казахстане.

[@ИгорьЮрченко-н4в]

Не надо так ее перетереть сильно только немного и если на зиму ставить она будет мягкая , соли много тоже не нужно видно ,что нет опыта ,так месить не надо

[@katiusacrutoguz]

Мама всегда так делает😉

[@АннаМатякина-й7х]

Что за бред??? Капусту надо сильно мять... Что-бы дала сок, потом чтоб вышла горечь.. Я солю уже тридцать лет и проблем нет...

[@АннаМатякина-й7х]

Соли надо столько чтоб при посолке капусты было очень солено. Тогда капуста скажет Вам спасибо!!! И будет очень вкусно!!!

[@svetafeist3052]

Оля нельзя сильно разтирать она будет мягкая как тряпочка

[@katiusacrutoguz]

Не будет😉

[@vera5745]

​@@katiusacrutoguzНе зная результат ,люди вам подсказывают а вы спорите,конечно скажете,что хорошая,тем более первый раз.Хоть еще и ногами топчите нам ведь всеравно,но если с опытом кто-то подсказывает почему не послушать а спорить.Век живи,век учись,но только не этому,что делаете вы,не сок выпустила капуста а пену от ваших усилий превратилась.

[@СергейКолесников-к1з]

Оля много моркови положили, будет сок оранжевый, капуста на вид будет выглядеть не аппетитно

[@katiusacrutoguz]

Так моя мама делает всегда,и я буду делать.

[@ЛанаСклярова-г1и]

Всем привет из Саратовской губернии, всем мира и добра.

[@ЕленаКирносова-г4к]

А я передаю привет огромный из Саратовской области города Балаково! Счастья вам и вашим близким и здоровья!😊❤❤❤

[@МаргаритаБорисова-г1ь]

Зачем так месить

[@katiusacrutoguz]

Так мама делает всегда.

[@elviravlog26]

Оля приветик 👋😋👍💞

[@Всегохорошего-ц8м]

Спасибо за видео ❤

[@marinka3126]

Сильно перетёрли, Не понравилось

[@lydiagaas1925]

Шинковки для капусты в русском магазине продаются

[@АкмаралМукашева]

Квашенная капуста должна быть нарезана крупной, мелко резать нельзя, это каша малаша

[@katiusacrutoguz]

Каждый делает по своему,я сделала как моя мама всегда делает.

[@НинаШиманова-т9ж]

Не нужно так сильно мять капусту , будет мягкая и не хрустящая

[@Швейцария.75]

Все делают по своему вкусу 😅

[@Людмила-ч5э]

@@Швейцария.75 так она делает ее впервые

[@katiusacrutoguz]

Моя мама так делает.

[@НадеждаДорогина-ц5и]

Нельзя ее так мять, просто перемешать нужно.

[@katiusacrutoguz]

А я буду😉

[@Tanya_136]

Оля, марлевую сверху. Но молодец. Удачи. 🎉

[@ludmilakis3414]

Как надоели советчики и еще претензии предъявляют, что их не слушают, зачем приплетать сюда Ирину, у Оли есть своя мама и она может у нее совета спросить

[@olgaw3007]

Привет Оль , я тоже не могу солить капусту 🙈

[@katiusacrutoguz]

Привет тёзка,это не сложно😅

[@olgaw3007]

@ надо купить капусту только 🤗

[@ВалентинаКорсак-ш9б]

Я как и моя мама всегда квашу капусту на растущей луне, ближе к полнолуние. Тогда капуста будет хрустящая.

[@Швейцария.75]

Никогда об этом не думали раньше, когда время и желание было тогда и делали .😂 без разницы какая луна была 😂

[@ЭлеонораАбрамянц-о7г]

Квашу когда попала,и всегда хрустит!

[@НатальяНиколаевна-б1ф]

А я солю, когда подходящую капусту найду))

[@ВалентинаКорсак-ш9б]

​@@НатальяНиколаевна-б1фА у меня подходящая капуста всегда на огороде вырастает.

[@ХонзодахонБобохужаева]

Я тоже квашу капусту добавляю соль немного сахорного песка или ями перец душистый горошек лаврушку по немного утрамбую в пламассовые ведра на верх ставлю груз врямя от времени выпукаю газы деревянной лапаточкой очень сочнаю получается Привет всем Вам Из солнечного Узбекистана г. Ташкент 🇺🇿🇺🇿🇺🇿🇺🇿🇺🇿

[@ЕленаИльина-ц7ю]

Оля надо прислушиваться к советам подписчиков...

