Vlog 20 科学选择厨师机

这个视频将帮助你了解，厨师机的历史，制作面包真的需要厨师机吗？厨师机工程师设计眼里，在意哪些指标。直流电机与交流电机哪个更好？厨师机选择小tips

[@user-cm8xe9pu8n]

感謝分享！正在選購中，很受用。真的了解廚師機，講解的很清楚。

[@maryxu7665]

分享的太好了，真心感谢你的专业分享，给你点赞👍👍👍🙏🙏🙏

[@shijiazhao994]

哇 太有用啦！刚刚准备买一台厨师机。

[@WE-xr4ew]

非常感谢

[@user-ol9pe7eb9k]

谢谢！

[@donnatong2180]

真的很受用！

[@pei800514ts]

謝謝您的分享

[@siuchunng505]

請解得好清晰 好專業 謝謝

[@ylee5189]

感谢

[@norasuen9083]

謝謝你詳細的解釋，我正好想買一台。

[@anshley5]

螺旋攪拌機麵糰終溫低，也有可以揉500克的機型，也可以離缸清洗，據說這個最接近手揉的品質，唯一缺點就是貴

[@randallshen848]

我用红色7qt，其实就是好看，买了一堆附件，现在只和面和大发。

[@deepakhirachan2585]

I like it but how i can get delivery on?

[@growingbingle]

请问可以用压面机做面包吗？

[@user-jd4fs7tz6t]

宇宙生物進化過程😮❤

[@lirenwu8109]

非常感谢。只是感慨，厨师机的价格差别怎么那么悬殊呢？

[@sophiakirch114]

面团氧化是什么意思？

[@googleanny5128]

无刷电机的好吗？还有的事无刷电机而且带冷藏的机器，是不是就很高端了？都不便宜的哦。魔笛手，阿诗顿都有。。有视频讲解吗？

[@dearivan2008]

請教大象老師，如果僅是家用，KitchenAid廚師機是不是也不會是首選用於攪拌麵糰成筋的廚師機?

[@haleyxuxiangxiang]

kitchenaid，我觉得最大的好处是，配件非常多，可玩性很高。机器本身也可靠。短板是价格，和电机噪音比较大，还有最大面量

[@dearivan2008]

@@haleyxuxiangxiang 謝謝大象老師，最大的短板就在於性價比😂

[@KMTmojo]

KA的配件, 很貴, 可玩, 但實用性沒有, 我記得它有做麵條的套件, ebay有不少買了, 結果發現軸是塑膠的, 你還不如去買大陸製的製麵機, 功率更大, 實用性高, 其它還有出汁什麼的, 那個還不如去買整機的也不貴... 它的套件, 怎麼說, , 美國貨只有軍品還行, 其它商用品就像美國車吧... 我在閑魚有看到做餛飩皮,水餃皮的機器, 一台才1200人民幣左右.. 你買KA壓麵條的大概也這個價格🤣🤣🤣

[@KMTmojo]

KA並不好啊....現在大陸有仿歐式的螺旋攪拌器, 價格歐洲1/3都不到...可以買10KG粉以下的..歐洲人很多人買(義大利製的), 比如做PIZZA....重量不輕, 30-40KG, 體積不大...今年我會挑一台大陸製的, 有的可以拆缸.. 我用的是台灣小林12L, 機重35KG, 和面肯定強KA數倍, KA適合做蛋榚流質類的介質, 而且KA有塑膠齒輪...再配的鋁合金勾, 這材質就別提了 我10年前在麵包店打過工, 做麵團, 沒有一台是行星式的...揉麵品質, 和時間, 不是行星式可比...倒是西點部門, 全用行星式的

[@sophiakirch114]

行星式运行主要用于打发这个功能吧

[@phappyca]

同意，只要用过国内那些2000多人民币的厨师机，就会在北美买不到是多惨，还有你说的那个厨师机功率实在太低了，买到最大的还是太低了，揉面团不好用

[@miss_Wang]

大象真是宝藏博主呀，我怎么才找到你呢

[@jeniguilin5336]

請問老師 我買Kitchenaid 5qt 最多可打多少麵粉

[@sophiakirch114]

这个你在卖KA的网站上都能找到这些参数

[@archx1490]

和UP主同款厨师机，客服说建议用1-2档揉面，3档出膜。我是觉得3档有点慢了。。

[@haleyxuxiangxiang]

对，要追求速度的话，4档大概12-14分钟就出来。但是面团温度会偏高。我总体还挺喜欢这个机器的。

[@zcz1288]

所以请问博主这个视频里的厨师机是国内什么牌子的？正打算给妈妈买一台

[@haleyxuxiangxiang]

海氏M6 在官方渠道购买 提bakerelephant 有折扣

[@zcz1288]

@@haleyxuxiangxiang 谢谢！请问天猫或者京东上的官方店是否算是官方渠道？

[@haleyxuxiangxiang]

天猫可以的

[@zcz1288]

@@haleyxuxiangxiang 非常感谢🙏🏻

[@user-rz1sb8pm4v]

那个就是醒面？

[@haleyxuxiangxiang]

是

[@user-zp8ei7zy4v]

呢部係M6？

[@haleyxuxiangxiang]

bingo

[@dianakuang4866]

请问，在不了解牌子的情况下，买一个比较大功率的机器，是不是要比小功率的机器要好一些呢？ 至少大功率不会死机，不会冒烟😂。 我最近一直在挑选功率大的机器入手，相对来讲可以吗？ 谢谢

[@haleyxuxiangxiang]

嗯 是的。唯一缺点就是贵

[@dianakuang4866]

@@haleyxuxiangxiang 我这里最近几年没有kenwood 牌子了，可能退出市场了。各个大的网络公司也没有这个牌子，在这里销路可能不好。 坐标：巴西

[@dianakuang4866]

@@haleyxuxiangxiang 我想在网络上下订单，都找不到kenwood 的牌子。 Kitchenaid 的牌子倒是不少，但是功率都太小了，时间稍长一点就停机，不喜欢。还是喜欢功率大一些的。 巴西有些杂牌子的，不太敢下手，不想买一堆破烂货堆到家里，食之无味，丢了可惜😉