Влажное вызревание

Влажное вызревание стейков в домашних условиях.
Стейк Рибай в вакуумной упаковке

[@v_sk111]

Информативно

[@user-rj7fb2zr9l]

Отличное видео, узнал многое, главное не понял сколько надо кокаина на 1кг. мяса и главное на сколько это друзей хватит. Ребята вам успеха.

[@chef_mangal1239]

😂👌🏻

[@drg404]

Странный ты. Нужно 1 дозу (диллер расскажет сколько это) на кусок или два, ну максимум три. Хватит на троих, нас же с тобой трое...

[@user-po7fe9bs3f]

Для тех, кого оставили без ответа: это стартовые культуры-специальные штаммы бактерий, которые не позволяют развиватся гнилостной и патогенной микрофлоре. Обычно идут уже смесью сахара и стартовых культур, 5г на 1кг мяса

[@user-km8ip6ev8o]

Это стартовые культуры , в пакете 5 г на 1 кг мяса идет . Пробовал так вызревать , не понравилось . Мясо кислое получается , вкус так себе . Просто в вакуум на 2 недели без этих стартов лучше получается .

[@ded_baitan]

чем это его нужно посыпать?

[@user-em2wm8kv5r]

Почему без комментариев чем посыпали?

[@user-dx5ds5om6s]

Саламалейкум. Надо мне с тобой познакомиться. Стопудов. Ты не Изберга. Знакомое лицо.

[@chef_mangal1239]

Ваалейкум Ассалам , с Махачкалы

[@user-qx9ts4ig9x]

А перчатки зачем? Может проще научиться мыть руки?

[@chef_mangal1239]

Не умею же , поэтому

[@user-sibir_mama]

Может тебе стоит научиться читать, сходить да почитать что такое обсев мяса бактериями