[@katiusacrutoguz]

К каким советам?

[@irinagusinina3473]

Надо мять в тазу и складывать в эмалированное ведро и утромбовать . Сверху закрыть марлей закрыть тарелкой и камень сверху ,чтобы как подгнёт и на 3 дня через 3 дня гнёт снять протыкать чтобы вышел воздух и по банкам разложить через недельку она закваситься и кушать .

[@katiusacrutoguz]

Я делаю как моя мама всегда делает😉

[@ГалинаХарланова-ю7щ]

У каждой хозяйки свое как надо.

[@Швейцария.75]

@@irinagusinina3473 А камень она должна с улицы принести 🤣🤣🤣и тазик специально купить 🤣🤣🤣 Они же не на зиму готовит а так поесть когда хочется .

[@Швейцария.75]

@@katiusacrutoguz Ну любят поучить Оля в следующий раз бочку купи деревянную 🤣 и булыжник с улицы принеси будет в самый раз на лет 10 капусты 🤣 Люди странные какие-то Тазик, ведро ещё надо как будто у вас целая рота 🤣

[@irinagusinina3473]

@@Швейцария.75 А это как угодно. Я камень с улицы приносила мыла его обрабатывала и теперь его использую как гнёт.

[@ТатьянаЗакревская-ж3щ]

Если так сильно мять капусту,она не будет хрустящей..

[@katiusacrutoguz]

Посмотрим.

[@juttaschwarzwald5177]

Ужас,Оля,ты ее сильно перемяла,будет мягкая и сопливая

[@katiusacrutoguz]

Очень даже вкусная получилась.

[@ValentinaLebedeva-o5w]

Ужас, вот намяла, как будто капустный сок делает😂, тряпочку будут есть, не может она после этой пытки хрустеть

[@katiusacrutoguz]

Ещё как хрустит..

[@ЛюбовьВергасова]

А у меня не получилась капуста😢, 5 дней стояла под гнётом, прокалывала каждый день, пены не было, убрала в холодильник, но она не готова😢

[@НатальяНиколаевна-б1ф]

А соли сколько положили, надо на 1кг капусты 20гр( 1 ст.лож)соли.

[@ЛюбовьВергасова]

@НатальяНиколаевна-б1ф столько и положила

[@nataliaadam52]

Отжали капусту как бельё..почему Ирину не попросили или сами были в Молдове у мамы, не купили шинковку для капусты можно было у бабули попросить.

[@katiusacrutoguz]

Всё будет хорошо😉

[@Анна-ь1з8ц]

Почему?😅

[@ЕленаТокмакова-х7в]

Хрустящей она уже не будет, будет как тряпка.

[@katiusacrutoguz]

Очень даже и хрустящая..

[@ДеняПуляев]

Ой деточка, зачем же так мять капусту, ты её превратила в мочалку, ужас просто. Слегка надо, а не с такой силой.

[@katiusacrutoguz]

Всё нормально сняли пробу,очень даже хрустит😉

[@КикимираКикимировна]

А зачем так мять? 😮Этож не салат😮😮😮

[@katiusacrutoguz]

Так мама делала.

[@ТатьянаОстанина-и6я]

Оля, как всегда молодец❤❤❤

[@valentinaliebrecht9685]

Пусть Сергей отрегулирует ножи на шинковке

[@АльфинурГалиахметова-д9е]

Категорически нельзя так мять, весь сок выдавили на коврик.

[@katiusacrutoguz]

Всё ок😉

[@GalinaCherepnina-p9e]

Оля переверните тарелки. Так у Вас вся капуста будет в соку, а так как Вы положили тарелки, то под ними получается пузырь, и там капуста без сока.

[@katiusacrutoguz]

Всё нормально😉

[@Маршал-р2г]

Если она такая сочная зачем же её так мять,будет как размазня,тем более вас двое взрослых,быстро неуйдет.

[@katiusacrutoguz]

Всё нормально будет.

[@Маршал-р2г]

@katiusacrutoguz Ну дай бог,если вы так считаите.

[@ТатьянаГринько-л1з]

Не понимаю....зачем так мять!

[@katiusacrutoguz]

Так моя мама всегда делала.

[@Vera-y3p]

❤❤❤

[@sharifakar1661]

❤❤❤